《運(yùn)營(yíng)管理》課件-供應(yīng)鏈管理

運(yùn)營(yíng)管理模塊二：實(shí)體制造業(yè)生產(chǎn)制造運(yùn)營(yíng)管理項(xiàng)目四：供應(yīng)鏈管理1.供應(yīng)鏈管理的定義與概述contents目錄2.供應(yīng)鏈管理的特點(diǎn)3.供應(yīng)鏈管理的成功案例4.高效供應(yīng)鏈及牛鞭效應(yīng)定義：供應(yīng)鏈管理是將供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商直至最終用戶連成一個(gè)整體的功能網(wǎng)鏈模式。目標(biāo)：通過(guò)優(yōu)化各環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)高效、低成本、高質(zhì)量的運(yùn)營(yíng)。供應(yīng)鏈管理的定義與概述01蘋果現(xiàn)任CEO、喬布斯的接班人蒂姆.庫(kù)克（TimCook）確保工廠在裝配的時(shí)候有足夠的零件和供應(yīng)，這件事情比聽起來(lái)的要復(fù)雜得多。這項(xiàng)工作對(duì)精度的要求極高，需要對(duì)細(xì)節(jié)把控及嚴(yán)格，常常讓人倍感壓力。供應(yīng)鏈管理就是這樣一項(xiàng)浩大而復(fù)雜的工作。如果出了差錯(cuò)，要么沒有成品交付，要么就被庫(kù)存壓垮。無(wú)論哪一種結(jié)果都是致命的?！兜倌?庫(kù)克傳》完整供應(yīng)鏈管理的解決方案為了不被任何一個(gè)中間商分走利潤(rùn)進(jìn)行縱向并購(gòu)，不停把自己的客戶和供應(yīng)商都買買買，無(wú)非是希望將公司的工藝鏈變得更完整、在產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中可以省去中間沒有必要的額外采購(gòu)成本。如果客戶買得足夠多，還可以直接將產(chǎn)品定價(jià)變成終端價(jià)格（即直接面對(duì)消費(fèi)者的價(jià)格），不需要跟任何經(jīng)銷商分成整合供應(yīng)鏈內(nèi)生優(yōu)勢(shì)在對(duì)于綜合成本的把控水平整合擁有完整的工藝鏈，可以有效控制成本，提高產(chǎn)品的附加值。一樣產(chǎn)品從最開始的原材料到最終消費(fèi)者使用的成品，公司都可以獨(dú)立完成生產(chǎn)和加工垂直整合想把土豆加工成薯?xiàng)l，那么從土豆最開始的播種到最后將薯?xiàng)l賣給吃午餐的消費(fèi)者，中間的種植、采收、運(yùn)輸、洗凈、去皮、油炸、零售全部過(guò)程自己完成。就擁有完整地工藝鏈延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，不僅有助于產(chǎn)品多樣化，增加銷售環(huán)節(jié)，還有助于加深自身產(chǎn)品的加工深度，從而增加產(chǎn)品附加值，抬高銷售價(jià)格全產(chǎn)業(yè)鏈模式既是一種經(jīng)營(yíng)思想和理念，也是一種戰(zhàn)略、目標(biāo)和選擇企業(yè)希望提高銷售價(jià)格，提升產(chǎn)品附加值，可以通過(guò)產(chǎn)業(yè)整合而產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)。但完善產(chǎn)業(yè)鏈也并非唯一途徑，不過(guò)是一種對(duì)于壓縮成本而言比較有效的方式。其它方式還有專注于某一環(huán)節(jié)核心技術(shù)的提升，以及不斷迎合消費(fèi)者的需求等。1、建立自己的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)2、開拓其他領(lǐng)域的知識(shí)服務(wù)3、通過(guò)產(chǎn)業(yè)整合產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)

劃重點(diǎn)品牌擁有者具體的加工任務(wù)通過(guò)合同訂購(gòu)的方式委托同類產(chǎn)品的其他廠家生產(chǎn)，再將所訂產(chǎn)品低價(jià)買斷，并直接貼上自己的品牌商標(biāo)。這種委托他人生產(chǎn)的合作方式簡(jiǎn)稱OEM，承接加工任務(wù)的制造商便是OEM，其生產(chǎn)的產(chǎn)品被稱為OEM產(chǎn)品?？梢姡c(diǎn)生產(chǎn)屬于加工貿(mào)易中的“代工生產(chǎn)”方式，在國(guó)際貿(mào)易中是以商品為載體的勞務(wù)出口。課堂問題：假設(shè)你是一家品牌廠商，你會(huì)在哪些情況下選擇OEM合作？在哪些情況下選擇ODM合作？為什么？本課重點(diǎn)/德技兼修OEM:定點(diǎn)生產(chǎn)，俗稱代工（生產(chǎn)）

(OEM:OriginalEquipmentManufacture)：指品牌擁有者不直接生產(chǎn)產(chǎn)品，而是利用自己掌握的關(guān)鍵的核心技術(shù)負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)和開發(fā)新產(chǎn)品，控制銷售渠道。原始設(shè)計(jì)制造商。受委托方根據(jù)委托方的要求設(shè)計(jì)和生產(chǎn)產(chǎn)品。受委托方擁有設(shè)計(jì)能力和技術(shù)水平，基于授權(quán)合同生產(chǎn)產(chǎn)品。代工生產(chǎn)商自己沒有核心技術(shù)也沒有設(shè)計(jì)和開發(fā)能力，更沒有自主銷售渠道，完全就是硬實(shí)力巨頭公司生產(chǎn)產(chǎn)品的加工廠而已。ODM原始設(shè)計(jì)制造商，具有研發(fā)、設(shè)計(jì)和生產(chǎn)能力，也能給消費(fèi)者提供售后維護(hù)服務(wù)，沒有自己的品牌，也沒有自己的銷售渠道品牌。渠道、制造和研發(fā)上良好的品牌效應(yīng)，努力健全公司的海外銷售渠道，通過(guò)避開國(guó)內(nèi)市場(chǎng)而達(dá)到分散風(fēng)險(xiǎn)的目的。課堂問題：在制造業(yè)中，OEM和ODM分別扮演了怎樣的角色？ODM:"原始設(shè)計(jì)制造商"(ODM:OriginalDesignManufacturer)：指企業(yè)的產(chǎn)品或服務(wù)區(qū)別于其他企業(yè)，從而贏得訂單的要素。本課重點(diǎn)/德技兼修敲黑板本堂課以同學(xué)們感興趣的新中式茶飲為課堂引入，探討新中式茶飲行業(yè)中的重要性：原材料的采購(gòu)、物流配送、庫(kù)存管理、店鋪運(yùn)營(yíng)等環(huán)節(jié)對(duì)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的影響。供應(yīng)鏈管理的特點(diǎn)02供應(yīng)鏈管理的特點(diǎn)概述交叉性復(fù)雜性0103供應(yīng)鏈中的節(jié)點(diǎn)企業(yè)可能同時(shí)參與多個(gè)供應(yīng)鏈，形成交叉結(jié)構(gòu)。新中式茶飲品牌需要與多個(gè)供應(yīng)商、分銷商等建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，形成穩(wěn)定的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)。供應(yīng)鏈并非單一的鏈條，而是一個(gè)復(fù)雜的網(wǎng)絡(luò)，涉及多個(gè)參與者和環(huán)節(jié)。新中式茶飲行業(yè)的供應(yīng)鏈包括茶葉種植、采摘、加工、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、門店制作等多個(gè)環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)都需要精細(xì)管理。02市場(chǎng)需求和消費(fèi)者偏好不斷變化，要求供應(yīng)鏈管理具備高度的靈活性和適應(yīng)性。新中式茶飲品牌需要根據(jù)市場(chǎng)變化及時(shí)調(diào)整供應(yīng)鏈策略，確保產(chǎn)品的新鮮度和口感一致性。動(dòng)態(tài)性2.古茗下沉之王1.蜜雪冰城喜茶：水果茶3.茶百道奈雪的茶霸王茶姬：原葉鮮奶茶茶顏悅色：原葉鮮奶茶奶茶戰(zhàn)國(guó)爭(zhēng)雄、群雄爭(zhēng)霸新貴：茉酸奶滬上阿姨一點(diǎn)點(diǎn)：臺(tái)式奶茶已經(jīng)無(wú)人問津新貴：茉莉奶白

