2024禮遇美味：牛肉零食的文化與創(chuàng)新趨勢(shì)白皮書

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人均可支配收入YoY2023年中國(guó)人均支出及構(gòu)成食品煙酒其他2023年2023年，食品煙酒是中國(guó)居民最大的消費(fèi)支出，4來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，沙利文研究42023年中國(guó)送禮消費(fèi)金額深度剖析單位：%2.2%5.0%2.6%16.4%11.1%彩18.9%22.3%21.5%100元以下101-300元301-500元501-1000元1001-3000元3001-5000元5001-10000元10001元以上中國(guó)送禮文化起源于遠(yuǎn)古祭祀活動(dòng)，人們向神靈奉獻(xiàn)物品以祈庇佑，后在氏族社會(huì)末期現(xiàn)。周朝完備的納貢制度與禮制讓送禮行為規(guī)范化、制度化，“禮尚往來(lái)”觀念也由此確立。傳統(tǒng)儒家思想進(jìn)一步強(qiáng)化其內(nèi)涵，將送禮視為表達(dá)情感、維系關(guān)系、彰顯修養(yǎng)與品德的重要手段。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)勁持續(xù)發(fā)展，消費(fèi)者在食物選擇領(lǐng)域得以享有更為豐富多元的空間與可能。但現(xiàn)代生活節(jié)奏的不斷提速以及工作壓力的持續(xù)攀升。在此背景下，零食憑借其突出的便捷性與即時(shí)性特點(diǎn)，精準(zhǔn)契合了這種現(xiàn)代生活模式的需求，不僅滿足了人們?nèi)粘５目诟怪?，還成為了親朋好友間往來(lái)饋贈(zèng)伴手禮的上佳之選。往昔，牛肉于傳統(tǒng)文化中地位顯赫，《禮記》所記“諸侯無(wú)故不殺?！保M顯其珍貴?，F(xiàn)今，牛肉零食伴手禮既承襲牛肉珍貴特質(zhì)與文化內(nèi)涵，又兼具零食便捷之性，包裝精美、口味多元，在眾多伴手禮里嶄露頭角，成傳情達(dá)意之優(yōu)選。5來(lái)源：沙利文研究5第一章——牛肉零食的起源和發(fā)展6牛肉零食發(fā)展的起源?牛肉零食從三國(guó)甚至更早的秦朝時(shí)期就有流傳，三國(guó)時(shí)期蜀國(guó)張飛有用上等牛肉加工而成的牛肉零食類產(chǎn)品，在戰(zhàn)爭(zhēng)凱旋之后犒勞將士。而在秦朝時(shí)期，有記載秦軍在一次戰(zhàn)斗中攜帶牛肉零食（牛肉干）出征，由于體積小、重量輕，秦兵可邊行軍?傳統(tǒng)的牛肉零食產(chǎn)品往往來(lái)源于手工作坊，隨著生活水平的提高，這個(gè)專注于餐飲傳統(tǒng)手工作坊階段作坊向品牌化的轉(zhuǎn)型階段傳統(tǒng)手工作坊階段?相傳牛肉零食（牛肉干）的發(fā)展可以追溯到三國(guó)時(shí)期，是往往用于犒勞士兵、官宦的高端食材。而其中鹵牛肉的發(fā)展歷史可以追溯到清朝康熙元年。?隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)者對(duì)便捷、健康食品需求的增加，牛肉零食開(kāi)始從傳統(tǒng)手工作坊向工業(yè)化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變。這一時(shí)期，一些地方品牌開(kāi)始出現(xiàn)，并嘗試將這一傳統(tǒng)食品推向更廣闊的市場(chǎng)，成為人們?nèi)粘ｏ嬍持械闹匾?1世紀(jì)初-2016年?中國(guó)牛肉零食行業(yè)逐步引入現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和食品安全規(guī)范逐漸建立和完善。品牌意識(shí)增強(qiáng)，通過(guò)提升產(chǎn)品質(zhì)量和品牌營(yíng)銷策略，擴(kuò)大市場(chǎng)份額。GB2726-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)熟肉制品的公布為特定工藝下該類產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量控制提出了明確要7來(lái)源：沙利文研究7行業(yè)快速增長(zhǎng)整合階段產(chǎn)業(yè)整合升級(jí)階段行業(yè)快速增長(zhǎng)整合階段產(chǎn)業(yè)整合升級(jí)階段2017年-2022年?