2024-2025學(xué)年高中生物 第4章 第1節(jié) 第2課時(shí) 酶與酶促反應(yīng)教學(xué)實(shí)錄 蘇教版必修1

2024-2025學(xué)年高中生物第4章第1節(jié)第2課時(shí)酶與酶促反應(yīng)教學(xué)實(shí)錄蘇教版必修1一、教學(xué)背景

授課內(nèi)容：《酶與酶促反應(yīng)》

授課年級(jí)：高中一年級(jí)

教材版本：蘇教版必修1。

本節(jié)課旨在讓學(xué)生理解酶的概念、特性及其在催化反應(yīng)中的作用，通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀察酶的催化效果，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力和科學(xué)探究精神。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)

1.讓學(xué)生能夠運(yùn)用生物學(xué)概念解釋酶在生物體中的作用及其催化特性，提升學(xué)生的科學(xué)思維與探究能力。

2.通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力和數(shù)據(jù)分析能力，強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)。

3.引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注酶在生活中的應(yīng)用，增強(qiáng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感和創(chuàng)新意識(shí)。三、教學(xué)內(nèi)容分析

1.主題內(nèi)容：本節(jié)課的主題是“酶與酶促反應(yīng)”，主要包括以下內(nèi)容：

-酶的概念、化學(xué)本質(zhì)及特性；

-酶促反應(yīng)的原理；

-影響酶促反應(yīng)速率的因素；

-酶在生物體及生活中的應(yīng)用。

2.重點(diǎn)難點(diǎn)：

-重點(diǎn)：酶的概念、特性及其催化作用；酶促反應(yīng)速率的影響因素。

-酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，具有高效性、專一性和溫和性；

-酶促反應(yīng)的原理是降低化學(xué)反應(yīng)所需的活化能；

-影響酶促反應(yīng)速率的因素包括溫度、pH、酶濃度和底物濃度等。

-難點(diǎn)：酶促反應(yīng)的機(jī)理和影響酶促反應(yīng)速率的因素。

-酶促反應(yīng)的機(jī)理涉及酶與底物的結(jié)合、催化過(guò)程及產(chǎn)物釋放；

-影響酶促反應(yīng)速率的因素需要通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀察和數(shù)據(jù)分析來(lái)理解。四、教學(xué)資源

1.軟硬件資源：投影儀、電腦、實(shí)驗(yàn)儀器（如酶溶液、底物溶液、溫度計(jì)、pH計(jì)等）、實(shí)驗(yàn)室用具。

2.課程平臺(tái)：校園網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)。

3.信息化資源：教學(xué)PPT、相關(guān)視頻資料、在線習(xí)題庫(kù)。

4.教學(xué)手段：實(shí)驗(yàn)演示、小組討論、課堂提問(wèn)、練習(xí)反饋。五、教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)

1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

-展示與酶相關(guān)的日常實(shí)例，如消化酶在食品加工中的應(yīng)用，引發(fā)學(xué)生對(duì)酶的興趣。

-提問(wèn)：你們?cè)谏钪杏心男┑胤浇佑|過(guò)酶？這些酶有什么作用？

2.新知學(xué)習(xí)（25分鐘）

-知識(shí)講解：介紹酶的定義、化學(xué)本質(zhì)、特性及其催化原理。

-案例分析：通過(guò)具體案例，如唾液淀粉酶的消化作用，讓學(xué)生理解酶的專一性和高效性。

-實(shí)驗(yàn)演示：展示酶促反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)，如過(guò)氧化氫酶催化過(guò)氧化氫分解，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

-觀察與討論：學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果，討論酶活性受哪些因素影響。

3.互動(dòng)討論（10分鐘）

-小組討論：學(xué)生分小組，探討不同條件下酶活性的變化，如溫度、pH對(duì)酶活性的影響。

-思考題：提出思考題，如“為什么酶在生物體內(nèi)如此重要？”引導(dǎo)學(xué)生深入思考。

4.實(shí)踐應(yīng)用（10分鐘）

-設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，探究某一因素對(duì)酶活性的影響，如溫度對(duì)唾液淀粉酶活性的影響。

-實(shí)驗(yàn)操作：學(xué)生在教師指導(dǎo)下進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。

5.總結(jié)與反思（5分鐘）

-總結(jié)要點(diǎn)：教師總結(jié)本節(jié)課的重點(diǎn)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)酶在生物體中的作用及影響酶活性的因素。

