DB42T2326-2024食品安全抽樣檢驗數(shù)據(jù)質(zhì)量評價規(guī)范

ICS67.040CCSICS67.040CCSX00湖 北 省 地 方 標 準DB42/T2326—2024食品安全抽樣檢驗數(shù)據(jù)質(zhì)量評價規(guī)范Specificationforqualityevaluationoffoodsafetysamplingtestingdata20242024110420250104湖北省市場監(jiān)督管理局發(fā)布目 次前言 III112范引文件 13語定義 14價象人要求 15價圍 16價式 27價容 28價果 29準施評價 3附錄A（范）食安全檢測樣場片信采要求 4附錄C（料）湖省地標實信及見反附錄C（料）湖省地標實信及見反表 6參考獻 7前 言本文件按照GB/T1.1－2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院提出。本文件由湖北省市場監(jiān)督管理局歸口。本文件實施應用中的疑問，可咨詢湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院，聯(lián)系電話郵箱503474310@。對本文件的有關修改意見建議請反饋至湖北省市場監(jiān)督管理局，聯(lián)系電話郵箱：hbbzhc@163.com。食品安全抽樣檢驗數(shù)據(jù)質(zhì)量評價規(guī)范注：本文件提及的委托方是指委托承檢機構開展食品安全抽樣檢驗工作的機構或組織。下列術語和定義適用于本標準。3.1抽樣檢驗數(shù)據(jù)samplingtestingdata檢驗檢測機構或其他單位對食品組織的抽樣、檢驗活動中依據(jù)相關規(guī)定要求記錄、產(chǎn)生的相關信息。注：每批次食品抽檢任務所產(chǎn)生的數(shù)據(jù)有唯一性的標識，并能溯源到對應的抽樣單號。3.2數(shù)據(jù)質(zhì)量dataquality數(shù)據(jù)的準確性、完整性、代表性等特性滿足食品抽樣檢驗相關規(guī)定及標準要求的程度。3.3國抽平臺nationalfoodsafetysamplingtestinginformationsystem國家市場監(jiān)督管理總局建立的國家食品安全抽樣檢驗信息系統(tǒng)。注：全國的食品抽樣檢驗數(shù)據(jù)都在該系統(tǒng)上傳相關信息數(shù)據(jù)。檢驗檢測機構完成食品安全抽樣檢驗任務并上傳相關數(shù)據(jù)至國抽平臺，相關線上數(shù)據(jù)可供查詢5.1A的規(guī)定。5.2評價頻次不低于每年一次，可根據(jù)數(shù)據(jù)的數(shù)量及評價的要求調(diào)整。不低于10%，10100根據(jù)抽取數(shù)據(jù)的抽樣單號，登錄國抽平臺，查詢相關數(shù)據(jù)信息進行評價。B）。103（）單一批次數(shù)據(jù)滿分為100分，按照數(shù)據(jù)質(zhì)量問題類型及問題次數(shù)扣分（見附錄B），每批次分數(shù)扣完為止，不計算負分值。報告結(jié)論錯誤按0得分計算?？傮w數(shù)據(jù)質(zhì)量得分按式（1）計算。Y100X N (1)式中：Y——X——N——根據(jù)總體數(shù)據(jù)質(zhì)量得分對數(shù)據(jù)進行評價，并形成評價結(jié)論，見表1。表1評價結(jié)論總體數(shù)據(jù)質(zhì)量得分評價結(jié)論95～100分無風險90～95分低風險80～90分中風險80分以下高風險附錄A（規(guī)范性）食品安全抽檢監(jiān)測抽樣現(xiàn)場照片信息采集要求——被抽樣單位外觀，如門牌、招牌或攤位號等信息?！