2024-2025學年高中化學 專題三 物質(zhì)的檢驗與鑒別 3.2 亞硝酸鈉和食鹽的鑒別教學實錄 蘇教版選修6

2024-2025學年高中化學專題三物質(zhì)的檢驗與鑒別3.2亞硝酸鈉和食鹽的鑒別教學實錄蘇教版選修6一、教學背景

授課內(nèi)容：物質(zhì)的檢驗與鑒別3.2亞硝酸鈉和食鹽的鑒別

授課年級：高中

教材版本：蘇教版選修6

本節(jié)課旨在讓學生掌握亞硝酸鈉和食鹽的鑒別方法，理解化學實驗在物質(zhì)檢驗中的應用。通過引導學生觀察、分析實驗現(xiàn)象，提高學生的實驗操作能力和科學思維能力。二、核心素養(yǎng)目標

1.科學探究與創(chuàng)新意識：通過設計實驗方案，探究亞硝酸鈉與食鹽的化學性質(zhì)差異，培養(yǎng)學生的實驗設計能力和創(chuàng)新思維。

2.實踐與綜合能力：在實驗過程中，提高學生動手操作能力，學會觀察、記錄、分析實驗數(shù)據(jù)，增強解決實際問題的能力。

3.科學態(tài)度與價值觀：培養(yǎng)學生嚴謹?shù)目茖W態(tài)度，尊重實驗事實，樹立正確的化學觀念，提高對化學學科的興趣和認同。三、學習者分析

1.學生已經(jīng)掌握了基本的化學實驗操作技能，了解了物質(zhì)的分類、性質(zhì)以及常見的化學檢驗方法。在previous學習中，學生已經(jīng)接觸過食鹽的物理和化學性質(zhì)，對亞硝酸鈉有一定的了解，但尚未深入探討其鑒別方法。

2.學生對化學實驗具有濃厚的興趣，愿意通過實驗探究來學習新知識。他們在學習過程中表現(xiàn)出較強的動手能力和觀察能力，喜歡小組合作，善于討論和交流。學生的學習風格偏向于實踐操作和直觀感知。

3.學生在鑒別亞硝酸鈉和食鹽的過程中，可能遇到的困難和挑戰(zhàn)包括：實驗操作不熟練，導致實驗結(jié)果不準確；對實驗現(xiàn)象的觀察和分析不夠細致，難以區(qū)分兩種物質(zhì)的差異；理論知識掌握不牢固，無法將實驗結(jié)果與理論聯(lián)系起來。四、教學資源

1.硬件資源：實驗室、實驗臺、實驗儀器（如天平、燒杯、滴管等）、實驗試劑（亞硝酸鈉、食鹽、硝酸銀溶液等）。

2.軟件資源：多媒體教學系統(tǒng)、化學實驗模擬軟件。

3.課程平臺：校園網(wǎng)絡教學平臺。

4.信息化資源：教學PPT、實驗操作視頻、相關化學資料。

5.教學手段：小組合作、實驗演示、學生動手實驗、討論交流。五、教學過程

1.導入環(huán)節(jié)（約5分鐘）

內(nèi)容：教師通過展示一些常見的食品中添加亞硝酸鈉的案例，引發(fā)學生對亞硝酸鈉和食鹽鑒別的關注。接著，教師提出問題：“我們?nèi)绾螀^(qū)分這兩種看似相似的物質(zhì)？”讓學生思考并預測可能的鑒別方法。

2.新知學習（約25分鐘）

內(nèi)容：教師首先簡要介紹亞硝酸鈉和食鹽的物理性質(zhì)和化學性質(zhì)，包括它們的溶解性、味道、化學反應等。接著，教師演示如何通過硝酸銀溶液檢驗氯離子來區(qū)分食鹽和亞硝酸鈉的實驗。在演示過程中，教師逐步引導學生觀察實驗現(xiàn)象，并解釋實驗原理。隨后，學生分組進行實驗操作，親身體驗鑒別過程，并記錄實驗結(jié)果。教師在旁指導，解答學生的疑問，確保實驗安全有效地進行。

3.實踐應用（約10分鐘）

內(nèi)容：學生在小組內(nèi)討論實驗結(jié)果，分析鑒別亞硝酸鈉和食鹽的實驗依據(jù)。每個小組根據(jù)討論結(jié)果，設計一個簡單的實驗方案，用于鑒別未知樣品中的亞硝酸鈉和食鹽。學生利用實驗室提供的資源，實施他們的實驗方案，記錄數(shù)據(jù)和現(xiàn)象。