-反饋與作業(yè)：學(xué)生反饋學(xué)習(xí)中的疑問(wèn)，教師布置相關(guān)作業(yè)，如撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告。

6.作業(yè)布置（5分鐘）

-布置作業(yè)：要求學(xué)生根據(jù)課堂所學(xué)，查閱資料，撰寫一篇關(guān)于酶在生物體內(nèi)作用的短文。

7.課堂小結(jié)（5分鐘）

-教師簡(jiǎn)要回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)酶在生物科學(xué)中的重要性。

-學(xué)生分享學(xué)習(xí)體會(huì)，教師給予點(diǎn)評(píng)和鼓勵(lì)。六、教學(xué)反思與改進(jìn)

1.教學(xué)反思：本節(jié)課通過(guò)實(shí)驗(yàn)演示和小組討論，學(xué)生對(duì)酶的概念和作用有了直觀的認(rèn)識(shí)，但在討論環(huán)節(jié)，部分學(xué)生對(duì)于酶促反應(yīng)機(jī)理的理解仍顯不足，需要進(jìn)一步加強(qiáng)引導(dǎo)和解釋。

2.教學(xué)改進(jìn)：在后續(xù)的教學(xué)中，可以增加更多與酶促反應(yīng)機(jī)理相關(guān)的案例分析，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)更深入地理解酶促反應(yīng)的原理。同時(shí)，可以安排學(xué)生在課后進(jìn)行拓展閱讀，以加深對(duì)酶在生物體內(nèi)作用的理解。七、作業(yè)布置與反饋

1.作業(yè)內(nèi)容：根據(jù)課堂所學(xué)內(nèi)容，完成以下兩項(xiàng)作業(yè)：

-制定個(gè)人酶應(yīng)用計(jì)劃：結(jié)合本節(jié)課關(guān)于酶的知識(shí)，每位學(xué)生制定一個(gè)個(gè)人酶應(yīng)用計(jì)劃，如在家庭生活中利用酶清潔劑、在飲食中注意酶的攝入等，并記錄一周的執(zhí)行情況。

-撰寫研究性報(bào)告：撰寫一篇關(guān)于“酶在現(xiàn)代生活中的應(yīng)用”的研究性報(bào)告，要求結(jié)合實(shí)際案例，闡述酶在不同領(lǐng)域的應(yīng)用，以及個(gè)人的見解和體驗(yàn)。

2.反饋方式：

-教師批改：教師將逐一批改學(xué)生的作業(yè)，針對(duì)每個(gè)學(xué)生的作業(yè)內(nèi)容給予個(gè)性化反饋，指出作業(yè)中的亮點(diǎn)和需要改進(jìn)的地方。

-課堂分享：在下次課堂上，教師將選取幾份優(yōu)秀作業(yè)進(jìn)行分享，讓學(xué)生展示自己的計(jì)劃和報(bào)告，并鼓勵(lì)其他學(xué)生提出意見和建議，促進(jìn)學(xué)生的互相學(xué)習(xí)和交流。

-作業(yè)講評(píng)：教師將對(duì)作業(yè)中普遍存在的問(wèn)題進(jìn)行講評(píng)，提供改進(jìn)的方法和策略，幫助學(xué)生更好地理解和掌握酶的相關(guān)知識(shí)。

-循環(huán)反饋：對(duì)于初次作業(yè)反饋后需要修改的學(xué)生，教師將提供修改建議，并要求學(xué)生在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成修改，再次提交作業(yè)以進(jìn)行二次反饋，確保學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的深入理解和掌握。八、教學(xué)資源與技術(shù)支持

教學(xué)資源庫(kù)：

-課件資源：制作詳細(xì)的PPT課件，涵蓋酶的概念、特性、催化原理及影響酶活性的因素等內(nèi)容，配合動(dòng)畫和示意圖，幫助學(xué)生直觀理解酶促反應(yīng)過(guò)程。

-案例資源：收集與酶相關(guān)的實(shí)際案例，如工業(yè)生產(chǎn)中的酶應(yīng)用、醫(yī)療領(lǐng)域的酶治療等，以案例形式展示酶的重要性。

-視頻資源：收錄酶相關(guān)的教學(xué)視頻，包括酶促反應(yīng)實(shí)驗(yàn)操作、酶的分子結(jié)構(gòu)等，為學(xué)生提供豐富的視覺學(xué)習(xí)材料。

