早餐店商業(yè)計劃書

早餐店商業(yè)計劃書早餐店商業(yè)計劃書篇一一、背景介紹隨著現代生活節(jié)奏的加快，越來越多的人開始意識到早餐的重要性。然而，傳統(tǒng)的早餐店在菜單選擇、服務方式和營銷手段上都相對保守，無法滿足消費者對于健康、快捷、多樣化的需求。因此，我們計劃開設一家創(chuàng)新型的早餐店，以滿足現代人對早餐的新需求。二、創(chuàng)新理念1、健康為主導：我們將以健康為主導，提供新鮮、營養(yǎng)、均衡的早餐菜單。我們將使用有機食材，并盡量避免使用添加劑和反式脂肪，以確保顧客的健康。2、快捷便利：我們將提供快捷便利的服務方式，包括自助點餐、外賣配送和預訂服務。顧客可以根據自己的需求選擇就餐方式，節(jié)省時間。3、多樣化選擇：我們將推出多樣化的早餐選擇，包括中式、西式、日式和地方特色早餐等，以滿足不同顧客的口味需求。三、市場分析1、市場需求：隨著人們對健康生活的追求，早餐市場的需求逐漸增長。尤其是年輕人和上班族，對于早餐的要求更高，他們希望早餐既健康又美味，且能夠快速就餐。2、競爭分析：目前早餐市場競爭激烈，但大多數早餐店仍然停留在傳統(tǒng)模式上。我們的創(chuàng)新理念將使我們在競爭中脫穎而出，吸引更多的顧客。四、經營策略1、產品策略：我們將提供多樣化的早餐選擇，包括粥類、面食、包子、三明治、沙拉等。我們將注重菜品的口味和營養(yǎng)價值，并不斷推出新的菜品以滿足顧客的口味需求。2、價格策略：我們將制定合理的價格策略，既能保證利潤，又能吸引顧客。我們將推出套餐和優(yōu)惠活動，增加顧客的消費欲望。3、服務策略：我們將提供快捷便利的服務，包括自助點餐、外賣配送和預訂服務。我們將培訓員工的服務意識和專業(yè)技能，提供優(yōu)質的服務體驗。4、營銷策略：我們將通過線上線下的方式進行營銷推廣，包括社交媒體宣傳、優(yōu)惠券發(fā)放和合作推廣等。我們將與周邊企事業(yè)單位合作，提供早餐配送服務。五、財務計劃1、初始投資：我們計劃投入50萬元作為初始投資，用于裝修店面、購買設備和原材料等。2、預計收入：根據市場調研，我們預計每天能夠接待100位顧客，平均消費20元，預計每月收入為60萬元。3、預計成本：我們預計每月成本為40萬元，包括食材采購、員工工資、租金和水電費用等。4、盈利預測：根據以上數據，我們預計每月盈利為20萬元。六、風險評估1、市場風險：早餐市場競爭激烈，市場需求變化較快，需要及時調整經營策略。2、成本控制風險：食材價格波動、人工成本上漲等因素可能對盈利能力產生影響，需要嚴格控制成本。3、顧客滿意度風險：顧客對于食品安全和服務質量的要求越來越高，需要保證產品質量和服務質量，提高顧客滿意度。七、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的優(yōu)勢1、健康為主導的菜單選擇能夠滿足現代人對于健康早餐的需求，吸引更多的顧客。2、快捷便利的服務方式能夠節(jié)省顧客的時間，提高顧客的滿意度。3、多樣化的早餐選擇能夠滿足不同顧客的口味需求，提高顧客的回頭率。八、總結通過創(chuàng)新理念和經營策略的引入，我們相信我們的早餐店能夠在競爭中脫穎而出，成為消費者心目中的首選早餐品牌。我們將不斷改進和創(chuàng)新，以滿足消費者對早餐的新需求，實現創(chuàng)業(yè)的成功。早餐店商業(yè)計劃書篇二一、發(fā)展前景隨著經濟穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現出旺盛的發(fā)展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚小;快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經蓬勃發(fā)展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。隨著人們對自身健康及食品安全關注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題?如何給消費者一個放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題?？梢灶A見運用環(huán)保、健康、安全理念，倡導綠色消費將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。綠色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進步，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內，我國餐飲業(yè)經營模式將多元化發(fā)展，國際化進程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機。