《果蔬類周轉(zhuǎn)筐運營操作規(guī)范》

ICS?FORMTEXT03.100.01FORMTEXTCCSA10FORMTEXT?????FORMTEXTSBFORMTEXTSB/TFORMTEXTXXXXX—FORMTEXTXXXXFORMTEXT?????FORMTEXT果蔬類周轉(zhuǎn)筐運營操作規(guī)范FORMTEXTOperationSpecificationofFruitandVegetableCrateintheRetailIndustryFORMTEXT點擊此處添加與國際標(biāo)準(zhǔn)一致性程度的標(biāo)識FORMDROPDOWNFORMTEXT?????FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX發(fā)布FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX實施FORMTEXT中華人民共和國商務(wù)部???發(fā)布XX/TXXXXX—XXXX果蔬類周轉(zhuǎn)筐運營操作規(guī)范范圍本文件規(guī)定了果蔬類周轉(zhuǎn)筐作業(yè)要求、碼放規(guī)范、商貿(mào)流通規(guī)范和安全的要求。本文件適用于商貿(mào)流通過程中果蔬類周轉(zhuǎn)筐的運營操作。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T5737-1995食品塑料周轉(zhuǎn)箱GB12904-2008商品條碼零售商品編碼與條碼表示GB14930.1-2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)洗滌劑GB/T12905-2019條碼術(shù)語GB/T15425-2014商品條碼128條碼GB/T16986-2018商品條碼應(yīng)用標(biāo)識符GB/T18348-2008商品條碼條碼符號印制質(zhì)量的檢驗GB/T23833-2009商品條碼資產(chǎn)編碼與條碼表示GB/T29261.3-2012信息技術(shù)自動識別和數(shù)據(jù)采集技術(shù)詞匯第3部分：射頻識別GB/T31002.1-2014人類工效學(xué)手工操作第1部分：提舉與移送GB/T39907-2021果蔬類周轉(zhuǎn)箱尺寸系列及技術(shù)要求GB/T40065-2021果蔬類周轉(zhuǎn)箱循環(huán)共用管理規(guī)范BB/T0043-2007塑料物流周轉(zhuǎn)箱術(shù)語和定義GB/T18354-2006中界定的術(shù)語和定義適用于本文件。果蔬類周轉(zhuǎn)筐fruitandvegetablecyclingcrate用于裝載果蔬類產(chǎn)品/商品，便于果蔬類產(chǎn)品/商品裝卸、搬運、儲存、運輸?shù)膯卧锪魅萜?，可與其它標(biāo)準(zhǔn)化物流載具（如：托盤、籠車等）進(jìn)行配套使用。條碼barcode由一組規(guī)則排列的條、空組成的符號，可供機器識讀，用以表示一定的信息，包括一維條碼和二維條碼。[來源：GB/T12905-2019，2.1]射頻識別radiofrequencyidentificationRFID在頻譜的射頻部分，利用電磁耦合或感應(yīng)耦合，通過各種調(diào)制和編碼方案，與射頻標(biāo)簽交互通信唯一讀取射頻標(biāo)簽身份的技術(shù)。[來源：GB/T29261.3-2012，05.01.01]周轉(zhuǎn)筐單元cyclingcrateunit由周轉(zhuǎn)筐及其內(nèi)裝商品共同組成，是裝卸、運輸、儲存等物流環(huán)節(jié)中的一個基本作業(yè)單位。果蔬類周轉(zhuǎn)筐循環(huán)流轉(zhuǎn)circulationflowofcyclingcrate由果蔬類周轉(zhuǎn)筐正向物流（3.7）和果蔬類周轉(zhuǎn)筐逆向物流（3.8）組成的閉環(huán)運動過程。果蔬類周轉(zhuǎn)筐正向物流forwardlogisticsoffruitandvegetablecyclingcrate果蔬類周轉(zhuǎn)筐單元從產(chǎn)地直接或經(jīng)過中間環(huán)節(jié)移動到店鋪或末端配送站點的過程。