河北省邯鄲市肥鄉(xiāng)區(qū)2024-2025學(xué)年七年級(jí)生物下冊(cè) 8.2食物的消化和營(yíng)養(yǎng)的吸收教學(xué)實(shí)錄 （新版）北師大版

河北省邯鄲市肥鄉(xiāng)區(qū)2024-2025學(xué)年七年級(jí)生物下冊(cè)8.2食物的消化和營(yíng)養(yǎng)的吸收教學(xué)實(shí)錄（新版）北師大版一、課程背景與目標(biāo)定位

本節(jié)課為河北省邯鄲市肥鄉(xiāng)區(qū)2024-2025學(xué)年七年級(jí)生物下冊(cè)第8.2節(jié)內(nèi)容，主題為“食物的消化和營(yíng)養(yǎng)的吸收”，采用北師大版教材。本節(jié)課旨在讓學(xué)生了解食物的消化過(guò)程，掌握營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收機(jī)制，提高學(xué)生對(duì)生物學(xué)科的興趣，培養(yǎng)學(xué)生的觀察、分析和解決問(wèn)題的能力。通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生將能夠：

1.理解食物的消化過(guò)程及消化系統(tǒng)的組成；

2.掌握營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收途徑；

3.培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)操作能力，提高觀察和分析問(wèn)題的能力；

4.增強(qiáng)對(duì)健康飲食的認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)良好的生活習(xí)慣。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)

課程目標(biāo)設(shè)定

1.科學(xué)探究：通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀察食物消化過(guò)程，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力和觀察能力。

2.健康觀念：理解消化吸收過(guò)程，增強(qiáng)健康飲食意識(shí)，形成良好的飲食習(xí)慣。

3.科學(xué)思維：分析食物中的營(yíng)養(yǎng)成分及其吸收途徑，發(fā)展學(xué)生的科學(xué)思維和推理能力。

4.信息處理：從教材和實(shí)驗(yàn)中獲取信息，學(xué)會(huì)整理和運(yùn)用生物學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題。三、教學(xué)內(nèi)容分析

1.主題內(nèi)容：本節(jié)課的主題內(nèi)容是食物的消化和營(yíng)養(yǎng)的吸收。具體包括消化系統(tǒng)的組成、食物的消化過(guò)程、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收機(jī)制三個(gè)部分。首先介紹消化系統(tǒng)的組成，包括消化道和消化腺；然后詳細(xì)講解食物在消化過(guò)程中的變化，如淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的消化過(guò)程；最后闡述營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如何被吸收進(jìn)入血液循環(huán)。

2.重點(diǎn)難點(diǎn)：

-重點(diǎn)：理解消化系統(tǒng)的組成，掌握食物消化過(guò)程和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收機(jī)制。

-難點(diǎn)：食物消化過(guò)程中不同營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化方式和吸收途徑，以及消化吸收過(guò)程中涉及的生化反應(yīng)。特別是脂肪的乳化、蛋白質(zhì)的分解和淀粉的糖化等過(guò)程的深入理解。此外，對(duì)小腸吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的具體機(jī)制也需要學(xué)生深入掌握，如主動(dòng)運(yùn)輸和被動(dòng)運(yùn)輸?shù)膮^(qū)別。四、教學(xué)資源

1.軟硬件資源：多媒體教學(xué)設(shè)備、生物實(shí)驗(yàn)室、顯微鏡、實(shí)驗(yàn)試劑、模型教具。

2.課程平臺(tái)：校園網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)、班級(jí)微信群。

3.信息化資源：數(shù)字教材、教學(xué)課件、教學(xué)視頻、在線習(xí)題庫(kù)。

4.教學(xué)手段：小組討論、實(shí)驗(yàn)演示、案例分析、課堂問(wèn)答。五、教學(xué)過(guò)程

1.導(dǎo)入環(huán)節(jié)（約5分鐘）

內(nèi)容：教師通過(guò)展示日常生活中常見(jiàn)的食物圖片，引導(dǎo)學(xué)生思考“我們吃的食物是如何被身體利用的？”接著提出本節(jié)課的主題“食物的消化和營(yíng)養(yǎng)的吸收”，激發(fā)學(xué)生的好奇心和探究欲望。

