T-JGE 3025-2024 地理標(biāo)志證明商標(biāo)產(chǎn)品 蓮塘麻鴨

ICS65.020.30CCSB40JGE江西綠色生態(tài)品牌建設(shè)促進(jìn)會團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)GeographicalindicationcertificationtrademarkproductLiantangIT/JGE3025—2024前言 2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語和定義 4產(chǎn)品地域范圍 5產(chǎn)區(qū)自然條件 6外貌特征 27飼養(yǎng)管理 28生長發(fā)育性能 29屠宰 310理化指標(biāo) 311安全衛(wèi)生指標(biāo) 312檢驗規(guī)則 313包裝、標(biāo)志、標(biāo)簽 414運輸、貯存 4附錄A（規(guī)范性）蓮塘麻鴨地理標(biāo)志證明商標(biāo)產(chǎn)品地域范圍 5T/JGE3025—2024本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由南昌鴨業(yè)協(xié)會、江西煌上煌集團(tuán)食品股份有限公司提出。本文件由江西綠色生態(tài)品牌建設(shè)促進(jìn)會歸口。本文件起草單位：南昌鴨業(yè)協(xié)會、江西煌上煌集團(tuán)食品股份有限公司、南昌大學(xué)、江西省質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院、南昌市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心。本文件主要起草人：褚劍、郭德斌、李軍、王輝、黃軍根、魏波、黃莎莎、鄒云偉、劉薇、朱彤暉、張周良、李小鋒、郭海仁。1T/JGE3025—2024地理標(biāo)志證明商標(biāo)產(chǎn)品蓮塘麻鴨本文件規(guī)定了“地理標(biāo)志證明商標(biāo)產(chǎn)品蓮塘麻鴨”的術(shù)語和定義、產(chǎn)品地域范圍、產(chǎn)區(qū)自然條件、外貌特征、飼養(yǎng)管理、生長發(fā)育性能、屠宰、理化指標(biāo)、安全衛(wèi)生指標(biāo)、檢測規(guī)則、包裝、標(biāo)志、標(biāo)簽、運輸、貯存。本文件適用于國家知識產(chǎn)權(quán)局按《中華人民共和國商標(biāo)法》批準(zhǔn)的“地理標(biāo)志證明商標(biāo)產(chǎn)品蓮塘麻鴨”。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標(biāo)志GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB4806.7食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定GB5009.5食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測定GB5009.6食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪的測定GB12694食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)畜禽屠宰加工衛(wèi)生規(guī)范GB31650食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量NY/T471綠色食品飼料及飼料添加劑使用準(zhǔn)則NY/T472綠色食品獸藥使用準(zhǔn)則NY/T473綠色食品畜禽衛(wèi)生防疫準(zhǔn)則3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1地理標(biāo)志證明商標(biāo)產(chǎn)品蓮塘麻鴨GeographicalindicationcertificationtrademarkproductLiantangshelduck在“地理標(biāo)志證明商標(biāo)產(chǎn)品蓮塘麻鴨”的產(chǎn)品地域范圍內(nèi)，按照本文件要求進(jìn)行養(yǎng)殖的活體鴨與屠宰加工的白條鴨。