酒店安全防范管理制度

酒店安全防范規(guī)章制度規(guī)章目錄

1、餐廳治安管控規(guī)章制度規(guī)章

2、送貨有關(guān)員工管控規(guī)章制度規(guī)章

3、大堂營業(yè)秩序管控規(guī)章制度規(guī)章

4、客房配匙安全監(jiān)督規(guī)章制度規(guī)章

5、夜間開倉安全監(jiān)督規(guī)章制度規(guī)章

6、耍害機(jī)構(gòu)部門或科室管控規(guī)章制度規(guī)章

7、貴重物品保險(xiǎn)箱管控規(guī)章制度規(guī)章

8、超限額消費(fèi)者管控規(guī)章制度規(guī)章

9、逃帳客人管控規(guī)章制度規(guī)章

10、酒店商場安全管控規(guī)章制度規(guī)章

11、外來施工有關(guān)員工管控規(guī)章制度規(guī)章

12、協(xié)助外機(jī)構(gòu)部門或科室處理事件規(guī)章制度規(guī)章

13、消防培養(yǎng)訓(xùn)練管控規(guī)章制度規(guī)章

14、消防器材保養(yǎng)規(guī)章制度規(guī)章

15、酒店消防操作管控規(guī)章制度規(guī)章

16、酒店消防管控規(guī)章制度規(guī)章

17、日常消防管控規(guī)章制度規(guī)章

18、布草房和貨倉防火管控規(guī)章制度規(guī)章：

19、酒店防火管控規(guī)章制度規(guī)章

20、安全防火管控規(guī)章制度規(guī)章

21、物資倉庫防火管控規(guī)章制度規(guī)章

22、廚房餐廳防火管控規(guī)章制度規(guī)章

23、消防設(shè)備管控規(guī)章制度規(guī)章

24、酒店防火檢查規(guī)章制度規(guī)章

規(guī)章制度規(guī)章餐廳治安管控規(guī)章制度編號HPP-ALL-01

規(guī)章

執(zhí)行職位涉及機(jī)構(gòu)部門

或科室

執(zhí)行程序:

餐廳治安管控規(guī)章制度規(guī)章：

1、餐廳在正常營業(yè)期間的安全管控由各餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)任：

2、各餐廳迎送員和服務(wù)員要維持好用餐秩序，不準(zhǔn)利用職務(wù)之便為自己的親友熟人優(yōu)

先安排座位；

3、餐廳客滿時(shí)，應(yīng)請客人在餐廳外面排隊(duì)候位，不能讓客人進(jìn)入餐廳自行找位；

4、對正在用餐的客人，迎送員和服務(wù)員要照看好客人隨身攜帶的物品，及時(shí)提醒客人保

管好，有條件的要加裝衣物套，防止他人順手牽羊偷走財(cái)物：

5、餐廳服務(wù)員與客人發(fā)生矛盾，還未達(dá)到構(gòu)成治安案件的，應(yīng)由餐飲部按照層次管控的

原則進(jìn)行處理；

6、餐廳如有重要宴會或大型宴會、酒會，保安部必須派保安員在門口負(fù)責(zé)任維持治安秩

序；

7、客人用餐完畢，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)檢查，防止客人遺留物品。

規(guī)章制度規(guī)章送貨有關(guān)員工管控規(guī)章制編號HPP-ALL-02

度規(guī)章

執(zhí)行職位涉及機(jī)構(gòu)部門

或科室

執(zhí)行程序:

送貨有關(guān)員工管控規(guī)章制度規(guī)章：

1、外來供應(yīng)商向酒店及客人提供相關(guān)貨物時(shí)，必須從酒店責(zé)任公司有關(guān)員工、相關(guān)貨物

通道進(jìn)入；

2、提供相關(guān)貨物的人，必須招身份證交由崗上保安員登記。并換發(fā)送貨證，送貨人

在送貨結(jié)束后用送貨證明換回身份證；

3、送貨有關(guān)員工須在酒店規(guī)定的通道內(nèi)行走，并佩帶送貨證，以便隨時(shí)接受保安員檢查:

4、保安員執(zhí)行任務(wù)時(shí)以保安部頒發(fā)的“送貨有關(guān)員工管控規(guī)則”為準(zhǔn)，如發(fā)現(xiàn)送貨有關(guān)

員工有違章行為，視情節(jié)輕重作出逋知整改至驅(qū)逐處罰。

規(guī)章制度規(guī)章客房配匙安全監(jiān)督規(guī)章制編號HPP-ALL-04

度規(guī)章

執(zhí)行職位涉及機(jī)構(gòu)部門

或科室

執(zhí)行程序:

客房配匙安全監(jiān)督規(guī)章制度規(guī)章；

1、值班經(jīng)理接到客人丟失、戰(zhàn)壞鎖匙或?yàn)槟承┱{(diào)換某間客房鎖匙時(shí)，必須通知保安主管

至前臺保險(xiǎn)箱處，領(lǐng)出萬能鎖匙（鑰匙卡）；

2、保安主管應(yīng)陪值班經(jīng)理一起上客房至工作結(jié)束；

3、每次至保險(xiǎn)箱處領(lǐng)出或放回鎖匙時(shí)需要記錄上簽名，另保安主管還需在保安值班記

錄上注明。

規(guī)章制度規(guī)章夜間開倉安全監(jiān)督規(guī)章編號HPP-ALL-05

制度規(guī)章

執(zhí)行職位涉及機(jī)構(gòu)部門或

科室

執(zhí)行程序:

