2025版高考生物一輪總復(fù)習(xí)第一單元走近細胞組成細胞的分子第3講蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者提能演練

第3講蛋白質(zhì)是生命活動的主要擔(dān)當(dāng)者A組基礎(chǔ)鞏固練1.(2024年廣東深圳一模)1965年，中國科學(xué)家在全球首次人工合成了與自然胰島素結(jié)構(gòu)相同且功能完全一樣的蛋白質(zhì)。不同的蛋白質(zhì)在功能上有差異，緣由包括 ()①氨基酸的種類②氨基酸之間脫水縮合的方式③肽鍵的結(jié)構(gòu)④蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)A.①② B.②③ C.③④ D.①④【答案】D【解析】蛋白質(zhì)功能有差異的緣由是結(jié)構(gòu)有差異，依據(jù)分析，不同蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不同的緣由有氨基酸的種類、數(shù)目、排列依次和肽鏈的盤曲折疊方式千差萬別，①④正確；不同蛋白質(zhì)的氨基酸脫水縮合方式是相同的，都是由氨基脫去氫，羧基脫去羥基，再進行連接形成肽鍵，所以肽鍵結(jié)構(gòu)也相同，②③錯誤。2.(2024年廣東東莞中學(xué)段考)綠色熒光蛋白是一種能發(fā)光的蛋白質(zhì)，類似于示蹤元素，可以標(biāo)識生物體內(nèi)蛋白質(zhì)的位置。下列有關(guān)綠色熒光蛋白的敘述，正確的是 ()A.熒光蛋白必需在加熱條件下，遇雙縮脲試劑才呈現(xiàn)紫色反應(yīng)B.組成熒光蛋白的各種氨基酸之間的差異主要是其空間結(jié)構(gòu)不同C.熒光蛋白可作為標(biāo)簽蛋白，監(jiān)測活細胞中的蛋白質(zhì)運輸?shù)葐栴}D.高溫能破壞熒光蛋白的肽鍵而使熒光蛋白失去發(fā)熒光的特性【答案】C【解析】檢測蛋白質(zhì)用雙縮脲試劑時不須要加熱，A錯誤；組成熒光蛋白的各種氨基酸之間的差異是種類、數(shù)目、排列依次不同，B錯誤；熒光蛋白因為特別的熒光，可作為標(biāo)簽蛋白，監(jiān)測活細胞中的蛋白質(zhì)運輸?shù)葐栴}，C正確；高溫能破壞熒光蛋白的空間結(jié)構(gòu)，但不會破壞肽鍵，D錯誤。3.(2024年廣東華僑中學(xué)檢測)頭發(fā)是角蛋白，含有兩條肽鏈，燙發(fā)機理如下圖所示，以下說法錯誤的是 ()A.從組成角蛋白的氨基酸角度分析，—SH存在于氨基酸的R基或其他基團上B.②處通過拉力或溫度等物理因素使蛋白質(zhì)變性C.每個角蛋白分子至少含有2個游離氨基和羧基D.角蛋白是生物大分子，以碳鏈為基本骨架【答案】A【解析】－SH只能存在于組成角蛋白的氨基酸的R基上，氨基酸的其他基團都是固定的，A錯誤；②處通過電卷棒加熱使頭發(fā)變形完成發(fā)型的設(shè)計，是通過拉力或溫度等物理因素使蛋白質(zhì)變性，B正確；該角蛋白含有2條肽鏈，所以至少含有2個游離氨基和羧基，C正確；角蛋白是生物大分子，基本組成單位是氨基酸，以碳鏈為基本骨架，D正確。4.(2024年廣東模擬)人體血紅蛋白由兩條α鏈、兩條β鏈和血紅素組成，血紅素可以與氧氣、一氧化碳等結(jié)合，且結(jié)合的方式相同。以下說法錯誤的是 ()A.