酒店獎罰規(guī)章制度4篇

酒店獎罰規(guī)章制度（精選4篇）

在社會一步步向前發(fā)展的今天，人們運用到的場合不斷增多，制度是指一

定的規(guī)格或法令禮俗。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？以下是小編為大家收

集的酒店獎罰（精選4篇），供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋

友。

酒店獎罰規(guī)章制度1

一級警告：5-20元

1、不使用指定員工通道（「）

2、上崗時儀容儀表達(dá)不到泗店要求的（1‘）

3、行為懶散、無精打采、工作效率低，時常出現(xiàn)差錯的（輕微）（1'-4；）

4、上班時間未經(jīng)批準(zhǔn)私自會客，辦私事，接打私人電話（2’）

5、非工作需要進(jìn)入其他部門閑聊（2’）

6、上班時間吃零食，看電視、報紙及雜志（2'）

7、設(shè)備不按規(guī)定擺放，下班前未將布草車及公區(qū)清理干凈（2‘）

8、工作時未做到“三輕”的（即說話輕、走路輕、操作輕）（2'）

9、隨地吐痰，亂丟煙頭或其他雜物（3'）

10、在公共場合吸煙，造成不好影響（3’）

11、擅自不參加例會的（4'）

12、不按時出早餐者，早餐之前準(zhǔn)備不充分）

13、擅自減少服務(wù)程序，投機(jī)取巧達(dá)不到酒店要求（4’）

14、經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)定的其他事項

二級警告：20-50元

1、違反操作規(guī)程或工作不認(rèn)真造成的失誤（較重）（5,-10,）

2、沒有節(jié)約能源、做到人走燈滅的（5'）

3、未按規(guī)定及要求乘坐電梯的（5'）

4、在賓館內(nèi)拒絕接受保安人員及所屬管理人員的正常檢查（6‘）

5、對客服務(wù)不禮貌、與客人爭辯（6‘）

6、工作散漫，粗心大意，引起賓客投訴（輕微）（6'）

7、工作效率欠佳，引起賓客投訴（輕微）（6,）

8、在工作時間內(nèi)進(jìn)行娛樂性活動（8'）

9、下班沒有將鑰匙交至前臺保管的（8'）

10、違反安全規(guī)則或亂用其他安全設(shè)施（10'）

11、不愛護(hù)賓館財產(chǎn)和使用客用品（10'）

12、和上級或同事爭吵，謾罵上級領(lǐng)導(dǎo)或不服從上級指令（10'）

13、未經(jīng)允許到賓館客用餐廳用餐及娛樂（10'）

14、利用工作時間進(jìn)行洗浴的（10'）

15、擅自離崗而影響工作（10'）

16、未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意私自串班、遲到早退及休息的（10’）

17、一個月之內(nèi)第二次違反一級警告者（10'）

18、經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)定的其他事項

嚴(yán)重警告：50-200元

1、傳播小道消息、破壞內(nèi)部團(tuán)結(jié)、影響合作（15,）

2、拾到客人物品，沒有及時上交或告知上級領(lǐng)導(dǎo)的（15,）

3、拒絕在工作需要時加班的（15'）

4、客人退房不更換床單、被罩的、引起二次住客投訴的（15'）

5、賓館內(nèi)吵鬧、污言穢語，造成不好影響的（20'）

6、當(dāng)值時玩忽職守，拒絕接受紀(jì)律方面的告誡，從而造成工作失誤，引起

客人投訴（較重）（20'）

7、對賓館、客人或其他成員財產(chǎn)造成損失、毀壞情節(jié)較嚴(yán)重，或知情不報

（20'）

8、在房間翻看客人物品或取用客人物品(食物)的(2(r)

9、未經(jīng)賓館領(lǐng)導(dǎo)允許私自介紹外人與賓館客人認(rèn)識(20')

10、拒絕或故意不完成領(lǐng)導(dǎo)安排的工作及未達(dá)到要求標(biāo)準(zhǔn)的(20,)

11、違反正常工作流程，濫用權(quán)限以及超越雙限的(40')

11、在賓館內(nèi)傳播或展示有淫穢內(nèi)容的物品、照片(40')

12、有意損壞賓館內(nèi)物品或有意浪費現(xiàn)象的:如造成直接經(jīng)濟(jì)損失的，要將

損失部分全部個人承擔(dān)，外加處罰)(40')

