備戰(zhàn)2023高考生物押山東卷第14題 發(fā)酵工程（解析版）

學而優(yōu)·教有方PAGEPAGE1押山東卷第14題發(fā)酵工程3年考題考情分析發(fā)酵工程2020年山東卷第12題2021年山東卷第12題2021年山東卷第14題2022年山東卷第14題生物技術與工程,因為與生命科學相關的突出成就及熱點問題聯(lián)系密切，而成為生物高考命題的一大熱點。通過近三年試題分析發(fā)現(xiàn),應用微生物的分離純化技術可以解決很多社會關關注度高的生產(chǎn)、生活、健康方面的熱點問題，這使得生物技術與工程在贏得普通大眾關注的同時,也贏得了高考命題專家的青睞,成為當下熱門的“高頻考點”。溫馨提示：押題題號以2022年山東卷題號為依據(jù)，考查教材實驗的題號可能出現(xiàn)在12-14題1.引導學生關注生產(chǎn)、生活實踐,關注傳統(tǒng)文化。高考命題中有眾多以生產(chǎn)生活實踐容為情境載體的題目。2.引導學生關注科學實驗、科技前沿。眾多的科學實驗為實驗探究類題目提供了情境載體,此類題目綜合考查考生在新情境下獲取信息，對所學知識的理解能力,綜合運用知識解決問題能力，進行實驗設計、分析等的實驗探究能力和創(chuàng)新能力。3.引導學生關注生態(tài)問題,倡導綠色發(fā)展理念,提升生態(tài)意識。4.以教材為依據(jù),加大拓展和延伸。要以教材為基礎,抓牢基礎知識和基本概念的教學。近三年的高考題對于教材概念的細節(jié)考查越來越突出,生物學關鍵詞更是得分要點。應引導學生抓住教材,落實好基本概念、基礎知識的學習和理解。1.（2020年山東卷T12）我國的釀酒技術歷史悠久，古人在實際生產(chǎn)中積累了很多經(jīng)驗?！洱R民要術》記載：將蒸熟的米和酒曲混合前需“浸曲發(fā)，如魚眼湯，凈淘米八斗，炊作飯，舒令極冷”。意思是將酒曲浸到活化，冒出魚眼大小的氣泡，把八斗米淘凈，蒸熟，攤開冷透。下列說法錯誤的是A．“浸曲發(fā)”過程中酒曲中的微生物代謝加快B．“魚眼湯”現(xiàn)象是微生物呼吸作用產(chǎn)生的CO2釋放形成的C．“凈淘米”是為消除雜菌對釀酒過程的影響而采取的主要措施D．“舒令極冷”的目的是防止蒸熟的米溫度過高導致酒曲中的微生物死亡【答案】C【解析】“浸曲發(fā)”是將酵母菌活化，可以使微生物代謝加快，A正確；“魚眼湯”是指酵母菌在呼吸過程中產(chǎn)生CO2，使溶液中出現(xiàn)氣泡，B正確；在做酒過程中，為消除雜菌的影響主要靠“炊作飯”，即蒸熟，C錯誤；“舒令極冷”是將米飯攤開冷透，防止溫度過高導致微生物（酵母菌死亡），D正確。2.（2021年山東卷T12）葡萄酒的制作離不開酵母菌。下列說法錯誤的是A.無氧條件下酵母菌能存活但不能大量繁殖B自然發(fā)酵制作葡萄酒時起主要作用的菌是野生型酵母菌C.葡萄酒的顏色是葡萄皮中的色素進入發(fā)酵液形成的D.制作過程中隨著發(fā)酵的進行發(fā)酵液中糖含量增加【答案】D【解析】酵母菌是兼性厭氧型生物，在無氧條件下發(fā)酵產(chǎn)生酒精，但增殖緩慢，A正確；自然發(fā)酵是利用葡萄皮表面附著的野生型酵母菌，B正確；葡萄酒的顏色是由于葡萄皮中的色素進入發(fā)酵液中，澀味則主要來自于葡萄籽中的單寧類物質(zhì)，C正確；隨著發(fā)酵的進行，發(fā)酵液中的糖被消耗，逐漸減少，D錯誤。3.（2021年山東卷T14）解脂菌能利用分泌的脂肪酶將脂肪分解成甘油和脂肪酸并吸收利用。