教學方案-零售學（第四版）

《零售學》教學方案第一單元教學方案教學內容第一章零售導論第一節(jié)零售與零售商零售概述零售商概述第二節(jié)零售業(yè)的演變與發(fā)展一、零售業(yè)概述二、西方零售業(yè)的發(fā)展歷程三、中國零售業(yè)的發(fā)展變化教學目的與要求通過本單元學習，熟悉有關零售的基本概念，掌握西方零售業(yè)的發(fā)展歷程和我國零售業(yè)的發(fā)展變化，為后續(xù)學習打好基礎教學重點與難點重點：零售業(yè)的核心要素、西方零售業(yè)的發(fā)展歷程難點：國際零售商進入海外市場的方式教學方式以課堂講授為主，輔之以案例分析。練習與思考基本概念：零售零售商零售業(yè)零售變革1.簡述零售活動的特點2.簡述零售業(yè)的核心要素3.簡述西方零售業(yè)的變革歷程4.比較分析零售商進入海外市場的主要方式下一單元預習內容與要求預習內容：第三節(jié)零售業(yè)態(tài)要求：1.掌握零售業(yè)態(tài)、業(yè)種、業(yè)制的含義與差別；零售業(yè)態(tài)構成要素；2.了解我國零售業(yè)態(tài)的分類與特點；3.重點掌握零售業(yè)態(tài)理論的內容；4.掌握零售業(yè)態(tài)變革的條件。第二單元教學方案教學內容第1章零售導論第三節(jié)零售業(yè)態(tài)一、零售業(yè)態(tài)概述二、零售業(yè)態(tài)理論三、零售業(yè)態(tài)變革教學目的與要求通過本單元學習，掌握零售業(yè)態(tài)的含義和構成要素，了解我國零售業(yè)態(tài)的分類與基本特點，重點掌握各種零售業(yè)態(tài)理論的內涵和零售業(yè)態(tài)變革的條件，能夠運用零售業(yè)態(tài)理論簡要分析不同類型零售商的特點教學重點與難點重點：零售業(yè)態(tài)的含義、零后業(yè)態(tài)理論及其變革難點：零售業(yè)態(tài)理論教學方式在進行課堂講授的同時，進行小組討論練習與思考基本概念：零售業(yè)態(tài)、零售輪轉理論、零售生命周期理論、手風琴理論、商品攀升理論1.業(yè)態(tài)、業(yè)種和業(yè)制的比較2.零售業(yè)態(tài)的含義與構成要素3.試述零售業(yè)態(tài)理論4.簡述零售業(yè)態(tài)變革的條件下一單元預習內容與要求預習：第2章零售戰(zhàn)略第一節(jié)零售戰(zhàn)略與戰(zhàn)略管理第二節(jié)零售使命與戰(zhàn)略目標第三節(jié)零售環(huán)境分析要求：1.掌握零售戰(zhàn)略的含義和構成要素2.了解零售戰(zhàn)略的類型和零售戰(zhàn)略管理3.重點掌握零售使命、零售戰(zhàn)略目標和平衡記分卡的內容4.重點掌握零售環(huán)境分析的內容第三單元教學方案教學內容第2章零售戰(zhàn)略第一節(jié)零售戰(zhàn)略與戰(zhàn)略管理一、零售戰(zhàn)略的含義與構成要素二、零售戰(zhàn)略的類型三、零售戰(zhàn)略管理第二節(jié)零售使命與戰(zhàn)略目標一、零售使命二、零售戰(zhàn)略目標三、零售商的平衡記分卡第三節(jié)零售環(huán)境分析一、宏觀環(huán)境分析二、行業(yè)環(huán)境分析三、零售商內部條件分析四、SWOT綜合分析教學目的與要求通過本單元學習，掌握零售戰(zhàn)略的含義和構成要素，了解零售戰(zhàn)略的類型和零售戰(zhàn)略管理，重點掌握零售使命、零售戰(zhàn)略目標和平衡記分卡的內容，重點掌握零售環(huán)境分析的內容，能夠運用環(huán)境分析的方法對零售商進行初步的分析和判斷教學重點與難點重點：零售戰(zhàn)略的構成要素和戰(zhàn)略類型、零售戰(zhàn)略目標的內容與平衡記分卡、零售環(huán)境分析的主要內容難點：平衡積分卡的運用教學方式在進行課堂講授的同時，進行案例分析和小組討論練習與思考基本概念：零售戰(zhàn)略、零售戰(zhàn)略管理、戰(zhàn)略目標、零售競爭優(yōu)勢、成本領先戰(zhàn)略、差異化戰(zhàn)略、集中化戰(zhàn)略、最低成本供應商戰(zhàn)略1.