校園食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制制度

學(xué)校食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制制度第一章總則第一條為確保學(xué)校師生食品安全，提高學(xué)校食品管理水平，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，訂立本制度。第二條本制度適用于本校全體師生和承辦食品服務(wù)的合作企業(yè)及個(gè)體。第三條校長(zhǎng)作為食品安全的主管責(zé)任人，具有全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全管理的權(quán)力和義務(wù)。第二章校長(zhǎng)的職責(zé)和權(quán)力第四條校長(zhǎng)對(duì)學(xué)校食品安全工作負(fù)總責(zé)，重要履行以下職責(zé)：訂立、完善和落實(shí)食品安全管理制度；組織食品安全培訓(xùn)和教育，提高全校師生對(duì)食品安全的重視程度；調(diào)查處理食品安全事故，追究相關(guān)責(zé)任；協(xié)調(diào)各部門合作，確保食品安全工作的順利開(kāi)展；定期檢查食品供應(yīng)商合規(guī)情況，更新供應(yīng)商名單；確保學(xué)校的食品采購(gòu)、貯存、加工、供應(yīng)全過(guò)程的安全性；定期召開(kāi)食品安全專題會(huì)議，聽(tīng)取相關(guān)情況匯報(bào)，并提出改進(jìn)看法；加強(qiáng)與食品相關(guān)部門的溝通與合作，及時(shí)掌握食品安全信息。第五條校長(zhǎng)有權(quán)要求相關(guān)部門和個(gè)人供應(yīng)與食品安全管理相關(guān)的文件、資料和信息，并進(jìn)行核實(shí)檢查。第六條校長(zhǎng)有權(quán)對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全問(wèn)題提出整改要求，及時(shí)處理食品安全事務(wù)。第三章食品供應(yīng)商管理第七條學(xué)校應(yīng)與食品供應(yīng)商簽訂合作協(xié)議，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，確保食品供應(yīng)的質(zhì)量和安全。第八條學(xué)校應(yīng)建立食品供應(yīng)商檔案，包含供應(yīng)商的基本信息、經(jīng)營(yíng)范圍、食品安全許可證等。第九條學(xué)校應(yīng)對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行食品安全合規(guī)性審核，包含但不限于以下方面：食品質(zhì)量掌控體系；食品生產(chǎn)加工過(guò)程的操作規(guī)范；食品原材料子和供應(yīng)鏈的質(zhì)量安全管理；食品相關(guān)證照的合規(guī)性。第十條學(xué)校要定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行食品安全檢查和評(píng)估，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通知供應(yīng)商進(jìn)行整改。第十一條學(xué)校要建立供應(yīng)商黑名單制度，對(duì)違法違規(guī)行為的供應(yīng)商進(jìn)行記錄和通報(bào)。第四章食品采購(gòu)管理第十二條學(xué)校應(yīng)建立食品采購(gòu)管理制度，明確采購(gòu)程序和責(zé)任。第十三條學(xué)校的食品采購(gòu)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行以下原則：優(yōu)先選擇食品安全合規(guī)的供應(yīng)商；采購(gòu)前要對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行充分調(diào)查和評(píng)估；嚴(yán)格依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)食品料子；食品采購(gòu)計(jì)劃要提前訂立，有序管理；食品采購(gòu)要有特地的人員負(fù)責(zé)，確保采購(gòu)程序規(guī)范和透亮。第十四條學(xué)校要建立食品采購(gòu)檔案，包含采購(gòu)合同、發(fā)票、檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)文件。第十五條學(xué)校要定期對(duì)采購(gòu)的食品進(jìn)行抽檢，確保食品安全和質(zhì)量。第五章食品貯存和加工管理第十六條學(xué)校應(yīng)有特地的食品貯存和加工場(chǎng)合，符合相關(guān)食品衛(wèi)生要求。第十七條學(xué)校應(yīng)定期對(duì)食品貯存和加工場(chǎng)合進(jìn)行衛(wèi)生檢查，落實(shí)食品衛(wèi)生管理制度。第十八條學(xué)校食品貯存和加工場(chǎng)合要對(duì)食品進(jìn)行分類、分區(qū)、分層貯存，防止交叉污染。第十九條學(xué)校食品貯存和加工場(chǎng)合要定期清潔和消毒，保持場(chǎng)合的衛(wèi)生。第二十條學(xué)校要確保食品質(zhì)量，對(duì)食品進(jìn)行檢驗(yàn)，及時(shí)處理不符合要求的食品。第六章食品供應(yīng)和消費(fèi)者告知第二十一條學(xué)校食品供應(yīng)要嚴(yán)格依照食品供應(yīng)時(shí)間、地方和范圍進(jìn)行，確保食品安全。第二十二條學(xué)校應(yīng)設(shè)置食品銷售標(biāo)示，明示食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、使用方法和注意事項(xiàng)等。第二十三條學(xué)校在食品銷售區(qū)域要設(shè)置食品安全告知牌，向消費(fèi)者宣傳食品安全知識(shí)和注意事項(xiàng)。第二十四條學(xué)校要與學(xué)生和教職工建立食品安全宣傳教育制度，并進(jìn)行定期的宣傳和教育活動(dòng)。第七章監(jiān)督與檢查第二十五條監(jiān)督與檢查是確保學(xué)校食品安全的緊要手段，學(xué)校應(yīng)建立相應(yīng)的監(jiān)督與檢查制度。第二十六條學(xué)校要定期開(kāi)展食品安全檢查和評(píng)估工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。第二十七條學(xué)校要組織定期外部食品安全監(jiān)督檢查，接受相關(guān)部門的監(jiān)督和引導(dǎo)。第二十八條學(xué)校要加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和預(yù)警工作，做好突發(fā)事件的應(yīng)急處理。第八章懲罰與追責(zé)第二十九條對(duì)于嚴(yán)重違反食品安全法律法規(guī)的行為，學(xué)校將依照相關(guān)法律法規(guī)予以懲罰。第三十條對(duì)于在食品安全管理中失職、瀆職等行為，學(xué)校要依照有關(guān)規(guī)定追究相關(guān)責(zé)任。第九章附則第三十一條本制度自頒布之日起