專題三 動物的新陳代謝（解析版）

專題三動物的新陳代謝[考點導(dǎo)航]人體的消化、循環(huán)、泌尿系統(tǒng)??酶的性質(zhì)??其他生物新陳代謝?[例題1][人體的消化、循環(huán)、泌尿]根據(jù)心臟局部結(jié)構(gòu)與主動脈彈性作用示意圖和各類血管結(jié)構(gòu)示意圖回答問題：（1）由圖甲可知，左心室收縮時，①房室瓣（填結(jié)構(gòu)名稱）關(guān)閉，②動脈瓣打開，血液的流動途徑是左心室→主動脈→各級動脈→毛細血管，與組織細胞進行物質(zhì)交換。（2）由圖甲可知，左心室舒張時，②動脈瓣關(guān)閉，但血液還在連續(xù)流動，是因為血管A中暫時儲存著部分血液，此時血管A彈性回縮，使暫存的血液繼續(xù)流向組織細胞。由血管A的功能可推斷它的結(jié)構(gòu)及所含成分，圖乙中表示血管A的是③（選填相應(yīng)的序號）?！窘獯稹拷猓海?）體循環(huán)的路線為：左心室→主動脈→全身各級動脈→全身各處毛細血管→全身各級靜脈→上、下腔靜脈→右心房。血液的變化：血液流經(jīng)身體各部分組織細胞周圍的毛細血管時，把氧氣輸送給細胞，把細胞產(chǎn)生的二氧化碳等廢物帶走，血液由動脈血變成靜脈血。由圖甲可知，左心室收縮時，①房室瓣關(guān)閉，②動脈瓣打開；左心室舒張時，①房室瓣打開，②動脈瓣關(guān)閉。（2）把心臟中的血液輸送到全身各處的血管是動脈，因此血管A是主動脈；據(jù)圖乙可見：③管壁最厚，彈性纖維的相對值較高，表示主動脈。主動脈的關(guān)閉彈性回縮使暫存的血液繼續(xù)流向組織細胞，保證了血液的連續(xù)流動。故答案為：（1）房室瓣；主動脈；物質(zhì)交換；（2）③[練習(xí)1]隨著生活水平的提高，現(xiàn)代人患心血管疾病也比以前增多了。為了提高生活質(zhì)量，延長人的壽命，掌握心血管健康活動的常識就顯得十分重要。心臟在人的一生中之所以能夠不停地跳動而不疲倦，其原因之一在于它的活動具有節(jié)律性。如圖是心臟每跳動一次，心房和心室的舒張、收縮時間的情況：（1）從圖分析，心臟在人的一生中不停地跳動，心臟舒張時間時間比收縮時間長，可使得心臟得到充分休息，故不覺得疲倦。（2）如果有人心率為75次/min，血液每搏的輸出量為70ml，則每分鐘輸出量為5250mL，一般情況下，長跑運動員與正常人相比，心率較慢，但每搏輸出量較多，所以能滿足運動員的供血。（3）如果有人心率為75次/min，則心臟每跳動一次所需的時間是0.8s（4）若某人的心臟每分鐘跳動75次，心臟收縮壓為135mmHg（lmmHg＝133.322Pa）收縮一次輸出血量平均為70mL，那么心臟收縮時的平均功率為1.6W?！窘獯稹拷猓海?）每分鐘輸出量＝75×70ml＝5250ml。因為人相同時間內(nèi)血液循環(huán)需要的量差不多相同，經(jīng)常參加體育鍛煉的人，心肌發(fā)達，搏動有力，每搏輸出量比一般人的要大，所以心率較慢。（3）如果有人心率為75次/min，則心跳的瞬間間隔＝60s/75＝0.8s；（4）壓力做功為W＝FL＝psxL＝P△V，其中F表示力，L表示力矩，p表示lmmHg的壓強，s表示心臟收縮壓，△V表示平均速度。心臟收縮一次做功：W＝P△F＝p△V＝133.322Pa×135×70×10m＝126（J），每分鐘心臟做功W＝75×1.26J＝94.5J，心臟收縮時平均功率為P＝W/t＝94.5÷60＝1.6（W）故答案為：（2）5250；每搏輸出量；（3）0.8s；（4）1.6W[例題2][酶的性質(zhì)]下圖甲表示溫度對淀粉酶活性的影響；圖乙是將一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后麥芽糖的積累量，隨溫度變化的情況。下列有關(guān)敘述中正確的是（）①圖甲中T0為淀粉酶的最適溫度②圖甲中Ta、Tb時淀粉酶催化效率極低的原理不同③圖乙A點對應(yīng)的溫度為T0④圖乙中Tb～Tc麥芽糖積累量相同說明此時酶活性最高A．①② B．③④ C．①②④ D．①②③【解答】解：①T0時，淀粉酶的活性最高，所以T0為淀粉酶的最適溫度，故①正確；②Ta時淀粉酶催化效率極低，原因是低溫降低酶的活性；Tb時淀粉酶催化效率極低，原因是高溫使酶變性活性，可見兩者對酶的影響有本質(zhì)的區(qū)別，故②正確；③圖乙中A點位于時間段的中間，跟甲圖T0也是中間位置相對應(yīng)，酶的催化效率最高，麥芽糖含量增量最快，故③正確；④圖乙中Tb～Tc曲線表明隨著溫度的升高，麥芽糖的積累量不再上升，說明酶已經(jīng)因高溫而變性失活，故④錯誤。