4產(chǎn)品地域范圍經(jīng)國家知識產(chǎn)權(quán)局按《中華人民共和國商標(biāo)法》批準(zhǔn)的江西省南昌縣所轄蓮塘鎮(zhèn)、向塘鎮(zhèn)、昌東鎮(zhèn)、蔣巷鎮(zhèn)、三江鎮(zhèn)、幽蘭鎮(zhèn)、塘南鎮(zhèn)、岡上鎮(zhèn)、武陽鎮(zhèn)、廣福鎮(zhèn)、麻丘鎮(zhèn)、南新鄉(xiāng)、塔城鄉(xiāng)、涇口鄉(xiāng)、八一鄉(xiāng)、黃馬鄉(xiāng)、富山鄉(xiāng)、東新鄉(xiāng)，見附錄A。5產(chǎn)區(qū)自然條件5.1地勢條件產(chǎn)區(qū)屬于贛撫平原地區(qū)，地勢南高北低，平均海拔高度25m。2T/JGE3025—20245.2氣候條件產(chǎn)區(qū)屬于亞熱帶溫潤氣候地帶，氣候溫和，四季分明，雨水充沛，日照充足，年平均氣溫17.8℃。5.3水源條件產(chǎn)區(qū)水系發(fā)達(dá)，平均入境徑流量約870億立方米，水質(zhì)優(yōu)良，水系pH值在6.3～7.4之間。6外貌特征活體鴨外貌特征見表1。表1外貌特征喙7飼養(yǎng)管理7.1養(yǎng)殖方式采用戲水池生態(tài)養(yǎng)殖或放牧飼養(yǎng)。7.2飼養(yǎng)管理技術(shù)7.2.1鴨棚建設(shè)單棟鴨舍包括欄舍、運動場、導(dǎo)流槽、戲水池、圍欄等，橫向依次排列。7.2.2溫度第一周育雛溫度宜在29℃~31℃,每過一周下降2℃~3℃,直至室溫。7.2.3密度雛鴨養(yǎng)殖第一周35羽～50羽/㎡，第二周20羽～35羽/㎡，第三周后10羽～15羽/㎡。7.2.4飼喂采用自由采食，放牧飼養(yǎng)期間晚上補飼一次。7.2.5飼料飼料和飼料添加劑使用應(yīng)符合NY/T471的規(guī)定。7.2.6獸藥獸藥使用應(yīng)符合NY/T472的規(guī)定。7.3疫病防控結(jié)合當(dāng)?shù)匾卟×餍星闆r制定免疫程序，防疫方法應(yīng)符合NY/T473的規(guī)定。7.4出欄日齡達(dá)到60d及以上，體重≥1230g方可出欄。8生長發(fā)育性能3T/JGE3025—2024生長發(fā)育性能見表2。表2生長發(fā)育性能09屠宰屠宰加工過程應(yīng)符合GB12694的規(guī)定。10理化指標(biāo)白條鴨理化指標(biāo)符合表3的要求。表3理化指標(biāo)11安全衛(wèi)生指標(biāo)11.1污染物限量應(yīng)符合GB2762的規(guī)定。11.2農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。11.3獸藥殘留限量應(yīng)符合GB31650的規(guī)定。12檢驗規(guī)則12.1組批同一飼養(yǎng)條件、同時出欄的產(chǎn)品為一批。12.2抽樣活體鴨外貌特征整批全檢，上市要求同一批次產(chǎn)品中隨機(jī)抽取1.0%，每批抽樣數(shù)不得少于30羽，復(fù)檢備樣數(shù)不得少于60羽。理化指標(biāo)和安全衛(wèi)生指標(biāo)抽樣從同一批次產(chǎn)品中隨機(jī)抽取0.1%，每批抽樣數(shù)不得少于4羽，復(fù)驗備樣數(shù)不得少于8羽。12.3出廠檢驗12.3.1每批產(chǎn)品須經(jīng)檢驗，檢驗合格并附合格證方可出廠。12.3.2活體鴨每批產(chǎn)品檢驗項目為外貌特征，白條鴨每批產(chǎn)品檢驗項目為標(biāo)簽、凈含量（定量包裝商4T/JGE3025—2024品）和理化指標(biāo)。12.4型式檢驗12.4.1型式檢驗為本文件的全項目檢驗。12.4.2正常情況為每年進(jìn)行一次，發(fā)生下列情況之一時也應(yīng)進(jìn)行：——新建飼養(yǎng)場首批出欄前；——飼養(yǎng)管理條件發(fā)生較大變化；——停產(chǎn)半年或更久后恢復(fù)飼養(yǎng)。12.5判定規(guī)則檢驗項目全部符合本文件，判定該批產(chǎn)品合格。安全衛(wèi)生指標(biāo)出現(xiàn)不合格，判定該批產(chǎn)品不合格。其他項目中有一項以上指標(biāo)不符合本文件時，應(yīng)在同一批產(chǎn)品中重新加倍抽樣復(fù)檢，若復(fù)檢結(jié)果仍有不合格項，則判定該批產(chǎn)品為不合格。13包裝、標(biāo)志、標(biāo)簽13.1活體鴨應(yīng)采用通風(fēng)條件良好的鐵制、塑料制等籠具，白條鴨通常使用塑料制品包裝，包裝材料應(yīng)符合GB4806.7的要求。13.2獲得地理標(biāo)志證明商標(biāo)的企業(yè)，可在其產(chǎn)品外包裝上使用地理標(biāo)志證明商標(biāo)標(biāo)志，產(chǎn)品標(biāo)志、標(biāo)簽應(yīng)符合國家相關(guān)法律法規(guī)及GB/T191的規(guī)定。14運輸、貯存14.1運輸工具清潔衛(wèi)生、定期消毒，不與