《第十單元 化學(xué)與健康》試卷及答案-初中化學(xué)九年級(jí)下冊(cè)-魯教版-2024-2025學(xué)年

《第十單元化學(xué)與健康》試卷(答案在后面)一、單項(xiàng)選擇題（本大題有12小題，每小題3分，共36分）1、下列關(guān)于蛋白質(zhì)的描述，正確的是：A.蛋白質(zhì)在人體內(nèi)不能被分解B.蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)C.蛋白質(zhì)攝入過(guò)量會(huì)導(dǎo)致肥胖D.蛋白質(zhì)在人體內(nèi)不能轉(zhuǎn)化為糖類(lèi)2、以下哪種物質(zhì)不屬于維生素：A.維生素AB.維生素BC.維生素CD.維生素E3、下列物質(zhì)中，不屬于食品添加劑的是（）A.食鹽B.味精C.蘇丹紅D.糖4、下列關(guān)于人體必需元素的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A.鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分B.鐵是合成血紅蛋白的主要元素C.鋅能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)免疫力D.碘是維持甲狀腺正常功能的重要元素，缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大5、下列物質(zhì)中，不屬于人體必需的六大營(yíng)養(yǎng)素的是：A.水B.蛋白質(zhì)C.脂肪D.煙草6、以下關(guān)于維生素的說(shuō)法中，錯(cuò)誤的是：A.維生素A有助于維持正常視力B.維生素C具有抗氧化作用，能增強(qiáng)免疫力C.維生素D能促進(jìn)鈣和磷的吸收，有助于骨骼健康D.維生素E過(guò)量攝入會(huì)導(dǎo)致中毒7、在日常生活中，以下哪種食物富含維生素C？A.雞蛋B.魚(yú)肉C.牛奶D.橙子8、下列關(guān)于人體必需元素的描述，不正確的是：A.鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分B.鐵參與血紅蛋白的合成，缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血C.硒具有抗氧化作用，對(duì)預(yù)防心血管疾病有益D.鉛是一種必需微量元素，對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用9、下列關(guān)于維生素的說(shuō)法錯(cuò)誤的是：A.維生素是人體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的一類(lèi)有機(jī)物質(zhì)B.維生素不參與構(gòu)成人體組織，也不提供能量C.維生素D可以促進(jìn)人體對(duì)鈣、磷的吸收D.人體內(nèi)缺乏維生素A會(huì)引起夜盲癥，缺乏維生素C會(huì)引起壞血病10、以下哪種食物富含鈣質(zhì)？A.蘋(píng)果B.雞蛋C.酸奶D.香蕉11、下列關(guān)于維生素的說(shuō)法中，正確的是（）A.維生素A可以預(yù)防夜盲癥，但過(guò)量攝入會(huì)導(dǎo)致中毒B.維生素B1只存在于動(dòng)物性食品中，植物性食品中不含維生素B1C.維生素C的主要作用是幫助消化，過(guò)量攝入對(duì)身體無(wú)害D.維生素D過(guò)量攝入會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松12、以下哪種物質(zhì)不屬于人體必需的宏量元素（）A.氧B.碳C.氫D.鈣二、多項(xiàng)選擇題（本大題有3小題，每小題3分，共9分）1、在日常生活中，以下哪種食物富含鈣元素，有助于青少年骨骼發(fā)育？A.豬肉B.雞蛋C.牛奶D.大米2、以下關(guān)于維生素的描述，正確的是？A.維生素A過(guò)量攝入會(huì)導(dǎo)致皮膚干燥、夜盲癥B.維生素B1缺乏可能導(dǎo)致神經(jīng)炎、腳氣病C.維生素C缺乏會(huì)導(dǎo)致壞血病D.維生素D過(guò)量攝入會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松3、下列關(guān)于人體健康與化學(xué)物質(zhì)關(guān)系的說(shuō)法中，正確的是：A.