2024成人糖尿病食養(yǎng)指南

（三）主食定量，優(yōu)選全谷物和低GI食 附錄1糖尿病患者的食物選 附錄2常見食物互換 附錄3不同地區(qū)食譜示 附錄4不同證型食養(yǎng)方舉 附錄5糖尿病診斷標(biāo) 附錄6編制說 著我國人民生活水平的提高以及生活方式和飲食結(jié)構(gòu)的改《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告(20201811.9%，糖尿病前期35.2%250糖尿病是遺傳因素和環(huán)境因素長期共同作用所導(dǎo)致的慢性、全身性及代謝性疾病。糾正不良生活方式，踐行理手段，結(jié)日常生活實(shí)踐，形成糖尿病人的綜干預(yù)和自我管理方案。食養(yǎng)和生活方式指導(dǎo)是糖尿病綜治療的基礎(chǔ)，對于糖尿病前期和某些病程短、胰島功能尚可、并超科學(xué)理論和文獻(xiàn)研究循證，結(jié)傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)的基本原則和食本指南主要面向成人2型糖尿病患者以及基層衛(wèi)生工作者（包括營養(yǎng)指導(dǎo)人員等，為糖尿病預(yù)防與改善提供食養(yǎng)1胰島素利用障礙引起的碳水化物、蛋白質(zhì)、脂肪代謝紊亂根據(jù)病因?qū)W證據(jù)，2019（WHO）將糖尿根據(jù)營養(yǎng)科學(xué)理論和目前膳食相關(guān)慢性病科學(xué)研究文1食物多樣是實(shí)現(xiàn)理膳食均衡營養(yǎng)的基礎(chǔ)。種類多樣的2）基礎(chǔ)上，以控制血糖為目標(biāo)，調(diào)整優(yōu)化食物種類和重量，滿足自身健康需要。主食要定量，碳水化物主要來源體重是反映一段時(shí)間內(nèi)膳食狀況和人體健康狀況評價(jià)25～30kcal/kg·d60（kg）輕體力活動的青年女性，其每天能量需要1500～1800kcal6020%～35%。膳食能量來自于谷物、油脂、肉類、1注*BMIkg64（1。從年齡和降低死亡風(fēng)險(xiǎn)考慮，65體重和BMI23%～5%，即能1～2kg3～65%～10%。糖尿病供給，結(jié)抗阻運(yùn)動，增加體重，達(dá)到和維持理想體重。老（三）主食定量，優(yōu)選全谷物和低GI主食多富含碳水化物，是影響餐后血糖水平的核心因指數(shù)（GI）是衡量食物對血糖影響的相對指標(biāo)，選擇低GI1動水平的成年男性（以2000kcal為例）主食的量，折成225～300者碳水化物提供的能量占總能量比例略低于一般健康化物量，以降低血糖水平或降糖藥物的使用。血糖水平是碳水化物、運(yùn)動量、膳食結(jié)構(gòu)、空腹時(shí)間等綜反映，碳水化物供能比過低，并不能得到更好的長維、植物化學(xué)物，GIB1、維生素B2以及鉀、鎂等礦物質(zhì)，更耐饑餓，可有效減緩餐后血糖波碳水化物的種類和數(shù)量，是影響餐后血糖最重要的營養(yǎng)因素。學(xué)習(xí)食物碳水化物含量和互換，規(guī)律進(jìn)餐，是糖尿整體膳食理規(guī)劃和調(diào)整的重點(diǎn)。還可以增加骨骼肌細(xì)胞膜上葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白GLUT-4體重，調(diào)節(jié)心情愉悅，還能降低肥胖、2530～4550%以上，循序漸進(jìn)，持之以恒。26000～100005應(yīng)經(jīng)常與醫(yī)生和營養(yǎng)指導(dǎo)人員咨詢或密切配，積極實(shí)相結(jié)。論在家或在外就餐，根據(jù)個(gè)人的生理?xiàng)l件和身體活動量，應(yīng)該飲食有節(jié)、科學(xué)配置，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、定量的營養(yǎng)配餐，成良好飲食習(xí)慣。