血紅素與氧氣的結(jié)合是可逆的B.血紅蛋白只有1個游離的氨基和羧基C.高溫變性的血紅蛋白可以和雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)D.缺鐵性貧血患者平常應(yīng)多吃一些蛋白質(zhì)和含鐵豐富的食物【答案】B【解析】血紅素與氧氣可結(jié)合，可分別，故血紅素與氧氣的結(jié)合是可逆的，A正確；血紅蛋白由4條肽鏈組成，故至少含有4個游離的氨基和4個游離的羧基，B錯誤；高溫變性的血紅蛋白肽鍵仍存在，故變性的血紅蛋白可以和雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，C正確；缺鐵性貧血患者平常應(yīng)多吃一些蛋白質(zhì)和含鐵豐富的食物，D正確。5.(2024年廣東深圳二模)人體內(nèi)有數(shù)萬種不同的蛋白質(zhì)，擔(dān)當(dāng)多種多樣的功能。下列不屬于蛋白質(zhì)功能的是 ()A.催化絕大多數(shù)化學(xué)反應(yīng)B.肌肉、毛發(fā)的構(gòu)成C.參加抵擋病菌和病毒的入侵D.紅細胞中氧氣的跨膜運輸【答案】D【解析】具有催化功能的酶的化學(xué)成分大都是蛋白質(zhì)，因此能催化絕大多數(shù)化學(xué)反應(yīng)是蛋白質(zhì)的功能，A不符合題意；蛋白質(zhì)是肌肉、毛發(fā)的重要成分，即蛋白質(zhì)參加了組織構(gòu)成，B不符合題意；作為蛋白質(zhì)的抗體能參加抵擋病菌和病毒的入侵，C不符合題意；紅細胞中氧氣的跨膜運輸是通過自由擴散的方式實現(xiàn)的，與蛋白質(zhì)無關(guān)，D符合題意。6.(2024年廣東大埔田家炳試驗中學(xué)模擬)有關(guān)如圖中蛋白質(zhì)的敘述，正確的是 ()A.含有兩條肽鏈B.共有126個肽鍵C.R基中共含17個氨基D.形成該蛋白質(zhì)時共脫掉125個水分子【答案】A【解析】蛋白質(zhì)中游離的羧基總數(shù)是17，R基上的羧基數(shù)為15，所以該蛋白質(zhì)的肽鏈數(shù)是17－15＝2條，A正確；該蛋白質(zhì)含有126個氨基酸，形成2條肽鏈，失去水分子數(shù)＝肽鍵數(shù)＝126－2＝124個，B錯誤，D錯誤；蛋白質(zhì)中游離的氨基總數(shù)是17，該蛋白質(zhì)的肽鏈數(shù)是2條，所以R基中共含17－2＝15個氨基，C錯誤。B組實力提升練7.(2024年廣東模擬)分子伴侶是一類幫助其他蛋白質(zhì)折疊、組裝、轉(zhuǎn)運、并介導(dǎo)錯誤折疊的蛋白質(zhì)進行降解的蛋白質(zhì)。圖示為分子伴侶Hsp70介導(dǎo)蛋白質(zhì)折疊的過程。下列敘述錯誤的是 ()A.Hsp70能夠識別、結(jié)合新合成的肽鏈，并穩(wěn)定其空間結(jié)構(gòu)B.Hsp70發(fā)揮作用的過程中可能重新形成了某些化學(xué)鍵C.Hsp70與ADP結(jié)合后才能發(fā)揮作用D.