某部副食品采購 投標(biāo)方案（技術(shù)方案）

某部副食品采購方案投標(biāo)文件（技術(shù)方案）投標(biāo)方案投標(biāo)人名稱：****有限責(zé)任公司地址：****號二樓聯(lián)系人：****投標(biāo)日期：****1報(bào)告說明聲明：本文內(nèi)容信息來源于公開渠道，對文中內(nèi)容的準(zhǔn)確性、完整性、及時(shí)性或可靠性不作任何保證。本文內(nèi)容僅供參考與學(xué)習(xí)交流使用，不構(gòu)成相關(guān)領(lǐng)域的建議和依據(jù).目錄 5 5 51.1.2.倉庫出貨環(huán)節(jié) 51.1.3.配送環(huán)節(jié) 6 1.2.2.信息化歷程 1.2.4.系統(tǒng)組成及功能 1.2.6.移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)頁面及管理 1.2.7.其他特色功能 1.3.配送方案 1.3.2.出庫交接 1.3.3.送貨地點(diǎn)的驗(yàn)貨、交 1.3.5.配送流程 2 2.1.驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 2.1.1.質(zhì)量要求 2.1.2.商品質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn) 2.1.3.服務(wù)內(nèi)容 2.2.檢測設(shè)備明細(xì) 2.2.1.操作現(xiàn)場圖片 2.3.伴隨服務(wù)保障方案 2.3.1.食品質(zhì)量 2.3.4.配送方案 2.3.6.運(yùn)輸過程中食品出現(xiàn)損壞的處理方案 2.4.1.蔬菜基地圖 2.5.貨源供應(yīng)保障能力 2.5.1.養(yǎng)殖基地圖 3.1.1.基礎(chǔ)服務(wù)模塊 33.1.2.種植信息模塊 3.1.3.養(yǎng)殖信息模塊 3.1.4.生產(chǎn)加工模塊 3.1.5.物流信息模塊 3.1.6.質(zhì)檢信息模塊 3.2.4.成品包裝及儲(chǔ)存的控制 3.2.6.供應(yīng)商信息溯源 4.1.應(yīng)急保障措施 4.1.2.適用范圍 4.1.4.工作內(nèi)容 4.1.5.工作思想 4.1.6.緊急配送的措施 4.1.8.物流配送受控記錄 44.1.10.違規(guī)處罰 83 4.2.1.食物中毒應(yīng)急措施 4.2.5.自然災(zāi)害情況運(yùn)輸應(yīng)急措施 4.2.6.配送車輛事故應(yīng)急措施 4.2.7.停水事故應(yīng)急措施 4.2.8.停電事故應(yīng)急措施 4.2.9.重大節(jié)假日或臨時(shí)性、特殊任務(wù)應(yīng)急措施107 4.2.13.異物控制及出現(xiàn)不合格食品應(yīng) 4.2.14.惡劣天氣應(yīng)急預(yù)案 5第一章供貨及配送服務(wù)方案公司業(yè)務(wù)人員收到客戶的訂單后，首先要詳細(xì)檢查并填寫好有關(guān)內(nèi)容：一、產(chǎn)品的名稱及數(shù)量二、客戶的姓名、地址、電話號碼三、接單日期四、接單經(jīng)手人簽名五、確認(rèn)訂單內(nèi)容準(zhǔn)確無誤后，統(tǒng)一由項(xiàng)目組負(fù)責(zé)，傳訂單到財(cái)務(wù)審核，再由公司總經(jīng)理審核，審核通過后再傳到業(yè)務(wù)員手中。六、業(yè)務(wù)員把當(dāng)天的原始訂單整理好，統(tǒng)一交項(xiàng)目組相關(guān)人員保管，編寫當(dāng)日訂單的流水號，按時(shí)間順序裝訂成冊。七、業(yè)務(wù)員對貨品進(jìn)行運(yùn)輸前的檢測，采購檢測合格后，由倉庫管理員做派送前的準(zhǔn)備。倉庫主管接到客戶訂單后，首先要檢查清除訂單的詳細(xì)內(nèi)容，如有不明確之處，要及時(shí)聯(lián)系公司業(yè)務(wù)員。倉庫主管要準(zhǔn)備根據(jù)訂單的要，安排各組做好出貨工作。填寫發(fā)貨單(送貨單)時(shí)，要在發(fā)貨單上注明貨品名稱及6數(shù)量，客戶名稱、地址等，并在備注欄上注明該批貨物的訂單填寫補(bǔ)發(fā)欠貨的發(fā)貨單時(shí)，要在備注欄注明原訂單的日期，并注明“補(bǔ)發(fā)”的字樣，如：補(bǔ)發(fā)x年x月x日的訂單產(chǎn)品。如果新訂單和補(bǔ)發(fā)的訂單同時(shí)發(fā)貨時(shí)，要分開填寫發(fā)貨單。倉庫主管要在已確定發(fā)貨的訂單上寫明“已發(fā)貨”字樣，有欠貨的要寫明“欠貨”字樣，已補(bǔ)發(fā)欠貨的要在傳真訂單上取消“欠貨”字樣。當(dāng)天已發(fā)送的貨物的發(fā)貨單要送回公司存檔。因出貨所造成的問題，責(zé)任由倉庫工作人員負(fù)責(zé)，由此使公司造成損失的，將對當(dāng)事人進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰。為了能夠及時(shí)、準(zhǔn)確的完成采購方食品配送任務(wù)，滿足采購人的需求，我們制定了嚴(yán)格的配送管理制度：在正常提供時(shí)，為了滿足客戶需求，必須提前三天進(jìn)行貨源檢查，與廠家確認(rèn)，如果數(shù)量不夠，即立刻進(jìn)行貨源補(bǔ)充，針對該項(xiàng)目，我司成立了專門的物流配送車輛和人員，確保貨物保質(zhì)、保鮮，運(yùn)輸工具(包括車廂、船倉和各種容器等)符合衛(wèi)生要求；保證清潔、干燥、無異味、有篷蓋，根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)配備防雨、防曬、防塵、冷藏、保溫等設(shè)施。裝貨前要由司機(jī)和倉庫主管一起核對清點(diǎn)貨物的名稱及7件數(shù)，裝車后再清點(diǎn)一次，檢查是否有遺漏。貨物裝好后，司機(jī)要檢查車輛的性能狀況，如輪胎壓力、油箱儲(chǔ)量、關(guān)好車門等。發(fā)車前檢查發(fā)貨單上的收貨人與地址是否相符，檢查準(zhǔn)確后方可出發(fā)，避免誤送。司機(jī)在發(fā)車前對送貨路線要明確，以免走錯(cuò)路線，浪費(fèi)能源；行車時(shí)要遵守交通規(guī)則，時(shí)刻注意交通安全；留意并熟記送貨的路線，以便下次送貨時(shí)要順利快速。貨物送達(dá)目的地后，與采購人收貨方進(jìn)行收貨簽收；并做統(tǒng)一單據(jù)蓋章，作為結(jié)算時(shí)的原始單據(jù)。對于運(yùn)輸車輛并制定了以下措施：●運(yùn)輸車輛內(nèi)外必須清潔干凈、無污漬、無異味、保持通風(fēng)良好?！袼拓浧骶弑３指蓛簦瑹o污漬?！