商場衛(wèi)生安全檢查

商場衛(wèi)生安全檢查演講人：日期：目錄商場衛(wèi)生安全概述商場環(huán)境衛(wèi)生檢查商場食品安全檢查商場消防安全檢查商場電氣安全檢查商場特種設(shè)備安全檢查總結(jié)與展望01商場衛(wèi)生安全概述商場作為公共場所，衛(wèi)生安全直接關(guān)系到顧客的健康狀況。保障顧客健康維護(hù)商場形象促進(jìn)銷售衛(wèi)生安全是商場形象的重要組成部分，良好的衛(wèi)生狀況能夠提升商場的美譽(yù)度。干凈、整潔的購物環(huán)境能夠吸引更多顧客，提高銷售額。030201衛(wèi)生安全重要性

商場衛(wèi)生安全特點(diǎn)人流密集商場內(nèi)人員流動(dòng)量大，衛(wèi)生安全問題易發(fā)多發(fā)。環(huán)境復(fù)雜商場內(nèi)部環(huán)境多樣，包括餐飲、娛樂等不同業(yè)態(tài)，衛(wèi)生管理難度較大。季節(jié)性變化不同季節(jié)商場內(nèi)溫度和濕度等環(huán)境因素變化較大，容易滋生細(xì)菌和病毒。通過檢查能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)商場內(nèi)存在的衛(wèi)生安全隱患，避免事故發(fā)生。發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生安全隱患針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，督促商場及時(shí)整改落實(shí)，確保衛(wèi)生安全。督促整改落實(shí)通過檢查能夠推動(dòng)商場加強(qiáng)衛(wèi)生安全管理，提高管理水平，為顧客提供更加安全、健康的購物環(huán)境。提高管理水平檢查目的與意義02商場環(huán)境衛(wèi)生檢查營業(yè)區(qū)域衛(wèi)生狀況檢查營業(yè)區(qū)域地面是否干凈，無垃圾、污漬和油漬。檢查貨架是否整潔，無積塵、雜物和過期商品。檢查商品是否擺放整齊，無破損、變質(zhì)和污染。檢查營業(yè)區(qū)域垃圾是否及時(shí)清理，垃圾桶是否干凈、無異味。地面清潔貨架衛(wèi)生商品陳列垃圾處理通道衛(wèi)生扶梯、電梯衛(wèi)生休息區(qū)衛(wèi)生衛(wèi)生間衛(wèi)生公共區(qū)域衛(wèi)生狀況01020304檢查通道是否暢通，無雜物、垃圾和積水。檢查扶梯、電梯是否干凈，無污漬、油漬和異味。檢查休息區(qū)是否整潔，無垃圾、煙蒂和污漬。檢查衛(wèi)生間是否清潔，無異味、污漬和積水，衛(wèi)生設(shè)施是否完好。倉庫衛(wèi)生員工更衣室衛(wèi)生員工餐廳衛(wèi)生垃圾處理區(qū)衛(wèi)生后勤區(qū)域衛(wèi)生狀況檢查倉庫是否整潔，無雜物、垃圾和積水，貨物是否擺放整齊。檢查員工餐廳是否整潔，餐具是否干凈、消毒，食物是否衛(wèi)生。檢查員工更衣室是否干凈，無異味、污漬和私人物品。檢查垃圾處理區(qū)是否及時(shí)清理，垃圾桶是否分類、加蓋，無異味和蚊蠅滋生。03商場食品安全檢查核查食品經(jīng)營許可證的有效性，確保商場內(nèi)的食品經(jīng)營者均持有合法證件。檢查經(jīng)營范圍是否與許可證一致，杜絕超范圍經(jīng)營現(xiàn)象。對進(jìn)口食品，要查驗(yàn)相關(guān)進(jìn)口手續(xù)和檢驗(yàn)檢疫證明，確保來源合法。食品經(jīng)營許可審查對食品的陳列進(jìn)行規(guī)范，確保生熟分開、分類擺放，避免交叉污染。定期對貨架和儲存設(shè)備進(jìn)行清潔和消毒，保持環(huán)境整潔衛(wèi)生。檢查食品的儲存條件，包括溫度、濕度、光照等，確保食品在保質(zhì)期內(nèi)保持良好品質(zhì)。食品儲存與陳列要求

