10吃飯有講究（教學(xué)實錄）-部編版道德與法治一年級上冊

10吃飯有講究（教學(xué)實錄）-部編版道德與法治一年級上冊一、課程基本信息

1.課程名稱：道德與法治

2.教學(xué)年級和班級：一年級（1）班

3.授課時間：2022年10月15日

4.教學(xué)時數(shù)：1課時

本節(jié)課內(nèi)容為部編版道德與法治一年級上冊的“10吃飯有講究”。本章節(jié)主要講述了飲食衛(wèi)生、餐桌禮儀以及營養(yǎng)均衡等方面的知識，旨在讓學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，培養(yǎng)健康的生活方式。二、學(xué)情分析與內(nèi)容規(guī)劃

1.學(xué)情分析：一年級的學(xué)生初步接觸道德與法治課程，對生活中的基本規(guī)則和習(xí)慣有一定的認(rèn)識，但關(guān)于飲食健康和餐桌禮儀的具體知識較為缺乏。學(xué)生們活潑好動，好奇心強，但注意力集中時間較短，需要通過生動有趣的活動來吸引他們的注意力。

2.內(nèi)容規(guī)劃：

-閱讀材料：利用教材中的“10吃飯有講究”章節(jié)，通過故事形式介紹飲食健康和餐桌禮儀的基本知識。

-聽力練習(xí)：播放相關(guān)音頻或視頻，讓學(xué)生聆聽并回答關(guān)于健康飲食的問題，增強他們的理解和記憶。

-互動活動：設(shè)計角色扮演游戲，模擬進餐場景，讓學(xué)生在實踐中學(xué)習(xí)餐桌禮儀，同時通過小組討論，分享各自對健康飲食的看法和經(jīng)驗。

-實踐作業(yè)：布置學(xué)生記錄一周的飲食情況，分析自己的飲食習(xí)慣，并提出改進措施，以培養(yǎng)良好的飲食行為。三、教學(xué)難點與重點

1.教學(xué)重點

-核心知識：本節(jié)課的教學(xué)重點是讓學(xué)生理解和掌握健康飲食的基本原則，包括飲食均衡、清潔衛(wèi)生以及餐桌禮儀。

-舉例解釋：例如，通過教材中的故事，強調(diào)每天要吃五谷、蔬菜、水果、肉類和豆類等不同食物，以實現(xiàn)營養(yǎng)均衡。同時，講解進餐前要洗手，飯后要漱口等衛(wèi)生習(xí)慣。在餐桌禮儀方面，強調(diào)使用餐具的正確方式，不隨意打擾他人用餐等。

2.教學(xué)難點

-難點內(nèi)容：一年級學(xué)生對抽象的概念理解能力有限，如何讓他們理解并實踐健康飲食和餐桌禮儀是本節(jié)課的難點。

-舉例解釋：例如，對于“飲食均衡”這一概念，學(xué)生可能難以理解不同食物的營養(yǎng)價值。教師可以通過具體食物的圖片，讓學(xué)生直觀地看到各種食物，并解釋它們對身體的好處。在餐桌禮儀方面，如“不隨意打擾他人用餐”，學(xué)生可能不清楚什么行為會打擾到別人，教師可以通過情景模擬，讓學(xué)生在模擬的用餐環(huán)境中體驗和學(xué)習(xí)正確的餐桌行為，如等待別人吃完再開始吃，不高聲喧嘩等。通過這些具體生動的例子，幫助學(xué)生更好地理解和掌握本節(jié)課的難點內(nèi)容。四、教學(xué)方法與策略

1.教學(xué)方法：結(jié)合一年級學(xué)生的認(rèn)知特點，本節(jié)課將采用講授與討論相結(jié)合的方法，輔以案例研究和項目導(dǎo)向?qū)W習(xí)，確保學(xué)生能夠理解并實踐健康飲食和餐桌禮儀。

2.教學(xué)活動：設(shè)計角色扮演活動，讓學(xué)生模擬家庭用餐場景，實踐餐桌禮儀；通過小組討論，讓學(xué)生分享自己的飲食經(jīng)歷，討論如何實現(xiàn)飲食均衡。