夜間開倉安全監(jiān)督規(guī)章制度規(guī)章；

1、遇各倉管責(zé)任公司有關(guān)員工下班后，各部需緊急領(lǐng)取物品時(shí)，由領(lǐng)用機(jī)構(gòu)部門或科室

知會值班經(jīng)理，值班經(jīng)理通知保安當(dāng)值主管到場后領(lǐng)取鎖匙并簽名：

2、至倉庫內(nèi)拿出的物品，各機(jī)構(gòu)部門或科室要獨(dú)立記錄，保安部主管也必須在場，保安

在值班記錄上注明；

3、領(lǐng)出物品后，機(jī)構(gòu)部門或科室有關(guān)員工必須共同檢查門鎖情況并將鎖匙歸還，簽名確

認(rèn)。

規(guī)章制度規(guī)章要害機(jī)構(gòu)部門或科室編號HPP-ALL-06

管控規(guī)章制度規(guī)章

執(zhí)行職位涉及機(jī)構(gòu)部門或

科室

執(zhí)行程序:

要害機(jī)構(gòu)部門或科室管控規(guī)章制度規(guī)章；

1.凡能影響全面安全的機(jī)構(gòu)部門或科室（位）均為要害機(jī)構(gòu)剖門或科室（位），包括高

低壓配電房、鍋爐房、空調(diào)機(jī)房、水泵房、危險(xiǎn)品庫、工程部調(diào)度室、聯(lián)系方法方式

總機(jī)房、電梯機(jī)房、消控中心、銀行、各收款點(diǎn)、財(cái)務(wù)出納室以及總經(jīng)理室等，要害

部位要有明顯標(biāo)記；

2.凡被列為酒店一級的要害部位，非該處工作有關(guān)員工及其主管上級，未經(jīng)總經(jīng)理批

準(zhǔn)不得入內(nèi)。其他因工作需要經(jīng)批準(zhǔn)后進(jìn)入的有關(guān)員工要由該機(jī)構(gòu)部門或科室工作

有關(guān)員工記錄進(jìn)工作日志；

3.凡在要害部位工作的責(zé)任公司有關(guān)員工要忠于職守，責(zé)任心強(qiáng)，認(rèn)真學(xué)習(xí)技術(shù)、安

全生產(chǎn)

和消防知識，熟悉并嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，執(zhí)行安全責(zé)任，積極做好安全工作，

對安全承擔(dān)責(zé)任；

4.一切要害部位，嚴(yán)禁攜帶易燃易爆等危險(xiǎn)物品進(jìn)入或儲存；

5,消防設(shè)施、器材要加強(qiáng)管控，嚴(yán)禁移作他用，經(jīng)常檢查，保證完好；

6.對機(jī)械設(shè)備、線路管道、儀表、閥門、開關(guān)等要建立定期維修保養(yǎng)規(guī)章制度規(guī)章，班

前班后，保證安全生產(chǎn)；

7.保安部、消防中心要會同有關(guān)機(jī)構(gòu)部門或科室定期對要害部位的安全崗位責(zé)任制落

實(shí)情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)限期整改。

規(guī)章制度規(guī)章貴重物品保險(xiǎn)箱管控編號HPP-ALL-07

規(guī)章制度規(guī)章

執(zhí)行職位涉及機(jī)構(gòu)部門

或科室

執(zhí)行程序:

貴重物品保險(xiǎn)箱管控規(guī)章制度規(guī)章；

1、前廳部管控貴重物品保險(xiǎn)箱；客人需要使用貴重物品保險(xiǎn)箱時(shí)，經(jīng)辦人必須查驗(yàn)客人

的有效證件再查驗(yàn)電腦，證實(shí)客人是住客后，方可讓客人辦理使用手續(xù)：

2、客人使用貴重財(cái)物保險(xiǎn)期間，每次開箱，都要簽名，經(jīng)辦人要認(rèn)真將客人的簽名與客

人原簽名進(jìn)行核對，核對無誤后，方可讓客人開箱。非客人本人前來，開箱經(jīng)辦人可

拒辦；

3、客人用完貴重財(cái)物保險(xiǎn)箱，經(jīng)辦人要負(fù)責(zé)任收回客人的鑰匙，清理保險(xiǎn)箱，防止客人

將貴重財(cái)物遺留在箱內(nèi)。經(jīng)辦人發(fā)現(xiàn)客人遺留在保險(xiǎn)箱里的貴重財(cái)物，要及時(shí)報(bào)告當(dāng)

值經(jīng)理；

4、客人在使用貴重財(cái)物保險(xiǎn)箱期間，丟失鑰匙，經(jīng)辦人應(yīng)按規(guī)定向客人索賠，并報(bào)告當(dāng)

值經(jīng)理，要有大堂副理、保安部專人、經(jīng)辦人三人在場見證才可破鎖，讓客人取回箱

內(nèi)物品。

規(guī)章制度規(guī)章超限額消費(fèi)者管控規(guī)編號HPP-ALL-08

章制度規(guī)章

執(zhí)行職位涉及機(jī)構(gòu)部門或

科室

執(zhí)行程序:

超限額消費(fèi)者管控規(guī)章制度規(guī)章；

1、酒店帳款的催收工作由大堂副理負(fù)責(zé)任。保安部和財(cái)務(wù)部要及時(shí)提供信息，協(xié)助大堂

副理做好催收工作；

2、財(cái)務(wù)部應(yīng)按催收工作的原貝!，催收的具體操作規(guī)程，對超限額消費(fèi)的客人進(jìn)行催收工

作：

3、在客人未付清欠款時(shí)，由財(cái)務(wù)部信貸組提供催收過程及客人的詳盡資料呈報(bào)大堂副

理制定處理方法，并報(bào)總經(jīng)理批示；

4、在催收工作過程中，大堂戡理可根據(jù)實(shí)際情況;