簡述零售戰(zhàn)略的構成要素2.簡述零售擴張戰(zhàn)略的內容3.簡述零售戰(zhàn)略目標的主要內容4.簡述零售商平衡記分卡5.試述零售商的零售環(huán)境分析內容下一單元預習內容與要求預習：第2章第四節(jié)零售戰(zhàn)略選擇要求：1.掌握不同類型零售戰(zhàn)略的內容與特點2.掌握零售戰(zhàn)略的實施要領與調整類型第四單元教學方案教學內容第2章零售戰(zhàn)略第五節(jié)零售戰(zhàn)略實施與調整一、零售戰(zhàn)略的實施二、零售戰(zhàn)略的調整教學目的與要求通過本單元學習，了解影響零售戰(zhàn)略實施的因素，掌握零售戰(zhàn)略調整的類型，能夠在零售環(huán)境分析的基礎上，將零售戰(zhàn)略付諸于實施，并根據(jù)環(huán)境的變化，審時度勢地調整零售戰(zhàn)略教學重點與難點重點：影響零售戰(zhàn)略調整的因素難點：零售戰(zhàn)略調整領策略的運用教學方式在進行課堂講授的同時，進行案例分析討論和點評練習與思考基本概念：1.簡述影響零售戰(zhàn)略實施的因素2.簡述增長型調整戰(zhàn)略的內容3.簡述穩(wěn)定型調整戰(zhàn)略的主要內容4.簡述收縮型調整戰(zhàn)略下一單元預習內容與要求預習：第3章零售顧客分析第一節(jié)零售顧客需求與購買動機第二節(jié)顧客購買行為模式與類型第三節(jié)零售顧客購買決策第四節(jié)不同群體顧客的購買行為要求：1.掌握顧客需求和購買動機的內容與類型2.掌握零售顧客購買行為模式3.掌握顧客購買決策的類型與過程4.領會影響顧客購買行為的因素5.了解不同群體顧客的購買行為特點6.掌握零售顧客關系管理的內容

第五單元教學方案教學內容第3章零售顧客分析第一節(jié)零售顧客需求與購買動機一、零售顧客需求二、零售顧客購買動機第二節(jié)顧客購買模式與類型一、顧客購買行為模式二、顧客購買行為的類型第三節(jié)零售顧客購買決策一、顧客購買決策的含義與特點二、顧客購買決策類型三、顧客購買決策過程四、影響顧客購買決策行為的因素分析第四節(jié)不同群體顧客的購買行為一、按年齡劃分的顧客購買行為二、按性別劃分的顧客購買行為第五節(jié)零售顧客關系管理一、顧客（客戶）關系管理的本質與系統(tǒng)構成二、零售顧客關系管理系統(tǒng)三、零售顧客關系管理的操作要點教學目的與要求通過本單元學習，了解顧客需求與購買動機的重要性，掌握顧客購買行為的模式、類型和規(guī)律，把握購買決策過程和影響顧客購買決策的因素，領會零售顧客關系管理的內容與操作要點教學重點與難點重點：顧客需求和購買動機的內容、動機沖突、顧客行為模式、購買決策過程與影響因素、顧客關系管理系統(tǒng)難點：顧客需求與購買動機的激發(fā)，購買行為模式、購買決策過程、顧客關系管理的實施教學方式課堂理論精講為主，輔以案例分析、課堂討論練習與思考基本概念：顧客需求、顧客購買動機、動機沖突、購買決策過程、零售顧客關系管理1.簡述顧客需求的基本內容2.舉例說明顧客購買動機的具體類型3.舉例說明動機沖突4.試分析顧客購買決策的類型5.試述顧客購買決策過程6.試分析影響顧客購買行為的因素7.