故選：D。[練習(xí)2]酶的催化效率不僅與溫度、酸堿度有關(guān)，還與離子種類有關(guān)，如氯離子（Cl﹣）能提高唾液淀粉酶的催化效率，銅離子（Cu2+）能降低唾液淀粉酶的催化效率，鈉離子（Na+）對唾液淀粉酶的催化效率無影響。為了進一步探究硫酸根離子（SO42?第1步：取2支潔凈的試管，按下表中從左到右的順序?qū)⑺幤芳尤氲较鄳?yīng)的試管中。第2步：在2支試管中各加入1毫升稀釋唾液，然后搖勻。第3步：將2支試管同時進行37℃的水浴加熱，觀察并記錄現(xiàn)象。試管號1%淀粉溶液1%稀硫酸蒸餾水碘液12mL01mL2滴22mL1mL02滴（1）請你幫小明補充完成實驗步驟中第3步。（2）實驗過程中是通過觀察碘液的褪色程度來比較酶的催化效率的。（3）教師評價小明的實驗還不能確定硫酸根離子（SO42?）能否提高唾液淀粉酶的催化效率，請你幫小明分析不合理的原因：加入硫酸，含有氫離子，氫離子可能對其具有催化效果，所以不能確定是硫酸根離子的催化效率，可以將硫酸改為硫酸鈉【解答】解：（1）實驗步驟第3步是酶催化實驗的水浴加熱步驟，人體溫度37℃酶的活性是最強的，所以加熱必須是37℃溫度下完成。（2）實驗步驟第1步就是表格中，先在試管加了淀粉和碘液，淀粉變藍，后來加入硫酸根和清水，實驗現(xiàn)象可以看藍色的消退情況即可證明對酶的催化影響。（3）表格中加入了1%的硫酸H2SO4，分解后有氫離子H+和硫酸根離子SO42﹣，有兩個變量，所以很難下結(jié)論證明只有硫酸根的作用。故答案為：第3步：將2支試管同時進行37℃的水浴加熱（2）碘液的褪色程度（3）加入硫酸，含有氫離子，氫離子可能對其具有催化效果，所以不能確定是硫酸根離子的催化效率，可以將硫酸改為硫酸鈉[例題3][其他生物新陳代謝]如圖為科學(xué)興趣小組運用實驗裝置探究酵母菌呼吸作用的類型實驗。實驗開始時，關(guān)閉活塞，觀察兩個裝置中著色液位置的變化，實驗數(shù)據(jù)記錄于下表，結(jié)合該實驗及數(shù)據(jù)，回答下列問題：時間（h）00.511.522.533.54裝置1中著色液向左移動的距離x（mm）01020253033353535裝置2中著色液向右移動的距離y（mm）0002612152030（1）裝置1中著色液會向左移動的原因是NaOH的吸收空氣中的CO2和酵母菌有氧呼吸消耗的O2的體積，使容器內(nèi)的壓強減小。（2）結(jié)合實驗及數(shù)據(jù)，裝置2中著色液移動的距離y表示酵母菌產(chǎn)生的CO2與消耗的O2的體積之差。（3）酵母菌在1h～3h間所進行的呼吸類型及強度變化分別為既有有氧呼吸，也有無氧呼吸；呼吸強度增強?！窘獯稹拷猓海?）裝置1中NaOH的作用是吸收空氣中的CO2，避免對實驗的干擾。因裝置1中的CO2會被NaOH溶液吸收，而酵母菌有氧呼吸消耗O2，所以裝置1中著色液移動的距離x表示酵母菌有氧呼吸消耗的O2的體積。（2）由表可知，3～4h這段時間內(nèi)，裝置1中著色液不移動，酵母菌只進行無氧呼吸，其呼吸作用產(chǎn)生的CO2的量大于消耗的O2的量，因此這段時間內(nèi)著色液移動的距離y表示酵母菌產(chǎn)生的CO2與消耗的O2的體積之差。（3）由表可知，1～3h這段時間內(nèi)1～3這段時間既有有氧呼吸，也有無氧呼吸，著色液移動的距離y表示酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的CO2的量逐漸增多，表明呼吸強度逐漸增強。故答案為：（1）NaOH的吸收空氣中的CO2和酵母菌有氧呼吸消耗的O2的體積，使容器內(nèi)的壓強減??；（2）酵母菌進行細胞呼吸產(chǎn)生的CO2與消耗的O2的體積之差；（3）既有有氧呼吸，也有無氧呼吸；呼吸強度增強[練習(xí)3]小科用酸奶機自制酸奶：將酸奶機內(nèi)的容器放在沸水中煮5min，取出冷卻后，將買來的盒裝鮮牛奶和乳酸菌粉（里面含有大量活的A乳酸桿菌）倒入其中，充分?jǐn)嚢韬?，放入酸奶機并設(shè)定加熱溫度和時間，讓其進行發(fā)酵。請回答下列問題：（1）使酸奶發(fā)酵的A乳酸桿菌屬于細菌。（填“真菌”或“細菌”）（2）小科先將容器放在沸水中煮5min的目的是高溫可以殺菌，防止雜菌的污染。