脂肪酸會使醇溶青瓊脂平板變?yōu)樯钏{色。將不能直接吸收脂肪的甲，乙兩種菌分別等量接種在醇溶青瓊脂平板上培養(yǎng)。甲菌菌落周圍呈現(xiàn)深藍色，乙菌菌落周圍不變色，下列說法錯誤的是A.甲菌屬于解脂菌B.實驗中所用培養(yǎng)基以脂肪為唯一碳源C.可將兩種菌分別接種在同一平板的不同區(qū)域進行對比D.該平板可用來比較解脂菌分泌脂肪酶的能力【答案】B【解析】A.解脂菌分泌脂肪酶將脂肪分解成甘油和脂肪酸，脂肪酸會使醇溶青瓊脂平板變?yōu)樯钏{色，甲菌菌落周圍呈現(xiàn)深藍色，推知甲菌分泌脂肪酶是解脂菌。正確；B.乙菌不能利用脂肪，但在培養(yǎng)基上能繁殖形成菌落，表明乙菌依賴其他碳源生存，錯誤；C.可將兩種菌分別接種在同一平板的不同區(qū)域，通過菌落的特征進行對比，正確；D.解脂菌分泌脂肪酶的能力越強，相同時間內(nèi)產(chǎn)生的脂肪酸越多，則顏色變化越明顯，顯色區(qū)域也越大，可通過變色程度以及顯色區(qū)域半徑和菌落半徑比值大小來比較解脂菌分泌脂肪酶的能力大小，正確。4.（2022年山東卷T14）青霉菌處在葡萄糖濃度不足的環(huán)境中時，會通過分泌青霉素殺死細菌，以保證自身生存所需的能量供應。目前已實現(xiàn)青霉素的工業(yè)化生產(chǎn)，關于該生產(chǎn)過程，下列說法錯誤的是(

)A.發(fā)酵液中的碳源不宜使用葡萄糖B.可用深層通氣液體發(fā)酵技術提高產(chǎn)量C.選育出的高產(chǎn)菌株經(jīng)擴大培養(yǎng)后才可接種到發(fā)酵罐中D.青霉素具有殺菌作用，因此發(fā)酵罐不需嚴格滅菌【答案】D【解析】本題考查發(fā)酵工程的有關知識。因青霉菌處在葡萄糖濃度不足的環(huán)境中時，會通過分泌青霉素殺死細菌，故碳源不宜使用葡萄糖，不利于青霉素的產(chǎn)生，A項正確；青霉菌的代謝類型為異養(yǎng)需氧型，可用深層通氣液體發(fā)酵技術，保證其有氧呼吸，提高產(chǎn)量，B項正確；選育出的高產(chǎn)菌株數(shù)量較少，故需經(jīng)擴大培養(yǎng)純化后才可接種到發(fā)酵罐中，C項正確；為了防止細菌、真菌等微生物的污染，獲得純凈的青霉素，發(fā)酵罐仍然需嚴格滅菌，D項錯誤。1.(2022山東聊城二模)下列關于微生物計數(shù)的敘述,錯誤的是()A.測定飲用水中大腸桿菌的數(shù)目時,需利用鑒別培養(yǎng)基培養(yǎng)后計數(shù)B.用稀釋涂布平板法進行微生物計數(shù)時,結(jié)果往往比實際值偏大C.用稀釋涂布平板法進行微生物計數(shù)時,適于計數(shù)的平板菌落數(shù)為30~300D.用血細胞計數(shù)板進行顯微計數(shù)時,應在計數(shù)室加蓋蓋玻片后使待測液體自行滲滿【答案】B【解析】測定飲用水中大腸桿菌的數(shù)目可取一定量的飲用水,之后按一定倍數(shù)稀釋,再用加入伊紅美藍的鑒別培養(yǎng)基培養(yǎng),取黑色金屬光澤菌落進行計數(shù),A項正確;用稀釋涂布平板法統(tǒng)計菌落數(shù)目時,當兩個或多個細胞連在一起時,平板上觀察到的只是一個菌落,這樣統(tǒng)計的菌落數(shù)往往比活菌的實際數(shù)目要少,B項錯誤;稀釋涂布平板法要選擇菌落數(shù)為30~300的平板計數(shù),C項正確;用血細胞計數(shù)板計數(shù)時,應先將蓋玻片放在計數(shù)室上,后用吸管吸取培養(yǎng)液滴于其邊緣,讓培養(yǎng)液自行滲入,D項正確。