幼兒園食堂工作計劃范文

?幼兒園食堂工作方案范文一、食堂工作總體目的二、工作重點1.嚴(yán)格食品平安管理，確保幼兒用餐平安。2.進(jìn)步食堂工作人員的效勞意識和業(yè)務(wù)程度。3.注重營養(yǎng)搭配，進(jìn)步幼兒飲食質(zhì)量。三、詳細(xì)工作方案1.食品平安管理〔1〕加強食品原料采購管理，確保食材新穎、平安、合規(guī)。〔2〕嚴(yán)格食品加工流程，確保食品煮熟煮透，防止食物中毒?！?〕加強食品留樣管理，確保食品留樣符合規(guī)定要求?！?〕定期對食堂進(jìn)展食品平安檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。2.進(jìn)步食堂工作人員素質(zhì)〔1〕組織食堂工作人員參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，進(jìn)步效勞意識和業(yè)務(wù)程度?！?〕加強食堂工作人員的思想教育，樹立正確的效勞理念。〔3〕開展食堂工作人員技能競賽，激發(fā)工作積極性。3.營養(yǎng)搭配與飲食質(zhì)量〔1〕根據(jù)幼兒年齡特點，制定科學(xué)合理的食譜，注重營養(yǎng)搭配?！?〕定期與家長溝通，理解幼兒口味需求，調(diào)整食譜?！?〕進(jìn)步食堂烹飪技術(shù)，確保食物口感鮮美，進(jìn)步幼兒用餐興趣。4.食堂衛(wèi)生環(huán)境建立〔1〕加強食堂衛(wèi)生管理，保持食堂清潔衛(wèi)生?！?〕定期對食堂設(shè)備進(jìn)展清洗、消毒，確保設(shè)備平安使用?！?〕營造溫馨、舒適的用餐氣氛，進(jìn)步幼兒用餐體驗。5.其他工作〔1〕加強與家長的溝通，理解家長對食堂工作的意見和建議?！?〕定期開展食堂滿意度調(diào)查，理解幼兒和家長的滿意度，及時調(diào)整工作策略?！?〕積極參與幼兒園各類活動，為幼兒提供豐富多彩的餐飲效勞。四、工作進(jìn)度安排1.第一季度：加強食品平安管理，進(jìn)步食堂工作人員素質(zhì)。2.第二季度：注重營養(yǎng)搭配，進(jìn)步飲食質(zhì)量。3.第三季度：加強食堂衛(wèi)生環(huán)境建立，提升幼兒用餐體驗。3.加強食堂工作人員之間的溝通與協(xié)作，共同進(jìn)步食堂效勞質(zhì)量。補充點：六、食堂工作人員安康管理〔1〕定期為食堂工作人員進(jìn)展安康體檢，確保工作人員身體安康。〔2〕加強食堂工作人員的個人衛(wèi)生習(xí)慣培養(yǎng)，標(biāo)準(zhǔn)操作流程?！?〕建立食堂工作人員安康檔案，實時掌握工作人員安康狀況。七、食堂設(shè)備管理與維護(hù)〔1〕定期對食堂設(shè)備進(jìn)展檢查、維護(hù)，確保設(shè)備正常運行?！?〕及時更新食堂設(shè)備，進(jìn)步食堂工作效率。〔3〕建立設(shè)備使用和維護(hù)制度，標(biāo)準(zhǔn)食堂設(shè)備使用。八、食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案〔1〕制定食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處理流程和責(zé)任人?！?〕定期組織食堂工作人員進(jìn)展應(yīng)急演練，進(jìn)步應(yīng)對突發(fā)事件的才能。〔3〕加強食品平安事故的預(yù)防和處理，確保幼兒用餐平安。九、食堂文化建立〔1〕開展食堂文化建立，營造積極向上的食堂氣氛?！?〕舉辦食堂文化活動，進(jìn)步食堂工作人員的凝聚力和團隊精神?！?〕加強食堂與幼兒園其他部門的溝通與協(xié)作，共同推進(jìn)幼兒園文化建立。重點：1.食品平安管理2.食堂工作人員素質(zhì)提升3.營養(yǎng)搭配與飲食質(zhì)量4.食堂衛(wèi)生環(huán)境建立5.食堂工作人員安康管理6.食堂設(shè)備管理與維護(hù)7.食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案8.食堂文化建立考前須知：1.嚴(yán)格遵守食品平安法律法規(guī)，確保幼兒用餐平安。2.進(jìn)步食堂工作人員的效勞意識和業(yè)務(wù)程度，注重人員培訓(xùn)。3.科學(xué)制定食譜，注重營養(yǎng)搭配，滿足幼兒生長發(fā)育需求。4.加強食堂衛(wèi)生管理，保持食堂環(huán)境整潔，預(yù)防食品平安事故。5.關(guān)注食堂工作人員安康，定期進(jìn)展安康體檢，確保工作人員身體安康。6.加強食堂設(shè)備管理與維護(hù)，進(jìn)