餐飲投資創(chuàng)業(yè)計劃書范本

餐飲投資創(chuàng)業(yè)計劃書范本餐飲投資創(chuàng)業(yè)計劃書范本「篇一」創(chuàng)業(yè)計劃書是創(chuàng)業(yè)者計劃創(chuàng)立的業(yè)務書面摘要，是叩響投資者大門的“敲門磚”。它是全方位的商業(yè)計劃，主要用途是遞交給投資商，以便于他們能對企業(yè)或項目做出評判，從而使企業(yè)獲得融資。它通常是市場營銷、財務、生產(chǎn)、人力資源等職能計劃的綜合，包含公司摘要、業(yè)務描述等方面。餐飲投資創(chuàng)業(yè)計劃書范本「篇二」隨著人們生活水平的提高，物質(zhì)文化生活的多樣化，蛋糕逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖称罚髮W生也是如此，尤其是處于戀愛中的大學生。鑒于此，我們選擇在三里屯開辦這個（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊，旨在為我校大學生朋友們提供高質(zhì)優(yōu)異的服務。二、本店策劃1.成立原因1.1組織原因隨著物質(zhì)水平和生活水平的提高，一碗長壽面和幾個熟雞蛋已經(jīng)滿足不了人們的要求，尤其是90后的大學生們。戀愛中的大學生往往是浪漫的，對于生日禮物也很注重，生日蛋糕是其必不可少的。1.2技術(shù)原因蛋糕屬于西方糕點，制作技術(shù)早已不是秘密，只要用心鉆研，用料充足，或者聘請一個糕點師傅，在蛋糕制作上基本不存在問題。1.3學校原因現(xiàn)在全國普遍情形是就業(yè)困難，大學生剛出校園，空有滿腹理想抱負卻沒有實際經(jīng)驗，用人單位在注重能力的同時很注重資歷和經(jīng)驗，因此大學生處于一個高不成低不就的狀態(tài)。學校為了改變這種被動局面，鼓勵大學生在不影響學業(yè)的情況下自主創(chuàng)業(yè)，因此，（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊的成立得到了學校的大力支持。2.使命高效，暢通的銷售渠道，以提供各種口味蛋糕為根本，兼賣鮮花及精美小禮品，為家庭經(jīng)濟困難學生提供兼職，為大學生創(chuàng)造最優(yōu)質(zhì)生活環(huán)境！3.目標立足學院，服務周邊居民，一步步發(fā)展壯大，從而輻射地區(qū)，創(chuàng)建一流（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊。三、蛋糕店概況店名：（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊店長：陳爽合伙人：黃峰地址：大學周邊本（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊屬于餐飲服務行業(yè),是個人獨資企業(yè)。主要為人們供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。在這里廣大的消費者（主要是安陽工學生）可以親手自己動手制作蛋糕，而且不需要任何西點基礎就可以親手制作一款相當于酒店級別的蛋糕，獨一無二的愛心糕點，店內(nèi)可以親手制作蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等。但主打產(chǎn)品是蛋糕，同時還是要出售成品和定做制品。在（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊消費者可以進行朋友聚會，親子同樂，團隊分享，個人學習，他們可以放下所有的煩惱，放松心情融入到無限樂趣中。四、店面設計diy手工蛋糕烘培坊店鋪顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時尚，潮流，雅致，品位。diy手工蛋糕烘培坊布局：恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感?？蛇m當設計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。燈飾和燈光：燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時，顧客應該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調(diào)，貼近消費者感官享受。桌位：桌位設計和擺放應該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。diy手工蛋糕烘培坊工藝品擺放：工藝品的選擇應該貼近餐廳氣氛和消費者偏好，烘托出餐廳的品位。餐具：干凈，整潔，應該體現(xiàn)咖啡廳特色或者形象。背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào)。五、管理結(jié)構(gòu)1.人員設置:店長（本人）、經(jīng)理、服務員、糕點師傅各一名。2.主要職責分工:經(jīng)理（1）全面主持本部工作,配合店長安排，協(xié)調(diào)各部門工作，確保當日任務順利完成。（2）確保蛋糕正常供應，審核采購計劃,統(tǒng)籌策劃和確定采購內(nèi)容，檢查購進食品的質(zhì)量,對食品的采購要求和質(zhì)量有領導責任。（3）對服務員和糕點師傅的業(yè)務培訓工作。對剛招收的服務員進行基本素質(zhì)培訓，開展文明禮貌教育。并定時給店內(nèi)員工進行素質(zhì)培訓，對糕點師傅進行業(yè)務培訓，鼓勵他們有新花樣，新創(chuàng)意。服務員：（1）迎接客人,引客入座,招待客人。（2）供應糕點，為客人提供熱情優(yōu)質(zhì)服務，引領客人結(jié)帳。清理臺面,做好衛(wèi)生工作，按規(guī)定開啟單據(jù),保留好以做核查。（3）客人有其他合理要求時，要熱情服務，盡量給予滿足。當遇到不合理要求時，要禮貌在先，沉著冷靜，并及時報告上級負責人。糕點制作師傅:負責各種點和蛋糕的設計及制作，不斷創(chuàng)新研制新品種。六、經(jīng)營目標（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊由于地理位置處于學校周邊,客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業(yè),想要打開市場,必須要在服務質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,并成蛋糕市場的知名品牌。七、市場及前景分析環(huán)境分析：（一）外部環(huán)境分析1．競爭并不激烈，有較大的發(fā)展空間。