從業(yè)人員健康證明核查對商場內(nèi)的食品從業(yè)人員進(jìn)行健康證明核查，確保其持有有效的健康證。對患有有礙食品安全疾病的人員，要及時(shí)調(diào)離食品工作崗位。定期對從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，提高其食品安全意識和操作技能。04商場消防安全檢查檢查是否安裝并正常運(yùn)行，及時(shí)報(bào)告火情?；馂?zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)檢查噴頭、管道、閥門等是否完好，保證在火災(zāi)時(shí)能迅速啟動(dòng)。自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)檢查數(shù)量是否充足，擺放位置是否合理，是否定期檢查并更換過期器材。消防栓和滅火器檢查是否設(shè)置齊全、清晰，以便在緊急情況下引導(dǎo)人員疏散。應(yīng)急照明和疏散指示標(biāo)志消防設(shè)施配置與維護(hù)情況檢查是否保持暢通，無障礙物阻擋，確保消防車輛和人員能夠迅速到達(dá)火災(zāi)現(xiàn)場。消防通道檢查數(shù)量是否足夠，標(biāo)識是否清晰，是否保持暢通無阻，以便在緊急情況下人員能夠迅速撤離。安全出口檢查商場內(nèi)部防火分區(qū)是否設(shè)置合理，防火墻、防火門等分隔設(shè)施是否完好有效。防火分隔消防通道及安全出口設(shè)置培訓(xùn)頻次定期對員工進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，提高員工的消防安全意識和自防自救能力。培訓(xùn)內(nèi)容包括火災(zāi)危險(xiǎn)性、預(yù)防措施、初期火災(zāi)撲救方法、疏散逃生方法等。培訓(xùn)效果通過考核、演練等方式檢驗(yàn)員工對消防知識的掌握程度，確保員工具備應(yīng)對火災(zāi)的基本能力。員工消防知識培訓(xùn)情況05商場電氣安全檢查定期檢查電氣設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)，包括開關(guān)、插座、照明燈具等是否正常工作，有無異常聲響、發(fā)熱、氣味等現(xiàn)象。對商場內(nèi)的電梯、扶梯、空調(diào)等大型電氣設(shè)備進(jìn)行定期維護(hù)和保養(yǎng)，確保其安全可靠運(yùn)行。使用專業(yè)的電氣檢測儀器，對電氣設(shè)備的絕緣電阻、接地電阻、漏電保護(hù)等進(jìn)行檢測，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理潛在的安全隱患。電氣設(shè)備運(yùn)行狀況監(jiān)測檢查商場內(nèi)部電氣線路的敷設(shè)是否符合規(guī)范要求，有無私拉亂接、裸露、老化等現(xiàn)象。確保電氣線路穿過墻體、樓板等處時(shí)采取了相應(yīng)的保護(hù)措施，避免造成損壞或引發(fā)火災(zāi)等安全事故。對商場內(nèi)的臨時(shí)用電線路進(jìn)行嚴(yán)格管理，確保其采用合格的電纜、線槽等器材，且敷設(shè)規(guī)范、安全可靠。線路敷設(shè)及保護(hù)措施落實(shí)情況定期對應(yīng)急照明燈具和疏散指示標(biāo)志進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，確保其使用壽命和可靠性。檢查商場內(nèi)部應(yīng)急照明燈具和疏散指示標(biāo)志的設(shè)置是否符合規(guī)范要求，有無缺失、損壞、遮擋等現(xiàn)象。確保應(yīng)急照明燈具和疏散指示標(biāo)志在商場營業(yè)期間始終保持正常工作狀態(tài)，以便在緊急情況下為顧客提供必要的照明和指示。應(yīng)急照明和疏散指示標(biāo)志設(shè)置06商場特種設(shè)備安全檢查123檢查電梯、扶梯等特種設(shè)備的運(yùn)行記錄，確保其正常運(yùn)行時(shí)間、故障記錄等信息完整。設(shè)備運(yùn)行記錄檢查設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃、保養(yǎng)記錄以及保養(yǎng)人員的資質(zhì)，確保設(shè)備得到及時(shí)、專業(yè)的維護(hù)。維護(hù)保養(yǎng)情況檢查電梯、扶梯等特種設(shè)備的安全裝置，如防夾裝置、急停按鈕等，確保其完好有效。安全裝置有效性電梯、扶梯等特種設(shè)備運(yùn)行管理03安全操作規(guī)程制定并嚴(yán)格執(zhí)行鍋爐、壓力容器等危險(xiǎn)源的安全操作規(guī)程，確保員工安全操作。01危險(xiǎn)源識別與登記對商場內(nèi)的鍋爐、壓力容器等危險(xiǎn)源進(jìn)行識別，并登記造冊，明確管理責(zé)任。02定期檢查與評估制定定期檢查計(jì)劃，對危險(xiǎn)源進(jìn)行檢查、評估，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除安全隱患。鍋爐、壓力容器等危險(xiǎn)源監(jiān)控應(yīng)急救援預(yù)案制定根據(jù)商場實(shí)際情況，制定針對性的應(yīng)急救援預(yù)案，明確應(yīng)急組織、通訊聯(lián)絡(luò)、現(xiàn)場處置等方面要求。應(yīng)急演練計(jì)劃與實(shí)施制定應(yīng)急演練計(jì)劃，定期組織員工進(jìn)行應(yīng)急演練，提高員工應(yīng)急處置能力。演練效果評估與改進(jìn)對演練效果進(jìn)行評估，針對存在的問題制定改進(jìn)措施，不斷完善應(yīng)急救援預(yù)案。應(yīng)急救援預(yù)案制定及演練情況07總結(jié)與展望本次商場衛(wèi)生安全檢查覆蓋了商場內(nèi)的餐飲、零售、娛樂等所有區(qū)域，確保了全面無死角。檢查范圍著重對食品安全、公共場所衛(wèi)生、消防設(shè)施等方面進(jìn)行了詳細(xì)檢查，嚴(yán)格按照相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和安全規(guī)定執(zhí)行。檢查重點(diǎn)總體情況良好，大部分商戶能夠遵守衛(wèi)生和安全規(guī)定，但仍有部分商戶存在一些問題，需及時(shí)整改。檢查結(jié)果本次檢查結(jié)果總結(jié)部分商戶食品存儲不規(guī)范，有過期食品；公共場所衛(wèi)生清潔不及時(shí)，有垃圾堆積現(xiàn)象；消防設(shè)施維護(hù)不到位，存在安全隱患。存在問題商戶對衛(wèi)生和安全規(guī)定認(rèn)識不足，重視程度不夠；商場管理部門監(jiān)管力度不夠，未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問題。原因分析加強(qiáng)商戶衛(wèi)生和安全培訓(xùn)，提高認(rèn)識水平；加大商場管理部門監(jiān)管力度，增加巡查頻次；建立獎(jiǎng)懲機(jī)制，對遵守規(guī)定的商戶給予獎(jiǎng)勵(lì)，對違規(guī)商戶進(jìn)行處罰。改進(jìn)建議存在問題分析及改進(jìn)建議完善衛(wèi)