襁\(yùn)輸冷藏食品及易腐食品，應(yīng)當(dāng)采取保鮮措施。人負(fù)責(zé)監(jiān)督執(zhí)行?！襁\(yùn)輸車在運(yùn)輸過程中，應(yīng)有防雨措施?？苫旌涎b運(yùn)。●在運(yùn)輸食品時(shí)，不得同時(shí)裝有有毒有害物質(zhì)，防止食品污染。8我方會(huì)在該項(xiàng)目的項(xiàng)目組中建立應(yīng)急人員備檔，該人員24小時(shí)電話不斷機(jī)，當(dāng)該項(xiàng)目中任何部分出現(xiàn)緊急情況，都可以通過該工作人員進(jìn)行與我方溝通，并制定對應(yīng)的應(yīng)急性方案，以確保食品的正常供應(yīng)。1.1配送時(shí)間采購人下達(dá)要貨訂單后，訂單經(jīng)過匯總、分析后交到采購部，由采購部負(fù)責(zé)采購。第二天食品進(jìn)入庫區(qū)，質(zhì)檢人員經(jīng)過檢驗(yàn)后直接進(jìn)入分揀區(qū)進(jìn)行分類，分類后進(jìn)行稱重、開票，需求方提前一天采用傳真、電話、訂單、郵件等方式向我數(shù)量等及時(shí)向需求方提供所需食材，并送到需求方指定地點(diǎn)。送貨的具體時(shí)間：按需求方要求送達(dá)，如遇臨時(shí)應(yīng)急等需要，我方在需求方規(guī)定時(shí)間內(nèi)送到，否則拒收，并按合同約定處理。如影響需求方的正常工作或造成損失，視情節(jié)我方給予在甲方規(guī)定的時(shí)間內(nèi)及時(shí)送到甲方指定的地點(diǎn)，除特殊情況需提前溝通外，采用分批次按需求量送至招標(biāo)人指定地點(diǎn)，保證送貨及時(shí)，按距離遠(yuǎn)近自行安排送貨車輛，甲方因特殊原因急需食材，我方按照需求方所下訂單的品種、數(shù)量送貨，保證斤兩的準(zhǔn)確性。91.2配送流程檢測合格后食材分類裝車客戶收貨售后服務(wù)及改進(jìn)簽字確認(rèn).簽字。根據(jù)客戶分布情況安排好送貨線路，準(zhǔn)時(shí)發(fā)車送貨。由采購方人員驗(yàn)貨，食材檢測合格后，方可卸貨入庫。及時(shí)處理客戶的投訴及建議.提出改進(jìn)方案：一、我公司自有車輛數(shù)量及種類眾多，并配有專業(yè)的配送人員。我公司的配送宗旨是“三按”,按時(shí)、按質(zhì)、按量。按時(shí)——嚴(yán)格按照采購人的時(shí)間要求和規(guī)定配送；按質(zhì)——保證提供質(zhì)量合格的優(yōu)質(zhì)食品，并登記記錄每個(gè)送貨批次；按量——按照采購人的配送明細(xì)、數(shù)量、送達(dá)地址認(rèn)真執(zhí)行配送工作。二、配送活動(dòng)和其他經(jīng)濟(jì)活動(dòng)一樣，也需要有專業(yè)化的組織機(jī)構(gòu)來進(jìn)行計(jì)劃、安排和運(yùn)作。配送活動(dòng)有備貨、存儲(chǔ)、理貨、配裝和送貨五大環(huán)節(jié)，因此，配送中心首先要采取各種方式去組織貨源并進(jìn)行合理庫存，然后按照用戶的多樣化要求，及時(shí)分揀、加工和配貨，以經(jīng)濟(jì)合理的方式將食品送達(dá)到客戶手中。通過對這些功能活動(dòng)的科學(xué)管理和運(yùn)作，以獲得滿意的服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)效率和經(jīng)濟(jì)效益。三、配送基本流程①采購：按照采購人訂單數(shù)量及要求，在優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商之間進(jìn)行食品的采購。②儲(chǔ)存：儲(chǔ)存作業(yè)的主要任務(wù)是對食品進(jìn)行合理的儲(chǔ)放和保管，儲(chǔ)存是要注意充分利用空間，還要存貨的管理。③盤點(diǎn)：貨品不斷的進(jìn)出庫，在長期的累積下庫存資料容易與實(shí)際數(shù)量產(chǎn)生不符。為了有效的控制食品數(shù)量，需要對儲(chǔ)存場所進(jìn)行盤點(diǎn)作業(yè)。④訂單處理：由接到客戶訂單開始至準(zhǔn)備著手揀貨之間的作業(yè)階段，稱為訂單處理，包括有關(guān)客戶、訂單資料的確認(rèn)、存貨查詢、單據(jù)處理以及出貨配發(fā)等。⑤揀貨：每張客戶的訂單至少包含一種以上的商品，揀貨作業(yè)的目的就在于正確且迅速地集合顧客所訂購的商品。⑥補(bǔ)貨：補(bǔ)貨作業(yè)包括保管區(qū)域?qū)⑹称芬频綊泤^(qū)域，并作相應(yīng)的信息處理。⑦出貨：將揀取分類的完成的食品做好出貨檢查，裝入合適的容器，做好標(biāo)示，根據(jù)車輛趟次或廠商等指示將食品運(yùn)至出貨準(zhǔn)備區(qū)，最后裝車配送。⑧配送作業(yè)：配送是指將采購人指定的食品送至采購人指保障措施專人專事，明確職責(zé)，保證整個(gè)配送的及時(shí)性與穩(wěn)定性。作業(yè)時(shí)間為了保障送貨時(shí)間的及時(shí)性，員工上班時(shí)間從早上6:00開始，早上早下。通過作業(yè)時(shí)間前提，保證配送時(shí)間在顧客要求范圍內(nèi)有一定的彈性?？焖夙憫?yīng)采購人下達(dá)要貨訂單后，訂單經(jīng)過匯總、分析后交到采購部，由采購部負(fù)責(zé)采購。第二天商品進(jìn)入庫區(qū)，質(zhì)檢人員經(jīng)過檢驗(yàn)后直接進(jìn)入分揀區(qū)進(jìn)行分類，分類后進(jìn)行稱重、開票，送貨根據(jù)顧客需求，進(jìn)行線路調(diào)整。時(shí)間緊、距離遠(yuǎn)的客戶優(yōu)先發(fā)車進(jìn)行配送。做到優(yōu)先分揀，優(yōu)先開票，優(yōu)先裝車，優(yōu)先發(fā)車，優(yōu)先配送，保證客戶的時(shí)間需求。售后處理當(dāng)食品配送出去后，發(fā)生顧客糾紛，在第一時(shí)間內(nèi)快速處其它問題，在第一時(shí)間內(nèi)與客戶進(jìn)行溝通，解決客戶問題。1.1.4.配送安全保障措施方案1.公司駕駛員必須有相關(guān)駕駛資格和遵守《中華人民共和國道路交通管理?xiàng)l例》及有關(guān)的交通管理規(guī)章制度，遵守員工管理手冊，安全駕駛。同時(shí)遵守公司的其他規(guī)章制度。駕駛員要愛惜公司車輛，平時(shí)要注意車輛的保養(yǎng)，經(jīng)常檢查車輛的主要部件，確保車輛正常行駛。2.駕駛員出車前要例行檢查車輛看其性能是否正常，發(fā)現(xiàn)異常要立即報(bào)修。駕駛員對車輛的各種證件的有效性應(yīng)經(jīng)常檢查，出車時(shí)一定保證證件齊全。3.晚間出車時(shí)駕駛員要注意休息，嚴(yán)禁疲勞駕駛及酒后駕駛。