資料1：不同溫度下，A乳酸桿菌株生長情況如表所示：株編號溫度/℃22025384253601﹣﹣+++++±﹣2﹣﹣+++++±﹣3﹣﹣++++﹣﹣4﹣﹣+++++﹣﹣5﹣±+++++±﹣注：++表示生長極好；+表示生長良好；±表示菌體很少：﹣表示無菌體資料2：在適宜環(huán)境下，每毫升牛奶中A乳酸桿菌活菌數(shù)隨發(fā)酵時間的關(guān)系如圖所示：資料3：每毫升酸奶中的A乳酸桿菌活菌數(shù)越多，酸奶的品質(zhì)越好。（3）根據(jù)上述資料，小科制作酸奶時應(yīng)將溫度控制在25℃～37℃范圍內(nèi)；發(fā)酵最長時間不宜超過8h?！窘獯稹拷猓海?）乳酸菌屬于細菌，體內(nèi)無葉綠體，營養(yǎng)方式為異養(yǎng)。（2）制作酸奶時，對材料進行煮沸處理，高溫可以殺菌，防止雜菌的污染。（3）據(jù)表可見：小科制作酸奶時應(yīng)將溫度控制在25℃～37℃范圍內(nèi)；發(fā)酵最長時間不宜超過8小時。故答案為：（1）細菌；（2）高溫可以殺菌，防止雜菌的污染；（3）25℃～37；8

[猜押題專練]一．選擇題（共9小題）1．如圖是“巴斯德著名的鵝頸瓶”實驗示意圖，A瓶B瓶內(nèi)都裝有肉湯。先進行甲組實驗，A瓶煮沸，B瓶不做處理。一段時間后，其中一瓶仍然保鮮，另一瓶變質(zhì)。接著，進行乙組實驗，將保鮮那瓶的瓶頸打斷，放在空氣中數(shù)日。下列有關(guān)說法正確的是（）甲組乙組A．甲組實驗中仍保鮮的是B瓶 B．甲、乙兩組所控制的變量都是空氣 C．?dāng)?shù)日后，乙組瓶中的肉湯也變質(zhì)了 D．該實驗證實了細菌是自然產(chǎn)生的【解答】解：A、甲組中A瓶煮沸，B瓶不做處理，A瓶原有細菌被殺死，所以仍保鮮的是A瓶，A錯誤；B、甲組和乙組的變量都是細菌的有無，B錯誤；C、乙組中將瓶頸打斷，讓細菌落入；數(shù)日后，乙組瓶中的肉湯也變質(zhì)了，C正確；D、該實驗證明細菌不是自然發(fā)生的，而是由原已存在的細菌產(chǎn)生的，D錯誤。故選：C。2．下列關(guān)于微生物的敘述中，正確的是（）A．將食品放在冰箱中可防止腐敗變質(zhì)，原因是低溫殺死了細菌等微生物 B．細菌是單細胞個體，細胞內(nèi)有成形的細胞核 C．蘑菇和腐生細菌一樣，能分解枯枝敗葉，有利于自然界中的物質(zhì)循環(huán) D．春天可以到野外采食真菌，野外的真菌鮮美，可以隨意食用【解答】解：A、細菌需要適宜的生活環(huán)境，低溫只能抑制細菌等微生物生長繁殖，但不能殺死。故A錯誤；B、細菌是單細胞個體，細胞內(nèi)沒有成形的細胞核，故B錯誤；C、蘑菇屬于真菌營腐生生活，它和腐生細菌一樣，能把枯枝敗葉分解成二氧化碳、水和無機鹽，有利于自然界中的物質(zhì)循環(huán)，故C正確；D、野外的真菌多數(shù)味道鮮美，可以食用；但有的真菌有毒，食用后會中毒，因此不能隨意食用，故D錯誤。故選：C。3．如圖是酵母菌呼吸作用示意圖，下列說法正確的是（）A．酵母菌在條件X下進行的呼吸被稱為發(fā)酵 B．利用酵母菌在條件Y下進行的呼吸可進行釀酒 C．物質(zhì)a是水，物質(zhì)b是二氧化碳 D．等量葡萄糖在條件X下比在條件Y下產(chǎn)生的能量多【解答】解：A、根據(jù)產(chǎn)物酒精判斷條件X為無氧，y是有氧呼吸；無氧呼吸過程中葡萄糖中的能量一部分儲存在酒精中，一部分儲存在ATP中，大部分以熱能形式散失，此過程被稱為發(fā)酵，A正確；B、C、酵母菌在條件X無氧下進行的呼吸可進行釀酒，在有氧存在時，葡萄糖被徹底分解成二氧化碳和水，釋放出大量能量，BC錯誤；D、酵母菌在沒有氧的情況下，葡萄糖的分解不徹底，產(chǎn)物是酒精和二氧化碳，同時釋放出少量能量。無氧呼吸產(chǎn)生的能量比有氧呼吸產(chǎn)生能量少，D錯誤。故選：A。4．如圖所示為人體血液流經(jīng)血管a、b、c時，血液含氧量與血壓的變化。下列有關(guān)敘述正確的是（）A．血管a中的血壓來自心臟的左心室 B．血管b是人體各部分組織細胞周圍的毛細血管 C．血管a是主動脈，血管c是體靜脈 D．血液從血管a流向c時，氧氣與血紅蛋白的結(jié)合率增加【解答】解：血液循環(huán)途徑如圖所示：A、a肺動脈中的血液來自心臟的右心室，錯誤；B、經(jīng)過b后，血液中的氧氣增加，因此b是肺部的毛細血管網(wǎng)，錯誤；C、a是肺動脈，c是肺靜脈。錯誤；D、血液從a肺動脈流向c肺靜脈時，氧氣與血紅蛋白的結(jié)合率增加，正確。故選：D。5．下列關(guān)于人體激素的說法中，正確的是（）A．激素是由垂體、甲狀腺、唾液腺等內(nèi)分泌腺分泌的 B．