2．大學和商業(yè)區(qū)小區(qū)等地有固定的客戶群，而且消費力比較高。3．（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊新鮮獨特，價格能獲得眾多信賴的口碑并接受，容易吸引各個階層消費者，面向的人群廣泛，受淡旺季影響不大。（二）內(nèi)部環(huán)境分析（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊提供溫馨的環(huán)境，融合的氣氛，齊全的設備、安全衛(wèi)生有保障的材料、專業(yè)的老師，有保障的服務（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊憑借獨特的創(chuàng)業(yè)風格、口味新鮮獨特、價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊是作為21世紀的黃金產(chǎn)業(yè)，西點業(yè)近年來在國內(nèi)呈現(xiàn)出了前所未有的普及和發(fā)展勢頭，有著廣闊的發(fā)展前景和巨大發(fā)展空間。隨著人們的生活水平和消費水平的提高，西點以它特有的魅力正在吸引著越來越多的消費者，精美的大蛋糕慶賀生日的人們帶來溫馨的祝福和優(yōu)雅的情趣從網(wǎng)絡調(diào)查和實地考察都可以看出目前市場上沒有或很少存在專業(yè)而且全面的甜點屋，大多因為產(chǎn)品單一，服務系統(tǒng)化，但即便是這樣，他們的生意仍舊很好。且目前是對大學生及年輕人市場的開發(fā)期，年輕人的購物習慣，我們這樣的價優(yōu)物美是必然的要求。學校周邊的市場及消費能力還有很大的提升，心式自主自制消費模式是市場的新寵兒。八、經(jīng)營計劃1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”,摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。2.（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊開業(yè)金籌齊后,開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖,要趁店里人少時,偷偷跑過往和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c師傅,開蛋糕店師傅很重要,所以要慎重考慮。3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率:“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢,明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。”從中體會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略:“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略,唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留住”。4.（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊主要是面向大眾,因此價格不會太高,屬中低價位。5.可印一些廣告?zhèn)鲉?以優(yōu)惠券的形式發(fā)放,以達到廣告宣傳的效果6.（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊可以專門開辟休閑區(qū)域,設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心,坐在（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊里慢慢品嘗,蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。7.經(jīng)過多方調(diào)查,出于競爭等方面的需要,不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品,藉以形成新的利潤增長點。在經(jīng)營的品種上,不少店主有一些推陳出新的舉措:比如在炎炎夏季,會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁類的飲料深受顧客青睞。8.建立會員卡制度。卡上印制會員的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高,如9.5折。一方面,這可以給消費者受尊重感,另一方面,也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起,而服務員又能當眾稱他(她)為*先生、小姐,他們會覺得很受尊重。9.在桌上放一些宣傳品、雜志,內(nèi)容是關(guān)于糕點飲料的知識、故事等,一方面可以提升品位,烘托氣氛,也增加消費者對品牌好感。10.無論是從（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊店面裝修、店員形象,還是蛋糕制作上,都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》,這是立足之本。11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求:從業(yè)職員必須持有“健康證”。九、財務估算（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊啟動資金：大約需要7100元。設備投資:1.房租1000元。2.門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)。3.貨架約800元。4.員工(2名)同一服裝需300元。5.機器設備最大的投資:2000元(包括制作蛋糕的全套用具)。6.首期進面粉、奶油等原材料,約1000元。經(jīng)濟效益估算：月銷售額(均勻):7000元。有關(guān)行內(nèi)人士評估,如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后,每月銷售額可達7000元。每月支出:1000元房租:地址選在學校周邊，月租1000元。貨品本錢:30%左右,約1000元。職員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務員1名,工資共計2000元。水電等雜費:500元。