剛才我們簡(jiǎn)要介紹了新中式茶飲行業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)，強(qiáng)調(diào)了在當(dāng)前競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境下，供應(yīng)鏈管理對(duì)于企業(yè)成功的重要性。

課堂問題：為什么供應(yīng)鏈管理在新中式茶飲行業(yè)中如此關(guān)鍵？它有哪些獨(dú)特的特點(diǎn)？接下來(lái)我們將以古茗奶茶和蜜雪冰城的供應(yīng)鏈管理作為課堂案例分析和討論。古茗產(chǎn)品圖圖源：古茗微博供應(yīng)鏈定義與特點(diǎn)供應(yīng)鏈?zhǔn)侵笍脑牧喜少?gòu)到產(chǎn)品生產(chǎn)、分銷、零售等各個(gè)環(huán)節(jié)所形成的一個(gè)完整的鏈條。供應(yīng)鏈由供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商和消費(fèi)者等多個(gè)環(huán)節(jié)組成，每個(gè)環(huán)節(jié)都相互關(guān)聯(lián)，共同推動(dòng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和流通。供應(yīng)鏈定義供應(yīng)鏈組成供應(yīng)鏈管理的目的與好處供應(yīng)鏈管理可以減少庫(kù)存，提高生產(chǎn)效率，降低成本。提高效率供應(yīng)鏈管理可以確保產(chǎn)品按時(shí)交付，提高客戶滿意度。提高客戶滿意度通過(guò)優(yōu)化供應(yīng)鏈，企業(yè)可以更快地響應(yīng)市場(chǎng)需求，提高競(jìng)爭(zhēng)力。增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力劃重點(diǎn)：供應(yīng)鏈管理模式01推式供應(yīng)鏈?zhǔn)且环N傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈管理模式，由制造商主導(dǎo)，根據(jù)市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)進(jìn)行生產(chǎn)，然后將產(chǎn)品推向市場(chǎng)。02拉式供應(yīng)鏈?zhǔn)且环N以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向的供應(yīng)鏈管理模式，根據(jù)消費(fèi)者的實(shí)際需求進(jìn)行生產(chǎn)，減少庫(kù)存積壓。03推拉式供應(yīng)鏈結(jié)合了推式和拉式供應(yīng)鏈的優(yōu)點(diǎn)，既考慮了市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)，又注重消費(fèi)者的實(shí)際需求，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的動(dòng)態(tài)平衡。推式供應(yīng)鏈拉式供應(yīng)鏈推拉式供應(yīng)鏈基礎(chǔ)的供應(yīng)鏈設(shè)施

