DB2112-T 0007-2022 地理標(biāo)志證明商標(biāo) 鐵嶺玉米

DB2112ProductofgeographicalindicationTielingmaize鐵嶺市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布IIIDB2112/T0007-2022本文件按GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利，本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任。本文件由鐵嶺市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出并歸口。本文件負(fù)責(zé)起草單位：鐵嶺市檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證服務(wù)中心糧油檢測(cè)站。本文件參與起草單位：鐵嶺市檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證服務(wù)中心計(jì)量測(cè)試所、鐵嶺市檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證服務(wù)中心食品檢驗(yàn)所、鐵嶺市檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證服務(wù)中心產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)所。本文件主要起草人：劉紹川、聶亞娟、王澤、張靜、郭瑤、代兵、袁夢(mèng)雅、吳爽、張?chǎng)巍⑼踬F彬、盧雪丁、薛穎、蘇偉、李軼剛、曹忠君。1DB2112/T0007-2022地理標(biāo)志證明商標(biāo)鐵嶺玉米本文件規(guī)定了鐵嶺玉米的術(shù)語(yǔ)和定義、分類(lèi)、質(zhì)量與安全要求、追溯信息、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)以及包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)囊蟆１疚募m用于鐵嶺市區(qū)域內(nèi)種植生產(chǎn)的符合本文件要求的普通玉米。本文件不適用于糯玉米、甜玉米及第4章分類(lèi)規(guī)定以外的特殊品種玉米。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB1353玉米GB2715食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)糧食GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定GB/T5490糧油檢驗(yàn)一般規(guī)則GB/T5491糧食、油料檢驗(yàn)扦樣、分樣法GB/T5492糧油檢驗(yàn)糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GB/T5493-2008糧油檢驗(yàn)類(lèi)型及互混檢驗(yàn)GB/T5494糧油檢驗(yàn)糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)GB/T5498糧油檢驗(yàn)容重測(cè)定GB/T20264糧食、油料水分兩次烘干測(cè)定法GB/T24904糧食包裝麻袋GB/T20570-2015玉米儲(chǔ)存品質(zhì)判定規(guī)則LS/T3110中國(guó)好糧油食用玉米3術(shù)語(yǔ)和定義GB1353界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1鐵嶺玉米Tielingmaize在鐵嶺市行政區(qū)域內(nèi)種植的符合鐵嶺玉米質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的普通玉米。2DB2112/T0007-20223.2一致性consistency玉米籽粒在種皮顏色和胚乳質(zhì)地等特性方面相一致的程度。[來(lái)源：LS/T3110—2017，3.3]4分類(lèi)按籽粒皮色和胚乳質(zhì)地分為粉質(zhì)黃玉米、粉質(zhì)白玉米、硬質(zhì)黃玉米和硬質(zhì)白玉米四類(lèi)[來(lái)源：LS/T3110—2017，4]。