設備折舊費:按3年計算,每月667元。月利潤833元左右，按此估算,九個月左右即可收回投資。十、項目風險分析與應對策略（一）外部風險：1.國家對食品行業(yè)的生產(chǎn)、銷售、檢驗、廣告等政策的影響。2.市場的現(xiàn)有競爭者，以及潛入競爭者得加入，使得競爭變得更為激烈。3.技術(shù)含量低，被其他蛋糕店先進技術(shù)取代的風險。4.上游供應商原料供應的風險或其他風險。（二）內(nèi)部風險：1.產(chǎn)品生產(chǎn)標準不統(tǒng)一，設備不齊全。2.市場適應能力及調(diào)整能力的不確定性。3.蛋糕原料及配料的安全問題。4.價格及服務是否能配合本店發(fā)展需要的問題。5.（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊經(jīng)營決策上的其他問題。（三）應對策略：1.熟悉食品行業(yè)的相關(guān)法律法規(guī)。2.嚴格（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊的產(chǎn)品檢驗程序，保證食品質(zhì)量安全。3.招聘和培養(yǎng)具有制作蛋糕的技術(shù)員工，操作先進設備。4.善于管理上游供應商，保證原料供應的按時安置。5.建立合理的信息反饋機制，隨時掌握市場最新動態(tài)，及時作出適應市場變化的經(jīng)營策略。6.一定時間，調(diào)查了解顧客的反應情況，及時對（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊的業(yè)務進行改進。餐飲投資創(chuàng)業(yè)計劃書范本「篇三」一、市場分析xx奶茶店就是一個資金投入低，消費人群廣，回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了人工和日常開銷外，xx奶茶加盟店經(jīng)營管理不用太多的周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。一般一家xx奶茶店都能在幾個月收回成本，最快的兩三個月收回成本，但是xx奶茶店重要的還是靠的是口味，靠的是經(jīng)營策略，靠的是獨特的xx奶茶文化。近兩年，xx奶茶在我國大江南北遍地開花，不論城市大小，不論男女老少，消費水平高低，xx奶茶稱謂日常街頭的一個時常顯現(xiàn)的亮點，走在繁華的鬧市街頭，很容易尋找到。手里拿著一杯xx奶茶，男女青年的身影，口感新鮮、味美。都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，由多種可口的原料配成。隨著市場的競爭越來越激烈，消費者對產(chǎn)品的質(zhì)量越來越高。原材料價格一漲再漲。加上一些商家為保證利潤，不斷降低原料品質(zhì)，導致現(xiàn)在xx奶茶市場一片混亂。xx奶茶已經(jīng)成為近一段時間來垃圾食品的代名詞，通過我們對消費者的調(diào)查了解，真正的原因還是在于xx奶茶口味的問題?？谖恫粩嗤脐惓鲂隆⒆兓唷⑿纬杀姸嘞盗?，消費者選擇廣?，F(xiàn)在我們最大的競爭對手就是學校外的xx奶茶，我們要從價格上與他們競爭。二、xx奶茶店的設備選購由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源。具體使用過程中的注意事項：1、封口蓋必須與杯口直徑大小一致，而且購買時要檢查一下封口蓋，是否有十字花刀，這樣可以給顧客帶來方便。我們會一大包的賣，這樣可以節(jié)約成本。2、杯子的價格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。3、吸管選購的時候要注意用料的厚薄。三、設備的維護與優(yōu)惠計劃1、衛(wèi)生是第一的。你的東西可以不好吃，但是一定要讓人放心。2、一些學生會問我們有關(guān)色素、原料、質(zhì)量等等方面的為題，我們一定要想好怎樣回答。四、風險分析創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的。生意好不免會引起同行的競爭。雖然在短期上，顧客會到他的店里消費，但是顧客是會比較的。他們終究會覺得我們的產(chǎn)品口感要更好些。我們要不斷進行創(chuàng)新。五、財務分析1、日常消耗，開辦一家xx奶茶店是避免不了其他的日常消耗的，如水電費等。在用上電，我們會采取購置技能電燈泡，這樣既環(huán)保又節(jié)約。在用水方面，我們也做到了一水多用。水和電盡可能的做到回收利用。2、貨物進出所有工作人員必須用有效憑證來到出納處報銷，此外，由出納管理財務，會計每日一次對賬，店長一星期一次查賬。六、店面裝置由于主要消費是學生，而現(xiàn)在的學生又比較早熟，因此，店面風格可以比較中性、溫馨和浪漫。至于店面內(nèi)的設計，則選擇室內(nèi)精美壁紙，營造出一種童趣、浪漫、休閑的環(huán)境，同樣以花草作為主要裝點工具。桌椅以紅色為主，可以引起顧客的食欲。餐飲投資創(chuàng)業(yè)計劃書范本「篇四」一、前言這里是心靈自由高翔的天空，這里是思想盡情展示的舞臺，這里是才智縱橫的原野，這里就是書的世界。書承載著無盡的智慧與經(jīng)典，書始終是我們生活的一部分。近年來，在我過掀起了出書熱潮，加上娛樂，影視，體育事業(yè)的高速發(fā)展，吸引了廣大青年男女的眼球，各類雜志備受他們的青睞，面對如此龐大的消費群體，無疑是給了各大書店無限的商機，就是那些小型書店也嘗到了甜頭。為此，在我們學校缺少一個書店的良好契機下，開一家書店是一種明智之舉。首先，本書店將從小說，雜志，學習資料，報紙這四個方面來滿足廣大莘莘學子的閱讀需求。其次，書店將用小額貸款的5萬元來支付相關(guān)費用，用兩年的時間還清貸款。之后，用自有資金繼續(xù)經(jīng)營，這樣獲利更可觀。再次，書店的各類學習資料將以書本定價的75%出售，雜志和小說可以直接售出也可以出租，另外還采用會員制方式優(yōu)惠銷售。本書店還回收各類舊書，再以書本的40%出售。然后，擬訂招聘計劃和薪酬計劃招聘一名員工，借助海報的力量加大書店的宣傳力度。最后，做好風險防御準備?？傊視M全力，想方式來經(jīng)營好這家書店。二、市場分析●市場分析因我校坐落在郊區(qū)位置較為偏僻，距離市中心的距離較遠，對學生而言買書極為不便，有時想買書都得跑到湖北工業(yè)大學去買。而且具初步調(diào)查顯示，在一百名學生當中有30%的學生在業(yè)余時間會看看小說，20%的學生喜歡看雜志，30%的學生會為學習買學習資料，剩下的20%不確定。這樣看來，假如在學院周邊或者是在學院內(nèi)開一家這樣內(nèi)容齊全，藏書豐富的書店，將會滿足學院廣大學生的圖書消費需求，而且學院對面由保利地產(chǎn)開發(fā)的小區(qū)規(guī)模逐漸在擴大，一旦完工，將會增加更多的消費群體?！