13、利用職務(wù)之便謀取不正當(dāng)?shù)膫€人利益、違規(guī)操作亂用職權(quán)(情節(jié)嚴(yán)重情

況可加大懲罰力度)(40’)

14、撤下的相草放置地上或用布草擦塵的(40')

15、一個月內(nèi)重復(fù)違反第二條警告條例之規(guī)定(40,)

16、經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)定的其他事項

開除解聘：

1、盜竊賓館或員工的任何物品

2、在賓館內(nèi)擅自帶危險物品、兇器

3、向外泄漏賓館的機(jī)密文件、資料、數(shù)據(jù)

4、參與賣淫行為

5、侮辱客人或傷害客人身體

6、當(dāng)值時，使用賓館物品為自所用

7、偽造文件意圖行騙或采用涂改記錄、賬單、單據(jù)等手段竊取賓館錢物

8、向客人索取小費

9、拒不服從上級行政人員或部門主管、經(jīng)理的工作指示

10、意圖或挑撥打架、毆打他人、互相打斗

11、當(dāng)班時違反操作規(guī)程或不按操作程序工作，造成自身、他人或賓館財

務(wù)損失及人員傷亡

11、在客用場所有剔牙、挖耳、抓癢、摳鼻孔、照鏡子、化妝、打響指、

吹口哨、手插口袋、雙手叉腰、高聲喧嘩等有失職業(yè)風(fēng)度的舉動。

12、服務(wù)不主動、不熱情、不用敬語和禮貌用語，不積極解決客人提出的

力所能及的要求，引起客人不滿。

13、員工有違章違紀(jì)行為，在場的管理人員不糾正、不制止，不履行管理

責(zé)任，情節(jié)較輕的。

14、違反有關(guān)規(guī)章制度或部門規(guī)定，情節(jié)輕微的。

15、在衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)多處不合格者。

注意：以上條例如有違反，可同時對員工處以罰款1元以上；管理者處以

3元以上。

輕度過失

1、一個月之內(nèi)受到兩次口頭警告者。

2、不服從上級合理，沒有完成工作任務(wù)或有意怠工，對上級有不禮貌言行

者。

3、工作中搬弄是非，誹謗他人，散布不利于團(tuán)結(jié)的言論；工作上缺乏協(xié)調(diào)