1）指定保安派崗位注意客人動態(tài)，不能讓客人隨便離開酒店；

2）指定客房部注意掌握客情，有任何情況修改變更即報(bào)告大堂副理和財(cái)務(wù)信用組;

3）抵押客人證件或其他有價(jià)值物品，限期貨款支付，直到收到欠款為止。

規(guī)章制度規(guī)章逃帳客人管控規(guī)章制編號HPP-ALL-09

度規(guī)章

執(zhí)行職位涉及機(jī)構(gòu)部門或

科室

執(zhí)行程序:

逃帳客人管控規(guī)章制度規(guī)章：

1、如收銀處發(fā)現(xiàn)客人不愿交訂金，一方面要禮貌地請客人預(yù)貨款支付，并作好解釋，另

一方面要將情況報(bào)告大堂戰(zhàn)理；

2、收銀處輸單發(fā)現(xiàn)客人一次性高額簽單，應(yīng)報(bào)告財(cái)務(wù)主管，并查清客人的情況，密切注

意客人的以后消費(fèi)，若有可疑情況即報(bào)大堂副理；

3、對于證實(shí)確實(shí)已離開酒店的逃帳客人，由財(cái)務(wù)部將逃帳客人的詳盡資料（客人情況，

消費(fèi)情況）提供給保安部。如需立案偵查的，由總經(jīng)理批準(zhǔn)后，保安部開展偵查工作。

每日凌晨2：Q0—7：00客房登記規(guī)章制度規(guī)章:

1、凌晨2；00—7；00保安員在酒店大堂及客房電梯口設(shè)崗；

2、對持酒店貴賓歡迎卡及鎖匙的客人給予放行；

3、對此時(shí)來訪有關(guān)員工，保安員將通知房客至前臺做來訪登記；

4、對于明顯違法行為，保安員將拒絕進(jìn)行，甄別是否具有違法行為，由保安員與大堂副

理共同進(jìn)行。

規(guī)章制度規(guī)章酒店商場安全管控規(guī)章編號SEC-PP-010

制度規(guī)章

執(zhí)行職位涉及機(jī)構(gòu)部門

或科室

執(zhí)行程序:

酒店商場安全管控規(guī)章制度規(guī)章：

1、掌握活動于商場范圍的客人動態(tài)，維護(hù)商場區(qū)域的秩序，注意發(fā)現(xiàn)可疑情況，并及

時(shí)報(bào)告；

2、重點(diǎn)保護(hù)珠寶柜、銀行、古董柜等貴重物品柜臺；

3、提高警惕防止以購物為由的人混進(jìn)購物有關(guān)員工中進(jìn)行扒竊、盜竊及詐騙活動；

4、營業(yè)員應(yīng)認(rèn)真驗(yàn)證鈔票、信息卡，防止使用假幣、失效信用卡進(jìn)行套購、詐騙；

5、營業(yè)柜內(nèi)商品（包括陳列品）由本柜營業(yè)員負(fù)責(zé)任保管，原則上“誰主管誰負(fù)責(zé)任”

6、保安員無特殊情況不得進(jìn)入營業(yè)柜內(nèi)，一旦發(fā)生或接獲緊急情況、信息要及時(shí)趕赴

現(xiàn)場查處；

7、勸告游客不要在商場區(qū)域閑坐聊天。

規(guī)章制度規(guī)章外來施工有關(guān)員工管控編號SEC-PP-011

規(guī)章制度規(guī)章

執(zhí)行職位涉及機(jī)構(gòu)部門

或科室

執(zhí)行程序;

外來施工有關(guān)員工管控規(guī)章制度規(guī)章：

1、外來施工機(jī)構(gòu)的有關(guān)員工施工前必須到保安部消防中心辦理手續(xù)，并接受安全教育

后方能施工；

2、施工有關(guān)員工一律佩戴臨時(shí)出入證進(jìn)酒店，進(jìn)出酒店自覺接受保安有關(guān)員工檢查，攜

出物品（私人物品除外）一律憑雇請機(jī)構(gòu)部門或科室負(fù)責(zé)任人簽發(fā)的出閘紙放行，凡

有證不戴，無證進(jìn)酒店，使用過期證件，冒用他人證件均屬違反管控規(guī)定；

3、施工有關(guān)員工要注意儀表儀容，不得赤腳，不準(zhǔn)許穿背心、拖鞋進(jìn)酒店；

4、施工有關(guān)員工嚴(yán)格執(zhí)行酒店的有關(guān)規(guī)定和施工的相關(guān)要求。按指定的路線行走活動。

不得擅自進(jìn)入客房區(qū)，不得使用客用設(shè)施，未經(jīng)批準(zhǔn)，不得使用責(zé)任公司有關(guān)員工福

利設(shè)施和餐飲設(shè)施

（如；責(zé)任公司有關(guān)員工洗澡間、更衣室、餐廳等）；

5、施工機(jī)構(gòu)及施工有關(guān)員工嚴(yán)格執(zhí)行酒店的消防、動火、用電和使用易燃物品的有關(guān)規(guī)