鈣元素主要存在于骨骼和牙齒中，缺乏會(huì)導(dǎo)致佝僂病和骨質(zhì)疏松B.鐵元素是血紅蛋白的重要組成部分，缺乏會(huì)導(dǎo)致貧血C.碘元素是甲狀腺激素的重要成分，缺乏會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大D.鉛元素是人體必需的微量元素，過(guò)量攝入會(huì)導(dǎo)致鉛中毒三、簡(jiǎn)答題（本大題有4小題，每小題5分，共20分）第一題：請(qǐng)簡(jiǎn)述人體中常見(jiàn)的微量元素及其生理功能和缺乏癥。第二題：人體血液中的鈣離子含量對(duì)于維持正常的生理功能具有重要意義。請(qǐng)簡(jiǎn)述鈣離子在人體中的作用，并解釋為什么血液中鈣離子含量過(guò)低或過(guò)高都會(huì)對(duì)人體健康造成危害。第三題：請(qǐng)簡(jiǎn)要說(shuō)明人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)素及其在人體中的作用。第四題：請(qǐng)簡(jiǎn)述人體內(nèi)三大營(yíng)養(yǎng)素的作用及其缺乏癥。四、計(jì)算題（5分）某食品中含有葡萄糖（C6H12O6）和果糖（C6H12O6），為了測(cè)定該食品中葡萄糖和果糖的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，取該食品樣品5.0g，加入足量氫氧化鈉溶液后加熱，使其完全反應(yīng)，生成的葡萄糖酸鈉和果糖酸鈉與氫氧化鈉反應(yīng)生成葡萄糖和果糖，并產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w。將反應(yīng)產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w通過(guò)足量的石灰水，使二氧化碳完全被吸收，生成碳酸鈣沉淀。經(jīng)過(guò)濾、洗滌、干燥后，得到碳酸鈣沉淀質(zhì)量為0.45g。請(qǐng)計(jì)算該食品樣品中葡萄糖和果糖的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。五、綜合題（本大題有2小題，每小題10分，共20分）第一題：某學(xué)生為了探究人體所需的微量元素——鋅，進(jìn)行以下實(shí)驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)材料：鋅片、硫酸銅溶液、硫酸亞鐵溶液、氫氧化鈉溶液、蒸餾水、試管、試管架、滴管等。實(shí)驗(yàn)步驟：（1）取兩支試管，分別加入等量的硫酸銅溶液和硫酸亞鐵溶液。（2）將鋅片分別放入兩支試管中，觀察現(xiàn)象。（3）向兩支試管中加入適量的氫氧化鈉溶液，觀察現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)中鋅片放入硫酸銅溶液和硫酸亞鐵溶液中的現(xiàn)象分別是什么？向兩支試管中加入氫氧化鈉溶液后的現(xiàn)象分別是什么？結(jié)合實(shí)驗(yàn)結(jié)果，分析鋅與硫酸銅溶液、硫酸亞鐵溶液以及氫氧化鈉溶液的反應(yīng)原理。第二題：某市為提高市民健康意識(shí)，推廣無(wú)糖飲料，但部分市民擔(dān)心無(wú)糖飲料中的人工甜味劑可能對(duì)人體健康產(chǎn)生影響。請(qǐng)根據(jù)以下信息，回答問(wèn)題。人工甜味劑一般具有什么特點(diǎn)？人工甜味劑的主要成分是什么？以下關(guān)于人工甜味劑的描述，哪一項(xiàng)是不正確的？A.人工甜味劑的熱量低，適合糖尿病患者食用。B.人工甜味劑在體內(nèi)不被消化吸收，可能對(duì)人體產(chǎn)生毒副作用。C.人工甜味劑可提高食品的口感，增加食品的吸引力。D.人工甜味劑的使用量不受限制，可大量添加到食品中?！兜谑畣卧瘜W(xué)與健康》試卷及答案一、單項(xiàng)選擇題（本大題有12小題，每小題3分，共36分）1、下列關(guān)于蛋白質(zhì)的描述，正確的是：A.蛋白質(zhì)在人體內(nèi)不能被分解B.蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)C.蛋白質(zhì)攝入過(guò)量會(huì)導(dǎo)致肥胖D.