簡述零售顧客管理關系系統(tǒng)系統(tǒng)業(yè)務模塊下一單元預習內容與要求預習：第4章零售選址與開辦第一節(jié)商圈與商圈理論要求：1.掌握零售商圈的構成與影響因素2.掌握現(xiàn)代商圈的基本理論與劃定方法3.掌握商圈分析的要點第六單元教學方案教學內容第4章零售選址與開辦第一節(jié)商圈與商圈理論一、商圈的構成及影響因素二、現(xiàn)代商圈的基本理論與商圈劃分方法三、商圈分析要點教學目的與要求通過本單元學習，掌握商圈概念，了解商圈類型，掌握商圈理論和劃定方法，能夠進行商圈分析，并從識別商圈構成與顧客來源中發(fā)現(xiàn)商機教學重點與難點重點：商圈含義與影響因素、現(xiàn)代商圈理論、商圈劃定方法難點：商圈劃分的方法、商圈分析教學方式在進行課堂講授的同時，進行案例分析練習與思考基本概念：商圈、商圈形態(tài)、商業(yè)集聚、雷利法則、赫夫法則、飽和理論、商圈分析1.試述影響商圈形成的因素2.簡述商業(yè)集聚3.簡述現(xiàn)代商圈的基本理論4.商圈劃定的方法有哪些5.簡述商圈總體分析的要點下一單元預習內容與要求預習：第二節(jié)零售店址選擇要求：掌握零售店選址的原則、類型與影響因素。第七單元教學方案教學內容第4章零售選址與開辦第二節(jié)零售店址選擇一、零售店鋪選址的原則二、零售店鋪選址的類型三、影響零售店鋪選址的因素分析教學目的與要求通過本單元學習，了解零售店址選擇的意義，掌握零售店址選擇的原則、類型和影響因素，掌握零售店開辦運作的內容，能夠對店址進行基本評估教學重點與難點重點：零售店址的類型和影響因素分析難點：店址選擇與評估教學方式在課堂精講的基礎上，輔以案例分析和討論練習與思考基本概念：零售經(jīng)營登記1.簡述零售店鋪選址的類型2.試述影響店鋪選址的因素下一單元預習內容與要求預習：領會本章基本理論知識和實操方法，能夠對零售店鋪選址進行基本分和評價要求：1.掌握商圈分析和店址選址的基本內容與方法2.進行零售選址專題調研分析第八單元教學方案教學內容專題調研：某店鋪選址分析實地調研教學目的與要求通過本單元訓練，進一步領會和消化本章的基礎知識和基本理論，能夠運用商圈分析和店址選擇的方法對零售店鋪選址進行研究和評價教學重點與難點重點：影響商圈分析和店址選擇的因素難點：商圈分析方法和店址選擇因素分析教學方式通過小組實地調研進行專題分析，輔以二手資料收集和分析練習與思考1.不同的商業(yè)聚集狀況對新店址選擇有何影響？2.美國第一家超級市場選擇在紐約市郊的一所廢棄的倉庫中開業(yè)，這種選址對它實現(xiàn)經(jīng)營目標有何幫助？下一單元預習內容與要求預習：第5章零售商品規(guī)劃第一節(jié)商品分類與商品經(jīng)營范圍第二節(jié)零售商品組合與優(yōu)化要求：1.商品分類的意義和方法2.掌握商品政策和商品經(jīng)營范圍3.重點掌握零售商品組合優(yōu)化的內容與方法第九單元教學方案教學內容第5章商品規(guī)劃第一節(jié)商品分類與經(jīng)營范圍一、商品分類二、商品政策三、商品經(jīng)營范圍的確定第二節(jié)零售商品組合與優(yōu)化一、零售商品組合二、零售商品組合優(yōu)化教學目的與要求通過本單元學習，了解商品分類的方法，掌握商品政策和經(jīng)營范圍的內容，以及零售商品組合結構、配置策略和組合類型，重點掌握零售商品優(yōu)化的內容、評價標志、調整依據(jù)和方法教學重點與難點重點：商品政策、零售經(jīng)營范圍、零售商品組合與優(yōu)化的內容難點：商品經(jīng)營范圍的確定和商品組合優(yōu)化教學方式在課堂精講的基礎上，輔助案例分析、小組討論練習與思考基本概念：商品分類、商品政策、商品經(jīng)營范圍、商品目錄、經(jīng)營商品目錄、必備商品目錄、零售商品組合1.簡述商品分類的方法2.