怀闃訂挝粻I業(yè)執(zhí)照、許可證、備案憑證等資質(zhì)證明文件?！獦悠焚A存環(huán)境。——被抽樣品的完整包裝（標簽）信息。——抽取食用農(nóng)產(chǎn)品時，還應采集承諾達標合格證、檢驗檢疫票據(jù)、進貨憑證等信息?！刑厥鈨\要求的樣品應當同時包含樣品采取的控制措施?！杉男畔⑦€可包括：——抽樣人員現(xiàn)場抽取樣品的照片?！鈽油戤吅螅鈽悠反a放整齊后的外觀照片和封條近照?！瑫r包含抽樣人員和被抽樣單位人員的照片?！獦悠焚徶冒l(fā)票或相關購物憑證。附錄B（資料性）數(shù)據(jù)問題類型及其分值表B.1所示了數(shù)據(jù)問題類型及其分值。表B.1數(shù)據(jù)問題類型及其分值序號數(shù)據(jù)特性問題類型問題字段分值1準確性抽樣信息食品大類錯誤食品大類502食品亞類、次亞類、細類錯誤食品亞類、食品次亞類、食品細類303樣品信息錯誤樣品名稱、生產(chǎn)日期、抽樣日期104進口相關信息錯誤是否進口、原產(chǎn)地、生產(chǎn)企業(yè)省份55被抽樣單位相關信息錯誤被抽樣單位名稱、被抽樣單位地址、被抽樣單位省份、營業(yè)執(zhí)照號56標識生產(chǎn)企業(yè)相關信息錯誤標識生產(chǎn)企業(yè)名稱、標識生產(chǎn)企業(yè)地址、標識生產(chǎn)企業(yè)省份、生產(chǎn)許可證號、特殊食品注冊信息57網(wǎng)購相關信息錯誤抽樣地點、網(wǎng)絡平臺名稱、店鋪名稱58區(qū)域環(huán)節(jié)場所信息錯誤區(qū)域類別、抽樣環(huán)節(jié)、抽樣場所39抽樣信息錯誤抽樣方式、儲存條件310檢驗信息檢驗結(jié)果及單位錯誤檢驗結(jié)果、檢驗結(jié)果單位511標準限量值及單位填報錯誤最小允許限單位312檢驗方法填報錯誤檢驗方法313判定依據(jù)填報錯誤判定依據(jù)314完整性檢驗信息標準限量值及單位填報缺失最小允許限單位1015抽樣信息樣品照片缺失現(xiàn)場照片216其他缺失問題第三方企業(yè)信息、抽樣告知書、包裝分類、規(guī)格型號、樣品類型、執(zhí)行標準、抽樣單217代表性抽樣信息重復抽樣違反抽樣重復性要求518抽樣量不足抽樣數(shù)量、備樣數(shù)量5填表說明：為及時掌握標準實施情況，了解地方標準實施過程中存在的問題，并為標準復審提供科學依據(jù)，特制定《湖北省地方標準實施信息及意見反饋表》?？筛鶕?jù)實際情況在表格中對應方框打勾，有需要文字說明的反饋意見可在相應位置進行文字描述，也可另附頁。填表說明：為及時掌握標準實施情況，了解地方標準實施過程中存在的問題，并為標準復審提供科學依據(jù)，特制定《湖北省地方標準實施信息及意見反饋表》?？筛鶕?jù)實際情況在表格中對應方框打勾，有需要文字說明的反饋意見可在相應位置進行文字描述，也可另附頁。附錄C（資料性）湖北省地方標準實施信息及意見反饋表湖北省地方標準實施信息及意見反饋表如表C.1所示。表C.1湖北省地方標準實施信息及意見反饋表標準名稱及編號總體評價適用性該標準與當前所在地的產(chǎn)業(yè)或社會發(fā)展水平是否相匹配？是否協(xié)調(diào)性該標準的特色要求與其他強制性標準的主要技術指標、相關法律法規(guī)、部門規(guī)章或產(chǎn)業(yè)政策是否協(xié)調(diào)？是否執(zhí)行情況標準執(zhí)行單位或人員是否按照標準要求組織開展相關工作？是否實施信息標準實施過程中是否存在阻力和障礙？是否實施過程中存在的主要問題修改意見適