定；

6、施工有關(guān)員工在進(jìn)場前辦理進(jìn)入酒店登記手續(xù)，進(jìn)場施工時(shí)佩戴由保安部核發(fā)的出

入證，不得在施工的樓層、地點(diǎn)接待來訪親友，不得留宿客人；

7、違反以上規(guī)定者，將視情節(jié)處罰直至拒絕有關(guān)有關(guān)員工進(jìn)酒店施工，若屬施工機(jī)構(gòu)管

控不善，將責(zé)成該機(jī)構(gòu)責(zé)任人限期改正，否則將上報(bào)總經(jīng)理取消施工合約。

規(guī)章制度規(guī)章協(xié)助外機(jī)構(gòu)部門或科編號SEC-PP-012

室處理事件規(guī)章制度

規(guī)章

執(zhí)行職位涉及機(jī)構(gòu)部門

或科室

執(zhí)行程序:

協(xié)助外機(jī)構(gòu)部門或科室處理事件規(guī)章制度規(guī)章：

1、遇本機(jī)構(gòu)部門或科室相關(guān)要求外機(jī)構(gòu)部門或科室配合時(shí)需通報(bào)各機(jī)構(gòu)部門或科室當(dāng)

值經(jīng)理，由各機(jī)構(gòu)部門或科室當(dāng)值經(jīng)理派出責(zé)任人與本機(jī)構(gòu)部門或科室一起完成；

2、遇外機(jī)構(gòu)部門或科室相關(guān)要求本機(jī)構(gòu)部門或科室配合時(shí)，需知會本機(jī)構(gòu)部門或科室

當(dāng)值經(jīng)理，并由本機(jī)構(gòu)部門或科室派出責(zé)任人跟辦；

3、遇經(jīng)常需完成之事，如消防、技防報(bào)警、進(jìn)入客房等，請參照各專項(xiàng)執(zhí)行規(guī)章制度規(guī)

章。

規(guī)章制度規(guī)章消防培養(yǎng)訓(xùn)練管控規(guī)章編號SEC-PP-013

制度規(guī)章

執(zhí)行職位涉及機(jī)構(gòu)部門

或科室

執(zhí)行程序:

消防培養(yǎng)訓(xùn)練管控規(guī)章制度規(guī)章；

1、酒店新責(zé)任公司有關(guān)員工的入職消防培養(yǎng)訓(xùn)練，教授酒店各機(jī)構(gòu)部門或科室的消防

設(shè)備及各種設(shè)備的使用及其維護(hù)保養(yǎng)，達(dá)到“四個(gè)能力”的國家標(biāo)準(zhǔn)。

2、酒店在職責(zé)任公司有關(guān)員工的消防培養(yǎng)訓(xùn)練，培養(yǎng)訓(xùn)練有關(guān)預(yù)防措施，考察消防器材

知識和操作程序；

3、將培養(yǎng)訓(xùn)練結(jié)果轉(zhuǎn)送培養(yǎng)訓(xùn)練部，做為責(zé)任公司有關(guān)員工評估及其工作評級的一種

標(biāo)準(zhǔn)；

4、培養(yǎng)訓(xùn)練實(shí)行簽到制，不準(zhǔn)缺席，若有急事處理，必須報(bào)請機(jī)構(gòu)部門或科室經(jīng)理審批

后執(zhí)行。

消防演習(xí)管控規(guī)章制度規(guī)章；

1、由保安部經(jīng)理編寫演習(xí)程序，上交主管消防的駐店經(jīng)理審批核準(zhǔn)；

2、由保安部安排各機(jī)構(gòu)部門或科室的演習(xí)工作；

3、填寫消防演習(xí)記錄；

4、總結(jié)各項(xiàng)演習(xí)經(jīng)驗(yàn)。

消防檢查規(guī)章制度規(guī)章：

1、每周由消防主管檢查各處消防工作；

2、每周檢查消防工作后，填寫檢查記錄；

3、對不合格之機(jī)構(gòu)部門或科室填寫整改通知書；

4、每年全面檢查一次，根據(jù)結(jié)果進(jìn)行總結(jié)評比工作。

規(guī)章制度規(guī)章消防器材保養(yǎng)規(guī)章制度規(guī)編號SEC-PP-014

上

早

執(zhí)行職位涉及機(jī)構(gòu)部門

或科室

執(zhí)行程序:

消防滅火器材保養(yǎng)規(guī)章制度規(guī)章：

1、消防設(shè)備如報(bào)警裝置、消防泵、排煙閥等，維護(hù)機(jī)械部件由工程部負(fù)責(zé)任檢查，保

安部配合；

2、煙感報(bào)警器、雨淋器等由消防主管及各機(jī)構(gòu)部門或科室當(dāng)值保安檢查，發(fā)現(xiàn)殘缺或

破損會同工程部一起更換；

3、滅火器及時(shí)檢查，發(fā)現(xiàn)壓力不足的及時(shí)灌液；

4、對放置消防設(shè)施處，保安部應(yīng)繪制圖示交與消防機(jī)構(gòu)部門或科室備案：

5、對租戶的消防設(shè)備的檢查將由值班經(jīng)理、保安部、物業(yè)部一起進(jìn)行，發(fā)現(xiàn)問題將責(zé)

令更換，同時(shí)將租戶應(yīng)當(dāng)放置滅火設(shè)備的圖示交由消防機(jī)構(gòu)部門或科室備案。

規(guī)章制度規(guī)章酒店消防操作管控規(guī)章制編號SEC-PP-015

度規(guī)章

執(zhí)行職位涉及機(jī)構(gòu)部門

或科室

執(zhí)行程序:

酒店消防操作管控規(guī)章制度規(guī)章：

1、酒店總經(jīng)理為酒店防火責(zé)任人；

2、日常消防管控工作由酒店保安部具體負(fù)責(zé)任，做好日常的消防計(jì)劃，檢查和培養(yǎng)訓(xùn)練

工作；

3、酒店設(shè)立安全防范小組，成員由總經(jīng)理和各機(jī)構(gòu)部門或科室總監(jiān)、經(jīng)理組成，負(fù)責(zé)任

定期檢查全酒店消防工作的執(zhí)行情況和完成質(zhì)量；

4、酒店任命三級防火責(zé)任人，一級為資深服務(wù)有關(guān)員工，負(fù)責(zé)任每日檢查班組防火工作

的執(zhí)行情況；二級為主管，負(fù)責(zé)任重點(diǎn)檢查所管班組防火工作的落實(shí)情況；三級為機(jī)

構(gòu)部門或科室總監(jiān)、經(jīng)理，負(fù)責(zé)任抽查和定期全面檢查機(jī)構(gòu)部門或科室防火工作的執(zhí)

行情況和完成質(zhì)量；

5、發(fā)生火災(zāi)時(shí)，成立火災(zāi)現(xiàn)場臨時(shí)指揮中心，成員由總經(jīng)理、保安部經(jīng)理、總工程師、

火災(zāi)現(xiàn)場所在機(jī)構(gòu)部門或科室總監(jiān)、經(jīng)理和大堂副理組成，總經(jīng)理任總指揮。若火災(zāi)

發(fā)生時(shí)，總經(jīng)理不能到場，也未指定代理人時(shí)，則由駐店經(jīng)理及總工程師擔(dān)任總指揮。

規(guī)章制度規(guī)章酒店消防管控規(guī)章制編號SEC-PP-016

度規(guī)章

執(zhí)行職位涉及機(jī)構(gòu)部門或

科室

執(zhí)行程序：：

酒店消防管控規(guī)章制度規(guī)章；

1、如發(fā)生火災(zāi)，值班員應(yīng)立即先將樓層總電掣關(guān)閉，切斷電源，防止爆燃。情況嚴(yán)重緊

急時(shí)，邊搶救滅火，邊報(bào)辦公室和消防火警聯(lián)系方法方式。報(bào)警時(shí)要準(zhǔn)確清楚地說明

機(jī)構(gòu)、街道、門牌、報(bào)警人姓名及聯(lián)系聯(lián)系方法方式，待消防隊(duì)把情況聽清楚后才可

放下聯(lián)系方法方式筒，同時(shí)報(bào)警人要到路口、通道接應(yīng)消防車赴現(xiàn)場救火；

2、各機(jī)構(gòu)部門或科室責(zé)任公司有關(guān)員工知道酒店有失火，相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)帶頭，正確使用滅

火工具（如1211滅火器、消防栓），應(yīng)及時(shí)趕到失火現(xiàn)場參加撲救，準(zhǔn)備滅火的消防

栓或立即使用消防滅火。有相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)在場由相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)指揮，如相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)不在時(shí)，則由

在場責(zé)任公司有關(guān)員工商量決定，作出果斷的措施，立即行動滅火：

3、如發(fā)生著火、大火，知情不報(bào)或不堅(jiān)守崗位，離開現(xiàn)場，臨陣逃脫者，按其情況嚴(yán)懲

程度給予行政處分，并追究事故責(zé)任；

4、學(xué)習(xí)消防知識，人人懂用滅器具和設(shè)備，每月檢查一次消防設(shè)備，地下消防栓和消防

水泵，保證靈活好用。

規(guī)章制度規(guī)章日常消防管控規(guī)章制度規(guī)編號SEC-PP-017A

執(zhí)行職位涉及機(jī)構(gòu)部門

或科室

執(zhí)行程序:

日常消防管控規(guī)章制度規(guī)章：

1、消防宣傳教育能加強(qiáng)酒店責(zé)任公司有關(guān)員工的防火意識，認(rèn)識防火的重要性，處理火

警的原則：任何火警的信息都必須認(rèn)為是真的，有關(guān)有關(guān)員工必須第一時(shí)間奔赴現(xiàn)場,

進(jìn)行察看或撲救；

2、宣傳教育的有關(guān)內(nèi)容包括：消防規(guī)章規(guī)章制度規(guī)章，防火的重耍性，防火先進(jìn)事跡和

案例等；

3、宣傳教育可采取印發(fā)消防資料、圖片，組織有關(guān)員工學(xué)習(xí)，請專人講解，實(shí)地模擬消

防演練等方法方式進(jìn)行；

4、義務(wù)消防員的培養(yǎng)訓(xùn)練工作由保安部具體負(fù)責(zé)任，各機(jī)構(gòu)部門或科室協(xié)助進(jìn)行；

5、保安部全體責(zé)任公司有關(guān)員工均為義務(wù)消防員，其他機(jī)構(gòu)部門或科室按比例培養(yǎng)訓(xùn)

練考察后定為義務(wù)消防員；

6、保安部主管負(fù)責(zé)任擬定培養(yǎng)訓(xùn)練計(jì)劃，由保安部專案領(lǐng)班協(xié)助定期、分批對酒店責(zé)任

公司有關(guān)員工進(jìn)行消防培養(yǎng)訓(xùn)練；

7、消防培養(yǎng)訓(xùn)練的有關(guān)內(nèi)容包括：

1)了解酒店消防要害重點(diǎn)部位：配電房、保安部、煤氣庫、貨倉、廚房、鍋爐房、客房、

商場等；

2)了解酒店各種消防設(shè)施的情況，掌握滅火器的安全使用方法；

3）火災(zāi)時(shí)撲救工作的知識和技術(shù)，自救知識和技術(shù);

