DB45T 2156-2020 桶裝飲用水PC罐清洗消毒衛(wèi)生規(guī)范

DB45廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布I1桶裝飲用水PC罐清洗消毒衛(wèi)生規(guī)范3.14.3回收暫存區(qū)應(yīng)保持清潔和干燥，按污染程度設(shè)置分區(qū)并清晰標(biāo)識24.5排水系統(tǒng)的設(shè)計和建造應(yīng)保證排水暢通，便于清潔維護，適應(yīng)生產(chǎn)需要，且排水的流向應(yīng)由清潔水系統(tǒng)入口應(yīng)安裝帶水封的地漏等裝置，排4.6清洗消毒車間的墻面應(yīng)采用無毒、耐腐、平滑、易清洗、不吸水、不滲水的材料。5.1應(yīng)配備空罐拔蓋設(shè)備、空罐外部清洗設(shè)備設(shè)施、燈檢設(shè)備、空罐內(nèi)部自動清洗消毒設(shè)備、罐蓋清5.3推薦使用消毒劑自動添加設(shè)備、濃度監(jiān)控設(shè)備。5.4清洗消毒設(shè)備應(yīng)當(dāng)定期進行維護、清潔及消毒。6.2罐蓋清洗消毒程序6.3清洗消毒步驟6.3.1檢查回收空罐，通過目視、人工嗅聞等方式進行空罐檢查，一般可分揀為二類：有蓋且桶內(nèi)壁6.3.2對回收時有蓋的進行拔蓋并分揀：內(nèi)壁正常無污染物的使用空罐外部清洗設(shè)備設(shè)施進行外部清），），6.3.5外部清洗完畢，進行燈檢，不符合感官要求的需要重新進行外部清洗或內(nèi)壁污染物特洗；符合6.3.6空桶的內(nèi)部清洗消毒設(shè)備應(yīng)為連續(xù)自動化設(shè)備，根據(jù)設(shè)備、洗滌劑和消毒劑說明書及實際情況6.3.8蓋清洗消毒可采用消毒液浸泡、在線噴淋等方式。采用消毒液浸泡方式清洗消毒的蓋應(yīng)通過物6.3.9當(dāng)天消毒后未使用的罐、蓋下次使用前應(yīng)重新消毒。3分揀有蓋無蓋內(nèi)部清洗消毒圖1PC罐清洗消毒程序成品水中洗圖2罐蓋清洗消毒程序47.2應(yīng)選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的食品接觸用洗滌劑、消毒劑。7.3應(yīng)按產(chǎn)品使用說明配制洗滌劑、消毒劑，定期檢查洗滌劑和消毒劑濃度，并記錄，確保清洗消毒效果。常用洗滌劑、消毒劑的使用要求參見8.1清洗效果驗證8.2消毒效果驗證8.2.1采樣方法8.2.2驗證方法8.2.2.4觀察試管，如有1支及以上的試管出現(xiàn)肉湯混濁，則判定為消毒效果不合格。8.3驗證頻率8.3.1驗證頻率結(jié)合企業(yè)實際生產(chǎn)情況確定。企業(yè)內(nèi)部應(yīng)制定規(guī)范清洗消毒效果驗證的相關(guān)文件，驗8.3.2企業(yè)更換洗滌劑、消毒劑品種后應(yīng)進行清洗消毒效果驗證。8.3.3企業(yè)更新清洗消毒設(shè)備后應(yīng)進行清洗消毒效果驗證。8.3.4企業(yè)在產(chǎn)品監(jiān)督抽檢中存在微生物項目檢驗不合格的應(yīng)進行清洗消毒效果驗證。8.3.5企業(yè)在清洗消毒效果驗證中出現(xiàn)不合格項目的，應(yīng)對照洗滌劑、消毒劑和清洗消毒設(shè)備使用說56（ClO?)的消毒劑。A.3桶內(nèi)部消毒應(yīng)按消毒劑的產(chǎn)品說明書配置消毒液，消毒液的濃度、配置后的存放時間應(yīng)符合產(chǎn)品表A.1常見消毒劑桶內(nèi)消毒環(huán)節(jié)的各因素指標(biāo)推薦沖洗溫度c(℃)≥2.5A.