不安全食品召回管理制度范文（2篇）

不安全食品召回管理制度范文1.目標與適用范圍本規(guī)定旨在確保公司能夠有效地、迅速地管理和執(zhí)行不安全食品的召回程序，以保障消費者的健康與安全。此規(guī)定適用于公司生產的所有食品產品。2.定義2.1不安全食品：是指可能對人類健康構成風險或不符合國家食品安全標準的食品。2.2召回：指生產商主動采取措施，從市場中撤回或銷毀本公司產品，以防止可能對消費者健康造成潛在危害的狀況。3.責任與職責3.1生產部門：3.1.1監(jiān)控食品生產過程中的關鍵食品安全控制點。3.1.2設定并執(zhí)行食品檢驗和產品測試標準。3.1.3立即報告可能存在的不安全食品問題。3.1.4協助執(zhí)行召回行動。3.2質量控制部門：3.2.1監(jiān)督并驗證食品安全控制措施的效能。3.2.2及時識別和報告潛在的不安全食品問題。3.2.3支持生產部門進行食品召回活動。3.3客戶服務部門：3.3.1及時收集和處理食品相關投訴。3.3.2協助公眾了解并參與召回行動。3.4技術支持部門：3.4.1提供技術支持和指導，確保召回行動的及時有效執(zhí)行。4.食品召回流程4.1食品安全風險評估：4.1.1確定潛在的不安全食品問題。4.1.2評估食品安全風險等級。4.2制定召回計劃：4.2.1確定召回的范圍和目標。4.2.2制定召回計劃和執(zhí)行流程。4.2.3確定召回負責人和團隊成員。4.2.4制定召回公告和通知方式。4.3召回執(zhí)行：4.3.1迅速啟動召回計劃。4.3.2檢查銷售點和分銷渠道，收回或銷毀不安全食品。4.3.3更新召回進度，與相關部門保持溝通。4.4召回評估與總結：4.4.1評估召回行動的效果和結果。4.4.2總結召回經驗，完善召回管理制度。5.培訓與意識提升5.1定期組織相關部門進行食品安全培訓，提升員工的食品安全意識。5.2開展消費者食品安全教育活動，提高公眾對食品安全問題的認識。6.法規(guī)遵守6.1執(zhí)行本規(guī)定時應遵循所在國家和地區(qū)的食品安全相關法規(guī)和規(guī)定。7.管理與審查7.1本規(guī)定由質量管理部門負責制定和評審，經公司高級管理層批準后實施。7.2定期對本規(guī)定進行評審和更新，以適應公司實際狀況和法規(guī)變化。以上為不安全食品召回管理的指導性框架，具體內容應根據企業(yè)實際情況進行調整和完善，并結合國家相關法規(guī)執(zhí)行。不安全食品召回管理制度范文（二）第三條本規(guī)定旨在規(guī)范本單位的食品召回程序和標準，以確保食品召回的及時性、有效性和便利性。第四條食品召回是指食品生產及經營者在接到食品安全問題通知后，主動或根據監(jiān)管要求，通過召回機制，從市場、流通環(huán)節(jié)或消費者中回收不符合食品安全標準或可能對健康造成危害的食品。第五條食品召回管理應嚴格遵守相關法律法規(guī)，以確保食品安全風險的有效管理和控制。第二章食品召回程序第六條食品召回應遵循食品召回報告、風險評估、召回通知、召回執(zhí)行和召回評估的步驟進行。第七條食品召回報告要求食品生產及經營者在接到食品安全事件通知后，立即啟動召回程序，并向監(jiān)管部門報告召回詳情。第八條風險評估由專業(yè)人員對食品安全事件進行全面評估，以確定召回風險等級和召回范圍。第九條召回通知是指食品生產及經營者通過各種渠道向消費者、流通環(huán)節(jié)和市場發(fā)布召回信息，明確召回原因、風險等級、范圍和措施。第十條召回執(zhí)行是指食品生產及經營者按照通知內容和要求，對食品進行回收和處理，確保召回措施的有效實施。第十一條召回評估是指食品生產及經營者在召回執(zhí)行后，對召回效果進行評估和總結，以改進食品安全管理工作。第三章食品召回責任第十二條食品生產及經營者是食品召回的責任主體，包括生產商、加工商和分銷商等。第十三條食品生產及經營者應設立專門的召回責任人，明確其職責和權限，負責召回工作的組織和協調。第四章食品召回措施第十四條食品召回措施應根據風險評估結果確定，包括自愿召回、被動召回和市場召回等不同方式。第十五條食品召回措施應包括召回范圍、原因、具體措施、通知方式和召回食品的處理等具體內容。第五章食品召回計劃和預案第十六條食品生產及經營者應制定食品召回計劃和預案，以確保在發(fā)生食品安全問題時能迅速采取召回行動。第十七條食品召回計劃應包括召回組織、程序、所需資源和應急預案等內容。第十八條食品召回預案應包括召回報告流程、風險評估程序、通知流程、處理措施程序和評估總結流程等。第六章食品召回報告和備案第十九條食品生產及經營者在發(fā)現食品安全問題后，應立即啟動召回程序，并在24小時內向監(jiān)管部門報告召回情況。第二十條食品召回報告應包含召回原因、范圍、措施和通知方式等信息。第二十一條食品召回報告應以書面形式提交，并在召回執(zhí)行后15個工作日內完成備案。第二十二條食品召回報告應至少保存5年。第七章食品召回的監(jiān)督和檢查第二十三條監(jiān)管部門應對食品召回工作進行監(jiān)督和檢查，以確保其有效實施。第二十四條監(jiān)管部門應定期審查食品生產及經營者的召回計劃和預案，核實其合規(guī)性和有效性。第二十五條監(jiān)