4.總結(jié)與提升（約5分鐘）

內(nèi)容：教師邀請幾個小組匯報他們的實驗設計和結(jié)果，讓全班學生共同討論哪些方法有效，哪些可能存在誤差。教師總結(jié)鑒別亞硝酸鈉和食鹽的關鍵點，強調(diào)實驗操作的規(guī)范性和觀察的重要性。最后，教師指出在實際生活中鑒別物質(zhì)的重要性，并鼓勵學生在日常生活中運用所學知識。教師布置課后作業(yè)，讓學生撰寫實驗報告，進一步鞏固所學內(nèi)容。六、教學反思與改進

1.教學反思：本節(jié)課通過實驗操作，學生能夠掌握亞硝酸鈉和食鹽的鑒別方法，但在實驗過程中，部分學生對實驗操作的細節(jié)掌握不夠熟練，導致實驗結(jié)果出現(xiàn)誤差。此外，課堂討論環(huán)節(jié)時間分配不夠合理，部分學生未能充分表達自己的觀點。

2.教學改進：在后續(xù)教學中，應加強對實驗操作的預習和指導，確保學生能夠準確無誤地完成實驗。同時，合理安排課堂討論時間，鼓勵每個學生積極參與討論，提高課堂互動性。對于實驗結(jié)果的分析，可以引入更多實際案例，幫助學生將理論知識與實際應用相結(jié)合。七、結(jié)語

同學們，今天我們一起通過實驗學習了如何區(qū)分亞硝酸鈉和食鹽。大家表現(xiàn)得很棒，不僅掌握了實驗技巧，還能通過觀察和分析得出科學的結(jié)論?；瘜W實驗是探索科學的重要途徑，它能夠幫助我們驗證理論，也能夠激發(fā)我們的好奇心和探索精神。希望你們能夠在今后的學習中，繼續(xù)保持這種積極探索的態(tài)度，不僅要在實驗室里學習，還要將所學知識應用到生活中去。記住，化學不僅是一門學科，它更是一種解決問題的方法。下次課，我們將繼續(xù)深入學習物質(zhì)的檢驗與鑒別，期待大家?guī)砀嗟陌l(fā)現(xiàn)和思考。加油！八、作業(yè)布置與反饋

1.作業(yè)內(nèi)容：結(jié)合我們今天學習的物質(zhì)檢驗與鑒別知識，我給大家布置以下作業(yè)。首先，每位同學需要制定一個個人實驗操作提升計劃，這個計劃應包括具體的目標、實施步驟和時間表。在接下來的一周內(nèi)，你們需要按照計劃進行實驗操作的練習，并記錄下每天的練習情況和遇到的問題。其次，基于本周的實驗體驗，撰寫一篇短文，主題是“實驗操作技能提升之旅”，在文中分享你的練習過程、解決問題的方法以及個人的感悟和收獲。

2.反饋方式：我將認真批改每位同學的作業(yè)，不僅會給出評分，還會提供具體的書面反饋，指出你們的進步和需要改進的地方。在下周的課堂上，我會邀請一些同學分享他們的計劃和執(zhí)行情況，以及他們的短文。這樣，我們大家可以從彼此的經(jīng)驗中學習，共同進步。此外，我還會選取幾篇優(yōu)秀作業(yè)進行展示，以激勵大家持續(xù)努力。九、教學資源與技術支持

教學資源庫：

1.課件資源：整合蘇教版選修6《化學》教材中的關鍵知識點，制作成PPT課件，包括物質(zhì)的檢驗與鑒別的基本原理、實驗操作步驟、實驗安全注意事項等，方便教師進行課堂教學和復習。

2.案例資源：收集與物質(zhì)檢驗與鑒別相關的實際案例，如環(huán)境監(jiān)測、食品安全檢測等，用于課堂教學中的案例分析，增強學生的實踐應用能力。

3.視頻資源：收錄實驗操作演示視頻，包括亞硝酸鈉和食鹽的鑒別實驗操作流程，以及常見錯誤的糾正，幫助學生更好地理解和掌握實驗技巧。

4.文章資源：整理相關的學術文章和科普文章，提供給學生課外閱讀，拓展他們的化學知識視野。

在線學習平臺：

1.課堂互動平臺：利用校園網(wǎng)絡教學平臺，實現(xiàn)在線課堂提問、討論和作業(yè)提交，增強師生互動，提高教學效果。

2.自主學習平臺：提供在線自主學習資源，包括電子教材、在線習題庫、模擬實驗系統(tǒng)等，學生可以根據(jù)自己的學習進度進行自我學習和評估。

3.云端資源共享平臺：搭建云端資源庫，便于教師和學生隨時隨地方便地獲取教學資源，實現(xiàn)資源的共享和優(yōu)化配置。

技術支持：

1.教學設備維護：確保實驗室中的教學設備（如實驗儀器、多媒體設備等）處于良好的工作狀態(tài)，定期進行維護和升級。

2.網(wǎng)絡環(huán)境優(yōu)化：保障校