4）組織觀看實(shí)地消防演練，進(jìn)行現(xiàn)場模擬培養(yǎng)訓(xùn)練;

規(guī)章制度規(guī)章日常消防管控規(guī)章編號SEC-PP-017B

制度規(guī)章

執(zhí)行職位涉及機(jī)構(gòu)部門或科

室

執(zhí)行程序;

8、培養(yǎng)訓(xùn)練后進(jìn)行書面知識和實(shí)際操作技術(shù)考察合格者發(fā)給證書，挑選優(yōu)秀者給以獎

勵；

9、防火檢查是發(fā)現(xiàn)和清除火警隱患，落實(shí)消防措施，預(yù)防火災(zāi)事故的重要手段；

10、防火檢查分為三個(gè)方面，

1）保安部有關(guān)員工巡視檢查，發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)指出和幫助處理；

2）各機(jī)構(gòu)部門或科室有關(guān)員工的分級檢查。第一級是班組有關(guān)員工每日自查；第二是機(jī)

構(gòu)部門或科室主管重點(diǎn)檢查；第三是機(jī)構(gòu)部門或科室總監(jiān)、經(jīng)理組織有關(guān)員工全面檢

查或獨(dú)自進(jìn)行抽查；

3）當(dāng)?shù)叵辣O(jiān)督機(jī)關(guān)的定期檢查；

11、防火檢查的有關(guān)內(nèi)容：

1）責(zé)任公司有關(guān)員工對防火安全的意識和重視程度；

2）各機(jī)構(gòu)部門或科室安全防火規(guī)章規(guī)章制度規(guī)章、操作規(guī)范健全，防火設(shè)備齊備；

3）各機(jī)構(gòu)部門或科室有關(guān)員工按安全防火規(guī)范的程序進(jìn)行操作；

4）各種設(shè)備、物品（尤其是易燃易爆品）的存放符合防火的安全相關(guān)要求。

12、酒店責(zé)任公司有關(guān)員工一旦發(fā)現(xiàn)有火警，能自己撲滅的，立刻采取措施，根據(jù)火警

的性

質(zhì)，就近使用水或滅火器材進(jìn)行撲救；

13、火勢較大，應(yīng)立刻通知就近其他有關(guān)員工或巡查的保安員進(jìn)行撲滅工作：

14、若火勢發(fā)展很快，無法立刻撲滅時(shí)，應(yīng)立刻通知總機(jī)接線生，執(zhí)行火災(zāi)處

理的撲救管控規(guī)章制度規(guī)章。

規(guī)章制度規(guī)章布草房和貨倉防火管編號SEC-PP-018

控規(guī)章制度規(guī)章；

執(zhí)行職位涉及機(jī)構(gòu)部門或科

室

執(zhí)行程序PROCEDURES:

布草房和貨倉防火管控規(guī)章制度規(guī)章：

1s任何情況下，不得在布草房和貨倉內(nèi)吸煙，使用電爐和未經(jīng)許可的其它動火操作；

2、房內(nèi)不得過量儲備汽油，天那水等特別易燃物品，對這些物品的管控必須特別注意；

3、布草和相關(guān)貨物的堆放必須按安全規(guī)定執(zhí)行，并注意保持室內(nèi)環(huán)境的清潔、干燥和通

風(fēng)；

4、發(fā)生火災(zāi)時(shí)，注意將易燃、易爆物品搬離現(xiàn)場，并對火區(qū)進(jìn)行必要的隔離。

工程部防火規(guī)章制度規(guī)章：

1、工程部內(nèi)嚴(yán)禁吸煙和未經(jīng)許可的任何動火操作：

2、工程部有關(guān)員工必須經(jīng)常檢查本機(jī)構(gòu)部門或科室電機(jī)設(shè)備和系統(tǒng)，發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)進(jìn)

行處理；

3、定期對電機(jī)設(shè)備和系統(tǒng)進(jìn)行檢查，清潔工作；

4、嚴(yán)禁電機(jī)設(shè)備超負(fù)荷動轉(zhuǎn)使用；

5、工程部嚴(yán)禁放置一切易燃、易爆物品；

6、經(jīng)常檢查部內(nèi)消防系統(tǒng)和消防器材是否處于完好狀態(tài)：

7、發(fā)生火災(zāi)時(shí)，注意先切斷和關(guān)閉有關(guān)電機(jī)設(shè)備和系統(tǒng)的電源。

規(guī)章制度規(guī)章酒店防火管控規(guī)章制編號SEC-PP-019

度規(guī)章

執(zhí)行職位涉及機(jī)構(gòu)部門或科

室

執(zhí)行程序:

酒店防火管控規(guī)章制度規(guī)章：

1、酒店內(nèi)部不準(zhǔn)存放易燃易爆、有毒和腐蝕物品，禁止在大樓內(nèi)及房間陽臺燃放煙花、

炮竹；

2、客房內(nèi)不準(zhǔn)使用明火電爐、煤氣、柴油爐以及大功率的電器設(shè)備。確因工作需要應(yīng)經(jīng)