果蔬類周轉(zhuǎn)筐逆向物流reverselogisticsoffruitandvegetablecyclingcrate果蔬類周轉(zhuǎn)筐從店鋪或末端配送站點直接或經(jīng)過中間環(huán)節(jié)返回產(chǎn)地的移動過程。作業(yè)要求周轉(zhuǎn)筐尺寸與外觀要求果蔬類周轉(zhuǎn)筐規(guī)格尺寸(長x寬，正上方投影外廓尺寸)優(yōu)先數(shù)系：600mm×400mm、400mm×300mm，高度宜參考GB/T39907-2021中表1果蔬類周轉(zhuǎn)箱尺寸系列推薦。果蔬類周轉(zhuǎn)筐宜與托盤（1200mmX1000mm）、籠車（內(nèi)徑不小于800mmX600mm）配合使用，托盤、籠車單元總重量應(yīng)分別控制在托盤、籠車規(guī)定的承重范圍內(nèi)。選擇運輸車輛時，應(yīng)考慮車廂內(nèi)徑與以上標(biāo)準(zhǔn)果蔬類周轉(zhuǎn)筐與托盤、籠車的匹配。果蔬類周轉(zhuǎn)筐外觀、材質(zhì)等其它性能應(yīng)符合GB/T5737-1995的規(guī)定。周轉(zhuǎn)筐標(biāo)識要求宜在果蔬類周轉(zhuǎn)筐上附著條碼或RFID標(biāo)簽，便于流通過程中的掃描識讀，以及周轉(zhuǎn)筐的管理。4.2.1.1僅對果蔬類周轉(zhuǎn)筐本身進(jìn)行資產(chǎn)標(biāo)識時，應(yīng)符合GB/T23833-2009的要求。4.2.1.2僅對果蔬類周轉(zhuǎn)筐內(nèi)商品進(jìn)行身份標(biāo)識時，應(yīng)符合GB12904-2008的要求。4.2.1.3對果蔬類周轉(zhuǎn)筐內(nèi)商品的附加信息（如：包裝日期、商品凈重、產(chǎn)地等）進(jìn)行條碼標(biāo)識時，應(yīng)使用標(biāo)準(zhǔn)條碼格式和內(nèi)容，具體內(nèi)容詳見GB/T15425-2014和GB/T16986-2018的要求。4.2.1.4采用條碼進(jìn)行標(biāo)識時，條碼標(biāo)簽材料應(yīng)具備防水、防曬、易撕取等特性，具體內(nèi)容詳見GB/T18348-2008的要求。4.2.1.5條碼應(yīng)統(tǒng)一放置在果蔬類周轉(zhuǎn)筐固定的便于掃描和識別的位置，尺寸不宜超過127mm（W）*55mm（H）。4.2.1.6采用RFID標(biāo)簽進(jìn)行標(biāo)識時，放置位置應(yīng)考慮防水、防碰撞，反復(fù)沖洗不影響信號等因素。4.2.1.7條碼和RFID標(biāo)簽在筐體表面的位置，宜設(shè)置在筐體窄邊，且兩個窄邊各設(shè)置一個，以確保周轉(zhuǎn)筐在托盤上碼垛時，每個周轉(zhuǎn)筐的條碼和標(biāo)簽無遮擋，可被有效掃描和識別。平置存儲場地根據(jù)存儲所在地的空氣濕度、溫度等氣候條件，應(yīng)確保果蔬類周轉(zhuǎn)筐空筐的存儲環(huán)境清潔、干燥、且無有害物質(zhì)接觸。果蔬類周轉(zhuǎn)筐不宜露天儲存，以免風(fēng)化腐蝕周轉(zhuǎn)筐。果蔬類周轉(zhuǎn)筐不宜露天儲存，以免風(fēng)化腐蝕周轉(zhuǎn)筐。果蔬周轉(zhuǎn)筐作業(yè)環(huán)境溫度宜處于0℃-40℃，存儲環(huán)境溫度不宜超過-10℃-40℃的區(qū)間。碼放規(guī)范碼放要求果蔬類產(chǎn)品的源頭種植戶完成采摘后或在采摘的同時，按照特定要求（如：標(biāo)準(zhǔn)重量、碼放方式等）將產(chǎn)品放置于周轉(zhuǎn)筐中。碼放標(biāo)準(zhǔn)需根據(jù)不同果蔬產(chǎn)品的承壓特性，選擇周轉(zhuǎn)筐規(guī)格以及產(chǎn)品單筐碼放標(biāo)準(zhǔn)重量，不能壓傷果蔬，又能最大化單筐裝載量，600mm×400mm規(guī)格尺寸的周轉(zhuǎn)筐最大承重不應(yīng)超過23公斤，400mm×300mm規(guī)格尺寸的周轉(zhuǎn)筐最大承重不應(yīng)超過10公斤。果蔬類產(chǎn)品在果蔬類周轉(zhuǎn)筐內(nèi)進(jìn)行碼放時，應(yīng)在頂部留有3-5cm空隙，防止產(chǎn)品被堆碼上層的周轉(zhuǎn)筐壓傷或悶傷而產(chǎn)生貨損風(fēng)險。