我管理能力。糖尿病管理需要采取綜性措施，結(jié)患者的糖尿病患者應(yīng)把營養(yǎng)配餐、理烹飪、運(yùn)動管理和血糖監(jiān)測作為基本技能。了解食物碳水化物含量、熟悉食物交和/或未達(dá)到治療目標(biāo)時(shí)、當(dāng)疾病或環(huán)境變化時(shí)等，更需要馬上聯(lián)系上述團(tuán)隊(duì)就診或咨詢。參數(shù)，用于衡量人體進(jìn)食一定量富含碳水化物的食物后所2GIGI化物的食物后，尤其是以谷、薯、雜豆為主要原料制成的GI≤55，為低GI55＜GI≤70，為中GIGI＞70，為高GIGI重餐后血糖負(fù)擔(dān)；高GI適當(dāng)少食并通過理搭配也能幫助維持血糖穩(wěn)態(tài)。1.1各類食物GI玉米餅、薄煎餅（美式印度卷餅、比薩餅（含乳酪馬鈴薯（煮、蒸、烤、馬鈴薯片（油炸1.2桑葉、決明子、蓮子、百、玉竹金銀花、菊花、鐵皮石斛在限定適用范圍和用食用方法及用量請咨試點(diǎn)物質(zhì)以*食物交換分法是將食物根據(jù)其所提供能量和主要營養(yǎng)（g5g2.11/252.2蔬菜(綜頭等制品，干制蔬菜需換—21百、魚腥草3等(特指胡蘿卜素含量≥331222.3水果(綜頭類制品，干制水果需換—21727142.4畜肉類(綜—1522.5(碳水化物≥2（鮮2.6232養(yǎng)成分計(jì)算和評估。食譜適成年男女糖尿病患者、輕體力1600～2000kcal/d整體食譜符能量適宜、搭配理、主食定量、蔬菜肉類適25～30kcal/(kgd)應(yīng)多樣，提供脂肪酸之間的平衡。全天限量烹調(diào)油25g,鹽東北地區(qū)四季食譜示例見表3.1。本食譜可提供能量3.1無糖豆?jié){蘿卜蘸醬（芹菜炒肉（50g20g）二米飯（50g50g）油豆角燉肉（50g20g）牛奶涼拌菠菜（香菇炒菜心（50g20g）番茄牛腩湯（100g20g）蕎麥面條（小蔥拌豆腐（50g20g）素炒小白菜（蝦仁炒黃瓜（20g40g）清燉百牛肉湯（*百20g，牛肉*甘草燉肉（*20g30g）姜汁菠菜（50g，*5g）注:11600～2000kcal，63～95.6g蛋白質(zhì)，231～264g碳水化物及53～61g脂肪；三大營養(yǎng)素占總能量比為：蛋白質(zhì)15%～20%，碳水化物45%～60%，脂肪20%～35%。2.春季食譜使用了食藥物質(zhì)（以*標(biāo)記），如菊苣、百、黑芝麻、山藥、甘黨參黃芪雞湯面（**20g，**30g50g，蕎麥面煮玉米（土豆燉肉（40g30g）白灼有機(jī)菜花（西紅柿炒雞蛋（50g50g)窩頭（黃瓜雞蛋湯（100g50g5g）煮玉米（裙帶菜豆腐湯（20g30g）青椒豆干（50g40g）小米粥（葛根排骨湯（*20g20g）紅燒帶魚（30g）水化物及62～67g脂肪；三大營養(yǎng)素占總能量比為：蛋白質(zhì)15%～20%，碳水化物45%～60%，脂肪20%～35%。玉米飯（70g50g）雞蛋柿子湯（60g50g）煮毛豆（冬瓜羊肉湯（50g25g）素炒甘藍(lán)絲（酸奶（豬肉白菜燉粉條（20g10g50g）小炒肉（50g40g）注:11600～2000kcal，71～86g200～284g水化物及63～79g脂肪；三大營養(yǎng)素占總能量比為：蛋白質(zhì)15%～20%，碳水化物45%～60%，脂肪20%～35%。雞蛋水煮大蝦（40g）玉米窩窩番茄花菜（50g50g）全麥饅頭（西芹百炒蝦仁（蝦仁60g，西芹50g，*百10g）白菜炒胡蘿卜（50g30g）蒸土豆（花菜炒肉（100g50g）早餐餅蒸雞蛋羹（*杏仁純牛奶凍豆腐湯（70g10g）芹菜炒豆干（50g50g）白菜丸子湯（20g30g）注:11600～2000kcal，69～89g208～258g水化物及64～79g脂肪；三大營養(yǎng)素占總能量比為：蛋白質(zhì)15%～20%，碳水化物45%～60%，脂肪20%～35%。