從原材料采購(gòu)源頭抓起選擇信譽(yù)好、質(zhì)量穩(wěn)定的供應(yīng)商，確保原材料的質(zhì)量和安全。75%的門店會(huì)位于倉(cāng)庫(kù)的150公里范圍之內(nèi)。中國(guó)現(xiàn)制茶飲企業(yè)中擁有最大冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)和物流基礎(chǔ)設(shè)施的公司01建立規(guī)范的采購(gòu)流程，包括需求計(jì)劃、采購(gòu)訂單、驗(yàn)收入庫(kù)等環(huán)節(jié)，確保采購(gòu)的準(zhǔn)確性和及時(shí)性。自由冷鏈運(yùn)輸車隊(duì)超過(guò)了300輛可以向97%的門店提供兩日一配的冷鏈配送服務(wù)02采用的是新鮮采摘冷鏈配送的短保質(zhì)期的高質(zhì)量原料，可以為消費(fèi)者提供質(zhì)量穩(wěn)定富有創(chuàng)新性價(jià)比優(yōu)的產(chǎn)品質(zhì)量控制03倉(cāng)儲(chǔ)與物流古茗奶茶的倉(cāng)儲(chǔ)管理包括原材料的接收、存儲(chǔ)、揀選和發(fā)貨等環(huán)節(jié)，確保原材料的質(zhì)量和安全。倉(cāng)儲(chǔ)管理古茗奶茶的物流配送包括原材料的運(yùn)輸、配送和退貨等環(huán)節(jié)，確保原材料的及時(shí)供應(yīng)和門店的正常運(yùn)營(yíng)。物流配送古茗奶茶的庫(kù)存管理包括原材料的庫(kù)存控制、庫(kù)存盤點(diǎn)和庫(kù)存優(yōu)化等環(huán)節(jié)，確保原材料的合理庫(kù)存和減少浪費(fèi)。庫(kù)存管理產(chǎn)品研發(fā)了解消費(fèi)者口味和需求，為產(chǎn)品研發(fā)提供方向市場(chǎng)調(diào)研不斷推出新品，滿足消費(fèi)者多樣化需求產(chǎn)品創(chuàng)新嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量，確保產(chǎn)品安全可靠質(zhì)量控制門店管理根據(jù)市場(chǎng)需求和競(jìng)爭(zhēng)情況，選擇合適的門店位置，確保門店的客流量和盈利能力。門店選址01制定合理的門店運(yùn)營(yíng)計(jì)劃，包括員工培訓(xùn)、產(chǎn)品陳列、促銷活動(dòng)等，提高門店的運(yùn)營(yíng)效率和顧客滿意度。門店運(yùn)營(yíng)02通過(guò)實(shí)時(shí)監(jiān)控門店的庫(kù)存、銷售、顧客反饋等信息，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問題，確保門店的正常運(yùn)營(yíng)。門店監(jiān)控03長(zhǎng)期投入與布局制定長(zhǎng)期供應(yīng)鏈戰(zhàn)略規(guī)劃，明確供應(yīng)鏈管理的目標(biāo)和方向，確保供應(yīng)鏈管理的可持續(xù)性和穩(wěn)定性。供應(yīng)鏈戰(zhàn)略規(guī)劃1在供應(yīng)鏈管理中，需要長(zhǎng)期投入資源，包括資金、人才、技術(shù)等，以提升供應(yīng)鏈管理的效率和質(zhì)量。供應(yīng)鏈資源投入2在供應(yīng)鏈管理中，需要長(zhǎng)期布局風(fēng)險(xiǎn)管理，包括供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別、評(píng)估、應(yīng)對(duì)和監(jiān)控，以降低供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)，確保供應(yīng)鏈的穩(wěn)定運(yùn)行。供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理3合作伙伴選擇與關(guān)系管理建立合作關(guān)系與合作伙伴建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，共同制定合作計(jì)劃和目標(biāo)。選擇合適的合作伙伴根據(jù)公司的戰(zhàn)略目標(biāo)和業(yè)務(wù)需求，選擇具有良好信譽(yù)和實(shí)力的合作伙伴。維護(hù)合作關(guān)系定期與合作伙伴進(jìn)行溝通和協(xié)調(diào)，解決合作過(guò)程中出現(xiàn)的問題，確保合作關(guān)系的穩(wěn)定和持續(xù)。技術(shù)創(chuàng)新與智能化應(yīng)用供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)通過(guò)引入先進(jìn)的供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的實(shí)時(shí)監(jiān)控和管理，提高供應(yīng)鏈的運(yùn)行效率。自動(dòng)化設(shè)備在生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)和物流環(huán)節(jié)引入自動(dòng)化設(shè)備，減少人工操作，提高生產(chǎn)效率和準(zhǔn)確性。大數(shù)據(jù)分析利用大數(shù)據(jù)分析技術(shù)，對(duì)供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)進(jìn)行深入挖掘，為供應(yīng)鏈管理提供決策支持?？蛻魧?dǎo)向與市場(chǎng)響應(yīng)通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研、客戶反饋等方式，深入了解客戶需求，為供應(yīng)鏈管理提供方向。了解客戶需求建立快速響應(yīng)機(jī)制，及時(shí)調(diào)整供應(yīng)鏈策略，以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化?？焖夙憫?yīng)市場(chǎng)變化通過(guò)優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，提高產(chǎn)品交付速度和質(zhì)量，提升客戶滿意度。提高客戶滿意度產(chǎn)品品質(zhì)與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力生產(chǎn)流程優(yōu)化原材料采購(gòu)古茗奶茶通過(guò)嚴(yán)格篩選原材料供應(yīng)商，確保原材料的品質(zhì)，從而提高產(chǎn)品的口感和品質(zhì)。古茗奶茶不斷優(yōu)化生產(chǎn)流程，提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本，從而提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。戰(zhàn)略選擇的定力，選擇了飽和攻擊，深耕南方9個(gè)省份的市場(chǎng)戰(zhàn)略，贏得了新鮮水果配送半徑的一個(gè)優(yōu)勢(shì)。質(zhì)量控制古茗奶茶建立了嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系，確保產(chǎn)品的品質(zhì)穩(wěn)定，從而提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。冷鏈和上游供應(yīng)鏈上的投入，和蜜雪冰城面對(duì)的消費(fèi)者是不一樣的成本控制與運(yùn)營(yíng)效率供應(yīng)鏈管理成效通過(guò)優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，古茗奶茶成功降低了原材料成本，提高了運(yùn)營(yíng)效率。未來(lái)展望古茗奶茶將繼續(xù)優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，以進(jìn)一步降低成本，提高運(yùn)營(yíng)效率。成功經(jīng)驗(yàn)總結(jié)：

用喜茶一半的價(jià)格提供了80%以上的口感古茗奶茶通過(guò)優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，提高了原材料采購(gòu)效率，降低了生產(chǎn)成本，提升了產(chǎn)品質(zhì)量。租金和裝修投入低于喜茶對(duì)水果和茶葉供應(yīng)鏈耕耘得更加深入的一家公司。古茗奶茶將繼續(xù)加強(qiáng)供應(yīng)鏈管理，提高物流效率，降低庫(kù)存成本，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。供應(yīng)鏈管理成效未來(lái)展望古茗——下沉市場(chǎng)之王

三線以下城市門店占

所有門店的78%飽和攻擊的聚焦策略，非常深度地去耕耘少數(shù)幾個(gè)市場(chǎng)行業(yè)老二的位置，戰(zhàn)略選擇明智01供應(yīng)鏈管理將更加注重環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展，通過(guò)減少浪費(fèi)、提高資源利用率等方式降低對(duì)環(huán)境的影響。向三線以下城市供應(yīng)優(yōu)質(zhì)鮮果茶的唯一一個(gè)企業(yè)02蜜雪冰城:極致性價(jià)比的路線，水果茶用的都是果醬，成本更低。古茗的價(jià)格在13塊左右，果茶用的是新鮮水果，鮮果茶產(chǎn)品在下沉市場(chǎng)具有很強(qiáng)的獨(dú)特性。供應(yīng)鏈管理上與蜜雪冰城的不同03接下來(lái)讓我們看下新中式茶飲的第一名：蜜雪冰城。課堂提問：你認(rèn)為蜜雪冰城最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是？競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手蜜雪冰城供應(yīng)鏈與供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)分析供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)：保證公司加盟模式的開拓，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期增長(zhǎng)圖：公司生產(chǎn)性采購(gòu)占比持續(xù)提升采購(gòu)：由于產(chǎn)品自主生產(chǎn)，生產(chǎn)性采購(gòu)占比持續(xù)提升，近年原材料價(jià)格波動(dòng)影響毛利率水平。公司對(duì)外采購(gòu)主要包含兩類：1）滿足生產(chǎn)所需前端食材及包裝材料的生產(chǎn)型采購(gòu)；2）滿足門店運(yùn)營(yíng)所需的公司未生產(chǎn)或自產(chǎn)不足的成品食材、包裝材料、設(shè)備設(shè)施及運(yùn)營(yíng)物資等貿(mào)易型采購(gòu)。近年由于公司自主生產(chǎn)比重上升，公司生產(chǎn)性采購(gòu)占比持續(xù)提升，截至22Q1公司生產(chǎn)性采購(gòu)占比提升至45.8%；但原材料的價(jià)格波動(dòng)對(duì)毛利率產(chǎn)生一些影響。其中，植脂末、果醬、吸管等價(jià)格持續(xù)上升。圖：生產(chǎn)性及貿(mào)易性采購(gòu)產(chǎn)品占比（%）圖：公司主要原材料和產(chǎn)品采購(gòu)均價(jià)變化波動(dòng)率（%）5.210.730.47.931.10%35.00%40.90%45.80%10%20%30%40%50%353025201510502019 2020 2021 2022Q1生產(chǎn)性采購(gòu)（億元） 生產(chǎn)性采購(gòu)占比（%）食材

