陜西中醫(yī)藥大學(xué)《前廳管理實(shí)務(wù)實(shí)驗(yàn)教學(xué)》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

站名：站名：年級(jí)專業(yè)：姓名：學(xué)號(hào)：凡年級(jí)專業(yè)、姓名、學(xué)號(hào)錯(cuò)寫(xiě)、漏寫(xiě)或字跡不清者，成績(jī)按零分記。…………密………………封………………線…………第1頁(yè)，共1頁(yè)陜西中醫(yī)藥大學(xué)《前廳管理實(shí)務(wù)實(shí)驗(yàn)教學(xué)》

2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷題號(hào)一二三四總分得分批閱人一、單選題（本大題共20個(gè)小題，每小題1分，共20分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、酒店要加強(qiáng)與在線旅游平臺(tái)的合作，以下哪種合作方式能夠增加酒店的曝光度和預(yù)訂量？（）A.參加平臺(tái)的促銷活動(dòng)B.優(yōu)化在平臺(tái)上的展示頁(yè)面C.提供獨(dú)家優(yōu)惠給平臺(tái)用戶D.以上都是2、對(duì)于酒店的會(huì)議服務(wù)，以下哪種設(shè)施或服務(wù)更能滿足大型商務(wù)會(huì)議的需求：（）A.高速穩(wěn)定的無(wú)線網(wǎng)絡(luò)B.豐富多樣的茶歇選擇C.專業(yè)的音響和投影設(shè)備D.提供會(huì)議期間的免費(fèi)接送服務(wù)3、對(duì)于酒店的員工培訓(xùn)與發(fā)展，以下哪種培訓(xùn)方式在提升員工實(shí)際工作技能和解決問(wèn)題能力方面作用最大？（）A.內(nèi)部培訓(xùn)課程和講座B.崗位輪換和實(shí)踐操作C.外部專業(yè)培訓(xùn)和認(rèn)證D.在線學(xué)習(xí)平臺(tái)和遠(yuǎn)程培訓(xùn)4、對(duì)于酒店的服務(wù)創(chuàng)新，以下哪種新服務(wù)的推出在提升客人體驗(yàn)和競(jìng)爭(zhēng)力方面潛力最大？（）A.智能化客房服務(wù)B.個(gè)性化的健康養(yǎng)生服務(wù)C.當(dāng)?shù)靥厣幕w驗(yàn)活動(dòng)D.社交互動(dòng)型的公共空間服務(wù)5、在酒店的人力資源招聘中，以下哪個(gè)招聘渠道可能難以招到高素質(zhì)的人才？（）A.專業(yè)招聘網(wǎng)站B.校園招聘C.熟人推薦D.路邊張貼招聘啟事6、酒店在制定促銷活動(dòng)方案時(shí)，以下哪個(gè)因素對(duì)于活動(dòng)的吸引力和效果影響最大？（）A.促銷的折扣力度B.促銷的時(shí)間和時(shí)長(zhǎng)C.促銷的宣傳渠道D.促銷的對(duì)象和范圍7、酒店的節(jié)能減排工作對(duì)于可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。以下哪種節(jié)能減排措施在酒店廚房中最容易實(shí)施且效果顯著？（）A.安裝節(jié)能爐灶B.優(yōu)化食材采購(gòu)減少浪費(fèi)C.培訓(xùn)廚師節(jié)能烹飪技巧D.合理安排廚房工作時(shí)間減少設(shè)備空轉(zhuǎn)8、對(duì)于一家商務(wù)型酒店來(lái)說(shuō)，以下哪種客房設(shè)施的配備是客人最為關(guān)注的？（）A.豪華的床品B.高速的網(wǎng)絡(luò)連接C.寬敞的浴缸D.精美的裝飾畫(huà)9、酒店品牌建設(shè)對(duì)于長(zhǎng)期發(fā)展具有重要意義。以下哪種方式對(duì)于塑造獨(dú)特的酒店品牌形象最為有效？（）A.提供個(gè)性化的服務(wù)B.打造豪華的裝修風(fēng)格C.推出優(yōu)惠的價(jià)格套餐D.舉辦大規(guī)模的促銷活動(dòng)10、關(guān)于酒店的危機(jī)預(yù)案制定，以下哪種危機(jī)情況需要優(yōu)先考慮并制定詳細(xì)的應(yīng)對(duì)措施？（）A.突發(fā)公共衛(wèi)生事件B.火災(zāi)事故C.客人突發(fā)疾病D.自然災(zāi)害11、在酒店的安全管理方面，以下哪種措施對(duì)于保障客人和員工的生命財(cái)產(chǎn)安全最為關(guān)鍵？（）A.安裝先進(jìn)的監(jiān)控系統(tǒng)B.定期進(jìn)行消防演練C.加強(qiáng)員工的安全培訓(xùn)D.制定完善的應(yīng)急預(yù)案12、酒店要優(yōu)化餐飲菜單，以下哪種方法能夠更好地滿足客人的口味需求和消費(fèi)習(xí)慣？（）A.定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研B.邀請(qǐng)客人參與菜品研發(fā)C.分析餐飲銷售數(shù)據(jù)D.以上都要采用13、對(duì)于酒店的餐飲服務(wù)，以下哪種員工激勵(lì)措施更能提高員工的工作積極性？（）A.績(jī)效獎(jiǎng)金B(yǎng).職業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)C.員工表彰大會(huì)D.內(nèi)部培訓(xùn)課程14、在酒店的人力資源規(guī)劃中，為了滿足業(yè)務(wù)需求，以下哪種人才招聘策略不太合理？