2.冬季食譜使用了食藥物質(zhì)（以*標(biāo)記），如大棗、姜、百、杏仁等西北地區(qū)四季食譜示例見表3.2。本食譜可提供能量3.2水煮蛋（熗拌紫甘藍(lán)（蒜蓉西蘭花（150g5g）水煮蝦（100g）逍遙豬肝湯（30g，*2g，*1g，*1g，*茯5g，*0.5g）全麥饅頭（煮玉米（150g）雞蛋炒香椿（30g80g）蒸紅薯（60g）牛肉炒蒜苔（50g100g）煮雞蛋（50g）酸辣土豆絲（紅燒雞塊（100g）手撕包菜（時(shí)蔬炒蝦仁（60g，20g，干5g20g）水化物及51～64g脂肪；三大營養(yǎng)素占總能量比為：蛋白質(zhì)15%～20%，碳水化物45%～60%，脂肪20%～35%。荷包蛋（清炒苦瓜（20g100g）絲瓜雞蛋湯（100g20g）堅(jiān)果（核桃、松子、葵花籽蒸紫薯（玉米糝稀飯（20g）醬牛肉（50g）雞蛋羹（50g）紅燒黃辣?。?0g）海米冬瓜湯（5g150g）蒸玉米（雞絲炒茭白（40g150g）水煮鵪鶉蛋（40g）蒸芋頭（紅燒帶魚（100g）涼皮煮玉米（蒜泥空心菜（150g3g）綠豆湯（注:1.夏季食譜可提供能量1600～2000kcal，75～98.5g蛋白質(zhì)，223～288g碳水化物及56～60g脂肪；三大營養(yǎng)素占總能量比為：蛋白質(zhì)15%～20%，碳水化物45%～60%，脂肪20%～35%。2.夏季食譜使用了食藥物質(zhì)（以*標(biāo)記），如黑芝麻、百、姜等黑豆豆?jié){（25g）百枇杷雞蛋湯（*百3g，枇杷15g，鮮蓮藕15g，雞蛋30g）涼拌海帶絲（100g）板栗燒雞塊（30g50g）蒸山藥（*40g）蘆筍炒蝦仁（50g銀耳雪梨湯（10g100g）清炒西葫蘆（200g）蒸玉米（清炒藕片（150g）蓮子百稀飯（*蓮子5g，*百干5g，黑米20g）肉絲炒菜花（60g100g）低鹽鹵雞蛋（孜然羊肉（50g）絲瓜蘑菇湯（50g100g）蔥炒豬心（40g30g）酸辣藕丁（150g）注:11600～2000kcal，74.7～99g255～265g碳水化物45%～60%，脂肪20%～35%。2.秋季食譜使用了食藥物質(zhì)（以*標(biāo)記），如百、山藥、蓮子等水煮鵪鶉蛋（40g）蒜香羊排（80g）干煸菜花（蒸芋頭（雞絲炒蒜苔（40g150g）牛奶燕麥稀飯（250ml30g）雞蛋羹（清炒萵苣絲（芹菜香干（60g100g）蒸南瓜（100g）醋溜大白菜（150g）水煮蛋（素炒芹菜（紅燒雞翅（80g）蒸玉米（小炒黃牛肉（20g70g）注:11600～2000kcal，82～92g232～261g水化物及53～72g脂肪；三大營養(yǎng)素占總能量比為：蛋白質(zhì)15%～20%，碳水化物45%～60%，脂肪20%～35%。華北地區(qū)四季食譜示例見表3.3。本食譜可提供能量3.3鹵雞蛋（芙蓉鮮蔬湯（50g15g）蒸玉米（海米冬瓜（5g200g）煮雞蛋（蝦仁西芹白果百（明蝦仁50g，西芹75g，*白果10g，*百蒸芋頭（扒菜心（200g）豆?jié){茶葉蛋（清炒空心菜（200g）蒸玉米（水化物及50～67g脂肪；三大營養(yǎng)素占總能量比為：蛋白質(zhì)15%～20%，碳水化物45%～60%，脂肪20%～35%。水煮蛋（老玉米（50g）蒸山藥（*蒜蓉空心菜（150g5g）清炒油麥菜（200g2g）蒸蛋羹（蒸玉米（100g）蒜蓉絲瓜（200g10g）清炒莧菜（200g）20g20g）豆?jié){蒸芋頭（50g）清燉牛肉蘿卜（50g75g50g，*5g，5g）3g25g2ml3ml）清炒蓋菜（200g）30g水化物及56～62g脂肪；三大營養(yǎng)素占總能量比為：蛋白質(zhì)15%～20%，碳水化物45%～60%，脂肪20%～35%。