2024年度二零二四版職工食堂食品安全管理體系承包合同2篇

20XX專業(yè)合同封面COUNTRACTCOVER20XX專業(yè)合同封面COUNTRACTCOVER甲方：XXX乙方：XXXPERSONALRESUMERESUME2024年度二零二四版職工食堂食品安全管理體系承包合同本合同目錄一覽1.合同雙方基本信息1.1合同雙方名稱1.2合同雙方法定代表人或負責人姓名1.3合同雙方聯(lián)系方式2.合同簽訂背景2.1職工食堂現狀及需求2.2承包方資質及能力2.3合同簽訂目的3.合同期限3.1合同開始日期3.2合同結束日期3.3合同延期及終止條款4.承包內容4.1食堂食品安全管理體系建設4.2食材采購及儲存4.3食品加工及烹飪4.4食堂環(huán)境衛(wèi)生及設施設備維護4.5員工培訓與管理5.食品安全管理體系要求5.1食品安全法律法規(guī)遵守5.2食品安全管理制度建立5.3食品安全監(jiān)督檢測5.4食品安全事故處理6.食材采購6.1采購渠道及供應商選擇6.2采購價格及結算方式6.3采購合同簽訂6.4采購質量控制7.食品加工及烹飪7.1加工工藝及流程7.2烹飪標準及衛(wèi)生要求7.3加工設備維護與管理7.4食品添加劑使用8.環(huán)境衛(wèi)生及設施設備維護8.1環(huán)境衛(wèi)生標準8.2設施設備維護保養(yǎng)8.3疫情防控措施9.員工培訓與管理9.1員工培訓內容及要求9.2員工考核及獎懲9.3員工勞動合同及福利待遇10.費用及支付10.1承包費用構成10.2費用支付方式10.3費用調整及結算11.違約責任11.1違約情形11.2違約責任承擔11.3違約糾紛解決12.合同解除12.1合同解除條件12.2合同解除程序12.3合同解除后的處理13.爭議解決13.1爭議解決方式13.2爭議解決機構13.3爭議解決期限14.其他約定14.1合同附件14.2合同生效及修改14.3合同執(zhí)行及終止第一部分：合同如下：1.合同雙方基本信息1.1合同雙方名稱甲方：有限公司乙方：食堂管理服務有限公司1.2合同雙方法定代表人或負責人姓名甲方法定代表人：乙方法定代表人：1.3合同雙方聯(lián)系方式甲方聯(lián)系電話：0215678乙方聯(lián)系電話：021876543211.4合同雙方地址甲方地址：上海市浦東新區(qū)路號乙方地址：上海市浦東新區(qū)路號2.合同簽訂背景2.1職工食堂現狀及需求甲方現有職工食堂存在食品安全管理體系不完善、環(huán)境衛(wèi)生條件較差等問題，需改善食堂管理，提高食品安全水平。2.2承包方資質及能力乙方具備食堂食品安全管理相關資質，具有豐富的食堂管理經驗，能夠滿足甲方需求。2.3合同簽訂目的通過簽訂本合同，明確雙方的權利和義務，確保職工食堂食品安全管理體系的完善，提高食堂服務質量。3.合同期限3.1合同開始日期2024年1月1日3.2合同結束日期2024年12月31日3.3合同延期及終止條款如雙方同意，合同可經協(xié)商一致后延期；如任何一方違反合同約定，另一方有權終止合同。4.承包內容4.1食堂食品安全管理體系建設乙方負責建立健全食堂食品安全管理體系，包括但不限于食品安全管理制度、操作規(guī)程、員工培訓等。4.2食材采購及儲存乙方負責食堂食材的采購、儲存、運輸等工作，確保食材新鮮、安全、符合國家標準。4.3食品加工及烹飪乙方負責食堂食品的加工、烹飪過程，確保食品衛(wèi)生、安全、美味。4.4食堂環(huán)境衛(wèi)生及設施設備維護乙方負責食堂環(huán)境衛(wèi)生的維護，確保食堂設施設備正常運行，滿足食品安全要求。4.5員工培訓與管理乙方負責食堂員工的培訓和管理，確保員工具備食品安全意識和操作技能。5.食品安全管理體系要求5.1食品安全法律法規(guī)遵守雙方應嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規(guī)。