2.新知學(xué)習(xí)（約25分鐘）

內(nèi)容：教師首先介紹消化系統(tǒng)的組成，通過(guò)模型和動(dòng)畫展示消化道和消化腺的結(jié)構(gòu)和功能。接著，詳細(xì)講解食物的消化過(guò)程，包括淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的消化機(jī)制，以及消化過(guò)程中酶的作用。隨后，教師引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收機(jī)制，重點(diǎn)介紹小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及其在吸收過(guò)程中的作用。在此過(guò)程中，教師通過(guò)互動(dòng)問(wèn)答，確保學(xué)生對(duì)關(guān)鍵概念的理解。

3.實(shí)踐應(yīng)用（約10分鐘）

內(nèi)容：學(xué)生分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，觀察消化酶對(duì)食物樣本的作用。每組學(xué)生將分別處理含有淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的樣本，使用相應(yīng)的消化酶，并記錄變化。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，學(xué)生討論實(shí)驗(yàn)結(jié)果，探討消化酶的特異性和消化過(guò)程的重要性。

4.總結(jié)與提升（約5分鐘）

內(nèi)容：教師邀請(qǐng)學(xué)生分享實(shí)驗(yàn)觀察到的現(xiàn)象和他們的理解。教師總結(jié)食物消化和吸收的主要過(guò)程，強(qiáng)調(diào)消化系統(tǒng)在人體健康中的重要性。最后，教師提出一些健康飲食的建議，鼓勵(lì)學(xué)生在日常生活中實(shí)踐，并布置相關(guān)的作業(yè)，讓學(xué)生進(jìn)一步探索食物消化和營(yíng)養(yǎng)吸收的相關(guān)知識(shí)。六、教學(xué)反思與改進(jìn)

1.教學(xué)反思：本節(jié)課通過(guò)實(shí)驗(yàn)和討論，學(xué)生能較好地理解食物的消化和吸收過(guò)程。但在講解消化酶作用時(shí)，部分學(xué)生對(duì)于酶的特異性和作用機(jī)制理解不夠深入。同時(shí)，課堂互動(dòng)中，一些學(xué)生參與度不高，可能是因?yàn)榻虒W(xué)內(nèi)容較為抽象，難以激發(fā)他們的興趣。

2.教學(xué)改進(jìn)：在后續(xù)教學(xué)中，可以引入更多直觀的教具和模型，如消化系統(tǒng)的三維模型，以及消化酶作用的具體動(dòng)畫演示，以增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和直觀理解。此外，可以通過(guò)設(shè)計(jì)更多小組合作活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中主動(dòng)探索，提高他們的參與度和對(duì)消化酶作用的理解。同時(shí)，針對(duì)不同學(xué)生的學(xué)習(xí)水平，可以提供不同難度的補(bǔ)充材料，以滿足不同學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。七、結(jié)語(yǔ)

同學(xué)們，今天我們一起學(xué)習(xí)了食物的消化和營(yíng)養(yǎng)的吸收，這是我們理解人體如何獲取能量和營(yíng)養(yǎng)的重要一課。通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)，希望大家能夠更加了解消化系統(tǒng)的奇妙，知道我們吃進(jìn)去的食物是如何被轉(zhuǎn)化為身體所需的營(yíng)養(yǎng)。記住，健康的飲食習(xí)慣對(duì)我們的生活至關(guān)重要。在接下來(lái)的日子里，保持好奇心，多觀察、多思考，將我們?cè)谡n堂上學(xué)到的知識(shí)應(yīng)用到生活中去。如果有任何疑問(wèn)，隨時(shí)可以來(lái)找我討論。讓我們一起加油，探索更多生物學(xué)的奧秘吧！八、評(píng)價(jià)與反饋

1.課堂表現(xiàn)評(píng)價(jià)

參與度：學(xué)生在課堂上的參與度較高，發(fā)言次數(shù)和討論積極性良好，表現(xiàn)出較強(qiáng)的合作能力。

準(zhǔn)確性：學(xué)生在回答問(wèn)題和完成練習(xí)時(shí)，對(duì)食物消化和營(yíng)養(yǎng)吸收的知識(shí)掌握程度較好，邏輯推理清晰，準(zhǔn)確性較高。