煮雞蛋（蒸南瓜（50g）蒜蓉地瓜葉（200g10g）蒸山藥（*100g）1g）花蛤蓋菜湯（20g50g，*10g）清蒸鱈魚（50g5ml，*10g10g，彩20g）枸杞冬瓜湯（*10g50g）煮鵪鶉蛋（蒸芋頭（100g）燴蒜香柿椒茄子絲（70g100g20g）20g香菇油菜（200g20g）水化物及46～58g脂肪；三大營養(yǎng)素占總能量比為：蛋白質(zhì)15%～20%，碳水化物45%～60%，脂肪20%～35%。2ml2g1ml）蒸山藥（*50g）燴菜花豌豆（150g25g25g）清蒸鱈魚（80g，*10g10g5ml，料酒西紅柿蛋花湯（15g10g）煮雞蛋（1ml2ml）蒸南瓜（50g）25g5g5g1ml）g全麥饅頭（2g）3ml）蒸芋頭（50g）蝦仁青筍百（海蝦80g，青筍75g，*百25g，腰果15g）清炒蓋菜（200g2g）40g注:11600～2000kcal，78～94g220～282g水化物及54～62g脂肪；三大營養(yǎng)素占總能量比為：蛋白質(zhì)15%～20%，碳水化物45%～60%，脂肪20%～35%。2.冬季食譜使用了食藥物質(zhì)（以*標(biāo)記），如山藥、姜、百等，所有藥膳均華東地區(qū)四季食譜示例見表3.4。本食譜可提供能量3.4煮雞蛋雜糧米飯（*25g60g）油面筋塞肉（35g50g）清炒油麥菜（150g）菜包香椿炒蛋（150g，50g）冬瓜毛豆（100g，15g）玉米餅蒸蛋羹（50g）枸杞絲瓜（*5g，100g）絲瓜湯（20g）*冬瓜湯（注:11600～2000kcal，65～99g227～295g水化物及50～62g脂肪；三大營養(yǎng)素占總能量比為：蛋白質(zhì)15%～20%，碳水化物45%～60%，脂肪20%～35%。三明治（20g5g，25g，30g，20g）涼拌金瓜絲番茄蛋湯（50g，25g）菌菇湯（20g，涼拌黃瓜海鮮醬拌生菜（150g，絲瓜湯（清蒸黃辣?。?00g）涼拌秋葵雞毛菜湯（50g）花卷蝦皮冬瓜湯（5g，木耳萵筍片（5g100g）蒜泥番薯葉（150g）水化物及52～73g脂肪；三大營養(yǎng)素占總能量比為：蛋白質(zhì)15%～20%，碳水化物45%～60%，脂肪20%～35%。什錦菜茭白鱔絲（160g，75g）蒜泥空心菜（150g）黑椒牛柳（四喜烤麩（50g25g，5g50g，代糖鯽魚湯（豉油雞（50g，5g）醋溜大白菜（150g）紫菜蛋花湯（5g，韭菜炒豆干（100g，25g）炒茼蒿（15g，豆?jié){醬菜小排蘿卜湯（50g50g）杏鮑菇西蘭花（50g100g）蒜泥米莧（5g，150g）水化物及46～58g脂肪；三大營養(yǎng)素占總能量比為：蛋白質(zhì)15%～20%，碳水化物45%～60%，脂肪20%～35%。紅燒羊肉（100g，5ml8g）山藥菌菇湯（*50g，25g，雪菜蒸黃魚（50g，黃魚,60g）蔥油花菜（100g，10g）煮雞蛋涼拌黑木耳蔥油扇貝（100g）清炒豌豆苗（150g）咖喱牛肉（100g）玉米濃湯（醬蘿卜（手撕包菜蟲草花湯（酒香草頭（150g）注:11600～2000kcal，80～100210～265g水化物及50～68g脂肪；三大營養(yǎng)素占總能量比為：蛋白質(zhì)15%～20%，碳水化物45%～60%，脂肪20%～35%。華中地區(qū)四季食譜示例見表3.5。本食譜可提供能量3.5煮雞蛋西芹炒百（西芹100g，水發(fā)黑木耳20g，*百15g）20g*10g*15g3g1g）5g）小炒油菜（50g萵筍絲炒韭菜（200g50g）香菇菜心（5g125g）窩窩頭低脂牛奶煮雞蛋清炒西葫蘆（海帶排骨湯（20g25g，*10g）小炒茼蒿（150g）20g注:11600～2000kcal，83～98g242～279g水化物及46～60g脂肪；三大營養(yǎng)素占總能量比為：蛋白質(zhì)15%～20%，碳水化物45%～60%，脂肪20%～35%。2.