93.76%包裝材料

5.77%設(shè)施設(shè)備

0.03%

低值易耗品0.44%生產(chǎn)性采購(gòu)2022Q1食材 包裝材料 設(shè)施設(shè)備 低值易耗品食材

52.83%包裝材料0% 27.20%設(shè)施設(shè)備10.72%他

9.25%貿(mào)易性采購(gòu)2022Q1食材包裝材料 設(shè)施設(shè)備營(yíng)運(yùn)物資及其營(yíng)運(yùn)物資及其他2.81%

0.78%-0.73%10.03%11.46%

5.31%10.44%2.79%5.66%

3.73%-5.45%7.89%

7.77%-18.10%-13.44%-3.70%-3.21%-2.29%-2.48%80%60%40%20%0%-20%-40%202020212022Q1乳制品 糖類 植脂末 水果 紙箱 鐵罐 卷膜64.36%1供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)：保證公司加盟模式的開拓，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期增長(zhǎng)圖17：公司主要產(chǎn)品銷售單價(jià)變動(dòng)率（%）生產(chǎn)：自建生產(chǎn)基地，整合上游生產(chǎn)環(huán)節(jié)，有效降低成本，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定供給。1）公司通過(guò)自建生產(chǎn)基地、原材料產(chǎn)地建廠等措施布局上游生產(chǎn)領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)對(duì)核心食材的自產(chǎn)，規(guī)模效應(yīng)開始凸顯；由此在實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定食材供給，保證品質(zhì)的同時(shí)，提高對(duì)上游供應(yīng)商的議價(jià)能力，有效降低成本，形成顯著生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)。2）截至2022Q1，公司已經(jīng)建立252畝智能制造產(chǎn)業(yè)園，13萬(wàn)平米全自動(dòng)化生產(chǎn)車間，能夠保證現(xiàn)制飲品、冰淇淋核心食材的自主生產(chǎn)，公司進(jìn)行自主生產(chǎn)的產(chǎn)品主要是固體飲料、風(fēng)味飲料濃漿、果醬等。公司目前在廣西、重慶、河南、海南、安徽等地籌建新的生產(chǎn)基地，后續(xù)自主生產(chǎn)能將得到進(jìn)一步提高。3）同時(shí)，公司向上游進(jìn)一步整合，如公司在國(guó)內(nèi)檸檬主要產(chǎn)地四川安岳簡(jiǎn)歷檸檬初加工生產(chǎn)基地，降低采購(gòu)成本；后續(xù)公司將在重慶潼南、廣西崇左等原材料產(chǎn)地建廠，進(jìn)一步擴(kuò)大公司的生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)。表：2021年公司主要產(chǎn)品產(chǎn)能、產(chǎn)能利用率及產(chǎn)銷率圖25：公司主要產(chǎn)品銷售單價(jià)變動(dòng)率（%）表8：2021年公司主要產(chǎn)品產(chǎn)能、產(chǎn)能利用率及產(chǎn)銷率主要產(chǎn)品產(chǎn)能（噸）產(chǎn)能利用率產(chǎn)銷率固體飲料97898.92102.74%95.50%風(fēng)味飲料濃漿224807.7856.14%121.83%果醬39139.6975.14%323.97%-20.00%-10.00%50.00%40.00%30.00%20.00%10.00%0.00%2020YoY2021YoY1Q22固體飲料水果茶葉杯子吸管風(fēng)味飲料濃漿

