第一單元 細胞的分子組成課件

2011高考生物第1單元細胞的分子組成第一單元細胞的分子組成第一講元素與無機物2011高考生物第1單元細胞的分子組成一、組成細胞的化學元素知識梳理大量元素微量元素主要元素基本元素最基本元素CHONPSKCaMgFeMnB

ZnCuMoCl植物必需礦質(zhì)元素2011高考生物第1單元細胞的分子組成2、差異性：生物界和非生物界的差異性（元素在生物體內(nèi)和在無機自然界中的含量相差很大）生物的差異性(不同生物體內(nèi)同種元素的含量差別較大)

1、統(tǒng)一性：生物界和非生物界的統(tǒng)一性（組成生物體的化學元素，在無機自然界中都可以找到，沒有一種化學元素是生物界所特有的）生物的統(tǒng)一性（不同生物體內(nèi)所含的化學元素的種類基本相同）2011高考生物第1單元細胞的分子組成3、在鮮重和干重條件下，細胞中各種元素的含量是不同的，如以人體細胞為例：在鮮重條件下：O(65%)＞C(18%)＞H(10%)＞N(3%)

在干重條件下：C(55.99%)＞O(14.62%)＞N(9.33%)＞H(7.46%)2011高考生物第1單元細胞的分子組成

D

例1：2011高考生物第1單元細胞的分子組成例2：A2011高考生物第1單元細胞的分子組成組成化合物蛋白質(zhì)、核酸、糖類、脂肪、水、無機鹽影響生物體的生命活動4、組成生物體的化學元素的作用N植物:動物:是與光合作用有關(guān)的酶、葉綠素、ATP和NADP+的組成元素。是氨基酸的組成元素，動物體缺N就是缺乏氨基酸，會影響正常的生長發(fā)育。2011高考生物第1單元細胞的分子組成植物:動物:P是葉綠體雙層膜和基粒囊狀結(jié)構(gòu)薄膜以及ATP和NADP+的組成元素。是動物牙齒骨骼的重要組成成分；磷脂是合成脂蛋白的重要原料。

P維持細胞內(nèi)液滲透壓，維持心肌舒張，保持心肌正常興奮性。植物:動物:K能夠促進光合作用產(chǎn)物糖類的合成和運輸。2011高考生物第1單元細胞的分子組成

Fe動物:血紅蛋白的成分，缺乏會患缺鐵性貧血。植物:合成葉綠素過程中的一些酶的構(gòu)成元素，缺Fe會導(dǎo)致葉綠素無法合成。Mg

葉綠素的組成元素。缺鎂時老葉先變黃。B促進花粉的萌發(fā)和花粉管的伸長。Ca人體缺乏會患骨軟化病，血液中Ca2+含量低會引起抽搐，過高則會引起肌無力。血液中的Ca2+具有促進血液凝固的作用，如果用檸檬酸鈉或草酸鈉除掉血液中的Ca2+，血液就不會發(fā)生凝固。2011高考生物第1單元細胞的分子組成植物體內(nèi)的礦質(zhì)元素可再利用不可再利用K

NPMgCaFeab葉齡相對值2011高考生物第1單元細胞的分子組成二、組成生物體的化合物水：85%-90%無機鹽：1%-1.5%無機化合物有機化合物糖類脂質(zhì):1%-1.5%蛋白質(zhì):7%-10%核酸1%-1.5%2011高考生物第1單元細胞的分子組成1.水

水是極性分子，所以凡是有極性的分子或離子都極易溶于其中。細胞中的水結(jié)合水細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分細胞內(nèi)良好溶劑物質(zhì)運輸和反應(yīng)的介質(zhì)許多生化反應(yīng)的原料調(diào)節(jié)溫度自由水水與新陳代謝、生物抗性的關(guān)系

自由水\結(jié)合水的比值越大，代謝越強；自由水\結(jié)合水的比值越小，抗性越強。2011高考生物第1單元細胞的分子組成細胞外的水多細胞植物：細胞間隙、各種分泌物多細胞動物：內(nèi)環(huán)境、分泌物、排泄物

能產(chǎn)生水的結(jié)構(gòu)及代謝過程核糖體、葉綠體、線粒體、高爾基體、細胞核、細胞溶膠DNA復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、翻譯ADP生成ATP時肝臟和肌肉中合成糖元時甘油和脂肪酸合成脂肪時2011高考生物第1單元細胞的分子組成利用水的代謝過程大分子有機物的消化(水解)ATP的水解有氧呼吸的第二階段光合作用的光反應(yīng)