袷袌龆ㄎ欢椅倚５侥壳盀橹惯€沒有一家規(guī)模書店。書店的主要消費者指向?qū)W院學生。蘊藏的市場需求一旦爆發(fā)，將會帶來豐厚的利潤，各類書刊雜志并非高檔商品，對學生這一消費群體他們的支付能力還是綽綽有余的，對周邊的居民用戶，不論是家庭主婦，還是事業(yè)男，購書的支出也不在話下。書店的經(jīng)營將分兩個階段展開，第一階段，主要是以學院師生為主，開辟學院的圖書消費市場。第二階段，規(guī)模將會擴大，除了學院師生外，將會面向周邊更廣的消費群體●競爭分析目前選擇的市場還不存在競爭對手，要抓住時機，搶占市場。當然，這一行業(yè)的門檻并不高，為了防止競爭對手模仿，要積累忠誠客戶資源，建立客戶檔案和售后服務體系。三、場地的租賃因為是初次創(chuàng)業(yè)，各方面的經(jīng)驗欠缺，再加上資金也不是非常的充足，選擇一家在資金方面開支較少的店面還是非常重要的，再者學院周邊環(huán)境較差，因此第一階段最佳場地我將選擇學校內(nèi)部第一棟寢室的一家較大的店鋪，一個月的月租是1500元，相對較便宜。距離消費群體最近，很方便他們看書，買書，租書。校內(nèi)灰塵少，環(huán)境清雅，對于書的保潔很有好處。而且校內(nèi)店面的租金相對外面來說較便宜，凈利潤應該還不錯。第二階段，如果經(jīng)營業(yè)績較好，盈利狀況甚優(yōu)的話，書店將擴大規(guī)模，在保利心語即學院對面的一家店面經(jīng)營，這樣兩方面的消費需求均可得到滿足，在學院對面，也更接近周邊的消費群體，這將對書店規(guī)模的擴大起到推波助瀾的功效。四，產(chǎn)品介紹第一階段，以學院師生為主題，本書店將會把小說，雜志，學習資料聚焦為一體，最大限度的滿足學生的消費需求。以周邊居民用戶為輔，書店將附加的購入一些有關(guān)家庭，健康，飲食方面的書。具體內(nèi)容如下：消費淡季因?qū)W生放假休息，買書的人可能相對較少。在假期之前制定暑期租書優(yōu)惠活動，同時將主要精力放在網(wǎng)店經(jīng)營上。五、財務分析●資金來源近年來針對大學生就業(yè)的嚴峻形式，國家對大學生自主創(chuàng)業(yè)給予了非常的優(yōu)惠政策，小額貸款可以達到五萬，因此本書店初期所有的開支將以5萬元的貸款為主要資金來源，待盈利后還清貸款，在以自有資金繼續(xù)經(jīng)營。而且開業(yè)兩年內(nèi)免征所得稅，這樣在開業(yè)頭兩年的支出會相對較少。另外，現(xiàn)在圖書的進貨渠道更加方便，可以通過二渠道圖書公司購書，也可以直接到出版社電話訂購，兩種方式都是直接送貨上門，這樣一來，就節(jié)省了運輸費。再者，因書店規(guī)模不會太大，兩個合伙人有足夠的精力和能力來經(jīng)營一家書店，可以說開一家書店的成本可能相對于其他事業(yè)單位的成本回較低。●資金使用第一階段我將會用五萬元貸款的一半即兩萬五來支付相關(guān)費用，主要包括購書費用，設備，房租，日常開支，裝修費等，若有結(jié)余作后期費用開支。剩下的兩萬五，用來抵御不測風險。具體運用如下購書費用雜志類800元小說1000元學習資料1500元設備三個書架臺加一個平面桌300元賬本60元日常開支租金1500元水電費200元裝修費1000元●利潤預算開業(yè)前所有開支一共是6360元，預計月收入在6000元左右，房租和日常開支，一個月可凈得2500元左右。如此算來，開業(yè)前所有開支估計四個月才能收回，一年下來可賺30000元，除去成本可凈得23640元。拿其中的11820元償還一部分貸款，剩余的11820元分紅。到第二年將拿出初期剩余的25000元加盈利的錢還清38180元的貸款，如不出特殊意外，到第三年將凈盈利25000元左右。六、人員管理●招聘計劃因為書店規(guī)模不是很大，只需另招聘一名員工(性質(zhì)屬于兼職類型)應符合以下要求：1工作認真負責，能吃苦耐勞。2喜好讀書，愛惜書籍。3有良好的服務態(tài)度，熟悉業(yè)務?！裥匠暧媱澑鶕?jù)員工每天工作時間按時計費，每小時4塊錢。工作時間員工可自行選擇，但必須在下午4點到晚上9點期間到書店工作?！窆芾碛媱澋谝浑A段規(guī)模雖然不大，創(chuàng)業(yè)者外加兩名幫手一共也只有3個人。但無規(guī)矩不成方圓，對于僅有的3個人，書店制定了相關(guān)制度。1人事記錄：員工到職前填寫人事表格，提供正確的個人資料和近照，在職期間如有任何變更應盡快告知老板2員工證：書店開始營業(yè)將會辦理員工證件，一邊滿足消費者的服務需求，員工在當值時必須佩帶員工證，如有遺失，應立即報告，打理不領手續(xù)，離職時將員工證交還。3工作責任：員工必須工作責忠誠，工作勤奮，對同事要尊重及熱心幫助，盡心盡力負責分內(nèi)工作責任4服務態(tài)度：對顧客要經(jīng)常保持禮貌及面對微笑的面容，客氣應對，不能與顧客發(fā)生爭執(zhí)5遺失：如有拾遺，無論大小貴賤，員工應馬上交老板，以備失主隨時領回，絕對不能心存貪戀，或具為己有，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將以紀律處分。6攜物出店：員工進出店時，不能將書店任何財務帶出，如有此種情況發(fā)生，將予以解雇7值班人員及開放時間七、采購環(huán)節(jié)采購之前編寫詳細的采購計劃或者需貨單，其編制必須建立在了解市場需求和商品貨源情況的基礎上，結(jié)合圖書的市場動態(tài)，分別提出具體方案。在貨物確定之后，制定工作手冊，確定貨物的登記表，對貨物進行清理，根據(jù)市場需求分析和調(diào)查市場未來的發(fā)展狀況，從而采購適銷對路的圖書更好的提高經(jīng)濟效益，總之，書店會以經(jīng)濟效益為標準運用科學的決策分析方法，進行綜合比較，為書店提供有利的物質(zhì)保障八、風險，抵御措施大學校園，電腦進入宿舍越來越頻繁，可能存在學生不愿進書店而選擇在網(wǎng)上瀏覽網(wǎng)頁，這樣可能導致購書或租書的人較少因此，將用兩年的時間盡量還清貸款，用自有資金進行經(jīng)營，這樣獲利可觀，也可避免因書店經(jīng)營不善，既不能還清貸款，又虧損嚴重的現(xiàn)象。餐飲投資創(chuàng)業(yè)計劃書范本「篇五」一、市場分析1、目的隨著高校的不斷擴招,大學生旅游市場也逐年壯大,大學生成為肯為旅游花錢的新生代近日新浪進行的“大學生旅游調(diào)查”中顯示,有72.72%的大學生曾經(jīng)旅游,這其中67.35%的學生平均一年就會旅游一次,5.75%的學生平均一年的旅游次數(shù)甚至達到4次以上(包括4次);近45%的學生每次的旅游費用在1000元以上;有12.91%的被調(diào)查者表示他們用在旅游上的花費已超過1萬代近外,調(diào)查還顯示,有66.16%的大學生打算利用這個暑假出去旅游。