-文章資源：整理與酶研究相關(guān)的學(xué)術(shù)文章和科普文章，供學(xué)生閱讀，加深對(duì)酶在生物科學(xué)領(lǐng)域應(yīng)用的理解。

在線學(xué)習(xí)平臺(tái)：

-課程發(fā)布：利用在線學(xué)習(xí)平臺(tái)發(fā)布課程通知、教學(xué)大綱和講義，方便學(xué)生隨時(shí)查看和學(xué)習(xí)。

-互動(dòng)討論：開設(shè)在線論壇或討論區(qū)，鼓勵(lì)學(xué)生在平臺(tái)上提問(wèn)和討論，促進(jìn)師生互動(dòng)和學(xué)生之間的交流。

-在線測(cè)試：通過(guò)平臺(tái)進(jìn)行在線測(cè)試，及時(shí)檢測(cè)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，并提供個(gè)性化的反饋和建議。

-資源共享：共享教學(xué)資源，如課件、視頻、文章等，使學(xué)生能夠在課后自主學(xué)習(xí)和復(fù)習(xí)。

技術(shù)支持：

-硬件保障：確保教室內(nèi)的投影儀、電腦、實(shí)驗(yàn)設(shè)備等硬件設(shè)施的正常運(yùn)行，為教學(xué)提供穩(wěn)定的硬件支持。

-網(wǎng)絡(luò)環(huán)境：優(yōu)化校園網(wǎng)絡(luò)環(huán)境，保障在線學(xué)習(xí)平臺(tái)的穩(wěn)定訪問(wèn)，減少網(wǎng)絡(luò)延遲和中斷。

-技術(shù)培訓(xùn)：為教師提供定期的技術(shù)培訓(xùn)，包括教學(xué)軟件的使用、在線平臺(tái)的操作等，提升教師的信息技術(shù)應(yīng)用能力。

-技術(shù)咨詢：設(shè)立技術(shù)支持熱線，為教師和學(xué)生提供及時(shí)的技術(shù)咨詢和解決教學(xué)中遇到的技術(shù)問(wèn)題。九、教學(xué)評(píng)估與改進(jìn)

1.教學(xué)評(píng)估

內(nèi)容：

這節(jié)課通過(guò)結(jié)合理論講解、實(shí)驗(yàn)演示和小組討論等多種教學(xué)方法，學(xué)生對(duì)酶的概念、特性及其在生物體中的作用有了較為全面的認(rèn)識(shí)。從學(xué)生的課堂表現(xiàn)來(lái)看，大多數(shù)學(xué)生能夠積極參與討論，對(duì)酶促反應(yīng)的原理有了初步的理解。在實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，學(xué)生們能夠認(rèn)真觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并嘗試分析原因。通過(guò)課后作業(yè)的批改，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生們能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生活中，如個(gè)人酶應(yīng)用計(jì)劃的制定。

然而，我也注意到一些問(wèn)題。例如，在小組討論中，部分學(xué)生對(duì)于酶促反應(yīng)機(jī)理的深入理解仍然不夠，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析也較為表面。此外，部分學(xué)生在撰寫研究性報(bào)告時(shí)，對(duì)酶的應(yīng)用案例了解不足，缺乏深入的思考和個(gè)人的見解。

2.教學(xué)改進(jìn)

內(nèi)容：

針對(duì)上述評(píng)估中提到的問(wèn)題，我將采取以下措施進(jìn)行教學(xué)改進(jìn)：

-加強(qiáng)理論知識(shí)的講解：在后續(xù)的教學(xué)中，我將更加注重酶促反應(yīng)機(jī)理的講解，通過(guò)更多的案例分析，幫助學(xué)生深入理解酶的催化原理。

-實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)的改進(jìn)：我將增加實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)的互動(dòng)性，鼓勵(lì)學(xué)生提出假設(shè)并進(jìn)行實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。同時(shí)，提供更多的實(shí)驗(yàn)案例，讓學(xué)生能夠從不同角度觀察酶活性的變化。

-個(gè)性化輔導(dǎo)：針對(duì)學(xué)生在作業(yè)中表現(xiàn)出來(lái)的問(wèn)題，我將提供個(gè)性化的輔導(dǎo)，幫助學(xué)生理解難