激素通過導(dǎo)管流入血液并被輸送到全身各處 C．胰島素能夠促進體內(nèi)物質(zhì)和能量的轉(zhuǎn)換，提高神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性 D．幼年時生長激素分泌過少，可能會患上侏儒癥【解答】解：A、激素是由內(nèi)分泌腺的腺細胞所分泌的，而唾液腺屬于外分泌腺，A錯誤；B、內(nèi)分泌腺沒有導(dǎo)管，內(nèi)分泌腺分泌的激素直接進入血液，通過血液循環(huán)輸送到全身各處，B錯誤；C、甲狀腺分泌的甲狀腺激素能夠促進體內(nèi)物質(zhì)和能量的轉(zhuǎn)換，能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝和生長發(fā)育，提高神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性。而胰島素的作用是：調(diào)節(jié)糖代謝，促進糖原的合成，加速血糖分解，降低血糖濃度。C錯誤；D、生長激素是由垂體分泌的，有調(diào)節(jié)人體生長發(fā)育的作用．如果幼年時生長激素分泌不足，則出現(xiàn)生長遲緩，身材矮小，但是智力一般是正常的，這叫侏儒癥。D正確。故選：D。6．某人患膽囊炎，驗血時發(fā)現(xiàn)血涂片中（圖甲）哪種細胞會增多；而膽囊被切除后，會影響三大營養(yǎng)物質(zhì)中（圖乙）哪種物質(zhì)的消化（）A．①甲 B．①丙 C．②乙 D．②丙【解答】解：②白細胞對人體有保護和防御作用；當(dāng)身體某處受傷，病菌侵入時，有些白細胞可以穿過毛細血管壁，聚集到受傷的部位，吞噬病菌；因此當(dāng)人體發(fā)生炎癥或其他疾病時，血液內(nèi)白細胞的總數(shù)會明顯增多。肝臟能分泌膽汁，膽汁內(nèi)不含消化酶，只能對脂肪起乳化作用，將脂肪顆粒乳化成脂肪微粒，增大了脂肪與消化液的接觸面積，利于脂肪的化學(xué)性消化。而膽囊對肝臟分泌的膽汁起到暫時儲存的作用，如果患了膽囊炎，膽汁的儲存收到影響，就會影響脂肪（丙）的乳化。故選：D。7．我們每天都要喝一定的水，排出一定量的尿液，以保證體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定，下列關(guān)于喝水和排尿過程的描述，錯誤的是（）A．多喝水有利于人體產(chǎn)生的廢物及時排出體外 B．體內(nèi)的水主要以尿液的形式排出體外 C．原尿流經(jīng)腎小管時，葡萄糖全部被吸收 D．血液流經(jīng)腎小球時，通過重吸收作用形成尿液【解答】解：A、腎能夠自動調(diào)節(jié)尿液的成分。例如，大量飲水后，排出的尿液中水的含量較高；飲水量少時，排出的尿液中尿素的濃度就會升高。當(dāng)一個人一天排出的尿液少于500毫升時，體內(nèi)產(chǎn)生的廢物就不能及時排到體外，而積累在體內(nèi)，傷害身體。因此，每天應(yīng)喝足量的水。A正確；B、體內(nèi)的水主要以尿液的形式排出體外，排尿?qū)τ谌梭w進行正常生命活動具有重要的意義，不僅可以排出廢物，而且調(diào)節(jié)體內(nèi)水和無機鹽的平衡，維持組織細胞的生理功能。B正確；C、當(dāng)原尿流經(jīng)腎小管時，其中大部分水、部分無機鹽和全部的葡萄糖被重新吸收回血液，而剩下的尿素、一部分無機鹽和水形成了尿液。C正確；D、血液流經(jīng)腎小球時，除了血細胞和大分子的蛋白質(zhì)外，其他的如水、無機鹽、尿素、葡萄糖會濾過到腎小囊形成原尿；D錯誤。故選：D。8．人體生命活動中會產(chǎn)生許多廢物，肝細胞產(chǎn)生的一個尿素分子，會隨尿液排出體外。在此過程中，敘述正確的是（）A．此尿素分子隨尿液排出體外的過程中，一定會經(jīng)過腎靜脈 B．帶有此尿素分子的血液流經(jīng)肺部毛細血管后，由動脈血變?yōu)殪o脈血 C．此尿素分子隨血液到達腎臟，至少經(jīng)過心臟兩次 D．此尿素分子隨血液流經(jīng)腎小管時，被過濾到腎小囊中形成原尿【解答】解：A、此尿素分子隨尿液排出體外的過程中，一定不會經(jīng)過腎靜脈，錯誤；B、帶有此尿素分子的血液流經(jīng)肺部毛細血管后，由靜脈血變?yōu)閯用}血而不是由動脈血變?yōu)殪o脈血，錯誤；C、此尿素分子隨血液到達腎臟，知識經(jīng)過心臟兩次，正確；D、此尿素分子隨血液流經(jīng)腎小球時，被過濾到腎小囊中形成原尿，錯誤。