食堂食品安全管理規(guī)定

食堂食品安全管理規(guī)定合同編號(hào)：__________甲方：__________地址：__________聯(lián)系方式：__________乙方：__________地址：__________聯(lián)系方式：__________鑒于甲方為食堂的經(jīng)營管理方，乙方為食堂的食品供應(yīng)商，雙方為促進(jìn)食堂食品安全，保障消費(fèi)者的身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國合同法》等法律法規(guī)，經(jīng)雙方友好協(xié)商，特訂立本規(guī)定。第一條食品安全管理1.1乙方應(yīng)保證提供的食品符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，不得供應(yīng)有毒、有害、變質(zhì)、過期、偽劣等不符合食品安全要求的食品。1.2乙方應(yīng)建立并執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度，對(duì)供應(yīng)商的資質(zhì)、食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)批號(hào)等進(jìn)行查驗(yàn)，并做好記錄。1.3乙方應(yīng)建立健全食品儲(chǔ)存管理制度，確保食品儲(chǔ)存條件符合國家食品安全要求，防止食品變質(zhì)、交叉污染等。1.4乙方應(yīng)加強(qiáng)食品加工、制作環(huán)節(jié)的管理，保證食品加工工具清潔、衛(wèi)生，食品加工過程中不得添加有毒、有害物質(zhì)。1.5乙方應(yīng)定期對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提高從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和操作技能。第二條食品安全事故處理2.1一旦發(fā)生食品安全事故，乙方應(yīng)立即向甲方報(bào)告，并采取有效措施防止事故擴(kuò)大。2.2乙方應(yīng)配合甲方及相關(guān)部門進(jìn)行事故調(diào)查，如實(shí)提供事故發(fā)生的原因、食品來源、銷售情況等相關(guān)信息。2.3乙方在食品安全事故中承擔(dān)責(zé)任的，應(yīng)依法承擔(dān)賠償責(zé)任。第三條監(jiān)督檢查3.1甲方有權(quán)對(duì)乙方提供的食品進(jìn)行監(jiān)督檢查，要求乙方提供相關(guān)資質(zhì)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等相關(guān)證明材料。3.2乙方應(yīng)積極配合甲方的監(jiān)督檢查，對(duì)甲方提出的問題和改進(jìn)建議及時(shí)進(jìn)行整改。第四條違約責(zé)任4.1乙方違反本規(guī)定的，甲方有權(quán)要求乙方立即改正，并可以根據(jù)情節(jié)嚴(yán)重程度要求乙方支付違約金。4.2乙方造成甲方損失的，乙方應(yīng)依法承擔(dān)賠償責(zé)任。第五條保密條款5.1雙方在合同履行過程中知悉的對(duì)方商業(yè)秘密和機(jī)密信息，應(yīng)予以嚴(yán)格保密，未經(jīng)對(duì)方同意不得向第三方披露。第六條其他約定6.1本規(guī)定自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為____年。6.2本規(guī)定的修改、補(bǔ)充必須采用書面形式，經(jīng)雙方協(xié)商一致后生效。6.3本規(guī)定一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。甲方（蓋章）：__________乙方（蓋章）：__________簽訂日期：__________一、附件列表：1.食堂食品安全管理規(guī)定合同2.食堂食品安全管理規(guī)定附件一：食品安全管理制度3.食堂食品安全管理規(guī)定附件二：食品安全事故應(yīng)急預(yù)案4.食堂食品安全管理規(guī)定附件三：食品供應(yīng)商資質(zhì)要求5.食堂食品安全管理規(guī)定附件四：食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄表6.食堂食品安全管理規(guī)定附件五：食品儲(chǔ)存管理制度7.食堂食品安全管理規(guī)定附件六：食品安全培訓(xùn)資料二、違約行為及認(rèn)定：1.乙方提供的食品不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。2.乙方未建立或未執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度。3.乙方食品儲(chǔ)存管理不符合國家食品安全要求。4.乙方在食品加工、制作過程中添加有毒、有害物質(zhì)。5.乙方未按時(shí)向甲方報(bào)告食品安全事故。6.乙方未配合甲方及相關(guān)部門進(jìn)行事故調(diào)查。三、法律名詞及解釋：1.食品安全法：指《中華人民共和國食品安全法》。2.合同法：指《中華人民共和國合同法》。3.食品安全：指食品無毒、無害，符合營養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。4.食品安全事故：指由于食品污染或者食品中有害因素的影響，造成或者可能造成消費(fèi)者身體健康損害的事件。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：乙方提供的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。解決辦法：甲方有權(quán)要求乙方立即更換或退款。2.問題：乙方未建立或未執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度。解決辦法：甲方有權(quán)要求乙方立即改正并完善制度。3.問題：食品安全事故發(fā)生時(shí)，乙方未及時(shí)報(bào)告。解決辦法：甲方有權(quán)要求乙方立即報(bào)告并配合調(diào)查。五、所有應(yīng)用場景：1.甲方為食堂的經(jīng)營管理方，乙方為食堂的食品供應(yīng)商。2.甲方要求乙