近年來我國旅游產(chǎn)業(yè)與網(wǎng)際網(wǎng)路雙雙蓬勃發(fā)展,大學生旅游網(wǎng)站的建立有提供即時行銷及積極回應的市場功能,產(chǎn)品及服務功能,提供大量的旅游景點介紹,優(yōu)惠門票,訂票包車,旅游線路,團隊導游,氣象預報等等,并完全針對大學生旅游這個主體進行個性化需求設計,自助游或者班級團隊游等,謀利和服務于高校大學生在線更新,即時回應,隨時可以上網(wǎng)交易,提供便利、迅速的服務。2、背景隨著通訊和計算機技術(shù)的發(fā)展,因特網(wǎng)的不斷普及,使旅游信息的流轉(zhuǎn)不再受時間、空間的限制,旅游網(wǎng)站的開發(fā)使得旅游資源的擁有者和旅游消費者之間能夠建立起更直接的關(guān)系據(jù)datamonitor公司統(tǒng)計,xxxx年旅游企業(yè)占全球網(wǎng)上交易總額的18%,到xxxx年,該比例將提高到35%,成為全球電子交易領域的榜首.xxx公布的數(shù)據(jù):xxxx年度全球約有8500萬人次以上享受過旅游網(wǎng)站的服務;全球的旅游電子商務連續(xù)5年以350%以上的速度發(fā)展。當代大學生作為一群特殊的群體充滿活力和朝氣,容易接受新興電子商務行業(yè),也是個人自助及團隊出游的重要主體建立大學生電子商務旅游網(wǎng)站,是代替旅行社成為擔負收集信息、傳遞信息、綜合利用信息來組合旅游產(chǎn)品、并直接向旅游消費者推介和銷售職能的網(wǎng)上中介,同時又擔負著向旅游產(chǎn)品供應企業(yè)及時反饋旅游市場需求的功能。一方面,使高校大學生從網(wǎng)上輕而易舉地獲得超大量的旅游及服務信息,從而信息化、簡單化、科學化;另一方面,網(wǎng)站提供一系列整套的服務,包括景點介紹,訂票包車,團隊導游,旅游線路等等,把旅游供應商和旅游消費者聚集在一起,互通信息,以致拋開旅行社中介機構(gòu),不必依靠旅行社所提供的信息,就可以直接進行買賣交易活動,方便快捷,省錢省力。二、總體網(wǎng)站定位和發(fā)展步驟大學生旅游網(wǎng)定位于建立大學生電子商務旅游網(wǎng)站,代替旅行社成為擔負收集信息、傳遞信息、綜合利用信息來組合旅游產(chǎn)品、并直接向大學生旅游消費者推介和銷售旅游服務的網(wǎng)上中介,同時又擔負著向旅游產(chǎn)品供應企業(yè)及時反饋旅游市場需求的功能為大學生這個活躍的人群獲得更方便貼心的出游計劃和機會,并且為可愛的大學生活添入更加新鮮快樂的元素。網(wǎng)站發(fā)展步驟如下:1、網(wǎng)站的前1-2年,我們考慮到自身在資金和經(jīng)驗上的不足,網(wǎng)站會停留在初級階段,不會擴大規(guī)模,主要針對寧波本地的高等學校的在校大學生人群最大的關(guān)注點在于做好網(wǎng)站的推廣,完善網(wǎng)站的日常運作機制,提升在市場中的知名度和口碑,有一定數(shù)量的日點擊群最段時間對網(wǎng)站來說只是逐漸填補前期的資金缺口。2、網(wǎng)站第3-5年,在作為一個網(wǎng)站,我們已經(jīng)開始走上軌道,且在市場中已有一定的影響l力的前提下,我們開始致力于爭取更多的網(wǎng)絡在線服務建立龐大的數(shù)據(jù)庫提供在線訂票、團購等業(yè)務,進一步擴大市場影響務建們期待在這一年里,網(wǎng)站可以開始初步盈利。3、網(wǎng)站成立5年以后,我網(wǎng)站對寧波的高等學院市場已經(jīng)完全熟悉且近乎完善網(wǎng)站開始嘗試把范圍拓善網(wǎng)立全國聯(lián)網(wǎng)的旅游景點和大學生旅游一體善網(wǎng)站的主要精力放在業(yè)務拓展方善網(wǎng)幾年積累下來的資金主要用于此階段的再投資。以上是網(wǎng)站的近五年規(guī)劃,網(wǎng)站的長期發(fā)展道路是逐步把網(wǎng)站的影響和作用擴大到整個中國的高等學校,伴隨著網(wǎng)站的不斷擴大我們會進一步完善網(wǎng)站的管理機制和運營。二、網(wǎng)站構(gòu)建(一)功能需求本網(wǎng)站主要分為以下幾個模塊:景區(qū)指南;特惠精選;食宿共行;票價列表;行者博客;登錄,注冊;用戶交流(二)功能模塊景區(qū)指南特惠精選用戶交流登錄注冊行者博客票價列表食宿共行(三)模塊詳細設計1、首頁:大致包括整個網(wǎng)站所需反應信息,整個版面布局有以下幾塊:旅游工具箱(主要放置電子地圖,汽車查詢,天氣預報,旅游常識等的鏈接);熱門旅游景點的推薦(以照片的形式);特色飯店介紹;預定各種票價(列出價目表);團體旅游特惠信息;特色服務(自駕車,學生導游);最近圖片信息展等2、景區(qū)指南:在版面的左邊放一張寧波市的地圖,上面有各個景點的圖片鏈接,游客可以大概知道自己旅游景點的位子左面在列出各個景點,通過點擊文字游客可以進入各個景點的網(wǎng)子左時左面列出一些路線供游客參子左版面的右面,為了美化版面放一些熱門景點的圖片,供游客點擊觀賞。3、特惠精選:該板塊主要面向以團隊形式出游的大學生們,上面羅列出各種優(yōu)惠措施,對會員從優(yōu)考慮。4、食宿共行:該板塊主要是向大學生推薦實惠的餐廳及旅店,通過點擊文字鏈接我們可以直接瀏覽各家餐廳及旅店的信息,甚至直接在網(wǎng)上預定食宿游購5、票價列表:主要羅列出各大景區(qū)的門票價格,以及一些優(yōu)惠措施,主要面向普通學生同時可以放一些價格對比信息。6、行者博客:該板塊主要做學生博客,注冊會員可上傳旅行日志相冊,供他人分享,內(nèi)設博客排行榜。7、登錄注冊:提供游客登錄注冊,通過注冊成為會員可以享受更多的優(yōu)惠。8、用戶交流:游客如有問題可以在這個板塊里提問,網(wǎng)站管理者給與解答,以及信息反饋和意見建議。三、網(wǎng)站推廣一個新興的網(wǎng)站想要進入市場必須制定合理有效的網(wǎng)站推廣方案大學生旅游網(wǎng)的營銷方案,目標是增加網(wǎng)站的流量和知名度,針對網(wǎng)站面對的目標群體即大學生打出自己的網(wǎng)站品牌和口碑效案大形式將網(wǎng)站推廣分為傳統(tǒng)方式和網(wǎng)絡方式兩種在寧波高教園區(qū)及其他各個高校宣傳。傳統(tǒng)(線下推廣):通過在學校張貼海報和公益標語,學生寢室發(fā)放宣傳單,懸掛橫幅,在校報校,廣播,電視投放廣告等方式進行前期宣傳。網(wǎng)絡(線上推廣):網(wǎng)站將以網(wǎng)絡推廣為主,分為以下五種方式。(一)提交搜索引擎搜索引擎推廣是指利用搜索引擎、分類目錄等具有在線檢索信息功能的網(wǎng)絡工具進行網(wǎng)站推廣的方法,包括登錄免費分類目錄、登錄付費分類目錄、搜索引擎優(yōu)化、關(guān)鍵詞廣告、關(guān)鍵詞競價排名、網(wǎng)頁內(nèi)容定位廣告等我們網(wǎng)站將在百度、谷歌等國內(nèi)大型搜索引擎參加競價,投放廣告。