果醬包裝袋 冷藏柜冰淇淋機(jī)制冰機(jī)2供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)：保證公司加盟模式的開拓，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期增長(zhǎng)物流倉(cāng)儲(chǔ)優(yōu)勢(shì)：公司建立了完善的倉(cāng)儲(chǔ)物流體系，已在河南、四川、新疆、江蘇、廣東、遼寧、浙江等22個(gè)省份、自治區(qū)、直轄市設(shè)立了倉(cāng)儲(chǔ)物流基地，并通過(guò)公司的物流合作方，建立了基本覆蓋全國(guó)的物流運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)。完善的倉(cāng)儲(chǔ)物流網(wǎng)絡(luò)能有效提高物流運(yùn)輸?shù)男剩s短向終端門店的運(yùn)輸時(shí)間，減少門店從訂貨到交貨的時(shí)間從而達(dá)到門店單次少量訂貨的目的，有助于門店有效管理庫(kù)存，減少加盟商庫(kù)存及資金壓力。此外，公司遍布全國(guó)的倉(cāng)儲(chǔ)物流網(wǎng)絡(luò)及全國(guó)物流免運(yùn)費(fèi)的政策，加強(qiáng)了公司跨區(qū)域經(jīng)營(yíng)能力。2021年和2022年1-3月，運(yùn)輸費(fèi)用占營(yíng)業(yè)收入的比重與2020年基本持平，逐年略有下降，主要系公司外租倉(cāng)儲(chǔ)物流基地?cái)?shù)量逐年增多，運(yùn)輸效率得以提升所致。21年公司倉(cāng)儲(chǔ)及租賃費(fèi)用為4048萬(wàn)元，同比增幅較大主要系21年新設(shè)12個(gè)外租倉(cāng)儲(chǔ)物流基地。物流模式：為提高運(yùn)輸效率、節(jié)約運(yùn)輸成本，公司直營(yíng)門店、加盟門店采取統(tǒng)一的配送體系。公司根據(jù)各區(qū)域門店的采購(gòu)需求，主要通過(guò)第三方物流合作方從倉(cāng)儲(chǔ)物流基地直接向門店配送產(chǎn)品，并每月統(tǒng)一與第三方物流合作方結(jié)算費(fèi)用。達(dá)到特定采購(gòu)金額或數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)的訂單，加盟商無(wú)需承擔(dān)物流費(fèi)用。圖：公司位于河南溫縣的倉(cāng)儲(chǔ)基地實(shí)景圖圖：公司倉(cāng)儲(chǔ)物流費(fèi)用大幅提高（萬(wàn)元，%）713.84047.531855.83.60%686.873.90%9.98%14.77%0.00%2.00%4.00%6.00%8.00%10.00%12.00%14.00%16.00%4500400035003000250020001500100050002019202020211Q22金額 占比3現(xiàn)制茶飲長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈可整合空間大，提供長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)圖：現(xiàn)制飲品及現(xiàn)制冰淇淋產(chǎn)業(yè)鏈圖上游：前端原材料供應(yīng)水果乳制品咖啡豆糖類包裝材料中游：食材產(chǎn)品生產(chǎn)固體飲料風(fēng)味飲料濃漿果醬珍珠粉圓罐頭烘焙咖啡豆等下游：制作、包裝及流通現(xiàn)制飲品及現(xiàn)制冰淇淋制作包裝及流通消費(fèi)者飲品、咖啡、冰淇淋等成品4全球擴(kuò)展背后的戰(zhàn)略與執(zhí)行供應(yīng)鏈管理蜜雪冰城通過(guò)優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，實(shí)現(xiàn)原材料的采購(gòu)、生產(chǎn)、配送等環(huán)節(jié)的高效運(yùn)作，降低成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量。供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)蜜雪冰城在全球范圍內(nèi)建立了廣泛的供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)，確保原材料的穩(wěn)定供應(yīng)，同時(shí)通過(guò)與供應(yīng)商的合作，提高產(chǎn)品質(zhì)量和降低成本。全球擴(kuò)展戰(zhàn)略蜜雪冰城通過(guò)全球擴(kuò)展戰(zhàn)略，不斷開拓新的市場(chǎng)，擴(kuò)大市場(chǎng)份額，提高品牌知名度和影響力。同時(shí)，通過(guò)與當(dāng)?shù)毓?yīng)商的合作，實(shí)現(xiàn)本地化生產(chǎn)，降低成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量。蜜雪冰城背景、業(yè)務(wù)范圍和市場(chǎng)地位蜜雪冰城是一家以冰淇淋、奶茶等冷飲為主的連鎖品牌，成立于1997年，總部位于河南鄭州。蜜雪冰城背景01蜜雪冰城的業(yè)務(wù)范圍包括冰淇淋、奶茶、果汁、咖啡等冷飲產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，以及加盟店的運(yùn)營(yíng)和管理。業(yè)務(wù)范圍02蜜雪冰城在中國(guó)冷飲市場(chǎng)上具有較高的市場(chǎng)占有率，門店數(shù)量超過(guò)10000家，覆蓋全國(guó)多個(gè)城市和地區(qū)。市場(chǎng)地位03供應(yīng)鏈和供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)對(duì)蜜雪冰城的重要性蜜雪冰城的供應(yīng)鏈和供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)能夠提高原材料的采購(gòu)效率，降低成本，從而提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。提高效率蜜雪冰城的供應(yīng)鏈和供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)能夠降低供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)，保證原材料的穩(wěn)定供應(yīng)，從而保證企業(yè)的正常運(yùn)營(yíng)。降低風(fēng)險(xiǎn)蜜雪冰城的供應(yīng)鏈和供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)能夠保證原材料的質(zhì)量，從而保證產(chǎn)品的質(zhì)量，提高消費(fèi)者的滿意度。保證質(zhì)量案例分析：蜜雪冰城在四川安岳的檸檬供應(yīng)基地四川安岳是蜜雪冰城的主要檸檬供應(yīng)基地，擁有豐富的檸檬種植資源和先進(jìn)的種植技術(shù)。檸檬種植基地01蜜雪冰城在四川安岳設(shè)有檸檬加工廠，負(fù)責(zé)對(duì)檸檬進(jìn)行清洗、切片、包裝等加工處理。檸檬加工廠02蜜雪冰城在四川安岳設(shè)有物流配送中心，負(fù)責(zé)將加工好的檸檬配送到全國(guó)各地的門店。物流配送中心03供應(yīng)鏈的靈活性和危機(jī)管理能力分析供應(yīng)鏈的靈活性在危機(jī)發(fā)生時(shí)，供應(yīng)鏈的靈活性可以快速調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃，以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)需求的變化。危機(jī)管理能力供應(yīng)鏈的危機(jī)管理能力可以快速響應(yīng)危機(jī)，采取有效的措施，如調(diào)整庫(kù)存、調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃等，以減少損失。供應(yīng)鏈的彈性供應(yīng)鏈的彈性可以快速恢復(fù)生產(chǎn)，以應(yīng)對(duì)危機(jī)后的市場(chǎng)需求。面臨的挑戰(zhàn)與機(jī)遇隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，蜜雪冰城需要不斷創(chuàng)新和優(yōu)化供應(yīng)鏈，以保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)原材料價(jià)格的波動(dòng)可能會(huì)對(duì)蜜雪冰城的供應(yīng)鏈和成本控制產(chǎn)生影響，需要采取相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施。原材料價(jià)格波動(dòng)蜜雪冰城需要關(guān)注環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展問題，在供應(yīng)鏈和供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)中采取相應(yīng)的措施，以降低對(duì)環(huán)境的影響。環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展總結(jié)蜜雪冰城如何通過(guò)有效的供應(yīng)鏈管理支持其全球化戰(zhàn)略供應(yīng)鏈管理蜜雪冰城通過(guò)優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，實(shí)現(xiàn)了原材料采購(gòu)、生產(chǎn)、配送和銷售等環(huán)節(jié)的高效運(yùn)作，降低了成本，提高了效率。