《大別山茭白栽培技術(shù)規(guī)范》

ICS65.020.20

B05

CGAPA

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/CGAPAXXX—XXXX

大別山茭白栽培技術(shù)規(guī)范

TechnicalspecificationforcultivationofwaterbambooinDabieMountains

(征求意見(jiàn)稿)

2023-××-××發(fā)布2023-××-××實(shí)施

中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)發(fā)布

大別山茭白栽培技術(shù)規(guī)范

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了高山茭白生產(chǎn)產(chǎn)地環(huán)境、肥料使用、種株選擇、栽植、田間管理要求，病

蟲綜合治理及農(nóng)藥使用建議等要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于指導(dǎo)大別山地區(qū)高山茭白栽培。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期

的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括

所有的修改單）適用于本文件。

GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（現(xiàn)行部分）

NY496肥料合理使用準(zhǔn)則通則

NY835茭白

NY1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則

NY5010無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

NY/T835界定的術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。其中：大別山茭白指生長(zhǎng)在大別山范圍內(nèi)

海拔高度為600-1200米之間的高山茭白。

4產(chǎn)地環(huán)境條件

4.1氣候條件

選擇具有高山氣候特點(diǎn)的地區(qū)，7月～9月的平均溫度為21.8℃，晝夜溫差大于12℃。

一般在海拔600m～1200m以內(nèi)的區(qū)域。

4.2土壤條件

要求土層深厚，土壤肥沃，以山地黃泥沙田為主，含有機(jī)質(zhì)4%以上，保水保肥性能好。

土壤pH值宜6-7的田塊。產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T5010的規(guī)定。

4.3水利條件

要求田間水利設(shè)施完善，能用山坑冷水灌溉，排灌方便自如，水質(zhì)符合GB5084的要求。

5栽植

5.1品種選擇

適宜大別山栽培的高山單季茭白熟品種主要是六安茭選擇品質(zhì)好、有效分蘗多、灰茭和

雄茭少、抗逆性強(qiáng)、產(chǎn)量高的品種。早晚熟品種搭配，目前適合大別山地區(qū)高山單季茭白栽

培的品種可選“大別山1號(hào)～4號(hào)”，“浙茭6號(hào)～8號(hào)”以及地方品種“六安茭”等。

栽植前一年，應(yīng)在大田中選擇生長(zhǎng)健壯、抗逆性強(qiáng)、產(chǎn)量高、不易發(fā)青、產(chǎn)茭大而嫩的

茭墩留作種苗。

5.2田塊選擇

在海拔600m以上的地方選擇交通便利、排灌方便、土壤條件符合4.2要求的田塊。注

意冷浸田不宜種植茭白。若選擇冷浸田，可先進(jìn)行改造，排出地下水。

5.3整地

大田宜在定植前7-10d清除雜草，翻耕耙平，達(dá)到田平、泥爛、肥足，耕作層20-30cm，

水深3-5cm。并加固田埂，以利保水。

土壤有機(jī)質(zhì)含量達(dá)1.5%以上，保水保肥能力強(qiáng)，以粘壤土與壤土為宜，土壤養(yǎng)分氮、磷、

鉀適宜配比為1:0.8:1.2。

5.4施基肥

在栽植前應(yīng)結(jié)合整地施足農(nóng)家肥，可施用腐熟的雞糞15t/hm2或腐熟的豬糞15.0～22.5

t/hm2，并施入45%復(fù)合肥750kg/hm2，然后深翻耙平。施肥應(yīng)符合NY/T496的規(guī)定

5.5挖苗、分苗

確定好種茭后，在挖茭苗前，先去除田間雄茭，灰茭墩，留10cm～20cm割去茭墩上部

老葉，將老茭墩挖起，用利刀按1個(gè)苔管、2個(gè)～3個(gè)分蘗芽為一株分開，隨分隨栽。

5.6栽植

高山茭白單季茭栽種時(shí)間以10月下旬～11月下旬為主，最遲不能遲于2月下旬前栽植。

采用寬窄行栽植法，株距為50cm、小行距為50cm、大行距為100cm，栽植苗數(shù)在22500株～

27000株/hm2，掌握肥田宜稀、瘦田宜密的原則。栽植深度以不歪苗、不浮苗、秧苗的白

色部分埋入土中即可。

6田間管理

6.1疏苗、補(bǔ)苗

在苗高15cm～20cm時(shí)進(jìn)行疏苗，疏除密、弱茭苗，并補(bǔ)上去劣后的空墩處，確保全苗。

每穴保留5-7株。同時(shí)在茭墩中間壓一塊泥，使茭墩分蘗向四周均勻生長(zhǎng)。

6.2水分管理

6.2.1越冬期

茭白栽植后田間保持水深3cm～4cm越冬；

6.2.2返青分蘗期

春季茭白開始分蘗生長(zhǎng)，田間保留淺水層，保持3cm左右，蘗足后進(jìn)行一次烤田；

6.2.3孕茭期

茭白分蘗后，進(jìn)入孕茭階段，及時(shí)利用高山冷水灌溉，促進(jìn)孕茭。在每天的高溫期間

(10h～16h)連續(xù)串灌“跑馬水”，田間水的深度以保持15cm以上，以不超過(guò)茭白眼為限。

茭白收獲后，茭株地上部逐漸枯死，進(jìn)入休眠期保持1cm的淺水，以利翌年萌發(fā)。

6.3追肥管理

6.3.1追肥原則

追肥應(yīng)符合NY/T496的規(guī)定

6.3.2提苗肥

宜在定植返青后10d施入，施尿素75-150kg/hm2

6.3.3分蘗肥

分蘗肥宜根據(jù)苗長(zhǎng)勢(shì)而定，追肥2次～3次，施復(fù)合肥175-275kg/hm2。

6.3.4孕茭肥

當(dāng)茭白田70％左右植株孕茭后追施肥料，施肥量要足。施復(fù)合肥150kg～225kg/hm2，

收獲20%～40%后再追肥一次，施復(fù)合肥300kg～375kg/hm2。

6.4耘田除草

一般耘田進(jìn)行2次～3次，第一次在植株開始返青時(shí)進(jìn)行，以后隔15d進(jìn)行1次。

6.5植株管理

茭白以每棵保留8根～10根苗為宜，苗足后，要及時(shí)去除過(guò)多的分蘗苗。在茭白生產(chǎn)