2.作業(yè)與測(cè)試評(píng)價(jià)

作業(yè)質(zhì)量：學(xué)生的作業(yè)完成情況良好，能夠結(jié)合所學(xué)知識(shí)進(jìn)行案例分析，邏輯思維能力和表達(dá)能力有所體現(xiàn)。

測(cè)試成績(jī)：?jiǎn)卧獪y(cè)試顯示，大多數(shù)學(xué)生對(duì)食物消化和營(yíng)養(yǎng)吸收的知識(shí)點(diǎn)掌握較好，但少數(shù)學(xué)生在理解消化酶特性和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收機(jī)制方面存在不足。

3.反饋與改進(jìn)

學(xué)生反饋：學(xué)生們普遍反映課程內(nèi)容豐富，實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)有趣，希望有更多機(jī)會(huì)進(jìn)行實(shí)踐操作。同時(shí)，部分學(xué)生提出希望在講解復(fù)雜概念時(shí)能夠提供更多實(shí)例。

教師反思：本節(jié)課的教學(xué)效果基本達(dá)到預(yù)期，但需注意對(duì)個(gè)別學(xué)生的個(gè)性化輔導(dǎo)。未來(lái)教學(xué)中，將增加實(shí)例講解，并通過(guò)更多實(shí)驗(yàn)活動(dòng)來(lái)提升學(xué)生的實(shí)踐能力。九、教學(xué)資源與技術(shù)支持

教學(xué)資源庫(kù)：

1.課件資源：開(kāi)發(fā)和完善食物消化和營(yíng)養(yǎng)吸收主題的課件，包括消化系統(tǒng)組成、食物消化過(guò)程、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收機(jī)制等內(nèi)容。課件中應(yīng)包含豐富的圖文并茂的資料，以及動(dòng)畫和視頻片段，幫助學(xué)生直觀理解抽象的生物學(xué)概念。

2.案例庫(kù)：收集和整理與食物消化和營(yíng)養(yǎng)吸收相關(guān)的實(shí)際案例，如消化不良的案例分析、營(yíng)養(yǎng)吸收障礙的臨床案例等，用于課堂討論和課后作業(yè)，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用能力。

3.視頻資源：整合有關(guān)消化系統(tǒng)的視頻資料，包括消化過(guò)程的動(dòng)畫演示、消化系統(tǒng)的實(shí)際操作演示等，以便學(xué)生在視覺(jué)上更好地理解消化系統(tǒng)的運(yùn)作。

4.文章資源：提供與課程相關(guān)的學(xué)術(shù)文章和科普文章，幫助學(xué)生拓展知識(shí)面，加深對(duì)食物消化和營(yíng)養(yǎng)吸收的理解。

在線學(xué)習(xí)平臺(tái)：

1.課程發(fā)布：利用校園網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)發(fā)布課程通知、教學(xué)大綱、課件和作業(yè)，方便學(xué)生隨時(shí)查看和學(xué)習(xí)。

2.互動(dòng)討論：通過(guò)在線論壇或聊天工具，組織學(xué)生進(jìn)行課程相關(guān)話題的討論，促進(jìn)生生互動(dòng)和師生互動(dòng)。

3.遠(yuǎn)程教學(xué)：對(duì)于無(wú)法到校的學(xué)生，提供遠(yuǎn)程教學(xué)服務(wù)，通過(guò)視頻會(huì)議系統(tǒng)進(jìn)行實(shí)時(shí)教學(xué)，確保教學(xué)活動(dòng)的連續(xù)性。

技術(shù)支持：

1.教學(xué)設(shè)備：確保教室內(nèi)的多媒體教學(xué)設(shè)備（如投影儀、電腦、音響系統(tǒng)）處于良好的工作狀態(tài)，滿足教學(xué)需求。

2.網(wǎng)絡(luò)環(huán)境：提供穩(wěn)定的校園網(wǎng)絡(luò)環(huán)境，確保在線學(xué)習(xí)平臺(tái)