供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)蜜雪冰城在全球范圍內(nèi)建立了廣泛的供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)，確保了原材料的穩(wěn)定供應(yīng)和質(zhì)量保證，為全球化戰(zhàn)略提供了堅(jiān)實(shí)的支持。全球化戰(zhàn)略蜜雪冰城通過(guò)有效的供應(yīng)鏈管理和供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)了全球化戰(zhàn)略的順利推進(jìn)，提高了品牌知名度和市場(chǎng)份額。新中式茶飲行業(yè)供應(yīng)鏈管理的重要性提升運(yùn)營(yíng)效率：通過(guò)優(yōu)化供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)，降低庫(kù)存成本、運(yùn)輸成本等，提高整體運(yùn)營(yíng)效率。制定長(zhǎng)期供應(yīng)鏈戰(zhàn)略規(guī)劃，明確供應(yīng)鏈管理的目標(biāo)和方向，確保供應(yīng)鏈管理的可持續(xù)性和穩(wěn)定性。供應(yīng)鏈戰(zhàn)略規(guī)劃1增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力：穩(wěn)定的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)能夠支持企業(yè)的快速擴(kuò)張和市場(chǎng)拓展，提升品牌的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。在供應(yīng)鏈管理中，需要長(zhǎng)期投入資源，包括資金、人才、技術(shù)等，以提升供應(yīng)鏈管理的效率和質(zhì)量。供應(yīng)鏈資源投入2滿足消費(fèi)者需求：快速響應(yīng)市場(chǎng)變化和消費(fèi)者需求，提供多樣化的產(chǎn)品選擇，提升客戶滿意度和忠誠(chéng)度。在供應(yīng)鏈管理中，需要長(zhǎng)期布局風(fēng)險(xiǎn)管理，包括供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別、評(píng)估、應(yīng)對(duì)和監(jiān)控，以降低供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)，確保供應(yīng)鏈的穩(wěn)定運(yùn)行。供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理3定義：供應(yīng)鏈管理是將供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商直至最終用戶連成一個(gè)整體的功能網(wǎng)鏈模式。目標(biāo)：通過(guò)優(yōu)化各環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)高效、低成本、高質(zhì)量的運(yùn)營(yíng)。供應(yīng)鏈管理的成功案例03小米公司概況小米公司成立于2010年，是一家以智能手機(jī)、智能家居等為主要業(yè)務(wù)的科技公司。公司簡(jiǎn)介小米公司從最初的智能手機(jī)業(yè)務(wù)，逐步拓展到智能家居、物聯(lián)網(wǎng)等領(lǐng)域，成為全球領(lǐng)先的科技公司之一。發(fā)展歷程小米公司的主要產(chǎn)品包括智能手機(jī)、智能家居設(shè)備、物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備等，其中智能手機(jī)是其核心業(yè)務(wù)。主要產(chǎn)品如何進(jìn)行成本管理，如何處理和供應(yīng)商的關(guān)系在手機(jī)生產(chǎn)過(guò)程中，供應(yīng)鏈管理幾乎成為每一個(gè)生產(chǎn)廠商的痛點(diǎn)手機(jī)市場(chǎng)預(yù)測(cè)的難度真的太大了，庫(kù)存和缺貨是永遠(yuǎn)的兩大命題1.需求預(yù)測(cè)的不確定性消費(fèi)者行為難以捉摸：影響因素眾多，如新品發(fā)布、促銷活動(dòng)、季節(jié)變化等。數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性：市場(chǎng)數(shù)據(jù)收集、處理和分析的復(fù)雜性，導(dǎo)致預(yù)測(cè)結(jié)果可能存在偏差。2.供應(yīng)鏈復(fù)雜性與透明度多層次供應(yīng)商：涉及原材料、零部件、組裝等多個(gè)環(huán)節(jié)，供應(yīng)商眾多且分布廣泛。信息孤島：各環(huán)節(jié)間信息共享不暢，導(dǎo)致供應(yīng)鏈透明度低，難以高效協(xié)同。3.供應(yīng)商管理與質(zhì)量控制供應(yīng)商依賴：少數(shù)關(guān)鍵零部件供應(yīng)商過(guò)度依賴，存在供應(yīng)中斷風(fēng)險(xiǎn)。質(zhì)量控制難度：零部件質(zhì)量直接影響手機(jī)整體質(zhì)量，但質(zhì)量控制涉及多個(gè)環(huán)節(jié)，難度大。小米供應(yīng)鏈模式supplychainmode小米雷軍APOWERPOINTPRESENTATION創(chuàng)建一家以安卓為底層、手機(jī)硬件為核心、軟硬件一體的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)公司，制造中國(guó)最好的手機(jī)硬件和手機(jī)操作系統(tǒng)用高效的方法解決中國(guó)制造的核心問題，改善整合社會(huì)運(yùn)作效率低下的現(xiàn)象，比如電子商務(wù)讓產(chǎn)品直接面對(duì)消費(fèi)者，從而讓商品具有極致的性價(jià)比，創(chuàng)建有影響力的中國(guó)品牌鐵人三項(xiàng)商業(yè)模式：硬件、軟件、互聯(lián)網(wǎng)三大要素互相支撐，形成一個(gè)循環(huán)。做具有頂級(jí)配置、極致性能的智能手機(jī)，搭載高度定制、體驗(yàn)絕佳的系統(tǒng)和應(yīng)用軟件，按成本定價(jià)，然后以最高效的電商渠道取代所有中間環(huán)節(jié)，將所有產(chǎn)品直接送到用戶手中，最后持續(xù)提供互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)已實(shí)現(xiàn)商業(yè)變現(xiàn)。緣起——制造鏈條的效率問題制造業(yè)鐘生產(chǎn)和流通的效率商業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)中間環(huán)節(jié)的巨大耗損要消費(fèi)者買單？削減成本的努力只集中在10%的生產(chǎn)成本從不向90%的運(yùn)營(yíng)成本開刀？商業(yè)領(lǐng)域需要一場(chǎng)深刻的效率革命手機(jī)的生產(chǎn)并非采購(gòu)一批元器件，然后像組裝電腦一樣拼裝起來(lái)就行，而是需要手機(jī)廠商做大量的研發(fā)工作，包括定制、調(diào)試、優(yōu)化數(shù)百個(gè)元器件，還要考慮天線怎么設(shè)計(jì)，內(nèi)部結(jié)構(gòu)如何堆疊。手機(jī)廠商需要跟芯片等核心零組件廠商一起做聯(lián)合研發(fā)、聯(lián)合調(diào)試。一開始，連一個(gè)最簡(jiǎn)單的螺絲釘，廠商都不愿意和小米合作，因?yàn)檫€沒有人能理解互聯(lián)網(wǎng)手機(jī)的概念。手機(jī)廠商的供應(yīng)鏈關(guān)系，遠(yuǎn)非甲乙雙方的合同關(guān)系那么簡(jiǎn)單，也不是你手里有充足的現(xiàn)金就可以隨心所欲地挑選你想合作的供應(yīng)商，元器件供應(yīng)商往往要投入資金和采購(gòu)方一起進(jìn)行研發(fā)，因此很多元器件都是獨(dú)家定制的，導(dǎo)致供應(yīng)商對(duì)與新采購(gòu)方合作極其謹(jǐn)慎，曾遭多家供應(yīng)商拒絕獨(dú)特的運(yùn)營(yíng)視角當(dāng)時(shí)很多供應(yīng)商都飽受“山寨手機(jī)”之苦，所以對(duì)新的品牌略顯抵觸。一些山寨手機(jī)動(dòng)輒訂幾十元的貨，但銷售情況根本無(wú)法保證。賬期一到，這些廠商無(wú)法正常付款，供應(yīng)商往往血本無(wú)歸后來(lái)，很多供應(yīng)商都對(duì)采購(gòu)方提出要求，合作之前先拿出三年的財(cái)務(wù)報(bào)表否則不可能合作一開始的手機(jī)代工廠是南京的英華達(dá)手機(jī)屏幕鎖定全球頂級(jí)的屏幕供應(yīng)商夏普，與夏普的合作給小米接下來(lái)的供應(yīng)鏈合作帶來(lái)了福音，夏普給小米帶來(lái)了背書效應(yīng)供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)解析小米通過(guò)與全球頂級(jí)供應(yīng)商合作，確保產(chǎn)品質(zhì)量和供應(yīng)穩(wěn)定。供應(yīng)商管理小米采用高效的物流配送系統(tǒng)，確保產(chǎn)品快速送達(dá)消費(fèi)者手中。物流配送小米通過(guò)精準(zhǔn)的庫(kù)存管理，降低庫(kù)存成本，提高資金周轉(zhuǎn)率。庫(kù)存管理核心特點(diǎn)總結(jié)高效協(xié)同小米供應(yīng)鏈管理注重高效協(xié)同，通過(guò)與供應(yīng)商、物流公司等合作伙伴的緊密合作，實(shí)現(xiàn)快速響應(yīng)市場(chǎng)需求。柔性生產(chǎn)小米供應(yīng)鏈管理采用柔性生產(chǎn)模式，能夠根據(jù)市場(chǎng)需求變化快速調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃，提高生產(chǎn)效率。