（）A.提前預(yù)測(cè)崗位需求，進(jìn)行有針對(duì)性的招聘B.只招聘有豐富工作經(jīng)驗(yàn)的人員C.建立人才儲(chǔ)備庫(kù)D.與高校合作，招聘應(yīng)屆畢業(yè)生進(jìn)行培養(yǎng)15、一家商務(wù)型酒店想要提升其會(huì)議設(shè)施的利用率，以下哪種措施可能最為有效？（）A.提供多樣化的會(huì)議套餐和優(yōu)惠B.升級(jí)會(huì)議設(shè)備，采用最新的科技C.配備專業(yè)的會(huì)議服務(wù)團(tuán)隊(duì)D.加強(qiáng)與企業(yè)客戶的合作，簽訂長(zhǎng)期協(xié)議16、酒店的收益管理需要精準(zhǔn)預(yù)測(cè)市場(chǎng)需求。在旅游旺季來(lái)臨前，以下哪種預(yù)測(cè)方法最為可靠？（）A.基于歷史數(shù)據(jù)的分析B.專家的主觀判斷C.客戶的預(yù)訂意向D.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格策略17、一家酒店想要拓展海外市場(chǎng)，以下哪個(gè)方面的準(zhǔn)備工作是最為關(guān)鍵的？（）A.招聘會(huì)說(shuō)當(dāng)?shù)卣Z(yǔ)言的員工B.了解當(dāng)?shù)氐姆煞ㄒ?guī)和文化習(xí)俗C.復(fù)制國(guó)內(nèi)的經(jīng)營(yíng)模式，不做任何改變D.不進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，盲目進(jìn)入18、對(duì)于酒店的節(jié)能措施，以下哪種方法在照明方面的節(jié)能效果最為顯著？（）A.全部更換為L(zhǎng)ED燈具B.安裝智能照明控制系統(tǒng)C.根據(jù)自然光照調(diào)整燈光亮度D.減少不必要的裝飾性照明19、對(duì)于酒店的信息管理系統(tǒng)，以下哪種功能對(duì)于提高酒店管理效率不是必需的？（）A.客戶信息管理B.員工考勤管理C.復(fù)雜的游戲娛樂(lè)功能D.財(cái)務(wù)報(bào)表生成20、當(dāng)酒店進(jìn)行服務(wù)流程優(yōu)化時(shí)，以下哪個(gè)環(huán)節(jié)的改進(jìn)對(duì)于提高服務(wù)效率和減少客人等待時(shí)間最為重要？（）A.預(yù)訂和入住流程B.餐飲服務(wù)流程C.退房和結(jié)賬流程D.客房服務(wù)響應(yīng)流程二、簡(jiǎn)答題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）請(qǐng)分析酒店如何通過(guò)加強(qiáng)與當(dāng)?shù)伢w育賽事和活動(dòng)的合作，吸引體育愛(ài)好者入住，提升酒店的知名度？2、（本題5分）簡(jiǎn)述酒店服務(wù)文化的內(nèi)涵和建設(shè)途徑，包括價(jià)值觀塑造、員工行為規(guī)范、服務(wù)理念傳播等，以及如何營(yíng)造獨(dú)特的酒店服務(wù)文化氛圍。3、（本題5分）請(qǐng)論述酒店如何通過(guò)建立良好的供應(yīng)商評(píng)估體系，選擇優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商，保障物資和服務(wù)的穩(wěn)定供應(yīng)？4、（本題5分）隨著客人對(duì)健康睡眠的重視，酒店如何在客房床墊、床上用品和睡眠環(huán)境方面進(jìn)行優(yōu)化？5、（本題5分）論述在酒店的行李服務(wù)管理中，如何確?？腿诵欣畹陌踩?、準(zhǔn)確和及時(shí)送達(dá)，提供周到的行李服務(wù)？三、案例分析題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）某酒店的娛樂(lè)設(shè)施在營(yíng)業(yè)期間，因安全措施不到位，導(dǎo)致一位客人受傷?？腿讼蚓频晏岢隽烁哳~賠償。請(qǐng)研究酒店應(yīng)如何處理這起安全事故，加強(qiáng)娛樂(lè)設(shè)施的安全管理。2、（本題5分）某酒店的酒店餐廳的菜品分量不足，價(jià)格較高，影響客人的滿意度。分析該酒店在餐廳菜品定價(jià)和分量管理方面的問(wèn)題，并提出合理的調(diào)整方案，提高客人的滿意度。3、（本題5分）一家酒店的員工在為客人辦理退房手續(xù)時(shí)，發(fā)現(xiàn)客人房間內(nèi)的物品有損壞，但客人否認(rèn)是自己造成的。雙方產(chǎn)生了爭(zhēng)議。請(qǐng)分析酒店應(yīng)如何妥善處理這種糾紛，維護(hù)酒店和客人的權(quán)益。4、（本題5分）某酒店的酒店會(huì)議室的投影設(shè)備清晰度不高，影響會(huì)議效果。分析該酒店在會(huì)議室投影設(shè)備管理方面的問(wèn)題，并提出更換高清投影設(shè)備的方案，提高會(huì)議的視覺(jué)效果。5、（本題5分）一家酒店的健身房清潔衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，客人有意見(jiàn)。探討如何加強(qiáng)健身房的清潔衛(wèi)生管理。四、論述題（本大題共3個(gè)小題，共30分)1、（本題10分）分析酒店市場(chǎng)營(yíng)銷中的客戶細(xì)分策略及應(yīng)用。題干：客戶細(xì)分是酒店