行業(yè)經(jīng)歷了一輪整合，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，頭部企業(yè)通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新和渠道拓展鞏固市場(chǎng)地位。這一時(shí)期，中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境的穩(wěn)定增長(zhǎng)為牛肉零食行業(yè)提供了良好的外部條件，城鄉(xiāng)居民收入的提高和消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)促進(jìn)了對(duì)高品?中國(guó)牛肉零食行業(yè)將繼續(xù)保持平穩(wěn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，市場(chǎng)對(duì)高質(zhì)量、方便快捷的健康食品需求持續(xù)上升。行業(yè)內(nèi)部關(guān)注點(diǎn)轉(zhuǎn)向產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌建設(shè)、以及滿足多樣化消費(fèi)需求上，同時(shí)積極探索電商和新零售渠道，8來(lái)源：沙利文研究8烘烤、熏制等工藝加工而成的非正餐即食食品。它們通常具有豐富的蛋白質(zhì)不僅是零食，也可以作為開(kāi)胃下飯菜，在旅游、追劇、辦公等多場(chǎng)景下食著生活節(jié)奏的加快，攜帶方便的菜譜式牛肉休閑食品逐漸成為了年輕人和上其他牛肉零食產(chǎn)品其他牛肉零食產(chǎn)品9來(lái)源：沙利文研究9?牛肉零食含有高蛋白低脂肪，有助于增強(qiáng)免疫力和維持身體機(jī)能，且牛肉零食富含多種礦物維持身體健康至關(guān)鹽鹽糖糖?牛肉零食產(chǎn)品種類包含牛肉干、牛肉條、牛肉脯、牛肉絲、牛肉粒等。且由于產(chǎn)品小包裝的便攜性，非常適合在多元化場(chǎng)景中隨來(lái)源：沙利文研究?肉牛養(yǎng)殖企業(yè)的優(yōu)劣直接關(guān)系到肉牛的生長(zhǎng)發(fā)育和肉質(zhì)品質(zhì)，因此需要重視科學(xué)管理和技術(shù)創(chuàng)新，提高養(yǎng)殖效?在肉牛養(yǎng)殖中，西門塔爾仍是最主要品種，有29個(gè)養(yǎng)殖集團(tuán)將其作為主要飼養(yǎng)品種。安格斯、和牛、海福特?規(guī)范化、規(guī)?；涝准庸な侵袊?guó)肉牛屠宰加工行業(yè)的發(fā)展方向，滿足下游行業(yè)企業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品質(zhì)量安全來(lái)源：沙利文研究?牛肉零食加工企業(yè)根據(jù)其經(jīng)營(yíng)模式主要分為兩類：?jiǎn)我黄奉惼髽I(yè)和綜合平臺(tái)企業(yè)。單一品類企業(yè)通常專注于牛肉零食這一特定產(chǎn)品，以線下銷售渠道為主，采用重資產(chǎn)模式進(jìn)行生產(chǎn)和銷售，同時(shí)逐步拓展線上市場(chǎng)以適應(yīng)數(shù)字化趨勢(shì)。這些企業(yè)往往擁有較為穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量和忠實(shí)的消費(fèi)者群體。地方特色品牌利用本地資源優(yōu)勢(shì)，的牛肉零食產(chǎn)品，向全國(guó)市場(chǎng)范圍著低脂、低熱且飽腹感強(qiáng)的特點(diǎn)而來(lái)源：沙利文研究線下線上牛肉零食消費(fèi)者的三大核心消費(fèi)場(chǎng)景包含休閑聚會(huì)旅游、游戲追劇和辦公學(xué)習(xí)緊隨其后，消費(fèi)者對(duì)于牛肉零食頗為青睞，在多樣化應(yīng)來(lái)源：沙利文研究??牛肉已從高端消費(fèi)品逐漸成為更多中高收入家庭的常見(jiàn)食品，是中國(guó)肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)中增速最快的部分。