2.(2022山東棗莊模擬改編)為宣傳正確佩戴口罩可降低呼吸道傳染疾病的風險,某同學進行了相關實驗。實驗中將牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基置于距正確佩戴口罩的實驗者口部前方50cm處,然后對著培養(yǎng)基講話1min或咳嗽2次,再進行微生物培養(yǎng)和觀察。下列敘述錯誤的是()A.實驗中牛肉膏蛋白胨應為固體培養(yǎng)基,并進行嚴格滅菌B.實驗者對培養(yǎng)基進行處理后,放入20℃恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)1~2dC.實驗中還應設置不戴口罩直接講話或咳嗽進行實驗對照D.培養(yǎng)結(jié)束后可根據(jù)菌落的形狀、大小、顏色等特征初步區(qū)分不同種的微生物【答案】B【解析】實驗中牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基應為固體培養(yǎng)基,并進行嚴格滅菌處理,A項正確;分析題意可知,本實驗是為了確定正確佩戴口罩可降低呼吸道傳染疾病的風險,而人體的體溫約為37℃,因此應設置與人體體溫基本相同的溫度,即在37℃恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)1~2d,B項錯誤;為宣傳正確佩戴口罩可降低呼吸道傳染疾病的風險,本實驗的實驗組為佩戴口罩對著培養(yǎng)基講話1min或咳嗽2次,實驗中還應該設置不戴口罩直接講話或咳嗽進行實驗對照,C項正確;不同微生物的菌落具有其特殊的特征,在實驗培養(yǎng)結(jié)束后,可根據(jù)菌落的形狀、大小、色澤等特征初步區(qū)分不同種的微生物,D項正確。3.(2022·山東濟南高三三模)老五甑(蒸餾酒用的鍋)釀造法主要特點是混蒸混燒、續(xù)渣配料、多輪次發(fā)酵蒸酒。將發(fā)酵后的四甑酒醅分層出窖，按一定比例加入新糧，分成五甑后依次蒸酒。蒸酒后一甑糟丟棄，另四甑料重新放回窖池發(fā)酵。糟醅配料時需潤料、拌勻并堆積；蒸酒出甑后的糧糟需加水、攤涼、撒曲；糧糟入窖后需踩窖，以壓緊發(fā)酵材料并封窖；窖泥是己酸菌、甲烷菌、丁酸菌的載體，主要位于窖池底部和四壁，是生產(chǎn)濃香型白酒的基礎。下列敘述錯誤的是()A．該工藝可以提高酒糧的利用率和出酒率，增加呈香物質(zhì)在酒醅中的積累B．窖泥的作用主要是提供釀酒微生物和以淀粉酶、蛋白酶為主的各種糖化酶類C．攤涼可防止酵母等微生物死亡，踩窖可抑制好氧菌繁殖D．可采用抽樣檢測法對窖池底部和四壁的窖泥微生物進行計數(shù)【答案】B【解析】該工藝混蒸混燒、續(xù)渣配料、多輪次發(fā)酵蒸酒，其中多輪次發(fā)酵蒸酒等過程可以提高酒糧的利用率和出酒率，增加呈香物質(zhì)在酒醅中的積累，A正確；分析題意可知，窖泥是己酸菌、甲烷菌、丁酸菌的載體，其能起到密封以及排廢作用，此外還可提供釀酒微生物，但不提供糖化酶類，B錯誤；白酒發(fā)酵需要適宜的溫度，通常是18～30℃，攤涼可防止酵母菌等微生物死亡；踩窖可減少氧氣，抑制好氧菌繁殖，C正確；由于微生物數(shù)量多，故對其計數(shù)時可采用抽樣檢測法，D正確。4.(2022·湖北黃石高三模擬)研究人員利用溫泉中采集的泥樣，進行嗜熱纖維素分解菌的篩選。