第九章 人的食物來(lái)自環(huán)境【單元測(cè)試卷】（原卷版）

第九章人的食物來(lái)自環(huán)境單元測(cè)試卷（滿分30分，考試用時(shí)30分鐘）一、選擇題：本題共20小題，每小題1分，共20分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。1．骨質(zhì)疏松并不是老年人的“專(zhuān)利”，年輕人如果生活不規(guī)律、不運(yùn)動(dòng)，長(zhǎng)期過(guò)量飲用咖啡、碳酸飲料，也有可能出現(xiàn)骨質(zhì)疏松?；加泄琴|(zhì)疏松的人群需要補(bǔ)充（）A．鐵和維生素B1 B．鈣和維生素A C．鈣和維生素D D．碘和維生素C2．某人剛剛做了闌尾炎手術(shù)，為了促進(jìn)其傷口愈合，你建議他應(yīng)該多吃一些（

）A．蔬菜、水果 B．動(dòng)物肝臟 C．米飯、饅頭 D．肉、蛋、奶類(lèi)3．某興趣小組對(duì)常見(jiàn)蔬菜和水果中的維生素C（Vc）含量進(jìn)行了檢測(cè)，結(jié)果如下表。名稱檸檬橙子大白菜鮮棗中華獼猴桃番茄青菜菜椒蘋(píng)果Vc含量（mg/100g）2233472436219401304下列有關(guān)敘述正確的是（）A．越酸的水果中維生素C含量越高B．新鮮水果和鮮榨果汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值完全相同C．可用維生素C片來(lái)替代新鮮的水果蔬菜D．相同質(zhì)量下維生素C含量最多的是鮮棗4．維生素和無(wú)機(jī)鹽在人體中需要量雖然很少，卻起著重要的作用。下面所列物質(zhì)與缺乏癥不相符的是（）組別ABCD物質(zhì)維生素A維生素C鈣鐵缺乏癥夜盲癥壞血病骨質(zhì)疏松大脖子病A．A B．B C．C D．D5．一位同學(xué)吃西瓜時(shí)，不小心將一粒西瓜子咽了下去。西瓜子在人體中的旅行路線是（）A．口腔→咽→胃→小腸→大腸→肛門(mén)B．口腔→咽→食道→胃→大腸→小腸→肛門(mén)C．口腔→咽→喉→氣管→支氣管→肺D．口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門(mén)6．“密宇深房小火爐，飯香魚(yú)熟近中廚?！笔澄锏南臀沼上到y(tǒng)完成。如圖是人體消化系統(tǒng)部分器官示意圖，下列相關(guān)敘述正確的是（

）A．①分泌的消化液能將脂肪分解為甘油和脂肪酸 B．②分泌的消化液可以徹底消化蛋白質(zhì)C．③分泌的消化液含有消化酶 D．④是消化和吸收的主要場(chǎng)所7．對(duì)人體消化道結(jié)構(gòu)與功能的描述正確的是（

）A．人體消化道每部分都能分泌消化液，能將食物分解B．每種消化液中都含有消化酶C．小腸分泌的消化液種類(lèi)最多，與其吸收功能相適應(yīng)D．肝臟是人體最大的消化腺，分泌的消化液不含消化酶8．李健奶奶由于腦梗不能自主進(jìn)食，需要輸營(yíng)養(yǎng)液。輸入的營(yíng)養(yǎng)液中不應(yīng)該含有（）A．淀粉 B．氨基酸 C．葡萄糖 D．維生素9．如圖曲線為淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中被消化的示意圖（甲、乙、丙表示消化道營(yíng)養(yǎng)部位）。下列敘述正確的是（

）A．曲線②表示脂肪的消化過(guò)程 B．部分淀粉在口腔內(nèi)被分解成葡萄糖C．丙內(nèi)含有消化糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪的酶 D．在乙處，脂肪被分解為甘油和脂肪酸10．下圖分別表示淀粉在消化道內(nèi)的逐步分解過(guò)程和人體消化系統(tǒng)示意圖。下列相關(guān)敘述不合理的是（

）A．圖1的乙過(guò)程發(fā)生的主要結(jié)構(gòu)是圖2中的⑦B．被分解為葡萄糖，參與分解的消化液主要是腸液和胰液C．脂肪被消化的初始部位是圖2中的④，在⑦處最終分解成甘油和脂肪酸D．⑥分泌的消化液中含有消化糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪的酶11．如圖表示淀粉在人體內(nèi)的消化過(guò)程。下列相關(guān)敘述，錯(cuò)誤的是（