二、店面簡介本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。三、發(fā)展戰(zhàn)略1.本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體(如：音響)等形式的簡單廣告即可。2.本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。3.有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當的時候還將推出送外賣的服務，根據不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。5.暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。6.市場經濟是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進行分析，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經營，增加其它服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。早餐店商業(yè)計劃書篇三一、投資背景憑借得天獨厚的區(qū)位優(yōu)勢和資源優(yōu)勢，一直是經濟活躍地區(qū)。特別是今年以來，區(qū)委、區(qū)政府對商貿企業(yè)進行了改革和實施“兩種排列”今年必須做的十五件實事中有一件被列入，大量優(yōu)秀資產被轉讓公開拍賣。廣大投資者熱情高漲，掀起拋售資產投資浪潮，目前在周圍有比較大的建設項目；等等。隨著周邊地區(qū)的發(fā)展和拓寬，居住人口將大幅增加，立面價值將繼續(xù)增加，餐飲業(yè)務將越來越受歡迎。傳遞給根據對周邊10家早餐店的調查，整體情況還是不錯的。早餐店一枝獨秀，日均客源300多人，日營業(yè)額1000元左右，其他9倍；早期，早期，早期，早期，早期，整體還是早點等比較好，每天60多個客戶，日均營業(yè)額200元左右。感謝早期和前期取消，前期市場明顯供不應求。感謝早店生意太好，倍；每天早餐店都有相當數量的食客因為人多而流失，同時，早餐店的品味和服務質量都在逐漸下降。這也為新的早餐店的嵌入創(chuàng)造了一個很好的機會。可以設想，在交通便利的云中路繁華地段，建立一家具有桂林米粉早餐特色的早餐店，可以取得良好的經濟效益。二、規(guī)劃結構早餐行業(yè)競爭激烈，進入門檻也低。以此為例，不可能形成足夠高的門檻，以統(tǒng)一的標準化服務甚至專利的方式來限制競爭。因此，品牌建設自始至終都在商業(yè)中進行。只有形成有自己獨特個性的品牌，才能從文化、心理等非物質因素形成自己的門檻！我們的形象暫定為:老百姓的，健康的，衛(wèi)生的，方便的。擬建的桂林米粉早餐店以高檔、衛(wèi)生、品種齊全、服務優(yōu)良為原則。1.品位高。桂林米粉早餐店以加盟的形式進行裝修和規(guī)劃，整體以整潔明快為指導思想。桂林米粉品牌出品。前門全玻璃結構，干凈清爽，地面防滑，四周墻面光滑潔白，力求營造良好的就餐環(huán)境。整個早餐店分為營業(yè)區(qū)、供應區(qū)、加工區(qū)三個部分，最大限度的方便食客就餐。桂林米粉早餐店改變了目前其他早餐店以露天為主的格局，營業(yè)場所基本在室內，可同時供應40名食客的就餐條件，達到了高標準的早餐檔次。2.衛(wèi)生好。桂林米粉早餐店嚴格執(zhí)行三個方面:(1)早餐店的環(huán)境要舒適大方。(2)早期品種供應應干凈衛(wèi)生。(3)清潔管理應快速、整潔。3.所有品種。這是桂林米粉早餐店最大的特色之一。除了桂林米粉早餐，所有與早餐相關的品種都是在店里形成的，最方便食客選擇。主要供應品種有:(1)桂林米粉系列:(加盟已談妥)有牛肉，排骨，炒肉，牛腩，牛雜米粉，湯粉。(2)煎餅派系列:(代理進行中)千層餅、肉餅、飛餅、切糕等。(3)狗不理包子系列:(代理商已協(xié)商)肉包、菜包、豆沙包、玉米饅頭等。(4)覆膜餃子系列:(自建基本談妥)云溪老字號值得包面和王玉餃子。(5)粥粥系列:(尚待學習)小米粥、黑米粥、皮蛋粥、肉粥等。4.服務優(yōu)秀。從采購、粗加工、精加工到成品生產全過程的標準化操作程序應嚴格控制質量；定期培訓；保證食品衛(wèi)生，讓顧客放心。同時，對服務人員的素質進行親自管理和嚴格要求，制定嚴格的管理制度和職責分工制度，樹立良好的服務形象。三、店鋪位置桂林米粉早餐店將建在繁華地區(qū)時代；后門，交通便利，店鋪商家眾多，是經商的黃金碼頭，地理位置優(yōu)越。毗鄰東瓜早餐店和廣韻早餐店，既可以借用兩家店現有的經營環(huán)境，又可以與兩家店形成一條早餐街，相互促進。同時店面租金便宜，也為桂林米粉早餐店未來的發(fā)展預留了廣闊的空間。并且在開業(yè)期