(二)高校通短信發(fā)布最新旅游優(yōu)惠信息通過高校通短信平臺發(fā)布旅游信息來推廣網(wǎng)站業(yè)務,讓大學生及時了解掌握網(wǎng)站旅游服務的更新和活動動態(tài)高校通短信平臺方便快捷,但是要注意的是,避免無選擇信息而發(fā)布太多而造成學生反感,也要考慮學生是否對旅游感興趣的問題,可以讓大學生自己通過短信平臺選擇需要自行定制。(三)email電子郵件營銷通過email營銷為大學生旅游網(wǎng)傳遞廣告信息,建立郵件列表向特定人群和客戶發(fā)布網(wǎng)站旅游服務和優(yōu)惠團購信息,具有成本低廉、傳遞范圍廣、針對性強、反饋率高的優(yōu)點。(四)資源合作網(wǎng)站通過交換鏈接、交換廣告、內(nèi)容合作、用戶資源合作等方式,在具有類似目標網(wǎng)站之間實現(xiàn)互相推廣的目的,其中最常用的資源合作方式為網(wǎng)站鏈接策略,利用合作伙伴之間網(wǎng)站訪問量資源合作互為推廣我們可以與各高校的官方xx或?qū)W生論壇交換連接,提高在學生中的知名度,達到推廣網(wǎng)站的目廣我換鏈接即分別在自己的網(wǎng)站上放置對方網(wǎng)站的logo或網(wǎng)站名稱并設置對方網(wǎng)站的超級鏈接,是最簡單的一種合作方式,調(diào)查表明也是新網(wǎng)站推廣的有效方式之一。(五)會員激勵制度已注冊的消費者可以推薦身邊的朋友和同學加入網(wǎng)站,老會員介紹新會員注冊可以享有更多優(yōu)惠大學生之間通過同學和朋友的關(guān)系網(wǎng)無形之中達到的宣傳效果,不僅有利于網(wǎng)站的推廣,也是一種互利雙贏的機會。四、財務分析(一)成本分析技術(shù)成本:網(wǎng)站軟硬件成本:工作電腦由員工自行佩戴每年在技術(shù)人員工資方面的預算支出約6000元/年用于網(wǎng)站的維護和更戴每站維護費用:網(wǎng)站域名費用:149元/年,網(wǎng)站空間租賃:200元/年,服務器租賃2000元/年。管理成本:對管理人員發(fā)放的薪金和辦公用具主要下發(fā)給網(wǎng)站和財務主管,而網(wǎng)站主管和財務主管亦可由網(wǎng)站技術(shù)人員兼職,所以在管理開支方面網(wǎng)站預計約1500元/年。宣傳成本:發(fā)展前期,網(wǎng)站發(fā)布平面或網(wǎng)絡廣告所產(chǎn)生的費用預計約5000元。網(wǎng)站運營保障金:為了防止網(wǎng)站在運營過程中出現(xiàn)的種種不利現(xiàn)象,我們不得不準備一部分資金應對這些現(xiàn)象所以在前期網(wǎng)站將準備1500元做為網(wǎng)站的運營保障金?？傆?對以上各項人員工資分配以及其它各項資金的匯總,其運營本網(wǎng)站的年費用總計達約達1萬元人民幣。(二)收益分析網(wǎng)站收益方式:1、合作收益方式可持續(xù)收益方式:網(wǎng)站在與旅行社合作期間,我方收益的多少取決于我方事先與旅行社已約定的報單位報名費用的百分點進行計算我方負責給旅行社做宣傳,介紹大學生進行旅行社。當介紹完畢,旅行社方結(jié)清我方費用,合約自動結(jié)束。3、小部分的廣告收入網(wǎng)站在發(fā)展初期,資金的缺口大小直接影響網(wǎng)站的運作,對此,網(wǎng)站不得不決定吸收少量廣告,獲取廣告收入從而縮小資金缺口4、品牌收益我們大學生旅游網(wǎng),憑著優(yōu)秀的網(wǎng)站設計理念,能夠讓各旅行社和大學生驢友可以真正的感受到輕松愜意的旅行在致力于實現(xiàn)旅行社和大學生驢友雙贏局面的同時,我們大學生旅游網(wǎng)也將聚集更多的人氣,成為一個有口皆碑的網(wǎng)絡品牌。我相信,對大學生驢友負責,對旅行社負責,過硬的服務,優(yōu)秀的管理,良好的口碑,展望我網(wǎng)站的明天將會有很好的發(fā)展前景。逐年收益分析:網(wǎng)站第1年網(wǎng)站將努力發(fā)展旅行社的數(shù)量,初步樹立網(wǎng)站品牌形象,大力宣傳網(wǎng)站的服務特點,吸取旅行社給網(wǎng)站提出的意見和建議,增加大學生旅游網(wǎng)中的景點數(shù)量,加強及時通知和到位的宣傳并且積極成為政府的扶植對傳并在第一年網(wǎng)站的支出會大大高于網(wǎng)站的收入,預計,網(wǎng)站在第一年的收益可達到2000-3000元人民幣,但這樣不足以彌補網(wǎng)站的資金缺口。網(wǎng)站第2年在網(wǎng)站運行正常的情況下,繼續(xù)加強網(wǎng)站品牌宣傳力度,打響品牌此時,在本網(wǎng)站投放廣告的旅行社初見成效的旅行社將會繼續(xù)與本網(wǎng)站進行大力的合作,同時,應旅行社提出的意見和建議,本網(wǎng)站將對網(wǎng)站結(jié)構(gòu)、財務、網(wǎng)站內(nèi)容進行進一步的調(diào)整,以適應未來的發(fā)展需要,預計網(wǎng)站在第二年收益達4000-5000元人民幣,網(wǎng)站收益增加,資金缺口大大縮小,但網(wǎng)站仍處在虧損狀態(tài)。網(wǎng)站第3年步入第三年,網(wǎng)站的品牌打響,更多的旅行社將見證到我網(wǎng)站高質(zhì)量的服務,希望與本網(wǎng)站傾情合作,依前2年積蓄下來良好的品牌形象,預計網(wǎng)站合作伙伴會達到50家以上,長期合作伙伴30家左右此時,網(wǎng)站的業(yè)務和服務質(zhì)量仍是網(wǎng)站的重中之右此且大力發(fā)揮政府的作用,繼續(xù)吸取資右此第三年,在除去成本后,網(wǎng)站將實現(xiàn)第一次營利,網(wǎng)站收益可達約1-2萬元,剩余的利潤作為網(wǎng)站運營資產(chǎn),投入到網(wǎng)站運作過程右此站規(guī)模進一步擴大。網(wǎng)站4—5年由于前三年不斷的品牌塑造,大學生旅游網(wǎng)在業(yè)內(nèi)也已成為行業(yè)內(nèi)不可忽略的新興之秀,網(wǎng)站在運作方面也已經(jīng)相當成熟,在適當擴大網(wǎng)站服務范圍的情況下,旅行社與網(wǎng)站合作的數(shù)量也會在200家以上網(wǎng)站收益每年成倍增上網(wǎng)計,在4—5年里,網(wǎng)站可以達到10-15萬元五、風險評估(一)風險評估及規(guī)避本網(wǎng)站在建立的同時也面臨著各種各樣的挑戰(zhàn)與風險其主要包括網(wǎng)站網(wǎng)站運營的風險,財務風險,流動性風險。1、運營風險1、運營風險――旅行社對旅游網(wǎng)的認同:對于旅行社來說,旅游網(wǎng)畢竟是一種新興行業(yè),所以很多旅行社在一開始時并不會對本網(wǎng)站的出現(xiàn)給予多大的認同,從而不會盲目地將資金投入到本網(wǎng)站其主要原因在于旅行社并不了解將資金投入到本網(wǎng)站做廣告會對自身產(chǎn)生多大的經(jīng)濟利益及效果。