蛋白質(zhì)在人體內(nèi)不能轉(zhuǎn)化為糖類(lèi)答案：B解析：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，參與身體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織的修復(fù)和更新。選項(xiàng)A錯(cuò)誤，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)在人體內(nèi)可以被分解；選項(xiàng)C錯(cuò)誤，蛋白質(zhì)攝入過(guò)量會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，但并不是肥胖的主要原因；選項(xiàng)D錯(cuò)誤，蛋白質(zhì)在人體內(nèi)可以通過(guò)代謝轉(zhuǎn)化為糖類(lèi)。2、以下哪種物質(zhì)不屬于維生素：A.維生素AB.維生素BC.維生素CD.維生素E答案：A解析：維生素A、B、C和E都是人體必需的維生素，而選項(xiàng)A中的維生素A是一種脂溶性維生素，屬于維生素的一種，因此選項(xiàng)A不是正確答案。正確答案是選項(xiàng)A，維生素A。3、下列物質(zhì)中，不屬于食品添加劑的是（）A.食鹽B.味精C.蘇丹紅D.糖答案：C解析：食鹽、味精和糖都是常見(jiàn)的食品添加劑，用于增強(qiáng)食品的口感、防腐或提供能量。而蘇丹紅是一種人工合成染料，雖然外觀上可以增加食品的顏色，但它對(duì)人體健康有嚴(yán)重危害，不屬于食品添加劑。因此，正確答案是C。4、下列關(guān)于人體必需元素的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A.鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分B.鐵是合成血紅蛋白的主要元素C.鋅能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)免疫力D.碘是維持甲狀腺正常功能的重要元素，缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大答案：C解析：鈣確實(shí)是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分，鐵是合成血紅蛋白的主要元素，碘是維持甲狀腺正常功能的重要元素，缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大。而鋅雖然對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育和免疫功能有重要作用，但它不是人體必需的元素，因?yàn)槿梭w可以通過(guò)飲食攝取足夠的鋅。因此，選項(xiàng)C的說(shuō)法錯(cuò)誤，正確答案是C。5、下列物質(zhì)中，不屬于人體必需的六大營(yíng)養(yǎng)素的是：A.水B.蛋白質(zhì)C.脂肪D.煙草答案：D解析：人體必需的六大營(yíng)養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和水。煙草不屬于營(yíng)養(yǎng)素，它是一種有害物質(zhì)，長(zhǎng)期吸煙對(duì)健康有害。因此，正確答案是D。6、以下關(guān)于維生素的說(shuō)法中，錯(cuò)誤的是：A.維生素A有助于維持正常視力B.維生素C具有抗氧化作用，能增強(qiáng)免疫力C.維生素D能促進(jìn)鈣和磷的吸收，有助于骨骼健康D.維生素E過(guò)量攝入會(huì)導(dǎo)致中毒答案：D解析：維生素E雖然具有抗氧化作用，能保護(hù)細(xì)胞膜不受損害，但過(guò)量攝入并不會(huì)直接導(dǎo)致中毒，而是可能與其他營(yíng)養(yǎng)素的代謝有關(guān)。維生素A、C和D的說(shuō)法都是正確的。因此，錯(cuò)誤的是D。7、在日常生活中，以下哪種食物富含維生素C？A.雞蛋B.魚(yú)肉C.牛奶D.橙子答案：D解析：維生素C廣泛存在于新鮮的水果和蔬菜中，特別是柑橘類(lèi)水果，如橙子、檸檬等。雞蛋、魚(yú)肉和牛奶中雖然也含有營(yíng)養(yǎng)素，但維生素C含量較低。因此，正確答案是D。8、下列關(guān)于人體必需元素的描述，不正確的是：A.鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分B.