學(xué)校食堂運(yùn)營(yíng)管理指南

學(xué)校食堂運(yùn)營(yíng)管理指南合同編號(hào)：__________地址：聯(lián)系電話：地址：聯(lián)系電話：鑒于甲方為學(xué)校食堂的所有人，并有權(quán)對(duì)該食堂進(jìn)行運(yùn)營(yíng)管理；乙方具備食堂運(yùn)營(yíng)管理的經(jīng)驗(yàn)和能力，愿意接受甲方的委托，負(fù)責(zé)食堂的運(yùn)營(yíng)管理；雙方本著平等、自愿、誠(chéng)實(shí)信用的原則，經(jīng)協(xié)商一致，就食堂運(yùn)營(yíng)管理的相關(guān)事宜達(dá)成如下協(xié)議：一、食堂運(yùn)營(yíng)管理范圍1.1乙方負(fù)責(zé)食堂的的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括食材采購、加工制作、餐飲服務(wù)、衛(wèi)生清潔等工作；1.2乙方應(yīng)確保食堂的食品質(zhì)量安全，符合國(guó)家食品安全的相關(guān)規(guī)定；1.3乙方應(yīng)遵守學(xué)校的規(guī)章制度，配合學(xué)校做好食堂的秩序維護(hù)和安全管理；1.4乙方應(yīng)負(fù)責(zé)食堂的設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)行。二、食堂運(yùn)營(yíng)管理期限2.1本協(xié)議的期限為____年，自____年__月__日起至____年__月__日止；2.2乙方應(yīng)在協(xié)議期滿前__個(gè)月內(nèi)，與甲方協(xié)商是否續(xù)簽協(xié)議。三、食堂運(yùn)營(yíng)管理費(fèi)用3.1乙方應(yīng)按甲方指定的標(biāo)準(zhǔn)支付食堂運(yùn)營(yíng)管理費(fèi)用，包括食材采購、加工制作、餐飲服務(wù)、衛(wèi)生清潔、設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)等費(fèi)用；3.2乙方應(yīng)在每月__日前，將上月食堂運(yùn)營(yíng)管理費(fèi)用支付給甲方；3.3乙方逾期支付費(fèi)用，每逾期一日，應(yīng)支付應(yīng)付費(fèi)用__%的滯納金。四、食堂運(yùn)營(yíng)管理要求4.1乙方應(yīng)按照甲方提供的食堂運(yùn)營(yíng)管理指南進(jìn)行運(yùn)營(yíng)管理；4.2乙方應(yīng)確保食堂的食品質(zhì)量安全，不得使用過期、變質(zhì)、有害食品；4.3乙方應(yīng)保證食堂的衛(wèi)生狀況，不得存在衛(wèi)生死角，確保食堂環(huán)境整潔；4.4乙方應(yīng)遵守國(guó)家的法律法規(guī)，不得違法經(jīng)營(yíng)。五、違約責(zé)任5.1乙方未按照約定履行食堂運(yùn)營(yíng)管理職責(zé)，甲方有權(quán)解除本協(xié)議；5.2乙方逾期支付費(fèi)用，甲方有權(quán)解除本協(xié)議；5.3甲方未按照約定提供食堂運(yùn)營(yíng)管理所需條件，乙方有權(quán)解除本協(xié)議；5.4乙方違反國(guó)家法律法規(guī)，甲方有權(quán)解除本協(xié)議。六、爭(zhēng)議解決6.1雙方在履行本協(xié)議過程中發(fā)生的爭(zhēng)議，應(yīng)通過友好協(xié)商解決；6.2協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向甲方所在地的人民法院提起訴訟。七、其他約定7.1本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份；7.2本協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效；7.3本協(xié)議的修改、補(bǔ)充必須采用書面形式，經(jīng)甲乙雙方共同簽署。甲方（蓋章）：乙方（蓋章）：法定代表人（或授權(quán)代表）：法定代表人（或授權(quán)代表）：簽訂日期：____年__月__日一、附件列表：1.食堂運(yùn)營(yíng)管理指南2.食堂設(shè)施設(shè)備清單3.食材供應(yīng)商名單4.食品安全檢測(cè)報(bào)告5.食堂衛(wèi)生清潔標(biāo)準(zhǔn)6.食堂員工名冊(cè)7.食堂運(yùn)營(yíng)管理費(fèi)用明細(xì)表二、違約行為及認(rèn)定：1.乙方未按照約定履行食堂運(yùn)營(yíng)管理職責(zé)，如未按時(shí)提供餐飲服務(wù)、食品質(zhì)量不符合要求等。2.乙方逾期支付食堂運(yùn)營(yíng)管理費(fèi)用。3.乙方違反國(guó)家法律法規(guī)，如使用過期、變質(zhì)、有害食品等。4.甲方未按照約定提供食堂運(yùn)營(yíng)管理所需條件，如未提供合格的食材、設(shè)施設(shè)備等。三、法律名詞及解釋：1.食堂運(yùn)營(yíng)管理：指乙方負(fù)責(zé)食堂的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括食材采購、加工制作、餐飲服務(wù)、衛(wèi)生清潔等工作。2.食品安全：指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。3.違約行為：指一方未履行合同約定的義務(wù)或者履行義務(wù)不符合約定的行為。4.滯納金：指乙方逾期支付費(fèi)用時(shí)，應(yīng)支付的額外費(fèi)用，用于彌補(bǔ)甲方因乙方逾期支付所造成的損失。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：乙方采購的食材質(zhì)量不符合要求。解決辦法：乙方應(yīng)立即更換供應(yīng)商，并對(duì)已使用的食材進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)，確保食品安全。2.問題：乙方逾期支付食堂運(yùn)營(yíng)管理費(fèi)用。解決辦法：甲方可以要求乙方支付滯納金，并視情況考慮解除合同。3.問題：食堂設(shè)備出現(xiàn)故障，影響運(yùn)營(yíng)。解決辦法：乙方應(yīng)立即聯(lián)系設(shè)備維修人員，進(jìn)行維修，確保設(shè)備正常運(yùn)行。五、所有應(yīng)用場(chǎng)景：1