故選：C。9．如圖示人體消化系統(tǒng)部分結(jié)構(gòu)，對該圖描述錯誤的是（）A．[①]是膽囊，能分泌膽汁 B．[③]是胰腺，能分泌胰液 C．[④]是小腸，腸腺能分泌腸液 D．膽汁和胰液通過導(dǎo)管送入小腸腔內(nèi)【解答】解：由圖可以看出：A、①是膽囊，儲存膽汁，A錯誤；B、③是胰腺，能分泌胰液，胰液中含有多種消化酶，B正確；C、④是小腸，腸腺能分泌腸液，C正確；D、膽汁、胰液通過導(dǎo)管進入小腸，有利于消化食物，D正確。故選：A。二．實驗探究題（共3小題）10．下面是關(guān)于家庭自制甜酒的一段材料：稱取糯米1千克，淘洗干凈。用清水浸泡一晝夜、瀝干后蒸熟，冷卻到40℃。將10g酒曲研成粉末，加入少量冷開水調(diào)成渾濁液，分?jǐn)?shù)次加入到糯米飯中，攪拌均勻，裝入經(jīng)過開水滅菌的容器中，輕輕壓實，再在中間掏一個圓形的小洞直至容器底部，然后將容器蓋好。放在30～40℃的環(huán)境中。經(jīng)過48小時后，發(fā)酵過程基本完成，即可食用。釀制成功的酒釀香甜可口，而且有濃郁酒香。請回答下列問題：（1）開水滅菌指的是去除糯米中的雜菌。（2）在糯米飯中間掏一個洞的目的是增加糯米飯中的氧氣，有利于酵母菌的繁殖，以增加酵母菌的數(shù)量。（3）酒釀很甜的原因是淀粉先轉(zhuǎn)化為葡萄糖。（4）酒釀酒香濃郁的原因是酒曲中有灰霉菌和酵母菌兩種微生物?；颐箤⒌矸坜D(zhuǎn)化成糖，即糖化過程；酵母將糖轉(zhuǎn)化成乙醇，即酒化過程。（5）如酒釀在啟封后放置較長時間，則會變酸，原因是在氧氣充足的情況下，醋酸菌能將乙醇轉(zhuǎn)化為醋酸?！窘獯稹拷猓海?）在制作甜酒的過程中，要將浸泡的糯米蒸熟，這樣做的目的是去除糯米中的雜菌．然后將蒸熟的糯米飯用涼開水沖淋一次，這樣做的目的是使糯米飯的溫度在30℃左右，以保持酵母菌的活性，防止高溫殺死酵母菌．將酒曲和糯米飯均勻地攪拌在一起，然后將糯米飯壓實。（2）在中間挖一個凹坑，這樣做的目的是增加糯米飯中的氧氣，有利于酵母菌的繁殖，以增加酵母菌的數(shù)量。（3）釀酒發(fā)酵原理為淀粉先轉(zhuǎn)化為葡萄糖，再由葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒。（4）酒曲中有灰霉菌和酵母菌兩種微生物?；颐箤⒌矸坜D(zhuǎn)化成糖，即糖化過程；酵母將糖轉(zhuǎn)化成乙醇，即酒化過程。只有這兩個過程都進行到適當(dāng)程度，才有酒釀酒香濃郁。（5）在氧氣充足的情況下，醋酸菌能將乙醇轉(zhuǎn)化為醋酸，因此酒釀在啟封后放置較長時間，則會變酸。故答案為：（1）去除糯米中的雜菌（2）增加糯米飯中的氧氣，有利于酵母菌的繁殖，以增加酵母菌的數(shù)量（3）淀粉先轉(zhuǎn)化為葡萄糖（4）酒曲中有灰霉菌和酵母菌兩種微生物。灰霉將淀粉轉(zhuǎn)化成糖，即糖化過程；酵母將糖轉(zhuǎn)化成乙醇，即酒化過程（5）在氧氣充足的情況下，醋酸菌能將乙醇轉(zhuǎn)化為醋酸11．面包、饅頭內(nèi)部有許多小孔，這是酵母菌作用的結(jié)果。酵母菌為什么會產(chǎn)生這樣的功效？原來酵母菌在營養(yǎng)豐富、條件適宜的情況下會進行呼吸作用，產(chǎn)生某種氣體，從而使面包變得松軟。（1）為探究酵母菌使面包變得松軟多孔，某?？茖W(xué)興趣小組設(shè)計了如圖裝置，取4支試管，其中3支分別加入蔗糖、食鹽、小蘇打各1藥匙，另一支不加。在100ml燒杯中配置溫度約為40℃的溫水，并在燒杯中加入2藥匙干酵母，用玻璃棒攪拌，制成酵母液。（2）將酵母菌分別倒入4支試管，每支試管約25mL．振蕩試管，并在4支試管口分別套一個小氣球。（3）將4支試管同時放入裝有200mL40℃溫水的燒杯中，可以通過氣球大小現(xiàn)象來觀察酵母菌呼吸作用的強弱。（4）該興趣小組還想研究溫度對酵母菌呼吸作用的影響，請設(shè)計實驗方案（以實驗裝置示意圖或表格形式呈現(xiàn)，配以必要的文字）。①取兩組如圖所示的裝置，分別編號為甲、乙；②向甲的A瓶中加入10mL酵母菌培養(yǎng)液，向乙的A瓶中加入10mL酵母菌培養(yǎng)液，再向甲、乙的B瓶中分別加入等量的澄清石灰水。（注：A瓶中都預(yù)留了足夠的空氣）③甲組放于低溫條件下培養(yǎng)，乙組放于常溫條件下培養(yǎng)，其他條件相同且適宜。④一段時間后，觀察澄清石灰水渾濁程度，并做好記錄。