錯誤折疊且不能正確復(fù)原的蛋白質(zhì)降解的過程須要蛋白酶參加【答案】C【解析】Hsp70能夠識別、結(jié)合新合成的肽鏈，并穩(wěn)定其空間結(jié)構(gòu)，A正確；Hsp70發(fā)揮作用的過程中引起了與其結(jié)合的多肽鏈的空間結(jié)構(gòu)的變更，據(jù)此可推想，該過程中可能重新形成了某些化學(xué)鍵，B正確；Hsp70與其識別的肽鏈結(jié)合并發(fā)揮作用的過程中消耗了ATP，據(jù)此可知Hsp70與ATP結(jié)合后才能發(fā)揮作用，C錯誤；蛋白質(zhì)分解成氨基酸的過程中須要蛋白酶的催化，據(jù)此可推想錯誤折疊且不能正確復(fù)原的蛋白質(zhì)降解的過程須要蛋白酶參加，D正確。8.如圖的①②③分別表示生物體內(nèi)的三個生理過程，其中Q分別代表三種物質(zhì)，下列敘述正確的是 ()A.①肯定發(fā)生在細胞內(nèi)B.②必需依靠腺苷三磷酸C.③只能位于細胞膜上D.Q中可能含有硫元素【答案】D【解析】圖中Q物質(zhì)具有多種功能，①過程中L與Q結(jié)合后可變成其他物質(zhì)，這里的Q是具有催化作用的酶，消化酶催化的水解反應(yīng)在消化道(細胞外)起作用，A錯誤；②過程的Q是起運輸作用的載體，載體參加的幫助擴散不須要消耗能量，B錯誤；③過程中的L與Q結(jié)合后，L隨后被殲滅，這里的Q應(yīng)為起免疫作用的抗體，抗體存在于內(nèi)環(huán)境中，C錯誤；蛋白質(zhì)的元素組成是C、H、O、N，有的還含有S、Fe等元素，D正確。9.請細致視察下列結(jié)構(gòu)式，有關(guān)敘述正確的是 ()①②③④⑤A.上述結(jié)構(gòu)全部屬于組成蛋白質(zhì)的氨基酸B.若形成的是鏈狀四肽，則應(yīng)當(dāng)具有3個肽鍵、2個游離的氨基、2個游離的羧基C.若形成的是環(huán)狀四肽，應(yīng)當(dāng)有4個肽鍵、2個游離的氨基、1個游離的羧基D.若上述①②③三種物質(zhì)，每種僅能有一個，則形成的三肽種類最多能有27種【答案】C【解析】題圖中④的氨基酸的氨基和羧基不連接在同一個碳原子上，不是組成蛋白質(zhì)的氨基酸，A錯誤；若①②③⑤形成鏈狀四肽，應(yīng)當(dāng)有3個肽鍵、3個游離的氨基、2個游離的羧基，B錯誤；若①②③⑤形成環(huán)狀四肽，應(yīng)當(dāng)有4個肽鍵、2個游離的氨基、1個游離的羧基，C正確；①②③三種物質(zhì)，每種僅有一個，形成的三肽種類是6種，D錯誤。C組壓軸培優(yōu)練10.(2024年廣東大埔試驗中學(xué)模擬)某致病細菌分泌的外毒素為無色細針狀結(jié)晶，對小鼠和人體有很強的毒性，可引起流涎、嘔吐、便血、痙攣等，以致死亡。該外毒素為環(huán)狀肽，結(jié)構(gòu)式如圖所示，請據(jù)圖分析回答：(1)該化合物中含有______個游離的氨基。

(2)該化合物是由______個氨基酸組成的，區(qū)分這些氨基酸的種類是依靠其結(jié)構(gòu)中的______。

(3)組成該化合物的氨基酸有________種，其中有________個氨基酸的R基相同，這個R基是________。

(4)該化合物稱為________肽化合物，含有________個肽鍵。

(5)填寫虛線框內(nèi)結(jié)構(gòu)的名稱：A__________，B____________。(從氨基酸結(jié)構(gòu)通式的角度來說)

【答案】(1)0(2)7R基(3)53—CH3(4)環(huán)狀七7(5)肽鍵R基【解析】(1)由圖可知，該化合物是環(huán)肽，且R基中無氨基和羧基，故不含游離的氨基(—N