3.教學(xué)媒體使用：利用多媒體課件展示食物圖片和營養(yǎng)均衡的示例，播放相關(guān)教育視頻，增強學(xué)生的直觀感受和學(xué)習(xí)興趣。五、教學(xué)過程

1.導(dǎo)入環(huán)節(jié)（約5分鐘）

內(nèi)容：教師以提問方式開始本課，詢問學(xué)生：“你們每天吃什么？有沒有小朋友知道吃飯應(yīng)該注意什么呢？”通過學(xué)生的回答，引出本節(jié)課的主題“吃飯有講究”。接著，教師簡要介紹本節(jié)課將要學(xué)習(xí)的內(nèi)容，包括飲食均衡、餐桌禮儀等。

2.新知學(xué)習(xí)（約25分鐘）

內(nèi)容：

-教師通過展示教材中的故事，讓學(xué)生跟隨故事情節(jié)了解飲食健康和餐桌禮儀的基本知識。

-教師使用多媒體課件，展示不同食物的營養(yǎng)成分和健康飲食的示例，引導(dǎo)學(xué)生理解飲食均衡的重要性。

-教師通過案例研究，討論不良飲食習(xí)慣可能帶來的后果，強調(diào)健康飲食的重要性。

-教師進行現(xiàn)場演示，如正確的洗手方法和餐具使用方式，讓學(xué)生直觀學(xué)習(xí)餐桌禮儀。

-學(xué)生分小組討論，分享自己的飲食經(jīng)歷，討論如何在日常生活中實現(xiàn)飲食均衡和遵守餐桌禮儀。

3.實踐應(yīng)用（約10分鐘）

內(nèi)容：學(xué)生分成小組，每組設(shè)計一份健康飲食的海報。海報上需要包含各種食物的圖片，以及關(guān)于飲食均衡和餐桌禮儀的提示。學(xué)生通過合作，將所學(xué)知識應(yīng)用到海報設(shè)計上，同時互相交流和學(xué)習(xí)。最后，每個小組展示他們的海報，并介紹他們的設(shè)計理念。

4.總結(jié)與提升（約5分鐘）

內(nèi)容：教師總結(jié)本節(jié)課的主要學(xué)習(xí)點，強調(diào)健康飲食和餐桌禮儀的重要性。教師鼓勵學(xué)生在日常生活中實踐所學(xué)知識，并布置學(xué)生記錄一周的飲食情況作為家庭作業(yè)，以便學(xué)生能夠反思和改進自己的飲食習(xí)慣。教師還提供了一些額外的資源，如健康飲食的小冊子，供學(xué)生在課后閱讀和參考。六、教學(xué)反思與改進

1.教學(xué)反思：本節(jié)課通過故事導(dǎo)入、案例分析和實踐應(yīng)用等環(huán)節(jié)，學(xué)生對健康飲食和餐桌禮儀有了較為直觀的認(rèn)識。但在小組討論環(huán)節(jié)，部分學(xué)生參與度不高，討論不夠深入，可能是因為學(xué)生對相關(guān)話題缺乏足夠的經(jīng)驗或表達不夠自信。

2.教學(xué)改進：在未來的課程中，可以增加更多互動性強的活動，如小組競賽，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和參與熱情。同時，教師可以提前準(zhǔn)備一些討論引導(dǎo)問題，幫助學(xué)生在討論中深入思考。此外，可以安排家長參與課堂，分享家庭中的健康飲食實踐，增加學(xué)生的實際經(jīng)驗。七、評價與反饋機制

1.過程評價：在教學(xué)過程中，教師將密切觀察學(xué)生在小組討論和角色扮演中的參與情況，針對學(xué)生的表現(xiàn)給予即時反饋，指出他們的優(yōu)點和需要改進的地方，以促進學(xué)生的積極參與和深入理解。

2.成果評價：課后，教師將檢查學(xué)生制定的飲食行動計劃，鼓勵學(xué)生分享自己的計劃和執(zhí)行過程中的體會，同時組織學(xué)生互相觀摩和學(xué)習(xí)，以實現(xiàn)知識的共享和習(xí)慣的養(yǎng)成。

3.自我反思：教師將引導(dǎo)學(xué)生進行自我反思，讓學(xué)生思考在學(xué)習(xí)過程中學(xué)到了什么，以及如何將健康飲食和餐桌禮儀的知識融入到自己的日常生活中，從而培養(yǎng)學(xué)生的自我管理能力和健康生活意識。八、教學(xué)評估與改進