消防中心同意后方可使用，并做好登記，不準(zhǔn)將衣物放在臺燈架罩上烘干，不準(zhǔn)在房

間內(nèi)焚燒東西；

3、配電房內(nèi)不準(zhǔn)堆放物品。布草間、樓層小倉庫內(nèi)不準(zhǔn)吸煙。消防分機(jī)旁邊不準(zhǔn)擺放任

何雜物。嚴(yán)禁將洗滌劑放在垃圾、衣物滑道口周圍；

4、各通道樓梯出口等部位要保持暢通，疏散標(biāo)志和安全批示燈要保證完好；

5、裝有復(fù)印機(jī)、電傳機(jī)、印刷機(jī)的部位禁止吸煙、使用明火。用酒精清洗機(jī)器部件時(shí)，

要保持室內(nèi)通風(fēng)，進(jìn)行大量清洗機(jī)器時(shí)，要到室外通風(fēng)的地方進(jìn)行。如無法移動機(jī)器

時(shí)，必須打開門窗，保持室內(nèi)空氣流通。沾有油墨和易燃物品的紙張、油布耍裝在有

蓋的鐵桶里并要及時(shí)清理。機(jī)器周圍不準(zhǔn)堆放可燃物品和廢紙。

規(guī)章制度規(guī)章安全防火管控規(guī)章制編號SEC-PP-020A

度規(guī)章

執(zhí)行職位涉及機(jī)構(gòu)部門或

科室

執(zhí)行程序;

安全防火管控規(guī)章制度規(guī)章：

1、全體責(zé)任公司有關(guān)員工必須加強(qiáng)安全防范意識，執(zhí)行酒店制訂的安全管控規(guī)章制度

規(guī)章，協(xié)同保安機(jī)構(gòu)部門或科室認(rèn)賓做好酒店屬機(jī)構(gòu)部門或科室安全保衛(wèi)工作；

2、各崗位有關(guān)員工必須嚴(yán)守崗位，發(fā)生事故或發(fā)現(xiàn)可疑情況應(yīng)迅速處理上報(bào)，并負(fù)責(zé)任

保持好現(xiàn)場；

3、未經(jīng)總工程師批準(zhǔn)，外來有關(guān)員工（包括參觀學(xué)習(xí)、探親訪友、施工等有關(guān)員工）禁

進(jìn)入電房、電梯機(jī)房、鍋爐房、空調(diào)機(jī)房、水泵房、油庫、氣庫。經(jīng)批準(zhǔn)進(jìn)入有關(guān)員

工必須辦好登記手續(xù)，由值班工程師及值班有關(guān)員工等在工作重地負(fù)責(zé)任執(zhí)行；

4、禁止本酒店無關(guān)有關(guān)員工進(jìn)入油庫、氣庫，如因工作需要進(jìn)入時(shí)，必須征得主管有關(guān)

員工批準(zhǔn)，并自覺接受檢查；嚴(yán)禁帶火種或易燃物品進(jìn)入油庫、氣庫，嚴(yán)禁在油的罐

庫內(nèi)進(jìn)行明火作業(yè)；

5、各崗位值班有關(guān)員工除設(shè)備安全運(yùn)行外，必須對所屬機(jī)房范圍進(jìn)行安全檢查；各級有

關(guān)員工必須定期對所屬范圍進(jìn)行安全檢查；如發(fā)現(xiàn)不安全因素，及時(shí)進(jìn)行整改；

6、不得隨意配制各機(jī)房鑰匙，無人值班時(shí)各機(jī)房，班（組）工作場地門窗必須鎖好；

由水泵系統(tǒng)當(dāng)值有關(guān)員工負(fù)責(zé)任檢查鎖好樓頂水池蓋，無關(guān)有關(guān)員工不得借用鎖匙,

除水泵系

統(tǒng)當(dāng)值有關(guān)員工外，必須經(jīng)該系統(tǒng)主管批準(zhǔn)后才能開水池蓋。

規(guī)章制度規(guī)章安全防火管控規(guī)章制編號SEC-PP-020B

度規(guī)章

執(zhí)行職位涉及機(jī)構(gòu)部門或

科室

執(zhí)行程序:

7、各班（組）工具、材料要有專人管控，攜帶工具、材料出酒店外，必須經(jīng)機(jī)構(gòu)部門或

科室總監(jiān)經(jīng)理同意按規(guī)定辦理出酒店手續(xù)，并由保衛(wèi)部做好登記記錄；

8、在指定地點(diǎn)吸煙、煙灰、煙蒂要丟進(jìn)煙灰缸內(nèi)；

9、維修工作中需使用易燃材料時(shí)，應(yīng)特別小心。各班組不得存放易燃油料?lkg（l公斤）

以上；

10、需要動火作業(yè)時(shí)，要辦妥動火作業(yè)證后方能施工，施工前盡可能排除易燃

物品，施工后認(rèn)真檢查，確無火種后方能離開；

11、不得隨意挪動酒店內(nèi)消防設(shè)施，發(fā)現(xiàn)消防設(shè)施損壞或泄漏應(yīng)及時(shí)告知保衛(wèi)