春季食譜使用了食藥物質(zhì)（以*標(biāo)記），如老姜、紫蘇、百、薏苡仁、山黃花菜豬肝湯（50g25g5g）老姜肉片湯（5g，*10g25g5g）清炒福瓜（煮雞蛋茄子炒豆角（75g75g5g）白灼生菜（清炒絲瓜（150g）1g，*1g）蒸雞蛋羹（50g）大盆長豆角（10g15g120g）小炒紅薯葉（西紅柿炒蛋（75g50g5g）水化物及42～52g脂肪；三大營養(yǎng)素占總能量比為：蛋白質(zhì)15%～20%，碳水化物45%～60%，脂肪20%～35%。小炒空心菜（100g）黃芪猴頭湯（**10g50g50g3g，蔥3g【去油，只喝湯不吃肉】50g清炒藕尖（100g255g）3g200ml煮雞蛋（小炒地瓜葉（5g10g）12g玉米排骨湯（50g25g5g）小白包心菜（注:11600～2000kcal，78～93g240～298g水化物及47～57g脂肪；三大營養(yǎng)素占總能量比為：蛋白質(zhì)15%～20%，碳水化物45%～60%，脂肪20%～35%。蒜蓉娃娃菜（150g）荷包蛋（5g）人參蓮子湯（3g，*6g【只喝湯】海帶燉肉（20g25g，*10g）蘿卜絲煮鯽魚（50g150g，*10g5g，10g）小炒齊心白（100g）3g3g，*10g3g10g）小炒菠菜（125g）5g窩窩頭煮雞蛋（50g）小炒油菜（100g）素炒三絲（50g25g25g）水化物及50～55g脂肪；三大營養(yǎng)素占總能量比為：蛋白質(zhì)15%～20%，碳水化物45%～60%，脂肪20%～35%。西南地區(qū)四季食譜示例見表3.6。本食譜可提供能量3.6煮雞蛋（50g）涼拌黃瓜（拌苦瓜（200g）午餐用油（晚餐用油（10g）250ml雜糧米飯（50g，*15g）熗炒油菜心（150g）午餐用油（*涼拌雞（75g75g）酸辣刀豆絲（*150g）晚餐用油（250ml煮雞蛋（午餐用油（清蒸鱸魚（100g）晚餐用油（10g）水化物及41～61g脂肪；三大營養(yǎng)素占總能量比為：蛋白質(zhì)15%～20%，碳水化物45%～60%，脂肪20%～35%。250ml煮雞蛋（涼拌馬齒莧（*燴冬瓜（150g）午餐用油（10g）雜糧米飯（60g20g）清炒鳳尾（150g）晚餐用油（250ml煮雞蛋（涼拌木耳（虎皮青椒（150g）午餐用油（藿香鯽魚（*50g100g）素炒菠菜（150g）250ml煮雞蛋（拌香干茄子（50g200g）午餐用油（百蓮子粥（*鮮百15g，*鮮蓮子15g，粳米30g）麻婆豆腐（150g）晚餐用油（10g）注:11600～2000kcal，78～90g210～278g水化物及54～58g脂肪；三大營養(yǎng)素占總能量比為：蛋白質(zhì)15%～20%，碳水化物45%～60%，脂肪20%～35%。2.夏季食譜使用了食藥物質(zhì)（以*標(biāo)記），如百、蓮子、馬齒莧、紫蘇、赤250ml素炒小白菜（100g）午餐用油（涼拌蘿卜絲（150g）晚餐用油（250ml煮雞蛋（涼拌折耳根（*虎皮青椒（150g）午餐用油（清蒸鱸魚（150g）熗炒蓮白（150g）煮雞蛋（50g）海帶燉雞（100g75g）涼拌秋葵（200g）午餐用油（清炒豆芽（150g）20g*10g*15g3g晚餐用油（15g）水化物及45～60g脂肪；三大營養(yǎng)素占總能量比為：蛋白質(zhì)15%～20%，碳水化物45%～60%，脂肪20%～35%。煮雞蛋（50g）拌生菜（粉蒸肉（100g90g）涼拌折耳根（*100g）午餐用油（白灼基圍蝦（100g）清炒鳳尾（6g晚餐用油（10g）蒸山藥（*煮雞蛋（水煮西蘭花（雜糧米飯（50g30g）清炒甘藍(lán)（150g）午餐用油（螞蟻上樹（90g80g）20g晚餐用油（10g）煮雞蛋（50g）清炒苕尖（150g）午餐用油（紅燒帶魚（75g）晚餐用油（12g）注:11600～2000kcal，80～95g244～280g水化物及45～60g脂肪；三大營養(yǎng)素占總能量比為：蛋白質(zhì)15%～20%，碳水化物45%～60%，脂肪20%～35%。