歸避方法:首先加強宣傳我網(wǎng)站的品牌和功能,對初期進行合作的旅行社盡全力地給予最好的服務,給客戶以良好的印象;其次努力獲得寧波團市委,和寧波市政府的認同,得到政府的表彰,成為他們扶植的對象。2、網(wǎng)站訪問量不及預期:對一個旅游網(wǎng)來說,網(wǎng)站的訪問量是一個非常重要的參數(shù),由于初期宣傳的力度、網(wǎng)站內(nèi)容豐富程度不夠等原因,導致訪問量不高、點擊率不活躍等問題,網(wǎng)站的成長和生存將受到嚴重威脅。應對策略:在建成初期,大力開展品牌建設活動,運用平面和網(wǎng)絡廣告宣傳,并突出“大學生旅游網(wǎng)”在大學生中的品牌號召力,對旅行社強調(diào)網(wǎng)站宗旨及對未來新產(chǎn)品銷售業(yè)產(chǎn)生推動作用,力爭在最短時間內(nèi)獲得政府、旅行社、大學生驢友的認可,另一方面,從自身來說,我們要不斷加強網(wǎng)站內(nèi)容建設,廣泛聯(lián)系各旅行社,業(yè)務人員努力爭取客戶,使網(wǎng)站業(yè)務正式運行起來。3、管理經(jīng)驗不足:對于剛剛成立的創(chuàng)業(yè)型網(wǎng)站來說,網(wǎng)站的管理問題是一個普遍存在的問題,內(nèi)組織結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定和活力是網(wǎng)站健康成長的前提。應對措施:聘請職業(yè)經(jīng)理人顧問指導,吸引業(yè)內(nèi)經(jīng)驗人士加盟等措施。2、流動性風險即便是業(yè)績再好的企業(yè),若是流動性管理不當,就有可能遭逢流動性危機許多倒閉的公司不是由于不能盈利,而是因為資金周轉(zhuǎn)不靈而被迫破機許網(wǎng)站所處的行業(yè)中流動性問題依然很重要。應對措施:網(wǎng)站將建立良好的流動性管理系統(tǒng),制訂現(xiàn)金預算表,在應收賬款及就會的管理方面也必須注意,以縮短現(xiàn)金救困扶危循環(huán)為最高目標必要時通過申請銀行短期貸款、流動資金貸款解決暫時的資金周轉(zhuǎn)困難。餐飲投資創(chuàng)業(yè)計劃書范本「篇六」一、市場分析火爆江城的美食一絕----―奇香牛骨肉和其系列的牛肉火鍋、牛肉粉面，在武漢已形成多條美食街和無數(shù)個小吃攤點。在湖北迅速發(fā)展，大大沖擊了漢味傳統(tǒng)小吃熱干面，在有取代之勢。南北東西對這一風味小吃，由接受到歡迎，勢將形成氣候，更有蔓延全國之勢。大受歡迎的奇香牛骨肉系列，在其烹制過程中加入了近30種草藥、調(diào)料，將骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹調(diào)至最佳狀態(tài)，使其味道鮮美，營養(yǎng)豐富。讓人吃了還想吃，真是回味深長，留戀往返，專家評說，其豐富的微量元素、鈣及高營養(yǎng)萬分，是美容美體的保健佳品。保證早餐營養(yǎng)，提高生活質(zhì)量，也正是當代人們的追求。在本地傳統(tǒng)小吃中增加這一獨具風味的品種，定會格外受寵。國人的一日三餐，吃客少不了。所以每一家都會賺錢。這是其迅速發(fā)展的重要原因之一。另一個重要原因是投資少，技術(shù)好掌握，易保密。下崗職工、離退休職工和農(nóng)民均可以開此店。幾千元投資不是問題。技術(shù)的關(guān)鍵在湯料，近三十種配料可縫制在一個紗布袋里，用完后可以回收，便于老板控制，便于保密。二、投資概算1、技術(shù)投資300元（函授298元）2、設備投資：A：桌椅10套即20個椅子，10個小桌，計1000元；B：豪華火鍋5個計250元；C：炊具300元；D：餐具300元；廣告牌150元。合計為2000元。3、租房子：20平方米門面房，月租金1000元（縣城為500元）按季度付租金需3000元。4、周轉(zhuǎn)金：700元。以上投資概算總共為6000元。三、成本利潤分析：（以縣城小規(guī)模計）1、牛骨肉：以每天銷售80斤計，（含買回家的，在店里吃的和超市銷的），其綜合成本（含水煤電房租）300元左右，其收入600元，利潤為300元。2、牛肉火鍋：以每天20個火鍋（含水量牛肉、羊肉、驢肉火鍋）每鍋20元-40元，其最低收入為400元，成本為280元，利潤為120元。3、牛肉粉面：按每天賣200碗（葷素各辦）每碗2.5元和1元計，收入為350元，成本為150元，利潤為150元。4、員工的工資：按4人（1000元+400*3=2200元/月，75元/天）5、各種稅費25元/日。以上三項的利潤為570元，減去100元支出，日凈利潤為470元。年利在10萬元以上。四、營銷建議1、三個項目一起做，早餐用牛骨頭湯做肉粉面，中晚餐在做牛骨肉的同時，可增加牛肉、羊肉、驢肉火鍋。2、保證質(zhì)量、藥料、調(diào)料不能少，肉要好。3、給足份量，粉面不能少，配料（辣椒油、香菜等等）不能少，牛肉牛雜更不能少，確保長久不衰。（成本是按足料計算的）。4、優(yōu)質(zhì)服務，對待你的吃客，要禮貌、客氣、寬容。5、延長服務時間，城市里可以24小時營業(yè)。6、對于老客戶、大客戶可以贈送小紀念品。1.餐飲投資創(chuàng)業(yè)計劃書范本2.小吃店創(chuàng)業(yè)計劃書范文3.校園小吃店創(chuàng)業(yè)計劃書4.小吃店創(chuàng)業(yè)計劃書5.小吃店創(chuàng)業(yè)計劃書論文6.最新小吃店創(chuàng)業(yè)計劃書7.中式餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書分析8.中式餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書范文9.餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書樣本10.2016餐飲公司創(chuàng)業(yè)計劃書餐飲投資創(chuàng)業(yè)計劃書范本「篇七」長期目標：經(jīng)營圖書音像文化商品，溝通信息，傳播文化，形成一定規(guī)模的小型特色連鎖書店，最終實現(xiàn)社會效益和經(jīng)濟效益的最大化。[提綱與摘要]一、現(xiàn)狀分析二、競業(yè)分析三、書店定位四、核心競爭力五、投資預算六、促銷策略七、風險規(guī)避八、遠景規(guī)劃一、圖書零售市場的現(xiàn)狀：xx市區(qū)總?cè)丝诩s20萬，市級與市直屬機關(guān)和行政事業(yè)單位集中分布在新城區(qū)，各類學校近10余所，在校學生4萬人。