果蔬類周轉(zhuǎn)筐內(nèi)外宜使用輔助保護(hù)材料（如：隔層紙、套筐袋等），降低果蔬產(chǎn)品在流通過程中發(fā)生損傷（磕碰）或損耗（水分流失）風(fēng)險。一個果蔬類周轉(zhuǎn)筐內(nèi)應(yīng)僅放置一種產(chǎn)品。如單個周轉(zhuǎn)筐內(nèi)的果蔬數(shù)量較少，可選擇GB/T39907-2021中要求的高度較低或者長寬較小尺寸的周轉(zhuǎn)筐。堆碼要求周轉(zhuǎn)筐單元在裝卸、運輸?shù)冗^程中，應(yīng)整齊堆碼擺放，堆疊時應(yīng)垛放穩(wěn)固，堆碼高度符合安全要求，干線運輸堆疊不宜超過2.5m，城市配送堆疊高度不宜超過2m。具體可根據(jù)企業(yè)所用不同車型，進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。周轉(zhuǎn)筐單元在儲存過程中，單一碼垛托盤單元應(yīng)按照果蔬類周轉(zhuǎn)筐相同規(guī)格、相同高度進(jìn)行堆疊，碼垛高度不宜超過2托，單一碼垛頂部離地高度不宜超過2m（含托盤），且相鄰碼垛托盤單元之間應(yīng)預(yù)留60mm以上的空隙，提高叉取操作的安全性，降低倒垛風(fēng)險。周轉(zhuǎn)筐單元在裝載果蔬或空筐運輸時，在運輸車輛內(nèi)的堆碼應(yīng)充分考慮車廂空間的有效利用。同時，周轉(zhuǎn)筐單元堆碼高度應(yīng)充分考慮周轉(zhuǎn)筐自身的承載能力，單個周轉(zhuǎn)筐碼垛后承載重量不得高于200公斤。加固與安全防護(hù)堆碼完成的托盤單元應(yīng)牢固、整齊和規(guī)范，在載貨運輸、空筐存儲、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)宜使用纏繞膜、繃帶等輔助加固材料。商貿(mào)流通規(guī)范循環(huán)流轉(zhuǎn)用于循環(huán)流轉(zhuǎn)的果蔬類周轉(zhuǎn)筐應(yīng)多次重復(fù)使用，任何參與方不應(yīng)將其占為己有或用作他途。宜使用可折疊、可套疊等多種形式的標(biāo)準(zhǔn)尺寸周轉(zhuǎn)筐，減少逆向物流成本。企業(yè)應(yīng)利用信息化、數(shù)字化等技術(shù)手段建立完善的果蔬類周轉(zhuǎn)筐循環(huán)流轉(zhuǎn)管理、監(jiān)控和追溯機制。單一企業(yè)參與果蔬類周轉(zhuǎn)筐循環(huán)流轉(zhuǎn)時，應(yīng)根據(jù)自身實際情況，合理計劃和使用果蔬類周轉(zhuǎn)筐。果蔬類周轉(zhuǎn)筐使用量計算時應(yīng)依照企業(yè)果蔬類周轉(zhuǎn)筐出庫載具量制定，同時，應(yīng)考慮門店向配送中心載具返回規(guī)則和倉庫配送頻率。建議循環(huán)參與方約定載具返還規(guī)則和管理辦法，并計算維持循環(huán)所需的載具量。交接果蔬類周轉(zhuǎn)筐在交接前，雙方應(yīng)就周轉(zhuǎn)筐的交接方式，交接憑據(jù)、交接流程、差異處理時效等建立完善的資產(chǎn)管控規(guī)范，包括確定周轉(zhuǎn)筐的數(shù)量和質(zhì)量、明確資產(chǎn)保管和丟失賠償責(zé)任等，責(zé)任主體應(yīng)包括配送中心、物流運輸司機、門店或其它交接方（如有）。果蔬類周轉(zhuǎn)筐交接憑據(jù)樣式應(yīng)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)制訂，憑據(jù)內(nèi)容應(yīng)包括交接的收發(fā)貨方、收發(fā)貨時間、憑據(jù)單號、周轉(zhuǎn)筐規(guī)格及數(shù)量、交接車輛信息、交接人員簽名等信息，果蔬類周轉(zhuǎn)筐交接憑據(jù)（樣式）詳見附錄A。果蔬類周轉(zhuǎn)筐宜采用實物轉(zhuǎn)移或交換的交接方式，記錄周轉(zhuǎn)筐交接及周轉(zhuǎn)筐內(nèi)承載商品的信息宜采用數(shù)字化系統(tǒng)管理，使交接過程便捷、高效，交接數(shù)據(jù)交互及時、透明，確保果蔬類周轉(zhuǎn)筐資產(chǎn)的流通安全。