合作精神，致使工作受到影響。

4、當(dāng)班時間打瞌睡、干私活。

5、違反各種安全、工作程序、操作規(guī)范和各項規(guī)章制度。

6、對下屬不管理發(fā)現(xiàn)違紀(jì)不制止、不按規(guī)定處罰。

7、私自使用客用品或客用設(shè)施，擅自翻動賓客物品。

8、語言粗俗，對客人不禮貌，與客人爭辯，未經(jīng)同意擅自闖入客人房間或

領(lǐng)導(dǎo)辦公室。

注意：以上條例如有違反，可同時對員工處以罰款3元以上；管理者處以

5元以上。

小過失

1、兩個月之內(nèi)受到兩次輕度過失處理。

2、工作不認(rèn)真、不熱情受到客人或領(lǐng)導(dǎo)投訴。

3、私自接受客人小費、物品，或有遺留物品未及時上交

4、工作時間高聲喧嘩以至影響客人休息。

5、由于個人工作失誤而影響對客服務(wù)工作。

6、違反各崗位的工作程序或規(guī)章制度以至造成工作隱患。

7、用不適當(dāng)?shù)氖侄胃蓴_他人的工作。

8、擅自動用賓客的物品或器具，未經(jīng)批準(zhǔn)私自使用酒店設(shè)備。

9、明知財物受到?員失或丟失，而不管不問不匯報。

10、提供不真實不準(zhǔn)確的報告、表格或材料飛

11、泄露酒店機(jī)密，遺失酒店鑰匙、單據(jù)等重要物品。

注意：以上條例如有違反，可同時對員工罰款5元以上；管理者處以10元

以上。

大過失

1、三個月之內(nèi)受到兩次記小過失處理。

2、二個月之內(nèi)連續(xù)兩次受到賓客或領(lǐng)導(dǎo)的投訴。

3、工作時擅離崗位或玩忽職守造成一定惡劣影響。

4、管理不善，造成酒店嚴(yán)重?fù)p失。

5、上班時飲酒或帶有醉態(tài)。

6、拒不接受領(lǐng)導(dǎo)安排的合理工作，態(tài)度惡劣。

7、工作失職造成停電、停水、停機(jī)等重大事故。

8、其他違反規(guī)章制度，情節(jié)嚴(yán)重不足辭退的。

注意：以上條例如有違反，可同時對員工罰款10元以上；管理者處以15

元以上。

辭退、除名或開除

1、嚴(yán)重失職、營私舞弊，造成重大損失。

2、被公安機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。

3、不能勝任工作，經(jīng)過培訓(xùn)或調(diào)整崗位仍不能勝任工作。

4、盜竊或私拿酒店物品，私開客房。

5、侮辱、誹謗、毆打、恐嚇、威脅、危害同事和領(lǐng)導(dǎo)或打架斗毆。

6、酗酒、賭博造成惡劣影響。

7、不服從領(lǐng)導(dǎo)指揮，拒絕領(lǐng)導(dǎo)指派的合理工作，經(jīng)教育無效。

8、故意損壞公物。

9、利用公職謀私，挪用公款。

10、對外界發(fā)表有關(guān)酒店的污蔑性言論，發(fā)表有損酒店聲譽(yù)的言論，嚴(yán)重

損壞酒店形象。

11、記一次大過失或兩次小過失或警告后仍無明顯悔改表現(xiàn)。

12、其他嚴(yán)重違章違紀(jì)行為。

注意：以上條例如有違反，可同時對員工罰款20元以上；管理者處以30

元以上。

二、獎勵條例

1、在服務(wù)工作中，成績突出、表現(xiàn)優(yōu)異。除班前會上表揚外，可獎勵5元

以上。

2、提出合理化建議，對提高服務(wù)質(zhì)量或節(jié)能降耗做出貢獻(xiàn)。除表揚外，可

獎勵10元以上。

3、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，受到酒店領(lǐng)導(dǎo)或客人好評。除表揚外，可獎勵15元以上。

4、責(zé)任心強(qiáng)，及時發(fā)現(xiàn)各種隱患，防止事故發(fā)生。除表揚外，可獎勵20

元以上。

5、拾金不昧，為酒店贏得聲譽(yù)。除表揚外，可獎勵20元以上。

6、扎實工作、吃苦耐勞、團(tuán)結(jié)同事，受到一致肯定。除表揚外，可獎勵

30元以上或得到職位提升。

7、見義勇為，保寸1集體和賓客財產(chǎn)生命安全。除表揚外，可獎勵30元以

上。

8、在其他方面有突出貢獻(xiàn)，除表揚外可根據(jù)情況給予一定經(jīng)濟(jì)獎勵。

酒店獎罰規(guī)章制度3

一、處罰和獎勵原則

（一）處罰種類分為：

1、行政處罰：告誡、警告、辭退。

2、經(jīng)濟(jì)處罰：各類行政處罰附帶相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰。

①告誡：罰款5?50元；

②警告：罰款100?200元；

③辭退：只發(fā)放按出勤日計算的基本工資；

（二）獎勵種類分為：

1、行政獎勵：表為、嘉獎、晉級。

2、經(jīng)濟(jì)獎勵：各類行政獎勵附帶相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)獎勵。

①通報表揚：獎金50?100元；

②嘉獎：獎金150?300元；

③晉級：原有崗位工資晉升一級（并不代表職位變動）;

二、實施

（一）處罰細(xì)則：

告誡過失

1）由于工作失誤或不慎，引起客人不快的；

2）工作推諉、懈怠，工作被動導(dǎo)致服務(wù)工作受影響；

3）在服務(wù)中漫不經(jīng)心；

4）沒有正當(dāng)理由，未能很好的完成本職工作的；

5）工作時飲酒或睡覺；

6）為個人目的下班后在酒店逗留，影響他人正常工作的;

