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GXASmangowithoriginalflaI本文件參照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定1原果風(fēng)味芒果脯原料預(yù)處理加工技術(shù)規(guī)程GB2760食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑GB1886.248食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑穩(wěn)定態(tài)GB/T26366二氧化氯消毒劑衛(wèi)NY/T3333芒果采收及采后處理技術(shù)規(guī)程采收后的青芒果，通過(guò)采取措施使未完全成熟的青芒果加快成熟的過(guò)4原料要求規(guī)定執(zhí)行，采收方法按NY/T3333規(guī)定執(zhí)行，果實(shí)質(zhì)量應(yīng)符合GB/T5.1催熟庫(kù)房應(yīng)具有良好的氣閉性與隔熱設(shè)備，包括排風(fēng)扇、可制冷與加熱裝置、加濕設(shè)備及換氣設(shè)時(shí)采用紫外殺菌2h～3h，殺菌消毒后開(kāi)啟通2催熟→清洗殺菌→分級(jí)→去皮、去核、果肉分切、青芒果催熟宜在催熟庫(kù)內(nèi)進(jìn)行，芒果堆放不應(yīng)超出催熟劑宜使用40％乙烯利，用清水稀釋至500ppm～800ppm后均勻噴灑在青芒庫(kù)房溫度應(yīng)控制于36℃~38℃,果實(shí)入庫(kù)36h后溫度應(yīng)控制于32℃~35℃;庫(kù)房庫(kù)房O2濃度宜為24CO2濃度宜為57％。去除不可食用的果實(shí)外皮、果核。依據(jù)水果的形狀

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