簡述影響商品經(jīng)營范圍的因素3.簡述零售商品組合4.簡述零售商品組合優(yōu)化的內容5.簡述零售商品組合優(yōu)化的依據(jù)下一單元預習內容與要求預習：第三節(jié)品類管理與單品管理要求：1.品類管理的含義、業(yè)務流程與品類優(yōu)化管理2.單品管理的基本要素與管理內容第十單元教學方案教學內容第5章零售商品規(guī)劃第三節(jié)品類與單品管理品類管理單品管理教學目的與要求通過本單元學習，掌握品類管理的含義、業(yè)務流程和優(yōu)化管理的內容，了解單品的含義與要素，掌握單品管理的流程內容教學重點與難點重點：品類管理與單品管理難點：品類管理教學方式課堂精講為主，輔以案例分析、實例點評練習與思考基本概念：品類、品類管理、單品、單品管理1.試述品類管理的業(yè)務流程2.舉例說明商品品類在實踐中扮演的角色3.簡述品類優(yōu)化管理的內容4.簡述單品管理的流程下一單元預習內容與要求預習：第三節(jié)零售商自有品牌要求：1.自有品牌的類型2.零售商開發(fā)自有品牌的優(yōu)勢與劣勢3.自有品牌開發(fā)的條件與要點第十一單元教學方案教學內容第5章零售商品規(guī)劃第四節(jié)零售商自有品牌一、自有品牌的類型二、零售商開發(fā)自有品牌的優(yōu)勢與劣勢三、自有品牌開發(fā)的條件四、自有品牌開發(fā)的要點教學目的與要求通過本單元學習，了解品類管理與單品管理的方法；掌握開發(fā)自有品牌的方法教學重點與難點重點：品類管理與單品管理難點：國內自有品牌的開發(fā)教學方式課堂精講為主，案例分析與點評為輔；課堂習題與討論練習與思考基本概念：自有品牌、品牌追隨1.試述自有品牌開發(fā)的優(yōu)勢與劣勢2.試述自有品牌開發(fā)的條件與要點下一單元預習內容與要求預習：第6章零售采購與庫存配送第一節(jié)零售采購原則與流程要求：1.掌握商品采購的原則2.了解商品采購模式與方式3.掌握零售采購流程第十二單元教學方案教學內容第6章零售采購與庫存管理第一節(jié)零售采購原則與流程商品采購原則二、商品采購模式與方式三、零售采購流程教學目的與要求通過本單元學習，掌握零售采購的原則，了解零售采購模式和方式，掌握零售商品采購流程教學重點與難點重點：零售采購原則、零售采購流程難點：零售采購流程的運用教學方式課堂精講為主，輔以案例分析、任務驅動法等引導學生展開思考、分析和討論，領會和掌握本單元內容練習與思考基本概念：商品采購1.比較分析集中采購與分散采購的優(yōu)缺點2.試述零售采購流程下一單元預習內容與要求預習：第二節(jié)零售采購決策與管理要求：1.重點掌握商品采購決策的內容2.了解商采購管理的要點第十三單元教學方案教學內容第6章零售采購與庫存配送第二節(jié)零售采購決策與管理商品采購決策二、商品采購管理的要點教學目的與要求通過本單元學習，掌握商品采購的品種決策、數(shù)量決策、時機決策和供應商決策，了解善品采購管理的要點教學重點與難點重點：商品采購決策的內容難點：商品采購決策的內容與方法教學方式課堂精講為主，輔以專業(yè)網(wǎng)站資料查詢分析、典型案例分析等練習與思考基本概念：采購點1.試述商品采購決策的內容2.簡述商品采購的要點3.經(jīng)濟進貨批量法的實際應用下一單元預習內容與要求預習：第三節(jié)商品存貨管理第四節(jié)零售商品配送要求：1.掌握商品驗收的內容2.重點掌握商品庫存水平控制的方法3.了解商品盤點的內容4.