）A．淀粉在口腔開(kāi)始被消化 B．①代表的是麥芽糖C．②代表的是胰液、腸液和膽汁 D．③代表的是葡萄糖12．有些藥物常被封裝在淀粉制成的膠囊中服用，以避免藥物對(duì)胃產(chǎn)生刺激。從淀粉在消化道內(nèi)的消化特點(diǎn)來(lái)看，其根本原因是（

）A．在口腔內(nèi)初步消化，便于吞咽 B．胃能消化淀粉，使藥物慢慢滲出C．膽汁不能消化淀粉 D．胃不能消化淀粉，避免藥物對(duì)胃造成損傷13．下列關(guān)于消化系統(tǒng)知識(shí)的描述，正確的是（

）①消化系統(tǒng)的組成包括消化道和消化腺②蛋白質(zhì)在口腔里初步被消化為多肽③肝臟分泌的膽汁含有消化脂肪的酶④小腸的內(nèi)表面具有許多皺襞，皺襞上有大量的小腸絨毛，利于消化和吸收營(yíng)養(yǎng)A．①④ B．②③ C．①② D．③④14．淀粉在人體內(nèi)的代謝過(guò)程如圖所示。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A．淀粉在口腔內(nèi)被消化為a葡萄糖B．淀粉消化的產(chǎn)物主要在小腸內(nèi)被吸收C．糖類(lèi)是人體生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)D．淀粉是消化道中最早進(jìn)行消化的物質(zhì)15．如圖所示為與人體消化有關(guān)的模式圖，X代表物質(zhì)，Y代表結(jié)構(gòu)，Z代表X在Y結(jié)構(gòu)中被分解后所形成的物質(zhì)，下列敘述正確的是（）A．若X代表淀粉，Y代表胃，則Z代表麥芽糖B．若X代表蛋白質(zhì)，Y代表小腸，則Z代表葡萄糖C．若X代表多肽，Y代表小腸，則乙代表氨基酸D．若X代表脂肪，Y代表膽囊或肝臟，則Z代表甘油和脂肪酸16．下列結(jié)構(gòu)中，與小腸的吸收功能無(wú)關(guān)的是（）A．小腸內(nèi)表面有皺襞和小腸絨毛B．小腸內(nèi)壁有腸腺，能分泌含多種消化酶的腸液C．小腸絨毛壁薄D．小腸絨毛腔內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管17．下圖是某同學(xué)探究“唾液對(duì)淀粉的消化作用”的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)示意圖，下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．1號(hào)試管滴加2毫升清水，2號(hào)試管滴加的唾液也應(yīng)該是2毫升B．步驟③之后滴加碘液，1號(hào)試管變藍(lán)，2號(hào)試管不變藍(lán)C．實(shí)驗(yàn)過(guò)程中全程不需要將試管中的液體振蕩搖勻D．兩支試管放在37℃溫水中的目的是模擬人體口腔的溫度18．某小組探究“饅頭在口腔內(nèi)的變化”，結(jié)果如下表，分析錯(cuò)誤的是（）試管編號(hào)加入的物質(zhì)溫度檢測(cè)結(jié)果1號(hào)2毫升唾液，饅頭碎屑37℃2滴碘液不變藍(lán)2號(hào)0℃變藍(lán)A．該實(shí)驗(yàn)的變量是唾液B．兩支試管加入饅頭碎屑后應(yīng)充分?jǐn)嚢鐲．1號(hào)不變藍(lán)是因?yàn)榈矸垡驯环纸鉃辂溠刻荄．該實(shí)驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明低溫抑制淀粉的消化19．食品安全關(guān)乎公民的身體健康，下列做法正確的是（

）A．食用野外采的蘑菇 B．食用剛過(guò)保質(zhì)期的食物C．食用發(fā)芽的馬鈴薯 D．購(gòu)買(mǎi)檢疫合格的肉類(lèi)20．5月20日是中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日，合理營(yíng)養(yǎng)有利于學(xué)生的健康。周末素素設(shè)計(jì)并烹制了一頓午餐：米飯、紅燒肉、清蒸魚(yú)、豆腐湯。你