數(shù)字化管理小米供應(yīng)鏈管理注重?cái)?shù)字化管理，通過(guò)大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)手段，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的智能化、精細(xì)化管理。需求驅(qū)動(dòng)與電子商務(wù)模式小米通過(guò)深入研究消費(fèi)者需求，精準(zhǔn)定位市場(chǎng)，推出符合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品。小米采用電子商務(wù)模式，直接面向消費(fèi)者銷售產(chǎn)品，降低中間環(huán)節(jié)成本，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。需求驅(qū)動(dòng)電子商務(wù)模式零費(fèi)用營(yíng)銷與全球化布局通過(guò)社交媒體、口碑傳播等方式，實(shí)現(xiàn)零費(fèi)用營(yíng)銷，降低營(yíng)銷成本。零費(fèi)用營(yíng)銷在全球范圍內(nèi)布局供應(yīng)鏈，降低物流成本，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。全球化布局技術(shù)創(chuàng)新與研發(fā)實(shí)力小米在研發(fā)方面的投入持續(xù)增加，不斷推出創(chuàng)新產(chǎn)品，如小米MIX、小米Note等，引領(lǐng)市場(chǎng)潮流。研發(fā)投入小米與國(guó)內(nèi)外知名高校和研究機(jī)構(gòu)開展技術(shù)合作，共同研發(fā)新技術(shù)，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。技術(shù)合作小米積極申請(qǐng)專利，保護(hù)創(chuàng)新成果，為未來(lái)的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。專利申請(qǐng)面臨的主要挑戰(zhàn)小米在全球范圍內(nèi)擁有眾多供應(yīng)商和合作伙伴，供應(yīng)鏈管理復(fù)雜度高，需要協(xié)調(diào)和管理多個(gè)環(huán)節(jié)。供應(yīng)鏈管理復(fù)雜度01小米產(chǎn)品種類繁多，庫(kù)存管理難度大，需要準(zhǔn)確預(yù)測(cè)市場(chǎng)需求，避免庫(kù)存積壓或缺貨。庫(kù)存管理難度02小米供應(yīng)鏈涉及多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，面臨政治、經(jīng)濟(jì)、自然災(zāi)害等多種風(fēng)險(xiǎn)，需要采取有效措施降低風(fēng)險(xiǎn)。供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)03應(yīng)對(duì)策略與措施建立完善的供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理體系，包括風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別、評(píng)估、控制和應(yīng)對(duì)措施，以降低供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)。供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的評(píng)估和管理，選擇信譽(yù)好、質(zhì)量高、交貨及時(shí)的供應(yīng)商，確保供應(yīng)鏈的穩(wěn)定和可靠。供應(yīng)商管理優(yōu)化庫(kù)存管理策略，包括庫(kù)存水平、庫(kù)存結(jié)構(gòu)、庫(kù)存周期等，以降低庫(kù)存成本和提高供應(yīng)鏈效率。庫(kù)存管理數(shù)字化轉(zhuǎn)型趨勢(shì)大數(shù)據(jù)分析供應(yīng)鏈數(shù)字化通過(guò)數(shù)字化技術(shù)，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的實(shí)時(shí)監(jiān)控和管理，提高供應(yīng)鏈的響應(yīng)速度和效率。利用大數(shù)據(jù)分析技術(shù)，對(duì)供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)進(jìn)行深入挖掘，為供應(yīng)鏈優(yōu)化提供數(shù)據(jù)支持。人工智能應(yīng)用在供應(yīng)鏈管理中引入人工智能技術(shù)，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化決策和優(yōu)化，提高供應(yīng)鏈的智能化水平?？沙掷m(xù)發(fā)展方向小米應(yīng)致力于打造綠色供應(yīng)鏈，通過(guò)采用環(huán)保材料、減少能源消耗等方式，降低對(duì)環(huán)境的影響。綠色供應(yīng)鏈01小米應(yīng)積極履行社會(huì)責(zé)任，關(guān)注員工福利、社區(qū)發(fā)展等方面，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。社會(huì)責(zé)任02小米應(yīng)不斷進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，以實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。技術(shù)創(chuàng)新03全球化深化布局小米將繼續(xù)加大海外市場(chǎng)的拓展力度，通過(guò)與當(dāng)?shù)剡\(yùn)營(yíng)商、零售商等合作，提高市場(chǎng)份額。01拓展海外市場(chǎng)小米將加強(qiáng)與國(guó)際知名企業(yè)的合作，共同研發(fā)新產(chǎn)品，提升產(chǎn)品質(zhì)量和品牌形象。02加強(qiáng)國(guó)際合作小米將優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，提高生產(chǎn)效率，降低成本，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。03優(yōu)化供應(yīng)鏈管理總結(jié)回顧供應(yīng)鏈管理的重要性供應(yīng)鏈管理是小米公司成功的關(guān)鍵因素之一，通過(guò)高效的供應(yīng)鏈管理，小米能夠快速響應(yīng)市場(chǎng)需求，提高生產(chǎn)效率，降低成本。小米供應(yīng)鏈管理的特點(diǎn)小米供應(yīng)鏈管理具有扁平化、快速響應(yīng)、柔性生產(chǎn)等特點(diǎn)，能夠快速響應(yīng)市場(chǎng)需求，提高生產(chǎn)效率，降低成本。小米供應(yīng)鏈管理的挑戰(zhàn)與對(duì)策小米供應(yīng)鏈管理面臨著全球供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)、庫(kù)存管理、供應(yīng)商管理等挑戰(zhàn)，需要采取相應(yīng)的對(duì)策，如加強(qiáng)供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理、優(yōu)化庫(kù)存管理、提高供應(yīng)商管理水平等。討論與交流環(huán)節(jié)01分析小米供應(yīng)鏈管理的現(xiàn)狀，包括其優(yōu)勢(shì)和不足，以及與其他企業(yè)的比較。供應(yīng)鏈管理現(xiàn)狀02根據(jù)分析結(jié)果，提出對(duì)小米供應(yīng)鏈管理的改進(jìn)建議，包括優(yōu)化流程、提高效率等。供應(yīng)鏈管理改進(jìn)建議03探討供應(yīng)鏈管理的發(fā)展趨勢(shì)，如數(shù)字化、智能化等，以及小米如何應(yīng)對(duì)這些趨勢(shì)。供應(yīng)鏈管理發(fā)展趨勢(shì)售后DOA（deadonarrival）到貨即損或開箱即損DAP（deadafterpurchase）：在最終用戶自購(gòu)買之日起15日內(nèi)所出現(xiàn)的“三包”規(guī)定性能故障范圍內(nèi)的機(jī)器售后服務(wù)中心，更名為小米之家，裝修以黑白灰為主調(diào)，搭配橙色為裝飾色，有的房間還拜訪了香薰機(jī)2011年底小米第一次在微博上發(fā)售，黎萬(wàn)強(qiáng)團(tuán)隊(duì)一直在操盤與各類社會(huì)化媒體的合作。從微博到QQ（紅米手機(jī)，人群符合紅米手機(jī)消費(fèi)用戶的定位只有QQ產(chǎn)品養(yǎng)成的付費(fèi)用戶最多，不用做市場(chǎng)調(diào)查，這個(gè)群體也有很大的消費(fèi)能力）空間以及騰訊電商，再到之后的微信，小米和頂級(jí)社交流量平臺(tái)都實(shí)現(xiàn)過(guò)合作。憑借產(chǎn)品的人氣和活動(dòng)策劃不花費(fèi)任何市場(chǎng)費(fèi)用就贏得了各類品臺(tái)的支持定義：供應(yīng)鏈管理是將供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商直至最終用戶連成一個(gè)整體的功能網(wǎng)鏈模式。目標(biāo)：通過(guò)優(yōu)化各環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)高效、低成本、高質(zhì)量的運(yùn)營(yíng)。高效供應(yīng)鏈及牛鞭效應(yīng)04