5.2食品安全管理制度建立乙方應建立完善的食品安全管理制度，包括采購、加工、烹飪、儲存、銷售等環(huán)節(jié)。5.3食品安全監(jiān)督檢測乙方應定期對食堂進行食品安全監(jiān)督檢測，確保食品安全。5.4食品安全事故處理發(fā)生食品安全事故時，乙方應立即采取措施，并按規(guī)定向相關部門報告。6.食材采購6.1采購渠道及供應商選擇乙方應選擇具有合法經營資質的供應商，通過公開招標等方式確定采購渠道。6.2采購價格及結算方式采購價格應合理，結算方式為月結。6.3采購合同簽訂乙方應與供應商簽訂采購合同，明確采購內容、數量、價格、交付時間等。6.4采購質量控制乙方應加強對采購食品的質量控制，確保食品安全。8.環(huán)境衛(wèi)生及設施設備維護8.1環(huán)境衛(wèi)生標準食堂應保持干凈、整潔、無異味，每天進行三次清潔，包括地面、墻壁、設備、餐桌椅等。8.2設施設備維護保養(yǎng)乙方負責食堂設施的定期檢查、維修和保養(yǎng)，確保設備正常運行。8.3疫情防控措施乙方應嚴格執(zhí)行國家及地方疫情防控相關規(guī)定，確保食堂環(huán)境安全。9.員工培訓與管理9.1員工培訓內容及要求乙方應定期對員工進行食品安全、衛(wèi)生操作、服務態(tài)度等方面的培訓。9.2員工考核及獎懲乙方應建立健全員工考核制度，對表現優(yōu)秀的員工給予獎勵，對違反規(guī)定的員工進行處罰。9.3員工勞動合同及福利待遇乙方應與員工簽訂勞動合同，并提供相應的福利待遇，包括但不限于社會保險、帶薪休假等。10.費用及支付10.1承包費用構成承包費用包括但不限于食材采購費、員工工資、設施設備維護費、水電費、管理費等。10.2費用支付方式費用支付采用月結方式，每月月底前甲方將上月費用支付給乙方。10.3費用調整及結算如市場物價發(fā)生變化，雙方可協(xié)商調整費用；合同期滿后，進行最終結算。11.違約責任11.1違約情形任何一方違反合同約定，均構成違約，包括但不限于未按時履行義務、提供不合格服務、泄露商業(yè)秘密等。11.2違約責任承擔違約方應承擔相應的違約責任，包括但不限于支付違約金、賠償損失等。11.3違約糾紛解決違約糾紛可通過協(xié)商解決，協(xié)商不成可提交仲裁委員會仲裁或向人民法院提起訴訟。12.合同解除12.1合同解除條件發(fā)生不可抗力事件、合同目的無法實現、一方嚴重違約等情況，可解除合同。12.2合同解除程序合同解除需提前通知對方，并書面確認解除事宜。12.3合同解除后的處理合同解除后，雙方應妥善處理剩余事務，包括但不限于設備設施移交、費用結算等。13.爭議解決13.1爭議解決方式爭議解決采用協(xié)商、調解、仲裁或訴訟等方式。13.2爭議解決機構協(xié)商和調解由雙方指定人員負責；仲裁和訴訟按法律法規(guī)及雙方約定進行。13.3爭議解決期限爭議解決應在合同簽訂之日起30日內完成，如有特殊情況，可延長。14.其他約定14.1合同附件本合同附件包括但不限于采購合同、員工培訓計劃、食品安全管理制度等。14.2合同生效及修改本合同自雙方簽字蓋章之日起生效，未經雙方協(xié)商一致，不得隨意修改。14.3合同執(zhí)行及終止本合同執(zhí)行期間，雙方應嚴格遵守合同約定，合同期滿后，如無續(xù)約，合同自行終止。第二部分：第三方介入后的修正1.第三方介入的概念及范圍1.1第三方的定義在本合同中，“第三方”是指合同雙方之外的獨立實體，包括但不限于中介方、顧問、檢測機構、審計機構等。1.2第三方介入的范圍第三方介入的范圍包括但不限于提供咨詢服務、進行檢測、評估、審計、協(xié)調、仲裁或其他服務。2.第三方介入的引入方式2.1引入程序任何一方向第三方提供服務的請求，應提前書面通知另一方，并獲得另一方的書面同意。2.2通知內容通知應包括第三方的基本信息、介入的目的、預期服務內容、費用預算、介入時間等。3.第三方責任限額3.1責任限額的設定第三方責任限額應根據第三方提供服務的性質、風險程度以及合同雙方的協(xié)商結果確定。