a)粉質(zhì)黃玉米：粉質(zhì)胚乳面積的比例大于二分之一的籽粒不低于95%的黃玉米[來(lái)源：LS/Tb)粉質(zhì)白玉米：粉質(zhì)胚乳面積的比例大于二分之一的籽粒不低于95%的白玉米[來(lái)源：LS/Tc)硬質(zhì)黃玉米：角質(zhì)胚乳面積的比例大于二分之一的籽粒不低于95%的黃玉米[來(lái)源：LS/Td)硬質(zhì)白玉米：角質(zhì)胚乳面積的比例大于二分之一的籽粒不低于95%的白玉米[來(lái)源：LS/T5保護(hù)范圍及地理環(huán)境5.1保護(hù)范圍使用“地理標(biāo)志證明商標(biāo)鐵嶺玉米”產(chǎn)品的生產(chǎn)地域范圍是：東經(jīng)123°27′～125°06′,北緯41°59′～43°29′之間，東起西豐縣東遼河，西至調(diào)兵山市新開(kāi)河，南起鐵嶺縣遼河，北至昌圖縣遼河?xùn)|岸的所有鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）村（屯）。5.2地理環(huán)境鐵嶺玉米的特定品質(zhì)是由于鐵嶺行政區(qū)域獨(dú)特的自然條件所決定的，鐵嶺市位于遼寧省北部，地處松遼平原中段，屬溫帶季風(fēng)型大陸氣候，年平均溫度7.8℃,年日照2700小時(shí)，平均年降水700mm,無(wú)霜期129～162天，四季分明。尤其是在玉米生長(zhǎng)的月份，平均氣溫約為18℃,最適宜玉米拔節(jié)。而在開(kāi)花期白天溫度為25℃~28℃,同時(shí)降雨充沛，最適宜玉米授粉?；Ｆ阼F嶺的平均溫度在20℃~24℃,日照在12小時(shí)左右，發(fā)育快、開(kāi)花早，生育期縮短。同時(shí)鐵嶺地區(qū)雨量充沛，上層深厚肥沃，光照、氣溫和土壤都適宜玉米的生長(zhǎng)，氣候、土壤、水分等條件的優(yōu)化組合為鐵嶺玉米的生理和生化過(guò)程物質(zhì)代謝創(chuàng)立了穩(wěn)定的生態(tài)環(huán)境，使鐵嶺玉米具有獨(dú)特的品質(zhì)特征。6質(zhì)量與安全要求3DB2112/T0007-20226.1質(zhì)量要求鐵嶺玉米質(zhì)量要求應(yīng)符合表1的規(guī)定，其中容重為定等指標(biāo)。表1質(zhì)量要求項(xiàng)目指標(biāo)要求一等二等三等≥730700670不完善粒含量/（%）≤3.05.07.0雜質(zhì)含量/（%）≤水分含量/（%）≤霉變粒/（%）≤2.0色澤、氣味正常一致性/（%）≥956.2食品安全要求按食品安全標(biāo)準(zhǔn)GB2715和法律法規(guī)要求規(guī)定執(zhí)行。儲(chǔ)存品質(zhì)應(yīng)符合GB/T20570玉米儲(chǔ)存品質(zhì)判定規(guī)則的“宜存”要求。7追溯信息供應(yīng)方應(yīng)提供的追溯信息要求應(yīng)符合附錄A的規(guī)定。8檢驗(yàn)方法8.1扦樣、分樣按GB/T5491執(zhí)行。8.2容重檢驗(yàn)8.3雜質(zhì)含量、不完善粒含量、霉變粒檢驗(yàn)：4DB2112/T0007-20228.4水分含量檢驗(yàn)8.5色澤、氣味檢驗(yàn)8.6一致性檢驗(yàn)取100粒有代表性的玉米籽粒，按照GB/T5493-20086.2的方法進(jìn)行角質(zhì)、粉質(zhì)檢驗(yàn)，估算角質(zhì)胚乳和粉質(zhì)胚乳所占面積的比例，挑出與平均比例差異較大的籽粒，其個(gè)數(shù)計(jì)為n，按照下式計(jì)算一致性C。C≥90%時(shí)，雙試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)差不超過(guò)2%，C＜90%時(shí)，雙試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)差不超過(guò)10%。C=×100%9檢驗(yàn)規(guī)則9.1一般規(guī)則檢驗(yàn)的一般規(guī)則按GB/T5490執(zhí)行，并標(biāo)明代表數(shù)量和貨位。9.2檢驗(yàn)批次同品種、同產(chǎn)地、同收獲年度、同運(yùn)輸單元、同儲(chǔ)存單元的玉米為一個(gè)批次,樣品代表數(shù)量一般不9.3判定規(guī)則符合6.1、6.2要求，且提供了追溯信息的玉米，判定為鐵嶺玉米產(chǎn)品。10標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)在隨行文件中注明產(chǎn)品的名稱(chēng)、類(lèi)別、產(chǎn)地、收獲年度、專(zhuān)用標(biāo)識(shí)等，并附檢驗(yàn)報(bào)告或蓋章的掃描件。可標(biāo)注二維碼等信息化標(biāo)識(shí)，內(nèi)容包括6.1、6.2指標(biāo)的檢驗(yàn)值和7的追溯信息。11包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸應(yīng)符合GB1353的規(guī)定。如用麻袋包裝還應(yīng)符合GB/T24904的規(guī)定。5DB2112/T0007-2022追溯信息示例表A.1鐵嶺玉米追溯信息示例以品種審定名為準(zhǔn)。xx年