樣品經(jīng)差速離心后，將獲得的沉淀物置于濾紙條培養(yǎng)基中靜置培養(yǎng)，取濾紙潰爛的試管中的菌液涂布于篩選培養(yǎng)基上，在65℃條件下培養(yǎng)48小時后用0.1%的剛果紅染色后，再用1mol/L的NaCl溶液處理。挑選周圍有透明圈的菌落，測量透明圈的直徑并進行篩選。下列相關敘述錯誤的是()A．涂布菌液過程中用到的培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿必須采用高壓蒸汽滅菌法滅菌B．相同條件下，在濾紙潰爛程度高的試管中嗜熱分解菌分解纖維素的能力更強C．剛果紅染色后，再用1mol/L的NaCl溶液處理培養(yǎng)基的目的是洗去浮色D．挑選透明圈直徑最大的菌落，用平板劃線法接種在培養(yǎng)基上可分離出單菌落【答案】A【解析】培養(yǎng)基的滅菌方法是高壓蒸汽滅菌法，而培養(yǎng)皿通常用干熱滅菌法，A錯誤；濾紙的主要成分為纖維素，相同條件下，濾紙潰爛程度高的試管中纖維素被分解較多，嗜熱分解菌分解纖維素的能力更強，B正確；纖維素分解菌鑒定時，加入剛果紅染色后需加入1mol/L的NaCl溶液洗去浮色，C正確；透明圈越大，說明微生物的分解作用越強，故挑選透明圈直徑最大的菌落，用平板劃線法接種在培養(yǎng)基上可分離出單菌落，D正確。5.（2022年濰坊市二模）山東即墨老酒被評定為中國北方黃酒的“營養(yǎng)酒王”，其酒內(nèi)含有的糖分、糊精、有機酸、蛋白質(zhì)、氨基酸、甘油、高級醇、維生素、無機鹽等全為天然所得。造老酒的“決竅”主要是守六法∶“黍米必齊、曲蘗必時、水泉必香、陶器必良、湛熾必潔、火劑必得”；把六關∶“熵糜、糖化、發(fā)酵、壓榨、陳儲、勾兌”。下列說法錯誤的是A.“曲蘗必時”中的曲蘗特指酵母菌，在釀造黃酒過程中只進行無氧呼吸B.“糖化”是指將淀粉等水解為甜味糖，有利于發(fā)酵過程中酵母菌對糖類的利用C.“湛熾必潔”是指釀造、陳儲老酒的器具必須嚴格殺菌消毒，防止雜菌污染D.“陳儲”是指將榨出的酒放入儲酒罐內(nèi)陳儲存放待用，要特別注意密封防止酸酒【答案】A【解析】A、“曲蘗必時”中的曲蘗特指酵母菌，在釀造黃酒過程中，先進行有氧呼吸，酵母菌大量繁殖，而后進行無氧呼吸產(chǎn)生酒精，A錯誤；B、酵母菌是異養(yǎng)型生物，淀粉分解為甜味糖有利于發(fā)酵過程中酵母菌對糖類的利用，B正確；C、“湛熾必潔”是指釀造、陳儲老酒的器具必須嚴格殺菌消毒，由于釀酒過程是酵母菌進行發(fā)酵的過程，所以防止雜菌污染可以使酵母菌更好的發(fā)揮作用，C正確；D、“陳儲”是指將榨出的酒放入儲酒罐內(nèi)陳儲存放待用，若是密封不好，醋酸菌容易將酒精轉(zhuǎn)化為醋酸，會形成“酸酒”，故存放過程要特別注意密封，D正確。6.（2023年棗莊二模）微生物培養(yǎng)成功的關鍵是防止雜菌污染。下列操作過程遵循無菌操作規(guī)范的是（）A.用果酒制作果醋時，打開瓶蓋，蓋上一層紗布以利于醋酸菌繁殖B.將培養(yǎng)基放入干熱滅菌箱后，然后加熱至壓力為100kPa、溫度為121℃C.用灼燒冷卻后的接種環(huán)取酵母菌純培養(yǎng)物，連續(xù)劃五個區(qū)后，再灼燒一次接種環(huán)D.