駕駛員酒后駕駛或私自用車造成的一切違章和交通事故后果均由自己承擔(dān)。駕駛員要文明駕駛，不準(zhǔn)危險(xiǎn)駕車。行車途中如果發(fā)生交通事故，適用快速處理的就快速處理，如必須現(xiàn)場處理的，應(yīng)立即報(bào)警等待處理，不得逃離現(xiàn)場。如因違反交通規(guī)則而引發(fā)的事故，司機(jī)要承擔(dān)全部后果及責(zé)任。駕駛員因違章或證件不全被罰款的，由當(dāng)事司機(jī)承擔(dān)全部責(zé)任及后果。4.駕駛員在外出送貨時(shí)，如遇特殊情況不能按時(shí)返回的，不得將車輛隨便交給其他人駕駛，如果領(lǐng)導(dǎo)同意司機(jī)要檢查當(dāng)事人是否有駕駛資格，嚴(yán)禁將車輛交給無駕駛資格的人員駕駛或練習(xí)開車。嚴(yán)禁公車私用違者每次罰款100元。5.裝卸車時(shí)，首先檢查貨車車廂是否平整或是否有異物，若車廂不平或有異物時(shí)，需立即清理后裝車。6.食品堆碼應(yīng)整齊合理，與經(jīng)理溝通，嚴(yán)禁不必要的爭執(zhí)與返工。7.嚴(yán)禁野蠻裝卸，造成食品損壞與損失照價(jià)賠償。裝卸過程嚴(yán)禁光腳或穿拖鞋，嚴(yán)禁吸煙與溜崗。裝卸完畢后必須做好清理工作。由于工作原因或私事與客戶爭吵影響公司正常運(yùn)作視情節(jié)輕重進(jìn)行處罰。1.5服務(wù)承諾根據(jù)客戶需求，按時(shí)按量送貨上門；所提供新鮮食材滿足國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，而且在配送時(shí)間上除非有不可抗拒力，完全實(shí)現(xiàn)零延誤配送，而且在一些特殊情況下，如果不能按時(shí)運(yùn)達(dá)，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人會(huì)及時(shí)通知客戶。為滿足客戶需求，每天按時(shí)將訂單內(nèi)所有菜品送到甲方指定的地點(diǎn)并配送完畢。配送服務(wù)人員講究文明用語，服務(wù)周到、細(xì)致、靈活機(jī)有始有終、任勞任怨，以客戶滿意為目標(biāo)。遵守客戶轄區(qū)內(nèi)和內(nèi)部的規(guī)章制度，如：噪音污染、地面保潔、財(cái)務(wù)制度等，不得摻入，不得干擾客戶的內(nèi)部事務(wù)。要了解和熟悉客戶的情況，掌握其運(yùn)作規(guī)律，訂貨規(guī)律，用料規(guī)律。如送貨時(shí)間、上班時(shí)間、收貨時(shí)間、開飯時(shí)間、干貨庫存情況，菜式品種變化情況，發(fā)現(xiàn)問題第一時(shí)間與客戶溝通，與公司反應(yīng)協(xié)商落實(shí)?？蛻襞R時(shí)加單急用品種，因我方原因造成退換貨的品種都任何時(shí)候，確因質(zhì)量達(dá)不到要求，引至客戶不滿意，立即給予退貨或換貨。所造成的損失或事故我方承擔(dān)一切責(zé)任。送貨員及主管在客戶處必須盡可能多的與客戶交流，掌握客戶的各種情況以及各種要求和我們不滿意的方面。告知客戶市場實(shí)際行情，引導(dǎo)客戶消費(fèi)，讓客戶既吃好，又能少花錢。對客戶的所有意見、要求、建議，必須全部徹底與公司部門負(fù)責(zé)人反應(yīng)，客戶意見較多和反應(yīng)強(qiáng)烈時(shí)必須第一時(shí)間通報(bào)公司主要負(fù)責(zé)人，并做出書面的情況反應(yīng)。對客戶反饋的各種信息，本人能夠落實(shí)由本人立即落實(shí)，本人不能落實(shí)的通報(bào)公司相應(yīng)的負(fù)責(zé)人并積極跟進(jìn)協(xié)助公司1.2.可采取信息化貨物供應(yīng)手段1.2.1.保證電子數(shù)據(jù)儲(chǔ)存3年以上并即時(shí)分享供應(yīng)單位承我公司參與貴方組織的某部副食品采購項(xiàng)目(項(xiàng)目編號：XX)采購招標(biāo)活動(dòng)，我公司保證電子數(shù)據(jù)儲(chǔ)存3年以上并即時(shí)分享供應(yīng)單位。特此承諾。法定代表人(或授權(quán)代表):(簽字)2022年4月9日EXCEL(單據(jù)打印)階段、進(jìn)銷存軟件(統(tǒng)計(jì))階段、通用ERP階段(物流、資金流、工作流、信息流一體化)、行業(yè)ERP階段、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)+行業(yè)ERP階段。目前通過外購業(yè)內(nèi)系統(tǒng)，并根據(jù)客戶及管理需求，與IT公司聯(lián)合二次研發(fā)，優(yōu)化了包括食材PC互聯(lián)網(wǎng)+移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)(APP+小程序+公眾號)品、本、新，相腳、和病率)訂單數(shù)游自動(dòng)分類工8分系供應(yīng)器品任務(wù)式配送…化對.分影季獨(dú)定向報(bào)價(jià)、南城世(采購價(jià)自動(dòng)上厚入戶全保自勒區(qū)分分發(fā)先進(jìn)先出、定期點(diǎn)戶購驢自動(dòng)出庫1.2.3.信息化發(fā)展目標(biāo)信息化是企業(yè)發(fā)展的重要助推力，其本質(zhì)不僅是計(jì)算機(jī)系統(tǒng)，更是融合先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)秀工具。公司將不斷加大信息化投入，力爭實(shí)現(xiàn)以下四大在線目標(biāo)：員工在線：員工、管理人員先在線，利用好人機(jī)合一，服商品在線：為每個(gè)客戶建立“私有線上店鋪”,讓全部服務(wù)/商品在線個(gè)性化，而不僅是千篇一律的企業(yè)店鋪在線；客戶在線：移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的兩大核心作用就是連接和效率。提升與客戶響應(yīng)溝通效率，通過及時(shí)的響應(yīng)、持續(xù)的服務(wù)和產(chǎn)管理在線：為員工客戶管理工具賦能，幫助員工管理自己的客戶，通過客戶數(shù)據(jù)建模對客戶進(jìn)行分類處理、精準(zhǔn)化匹配服務(wù)；為員工知識(shí)賦能，公司產(chǎn)品知識(shí)庫，幫助員工解決知識(shí)儲(chǔ)備問題；對員工服務(wù)數(shù)據(jù)的管理，對服務(wù)過程中的信息進(jìn)行監(jiān)管；在線管理替代傳統(tǒng)電話人工督導(dǎo)。1.2.4.