3.2責任限額的書面約定合同中應明確約定第三方責任限額，并在合同附件中詳細列出。4.第三方責任歸屬4.1責任劃分第三方責任應限于其在合同中約定的服務范圍內，超出約定范圍的責任由責任方承擔。4.2責任追究若第三方在服務過程中出現責任問題，責任歸屬應依據合同約定及法律法規(guī)確定。5.第三方費用及支付5.1費用承擔第三方費用由請求方承擔，除非合同另有約定。5.2費用支付第三方費用應按照合同約定或雙方協(xié)商的方式支付。6.第三方介入的合同關系6.1第三方與合同雙方的關系第三方與合同雙方之間不構成合同關系，其服務對象為合同雙方中的任一方或雙方。6.2第三方與合同內容的關系第三方提供的服務應與本合同內容相符合，不得與本合同目的相違背。7.第三方介入的合同變更7.1變更程序若第三方介入導致合同內容變更，需經合同雙方協(xié)商一致，并書面修改合同。7.2變更通知變更后的合同內容應及時通知第三方，并要求第三方確認。8.第三方介入的爭議解決8.1爭議解決方式第三方介入產生的爭議解決方式應與本合同約定的爭議解決方式一致。8.2爭議解決機構爭議解決機構應與本合同約定的爭議解決機構一致。9.第三方介入的保密條款9.1保密義務第三方在介入過程中應遵守保密義務，不得泄露合同雙方的商業(yè)秘密。9.2保密期限保密期限應與合同期限一致，或根據法律法規(guī)及雙方協(xié)商確定。10.第三方介入的合同解除10.1解除條件若第三方介入導致合同無法履行或合同目的無法實現，任何一方有權解除合同。10.2解除程序合同解除應按照合同約定的解除程序進行，并書面通知合同雙方及第三方。第三部分：其他補充性說明和解釋說明一：附件列表：1.附件一：合同簽訂雙方營業(yè)執(zhí)照副本復印件要求：復印件需加蓋公章，確保信息真實有效。說明：用于證明合同雙方合法經營資質。2.附件二：食堂食品安全管理制度要求：制度內容應包括采購、加工、儲存、銷售、衛(wèi)生等環(huán)節(jié)，符合相關法律法規(guī)。說明：確保食堂食品安全管理體系完善。3.附件三：員工培訓計劃要求：計劃內容應包括培訓時間、培訓內容、培訓方式等，確保員工具備必要的技能。說明：提高員工食品安全意識和操作技能。4.附件四：采購合同要求：合同內容應包括采購物品、數量、價格、交付時間、結算方式等。說明：明確食材采購的具體要求。5.附件五：設施設備維護保養(yǎng)記錄要求：記錄應包括設備名稱、維護保養(yǎng)時間、維護保養(yǎng)內容、維護保養(yǎng)人員等。說明：確保食堂設施設備正常運行。6.附件六：環(huán)境衛(wèi)生檢查記錄要求：記錄應包括檢查時間、檢查內容、檢查結果、整改措施等。說明：確保食堂環(huán)境衛(wèi)生達標。7.附件七：食品安全檢測報告要求：報告應包括檢測時間、檢測項目、檢測結果等。說明：確保食品質量安全。8.附件八：員工考核及獎懲記錄要求：記錄應包括考核時間、考核內容、考核結果、獎懲措施等。說明：提高員工工作積極性。9.附件九：合同變更協(xié)議要求：協(xié)議內容應包括變更事項、變更原因、變更內容、變更日期等。說明：確保合同變更合法、有效。說明二：違約行為及責任認定：1.違約行為：（1）未按時履行合同義務；（2）提供不合格的食材或服務；（3）泄露商業(yè)秘密；（4）違反食品安全法律法規(guī)；（5）違反環(huán)境衛(wèi)生標準；（6）未經允許擅自變更合同內容。2.責任認定標準：（1）違約行為發(fā)生時，責任方應承擔相應的違約責任；（2）違約行為造成損失的，責任方應賠償損失；（3）違約行為構成犯罪的，依法追究刑事責任。簡要示例說明：示例一：若乙方未按時提供合格食材，導致甲方食堂停業(yè)一天，乙方應賠償甲方因停業(yè)造成的損失。示例二：若第三方在介入過程中泄露商業(yè)秘密，給合同雙方造成損失，第三方應承擔相應的賠償責任。全文完。2024年度二零二四版職工食堂食品安全管理體系承包合同1本合同目錄一覽1.合同訂立依據2.定義與解釋3.合同雙方信息4.