掌握零售商品配送的內容要點第十四單元教學方案教學內容第6章商品采購與庫存配送第三節(jié)商品存貨管理一、商品驗收二、存貨的安全管理三、商品存貨水平控制四、商品盤點第四節(jié)零售商品配送一、商品配送的含義與類型二、配送中心的功能三、配送作業(yè)的基本環(huán)節(jié)和流程教學目的與要求通過本單元學習，了解商品驗收與存貨管理的內容，掌握商品存貨水平控制方法、商品配送功能、配送作業(yè)環(huán)節(jié)和流程教學重點與難點重點：商品驗收與存貨安全管理的內容、商品盤點的要求、配送作業(yè)流程難點：商品庫存水平控制教學方式在進行課堂講授的同時，進行案例分析；習題與討論練習與思考基本概念：商品驗收、存貨安全管理、商品盤點、商品配送1.商品存貨管理的內容2.商品庫存水平控制方法3.簡述商品盤點作業(yè)流程4.簡述商品配送作業(yè)的功能下一單元預習內容與要求預習：第7章零售價格第一節(jié)零售價格構成與影響因素第二節(jié)零售價格的制定與調整第三節(jié)零售定價方法要求：1.掌握價格構成與影響零售價格的因素、價格調整和定價方法2.能夠結合理論來解釋實際中遇到的問題。第十五單元教學方案教學內容第7章零售價格第一節(jié)零售價格構成與影響因素一、零售價格構成與標志二、影響零售價格的因素第二節(jié)零售價格的制定與調整零售價格的制定流程二、零售價格調整第三節(jié)零售定價方法成本導向定價法二、需求導向定價法競爭導向定價法教學目的與要求通過本單元學習，了解價格構成與標志，掌握影響零售企業(yè)定價的因素，價格調整和定價方法教學重點與難點重點：影響零售定價的因素、價格調整的內容、定價方法難點：價格調整時機的把握和定價方法的有效運用教學方式以理論精講為主，輔以二手資料分析和小組討論練習與思考基本概念：價格標示、價格形象、價格帶、成本導向定價法、需求導向定價法、競爭導向定價法1.試述影響零售定價的因素2.簡述零售定價流程3.簡述零售商如何選擇降價時機4.試比較分析三種定價方法的特點下一單元預習內容與要求預習：第四節(jié)零售定價策略與技巧要求：1.掌握定價策略2.能夠運用定價技巧解決企業(yè)的定價問題第十六單元教學方案教學內容第7章零售價格第四節(jié)零售定價策略與技巧長期定價策略短期定價策略教學目的與要求通過本單元學習，掌握零售商長期定價策略和短期定價策略的要點，能夠有效運用定價策略開展經(jīng)營活動教學重點與難點重點：各種定價策略的內容與特點難點：定價策略的有效運用教學方式概要精講基本知識點，進行專題調研，以小組形式進行實地調研，形成調研報告并交流討論練習與思考基本概念：高低價策略、每日低價策略、每日公平價策略1.比較分析高低價策略與穩(wěn)定價格策略的優(yōu)缺點2.舉例說明零售商的短期定價策略下一單元預習內容與要求預習：第8章零售促銷第一節(jié)零售促銷策劃第二節(jié)零售廣告第三節(jié)零售公共關系要求：1.掌握零售促銷活動策劃的內容2.掌握零售廣告決策過程3.掌握零售公共關系目標和傳播手段第十七單元教學方案教學內容第8章零售促銷第一節(jié)零售促銷策劃零售促銷的含義與類型零售促銷活動策劃第二節(jié)零售廣告一、零售廣告?zhèn)鞑ミ^程與類型二、零售廣告決策過程三、POP廣告第三節(jié)零售公共關系一、零售公共關系概述二、零售公共關系的傳播手段教學目的與要求通過本單元學習，了解零售促銷的類型，掌握零售促銷活動策劃的內容、零售廣告決策過程、POP廣告設計、零售公共關系的目標和傳播手段教學重點與難點重點：零售促銷的功能與促銷活動策劃、零售廣告決策過程和POP廣告設計、零售公共關系目標難點：如何有效地進行零售促銷活動策劃教學方式以精講為主，輔以任務驅動法、角色扮演等引導學生思考和討論，領會和掌握本章相關內容練習與思考基本概念：零售促銷、零售促銷組合、零售廣告、POP廣告、零售公共關系1.試述零售商如何進行零售促銷策劃？2.選擇促銷組合應考慮哪些因素？3.試述零售廣告決策過程4.簡述POP廣告的使用條件5.