實驗結(jié)果：甲組澄清石灰水渾濁程度不明顯，乙組澄清石灰水渾濁程度明顯。得出結(jié)論：溫度對酵母菌呼吸作用強弱有影響，常溫條件下更適于酵母菌進行呼吸作用?！窘獯稹拷猓海?）為探究酵母菌使面包變得松軟多孔，某?？茖W(xué)興趣小組設(shè)計了如圖裝置，取4支試管，其中3支分別加入蔗糖、食鹽、小蘇打各1藥匙，另一支不加。在100ml燒杯中配置溫度約為40℃的溫水，并在燒杯中加入2藥匙干酵母，用玻璃棒攪拌，制成酵母液；（2）將酵母菌分別倒入4支試管，每支試管約25mL．振蕩試管，并在4支試管口分別套一個小氣球。（3）將4支試管同時放入裝有200mL40℃溫水的燒杯中，酵母菌的呼吸作用越強，產(chǎn)生的氣體越多，小氣球鼓起得越大，反之，小氣球越小，所以可以通過氣球的大小來觀察酵母菌呼吸作用的強弱；（4）要探究溫度對酵母菌呼吸作用的影響，要設(shè)置以溫度為變量的一組對照實驗，①取兩組如圖所示的裝置，分別編號為甲、乙，②向甲的A瓶中加入10mL酵母菌培養(yǎng)液，向乙的A瓶中加入10mL酵母菌培養(yǎng)液，再向甲、乙的B瓶中分別加入等量的澄清石灰水。（注：A瓶中都預(yù)留了足夠的空氣）③甲組放于低溫條件下培養(yǎng)，乙組放于常溫條件下培養(yǎng)，其他條件相同且適宜。④一段時間后，觀察澄清石灰水渾濁程度，并做好記錄。實驗結(jié)果：甲組澄清石灰水渾濁程度不明顯，乙組澄清石灰水渾濁程度明顯。得出結(jié)論：溫度對酵母菌呼吸作用強弱有影響，常溫條件下更適于酵母菌進行呼吸作用。故答案為：（1）酵母菌使面包變得松軟多空；（3）氣球大??；（4）①取兩組如圖所示的裝置，分別編號為甲、乙；②向甲的A瓶中加入10mL酵母菌培養(yǎng)液，向乙的A瓶中加入10mL酵母菌培養(yǎng)液，再向甲、乙的B瓶中分別加入等量的澄清石灰水。（注：A瓶中都預(yù)留了足夠的空氣）③甲組放于低溫條件下培養(yǎng)，乙組放于常溫條件下培養(yǎng)，其他條件相同且適宜。④一段時間后，觀察澄清石灰水渾濁程度，并做好記錄。實驗結(jié)果：甲組澄清石灰水渾濁程度不明顯，乙組澄清石灰水渾濁程度明顯。得出結(jié)論：溫度對酵母菌呼吸作用強弱有影響，常溫條件下更適于酵母菌進行呼吸作用。12．上海農(nóng)科院培育出的水稻新品種﹣“優(yōu)糖米”，口感與普通大米無異，但其中的淀粉難以在消化道內(nèi)分解為葡萄糖，餐后不僅血糖穩(wěn)定，還能增加飽腹感，為糖尿病患者帶來了福音。為探究“優(yōu)糖米”是否具有維持血糖的功能，某科技小組設(shè)計了如下探究方案：步驟甲鼠乙鼠a選取身體和生理狀況相同的患有糖尿病的大鼠兩只b飼喂“優(yōu)糖米”飼喂等量的普通大米c重復(fù)b步驟幾天后，測量兩鼠的血糖含量（1）上述方案中，起對照作用的大鼠是乙鼠。（2）若實驗結(jié)果顯示甲鼠的血糖含量低于乙鼠，你可以得出結(jié)論：“優(yōu)糖米”有降低血糖的功能。（3）為避免偶然性，應(yīng)重復(fù)多次實驗并求平均值。（4）糖尿病的治療措施通常注射注射胰島素。（5）長期攝取過多能源物質(zhì)會導(dǎo)致肥胖，食物中最主要的供物質(zhì)是糖類。【解答】解：（1）為探究“優(yōu)糖米”是否具有維持血糖的功能，科技小組設(shè)計了上述方案，實驗變量是“優(yōu)糖米”，因此，飼喂“優(yōu)糖米”的家鼠是實驗組，起對照作用的大鼠是乙鼠。（2）若實驗結(jié)果顯示甲鼠的血糖含量低于乙鼠，你可以得出結(jié)論：“優(yōu)糖米”有降低血糖的功能。（3）為避免偶然性，應(yīng)重復(fù)多次實驗并求平均值。（4）正常人體吸收的葡萄糖進入血液后其含量相對穩(wěn)定，這與胰島素的調(diào)節(jié)作用有直接關(guān)系。人體內(nèi)胰島素分泌不足時，血糖合成糖元和血糖分解的作用就會減弱，結(jié)果會導(dǎo)致血糖濃度升高而超過正常值，一部分血糖就會隨尿排出體外，形成糖尿。糖尿是糖尿病的特征之一，患糖尿病的人常表現(xiàn)出多尿、多飲、多食、消瘦和疲乏等癥狀，對患糖尿病的人，可以用注射胰島素制劑來治療。（5）糖類是食物中最主要的供能物質(zhì)。長期攝取過多能量會導(dǎo)致肥胖。故答案為：（1）乙鼠；（2）“優(yōu)糖米”有降低血糖的功能；（3）平均；（4）注射胰島素；（5）糖類。三．解答題（共8小題）13．如圖為人體血液循環(huán)過程模式圖，請據(jù)圖回答下列同題：（1）若靜脈注射藥物，則藥物經(jīng)過心臟各腔的先后順序是A→C→B→D（用字母和箭頭表示）。