劃重點(diǎn)牛鞭效應(yīng)是銷售商與供應(yīng)商在需求預(yù)測(cè)修正、訂貨批量決策、價(jià)格波動(dòng)、短缺博弈、庫(kù)存責(zé)任失衡和應(yīng)付環(huán)境變異等方面博弈的結(jié)果，增大了供應(yīng)商的生產(chǎn)、供應(yīng)、庫(kù)存管理和市場(chǎng)營(yíng)銷的不穩(wěn)定性。企業(yè)可以從6個(gè)方面規(guī)避或化解需求放大變異的影響：即訂貨分級(jí)管理；加強(qiáng)入庫(kù)管理，合理分擔(dān)庫(kù)存責(zé)任；縮短提前期，實(shí)行外包服務(wù)；規(guī)避短缺情況下的博弈行為；參考?xì)v史資料，適當(dāng)減量修正，分批發(fā)送；提前回款期限。課堂問題：請(qǐng)問哪些產(chǎn)品屬于哪些屬于訂單資格要素？本課重點(diǎn)/德技兼修牛鞭效應(yīng)牛鞭效應(yīng)：指指供應(yīng)鏈上的一種需求變異放大現(xiàn)象，使信息流從最終客戶端向原始供應(yīng)商端傳遞時(shí)，無(wú)法有效地實(shí)現(xiàn)信息共享，使得信息扭曲而逐級(jí)放大，導(dǎo)致了需求信息出現(xiàn)越來(lái)越大的波動(dòng)，此信息扭曲的放大作用在圖形上很像一個(gè)甩起的牛鞭，因此被形象地稱為牛鞭效應(yīng)。供應(yīng)鏈在現(xiàn)代企業(yè)中的重要性供應(yīng)鏈管理的重要性供應(yīng)鏈管理能夠幫助企業(yè)降低成本、提高效率、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，是企業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。供應(yīng)鏈管理概述供應(yīng)鏈管理是指對(duì)從原材料采購(gòu)到產(chǎn)品交付給客戶的全過(guò)程進(jìn)行計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)和控制，以實(shí)現(xiàn)企業(yè)運(yùn)營(yíng)效率的最大化。供應(yīng)鏈管理的挑戰(zhàn)供應(yīng)鏈管理面臨著牛鞭效應(yīng)、庫(kù)存控制、供應(yīng)商管理等挑戰(zhàn)，需要企業(yè)采取有效的策略和措施來(lái)應(yīng)對(duì)。高效供應(yīng)鏈提升競(jìng)爭(zhēng)力的途徑介紹供應(yīng)鏈管理的基本概念和重要性，以及其在企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中的作用。供應(yīng)鏈管理概述解釋牛鞭效應(yīng)的概念和產(chǎn)生原因，以及其在供應(yīng)鏈管理中的影響和挑戰(zhàn)。牛鞭效應(yīng)及其影響闡述高效供應(yīng)鏈管理如何幫助企業(yè)降低成本、提高效率、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。高效供應(yīng)鏈管理的優(yōu)勢(shì)課程目標(biāo)概述了解供應(yīng)鏈管理的基本流程和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，掌握供應(yīng)鏈管理的基本理論和方法。理解供應(yīng)鏈管理的基本概念和原理了解牛鞭效應(yīng)產(chǎn)生的原因和影響，掌握如何識(shí)別和應(yīng)對(duì)牛鞭效應(yīng)的方法和策略。掌握牛鞭效應(yīng)的基本原理和影響通過(guò)案例分析和實(shí)踐操作，提高供應(yīng)鏈管理的實(shí)踐能力和解決問題的能力。提高供應(yīng)鏈管理的實(shí)踐能力高效供應(yīng)鏈管理概述02定義與重要性定義高效供應(yīng)鏈管理是指通過(guò)優(yōu)化供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)，提高供應(yīng)鏈的效率和響應(yīng)速度，降低成本，提高客戶滿意度。重要性高效供應(yīng)鏈管理能夠幫助企業(yè)提高競(jìng)爭(zhēng)力，降低庫(kù)存成本，提高客戶滿意度，從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。關(guān)鍵要素分析供應(yīng)鏈協(xié)同供應(yīng)鏈協(xié)同是實(shí)現(xiàn)高效供應(yīng)鏈管理的關(guān)鍵要素之一，通過(guò)協(xié)同合作，可以降低庫(kù)存成本，提高供應(yīng)鏈的響應(yīng)速度。0102信息共享信息共享是實(shí)現(xiàn)高效供應(yīng)鏈管理的另一個(gè)關(guān)鍵要素，通過(guò)共享信息，可以減少信息不對(duì)稱，提高供應(yīng)鏈的透明度和效率。03風(fēng)險(xiǎn)管理風(fēng)險(xiǎn)管理是實(shí)現(xiàn)高效供應(yīng)鏈管理的第三個(gè)關(guān)鍵要素，通過(guò)風(fēng)險(xiǎn)管理，可以降低供應(yīng)鏈的風(fēng)險(xiǎn)，提高供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性和可靠性。牛鞭效應(yīng)詳解03牛鞭效應(yīng)定義牛鞭效應(yīng)影響牛鞭效應(yīng)概述0103牛鞭效應(yīng)可能導(dǎo)致供應(yīng)鏈上游的庫(kù)存積壓、生產(chǎn)計(jì)劃混亂，甚至影響企業(yè)的盈利能力。牛鞭效應(yīng)是指供應(yīng)鏈中需求信息的扭曲和放大，導(dǎo)致供應(yīng)鏈上游的庫(kù)存和生產(chǎn)計(jì)劃出現(xiàn)波動(dòng)。02牛鞭效應(yīng)主要由于供應(yīng)鏈中的信息傳遞不準(zhǔn)確、需求預(yù)測(cè)不準(zhǔn)確、訂單處理周期長(zhǎng)等因素造成。牛鞭效應(yīng)成因產(chǎn)生原因剖析供應(yīng)鏈中的每個(gè)環(huán)節(jié)都可能對(duì)信息進(jìn)行加工和傳遞，導(dǎo)致信息失真，從而產(chǎn)生牛鞭效應(yīng)。信息傳遞失真由于市場(chǎng)變化、消費(fèi)者偏好等因素，需求預(yù)測(cè)往往不準(zhǔn)確，導(dǎo)致供應(yīng)鏈中的庫(kù)存和生產(chǎn)計(jì)劃出現(xiàn)偏差，從而產(chǎn)生牛鞭效應(yīng)。需求預(yù)測(cè)不準(zhǔn)確供應(yīng)鏈中的庫(kù)存策略如果過(guò)于保守或激進(jìn)，可能導(dǎo)致庫(kù)存積壓或缺貨，從而產(chǎn)生牛鞭效應(yīng)。庫(kù)存策略不當(dāng)影響分