運輸管理果蔬類周轉(zhuǎn)筐單元在運輸過程中應(yīng)做好固定防護(hù)，堆碼高度應(yīng)遵循運輸設(shè)備的安全要求。若果蔬類產(chǎn)品需要冷鏈運輸，車輛應(yīng)具備制冷功能，滿足周轉(zhuǎn)筐單元在運輸過程中的溫度要求。應(yīng)保持運輸車廂內(nèi)部的衛(wèi)生和清潔。搬運管理參考GB/T31002.1-2014的相關(guān)要求，單個果蔬類周轉(zhuǎn)筐單元的重量不應(yīng)超過23公斤，以減少搬運作業(yè)對人員身體造成損傷的風(fēng)險。果蔬周轉(zhuǎn)筐的搬運宜與托盤、籠車配合使用，減少單個周轉(zhuǎn)筐的搬運次數(shù)，提高搬運效率。清洗果蔬類周轉(zhuǎn)筐流通前，應(yīng)制定循環(huán)使用周轉(zhuǎn)筐的交付標(biāo)準(zhǔn)，包括周轉(zhuǎn)筐交付的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和清洗標(biāo)準(zhǔn)。果蔬類周轉(zhuǎn)筐作業(yè)場地宜劃區(qū)管理，視場地條件設(shè)置果蔬類周轉(zhuǎn)筐待清洗區(qū)、清洗區(qū)、潔凈區(qū)、維修區(qū)等，有效管理處于不同狀態(tài)的果蔬類周轉(zhuǎn)筐，確保果蔬類周轉(zhuǎn)筐在投入每個循環(huán)使用時干凈、完好。果蔬類周轉(zhuǎn)筐使用完成后應(yīng)及時進(jìn)行清洗，去除筐上殘存的果蔬殘渣、泥土以及紙質(zhì)條碼標(biāo)簽等異物，必要時應(yīng)添加符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)（可參照GB14930.1-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)洗滌劑》B類）的洗滌劑進(jìn)行殺菌消毒處理。清洗后的果蔬類周轉(zhuǎn)筐應(yīng)表面潔凈且筐內(nèi)無明顯積水，無肉眼觀察到的果蔬殘渣、泥土殘留。若清洗后的果蔬類周轉(zhuǎn)筐未經(jīng)烘干，或烘干后仍無法達(dá)到干燥度要求，應(yīng)放置在通風(fēng)干燥處晾干；存儲時宜積數(shù)或倍數(shù)堆垛，視環(huán)境情況決定是否需要纏繞膜保護(hù)，減少灰塵等二次污染。維修果蔬類周轉(zhuǎn)筐在使用過程中如出現(xiàn)損壞，應(yīng)及時進(jìn)行維修或更換，并確保維修后的周轉(zhuǎn)筐符合BB/T0043-2007檢驗規(guī)則的要求。對于損壞嚴(yán)重、無法進(jìn)行維修的果蔬類周轉(zhuǎn)筐應(yīng)進(jìn)行回收處理，避免造成資源浪費和環(huán)境污染。管理宜參考GB/T40065-2021對周轉(zhuǎn)箱的管理要求，定期對周轉(zhuǎn)筐的使用情況和性能評價進(jìn)行可用性分級。安全要求參與果蔬類周轉(zhuǎn)筐流轉(zhuǎn)的企業(yè)應(yīng)建立周轉(zhuǎn)筐安全管理制度，識別流轉(zhuǎn)節(jié)點上的安全風(fēng)險點。參與果蔬類周轉(zhuǎn)筐流轉(zhuǎn)的企業(yè)應(yīng)針對安全風(fēng)險點制定預(yù)案。參與果蔬類周轉(zhuǎn)筐流轉(zhuǎn)的企業(yè)應(yīng)設(shè)定控制安全風(fēng)險點的責(zé)任崗位和管理主體，明確安全責(zé)任。環(huán)境保護(hù)清洗中心通過自動化系統(tǒng)、標(biāo)準(zhǔn)化環(huán)保洗滌劑以及消毒劑對周轉(zhuǎn)筐進(jìn)行清潔時，宜采用數(shù)字化手段監(jiān)控洗滌數(shù)據(jù)，減少污染物排放，減少水資源使用。在周轉(zhuǎn)筐上附著的條碼標(biāo)簽應(yīng)易于粘貼和去除，減少周轉(zhuǎn)筐使用后，為去除標(biāo)簽帶來的資源浪費（如：高壓沖洗用水）和二次污染。附錄A（資料性）果蔬類周轉(zhuǎn)筐交接憑據(jù)（樣式）運輸車號：單號：XXXXXXX發(fā)貨方：地址：負(fù)責(zé)人簽章：收貨方：地址：訂單編號：循環(huán)流轉(zhuǎn)類型【√】產(chǎn)品型號計劃實收差異產(chǎn)地-基地（）基地-配送倉庫（）倉庫-零售終端（）零售終端-倉