1.教學(xué)評估

今天的課程讓我看到了孩子們對健康飲食和餐桌禮儀的興趣和熱情。在小組討論環(huán)節(jié)，大部分學(xué)生能夠積極參與，分享自己的飲食經(jīng)歷和看法。角色扮演活動中，孩子們也表現(xiàn)得非常投入，能夠?qū)⑺鶎W(xué)的餐桌禮儀應(yīng)用到模擬的用餐場景中。通過學(xué)生的個人行動計劃，我看到了他們嘗試將課堂上學(xué)到的知識應(yīng)用到日常生活中的努力。不過，我也注意到，有些學(xué)生在討論中的表達還不夠自信，對于飲食均衡的理解還不夠深入。

2.教學(xué)改進

針對今天課程中觀察到的問題，我計劃做出以下改進。首先，我會在課堂上更多地鼓勵那些不太自信的學(xué)生發(fā)言，通過提問和引導(dǎo)幫助他們表達自己的想法。其次，我會增加一些互動性更強的活動，比如小組競賽，這樣可以激發(fā)學(xué)生的積極性，讓他們在游戲中學(xué)習(xí)和鞏固知識。此外，我還會準(zhǔn)備一些更加具體的案例，幫助學(xué)生更好地理解飲食均衡的概念。我還計劃與家長合作，通過家訪或家長會的方式，讓家長了解課程內(nèi)容，鼓勵他們在家里也關(guān)注孩子的飲食習(xí)慣，這樣學(xué)校和家庭可以形成合力，共同促進孩子健康飲食習(xí)慣的養(yǎng)成。最后，我會定期檢查學(xué)生的個人行動計劃，并提供反饋，幫助他們不斷改進飲食習(xí)慣。通過這些改進，我相信孩子們能夠更好地掌握健康飲食和餐桌禮儀的知識，并將其應(yīng)用到實際生活中。九、教學(xué)資源與技術(shù)支持

教學(xué)資源庫：

為了更好地進行道德與法治教學(xué)，特別是關(guān)于“吃飯有講究”這一章節(jié)，我建立了一個邏輯清晰的教學(xué)資源庫。這個資源庫包括但不限于以下內(nèi)容：

-課件：制作了一系列精美的PPT課件，涵蓋課程的所有要點，包括食物金字塔、營養(yǎng)均衡的示例、餐桌禮儀的圖解等，旨在通過視覺輔助提高學(xué)生的理解力。

-案例研究：收集了一些真實案例，如不同文化背景下的飲食習(xí)俗、飲食習(xí)慣對健康影響的實例等，幫助學(xué)生將理論與實際相結(jié)合。

-視頻材料：精選了一些教育視頻，如健康飲食的動畫片、餐桌禮儀的教學(xué)短片等，通過動態(tài)畫面增強學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

-文章和閱讀材料：整理了一些適合學(xué)生閱讀的文章，包括飲食健康的小貼士、食物營養(yǎng)成分介紹等，擴展學(xué)生的知識面。

在線學(xué)習(xí)平臺：

我計劃利用學(xué)校的在線學(xué)習(xí)平臺，為學(xué)生提供更加靈活和便捷的學(xué)習(xí)方式。具體應(yīng)用如下：

-遠程教學(xué)：在無法進行面對面教學(xué)的情況下，通過在線平臺進行直播授課，確保學(xué)生不會因為特殊情況而錯過課程。

-互動討論區(qū)：在平臺上設(shè)立討論區(qū)，鼓勵學(xué)生在課后進行交流，分享學(xué)習(xí)心得，教師也可以在線回答學(xué)生的問題。

-資源共享：將教學(xué)資源庫中的內(nèi)容上傳至平臺，方便學(xué)生隨時查閱和復(fù)習(xí)。

-作業(yè)提交與反饋：學(xué)生可以在平臺上提交作業(yè)，教師及時在線批改并給予反饋，提高作業(yè)的效率和質(zhì)量。

技術(shù)支持：

為了確保教學(xué)活動的順利進行，以下技術(shù)支持和措施是必要的