水分的散失植物：蒸騰作用、吐水、某些分泌物高等動物：尿液、呼吸、汗液、某些分泌物2011高考生物第1單元細胞的分子組成

2.無機鹽的存在形式及生理功能

(1)存在形式大多數(shù)以離子的形式存在，少數(shù)與其他化合物結(jié)合。

(2)生理功能1、許多復(fù)雜化合物的重要組成成分2、維持生物體的生命活動有重要作用

3、維持細胞的酸堿、滲透壓等的平衡2011高考生物第1單元細胞的分子組成C2011高考生物第1單元細胞的分子組成實驗檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)1、實驗原理：某些化學試劑能夠使生物組織中相關(guān)的有機化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。2、注意事項：材料本身應(yīng)無色材料富含相關(guān)物質(zhì)還原糖：蘋果、梨脂肪：花生、蓖麻蛋白質(zhì)：雞蛋清(應(yīng)將雞蛋清稀釋使用)2011高考生物第1單元細胞的分子組成雙縮脲B液（CuSO4）的滴加不能過量滴加本尼迪特試劑后的顏色變化:淺藍色→棕色→紅黃色沉淀（水?。┻€原糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖雙縮脲試劑中起實質(zhì)作用的是堿性環(huán)境中Cu2＋與蛋白質(zhì)(里面的肽鍵)結(jié)合形成紫色的絡(luò)合物。因而必須先使用雙縮脲試劑A(NaOH)后再使用雙縮脲試劑B，兩者不能同時加入或提前混合。注意滴加CuSO4時，溶液不能過量，否則藍色將遮蔽顯色反應(yīng)中產(chǎn)生的紫色。2011高考生物第1單元細胞的分子組成淀粉的檢測和觀察常用材料：馬鈴薯試劑:碘液顏色變化：藍色補充：觀察核酸在細胞中的分布試劑：甲基綠、派洛寧（吡羅紅）混合染色劑現(xiàn)象：甲基綠將細胞核染成綠色（DNA）。派洛寧將細胞質(zhì)染成紅色（RNA）。鹽酸的作用：改變細胞膜的通透性，加速染色劑進入細胞，同時使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染色劑結(jié)合。另外，DNA與二苯胺在沸水浴下顯藍色。2011高考生物第1單元細胞的分子組成第二講有機化合物（一）

——糖類、脂類、核酸2011高考生物第1單元細胞的分子組成種類舉例分布生理功能單糖五碳糖：核糖、脫氧核糖植、動物組成核酸生物體進行生命活動的主要能源物質(zhì)六碳糖：葡萄糖能源物質(zhì)二糖（C12H22O11）蔗糖、麥芽糖植物能水解成葡萄糖供能乳糖動物乳汁成分多糖（C6H10O5）n植物淀粉、纖維素植物儲能細胞壁的成分糖元動物儲能一、糖類（有且只有C、H、O三種元素組成）2011高考生物第1單元細胞的分子組成2011高考生物第1單元細胞的分子組成例1麥芽糖=葡萄糖+葡萄糖蔗糖=葡萄糖+果糖乳糖=葡萄糖+半乳糖C2011高考生物第1單元細胞的分子組成種類要點備注油脂磷脂植物蠟固醇膽固醇性激素維生素D二、脂類（主要由C、H、O三種元素組成）①組成：甘油、脂肪酸②植物→油；動物→脂構(gòu)成膜的主要成分對植物細胞起保護作用參與構(gòu)成細胞膜，與脂類運輸有關(guān)生殖器官發(fā)育、生殖細胞形成、第二性征的激發(fā)和維持促進對Ca和P的吸收利用與糖類比較動物腦、卵及大豆種子中含量高與高血壓等有關(guān)性腺，激素調(diào)節(jié)2011高考生物第1單元細胞的分子組成例3D

例2:實驗測得小麥、大豆、花生三種生物干種子中三大類有機物含量如右圖，有關(guān)論述不正確的是（）A．形成相同質(zhì)量的種子，小麥需要的礦質(zhì)元素最少B．脂肪、淀粉和蛋白質(zhì)中貯存的化學能數(shù)量不同C．萌發(fā)時，三種種子中酶的種類含量均不同D．萌發(fā)時，相同質(zhì)量的三種種子中，花生需要的氧量最少D

