DB37T 445-2010 無(wú)公害食品 刺參池塘養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范　

ICS65.150B51備案號(hào)：DB37山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB/T445—2010本標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)DB/T445-2004的修訂，對(duì)“無(wú)公害食品海參池塘養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范”進(jìn)行了修訂本標(biāo)準(zhǔn)由山東省海洋與漁業(yè)廳提出。本標(biāo)準(zhǔn)由山東省漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化專業(yè)技術(shù)委員會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：山東省海洋水產(chǎn)研究所。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：姜海濱、鹿叔鋅、楊家波。1DB/T445—2010無(wú)公害食品刺參池塘養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了池塘養(yǎng)殖刺參(Stichopusjaponicus)的放養(yǎng)規(guī)格、密度、環(huán)境條件、放養(yǎng)前的準(zhǔn)備、棲息環(huán)境與設(shè)置方式、投苗時(shí)間、收獲、管理與投餌等。本標(biāo)準(zhǔn)適用于無(wú)公害刺參池塘養(yǎng)殖。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)NY5052無(wú)公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY5071無(wú)公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則NY5072無(wú)公害食品漁用配合飼料安全限量GB18406.4-2001農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害水產(chǎn)品安全要求SC/T0004-2006水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)范3放養(yǎng)規(guī)格、密度3.1苗種質(zhì)量要求身體伸展、肉刺尖而高、色澤光艷、頭尾活動(dòng)自如、攝食快、活力強(qiáng)、排便呈條狀。3.2放養(yǎng)規(guī)格、密度放養(yǎng)規(guī)格為30只/kg～40只/kg和300只/kg～500只/kg。前者放養(yǎng)密度為5只/m2～10只/m2，其中投石為10只/m2，投瓦為5只/m2，養(yǎng)殖周期為8～12個(gè)月。后者放養(yǎng)密度為10只/m2～15只/m2，其中投石為15只/m2，投瓦為10只/m2，養(yǎng)殖周期為18～24個(gè)月。4環(huán)境條件4.1池塘刺參池塘最適面積為7000m2～20000m2，水深為1.5～2m，池底以巖礁石，硬泥沙或硬沙泥較好，池底不漏水，坡比1:2.5，有條件者可用水泥板護(hù)坡。4.2水源水源水質(zhì)符合GB11607要求，養(yǎng)殖用水符合NY5052的要求。海水水源充沛、水質(zhì)清新、無(wú)污染、嚴(yán)禁淡水進(jìn)入，排灌方便，進(jìn)、排水分開(kāi)。4.3水環(huán)境4.3.1透明度1～1.5m，水溫0℃~30℃,最適生長(zhǎng)溫度10℃~16℃,水色呈淺黃綠色或淺棕綠色。4.3.2池內(nèi)應(yīng)具有較豐富的單胞藻類、微生物、動(dòng)植物碎屑及有機(jī)質(zhì)。可通過(guò)施肥適當(dāng)移植海帶、裙帶菜、鼠尾藻等海藻類。應(yīng)避免刺參非食用藻類大量繁殖。