10《吃飯有講究》第2課時(shí) （教學(xué)實(shí)錄）-2024-2025學(xué)年統(tǒng)編版（2024）道德法治一年級上冊

10《吃飯有講究》第2課時(shí)（教學(xué)實(shí)錄）-2024-2025學(xué)年統(tǒng)編版（2024）道德法治一年級上冊一、教學(xué)背景

授課內(nèi)容：《吃飯有講究》第2課時(shí)

授課年級：一年級

教材版本：2024-2025學(xué)年統(tǒng)編版（2024）道德法治一年級上冊。

本節(jié)課通過講解飲食禮儀，讓學(xué)生了解餐桌上的文明規(guī)范，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。結(jié)合一年級學(xué)生的認(rèn)知水平，通過生動的案例和互動活動，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會尊重他人，養(yǎng)成良好的餐桌禮儀。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)學(xué)生良好的道德素養(yǎng)和法治意識，具體包括：

1.提升學(xué)生的自我管理能力，使其能夠在日常生活中自覺遵守飲食禮儀規(guī)范。

2.增強(qiáng)學(xué)生的同理心，學(xué)會在餐桌交往中尊重他人，展現(xiàn)良好的社交行為。

3.培養(yǎng)學(xué)生的法治觀念，認(rèn)識到飲食禮儀是社會文明的一部分，自覺維護(hù)社會和諧秩序。三、教學(xué)策略與方法

1.情境教學(xué)

-情境導(dǎo)入：利用圖片、故事或動畫展示不同場合的飲食禮儀，引發(fā)學(xué)生對主題的興趣。

-情境模擬：模擬家庭聚餐場景，讓學(xué)生在扮演中體驗(yàn)并實(shí)踐正確的餐桌禮儀。

2.互動學(xué)習(xí)

-小組討論：將學(xué)生分成小組，討論在不同飲食場合中應(yīng)遵守的規(guī)則，如何禮貌地糾正他人的不當(dāng)行為。

-角色扮演：讓學(xué)生扮演餐廳服務(wù)員和顧客，演示如何禮貌地點(diǎn)餐和回應(yīng)服務(wù)。

3.反思與評價(jià)

-自我反思：課后讓學(xué)生記錄自己在家庭或?qū)W校食堂中的飲食行為，反思哪些地方做得好，哪些需要改進(jìn)。

-同伴評價(jià)：在模擬活動后，同學(xué)之間相互評價(jià)對方的表現(xiàn)，提出建設(shè)性的意見。四、教學(xué)資源與技術(shù)支持

1.多媒體資源：使用飲食禮儀相關(guān)視頻、圖片，展示正確的餐桌行為，以及不同文化背景下的飲食差異。

2.閱讀材料：準(zhǔn)備有關(guān)飲食健康和文明禮儀的兒童故事，供學(xué)生在小組內(nèi)閱讀和討論。

3.在線工具：利用互動式白板軟件，讓學(xué)生在線參與答題游戲，鞏固課堂所學(xué)知識。五、教學(xué)過程

1.導(dǎo)入環(huán)節(jié)（約5分鐘）

內(nèi)容：教師通過播放一段關(guān)于飲食禮儀的動畫視頻，引發(fā)學(xué)生對餐桌禮儀的關(guān)注。視頻結(jié)束后，教師提出問題：“你們在視頻中看到了哪些餐桌禮儀？”引導(dǎo)學(xué)生思考并回答。通過這種方式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，為接下來的新知學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.新知學(xué)習(xí)（約25分鐘）

內(nèi)容：

-教師展示一系列飲食禮儀的圖片，如排隊(duì)等候、正確使用餐具、禮貌用餐等，并引導(dǎo)學(xué)生觀察和討論每個(gè)場景中的人物行為。

-教師簡要講解每個(gè)禮儀的正確做法，強(qiáng)調(diào)在不同場合下遵守禮儀的重要性。

-學(xué)生分成小組，每組選擇一個(gè)飲食禮儀主題，討論如何在生活中實(shí)踐這一禮儀。

-每個(gè)小組設(shè)計(jì)一張海報(bào)，展示他們討論的飲食禮儀主題，包括圖片、文字和設(shè)計(jì)元素，以吸引人們的注意。最后，每個(gè)小組展示他們的海報(bào)，并介紹他們的設(shè)計(jì)理念。

3.實(shí)踐應(yīng)用（約10分鐘）

內(nèi)容：教師設(shè)置一個(gè)模擬餐廳的場景，學(xué)生分成顧客和服務(wù)員角色，進(jìn)行角色扮演。在扮演過程中，學(xué)生需要運(yùn)用所學(xué)的飲食禮儀知識，如禮貌地點(diǎn)餐、回應(yīng)服務(wù)、遵守餐廳規(guī)則等。通過實(shí)踐應(yīng)用，鞏固學(xué)生對飲食禮儀的理解。

4.總結(jié)與提升（約5分鐘）

內(nèi)容：教師邀請學(xué)生分享在實(shí)踐環(huán)節(jié)中的感受和收獲，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識到飲食禮儀在生活中的重要性。教師總結(jié)本節(jié)課的重點(diǎn)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)遵守飲食禮儀對個(gè)人修養(yǎng)和社會文明的意義，并鼓勵(lì)學(xué)生在日常生活中積極踐行。最后，教師布置課后作業(yè)，讓學(xué)生記錄自己在家庭或?qū)W校食堂中的飲食行為，反思并改進(jìn)。六、教學(xué)反思與改進(jìn)