（2）氣體②在血液中依靠紅細胞運輸。（3）某人排出的尿液中含有大量葡萄糖，很有可能是腎臟的腎小管發(fā)生了病變?！窘獯稹拷猓海?）靜脈注射藥物，藥物隨血液流動的途徑是：上下腔靜脈→A右心房→C右心室→肺動脈→肺部毛細血管→肺靜脈→B左心房→D左心室→主動脈，即藥物經(jīng)過心臟各腔的先后順序是A→C→B→D。（2）血紅蛋白的特性是：在氧含量高的地方，與氧容易結(jié)合；在氧含量低的地方，又與氧容易分離。血紅蛋白的這一特性，使紅細胞具有運輸氧的功能。氣體②氧氣在血液中依靠紅細胞中的血紅蛋白運輸。（3）正常人尿液中不含葡萄糖，是因為在原尿流經(jīng)腎小管時，腎小管會將全部的葡萄糖重新吸收回血液中，所以，腎小管發(fā)生病變時，尿液中會出現(xiàn)葡萄糖。故答案為：（1）A→C→B→D；（2）紅細胞；（3）腎小管。14．如圖是淀粉、蛋白質(zhì)在人的口腔、胃、小腸中的消化和吸收過程示意圖，其中①～④表示消化產(chǎn)物。請據(jù)圖回答：（1）消化道中最膨大的部分是胃，不僅能暫時貯存食物，還能初步消化蛋白質(zhì)。（2）圖中②代表的淀粉最終消化產(chǎn)物是葡萄糖。（3）淀粉和蛋白質(zhì)最終被分解成能吸收物質(zhì)主要在小腸被吸收的原因是abcde。a.小腸很長，其內(nèi)表面有許多皺襞，皺襞上有很多絨毛b.小腸腺分泌的消化液中有多種消化酶c.小腸絨毛壁由單層上皮細胞構(gòu)成d.胰腺分泌的消化液浸入小腸e.小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細血管【解答】解：（1）消化道中最彭大的部分是胃，胃能暫時儲存食物，胃能夠分泌胃液，對蛋白質(zhì)進行消化；（2）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻?，?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；所以圖中②代表的淀粉最終消化產(chǎn)物是葡萄糖；（3）小腸盤曲在腹腔里，長約5～6米，開始的一段叫十二指腸．小腸是消化道中最長的段，是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所．小腸壁也分為4層，與胃壁相似．小腸黏膜的表面有許多環(huán)形皺襞，皺襞上有許多絨毛狀的突起﹣﹣小腸絨毛．小腸絨毛間的黏膜凹陷形成腸腺，可以分泌腸液消化食物．小腸內(nèi)表面具有的皺襞和小腸絨毛，大大地增加了消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的面積、小腸絨毛中有毛細血管和毛細淋巴管．小腸絨毛壁、毛細血管壁和毛細淋巴管壁都很薄，都只由一層上皮細胞構(gòu)成．這種結(jié)構(gòu)特點有利于吸收營養(yǎng)物質(zhì)．故abcde都正確。故答案為：（1）胃；蛋白質(zhì)；（2）葡萄糖；（3）abcde。15．新冠疫情期間，ECMO（體外肺膜氧合）技術(shù)的使用挽救了許多危重患者的生命。ECMO技術(shù)的原理是將體內(nèi)的靜脈血引出體外，經(jīng)過人工心肺旁路氧合后注入病人的靜脈（如圖甲）或動脈（如圖乙），起到部分心肺替代作用，其主要設(shè)備包括氧合器、氧氣泵、動力泵、監(jiān)測系統(tǒng)、醫(yī)用物理升溫儀等。（1）ECMO技術(shù)主要設(shè)備中的氧合器替代的是人體肺（填器官名稱）的功能。（2）ECMO技術(shù)常被用于挽救肺功能喪失或心肺功能衰竭病人的生命，其中被用于挽救心肺功能衰竭病人生命的是圖乙所示模式，判斷依據(jù)是氧合后的血液直接進入主動脈，不需要依靠心臟將其壓入主動脈?！窘獯稹拷猓海?）（2）體外膜肺氧合機（ECMO），俗稱人工肺，用于肺功能喪失患者的急救，在這次新冠疫情中發(fā)揮重要作用。使用時，先用一根導(dǎo)管將血液從人體靜脈引出，通過人工肺后，血液經(jīng)另一根導(dǎo)管回到人體的主動脈，不需要依靠心臟將其壓入主動脈。故答案為：（1）肺（2）乙；氧合后的血液直接進入主動脈，不需要依靠心臟將其壓入主動脈16．人體生命活動需要各個器官系統(tǒng)的協(xié)調(diào)配合，請分析作答：（1）無機鹽、維生素和激素在不同時期異常時會引起人出現(xiàn)病癥，例如“含鈣的無機鹽+中老年+缺乏＝骨質(zhì)疏松癥”。