系統(tǒng)組成及功能統(tǒng)配送系統(tǒng)分揀理系統(tǒng)供應(yīng)系統(tǒng)系統(tǒng)采購決第后為系統(tǒng)客戶安全自主分類管理多規(guī)格鍋售、關(guān)聯(lián)設(shè)置分客戶限示訂單通失處理訂單補(bǔ)貨處理訂單收貨處理補(bǔ)貨金額總場地成本分?jǐn)偣芾沓杀痉謹(jǐn)?.2.5.PC互聯(lián)網(wǎng)端頁面及功能簡介得出以下數(shù)據(jù)：目前下單人員年齡在30-40的占比超過83%,這一類用戶更習(xí)慣于通過PC端的形式下單，公司目前的SAAS系統(tǒng)在解決內(nèi)部后臺(tái)管理的同時(shí)，較為完美的貼合了這部分用登陸首頁頁面——合同簽訂后，系統(tǒng)支持為采購人建立專屬帳號信息(包括但不限于賬號信息包括用戶名/密碼/配送地址信息/支付等信息。商品管理——商品池信息(支持商品類目分類)鵬冠生鮮后臺(tái)管理系統(tǒng)hU9婦2日wO=戶品曲F戶O鼎T銷售管理——銷售統(tǒng)計(jì)、價(jià)格設(shè)定、對賬等。甲n管人8白m9線Es采購管理——采購人員、計(jì)劃、訂單生成、報(bào)價(jià)等全鏈條管理人國人國叫思戶叫思戶50人汁95肉溯源管理——食材從產(chǎn)地、采購到配送全環(huán)節(jié)的管理貿(mào)E#訂單管理——客戶訂單審批、匯總、采購計(jì)劃生成等管理==h①|(zhì)EEs函en8日曾a白mn分函CC隨著智能設(shè)備的興起，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)逐漸取代傳統(tǒng)PC互聯(lián)于2016年在擁有PC互聯(lián)網(wǎng)下單的前提下，在業(yè)內(nèi)先行引入其融合輕APP與微信的流量入口優(yōu)勢，2018年底小程序商城外類Q細(xì)家名稱爆款直肆肉平☆t☆葉草類根莖類瓜果類大米調(diào)味汁調(diào)味品那￥-公新鮮水眼品合--分快下購物車≤購統(tǒng)計(jì)0商品名稱請輸入您想要的商品名稱(必填)2021-08-24~2021-08-24選擇分類選擇商品分類(必填)供應(yīng)商如果您一直在其他地方購買，請留提交新品需求提交新品需求全盒云三全出出三說明：出于客戶信息保密考慮，以上圖片僅為本次投標(biāo)展示專用，無具體數(shù)據(jù)。我公司使用的平臺(tái)，通過移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)+食材采購模式，讓客戶通過手機(jī)APP或微信小程序即可實(shí)現(xiàn)在線下單，并可根據(jù)實(shí)際需求自選商品的種類和數(shù)量產(chǎn)生訂單，我方在接收到采購訂單后備齊貨源統(tǒng)一配送到訂單指定交貨地點(diǎn)?？蛻魞H需通過手機(jī)，即可查看商品基本信息、實(shí)時(shí)查詢歷史訂單數(shù)據(jù)、訂單數(shù)據(jù)匯總等功能，同時(shí)支持按需完成“線上對賬”等功能、通過記憶功能，讓客戶可以快捷查看近期下單商品歷史并從中選擇商品，方便客戶快速查找到所需商品。1.2.7.其他特色功能客戶是我們的核心，而不是我們的終點(diǎn)。針對部分組織有福利及勞保消費(fèi)需求，在符合國家相關(guān)法律法規(guī)的前提下，我公司還與市內(nèi)大型超市合作，專門針對組織及其成員開設(shè)專門商城和賬戶，由以前統(tǒng)一采購，變?yōu)閷⒂囝~充入個(gè)人賬戶，按需個(gè)性采購商品。獲得不少客戶好評。企業(yè)購華四員工之家國家黃金百果3斤中果站精送品生活新解顧水廣海肉案類南北干牛sa華西類工之家購物車暫無商品!wa5地/款送我的送購物車暫無商品!w 宋口Ai物車退地/游款優(yōu)部收孩…系址o1.3.配送方案我公司按照采購人要求指定專人負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)、聯(lián)系。常態(tài)化采購任務(wù)需按照前一日開據(jù)的供貨需求單，于要求供貨的當(dāng)日送達(dá)采購人指定位置；特殊(急)采購任務(wù)按照采購人規(guī)定的時(shí)間送達(dá)指定位置。當(dāng)客戶下達(dá)訂單后，我公司采購經(jīng)理將攜同采購人員一同前往蔬菜供應(yīng)基地，現(xiàn)場采摘所需要的蔬菜，不采摘過熟或欠熟的蔬菜，采摘完畢后由基地工作人員進(jìn)行清碼放整齊、無破損、大小基本統(tǒng)一，然后裝入干燥、整潔的面包車，直接配送至客戶指定地點(diǎn)。1.3.2.出庫交接倉庫主管接到客戶訂單后，首先要檢查清除訂單的詳細(xì)內(nèi)容，如有不明確之處，要及時(shí)聯(lián)系公司商務(wù)。倉庫主管要準(zhǔn)備根據(jù)訂單的要，安排各組做好出貨工作。填寫發(fā)貨單(送貨單)時(shí)，要在發(fā)貨單上注明貨品名稱及數(shù)量，客戶名稱、地址等，并在備注欄上注明該批貨物的訂單填寫補(bǔ)發(fā)欠貨的發(fā)貨單時(shí)，要在備注欄注明原訂單的日期，并注明“補(bǔ)發(fā)”的字樣，如：補(bǔ)發(fā)x年x月x日的訂單產(chǎn)品。如果新訂單和補(bǔ)發(fā)的訂單同時(shí)發(fā)貨時(shí)，要分開填寫發(fā)貨單。倉庫主管要在已確定發(fā)貨的訂單上寫明“已發(fā)貨”字樣，有欠貨的要寫明“欠貨”字樣，已補(bǔ)發(fā)欠貨的要在傳真訂單上取消“欠貨”字樣。當(dāng)天已發(fā)送的貨物的發(fā)貨單要送回公司存因出貨所造成的問題，責(zé)任由倉庫工作人員負(fù)責(zé)，由此使公司造成損失的，將對當(dāng)事人進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰。1.3.3.送貨地點(diǎn)的驗(yàn)貨、交接、簽收等方案措施裝貨前要由司機(jī)和倉庫主管一起核對清點(diǎn)貨物的名稱及件數(shù)，裝車后再清點(diǎn)一次，檢查是否有遺漏。貨物裝好后，司機(jī)要檢查車輛的性能狀況，如輪胎壓力、油箱儲(chǔ)量、關(guān)好車門等。發(fā)車前檢查發(fā)貨單上的收貨人與地址是否相符，檢查準(zhǔn)確后方可出發(fā)，避免誤送。司機(jī)在發(fā)車前對送貨路線要明確，以免走錯(cuò)路線，浪費(fèi)能源；行車時(shí)要遵守交通規(guī)則，時(shí)刻注意交通安全；留意并熟記送貨的路線，以便下次送貨時(shí)要順利快速。貨物送達(dá)目的地后，要由收獲簽收；送到貨運(yùn)站的，物流人員要明確分清不同客戶的貨物，并注意貨運(yùn)站的環(huán)境安全，確保貨物安全；當(dāng)貨運(yùn)站工作人員填寫貨運(yùn)單時(shí)，要認(rèn)真核對發(fā)往地點(diǎn)、客戶名稱、電話號碼、貨物數(shù)量等等，確認(rèn)無誤后方可返回。