而隨著中國(guó)居民對(duì)健康食品的需求不斷增長(zhǎng)，牛肉作為一種高蛋白、低脂肪的食品，越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞。人們逐漸更多地將牛肉作為一種零食產(chǎn)品以及休閑食品享用，不僅僅局限于餐桌之上。間年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到年，中國(guó)牛肉產(chǎn)量由667.3萬(wàn)噸增長(zhǎng)至753.0萬(wàn)噸，期間年復(fù)合增長(zhǎng)中國(guó)牛肉的進(jìn)口量由增長(zhǎng)率達(dá)到13.3%。0000來(lái)源：沙利文研究CAGR2019-2023CAGR2024預(yù)測(cè)-2028預(yù)測(cè)0201920202021202220232024E?牛肉零食適合人們?cè)诟鞣N場(chǎng)合食用，如旅游、野餐、辦公等，甚至可以滿足代餐的需求。牛肉零食不僅口感鮮美，不同地域特色的產(chǎn)品還具備獨(dú)特的風(fēng)味，滿足了市場(chǎng)對(duì)多樣化美食的需求，吸引了越來(lái)越多的消費(fèi)者和注重健康的?未來(lái)，隨著牛肉零食創(chuàng)新產(chǎn)品口味的開(kāi)發(fā)以及產(chǎn)品質(zhì)量和品牌建設(shè)的持續(xù)提升整合，牛肉零食市場(chǎng)有望繼續(xù)保持穩(wěn)來(lái)源：沙利文研究第二章——探尋牛肉零食新趨勢(shì)o影響消費(fèi)人群結(jié)構(gòu)偏年輕化的兩個(gè)因素1、消費(fèi)觀念：18-28歲的消費(fèi)人群，零食為消費(fèi)群體帶來(lái)的不只是生理上的消費(fèi)滿足，更是其生活方式和2、經(jīng)濟(jì)實(shí)力：28-38歲的消費(fèi)群體，擁有更強(qiáng)的 來(lái)源：沙利文研究年輕人追求高蛋白、低脂肪的健康飲食趨勢(shì)，與牛肉零食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高度契合，使其在該群體中備受歡迎。而女性消費(fèi)者則更傾向于選擇方便、美味且包裝精美的休閑食品，這推動(dòng)了企業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)中更加注重口味的多樣化和包裝設(shè)計(jì)的時(shí)尚化。此外，社交媒體平臺(tái)上的種草內(nèi)容和短視頻營(yíng)銷也進(jìn)一步拉近了牛肉零食品牌與年輕消隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長(zhǎng)，居民收入水平提高，社會(huì)消費(fèi)品零售總額逐年增加為牛肉零食等休閑食品行業(yè)提供了廣闊的市場(chǎng)空間。消費(fèi)者對(duì)于高品質(zhì)休閑食品的需求50隨著健康意識(shí)的提高和飲食結(jié)構(gòu)的改善，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)高蛋白、低脂肪的牛肉需來(lái)源：沙利文研究來(lái)源：沙利文研究牛肉零食憑借其便捷性、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和美味口感，在旅行中作為理想的能量補(bǔ)充，工作中迅速恢復(fù)精力的提神小食，以及學(xué)習(xí)時(shí)持久助力的營(yíng)養(yǎng)選擇，成功融入了現(xiàn)代人快節(jié)奏的生活方式，成為了旅行探索、職場(chǎng)奮斗和學(xué)術(shù)鉆研三大場(chǎng)景中的必備休閑食品，展現(xiàn)了其跨越多種生活場(chǎng)景的廣泛適應(yīng)性和消費(fèi)魅力。如在旅行場(chǎng)景中，牛肉零食不僅滿足了戶外活動(dòng)對(duì)高蛋白、便捷食物的需求，還能增強(qiáng)旅行的樂(lè)趣工作加“能量”旅行中的“口糧”學(xué)習(xí)“食力派”來(lái)源：沙利文研究傳統(tǒng)牛肉零食包裝多以簡(jiǎn)易塑料袋或普通紙盒為主，無(wú)法滿足消費(fèi)者對(duì)美觀與實(shí)斷投入創(chuàng)新。精致禮盒、可重復(fù)利用的環(huán)保材質(zhì)以及融入地方文化、藝術(shù)設(shè)計(jì)的包裝形式逐漸成為主流。