這節(jié)課通過情境模擬和角色扮演，讓學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)飲食禮儀，總體效果不錯(cuò)。但我也發(fā)現(xiàn)了一些可以改進(jìn)的地方。比如，在小組討論環(huán)節(jié)，有些學(xué)生參與度不高，今后我需要設(shè)計(jì)更多互動性強(qiáng)的活動，讓每個(gè)學(xué)生都能積極參與進(jìn)來。另外，課堂時(shí)間安排上有些緊湊，導(dǎo)致總結(jié)環(huán)節(jié)不夠充分，下次我會適當(dāng)調(diào)整時(shí)間分配，確保學(xué)生有足夠的時(shí)間消化吸收知識。我還計(jì)劃在課后跟進(jìn)學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用情況，及時(shí)給予反饋，幫助他們更好地將所學(xué)禮儀應(yīng)用到生活中。七、評價(jià)與反饋機(jī)制

1.過程評價(jià)：在小組討論和角色扮演過程中，我會密切觀察學(xué)生的參與度和互動情況，對積極參與的學(xué)生給予肯定和表揚(yáng)，對表現(xiàn)出猶豫或困惑的學(xué)生提供即時(shí)指導(dǎo)和鼓勵(lì)。

2.成果評價(jià)：課后，我會檢查學(xué)生制定的飲食禮儀行動計(jì)劃，不僅關(guān)注其內(nèi)容的完整性，更重視其實(shí)施的可行性。在班級分享會上，鼓勵(lì)學(xué)生分享自己的行動計(jì)劃，并從同伴那里學(xué)習(xí)和借鑒。

3.自我反思：引導(dǎo)學(xué)生回顧并反思學(xué)習(xí)過程，思考在日常生活中如何更好地應(yīng)用飲食禮儀，以及這些習(xí)慣如何促進(jìn)個(gè)人和社會的和諧。通過書寫日記或小組討論的方式，讓學(xué)生表達(dá)自己的思考和感悟。八、教學(xué)資源與支持

1.多媒體資源

-視頻資源：精選飲食禮儀相關(guān)的視頻片段，如餐桌禮儀示范、不同文化背景下的飲食禮儀等，用于課堂導(dǎo)入，引發(fā)學(xué)生對主題的興趣和思考。

-圖片資源：收集各種飲食場合的圖片，如家庭聚餐、宴會、自助餐廳等，用于展示正確的餐桌行為和禮儀。

-音頻資源：錄制或選用有關(guān)飲食健康和文明禮儀的音頻故事，讓學(xué)生在聽力練習(xí)中學(xué)習(xí)禮儀知識。

2.閱讀材料

-文本資源：準(zhǔn)備一系列簡短的英文文章或故事，內(nèi)容涵蓋健康飲食、餐桌禮儀、營養(yǎng)均衡等主題，旨在培養(yǎng)學(xué)生對健康生活方式的認(rèn)識和理解。

-案例分析：編寫或選取一些真實(shí)的飲食禮儀案例，讓學(xué)生通過閱讀和分析，提高對飲食文明的理解和應(yīng)用能力。

3.在線工具

-互動式白板軟件：利用互動式白板軟件，教師可以實(shí)時(shí)展示飲食禮儀的知識點(diǎn)，學(xué)生也可以在白板上進(jìn)行互動操作，如填寫表格、繪制圖表等。

-在線問答平臺：使用在線問答平臺，學(xué)生可以提問，教師或其他學(xué)生可以在線回答，促進(jìn)課堂討論和知識交流。

-虛擬餐廳模擬器：利用虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)，創(chuàng)建一個(gè)虛擬餐廳環(huán)境，讓學(xué)生在模擬環(huán)境中練習(xí)飲食禮儀，提高實(shí)際應(yīng)用能力。

4.實(shí)物資源

-餐具模型：準(zhǔn)備一些餐具模型，如刀、叉、勺、餐盤等，用于實(shí)物展示和操作練習(xí)。

-餐桌布置道具：使用各種餐桌布置道具，如餐巾、桌布、餐具擺放等，讓學(xué)生在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)餐桌布置的禮儀。

5.教學(xué)延伸

-家長協(xié)作：與家長溝通，鼓勵(lì)家長參與孩子的飲食禮儀學(xué)習(xí)，如在家中的餐飲場合中引導(dǎo)孩子實(shí)踐禮儀。

-社會實(shí)踐：組織學(xué)生參觀餐廳、酒店等場所，觀察并學(xué)習(xí)專業(yè)的飲食服務(wù)禮儀，增強(qiáng)學(xué)生的社會實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

6.教學(xué)輔助材料

-海報(bào)制作工具：提供必要的材料，如彩紙、顏料、剪刀、膠水等，讓學(xué)生在制作海報(bào)時(shí)能夠自由發(fā)揮創(chuàng)意。

-手冊和指南：編寫飲食禮儀手冊和指南，供學(xué)生隨時(shí)查閱，鞏固課堂所學(xué)知識。九、結(jié)語

今天的課程讓我們了解了飲食禮儀的重要性，不僅關(guān)系到個(gè)人的形象和修養(yǎng)，也體現(xiàn)了社會文明的水平。通過學(xué)習(xí)