請仿例填寫：生長激素+幼年+不足＝侏儒癥。（2）在未來人類可能會使用微型機器人來清理心腦血管內(nèi)堵塞物，若微型機器人從上肢靜脈注入，為了確保它隨血液循環(huán)到達腦部，微型機器人的最大高（寬）度不能超過紅細胞（填細胞名稱）的直徑。（3）如圖一為人體某處的血管結(jié)構(gòu)和血流方向的示意圖：圖二表示物質(zhì)X在連續(xù)的三種結(jié)構(gòu)（Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ）內(nèi)的含量變化。根據(jù)圖一和圖一，有以下四個說法：①若b表示腎小球，則a、c分別為入球小動脈和出球小動脈，內(nèi)部均流動脈血；②若b和Ⅱ均表示肺部毛細血管，則物質(zhì)X可表示二氧化碳，a與右心室相連；③若Ⅰ、Ⅱ分別表示健康人的腎小囊、腎小管，則H處發(fā)生重吸收作用，X可表示葡萄糖；④若b和Ⅱ均表示腦部毛細血管，物質(zhì)X可表示營養(yǎng)物質(zhì)或氧氣，c內(nèi)血液流回心臟時最先到達左心房。其中正確的說法是2?！窘獯稹拷猓海?）侏儒癥是由于幼年時生長激素分泌過少造成的。（2）毛細血管管內(nèi)徑極細，只允許紅細胞單行通過。所以微型機器人的最大高度不能超過紅細胞的直徑，否則不能通過毛細血管。（3）①腎小球兩端連接的都是小動脈，且都流動脈血。若b表示腎小球，則a、c分別為入球小動脈和出球小動脈，內(nèi)部均流動脈血。正確；②在肺循環(huán)過程中，血流方向是：右心室→肺動脈→肺部毛細血管→肺靜脈→左心房，所以若b和Ⅱ均表示肺部毛細血管，由于血液流經(jīng)肺部毛細血管時，肺泡內(nèi)的氧氣擴散至血液，血液中的二氧化碳擴散到肺泡，所以則物質(zhì)X可表示二氧化碳，a與右心室相連。正確；③當(dāng)原尿流經(jīng)腎小管時，其中對人體有用的物質(zhì)，如全部的葡萄糖、大部分的水和部分無機鹽被腎小管壁的上皮細胞重吸收進入包繞在腎小管外面的毛細血管中，送回到血液里，而沒有被重吸收的物質(zhì)如一部分水、無機鹽和尿素等則形成了尿液。若Ⅰ、Ⅱ分別表示健康人的腎小囊、腎小管，則Ⅱ處發(fā)生重吸收作用，但是X不可能表示葡萄糖，葡萄糖為0．錯誤；④體循環(huán)是指血液由左心室進入主動脈，再流經(jīng)全身的各級動脈、毛細血管網(wǎng)、各級靜脈，最后匯集到上、下腔靜脈，流回到右心房的循環(huán)；若b和Ⅱ均表示腦部毛細血管，物質(zhì)X可表示營養(yǎng)物質(zhì)或氧氣，c內(nèi)血液流回心臟時最先到達右心房。錯誤。故答案為：（1）生長；（2）紅細胞；（3）2。17．在治療“新冠肺炎”危重癥患者中，ECMO體外膜肺氧合（俗稱“人工膜肺”）功不可沒。它主要由“血泵”“氧合器”和“調(diào)溫器”三部分構(gòu)成，圖甲為“人工膜肺”救治“新冠肺炎”危重癥患者示意圖，圖乙為“血泵”工作示意圖。（1）如圖甲所示的“氧合器”相當(dāng)于人體的肺（填寫器官名稱），血液流經(jīng)“氧合器”后，發(fā)生的主要變化是二氧化碳減少，氧氣增多。（2）如圖乙所示，將線圈ab纏繞并固定在活塞一端，利用其與固定磁鐵之間的相對運動，帶動“血泵”中的活塞，使血液定向流動；閥門K1、K2都只能單向開啟，反向則封閉管路。當(dāng)線圈中電流從a流向b時，活塞將向右（選填“左”或“右”）運動，“血泵”處于送血（選填“抽血”或“送血”）狀態(tài)。【解答】解：（1）人工心肺機可以輔助承擔(dān)氣體交換任務(wù)，其中氧合器模擬了肺與血液的氣體交換，可以對血液供氧，排出二氧化碳，完成血液與外界氣體的交換，血液流經(jīng)氧合器后成分的主要變化是：二氧化碳減少，氧氣增多。（2）由安培定則可知，螺旋管左端為N極，此時同名磁極相對故活塞右移，K2關(guān)閉，K1開啟，故“血泵”處于送血狀態(tài)。故答案為：（1）肺；二氧化碳減少，氧氣增多（2）右；送血18．2019年11月3日，杭州馬拉松在黃龍體育中心鳴槍起跑。馬拉松是一場考驗運動員體力和意志的比賽。（1）為了保證運動員人身安全，組委會要求運動員賽前進行體檢。某人在尿檢中，發(fā)現(xiàn)尿液中有葡萄糖，則其可能出現(xiàn)異常的器官是腎小管；（2）賽跑運動員的呼吸和脈搏明顯加快，從而及時為骨骼肌細胞運送氧氣和營養(yǎng)物質(zhì)；（3）運動員在跑步過程中會補充淡鹽水，水和無機鹽均可直接被小腸（填寫器官名稱）吸收；（4）某運動員跑完全程馬拉松，體重減輕。從新陳代謝角度分析