鐵參與血紅蛋白的合成，缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血C.硒具有抗氧化作用，對(duì)預(yù)防心血管疾病有益D.鉛是一種必需微量元素，對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用答案：D解析：鉛是一種有毒的重金屬，不是人體必需的微量元素。人體必需的微量元素包括鐵、鋅、銅、硒等，它們對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育、新陳代謝和免疫功能等方面都有重要作用。因此，選項(xiàng)D的描述是不正確的。9、下列關(guān)于維生素的說(shuō)法錯(cuò)誤的是：A.維生素是人體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的一類(lèi)有機(jī)物質(zhì)B.維生素不參與構(gòu)成人體組織，也不提供能量C.維生素D可以促進(jìn)人體對(duì)鈣、磷的吸收D.人體內(nèi)缺乏維生素A會(huì)引起夜盲癥，缺乏維生素C會(huì)引起壞血病答案：A解析：選項(xiàng)A中提到維生素是人體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的一類(lèi)有機(jī)物質(zhì)，這是正確的。選項(xiàng)B、C和D都描述了維生素的功能和缺乏時(shí)的癥狀，也是正確的。因此，錯(cuò)誤的說(shuō)法是選項(xiàng)A。10、以下哪種食物富含鈣質(zhì)？A.蘋(píng)果B.雞蛋C.酸奶D.香蕉答案：C解析：選項(xiàng)A的蘋(píng)果富含維生素，而不是鈣質(zhì)；選項(xiàng)B的雞蛋富含蛋白質(zhì)和維生素，但不是鈣質(zhì)的主要來(lái)源；選項(xiàng)D的香蕉富含鉀，也不是鈣質(zhì)的主要來(lái)源。而選項(xiàng)C的酸奶不僅含有鈣質(zhì)，而且含鈣量較高，是補(bǔ)充鈣質(zhì)的好食品。因此，正確答案是選項(xiàng)C。11、下列關(guān)于維生素的說(shuō)法中，正確的是（）A.維生素A可以預(yù)防夜盲癥，但過(guò)量攝入會(huì)導(dǎo)致中毒B.維生素B1只存在于動(dòng)物性食品中，植物性食品中不含維生素B1C.維生素C的主要作用是幫助消化，過(guò)量攝入對(duì)身體無(wú)害D.維生素D過(guò)量攝入會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松答案：A解析：維生素A確實(shí)可以預(yù)防夜盲癥，但過(guò)量攝入會(huì)導(dǎo)致中毒，如皮膚干燥、頭痛、惡心等癥狀。維生素B1不僅存在于動(dòng)物性食品中，也存在于植物性食品中，如全谷物、豆類(lèi)等。維生素C的主要作用是抗氧化和促進(jìn)鐵的吸收，過(guò)量攝入可能導(dǎo)致胃腸道不適。維生素D過(guò)量攝入會(huì)導(dǎo)致鈣磷代謝紊亂，可能引起骨質(zhì)疏松。因此，正確答案是A。12、以下哪種物質(zhì)不屬于人體必需的宏量元素（）A.氧B.碳C.氫D.鈣答案：D解析：人體必需的宏量元素包括氧、碳、氫、氮、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯等。鈣是人體必需的微量元素之一，不屬于宏量元素。宏量元素是指在人體內(nèi)含量較多的元素，而微量元素是指在人體內(nèi)含量較少但對(duì)生理功能至關(guān)重要的元素。因此，正確答案是D。二、多項(xiàng)選擇題（本大題有3小題，每小題3分，共9分）1、在日常生活中，以下哪種食物富含鈣元素，有助于青少年骨骼發(fā)育？A.豬肉B.雞蛋C.牛奶D.大米答案：C解析：鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分，牛奶是富含鈣的食物之一，經(jīng)常飲用有助于青少年的骨骼發(fā)育。豬肉、雞蛋和大米雖然也含有鈣，但含量相對(duì)較低，不是最佳選擇。因此，正確答案是C。2、以下關(guān)于維生素的描述，正確的是？A.維生素A過(guò)量攝入會(huì)導(dǎo)致皮膚干燥、夜盲癥B.維生素B1缺乏可能導(dǎo)致神經(jīng)炎、腳氣病C.維生素C缺乏會(huì)導(dǎo)致壞血病D.