【MOOC】脂肪的秘密-認識肥胖與健康-浙江大學 中國大學慕課MOOC答案

【MOOC】脂肪的秘密-認識肥胖與健康-浙江大學中國大學慕課MOOC答案第一章章節(jié)測驗1、【單選題】卡路里是的國際單位？本題答案：【熱量】2、【單選題】2017年，世界心臟聯(lián)盟主席（）在演講中批判了七國研究對營養(yǎng)界的誤導本題答案：【SalimYusuf】3、【多選題】人們對脂肪的常見認知誤區(qū)有哪些？本題答案：【所有卡路里在身體中的作用方式均相同#食用的脂肪會直接轉化為身體的脂肪#脂肪會堵塞血管，導致心臟病】4、【多選題】根據(jù)2015年的美國膳食指南，以下說法正確的是：本題答案：【膽固醇與心臟病無關#低脂飲食不能降低心臟病風險】5、【判斷題】攝入膽固醇更少的人，罹患粥狀動脈硬化的風險更低。本題答案：【錯誤】第二章章節(jié)測驗1、【單選題】與女性的性成熟度直接相關的是？本題答案：【脂肪】2、【多選題】缺乏脂肪，小鼠將本題答案：【皮膚開始呈鱗片狀#爪子發(fā)炎】3、【多選題】女性比男性更容易胖的原因有本題答案：【激素水平調控#女性懷孕需要更多的脂肪#營養(yǎng)分配#女生比男生更難于運動減肥】4、【判斷題】脂肪越少人越健康嗎本題答案：【錯誤】5、【判斷題】在青春期男孩比女孩的體重更重是因為前者的脂肪比后者多本題答案：【錯誤】第三章章節(jié)測驗1、【單選題】是哪位科學家首次發(fā)現(xiàn)了瘦素Leptin？本題答案：【杰弗里·弗里德曼】2、【多選題】目前常用的減肥藥物機理有哪些？本題答案：【抑制食欲#增加飲水量#增加胃腸蠕動，加速排泄#增加熱量消耗】3、【多選題】神經(jīng)性厭食癥的心理變化主要表現(xiàn)為本題答案：【對形體想象和形體概念的幻想性擾亂#對來源于身體刺激的知覺或認識判斷的正確性有障礙#具有滲透所有思想和行為的麻痹感，缺乏主動性】4、【多選題】70世紀90年代陸續(xù)研發(fā)出了哪些新型吸脂手術？本題答案：【超聲吸脂術#激光吸脂術#電子去脂術#水動力吸脂術】5、【判斷題】歷史上首次明確提出節(jié)食減肥的人物是韋德本題答案：【錯誤】第四章章節(jié)測驗1、【多選題】常見的節(jié)食的方式主要有哪些：本題答案：【限制節(jié)食#完全節(jié)食#能量限制性節(jié)食】2、【多選題】厭食癥會對人體造成哪些不利影響本題答案：【不孕不育#低血糖#骨流失】3、【多選題】節(jié)食對消化系統(tǒng)的影響有：本題答案：【胃排空延遲#腸胃蠕動能力變弱#排便不暢#腸胃功能紊亂】4、【判斷題】人類體重的變化很大因素取決于基因。本題答案：【正確】第五章章節(jié)測驗1、【單選題】通過“燃燒”脂肪產(chǎn)生熱量的組織是本題答案：【白色脂肪】2、【多選題】就細胞類型而言，脂肪細胞可分為本題答案：【白色脂肪#棕色脂肪#米色脂肪】3、【判斷題】脂肪只是身體儲存多余脂質能量的組織，沒有重要作用本題答案：【錯誤】4、【填空題】科曼和弗里德曼通過一系列精巧實驗發(fā)現(xiàn)的食欲抑制因子是本題答案：【瘦素##%_YZPRLFH_%##leptin】5、【填空題】通過蛋白質測序獲得牛胰島素的氨基酸序列，并因此獲得諾貝爾獎的科學家是本題答案：【桑格爾##%_YZPRLFH_%##Sanger】第六章章節(jié)測驗1、【單選題】單不飽和脂肪酸不包括以下哪種？本題答案：【硬脂酸】2、【多選題】脂肪酸的命名用以下哪些來表示？本題答案：【碳的數(shù)目#不飽和鍵的數(shù)目#不飽和鍵的位置】3、【多選題】購買食品時需要注意看標簽，有以下哪些字樣統(tǒng)統(tǒng)不要本題答案：【氫化大豆油#起酥油#植物奶油】4、【多選題】植物油提煉過程中，會出現(xiàn)以下哪些情況本題答案：【植物油營養(yǎng)流失#氫化油（反式脂肪）殘留】5、【填空題】世界衛(wèi)生組織建議反式脂肪的供能比低于（）%本題答案：【1】第七章章節(jié)測驗1、【單選題】以下哪個時間段最適合鍛煉？本題答案：【下午】2、【多選題】減肥前期需要做哪些準備工作？本題答案：【調整作息#制定具體減肥目標和計劃#逐漸改變飲食結構#調整身心健康狀態(tài)】3、【多選題】減肥的科學打開方式有本題答案：【知己知彼，百戰(zhàn)不殆#方法科學，事半功倍#持之以恒，日積月累#管住嘴，邁開腿】4、【判斷題】RFM相對于BMI能更準確評判亞洲人體脂率。本題答案：【錯誤】第八章章節(jié)測驗1、【單選題】為治療肥胖及其相關代謝性疾病提供新思路是本題答案：【白色脂肪】2、【多選題】脂肪干細胞治療心血管疾病的主要優(yōu)勢本題答案：【免疫排斥較弱#具有多向分化的能力#具有抗凋亡作用#具有旁分泌作用】3、【多選題】脂肪干細胞治療心臟病存在的主要問題本題答案：【干細胞異常分化#移植數(shù)量和移植時間不明確#脂肪干細胞移植存活率偏低】4