這種變化不僅提升了產(chǎn)品的附加值，也為消費(fèi)者在饋贈(zèng)親友、商務(wù)禮品等場(chǎng)景中提供了更具吸引力的選擇。來(lái)源：公司官網(wǎng)，沙利文研究禮品化和伴手禮化趨勢(shì)促使企業(yè)在產(chǎn)品組合上推出更多創(chuàng)新。除了傳統(tǒng)風(fēng)味的牛肉零食外，企業(yè)還開(kāi)發(fā)了更符合送禮需求的制品、特殊節(jié)慶限定口味、以及小份裝便攜版等。這種多樣化的產(chǎn)品設(shè)計(jì)不僅滿足了來(lái)源：沙利文研究隨著消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品文化內(nèi)涵的重視，越來(lái)越多企業(yè)將品牌故事和文化元素融入牛肉零食的包裝和營(yíng)銷中。例如，結(jié)合地方牛肉生產(chǎn)的歷史故事、特有風(fēng)味的地域標(biāo)簽以及現(xiàn)代健康理念等，通過(guò)傳遞文化和禮品的獨(dú)特性和吸引力。這種方式不僅幫助品牌建立差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，也增強(qiáng)了消費(fèi)來(lái)源：沙利文研究中國(guó)消費(fèi)者在購(gòu)買牛肉零食時(shí)，將健康和產(chǎn)品安全作為關(guān)鍵因素，顯示出對(duì)食品安全的高度關(guān)注，同時(shí)對(duì)質(zhì)量和口味也有較高要健康意識(shí)的增強(qiáng)密切相關(guān)。除了健康和安全，中國(guó)消費(fèi)者也非常注重食品的質(zhì)量和口相比之下，美國(guó)、英國(guó)、荷蘭、德國(guó)等國(guó)家的消費(fèi)者則更傾向于考慮價(jià)格和質(zhì)量口味，反映出不同國(guó)家消費(fèi)者在消費(fèi)習(xí)慣和價(jià)值觀上的差異。這種差異性要求牛肉零食的生產(chǎn)來(lái)源：沙利文研究健康化健康化和B6。高端化產(chǎn)品整體向高端化發(fā)展產(chǎn)品品質(zhì)不斷提升。牛肉零食品牌在雜菌總數(shù)≤30,000個(gè)/g 每百克含碳水化合物1.3克，熱量每天食用50克至100克內(nèi)蒙牛肉干低端高端每每100克牛肉維生素微量礦物質(zhì)維生素微量礦物質(zhì)雜菌總數(shù)≤400個(gè)/g來(lái)源：沙利文研究牛肉零食產(chǎn)品開(kāi)始從傳統(tǒng)口味向富含維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)升級(jí)方向發(fā)展，逐漸注重食品的健康和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。低糖、低脂、低鈉等健康產(chǎn)品的興起成為市的飲食趨勢(shì)。這種營(yíng)養(yǎng)升級(jí)與健康化轉(zhuǎn)型推動(dòng)了牛肉零食在中高端市場(chǎng)的張飛牛肉推出的代餐牛肉采用高品質(zhì)的原材料、充氮?dú)怄i來(lái)源：沙利文研究第三章——張飛牛肉引領(lǐng)牛肉零食伴手禮潮流1956至-1978年，閬中縣禮拜寺街的牛羊肉加工廠主營(yíng)牛肉加工。計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，牛受政策保護(hù)禁止隨意屠宰，因閬中數(shù)千回族民眾飲食習(xí)慣特殊，當(dāng)?shù)芈毮懿块T鑒定老殘牛后由該廠屠宰，回族民眾可憑政府肉食供應(yīng)票按月定量購(gòu)買牛肉。張飛牛肉二十一世紀(jì)工廠，建筑面積超三萬(wàn)平米，引入國(guó)際先進(jìn)設(shè)備，墻地采用304不銹鋼無(wú)縫焊接，構(gòu)建全流程自動(dòng)化、智能化生產(chǎn)線，從源頭到終端嚴(yán)格把控質(zhì)量，主產(chǎn)傳統(tǒng)招牌、休閑零食、預(yù)制菜、生鮮食材、調(diào)味品等多類產(chǎn)品。因其深厚歷史文化底蘊(yùn)與卓越匠心品質(zhì)，四川張飛牛肉被授予“中華老字號(hào)”稱號(hào)。三國(guó)時(shí)期蜀將張飛鎮(zhèn)守巴西郡（今閬中）時(shí)，魏將張郃來(lái)犯，張飛領(lǐng)兵拒之，大破張郃于八蒙（今四川渠縣）。得勝后，張飛以特烹喜食之牛肉犒勞將士，邑人將此牛肉制作方法傳于后世，稱“張飛牛肉”。