物流人員要把當(dāng)天已發(fā)貨的發(fā)貨單交回給物流主管，最后由專人帶回公司存檔，黏貼在原始訂單上面。因送貨所造成的問題，責(zé)任由物流人員負(fù)責(zé)，由此使公司造成損失的，將對當(dāng)事人進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰?？蛻羰肇泦T憑配送中心出具的商品交接單據(jù)，驗(yàn)收清點(diǎn)實(shí)所有帶貨必須隨車攜帶具體的送貨清單。為有效降低交接中的差錯(cuò)率，商品未交接清楚，配送專員和客戶收貨員對所清點(diǎn)商品件數(shù)不一致時(shí)，不得拉入。如因特殊情況(根據(jù)客戶需求而定),確需入場的，由配送專員和收貨員協(xié)商具體交接辦法并在交接單中注明。因裝卸不當(dāng)?shù)热藶樵蛟斐缮唐菲茡p的都需責(zé)任人當(dāng)場客戶在卸貨過程中發(fā)現(xiàn)有破損的商品，應(yīng)請客戶填寫拒收單，由客戶專員帶回配送部處理。在卸貨過程中，客戶若發(fā)現(xiàn)外包裝有開口、破裂等情況，應(yīng)立即檢查，如發(fā)現(xiàn)商品內(nèi)包裝短少的，一律由客戶專員現(xiàn)場所配送的物資均達(dá)到采購人要求，數(shù)量和質(zhì)量確認(rèn)合格后，進(jìn)行交接。商品交接完畢后，配送專員要協(xié)同客戶收貨員在交接單上簽上實(shí)收件數(shù)(大寫)、收貨員姓名、到貨時(shí)間。交接過程中，如實(shí)際到貨件數(shù)和交接單總件數(shù)不相符，以實(shí)際到貨件數(shù)為準(zhǔn)，并簽上實(shí)收件數(shù)(如實(shí)際到貨總件數(shù)大于交接單上的總件數(shù)的，也必須按照實(shí)際到貨件數(shù)簽收);交接單回單由客戶專員當(dāng)車帶回。1.3.4.運(yùn)送中的安全與衛(wèi)生制度公司駕駛員必須有相關(guān)駕駛資格和遵守《中華人民共和國道路交通管理?xiàng)l例》及有關(guān)的交通管理規(guī)章制度，遵守員工管理手冊，安全駕駛。同時(shí)遵守公司的其他規(guī)章制度。駕駛員要愛惜公司車輛，平時(shí)要注意車輛的保養(yǎng)，經(jīng)常檢查車輛的主要部件，確保車輛正常行駛。駕駛員出車前要例行檢查車輛看其性能是否正常，發(fā)現(xiàn)異駕駛員對車輛的各種證件的有效性應(yīng)經(jīng)常檢查，出車時(shí)一定保證證件齊全。晚間出車時(shí)駕駛員要注意休息，嚴(yán)禁疲勞駕駛及酒后駕駛。駕駛員酒后駕駛或私自用車造成的一切違章和交通事故后果駕駛員要文明駕駛，不準(zhǔn)危險(xiǎn)駕車。行車途中如果發(fā)生交通事故，適用快速處理的就快速處理，如必須現(xiàn)場處理的，應(yīng)立即報(bào)警等待處理，不得逃離現(xiàn)場。如因違反交通規(guī)則而引發(fā)的事故，司機(jī)要承擔(dān)全部后果及責(zé)任。責(zé)任及后果。及時(shí)告知管理人員，并說明原因。者每次罰款100元。返工。裝卸完畢后必須做好清理工作。裝卸過程嚴(yán)禁光腳或穿拖鞋，嚴(yán)禁吸煙與溜崗。節(jié)輕重進(jìn)行處罰。訂貨主管庫存主管運(yùn)輸主管配送主管客服主管第二章產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2.1.驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)合格產(chǎn)品。名稱質(zhì)量要求備注(3)農(nóng)藥殘留符合GB2763-2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留量》、GB2762-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》(或國家最新標(biāo)準(zhǔn))的要求。(4)投標(biāo)人承諾在供貨時(shí)應(yīng)提供具有農(nóng)藥、(1)肉類產(chǎn)品質(zhì)量要求：①供貨時(shí)具有當(dāng)天衛(wèi)生監(jiān)督部門發(fā)放的“動(dòng)物檢疫合格證明”;名稱質(zhì)量要求備注類、水產(chǎn)類②畜肉品表皮潔凈、色澤鮮亮、紋理清晰、肉質(zhì)細(xì)膩、無異味和臭味、無毛、按壓無水跡；禽肉類制品肉面干凈、無任何異味、無毛發(fā)、度，肌肉有光澤、紅色均勻，脂肪潔白，揮發(fā)性鹽基氮≤20mg/100g,ph值5.8-6.2。④肉類產(chǎn)品在供應(yīng)時(shí)(投標(biāo)時(shí)無需提供)應(yīng)符合當(dāng)?shù)厣i溯源體系的要求并有產(chǎn)地動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的《動(dòng)物檢疫合格證明》和動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格驗(yàn)訖印章以及生豬定點(diǎn)屠宰廠肉品(2)禽蛋類產(chǎn)品質(zhì)量要求：①執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)符合鮮蛋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)《GB2748-2003》或最新標(biāo)準(zhǔn)(汞按GB5009.17-96或最新標(biāo)準(zhǔn))。②等級符合鮮雞蛋分級《SB/T10638-2011》標(biāo)準(zhǔn)。③品質(zhì)不低于A級，具體要求如下：蛋殼：清潔、完整，呈規(guī)則卵圓形，具有蛋殼固有的色澤，表面無肉眼可見污物；蛋白：較粘稠、透明，濃蛋白、稀蛋白清晰可辨；蛋黃居中或稍偏，輪廓清晰，胚胎未發(fā)育；異物：蛋內(nèi)容物中無血名稱質(zhì)量要求備注斑、肉斑等異物；哈夫單位：≥60。④重量分級為M(+)級或M(-),具體要求如下：每100枚雞蛋最低重量：M(-)≥4.9kg。⑤包裝：定型包裝的產(chǎn)品標(biāo)識(shí)應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定。產(chǎn)品名紙箱、塑料箱等材料制作。內(nèi)包裝采用蛋托或紙格，將蛋的大頭向上裝入蛋托或紙格內(nèi)，不得空格漏裝。從出廠到采購人地點(diǎn)日期不超過7天。⑥食品添加劑：食品添加劑質(zhì)量符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。