維生素D過(guò)量攝入會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松答案：B、C解析：維生素B1（硫胺素）缺乏會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)炎、腳氣病，維生素C（抗壞血酸）缺乏會(huì)導(dǎo)致壞血病，這兩個(gè)選項(xiàng)是正確的。維生素A過(guò)量攝入會(huì)導(dǎo)致皮膚干燥、夜盲癥，而不是維生素A缺乏；維生素D過(guò)量攝入會(huì)導(dǎo)致鈣磷代謝紊亂，而非骨質(zhì)疏松。因此，正確答案是B、C。3、下列關(guān)于人體健康與化學(xué)物質(zhì)關(guān)系的說(shuō)法中，正確的是：A.鈣元素主要存在于骨骼和牙齒中，缺乏會(huì)導(dǎo)致佝僂病和骨質(zhì)疏松B.鐵元素是血紅蛋白的重要組成部分，缺乏會(huì)導(dǎo)致貧血C.碘元素是甲狀腺激素的重要成分，缺乏會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大D.鉛元素是人體必需的微量元素，過(guò)量攝入會(huì)導(dǎo)致鉛中毒答案：A、B、C、D解析：本題考查了化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系。A選項(xiàng)中，鈣元素確實(shí)主要存在于骨骼和牙齒中，缺乏會(huì)導(dǎo)致佝僂病和骨質(zhì)疏松；B選項(xiàng)中，鐵元素是血紅蛋白的重要組成部分，缺乏會(huì)導(dǎo)致貧血；C選項(xiàng)中，碘元素是甲狀腺激素的重要成分，缺乏會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大；D選項(xiàng)中，鉛元素并非人體必需的微量元素，過(guò)量攝入會(huì)導(dǎo)致鉛中毒。因此，正確答案為A、B、C、D。三、簡(jiǎn)答題（本大題有4小題，每小題5分，共20分）第一題：請(qǐng)簡(jiǎn)述人體中常見(jiàn)的微量元素及其生理功能和缺乏癥。答案：人體中常見(jiàn)的微量元素包括鐵、鋅、銅、碘、硒等。鐵的生理功能：鐵是血紅蛋白的主要成分，參與氧氣的運(yùn)輸和釋放。缺乏鐵會(huì)導(dǎo)致貧血。鋅的生理功能：鋅是多種酶的輔酶，參與蛋白質(zhì)合成、細(xì)胞分裂和免疫功能。缺乏鋅會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、免疫力下降。銅的生理功能：銅是多種酶的輔酶，參與鐵的吸收和利用、血紅蛋白的合成等。缺乏銅會(huì)導(dǎo)致貧血、免疫力下降。碘的生理功能：碘是甲狀腺激素的主要成分，參與調(diào)節(jié)新陳代謝。缺乏碘會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大、智力發(fā)育障礙。硒的生理功能：硒具有抗氧化、抗腫瘤、調(diào)節(jié)免疫力等作用。缺乏硒會(huì)導(dǎo)致免疫力下降、易感染疾病。解析：本題考查了人體中常見(jiàn)的微量元素及其生理功能和缺乏癥。掌握這些知識(shí)點(diǎn)對(duì)于了解人體健康和預(yù)防疾病具有重要意義。解題時(shí)，需要熟記各種微量元素的生理功能和缺乏癥，并能夠準(zhǔn)確描述。第二題：人體血液中的鈣離子含量對(duì)于維持正常的生理功能具有重要意義。請(qǐng)簡(jiǎn)述鈣離子在人體中的作用，并解釋為什么血液中鈣離子含量過(guò)低或過(guò)高都會(huì)對(duì)人體健康造成危害。答案：鈣離子在人體中的作用：鈣離子是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分，參與骨骼的形成和維持骨骼的堅(jiān)硬結(jié)構(gòu)。鈣離子是神經(jīng)傳導(dǎo)、肌肉收縮和血液凝固過(guò)程中的關(guān)鍵離子，對(duì)于維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能和肌肉的正常活動(dòng)至關(guān)重要。鈣離子參與細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能，影響細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)的運(yùn)輸。血液中鈣離子含量過(guò)低或過(guò)高的危害：鈣離子含量過(guò)低可能導(dǎo)致：骨質(zhì)疏松，骨骼變脆易折斷。