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DB45桑葉掛面加工技術(shù)規(guī)程廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布I1桑葉掛面加工技術(shù)規(guī)程3.13.224.1原料要求4.1.1小麥粉4.2輔料要求4.2.1桑葉粉4.2.2食用鹽4.2.3加工用水4.2.4食品添加劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用6.1工藝流程3濕面頭回機(jī)濕面頭回機(jī)包裝6.2加工設(shè)備46.3物料混勻6.4和面6.5熟化6.6壓片、磁選和切條6.7干燥6.7.1風(fēng)干法6.7.2烘干法6.8切斷6.9金屬探測量、感官要求、水分、酸度、自然斷條率、熟57.1原料、輔料追溯要求包括原料生產(chǎn)基地位置、原料和輔料的提供人/供貨商、進(jìn)貨時(shí)間、數(shù)量、責(zé)任人、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、驗(yàn)7.2生產(chǎn)管理要求7.3檢驗(yàn)要求7.4入庫要求對(duì)產(chǎn)品出庫時(shí)間、數(shù)量、生產(chǎn)批次號(hào)、責(zé)任人、8.1標(biāo)簽、標(biāo)志8.2包裝9.1運(yùn)輸產(chǎn)品質(zhì)量的物品混裝、混運(yùn)。產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中
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