(人口)xx市區(qū)是整個xx地區(qū)經(jīng)濟文化的中心，經(jīng)濟相對發(fā)達，人均收入較高，形成了一定對文化商品的購買力。(購買力)隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，社會價值觀發(fā)生了巨大的變化。在類似xx這樣的中西部經(jīng)濟較落后的中小城市，人們更加渴望獲取先進的信息，學習優(yōu)秀的文化，吸取更多的知識;藉以改變自身落后的面貌，由此產(chǎn)生了對文化商品豐富的需求。(購買欲望)由于本地文化發(fā)展的滯后，文化消費市場不發(fā)達，種類單一。雖然存在各種書店，但沒有充分滿足讀者日益增長的需要，圖書零售市場仍有容納小型特色書店的空間。書店毗鄰xx市政大廈、世紀廣場、會展中心，位于新城區(qū)主街道-神舟路與玉門東路的十字交界處(廣廈家園8號)，周邊辦公區(qū)、商業(yè)區(qū)、商住區(qū)密布，東接xx老城區(qū)，南領玉門石油生活基地，西領世紀大道、陽光小區(qū)，常住人口年內(nèi)將達5萬人，且為高收入階層，消費能力較強。該區(qū)域交通便利、基礎設施齊全、規(guī)劃整齊、周邊商鋪門店密集、居住人口眾多、商業(yè)前景十分廣闊。二、目前xx圖書音像零售行業(yè)已存在競爭者的分析1、國有書店仍然占主導地位(xx市新華書店)優(yōu)勢：1)聲譽與品牌優(yōu)勢幾十年來對廣大讀者根深蒂固的影響;2)總體實力強大資金、人員、系統(tǒng)不是小型書店能夠比擬的;3)政策優(yōu)勢對教材教輔的壟斷經(jīng)營。劣勢：1)運行成本高，不具備價格優(yōu)勢;2)管理環(huán)節(jié)較多，對市場需求反應速度慢;3)服務意識缺乏，特色化個性化服務沒有，欠缺文化氛圍;4)國家對教材教輔市場的逐步開放。對策：沒有總體抗衡的實力，采取市場補缺者戰(zhàn)略1)細分目標市場，避開主導者的優(yōu)勢商品;2)著力降低經(jīng)營成本，讓利于讀者;3)狠抓服務質(zhì)量，提供多樣化的服務形式，提高讀者的認可度和忠誠度。2、民營連鎖書店在悄然興起(三味書屋、南轉(zhuǎn)盤、藍天)優(yōu)勢：1)在當?shù)匾延幸欢〝?shù)量的讀者群;2)統(tǒng)一采購，銷售方式靈活，有一定價格優(yōu)勢;3)較為重視服務工作。劣勢：1)決策管理層不在當?shù)兀畔?、決策溝通不暢;2)店營業(yè)人員素質(zhì)普遍不高，欠缺工作熱情和服務意識;3)門店日常工作缺乏成熟的管理程序和操作流程。對策：最主要的競爭者，構(gòu)成最大的威脅。采取市場跟隨者戰(zhàn)略，待時機成熟可采用市場挑戰(zhàn)者戰(zhàn)略。1)在市場區(qū)域和經(jīng)營種類上形成差異;2)加強特色化、個性化服務;3)提高新書上架與讀者訂書到位的速度。3.本地個體書店已經(jīng)長期存在(10余家，分布在學校附件)優(yōu)勢：1)經(jīng)營時間一般較長，有一定知名度和顧客群;2)經(jīng)營方式靈活：零售、少量批發(fā)、租書;3)價格優(yōu)勢，且有可能出售盜版圖書。劣勢：1)作坊式門店，環(huán)境差，沒有文化氛圍;2)缺乏經(jīng)營管理意識，得過且過;對策：此類書店一般不會形成較大威脅。三、商業(yè)機會xx的圖書音像行業(yè)情況雖然本地的新華書店一直占主導地位，但改革開放以來的很多年，xx新華書店的門市業(yè)務卻不斷的在萎縮，門市越來越小，主要靠對教材教輔的壟斷經(jīng)營維持生存。雖然有這些對手先行進入了xx市場，但除了新華書店以外，其他的對手都還沒有形成廣泛的影響，對市場的占有也相當有限。當然，隨著時間的發(fā)展，他們對市場的影響會越來越大，地位也會越加鞏固。因此，在對手立足未穩(wěn)的時候，盡快進入xx的圖書市場是必要的，也是可以事半功倍的。否則，一旦市場格局已定，大部分讀者形成對已有書店的偏愛，再要從中形成自己的優(yōu)勢恐怕就會是事倍功半了。書店定位基于以上分析，xx市區(qū)還存在適合小型綜合-專業(yè)書店生長、發(fā)展的市場環(huán)境。然而，影響書店生存與發(fā)展的因素是多方面的，書店是否進行了準確的市場定位是其能不能順利地在行業(yè)中站住腳的重要因素;在書店進入市場之前的初次定位尤其關(guān)鍵。書店的市場定位就是要對本書店的產(chǎn)品和服務進行設計，從而使其能在讀者心中占有一個獨特的、有價值的位置咖啡書吧創(chuàng)業(yè)計劃書咖啡書吧創(chuàng)業(yè)計劃書。定位的核心是“差異化”。(一)、小型“小而精”。根據(jù)xx市區(qū)的市場規(guī)模與行業(yè)狀況，小型門店成本低、投資風險小，更有利于開展特色經(jīng)營與提高服務水平，充分利用場地，降低成本，以價格優(yōu)勢吸引讀者。針對新華書店“大而全”、“小而全”的特點，從書店的裝潢、陳設到圖書的品種、陳列以及各種服務都要突出“精”的特點。1、小巧的環(huán)境布局給讀營造一個清新舒適、格調(diào)高雅的文化氛圍，有利于讀者讀書的而不僅僅是買書的環(huán)境。(形象差異化)2、親切周到的服務努力拉近與讀者的距離，一切從讀者的需要出發(fā)，體現(xiàn)文化行業(yè)的特色，突出人文關(guān)懷。(服務差異化)(二)、特色：同樣針對新華書店種類全面的特點，加之xx地區(qū)目前還沒有對某一領域圖書突出的大量的需求，書店在種類和數(shù)量上完全沒有優(yōu)勢，而且做某一門類的專業(yè)書店的市場條件也不成熟。1、“特色”是要在既不追求全面又不專做一類的情況下，抓住幾類市場需求較大或者新華書店忽略了的又有一定市場需求的圖書，深入地挖掘，做出專業(yè)水平。(產(chǎn)品差異化)2、“特色”還要在經(jīng)營的范圍上考慮。比如，文具、賀卡，以及圖書包裝、禮儀送書等增值服務。(產(chǎn)品差異化)3、在直接面對讀者零售的經(jīng)營方式之外，主動出擊挖掘客戶，爭取集團購買的大客戶。四、核心競爭力：有針對性的圖書種類，全面人性化的服務。尤其是服務，因為“書店出售的所有東西里，只有服務是自己的產(chǎn)品”。當然，書店的定位不是一次就能適當合理的確定，也不是一成不變的。必須根據(jù)市場情況和競爭對手的變化，需要適時適當?shù)牟粩嗉右哉{(diào)整和改進。五、投資產(chǎn)出預算(一)書店的投資主要是前期鋪底圖書與書架等設備的采購，以及門店的租金與裝修?？偼顿Y15萬元。1、圖書音像商品的采購：7.5萬計劃經(jīng)營各類圖書5000―6000種，8000冊左右，費用5-6萬元，首付3萬，其余批發(fā)商墊資=。計劃經(jīng)營各類音像制品50000、6000種，15000張左右，費用4.5萬元。2、設備采購與裝修：3.2萬根據(jù)書店的定位，書店的環(huán)境應與一般個體書店有明顯的區(qū)別，整潔、明亮，具有時尚