2002至2005年，四川龍盛公司收購(gòu)閬中牛羊肉加工廠組建新公司，改造建筑，革新工藝，既承傳統(tǒng)腌蒸之法，又施現(xiàn)代鋁膜包裝、真空處理與高溫滅菌技術(shù)，2003年登報(bào)宣告去除牛肉表面百草霜，產(chǎn)品達(dá)國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)。來(lái)源：沙利文研究?張飛牛肉源自四川閬中，經(jīng)歲月沉淀，已從普通食品演變?yōu)槲幕瘋鞒械南笳?。多年?lái)，張飛牛肉以初心致匠心，弘揚(yáng)民族品牌，鑄就國(guó)貨之光，依據(jù)市場(chǎng)需求改良產(chǎn)品和營(yíng)銷?張飛牛肉獨(dú)特風(fēng)味、精美包裝及文化內(nèi)涵使其具備伴手禮屬性。張飛牛肉伴手禮具有國(guó)際范且是代表中國(guó)味道的特色產(chǎn)品之一。傳統(tǒng)招牌系列大塊原切牛肉，天然香辛料腌制后清水煮制而成，不添加淀粉和色素?zé)粲芭Ｈ饨z系列精選優(yōu)質(zhì)牛后腿肉，經(jīng)多道工序匠心制作而成的百年川味零食牛肉筋系列精選優(yōu)質(zhì)原材，經(jīng)多道工序匠心出品，口感Q彈有嚼勁經(jīng)典休閑系列精選牛肉三扒一霖部位肉，獨(dú)立小包裝，不添加淀粉和色素手撕牛肉系列手撕牛肉系列優(yōu)選纖維感十足的牛臀肉，十余種天然香辛料腌制，肉質(zhì)緊實(shí)，絲絲勁爽，干而不柴有嚼勁牛肉醬系列甄選優(yōu)質(zhì)原料，秉承傳統(tǒng)工藝和配方，全程嚴(yán)苛檢驗(yàn)，開(kāi)蓋即食，多樣化吃法來(lái)源：沙利文研究張飛牛肉秉承“誠(chéng)實(shí)做好每件事”的核心價(jià)值觀，以做“中選材嚴(yán)格不同產(chǎn)品不同工藝造就不同口感，滿足不同人群需求優(yōu)選原輔料，嚴(yán)苛篩選食材產(chǎn)地不同產(chǎn)品不同工藝造就不同口感，滿足不同人群需求優(yōu)選原輔料，嚴(yán)苛篩選食材產(chǎn)地，重要指標(biāo)必須通過(guò)專業(yè)檢測(cè)電商平臺(tái)消費(fèi)者評(píng)價(jià)電商平臺(tái)消費(fèi)者評(píng)價(jià)?張飛牛肉選材嚴(yán)格，建有檢測(cè)中心對(duì)牛肉等原料及相關(guān)輔料的重金屬、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、添加劑及生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品的理化、微生物等指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，并針對(duì)肉源進(jìn)行動(dòng)物源(DNA)檢測(cè)，專業(yè)的檢測(cè)人員對(duì)原輔料入廠、生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品出廠進(jìn)行全方位質(zhì)量監(jiān)管，確保生產(chǎn)的每批次產(chǎn)品達(dá)到國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。其嚴(yán)格的品質(zhì)把控、獨(dú)特的工藝以及豐富的口感獲得了消費(fèi)者的一致認(rèn)可，是中國(guó)牛肉零食伴手禮排名第一的品牌。來(lái)源：沙利文研究注：中國(guó)（不包含港澳臺(tái)）牛肉零食伴手禮排名是按照2023年10月至2024年9月期間的數(shù)據(jù)進(jìn)行的排名，其中張飛牛肉銷售額第一o卓越的品質(zhì)保障張飛牛肉始終堅(jiān)持精選優(yōu)質(zhì)牛肉原料，從源頭上把控產(chǎn)品質(zhì)量。在制作過(guò)程中，嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代食品加工標(biāo)準(zhǔn)相結(jié)合的方式，確保每一塊牛肉都具備獨(dú)特的口感和風(fēng)味。其肉質(zhì)鮮嫩多汁、紋理分明，經(jīng)過(guò)精心調(diào)配的香料鹵制后，香味濃郁且醇厚悠長(zhǎng)。o深厚的文化底蘊(yùn)與品牌故事張飛牛肉得名于三國(guó)名將張飛，背后蘊(yùn)含著豐富的歷史文化內(nèi)涵與傳奇故事。這種獨(dú)特的文化基因使張飛牛肉不僅僅是一種食品，更是一種文化的載體。