簡述零售公共關系活動的目標下一單元預習內容與要求預習：第四節(jié)零售銷售促進第五節(jié)零售體驗營銷要求：1.掌握零售銷售促進的目的與促銷工具的使用2.掌握零售體驗營銷的特點、流程、方式與媒介第十八單元教學方案教學內容第8章零售促銷第四節(jié)零售銷售促進零售銷售促進的目的與影響零售促銷工具第五節(jié)零售體驗營銷一、零售體驗營銷概述二、零售體驗營銷的流程、方式與媒介教學目的與要求通過本單元學習，了解企業(yè)促銷的目的，掌握促銷對零售商的影響和促銷工具的使用，掌握體驗營銷的內容、流程與媒介教學重點與難點重點：零售銷售促進的目的與常用促銷工具的運用技巧，零售體驗營銷與傳統(tǒng)營銷的比較難點：如何有效地運用各種促銷手段、如何有效地實施零售體驗營銷活動教學方式以精講為主，輔以任務驅動法、角色扮演等引導學生思考和討論，領會和掌握本章相關內容；二手資料分析練習與思考基本概念：零售銷售促進、會員制促銷、零售體驗營銷1.試述零售商常用的促銷工具的特點與操作要領2.試述零售體驗營銷與傳統(tǒng)營銷的區(qū)別下一單元預習內容與要求預習：第9章零售服務第一節(jié)零售服務的特點與類型第二節(jié)零售服務決策要求：1.掌握零售服務的特點、類型和方式2.重點掌握零售服務決策的內容第十九單元教學方案教學內容第9章零售服務第一節(jié)零售服務的特點與類型一、零售服務的含義與特點二、零售服務的類型三、零售服務方式第二節(jié)零售服務決策一、期望服務與容忍區(qū)域二、零售服務決策的內容教學目的與要求通過學習，了解零售服務的特點、分類與方式，掌握容忍區(qū)域和零售服務決策的內容教學重點與難點重點：容忍區(qū)域的把握、零售服務決策的內容難點：零售服務決策的內容的有效設計教學方式以課堂精講為主，輔以任務驅動法、小組討論等掌握本章內容練習與思考基本概念：零售服務、期望服務、適當服務、容忍區(qū)域1.簡述零售容忍區(qū)域2.試述零售服務決策的內容3.試為一家百貨商店和超級市場設計具體服務項目，以形成它們的服務優(yōu)勢下一單元預習內容與要求預習：第三節(jié)顧客抱怨與服務質量改進要求：1.掌握顧客抱怨的類型、原因及處理原則2.掌握顧客滿意的內涵、影響因素第二十單元教學方案教學內容第9章零售服務第三節(jié)顧客抱怨、滿意與服務質量改進一、零售服務抱怨二、零售顧客滿意教學目的與要求通過本單元學習，了解和掌握各類人員服務技術要領，掌握顧客抱怨的類型與原因，以及零售顧客滿意的內容教學重點與難點重點：各類人員的服務技術要求、顧客抱怨的產(chǎn)生與處理、影響顧客滿意的因素難點：顧客抱怨的有效處理以及零售服務質量的有效改進教學方式以課堂精講為主，輔以案例分析、實例點評、小組討論練習與思考基本概念：補貨、缺貨、零售顧客抱怨、零售服務滿意1.簡述營業(yè)員的接待技術2.試述缺貨管理的內容3.簡述處理顧客抱怨的原則4.試述顧客滿意的內涵下一單元預習內容與要求預習：第三節(jié)顧客抱怨、滿意與服務質量改進要求：1.掌握服務質量的構成要素2.了解服務質量差距模型3.掌握零售服務差距的彌補第二十一單元教學方案教學內容第9章零售服務第三節(jié)顧客抱怨、滿意與服務質量改進三、零售服務質量改進教學目的與要求通過本單元學習，掌握零售服務質量的構成要素與內容，了解零售服務差距模型，掌握零售服務差距彌補的內容教學重點與難點重點：零售服務質量的構成要素與內容難點：服務質量差距模型、零售服務差距的彌補教學方式在概要精講基本理論知識后，以小組為單位開展專題調研，選取某一家零售商，對其零售服務現(xiàn)狀進行分析練習與思考基本概念：服務補救、零售服務質量1.簡述零售服務質量的構成要素和內容2.簡述零售服務差距的彌補舉措下一單元預習內容與要求預習：第10章零售形象與組織文化第一節(jié)零售形象策略第二節(jié)零售店面設計要求：1.