7）未經(jīng)許可，擅自在宿舍留宿外來人員的；

8）個人的儀容儀表沒有?達(dá)到酒店要求；

9）不遵守員工宿舍規(guī)定；

10）不遵守酒店著裝規(guī)定；

11）上卜.班不按時打卡或簽到；

12）無故遲到或早退20分鐘以內(nèi)的；

13）工作時在工作地點以外地區(qū)游逛；

14）違反酒店禮貌規(guī)定；

15）擅自在公共場所制造噪音或有其它干擾他人的行為；

16）違反員工餐廳規(guī)定；

17）在上班時間或在員工餐廳以外的地方吃喝或嚼口香糖；

18）隨地吐痰，亂為廢棄物及其它不衛(wèi)生習(xí)慣；

19）不維護(hù)工作區(qū)域，員工宿舍，更衣室等地點的衛(wèi)生；

20）未經(jīng)許可進(jìn)入非公共區(qū)域（如：廚房等）；

21）報告工作時不誠實；

22）隨意使用酒店客人設(shè)施；

23）工作時干私活：

24）管理干部所管樗的直接下屬一個月內(nèi)合計3次以上告誡過失的；

25）管理干部發(fā)現(xiàn)員工過失不予糾正或隱瞞不報的；

26）管理干部的直接下屬有重大違紀(jì)現(xiàn)象的；

警告過失

1）由于違規(guī)操作或不慎造成財產(chǎn)輕度損失或客人投訴；

2）未經(jīng)許可隨意使用酒店電腦，國際/國內(nèi)直撥電話或其它設(shè)備造成公司損

失的；

3）未經(jīng)公司或客人許可進(jìn)入賓客房間；

4）未經(jīng)許可，擅自在客房內(nèi)過夜的（需同時繳納等額的房款）；

5）未經(jīng)許可在酒店兜售物品；

6）因粗心大意丟失酒店鑰匙；

7）未遵守泗店經(jīng)營程序，導(dǎo)致泗店，客人或員工損失；

8）浪費酒店財物，如餐具，食品，紙張等；

9）制造或傳播有損酒店、客人或員.匚的閑言碎語；

10）未經(jīng)許可更改工作班次；

11）未有關(guān)人員而無故缺勤一天，未對工作造成較大影響的；

12）違反/拒絕接受酒店/主管的，指示，政策或工作程序；

13）不參加酒店或政府有關(guān)部門規(guī)定的‘定期體檢；

14）違反酒店/國家防火規(guī)定、安全政策等，未造成嚴(yán)重后果的;

15）進(jìn)出酒店時拒絕警衛(wèi)檢查；

16）為其他員工打卡;

17）拿取/食用酒店或客人的食品或飲料，尚不構(gòu)成盜竊的；

辭退過失

1）同客人吵架或當(dāng)客人的面爭吵；

2）對客人粗魯或頂撞客人；

3）向客人索要或暗示希望得到小費；

4）為個人目的向客人多收或少收或更改帳單列攵據(jù)；

5）欺騙或騷擾客人；

6）未經(jīng)許可復(fù)制酒店鑰匙；

7）未經(jīng)酒店許可受雇其它公司或從事其它工作；

8）在未通知的情況下，無故缺勤連續(xù)兩天或本月累計兩口;

9）故意不向酒店報告自己的傳染性疾病；

10）拾遺不交，據(jù)為己有，如現(xiàn)金等；

11）同酒店客人進(jìn)行個人交易，從而與飯店利益發(fā)生沖突；

12）組織或參與不道德活動；

13）在酒店質(zhì)量監(jiān)測活動中有弄虛作假等欺詐行為或知情不報、管理不善；

14）偷竊行為；

15）騷擾、欺辱，危害飯店客人或員工；

16）斗毆或慫恿打架斗毆；

17）從事任何違法活動，如賭博等；

18）違反國家其它法令；

19）由于失職，造成酒店較大損失或賓客投訴的。

備注：

1、在告誡處分有效期內(nèi)，重犯類似錯誤將給予警告處分；

2、在警告處分有效期內(nèi)，再犯任何錯誤將同時給予留店察看處分，崗位工

資下調(diào)一級；

3、留店察看期間，有違紀(jì)現(xiàn)象的公司將對其進(jìn)行辭退處理；

4、處分的有效期：告誡1個月，警告3個月，留店察看6個月。

（二）獎勵細(xì)則：

通報表揚

1）由于優(yōu)質(zhì)服務(wù)而得到賓客表揚的；

2）一慣工作表現(xiàn)好，得到領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的；

3）拾金不昧;