食堂食品安全管理體系標準5.服務內容與范圍6.服務期限與工作計劃7.服務費用與支付方式8.人員配備與培訓9.食材采購與管理10.食品加工與制作11.食品儲存與配送12.食品安全檢測與監(jiān)控13.違約責任與爭議解決14.合同生效、變更與終止第一部分：合同如下：第一條合同訂立依據1.1依據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國合同法》及相關法律法規(guī)。1.2參照《職工食堂食品安全管理體系》行業(yè)標準。第二條定義與解釋2.1本合同中所稱“食堂”指甲方指定的職工食堂。2.2本合同中所稱“食品安全管理體系”指確保食堂食品安全的一系列措施、制度和程序。2.3本合同中所稱“服務內容”指乙方按照本合同約定，為甲方食堂提供的食品安全管理體系相關服務。第三條合同雙方信息3.1甲方：[甲方全稱]，住所地：[甲方住所地]，法定代表人：[甲方法定代表人姓名]。3.2乙方：[乙方全稱]，住所地：[乙方住所地]，法定代表人：[乙方法定代表人姓名]。第四條食堂食品安全管理體系標準4.1乙方應按照《職工食堂食品安全管理體系》行業(yè)標準，建立和完善食堂食品安全管理體系。4.2乙方應確保食堂食品安全管理體系符合國家食品安全相關法律法規(guī)的要求。第五條服務內容與范圍5.1乙方負責食堂食品安全管理體系的設計、實施和持續(xù)改進。5.2乙方負責食堂食品安全管理制度、操作規(guī)程的制定和培訓。5.3乙方負責食堂食品安全檢測與監(jiān)控，包括但不限于原材料、半成品、成品等。5.4乙方負責食堂食品安全事故的調查和處理。第六條服務期限與工作計劃6.1本合同服務期限自[起始日期]起至[終止日期]止，共計[服務期限]。6.2乙方應在合同簽訂后[時間]內，向甲方提交詳細的服務工作計劃。第七條服務費用與支付方式7.1本合同服務費用總額為人民幣[金額]元。7.2支付方式：甲方應按乙方提交的發(fā)票，分[次數]次支付服務費用。7.3第一次支付：合同簽訂后[時間]內，支付總額的[比例]%。7.4第二次支付：完成服務工作計劃后[時間]內，支付總額的[比例]%。7.5第三次支付：合同終止后[時間]內，支付總額的[比例]%。第八條人員配備與培訓8.1乙方應確保提供足夠數量的專業(yè)人員進行食堂食品安全管理，包括食品安全管理員、廚師、服務員等。8.2乙方應定期對食堂工作人員進行食品安全知識、操作技能和職業(yè)道德的培訓。8.3培訓記錄應完整保存，以備甲方檢查。第九條食材采購與管理9.1乙方應采購符合國家食品安全標準的食材，并確保食材來源可追溯。9.2乙方應建立食材采購驗收制度，對食材進行嚴格的質量檢驗。9.3食材儲存條件應符合食品安全要求，定期檢查庫存，防止過期和變質。第十條食品加工與制作10.1乙方應按照食品安全操作規(guī)程進行食品加工與制作，確保食品衛(wèi)生。10.2食品加工場所應保持清潔，定期消毒，防止交叉污染。10.3食品制作過程中應嚴格控制溫度和時間，保證食品熟透。第十一條食品儲存與配送11.1食品儲存應按照分類、分架、離地、防潮、防鼠、防蟲的原則進行。11.2配送過程中應使用符合衛(wèi)生要求的容器和工具，確保食品在運輸過程中的安全。11.3配送人員應佩戴清潔的工作服，保持個人衛(wèi)生。第十二條食品安全檢測與監(jiān)控12.1乙方應定期對食堂的食品進行抽樣檢測，檢測項目包括但不限于微生物指標、理化指標等。12.2檢測結果應真實、準確，并及時向甲方報告。12.3發(fā)現食品安全問題，乙方應及時采取糾正措施，并向甲方匯報。第十三條違約責任與爭議解決13.1如乙方未履行合同義務，導致食品安全事故發(fā)生，乙方應承擔相應法律責任。13.2雙方因履行合同發(fā)生爭議，應友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可向合同簽訂地人民法院提起訴訟。第十四條合同生效、變更與終止14.1本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效。