掌握零售形象策略的功能、內容和步驟2.掌握零售組織文化的結構與功能3.掌握店面設計的要領與技巧第二十二單元教學方案教學內容第10章零售形象與店面設計第一節(jié)零售形象策略一、零售形象策略的含義與功能二、零售形象策略的構成內容三、零售形象策劃的原則和步驟零售組織文化第二節(jié)零售店面設計一、外觀設計二、內部設計教學目的與要求通過本單元學習，掌握零售形象策略的構成要素，零售形象策劃的原則和步驟以及組織文化的內容；掌握店面外觀設計和內部設計的內容和要領教學重點與難點重點：商店形象構成要素、店鋪形象策劃與零售組織文化建設、零售店面設計要領難點：如何建設富有特色的零售組織文化；特色店面設計教學方式以精講理論為主，輔以課堂討論、啟發(fā)式等方法展開課堂互動練習與思考基本概念：零售形象、零售形象策略、零售形象策劃、零售組織文化、零售店面設計、櫥窗1.簡述零售形象策劃的步驟2.簡述零售組織文化的形式與內容3.簡述零售櫥窗設計的主要內容4.簡述店鋪內部設計的主要內容下一單元預習內容與要求預習：第三節(jié)零售賣場布局設計要求：1.了解賣場布局的形式與類型2.掌握賣場布局的基本程序3.掌握賣場布局的具體內容4.掌握賣場商品配置的依據(jù)第二十三單元教學方案教學內容第10章零售形象與店面設計第三節(jié)零售賣場布局設計一、零售賣場布局的類型與程序二、零售賣場布局的具體內容三、賣場商品配置教學目的與要求通過本單元學習，掌握賣場布局的類型、程序和具體內容，掌握賣場商品配置的依據(jù)和商品配置表教學重點與難點重點：賣場布局的具體內容、賣場布局設計的要領難點：賣場布局設計的技巧、如何進行有效的賣場布局設計、商品配置設計教學方式以精講理論為主，輔以課堂討論、啟發(fā)式等方法展開課堂互動練習與思考基本概念：零售賣場布局、客動線調查、磁石點理論、商品配置表1.簡述賣場布局的基本程序2.如何在賣場中進行有效的商品配置3.簡述磁石點理論下一單元預習內容與要求預習：第四節(jié)商品陳列設計要求：1.了解商品陳列的基本術語和主要設施2.掌握商品陳列設計的內容與原則3.掌握商品陳列的基本種類與技巧第二十四單元教學方案教學內容第10章零售形象與店面設計第四節(jié)商品陳列與管理商品陳列的基本術語與主要設施商品陳列設計的內容與原則商品陳列的基本種類與技巧教學目的與要求通過本單元學習商品陳列的基本術語和主要設施，掌握商品陳列設計的內容與原則，掌握商品陳列的基本種類與技巧教學重點與難點重點：商品陳列設計的原則、商品陳列方法與技巧難點：如何進行有效商品陳列設計教學方式以精講理論為主，輔以課堂討論、啟發(fā)式分析、實例點評等練習與思考基本概念：商品陳列1.簡述商品陳列的內容2.簡述商品陳列的原則3.舉例說明商品陳列的方法下一單元預習內容與要求預習：第11章零售安全與防損管理第一節(jié)零售安全管理第二節(jié)零售防損管理要求：1.掌握零售安全管理的原則和內容2.掌握職業(yè)安全管理和消防安全管理的內容3.掌握商品防損的原因4.掌握商品防盜管理的內容5.掌握運營環(huán)節(jié)損耗重點管理的內容第二十五單元教學方案教學內容第11章零售安全與防損管理第一節(jié)零售安全管理一、安全管理的原則與內容；二、職業(yè)安全管理三、消防安全管理第二節(jié)零售防損管理一、商品損耗概述二、商店防盜管理三、零售運營環(huán)節(jié)的損耗重點四、商品鮮度管理教學目的與要求通過本單元學習，掌握零售安全管理的原則與內容，掌握商品損耗的類型與原因，以及運營環(huán)節(jié)的損耗重點管理、防盜管理、商品鮮度管理等教學重點與難點重點：零售店鋪安全管理的內容和原則、零售商品損耗的原因、商品防盜管理難點：如何進行有效的店鋪安全管理、