神經(jīng)肌肉興奮性增高，可能導(dǎo)致抽搐和痙攣。血液凝固功能減弱，增加出血風(fēng)險(xiǎn)。鈣離子含量過(guò)高可能導(dǎo)致：鈣質(zhì)在血管壁和其他軟組織中沉積，可能導(dǎo)致血管硬化和其他健康問(wèn)題。腎臟負(fù)擔(dān)加重，可能導(dǎo)致腎結(jié)石。影響心臟功能，可能導(dǎo)致心律失常。解析：本題旨在考察學(xué)生對(duì)鈣離子在人體中的作用的掌握程度以及對(duì)鈣離子含量異常對(duì)人體健康危害的理解。通過(guò)列舉鈣離子的多種生理功能，學(xué)生可以認(rèn)識(shí)到鈣離子對(duì)于維持人體健康的重要性。同時(shí)，通過(guò)對(duì)鈣離子含量異?？赡軐?dǎo)致的危害的闡述，加深學(xué)生對(duì)鈣離子平衡在人體健康中重要性的認(rèn)識(shí)。第三題：請(qǐng)簡(jiǎn)要說(shuō)明人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)素及其在人體中的作用。答案：蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是人體細(xì)胞的基本組成成分，參與組織的生長(zhǎng)、修復(fù)和更新，同時(shí)具有催化、運(yùn)輸、調(diào)節(jié)等多種功能。脂肪：脂肪是人體的主要能量來(lái)源之一，同時(shí)具有保溫、保護(hù)內(nèi)臟、構(gòu)成細(xì)胞膜等作用。碳水化合物：碳水化合物是人體最直接的能量來(lái)源，參與維持血糖平衡，提供細(xì)胞能量。維生素：維生素是維持人體生命活動(dòng)必需的一類(lèi)有機(jī)化合物，雖然人體所需量很少，但參與多種代謝過(guò)程，缺乏時(shí)會(huì)導(dǎo)致各種疾病。礦物質(zhì)：礦物質(zhì)是構(gòu)成人體組織的重要成分，參與多種生理功能，如維持酸堿平衡、構(gòu)成骨骼和牙齒等。水：水是人體的重要組成部分，參與調(diào)節(jié)體溫、運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、排泄代謝廢物等。解析：本題考查了人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)素及其作用。了解這些營(yíng)養(yǎng)素的作用對(duì)于保持身體健康具有重要意義。解答時(shí)，需注意每種營(yíng)養(yǎng)素的具體作用，避免混淆。第四題：請(qǐng)簡(jiǎn)述人體內(nèi)三大營(yíng)養(yǎng)素的作用及其缺乏癥。答案：蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育、組織修復(fù)和更新等過(guò)程至關(guān)重要。缺乏蛋白質(zhì)會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、肌肉萎縮、免疫力下降等癥狀。碳水化合物：碳水化合物是人體最主要的能量來(lái)源，參與細(xì)胞活動(dòng)、維持神經(jīng)系統(tǒng)功能等。缺乏碳水化合物會(huì)導(dǎo)致體力下降、注意力不集中、疲勞等癥狀。脂肪：脂肪是人體能量的重要來(lái)源，具有保溫、保護(hù)內(nèi)臟器官、參與激素合成等作用。缺乏脂肪會(huì)導(dǎo)致體溫過(guò)低、免疫力下降、內(nèi)分泌失調(diào)等癥狀。解析：本題主要考查對(duì)三大營(yíng)養(yǎng)素作用及其缺乏癥的理解。首先，要了解蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪在人體中的作用。其次，要掌握它們?nèi)狈r(shí)可能出現(xiàn)的癥狀。在解答時(shí)，要注意條理清晰，簡(jiǎn)潔明了地闡述每個(gè)營(yíng)養(yǎng)素的作用和缺乏癥。四、計(jì)算題（5分）某食品中含有葡萄糖（C6H12O6）和果糖（C6H12O6），為了測(cè)定該食品中葡萄糖和果糖的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，取該食品樣品5.0g，加入足量氫氧化鈉溶液后加熱，使其完全反應(yīng)，生成的葡萄糖酸鈉和果糖酸鈉與氫氧化鈉反應(yīng)生成葡萄糖和果糖，并產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w。