14.2合同簽訂后，如需變更，雙方應簽訂書面變更協(xié)議，經雙方同意后生效。14.3合同期滿或雙方協(xié)商一致解除合同，合同終止。合同終止后，雙方應結清所有費用，并按照法律規(guī)定處理剩余事宜。第二部分：第三方介入后的修正第一條第三方概念與定義1.1本合同中“第三方”指在甲乙雙方履行本合同過程中，提供專業(yè)服務、咨詢、中介或其他相關協(xié)助的個人或機構，包括但不限于食品安全檢測機構、法律顧問、咨詢公司等。第二條第三方介入范圍與條件2.1第三方介入需經甲乙雙方同意，并簽訂書面協(xié)議。2.2第三方介入應在合同約定的范圍內，且不違反國家法律法規(guī)及本合同的規(guī)定。2.3第三方介入的具體事項、范圍和條件，應在書面協(xié)議中明確約定。第三條第三方責任與權利3.1第三方根據書面協(xié)議約定，享有相應的權利，并承擔相應的義務和責任。3.2第三方在履行職責過程中，應遵守國家法律法規(guī)和行業(yè)規(guī)范，保證服務質量。3.3第三方對其提供的服務結果承擔責任，如因第三方原因導致服務質量不達標，第三方應承擔相應責任。第四條第三方責任限額4.1第三方責任限額根據其提供的服務的性質、范圍和風險程度確定。4.2第三方責任限額應在書面協(xié)議中明確約定，并在合同中予以體現。第五條第三方與其他各方的劃分說明5.1第三方與甲方、乙方之間的權利義務關系，由書面協(xié)議約定。5.2第三方不參與甲乙雙方的權利義務關系，不承擔甲乙雙方合同約定的責任。5.3第三方在履行職責過程中，應尊重甲乙雙方的合法權益，不得損害甲乙雙方的利益。第六條第三方介入程序6.1甲乙雙方協(xié)商確定需要第三方介入的事項，并通知第三方。6.2第三方在收到通知后，應在合理期限內回應，并提交書面協(xié)議草案。6.3甲乙雙方與第三方就書面協(xié)議草案進行協(xié)商，達成一致后簽訂書面協(xié)議。6.4第三方根據書面協(xié)議履行職責，甲乙雙方對第三方的服務進行監(jiān)督和評價。第七條第三方介入費用的承擔7.1第三方介入費用由甲乙雙方根據書面協(xié)議約定分擔。7.2如書面協(xié)議未約定費用分擔，則由提出第三方介入的一方承擔全部費用。7.3第三方介入費用應包括但不限于咨詢費、服務費、檢測費等。第八條第三方介入的終止8.1.1第三方無法履行書面協(xié)議約定的職責；8.1.2第三方違反國家法律法規(guī)或行業(yè)規(guī)范；8.1.3第三方違反合同約定，損害甲乙雙方的合法權益；8.1.4甲乙雙方協(xié)商一致終止第三方介入。8.2第三方介入終止后，甲乙雙方應結清第三方介入產生的所有費用。第九條第三方介入的記錄與歸檔9.1第三方介入的書面協(xié)議、工作記錄、報告等文件，由甲乙雙方共同保存。9.2第三方介入的相關文件，應按照國家檔案管理要求進行歸檔。第十條本合同修正的生效10.1本合同修正自雙方簽字（或蓋章）之日起生效。10.2本合同修正對本合同原有條款的解釋和補充，與本合同原有條款具有同等法律效力。第三部分：其他補充性說明和解釋說明一：附件列表：1.《職工食堂食品安全管理體系》行業(yè)標準2.食堂食品安全管理制度3.食材采購驗收記錄4.食品加工與制作操作規(guī)程5.食品儲存與配送記錄6.食品安全檢測報告7.食品安全事故調查報告8.人員培訓記錄9.第三方介入協(xié)議10.合同變更協(xié)議11.第三方介入費用結算單12.第三方介入終止協(xié)議13.合同終止協(xié)議14.爭議解決文件附件詳細要求和說明：1.《職工食堂食品安全管理體系》行業(yè)標準：作為合同依據的行業(yè)標準，應由甲方提供。2.食堂食品安全管理制度：由乙方制定，應詳細規(guī)定食品安全管理的各項措施。3.食材采購驗收記錄：記錄食材采購、驗收的過程，確保食材質量。4.食品加工與制作操作規(guī)程：由乙方制定，確保食品加工過程