華南地區(qū)四季食譜示例見表3.7。本食譜可提供能量3.7松子米飯（鹽水菜心（100g）清炒卷心菜（100g）山藥沙參玉竹鵝肉湯（15g，*30g，*12g，鵝肉50g50g，*3g【去油，只喝湯不吃肉】榛子仁米飯（清蒸鱸魚（洋蔥炒蛋（25g40g）黑豆黃杞葉湯（**20g20g30g，*3g100g）米飯（豆腐魚頭湯（60g60g）韭菜炒雞蛋（50g40g）20g配料（8g5g10g1g，4ml）水化物及55～72g脂肪；三大營養(yǎng)素占總能量比為：蛋白質(zhì)15%～20%，碳水化物45%～60%，脂肪20%～35%。葵花籽仁米飯（香煎帶魚（100g）60g）腐乳通菜（40g10g）20g洋蔥菜肉包（50g30g3g20g，蝦米煮鵪鶉蛋米飯（水煮水東芥菜（40g）豉汁桂花魚（40g）蒜蓉炒生菜（南瓜籽仁米飯（水煮莧菜（白斬雞（50g）3g水化物及62～72g脂肪；三大營養(yǎng)素占總能量比為：蛋白質(zhì)15%～20%，碳水化物45%～60%，脂肪20%～35%。5g米飯（香煎馬鮫魚（60g）水煮大白菜（白斬清遠(yuǎn)雞（50g）玉米須芡實(shí)赤小豆煲豬橫脷湯（20g，*15g，*g玉米菜肉餃（90g30g，*15g20g，1g3g40g）米飯（深井燒鵝（100g2g）米飯（100g）蒸魚（80g）50g，*3g【去油，只喝湯不吃肉】配料（1g）鹽水生菜（扁豆炒肉末（120g35g）注:11600～2000kcal，62～96g212～269g水化物及56～65g脂肪；三大營養(yǎng)素占總能量比為：蛋白質(zhì)15%～20%，碳水化物45%～60%，脂肪20%～35%。燕麥粥（25g）米飯（大骨湯煮芥菜（100g）炒卷心菜（100g）3g紫米面發(fā)糕開心果米飯（8g8g）蘿卜牛腩（100g30g）鴿肉山藥玉竹湯（50g，*30g，*12g，*糙米飯（炒奶白菜（100g）煲仔飯（60g45g100g）20g注:11600～2000kcal，72～92g211～262g水化物及61～74g脂肪；三大營養(yǎng)素占總能量比為：蛋白質(zhì)15%～20%，碳水化物45%～60%，脂肪20%～35%。3015151003015～2050～100551（約500克，生姜、蔥、料酒、食鹽適量。將母雞殺后，去掉毛和120500040930

5.1OGTT注：OGTT(oralglucosetolerancetest）為口服葡萄糖耐量試驗(yàn)；IFG(impairedfastingglucose）為空腹血糖受損；IGT(impairedglucose5.2OGTT2h注：OGTTHbA1cA1c；典型糖尿病癥8h本指南由國家衛(wèi)生健康委員會食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評學(xué)理論和證據(jù)，結(jié)我國傳統(tǒng)中醫(yī)的理念和調(diào)養(yǎng)方案，設(shè)計(jì)具有多學(xué)科優(yōu)勢互補(bǔ)的糖尿病患者食養(yǎng)基本原則和食療方結(jié)中醫(yī)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)思想和食養(yǎng)方，優(yōu)先考慮糖尿病患者突出營養(yǎng)治療原則類似，1以糖尿病患者健康利益為根本，引導(dǎo)建立理膳食結(jié)構(gòu)，為短期能達(dá)到的膳食目標(biāo)或保持該膳食能達(dá)到長期健康的本指南由國家衛(wèi)生健康委員會食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評30過理膳食來達(dá)到滿足營養(yǎng)需求和血糖水平穩(wěn)定的狀態(tài)。專202242022621編制工作方案。