食品添加劑的品種和使產(chǎn)品應(yīng)儲(chǔ)藏在陰涼、干燥、通風(fēng)良好的場所，貯存冷庫溫度為-1℃-0℃,不得有毒、有害、有異味、易揮發(fā)、易腐蝕的物品貯存。運(yùn)輸產(chǎn)品時(shí)應(yīng)避免日曬、雨淋。不得有毒、有害、有異味或影響產(chǎn)品質(zhì)量的物品混裝運(yùn)輸，搬運(yùn)過(3)水產(chǎn)類產(chǎn)品質(zhì)量要求：外形完整，無斷質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：符合相關(guān)產(chǎn)品國標(biāo)安全要求，達(dá)到無公害水產(chǎn)品安全要求。不低于招標(biāo)人自采商名稱質(zhì)量要求備注品質(zhì)量。品安全溯源管理要求。(提供自擬承諾函加蓋單位公章)產(chǎn)品供貨日期保證保質(zhì)期保留在有效日期內(nèi)的三分之二以上。(2)牛奶等產(chǎn)品質(zhì)量要求：牛奶我公司為國家知名品牌，純牛奶完全達(dá)到或者優(yōu)于GB25190-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)滅菌乳》,并且為非復(fù)原乳；酸牛奶完全達(dá)到或者優(yōu)于GB19302-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵乳》,并且為非復(fù)原乳；調(diào)制乳完全達(dá)到或者優(yōu)于GB25191-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵乳》,并且為非復(fù)原乳；產(chǎn)品供貨日期保證保質(zhì)期保留在有效日期內(nèi)的三分之二以上。(2)米、面、油、豆供應(yīng)質(zhì)量要求：①大米名稱質(zhì)量要求備注標(biāo)準(zhǔn)參照GB/T1354《大米》,等級不低于優(yōu)質(zhì)二級。②小麥粉標(biāo)準(zhǔn)參照GB/T1355《小麥粉》,等級不低于特制一級。③大豆油標(biāo)準(zhǔn)參④花生油標(biāo)準(zhǔn)參照GB/T1534《花生油》,等級不低于一級。⑤菜籽油標(biāo)準(zhǔn)參照GB/T1536《菜籽油》,等級不低于一級。⑥橄欖油標(biāo)準(zhǔn)參照GB/T23347《橄欖油、油橄欖果渣油》,等級不低于特級初榨。⑦山茶油標(biāo)準(zhǔn)參照⑧大豆標(biāo)準(zhǔn)參照GB1352《大豆》,等級不低于一級。(3)其它要求：①選用符合國家食品衛(wèi)生法注明食品名稱、生產(chǎn)廠家、廠址、生產(chǎn)日期、無砂粒雜質(zhì)，無蟲痕鼠咬，無蟲尸鼠糞等不潔名稱質(zhì)量要求備注衛(wèi)生問題。1、主副食、調(diào)料、乳制品等符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，具有產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證和衛(wèi)生許可證，包裝完好，足斤足稱，產(chǎn)品應(yīng)確保在保質(zhì)期內(nèi)。2、無公害蔬菜達(dá)到感官質(zhì)量指標(biāo)和衛(wèi)生質(zhì)量指標(biāo)：葉菜類：包括白菜類和綠葉菜類的各種蔬菜。屬同一品種規(guī)格，肉質(zhì)鮮嫩，形態(tài)好，色澤正常；莖基部削平，無枯黃葉、病葉、泥土、無明顯機(jī)械傷和病蟲害傷；無燒心焦邊、腐爛等現(xiàn)象，無抽薹(菜心除外);菠菜和本地芹菜可帶根?；ㄒ恕⑶嗷ú藢儆谕黄贩N，形狀正常，肉質(zhì)致密、新鮮，不帶葉莖基部削平，無腐爛、病蟲害、機(jī)械傷；花椰菜花球潔白、無毛花；青花菜無托葉，可帶主莖，花球青綠色、無紫花、無枯蕾現(xiàn)象。茄果類：包括番茄、茄子、圓椒、辣椒等。屬于同一品種規(guī)格，色鮮，果實(shí)圓整、光潔，成熟度適中，整齊，無爛果、異味、病蟲和明顯機(jī)械損傷。瓜果類：包括青瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、毛節(jié)瓜、南瓜、佛手瓜等。屬于同一品種規(guī)格，形狀、色澤一致，瓜條均勻，無斷裂，不帶泥土，無畸形瓜、病蟲害瓜、爛瓜，無明顯機(jī)械根菜類：包括蘿卜、胡蘿卜、大頭菜等。屬于同一品種規(guī)格，皮細(xì)光滑，色澤良好，大小均勻，肉質(zhì)脆嫩致密。新鮮，無畸形、裂痕、糠心、病蟲害斑，不帶泥沙，莖葉、根。薯芋類：包括馬鈴薯、香芋、姜、豆薯等。屬同一品種規(guī)格，色澤一致，不帶泥沙，不帶莖葉、根，無機(jī)械和病蟲害無腐爛、干癟。馬鈴薯不發(fā)軟、不長芽、不腐爛、皮不能變綠蔥蒜類：包括大蔥、分蔥、四季蔥等。屬同一品種規(guī)格，允許蔥和大蒜的青蒜保留干凈根，去老葉，韭菜去根去老葉，蒜頭、洋蔥去根去枯葉；可食部分質(zhì)地細(xì)嫩，不帶泥沙雜質(zhì)，無病蟲害斑。豆類：包括荷蘭豆、四季豆、豆角、扁豆等。屬同一品種規(guī)格形態(tài)完整，成熟度適中，無病蟲害斑。食豆仁類：籽粒飽滿較均勻，無發(fā)芽。不帶泥土、雜質(zhì)。水生類：包括蓮藕等，屬同一品種規(guī)格，肉質(zhì)嫩，成熟度適中，無泥土、雜質(zhì)、機(jī)械傷，不干癟，不腐爛霉變。多年生類包括竹筍，屬同一品種規(guī)格，幼嫩，無病蟲害斑，無明顯機(jī)芽苗類：包括綠豆芽、黃豆芽等。芽苗幼嫩，不帶豆殼雜質(zhì)，新鮮。3、肉類：出具相關(guān)部門的檢疫證明。新鮮肉脂肪潔白，肌肉有光澤，紅色均勻，外表微干或微濕潤，用手指壓在瘦肉上的凹陷能立即恢復(fù)，彈性好，且有鮮肉特有的正常氣味；冰凍肉品有完整包裝，生產(chǎn)廠家、日期、品名等標(biāo)識(shí)清楚。4、鮮活水產(chǎn)類：大小均勻，水產(chǎn)是鮮活的；冰鮮有冰塊降溫，保證冰鮮溫度在0度以下。5、蛋類：外包裝完整并標(biāo)有出廠日期(散稱蛋除外),蛋類無破損、無變質(zhì)，無異味，大小均勻。7、調(diào)味品符合國家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T209203-2007),并保證新8、米面標(biāo)準(zhǔn)：①大米標(biāo)準(zhǔn)參照GB/T1354《大米》,等級不低于優(yōu)質(zhì)二級。②小麥粉標(biāo)準(zhǔn)參照GB/T1355《小麥粉》,等級不低于特制一級。9、油豆標(biāo)準(zhǔn)：①大豆油標(biāo)準(zhǔn)參照GB/T1535《大豆油》,等級不低于一級。②花生油標(biāo)準(zhǔn)參照GB/T1534《花生油》,等級不低于一級。③菜籽油標(biāo)準(zhǔn)參照GB/T1536《菜籽油》,等級不低于一級。