啤酒制作時，在糖漿中加入啤酒花蒸煮，以產(chǎn)生風味組分，終止酶的進一步作用【答案】D【解析】A、醋酸菌屬于好氧菌，果酒制作果醋需要醋酸菌，因此用果酒制作果醋時，打開瓶蓋，蓋上一層紗布以利于醋酸菌繁殖，但這不屬于遵循無菌操作，A錯誤；B、培養(yǎng)基的滅菌方法是濕熱滅菌，不是干熱滅菌，B錯誤；C、用灼燒冷卻后的接種環(huán)取酵母菌純培養(yǎng)物，每個區(qū)劃線前都需要灼燒接種環(huán)，劃完最后一區(qū)后，需要再次灼燒接種環(huán)，C錯誤；D、啤酒制作時，在糖漿中加入啤酒花蒸煮，蒸煮的目的是產(chǎn)生風味組分，終止酶的進一步作用等，D正確。7.（2022年威海二模）《本草綱目》中對酸奶的制作有詳細記載：“用乳半杓，鍋內(nèi)炒過，入馀乳熬數(shù)十沸，常以杓縱橫攪之，乃傾出，罐盛待冷，掠取浮皮，以為酥，入舊酪少許，紙封放之，即成矣”。下列說法錯誤的是（）A.“鍋內(nèi)炒過，入馀乳熬數(shù)十沸”的目的是高溫殺菌和反復脫水B.“常以杓縱橫攪之”的目的是提供足夠的氧氣以促進菌種的增殖C.“入舊酪少許”相當于接種D.“紙封放之”的目的是提供無氧環(huán)境將葡萄糖分解成乳酸【答案】B【解析】A、“鍋內(nèi)炒過，入馀乳熬數(shù)十沸”經(jīng)過高溫，其目的是高溫殺菌和反復脫水，A正確；B、酸奶制作的菌種是乳酸菌，為厭氧性細菌，足夠的氧氣會抑制其正常生命活動，“常以杓縱橫攪之”攪拌的目的應該使菌種和營養(yǎng)液充分接觸，B錯誤；C、“入舊酪少許”將陳發(fā)酵液倒入新發(fā)酵液中，相當于接種，C正確；D、“紙封放之”避免發(fā)酵液與外界接觸，其目的是提供無氧環(huán)境將葡萄糖分解成乳酸，D正確。8.（2023年齊魯名校聯(lián)考）櫻桃酒的制作過程為將櫻桃洗凈、搗碎，放入大口瓶中，加白糖拌勻、加蓋，放置室溫處發(fā)酵，去渣過濾，即成櫻桃酒。過濾后的櫻桃酒再添加醋酸菌，在一定條件下發(fā)酵，還可生產(chǎn)櫻桃醋。下列有關敘述正確的是（）A.生產(chǎn)櫻桃酒和櫻桃醋的過程中發(fā)酵液的pH均升高B.發(fā)酵前所添加的白砂糖可以為菌種的生長提供碳源C.櫻桃酒制作過程中，需要對櫻桃和發(fā)酵裝置嚴格滅菌D.生產(chǎn)櫻桃酒的過程中加入醋酸菌即可獲得櫻桃醋【答案】B【解析】A、由于果酒生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生二氧化碳，而果醋產(chǎn)生醋酸，故生產(chǎn)櫻桃酒和櫻桃醋的過程中發(fā)酵液的pH均降低，A錯誤；B、白砂糖的元素組成是C、H、O，能為菌種的生長提供碳源，B正確；C、為避免殺死附著在櫻桃上的野生酵母菌，不能對櫻桃進行滅菌處理，C錯誤；D、果醋發(fā)酵所需的菌種是醋酸菌，是需氧菌，故生產(chǎn)櫻桃酒的過程中需要調(diào)高溫度，并通入無氧空氣才可獲得櫻桃醋，D錯誤。9.(2022·山東棗莊一模)地球上的植物每年產(chǎn)生的纖維素超過70億噸，其中40%～60%能被土壤中的某些微生物分解利用，這是因為它們能夠產(chǎn)生纖維素酶。研究者從牛的瘤胃中篩選產(chǎn)生纖維素酶的纖維素分解菌，其篩選過程如圖1所示。將丙中的菌懸液轉(zhuǎn)接于含有稻草作碳源的固體培養(yǎng)基上培養(yǎng)，得到若干菌落后用剛果紅處理(剛果紅能與培養(yǎng)基中的纖維素形成紅色復合物，當纖維素被纖維素酶分解后，剛果紅—纖維素的復合物就無法形成，培養(yǎng)基中會出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈)，看到如圖2所示情況，下列有關敘述正確的是()A．②過程是用涂布器取乙中的菌液并均勻地涂布在Ⅰ號培養(yǎng)基表面B．