2011高考生物第1單元細胞的分子組成三、核酸2、基本單位C、H、O、N、P3、分類1、組成元素核苷酸核苷磷酸五碳糖含氮堿基DNA：主要存在于細胞核中RNA：主要存在于細胞質(zhì)中2011高考生物第1單元細胞的分子組成DNA和RNA組成成分的異同類別DNARNA基本單位核苷酸堿基五碳糖磷酸脫氧核糖核苷酸核糖核苷酸腺嘌呤脫氧核苷酸鳥嘌呤脫氧核苷酸胞嘧啶脫氧核苷酸胸腺嘧啶脫氧核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸鳥嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸腺嘌呤（A）鳥嘌呤（G）胞嘧啶（C）胸腺嘧啶（T）腺嘌呤（A）鳥嘌呤（G）胞嘧啶（C）尿嘧啶（U）脫氧核糖磷酸磷酸核糖2011高考生物第1單元細胞的分子組成4、結(jié)構(gòu)：DNARNA5、功能：核酸是細胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，對于生物體的遺傳和變異及蛋白質(zhì)的生物合成有重要作用。常呈單鏈結(jié)構(gòu)常呈規(guī)則的雙螺旋結(jié)構(gòu)生物類別核酸遺傳物質(zhì)說明舉例原核生物和真核生物含有DNA和RNA兩種核酸DNARNA不是遺傳物質(zhì)，但RNA在遺傳信息的傳遞和表達上起著重要的作用細菌、真菌、人等病毒只含有DNADNA常見的病毒內(nèi)只含有DNA或RNA大多數(shù)噬菌體只含有RNARNA煙草花葉病毒2011高考生物第1單元細胞的分子組成第三講有機化合物（二）

——蛋白質(zhì)2011高考生物第1單元細胞的分子組成二、基本單位:氨基酸(約20種)一、組成元素：CHON(S)RHCH2NCOOH結(jié)構(gòu)要點：每種氨基酸都至少含有一個氨基（-NH2）和一個羧基（-COOH），并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上。氨基酸的種類由R基（側(cè)鏈基團）決定。2011高考生物第1單元細胞的分子組成三、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)氨基酸二肽三肽多肽多肽鏈一條或若干條多肽鏈盤曲折疊蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性原因氨基酸的種類不同；氨基酸的數(shù)目成百上千；氨基酸的排列順序變化多端；肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬別。2011高考生物第1單元細胞的分子組成四、蛋白質(zhì)的功能(1)結(jié)構(gòu)蛋白：如構(gòu)成肌肉的肌動蛋白和肌球蛋白等。(2)催化作用：絕大多數(shù)酶(3)調(diào)節(jié)作用：蛋白質(zhì)類的激素如胰島素和生長激素(4)運輸作用：如血紅蛋白是運輸氧氣的載體。(5)免疫作用：如抗體一切生命活動都離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動的承擔者。2011高考生物第1單元細胞的分子組成五、相關(guān)計算1.有關(guān)肽鏈的計算注：有時還要考慮一些其他化學變化過程，如二硫鍵(—S—S—)形成要失去兩個H等。2011高考生物第1單元細胞的分子組成2.環(huán)狀多肽主鏈中無氨基和羧基，環(huán)狀肽中氨基或羧基數(shù)目取決于構(gòu)成環(huán)狀肽氨基酸的R基團中氨基和羧基的數(shù)目。由圖示可知：肽鍵數(shù)＝脫去水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)2011高考生物第1單元細胞的分子組成4.氨基酸與相應(yīng)DNA及RNA片段中堿基數(shù)目間的關(guān)系：DNA(基因)―→信使RNA―→蛋白質(zhì)

堿基數(shù)6

∶堿基數(shù)3∶

氨基酸數(shù)15.氨基酸的排列與多肽的種類計算：假若有A、B、C三種氨基酸，由這三種氨基酸組成多肽的情況可分為如下兩種情形分析：(1)A、B、C三種氨基酸，每種氨基酸數(shù)目無限的情況下，可形成肽類化合物的種類：形成三肽的種類：

(33＝27種)形成二肽的種類：(32＝9種)(2)A、B、C三種氨基酸，且每種氨基酸只有一個的情況下，可形成肽類化合物的種類：形成三肽的種類：(3×2×1＝6種)形成二肽的種類：(3×2＝6種)2011高考生物第1單元細胞的分子組成蛋白質(zhì)的變性（一般不可逆）

蛋白質(zhì)在重金屬鹽（汞鹽，銀鹽，銅鹽）、酸、堿、乙醇等存在下或加熱至70---1000C或在X射線、紫外線的作用下其