④橄欖油標(biāo)準(zhǔn)參照GB/T23347《橄欖油、油橄欖果渣油》,等級不低于特級初榨。⑤山茶油標(biāo)準(zhǔn)參照GB/T11765《油茶籽油》,等級不低于一級。⑥大豆標(biāo)準(zhǔn)參照GB1352《大豆》,等級不低于一級。2.1.3.服務(wù)內(nèi)容1、訂貨與送貨要求、時(shí)間、地點(diǎn)(1)需求方提前一天采用傳真、電話、訂單、郵件等方式向供應(yīng)方提出訂購的品種、數(shù)量、規(guī)格，供應(yīng)方按照需求方需求的品種、數(shù)量等及時(shí)向需求方提供所需食材，并送到需求(2)供應(yīng)方送貨的具體時(shí)間：按需求方要求送達(dá)，如遇臨時(shí)應(yīng)急等需要，供應(yīng)方應(yīng)在需求方規(guī)定時(shí)間內(nèi)送到，否則拒視情節(jié)供應(yīng)方給予補(bǔ)償。(3)供應(yīng)方按照需求方所下訂單的品種、數(shù)量送貨，保2、質(zhì)量要求供應(yīng)方保證提供的貨物及服務(wù)均符合《中華人民共和國食配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等國家法律法規(guī)及地方政府有關(guān)規(guī)定。供應(yīng)方對提供貨物的質(zhì)量、衛(wèi)生、食品安全承擔(dān)全部責(zé)任。供應(yīng)方保證提供的貨物均符合國家規(guī)定的質(zhì)量、衛(wèi)生、安全標(biāo)準(zhǔn)。供應(yīng)方提供的貨物屬于實(shí)行生產(chǎn)許可證管理的。供應(yīng)方按照國家有關(guān)規(guī)定就所供貨物向需求方提供但不(1)食品添加劑，提供生產(chǎn)地省級衛(wèi)生行政部門發(fā)放的食品添加劑生產(chǎn)衛(wèi)生許可證，以及相同批次產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證(2)定型包裝食品及食品原輔材料，提供生產(chǎn)商衛(wèi)生許可證和有關(guān)證照，以及相同批次產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證或者化驗(yàn)單。(3)納入許可管理的貨物，提供產(chǎn)品合格證。3、服務(wù)要求(1)包裝要求：同類商品單獨(dú)封裝，且張貼封裝條碼，展示商品信息、配送信息。采用定型包裝的貨物，包裝符合國家對產(chǎn)品包裝的有關(guān)規(guī)定。(2)我公司所送貨物按照本合同約定及需求方要求保質(zhì)、保量、準(zhǔn)確、及時(shí)送達(dá)到食堂，并經(jīng)雙方指定負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)(3)運(yùn)輸途中應(yīng)做到車輛、工具、容器、包裝等干凈整潔，達(dá)到國家、行業(yè)有關(guān)食品配送的相關(guān)衛(wèi)生要求。除需求方臨時(shí)訂貨外，我公司所供貨物使用食品專用車輛運(yùn)輸，不得敞露運(yùn)輸。我公司盡量避免將貨品拼箱混裝；如果采取拼箱混裝方式運(yùn)輸，我公司采取措施保證不發(fā)生凍害、腐敗、串味、脫水、變色、失去鮮度，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，不得存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。周轉(zhuǎn)包裝容器和車輛在每次配送前應(yīng)進(jìn)行清洗消毒。送貨人員持有《健康證》及48小時(shí)內(nèi)的核酸證明(陰性)。(4)我公司有相應(yīng)的應(yīng)急供貨預(yù)案，以滿足需求方臨時(shí)性特殊需求，并保證按需求方要求及時(shí)送達(dá)。(5)我公司要指定專人負(fù)責(zé)食堂原料采購配送工作，如要更換需經(jīng)需求方同意，如無需求方同意，我公司自行更換，則視我公司違約，需求方可進(jìn)行罰款或解除雙方合同。4、質(zhì)量檢驗(yàn)(1)我公司提供的所有貨物符合本合同約定并保證食品安全，必要時(shí)需求方有權(quán)委托國家認(rèn)可的有關(guān)檢測部門對我公司提供的貨物進(jìn)行檢測，我公司應(yīng)予以配合，檢測費(fèi)需求方和我公司雙方各預(yù)付一半，如我公司不配合，需求方有權(quán)委托第三方檢測，并由我公司承擔(dān)全部檢測費(fèi)。需求方負(fù)責(zé)對我公司所供貨物的來源渠道、質(zhì)檢手續(xù)、供貨質(zhì)量、數(shù)量等進(jìn)行初步檢測和表面驗(yàn)收。如出現(xiàn)數(shù)量不夠、質(zhì)量問題，或所送貨物不符合本合同要求、國家相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及需求方要求，需求方負(fù)責(zé)人有權(quán)拒絕驗(yàn)收和收貨，我公司應(yīng)立即予以調(diào)換或補(bǔ)齊。(2)經(jīng)需求方驗(yàn)收的貨物在備餐或食用過程中出現(xiàn)質(zhì)量問題，我公司應(yīng)無條件予以替換。(3)交貨驗(yàn)收程序如下：需求方和我公司雙方人員核對訂貨單據(jù)；我公司按照本協(xié)議向需求方提交相關(guān)資料；運(yùn)輸車輛檢查，不合格的，需求方有權(quán)拒收，做退貨處理或我公司負(fù)責(zé)更換貨物并承擔(dān)延遲交貨責(zé)任；貨物包裝檢查，不合格的，需求方有權(quán)拒收，做退貨處理或我公司負(fù)責(zé)更換貨物并承擔(dān)延遲交貨責(zé)任；保質(zhì)期檢查，不合格的，需求方有權(quán)拒收，做退貨處理或我公司負(fù)責(zé)更換貨物并承擔(dān)延遲交貨責(zé)任；數(shù)量檢查，短缺的，我公司按照訂單補(bǔ)齊貨物并承擔(dān)延遲交貨責(zé)任；送貨數(shù)量超出訂貨數(shù)量的，超出部分需求方有權(quán)拒收，我公司自行將多余貨物清運(yùn)出需求方場所；貨物驗(yàn)收合格后，雙方在驗(yàn)收登記表上簽字確認(rèn)，驗(yàn)收登記表作為支付依據(jù)。需求方有權(quán)對我公司企業(yè)進(jìn)行不定期檢查，需求方檢查人員到達(dá)我公司企業(yè)(倉庫)時(shí)通知供應(yīng)方，我公司應(yīng)為需求方人員提供檢查便利，需求方人員檢查內(nèi)容為：衛(wèi)生管理辦法》《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等國家法律法規(guī)及地方政府有關(guān)規(guī)定為需求方提供服務(wù)。