將反應(yīng)產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w通過(guò)足量的石灰水，使二氧化碳完全被吸收，生成碳酸鈣沉淀。經(jīng)過(guò)濾、洗滌、干燥后，得到碳酸鈣沉淀質(zhì)量為0.45g。請(qǐng)計(jì)算該食品樣品中葡萄糖和果糖的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。答案：葡萄糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)=60%果糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)=40%解析：根據(jù)題目描述，葡萄糖和果糖與氫氧化鈉反應(yīng)生成葡萄糖酸鈉和果糖酸鈉，并產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w。根據(jù)化學(xué)反應(yīng)方程式，葡萄糖和果糖與氫氧化鈉的反應(yīng)為：C6H12O6+2NaOH→Na2C6H11O6+2H2OC6H12O6+2NaOH→Na2C6H11O6+2H2O根據(jù)題目描述，生成的二氧化碳?xì)怏w通過(guò)足量的石灰水，使二氧化碳完全被吸收，生成碳酸鈣沉淀。根據(jù)化學(xué)反應(yīng)方程式，二氧化碳與石灰水的反應(yīng)為：CO2+Ca(OH)2→CaCO3↓+H2O根據(jù)題目給出的數(shù)據(jù)，碳酸鈣沉淀質(zhì)量為0.45g。根據(jù)碳酸鈣的摩爾質(zhì)量為100g/mol，可以計(jì)算出反應(yīng)生成的二氧化碳的物質(zhì)的量：n(CO2)=m(CaCO3)/M(CaCO3)=0.45g/100g/mol=0.0045mol由于葡萄糖和果糖與氫氧化鈉反應(yīng)生成的二氧化碳物質(zhì)的量與葡萄糖和果糖的物質(zhì)的量相等，因此葡萄糖和果糖的物質(zhì)的量也為0.0045mol。根據(jù)葡萄糖和果糖的摩爾質(zhì)量分別為180g/mol和180g/mol，可以計(jì)算出葡萄糖和果糖的質(zhì)量：m(C6H12O6)=n(C6H12O6)×M(C6H12O6)=0.0045mol×180g/mol=0.81gm(C6H12O6)=n(C6H12O6)×M(C6H12O6)=0.0045mol×180g/mol=0.81g根據(jù)題目給出的食品樣品質(zhì)量為5.0g，可以計(jì)算出葡萄糖和果糖的質(zhì)量分?jǐn)?shù)：質(zhì)量分?jǐn)?shù)(C6H12O6)=m(C6H12O6)/m(樣品)×100%=0.81g/5.0g×100%=60%質(zhì)量分?jǐn)?shù)(C6H12O6)=m(C6H12O6)/m(樣品)×100%=0.81g/5.0g×100%=60%質(zhì)量分?jǐn)?shù)(C6H12O6)=m(C6H12O6)/m(樣品)×100%=0.81g/5.0g×100%=60%因此，該食品樣品中葡萄糖的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為60%，果糖的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為40%。五、綜合題（本大題有2小題，每小題10分，共20分）第一題：某學(xué)生為了探究人體所需的微量元素——鋅，進(jìn)行以下實(shí)驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)材料：鋅片、硫酸銅溶液、硫酸亞鐵溶液、氫氧化鈉溶液、蒸餾水、試管、試管架、滴管等。實(shí)驗(yàn)步驟：（1）取兩支試管，分別加入等量的硫酸銅溶液和硫酸亞鐵溶液。（2）將鋅片分別放入兩支試管中，觀察現(xiàn)象。（3）向兩支試管中加入適量的氫氧化鈉溶液，觀察現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)中鋅片放入硫酸銅溶液和硫酸亞鐵溶液中的現(xiàn)象分別是什么？向兩支試管中加入氫氧化鈉溶液后的現(xiàn)象分別是什么？結(jié)合實(shí)驗(yàn)結(jié)果，分析鋅與硫酸銅溶液、硫酸亞鐵溶液以及氫氧化鈉溶液的反應(yīng)原理。答案：鋅片放