過(guò)程中，要及時(shí)去除變異的雄茭、灰茭，并補(bǔ)植正常茭苗。同時(shí)，結(jié)合除草施肥，及時(shí)剝除

基部的枯黃葉、病蟲葉，以利行間通風(fēng)、采光，減少病蟲害發(fā)生。

7病蟲害防治

7.1主要病蟲害

主要病害有銹病、胡麻葉斑病、紋枯病等。

主要蟲害有長(zhǎng)綠飛虱、螟蟲、稻桿潛蠅等。

7.2防治原則

a）貫徹“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治技

術(shù)，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)。

b）農(nóng)藥防治時(shí)，應(yīng)選擇對(duì)口藥劑，優(yōu)先使用生物農(nóng)藥，遵守安全間隔期。

7.3農(nóng)業(yè)防治

宜與非禾本科作物進(jìn)行2年～3年輪作，選用抗病蟲品種和健康種苗。合理密植、及時(shí)疏

苗、科學(xué)灌溉和施肥。及時(shí)中耕除草，清除殘株枯葉。

7.4物理防治

采用殺蟲燈誘殺害蟲。每1.33hm2～2hm2范圍內(nèi)設(shè)置1盞殺蟲燈。種植香耕草誘殺螟蟲?

成蟲。

7.5生物防治

保護(hù)和利用天敵，采用人工釋放赤眼蜂防治螟蟲；采用人工釋放麗蚜小蜂防治長(zhǎng)綠飛虱。

二化螟成蟲發(fā)生期用昆蟲性信息素誘殺，每667m2放置1個(gè)～2個(gè)誘捕器，按產(chǎn)品使用說(shuō)明定

期更換誘芯?；虿捎弥参镌崔r(nóng)藥和生物農(nóng)藥防治。提倡采用種養(yǎng)結(jié)合—茭白田套養(yǎng)鯉魚、泥

鰍、田螺、鱉、蟹和麻鴨等。

7.6藥劑防治

農(nóng)藥的使用應(yīng)符合GB/T8321和NY/T1276的規(guī)定。根據(jù)主要病蟲的發(fā)生情況，適期防

治，嚴(yán)格掌握施藥劑量（或濃度）、施藥次數(shù)和安全間隔期，提倡交替輪換使用不同作用機(jī)

理的農(nóng)藥品種。主要病蟲用藥建議及防治方法見(jiàn)附錄A。

8采收

8.1總則

在葉鞘內(nèi)茭肉顯著膨大，緊裹的葉鞘即將裂開或剛裂開，即葉鞘一側(cè)被肉質(zhì)莖擠開

0.5cm～1.5cm寬的縫隙為采收適期。

8.2外觀特征

新鮮、成熟適中、色澤好、形態(tài)正常，個(gè)體均勻，外觀整潔，無(wú)腐爛、無(wú)霉變、無(wú)異味。

8.3采收頻次

高山茭白宜2d～3d采收一次。

8.4后處理

采收后的茭白應(yīng)按GB2763要求進(jìn)行檢驗(yàn)，合格后放在冷水中浸泡并進(jìn)行遮光，以利

于保鮮，或者將采收的茭白放入保鮮庫(kù)中貯藏，以備銷售。

附錄A

（資料性）

茭白主要病蟲害農(nóng)藥防治方法

附A.1茭白主要病蟲害防治農(nóng)藥見(jiàn)表A.1。

表A.1茭白主要病蟲害用藥建議及防治方法

每季最

防治對(duì)商品通用名（商安全間

制劑用藥量稀釋倍數(shù)使用方法多使用

象品名）隔期（d）

次數(shù)

苯醚甲環(huán)唑10%WG10g/畝2000-3000倍發(fā)病初期噴霧128

發(fā)病初期噴霧或分蘗期

代森錳鋅80%WP60g/畝800倍210

銹病噴防治

嘧菌酯50%WG12g/畝300倍發(fā)病初期噴霧110

吡唑醚菌酯50%WG30g/畝150倍發(fā)病初期噴霧110

異菌脲50%SC120g/畝1000倍發(fā)病初期噴霧2

胡麻斑三環(huán)唑20%WP120g/畝600倍發(fā)病初期噴霧110

1-2，間

病丙環(huán)唑25%EC15-20mL/畝3000-4000倍發(fā)病初期噴28

隔7天

咪鮮胺25%EC50-80mL/畝800-1000倍發(fā)病初期噴2-37

發(fā)病初期噴霧，10天～

紋枯病井岡霉素5%WP60g/畝1000-1300倍214

15天后再噴1次

三環(huán)唑20%WP120g/畝600倍發(fā)病初期噴霧114

1-2，間

茭瘟病丙環(huán)唑25%EC15-20mL/畝3000-4000倍發(fā)病初期噴28

隔7天

咪鮮胺25%EC50-80mL/畝800-1000倍發(fā)病初期噴2-37

噻嗪酮※65%WP15-20g/畝4000-5000倍2～3齡若蟲盛發(fā)期噴霧1-214

長(zhǎng)綠飛

噻蟲嗪10%WP