4）連續(xù)三個月沒有違紀(jì)現(xiàn)象的；

5）積極參加文化和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，業(yè)務(wù)和文化考核達(dá)標(biāo)并名列前三名的;

6）服務(wù)技能優(yōu)越，能夠其他帶領(lǐng)員工共同進(jìn)步的；

7）為維護(hù)社會公德和山莊秩序見義勇為的；

嘉獎

1）對酒店經(jīng)營管理提出合理化建議，并證明行之有效的；

2）因能及時發(fā)現(xiàn)苗頭或采取相關(guān)措施，防止或避免了可能發(fā)生的事故或損

害山莊的事件的；

3）見義勇為且為山莊挽回較大經(jīng)濟(jì)損失的；

4）在外派工作、有關(guān)競賽或評比中為酒店爭得顯著榮譽(yù)的；

5）3個月內(nèi)連續(xù)兩次以上受到通報表揚的；

6）其他表現(xiàn)優(yōu)異或貢獻(xiàn)突出的；

晉級

1）發(fā)現(xiàn)事故苗頭或采取相應(yīng)措施避免重大安全事故，為山莊挽回重大損失

的；

2）1年內(nèi)連續(xù)3次以上受到嘉獎的；

3）服務(wù)技能優(yōu)越、管理水平突出得到到賓客多次表揚或事跡突出的；

4）本年度得到總公司嘉獎的。

酒店獎罰規(guī)章制度4

（一）表彰與獎勵

1.表彰與獎勵的條件和分值

（1）對餐廳管理、服務(wù)做出重大貢獻(xiàn)者，視成績大小獎勵3-20分。

（2）工作突出，半年內(nèi)未出差錯者，獎勵2?5分。

（3）服務(wù)質(zhì)量高，服務(wù)意識強(qiáng)者，獎勵2?10分。

（4）嚴(yán)格控制成本，取得明顯經(jīng)濟(jì)效益者，獎勵2?20分。

⑸積極處理突發(fā)事件且使餐廳免受損失者，獎勵2?50分。

(6)服務(wù)周到、熱情，并經(jīng)常獲得顧客口頭表揚或書面表揚者，獎勵1?5

分。

(7)拾金不昧者，獎勵2?10分。

(8)舉報跑單、多收顧客的錢財或其他有損餐廳利益的行為并查有實據(jù)者,

獎勵1~10分。

⑼對餐廳經(jīng)營提出有價值的建議者，獎勵2?20分。

(10)積極介紹客戶且銷售成績突出者，獎勵2?10分。

(11)對保護(hù)餐廳人員、財產(chǎn)安全有特殊貢獻(xiàn)者，獎勵2?10分。

(12)幫助顧客解決困難，受到顧客表揚者，獎勵2?20分。

(13)能顧全大局，主動加班者，獎勵1?5分。

(14)能妥善處理顧客投訴者，獎勵1?2分。

(15)在規(guī)定時間內(nèi)圓滿完成上級交辦的工作者，獎勵1?3分。

2.表彰與獎勵方式

每季度獎勵分值累計達(dá)到10分,給予口頭表揚;

每季度獎勵分值累計達(dá)到20分,給予通報表揚;

每季度獎勵分值累計達(dá)到30分,頒發(fā)獎狀和獎品;

每季度獎勵分值累計達(dá)到40分，給予獎金;

每季度獎勵分值累計達(dá)到50分，給予獎金;

每季度獎勵分值累計達(dá)到60分，給予獎金;

每季度獎勵分值累計達(dá)到70分，給予獎金;

每季度獎勵分值累計達(dá)到80分，給予獎金;

每季度獎勵分值累計達(dá)到100分，給予獎金并增加工資。

3.表彰與獎勵的程序

(1)獎勵分值由樓面主管和經(jīng)理視具體情況決定。

⑵口頭表揚、通或表揚由主管和經(jīng)理視具體情況決定并執(zhí)行。

(3)頒發(fā)獎狀、獎品和獎金，由樓面經(jīng)理報總經(jīng)理辦公室，經(jīng)總經(jīng)理辦公會

議決定后由樓面部執(zhí)行。

(二)處罰細(xì)則

L一般過失

(1)遲到早退者，每次扣1?4分。(2)儀容儀表不整，不佩戴工號牌者，扣

1?5