甲、乙試管中的液體都屬于液體培養(yǎng)基，主要作用是稀釋菌種C．Ⅰ號、Ⅱ號培養(yǎng)基都屬于固體培養(yǎng)基，配制時先滅菌后調(diào)節(jié)pHD．可挑取圖2中周圍出現(xiàn)透明圈的菌落，用平板劃線法繼續(xù)純化【答案】D【解析】可用移液槍取乙中的菌液，不可用涂布器取乙中的菌液，A錯誤；液體培養(yǎng)基的作用是讓菌體增殖，而不是稀釋菌種，甲、乙試管中的液體都是樣品稀釋液，不是液體培養(yǎng)基，B錯誤；配制固體培養(yǎng)基時需要先調(diào)pH，再滅菌，C錯誤；剛果紅能與纖維素形成紅色復合物，若菌落周圍出現(xiàn)透明圈，說明該菌可將纖維素分解，可挑取該菌落用平板劃線法繼續(xù)純化，D正確。10.(2022·山東聊城開學檢測)某些土壤細菌可將尿素分解成CO2和NH3，供植物吸收和利用。下列關于土壤中分解尿素的細菌的分離和計數(shù)的敘述，正確的是()A．分解尿素的細菌是以尿素的分解產(chǎn)物CO2為碳源的B．倒平板時應將打開的培養(yǎng)皿皿蓋放到一邊，以免培養(yǎng)基濺到皿蓋上C．培養(yǎng)基中KH2PO4等的作用之一是作為緩沖劑保持pH穩(wěn)定D．若實驗組菌落平均數(shù)為37個/平板，空白對照平板上有3個菌落，則本組菌落數(shù)的平均值為34個/平板【答案】C【解析】分解尿素的細菌是異養(yǎng)型細菌，不能以CO2為碳源，A錯誤；倒平板時，正確的做法是用左手拇指和食指將培養(yǎng)皿打開一條稍大于瓶口的縫隙，右手將錐形瓶中的培養(yǎng)基(10～20mL)倒入培養(yǎng)皿，左手立即蓋上培養(yǎng)皿的皿蓋，B錯誤；無機鹽可以作為緩沖劑保持細胞生長過程中pH穩(wěn)定，所以培養(yǎng)基中KH2PO4等的作用之一是作為緩沖劑保持pH穩(wěn)定，C正確；在完全正確的操作情況下，空白對照組中不應出現(xiàn)菌落，若空白對照組出現(xiàn)菌落，說明操作過程中存在雜菌污染，屬于實驗失誤，所有實驗數(shù)據(jù)均不應采用，D錯誤。11.(2022·山東德州一模)尿酸氧化酶能分解尿酸(C5H4H4O3)，為獲取尿酸氧化酶高產(chǎn)菌株用以研制治療高尿酸血癥的酶類藥物，科研人員從海洋泥土中取樣后富集培養(yǎng)，3天后吸取培養(yǎng)液梯度稀釋到1×10－6，然后接種到固體培養(yǎng)基上分離培養(yǎng)。挑取單菌落檢測尿酸氧化酶的酶活性(用每分鐘轉(zhuǎn)化1μmol尿酸所需要的酶量表示)，結(jié)果如下表所示。下列分析錯誤的是()菌株1234酶活性100501420A.從海洋泥土中取的樣品需在無菌條件下富集培養(yǎng)B．需要在以尿酸為唯一氮源的固體培養(yǎng)基上分離培養(yǎng)C．菌株3的酶活性最高，可作為實驗所需的目的菌D．分離培養(yǎng)時采用了平板劃線法進行接種【答案】D【解析】為避免雜菌污染，應在無菌條件下富集培養(yǎng)，A正確；實驗目的是獲取尿酸氧化酶高產(chǎn)菌株，故需要在以尿酸為唯一氮源的固體培養(yǎng)基上分離培養(yǎng)，B正確；酶活性用每分鐘轉(zhuǎn)化1μmol尿酸所需要的酶量表示，故所需酶量越少，說明酶活性越大，由表可知菌株3的酶活性最高，故其可作為實驗所需的目的菌，C正確；分離培養(yǎng)時采用了稀釋涂布平板法進行接種，D錯誤。12.(2022·山東青島期末)細菌性肺炎一般需要注射或口服抗生素進行治療。當細菌出現(xiàn)耐藥性時，療