628202278分組，由劉英華負(fù)責(zé)審核，分別由馮任南（東北（華北、錢文文（西北、葛聲和沈靜（華東、吳靜（16以及與中醫(yī)的融方法，寫作格式等。對指南初稿的條目、10）衛(wèi)生健康委員會食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司。20229專家編寫組結(jié)秘書組征求意見的匯總回執(zhí)，對關(guān)鍵問質(zhì)是強(qiáng)調(diào)的主要原則。專家組確信以食物為基礎(chǔ)、強(qiáng)化理結(jié)疾病的特點(diǎn)，參考國際和國內(nèi)糖尿病相關(guān)指南和糖生營養(yǎng)指導(dǎo)人員團(tuán)隊(duì)支持是糖尿病患者康復(fù)并可持續(xù)的關(guān)90kcal2020以及國際上最近發(fā)表的糖尿病營養(yǎng)相關(guān)研究文獻(xiàn)，結(jié)多年臨JapaneseClinicalPracticeGuidelineforNutritionTherapyforAdultsWithDiabetesorPrediabetes:AConsensusReport（2019）StandardsofMedicalCareinDiabetes（2022）成人糖尿病患者膳食指導(dǎo)WS/T429-2013年國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會發(fā)布了首個(gè)成人糖2013推薦五：奶類豆類天天有，零食加餐理選擇；2022（2022于臨床的宗旨，結(jié)中國臨床實(shí)踐提出問題及進(jìn)行證據(jù)采集，旨在指導(dǎo)和規(guī)范臨床醫(yī)學(xué)營養(yǎng)治療（MNT，MedicalTherapyMNT862011西醫(yī)治療原則：DM治療的原則和代謝控制的目標(biāo)、飲食治療、運(yùn)動治療、DM的治療（口服降糖藥、胰（2020行病學(xué)、糖尿病的診斷與分型、2尿病的篩查和評估、糖尿病的教育和管理、2促進(jìn)并維持健康飲食習(xí)慣，強(qiáng)調(diào)選擇適的食物，達(dá)到并維持理體重，獲得良好的血糖、血壓、日本糖尿病學(xué)會（JapanDiabetesSociety）制定了《JapaneseClinicalPracticeGuidelineforDiabetes2019》，該指南為問答形式，包括一般問題（generalquestions）和臨床問題（clinicalquestions）200WithDiabetesorPrediabetesAConsensusReport》專制定了《StandardsofMedicalCareinDiabetes—2022》英國營養(yǎng)科學(xué)咨詢委員會（ScientificAdvisoryCommitteeonNutrition,SACN）2021年發(fā)布《Lowercarbohydratedietsforadultswithtype2diabetes:SACNreport，該報(bào)告對“低”碳水化物膳食的科學(xué)證據(jù)水化物攝入現(xiàn)有建議（約占膳食總能量的50%）進(jìn)行了比糖尿病治療需實(shí)施綜治療，注重建立與實(shí)行健康的生活方式，包括理膳食、積極身體活動、保持健康體重和血主食定量，優(yōu)選全谷物和低GI證宏量營養(yǎng)素供能比例適宜的情況下充分?jǐn)z取每日所需的食物多樣是實(shí)現(xiàn)理膳食充足營養(yǎng)的基礎(chǔ)。全天飲食的（2022理膳食是指在中國居民膳食指南的推薦的食物搭配能比分別為：蛋白質(zhì)15%～20%、碳水化物45%～60%、脂2體重是一段時(shí)間內(nèi)膳食狀況和人體健康狀況評價(jià)的易病情。糖尿病患者要特別注重保持體重在理范圍。保持健