4.3.3pH值7.5～8.5、溶解氧5mg/L以上，有機(jī)物耗氧量1.4～2.3mg/L，鹽度28～34。4.4防止有害生物2DB37/T445—2009及時(shí)清除刺參的敵害生物如海星類、日本蟳等，另外要嚴(yán)防哈氏美人蝦、口蝦姑打穴而導(dǎo)致參苗落入窒息死亡。5放養(yǎng)前的準(zhǔn)備5.1清污整池蝦池改建和養(yǎng)刺參三年以上的池塘，要清污整池。應(yīng)將池塘、溝渠等積水排凈，封閘曬池，維修堤壩。對(duì)池底和石塊、瓦片等反復(fù)沖洗，促進(jìn)有機(jī)物分解和病原體排出，不得將池中污泥直接排入海中。5.2消毒清污整池后，將池水排至30cm～40cm后，全池潑灑生石灰，用量為600kg/hm2～800kg/hm2，對(duì)全池進(jìn)行消毒。5.3培育基礎(chǔ)餌料清污整池消毒結(jié)束1d～2d后，開(kāi)始放水，同時(shí)按氮、磷比3:1溶于水中或用適量尿素和發(fā)酵有機(jī)肥培育基礎(chǔ)生物餌料。5.4肥料使用原則5.4.1應(yīng)平衡施肥，其中有機(jī)肥所占比例不得低于50%，并控制肥料使用總量，水中硝酸鹽含量應(yīng)在5.4.2不得使用未經(jīng)國(guó)家或省級(jí)農(nóng)業(yè)部門登記的化學(xué)或生物肥料，有機(jī)肥應(yīng)經(jīng)過(guò)充分發(fā)酵方可使用。5.5池塘底質(zhì)要求池塘池底嚴(yán)禁臭底，應(yīng)加入底質(zhì)改良劑或益生菌，保持池底健康。6棲息環(huán)境與設(shè)置方式6.1投石人工投放石塊重以10kg～20kg為宜。一種堆放成條狀，其寬為0.5m～1m，長(zhǎng)度以池長(zhǎng)而定，高為1.0m～1.5m，行距為1.5m～2m。另一種為堆狀并排成行，每堆為1.0m3～2.0m3石塊，堆距1m～1.5m，行距1.5m～2m。投石總量應(yīng)控制在900m3/hm2～1200m3/hm2左右。6.2投瓦將三塊瓦呈三角形綁牢為一組，以20組左右為一堆，堆間距離為3m～4m，行間距為4m左右，每公頃投瓦22500片～30000片，其組數(shù)為7500組～9900組。6.3投放其它器材參照6.1和6.2的要求，可投放人工參礁。也可投放舊輪胎、碎石瓦、水泥管、陶瓷片、扇貝籠、舊網(wǎng)衣、塑料薄膜等器材。7投苗時(shí)間與收獲7.1投苗時(shí)間投苗時(shí)間分春季和秋季投苗，春季投苗即上年人工培育的苗種，經(jīng)室內(nèi)越冬后于翌年3～4月投放的參苗或在當(dāng)年3～4月直接從海中收取的自然刺參苗種進(jìn)行投放。秋季投苗即于9～10月投放參苗。7.2收獲采取輪捕輪放的方式，每年捕大留小，采捕規(guī)格為150g/只以上。根據(jù)刺參的存池量和放養(yǎng)密度，每年應(yīng)補(bǔ)充一定數(shù)量的參苗。收獲的刺參產(chǎn)品符合GB18406.4-2001的要求。8管理與投餌日常管理符合SC/T0004-2006的要求。3DB/T445—20108.1.1巡池按時(shí)巡池，通常上、下午各一次，巡池時(shí)要注意觀察水色、水位、水溫、鹽度等參數(shù)的變化。8.1.2換水與增氧有自然納潮條件的要掌握漲潮納水，落潮排水。無(wú)自然納潮條件的，可用水泵提水進(jìn)行水體交換。當(dāng)水溫達(dá)18℃后，由添加水而調(diào)整為日換水量20%，當(dāng)水溫達(dá)到20℃以上時(shí)，水位應(yīng)盡量保持高水位，日交換量為50%以上，大雨過(guò)后水體交換應(yīng)大排大灌，先排表層水，以防鹽度過(guò)低影響刺參的正常生長(zhǎng)。有條件的可用增氧機(jī)增氧，用水泵進(jìn)行內(nèi)循環(huán)，增氧和內(nèi)循環(huán)每日2～3次，每次2h～3h，以夜間為主。8.2投餌8.2.1安全要求刺參餌料衛(wèi)生符合GB13078標(biāo)準(zhǔn)，刺參配合飼料安全限量符合NY5072標(biāo)準(zhǔn)。8.2.2種類刺參餌料資源較廣泛，通常以鼠尾藻、海帶等加工成藻粉并摻入適量添加劑后，制成配合餌料投喂；或?qū)⒑У仍孱惤?jīng)浸