消費(fèi)者在購(gòu)買和贈(zèng)送張飛牛肉時(shí)，仿佛在傳遞一段歷史佳話，增添了情感附加值。o創(chuàng)新的零食化與包裝設(shè)計(jì)敏銳捕捉市場(chǎng)變化與消費(fèi)者需求，積極進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新。一方面，將傳統(tǒng)的牛肉制品進(jìn)行零食化轉(zhuǎn)型，推出多種方便攜帶、易于食用的小包裝形式，如小巧的獨(dú)立真空包裝牛肉干，適合在旅行、辦公、休閑等各種場(chǎng)景下隨時(shí)享用，極大地拓寬了消費(fèi)場(chǎng)景。另一方面，在包裝設(shè)計(jì)上獨(dú)具匠心，巧妙融合三國(guó)文化元素與現(xiàn)代時(shí)尚風(fēng)格，體現(xiàn)國(guó)潮元素，打造出既古樸典雅又富有現(xiàn)代感的包裝形象。o多元化的市場(chǎng)推廣與渠道建設(shè)通過(guò)多種渠道進(jìn)行廣泛的市場(chǎng)推廣，提高品牌知名度與產(chǎn)品曝光度。不僅在傳統(tǒng)的線下零售渠道，如超市、特產(chǎn)店等進(jìn)行鋪貨，還積極拓展線上電商平臺(tái)，借助網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的力量，讓更多的消費(fèi)者能夠便捷地購(gòu)買到張飛牛肉產(chǎn)品。來(lái)源：沙利文研究便是維系情感與社交的重要手段，體現(xiàn)人際交往的禮儀與尊重?！盾髯印ざY論》中提到，“禮者，敬人也?！卑槭侄Y承感的美好寄托，成為人際溝通中不可或缺的文化象征。時(shí)至今日，伴手禮文化在傳承中不斷創(chuàng)新，既保留了傳統(tǒng)的莊重與儀式感，又融入現(xiàn)代本次張飛牛肉聯(lián)合沙利文開(kāi)展牛肉零食的文化與創(chuàng)新趨勢(shì)調(diào)研，深入探索牛肉零食在伴手禮文化和日常消費(fèi)領(lǐng)域的趨勢(shì)動(dòng)態(tài)，致力于為消費(fèi)者和行業(yè)從業(yè)者提供前瞻性洞察與實(shí)踐指導(dǎo)。通過(guò)調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)牛肉零食憑借其便捷性、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和美味口感，成功融入現(xiàn)代人快節(jié)奏生活，成為旅行、職場(chǎng)、學(xué)習(xí)三大場(chǎng)景的必備休閑食品。同時(shí)，牛肉零食行業(yè)呈現(xiàn)禮品化、高端化、健康化三大趨勢(shì)。在禮品化方向，企業(yè)通過(guò)高端精致包裝、多元化產(chǎn)品組合、品牌文化注入，提升產(chǎn)品附加值，拓展節(jié)慶禮品和伴手禮等消費(fèi)場(chǎng)景；在高端化方向，注重肉牛選擇、生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制，推動(dòng)產(chǎn)品品質(zhì)升級(jí)；在健康化方向，開(kāi)發(fā)低糖、低脂、低鈉等營(yíng)養(yǎng)升級(jí)產(chǎn)品，契合健康生活方式需求，助力牛肉零食行業(yè)在中高端零食市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中持續(xù)突圍。通過(guò)融合傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代加工標(biāo)準(zhǔn)，全面提升產(chǎn)品品質(zhì)。同時(shí)，品牌深厚的文化底蘊(yùn)為產(chǎn)品注入情感價(jià)值，使其不僅是一種美味食品，更是一種文化傳承。此外，張飛牛肉以創(chuàng)新的零食化產(chǎn)品設(shè)計(jì)和獨(dú)具匠心的禮盒包裝風(fēng)格，拓展了多元消費(fèi)場(chǎng)景，奠定了其作為中國(guó)牛肉零食伴手禮領(lǐng)軍品牌的地位。u沙利文布局中國(guó)市場(chǎng)，深入研究10大行業(yè)，54個(gè)垂直行業(yè)的市場(chǎng)變化，已經(jīng)積累了近50萬(wàn)行業(yè)研究樣本，完成近10,000多個(gè)獨(dú)立的研究咨詢項(xiàng)目。u沙利文依托中國(guó)活躍的經(jīng)濟(jì)環(huán)