部、消防中心：

12、發(fā)現(xiàn)火警及時(shí)報(bào)告，盡力和消防隊(duì)員一道撲滅火災(zāi)。一旦酒店發(fā)生火災(zāi)，

工程部的首要任務(wù)是保證供水、供電；保證消防水泵、壓風(fēng)、排煙風(fēng)機(jī)正

常運(yùn)行，并組織重要設(shè)備的保護(hù)和疏散工作。

規(guī)章制度規(guī)章物資倉庫防火管控規(guī)章編號SEC-PP-021

制度規(guī)章

執(zhí)行職位涉及機(jī)構(gòu)部門或

科室

執(zhí)行程序：

物資倉庫防火管控規(guī)章制度規(guī)章：

1、倉庫內(nèi)的物品要分類儲放，庫內(nèi)留出主通道1米至1米半。相關(guān)貨物與墻、燈、房頂

之間保持安全距離（一般規(guī)定為15OMM）；

2、倉庫內(nèi)的照明燈限額60瓦以下白熾燈，不準(zhǔn)用可燃物做燈罩，不準(zhǔn)用碘鴇燈、日光

燈、電熨斗、電爐、電烙鐵、電鐘、交流電收音機(jī)、電視機(jī)、電茶壺等電器設(shè)備，化

工倉庫的照明燈具設(shè)防爆型裝置，倉庫內(nèi)保持通風(fēng)。各類物品要標(biāo)明性能名稱；

3、倉庫的總電源開關(guān)要設(shè)在門口外面，要有防雨、防潮保護(hù)、每年對電線進(jìn)行一次絕緣

檢查，發(fā)現(xiàn)可能引起打火、短路、發(fā)熱和絕緣不良情況，必須及時(shí)維修更換；

4、物品入庫時(shí)要防止挾帶火種，潮濕的物品不準(zhǔn)入庫，物品入庫半小時(shí)后，值班有關(guān)員

工要巡查一次安全情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告，堆積時(shí)間較長（幾年）的物品要進(jìn)行翻

堆清倉，防止物品積熱產(chǎn)生自燃。

規(guī)章制度規(guī)章廚房餐廳防火管控規(guī)章編號SEC-PP-022

制度規(guī)章

執(zhí)行職位涉及機(jī)構(gòu)部門

或科室

執(zhí)行程序:

廚房餐廳防火管控規(guī)章制度規(guī)章，

1、使用酒精爐時(shí)不要往正燃燒的酒精爐添加酒精，備用酒精存量不得超過二天用量，放

在備餐間專人保管，總備用酒精由倉庫管控部負(fù)責(zé)任保管。

2、使用液化氣點(diǎn)心車時(shí)（鮑魚車），必須嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程，使用前要檢查輸氣膠

管、氣瓶，發(fā)現(xiàn)漏氣應(yīng)停止使用，并報(bào)告液化站有關(guān)員工進(jìn)行處理。在餐廳內(nèi)發(fā)現(xiàn)氣

著火時(shí)，立即將車推出餐廳外面通風(fēng)的地方處理。開爐時(shí)先點(diǎn)火后開氣，點(diǎn)火后才能

推入餐廳。使用的小氣瓶，要有專人管控，運(yùn)輸服務(wù)時(shí)搬瓶上落不準(zhǔn)乘電梯：

3、各廚房廚師開爐前先開風(fēng)門，然后先點(diǎn)火種火等氣，下班后要關(guān)牢氣閥，熄滅火種；

4、各餐廳營業(yè)期間，各出口的門不得上鎖，保持暢通；

5、每季度或半年清洗一次廚房抽油煙機(jī)及管罩，廚工清洗廚房時(shí)，不耍將水噴灑到電插

座電開關(guān)處，防止電器短路引起火災(zāi)；

6、熱油開炸時(shí)，注意控制油溫，防止油鍋著火。

7、一直保持燃?xì)猓ㄓ停﹫?bào)警裝置的開啟狀態(tài)。

規(guī)章制度規(guī)章消防設(shè)備管控規(guī)章制編號SEC-PP-023

度規(guī)章

執(zhí)行職位涉及機(jī)構(gòu)部門或

科室

執(zhí)行程序;

酒店消防設(shè)備管控規(guī)章制度規(guī)章

1、全酒店的煙感器每年由消防中心組織測檢1-2次：

2、自動滅火噴淋管道，每年由消防中心和管工班組織排放檢杳一次；

3、每季度由消防中心或水泵班放水檢查一次酒店內(nèi)的地上消火栓；

4、消防水泵每半年由消防中心和水泵班手動或自動啟動檢查一次；

5、油庫的滅火裝置每半年由消防中心檢查測壓一次；

6、氣站的電子鼻的信號每季度由液化站測試一次信號；

酒店的消防加壓、送風(fēng)、排煙風(fēng)機(jī)，每月由工程機(jī)構(gòu)部門或科室啟動運(yùn)行測試檢查一

次：

7、消防總控制聯(lián)動系統(tǒng)每年由消防中心和工程部及有關(guān)機(jī)構(gòu)部門或科室聯(lián)合啟動運(yùn)行

檢查

8、酒店的各種電器設(shè)備，每年聯(lián)合進(jìn)行一次檢查；

9、備用發(fā)電機(jī)，由工程部根據(jù)設(shè)備檢查安排時(shí)間定期啟動檢查；

10.油庫的固定泡沫滅火裝置，每隔一年至一年半由消防中心監(jiān)督油庫更換藥

劑一次，其它器材損壞的要及時(shí)更換；

11、各部位的輕便手提式10升、推車式65—100升的泡沫滅火器，每年由消防

中心監(jiān)督各種部位更換藥一次，其它器材損壞的要及時(shí)更換；

12、酒店建筑物內(nèi)凡存放有物品的地方，有有關(guān)員工活動的地方、公共場所、娛樂

場所，樓層間、機(jī)房、電房、氣站、油庫、廚房、辦公室等部位視不同情

況配備輕便手提式滅火器材，由管轄機(jī)構(gòu)部門或科室負(fù)責(zé)任維護(hù)保管及外表的清潔

衛(wèi)生，

擺放消防器材的地方不得堆放雜物，改