(4)經(jīng)需求方驗(yàn)收的貨物在食用后出現(xiàn)食品安全事故，并經(jīng)食品安全監(jiān)管部門確認(rèn)無誤，我公司承擔(dān)相應(yīng)的民事、刑事、行政法律責(zé)任，由此產(chǎn)生的一切費(fèi)用均由我公司承擔(dān)，同時(shí)需求方按照《副食供應(yīng)企業(yè)管理辦法》執(zhí)行。5、配送服務(wù)要求(1)我公司自行提供配送服務(wù)，不得將配送工作進(jìn)行任何方式的轉(zhuǎn)包或分包。配送車輛應(yīng)具有合格且在有效期內(nèi)的運(yùn)輸資質(zhì)；根據(jù)所配送產(chǎn)品應(yīng)采用廂式貨車運(yùn)輸；應(yīng)符合相關(guān)衛(wèi)生要求，做到每日清洗、消毒并做好消毒記錄，并采用雙人雙鎖管理；配送車輛應(yīng)有統(tǒng)一能展示我公司標(biāo)識(shí)的外觀、LOGO,配送人員有統(tǒng)一著裝、配備相應(yīng)證件。(3)配送企業(yè)應(yīng)做好運(yùn)輸過程中的食品安全保障工作。(4)配送企業(yè)按采購人所填訂單配送，按規(guī)定時(shí)間送達(dá)采購人庫房，確保食品新鮮、優(yōu)質(zhì)、安全、可靠。(6)我公司每次配送貨物時(shí)向采購人提供完整的貨物配送單，并經(jīng)配送人、收貨人簽收有效，作為驗(yàn)收依據(jù)。(7)建立出入庫臺(tái)賬。配送企業(yè)對所供產(chǎn)品的食品安全負(fù)責(zé)，建立24小時(shí)監(jiān)控體系，粳米、菜籽油粘貼印有我公司詳細(xì)信息的封條。所有配送產(chǎn)品在配送前，由我公司自行查驗(yàn)。所有產(chǎn)品進(jìn)行入庫登記備案，在出庫前再次檢查產(chǎn)品的有效期、包裝等。肉類產(chǎn)品留樣(冷凍保存)保存24小時(shí)，其余產(chǎn)品留樣保存一周。(8)建立責(zé)任追究制度。對食品原材料統(tǒng)一配送工作，相關(guān)部門將定期或不定期地對食堂食品原材料配送工作進(jìn)行督查。對采購、驗(yàn)貨人違規(guī)進(jìn)貨、食堂管理不嚴(yán)，造成責(zé)任事故的，將嚴(yán)格追究采購、驗(yàn)貨人等相關(guān)負(fù)責(zé)人的責(zé)任。對配送企業(yè)提供不合格產(chǎn)品或不按要求配送造成責(zé)任事故的將追究(9)建立配送企業(yè)退出機(jī)制。對因食品質(zhì)量引發(fā)食品安全事故、企業(yè)存在嚴(yán)重安全隱患整改不到位等情況的，采購人有權(quán)單方面解除采購配送合同。(10)在合同期內(nèi)，應(yīng)嚴(yán)格按照采購人要求的時(shí)間、地(11)因采購人臨時(shí)所需的配送需求，配送企業(yè)應(yīng)承諾在4小時(shí)內(nèi)完成配送。6、安全要求(1)我公司應(yīng)對采購運(yùn)輸過程中，人身及車輛安全負(fù)全責(zé)，運(yùn)輸過程中出現(xiàn)任何問題與甲方無關(guān)。(2)因我公司供貨質(zhì)量原因，引起甲方食品安全事故，我公司除賠償當(dāng)期的原材料損失外，還應(yīng)對由此引起的其他延續(xù)損失給予全額賠償(包括醫(yī)療),并承擔(dān)其他相應(yīng)法律責(zé)任。(3)采購人或需求方有權(quán)不定期對所有食品進(jìn)行抽樣檢7、運(yùn)營服務(wù)要求(1)我公司遵守采購需求單位制定的《副食供應(yīng)企業(yè)管理辦法》,有任何要求與《副食供應(yīng)企業(yè)管理辦法》沖突的，以《副食供應(yīng)企業(yè)管理辦法》為準(zhǔn)。(2)入場試運(yùn)營：組織中標(biāo)企業(yè)入場現(xiàn)地勘察，展開模擬試運(yùn)營，提出需要需求單位解決的矛盾建議，并完善各類技術(shù)措施。我公司在供應(yīng)保障中，應(yīng)實(shí)現(xiàn)同類商品單獨(dú)封裝，且張貼封裝條碼，展示商品信息、配送信息；在中標(biāo)2個(gè)月內(nèi)，完成副食品微信小程序構(gòu)建，可實(shí)現(xiàn)當(dāng)期供應(yīng)副食品網(wǎng)，上展示、參照商品時(shí)時(shí)比價(jià)、掃封裝碼顯示商品信息、意見反饋等(3)我公司支持部隊(duì)消費(fèi)扶貧要求，遵守相關(guān)規(guī)定。檢測設(shè)備明細(xì)設(shè)備名稱檢測功能圖片農(nóng)藥殘留檢測儀1臺(tái)果、糧食、茶葉等農(nóng)副產(chǎn)品等食品中有機(jī)磷和甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速度檢測。2病害肉檢測儀2臺(tái)敵畏等3肉類水分檢測儀臺(tái)質(zhì)類等是否含有否為注水肉4電熱恒溫培養(yǎng)箱臺(tái)用5離心機(jī)臺(tái)加精準(zhǔn)6恒溫水浴鍋1臺(tái)加速反應(yīng)71臺(tái)數(shù)量8冰箱1臺(tái)存9快速混勻器1臺(tái)震蕩搖勻，加速樣品溶解2.3.伴隨服務(wù)保障方案2.3.1.食品質(zhì)量食品：保證配送的食品質(zhì)量。我方對提供的商品質(zhì)量負(fù)有全部責(zé)任，保證不以任何理由或任何方式提供假冒偽劣、三無產(chǎn)品以及未經(jīng)國家有關(guān)部門認(rèn)證的產(chǎn)品。保證在保質(zhì)期以內(nèi)，如因我公司品問題造成的食物中毒等群體性事件的，除按違約罰款之外(扣除保證金100%),按法律程序追究刑事責(zé)任。所有食品等保證來自長期合作的食品基地，任何時(shí)候不出售假冒、偽劣、過期變質(zhì)產(chǎn)品，各品種均經(jīng)衛(wèi)生、防疫、質(zhì)檢等政府職能部門嚴(yán)格檢驗(yàn)檢疫，杜絕質(zhì)量偽劣產(chǎn)品，如發(fā)現(xiàn)假冒偽劣產(chǎn)品以一罰一百；若因所送貨物引起食物中毒事件，屬我司責(zé)任的，由我公司承擔(dān)所有經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。保證提供每次食品的質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，我公司每次有一個(gè)工作人員，保證在食品送到食堂后，收取食品樣品送到檢驗(yàn)檢疫數(shù)量準(zhǔn)確，所有送貨數(shù)量以接收人員驗(yàn)收為準(zhǔn)。保證有配送應(yīng)急預(yù)案。每次的供貨時(shí)間送貨上門，如有意外情況，我們可以保證從最近的地方配送食品來供應(yīng)。保證配送的食品按要求進(jìn)行粗加工并且干凈衛(wèi)生。對配送的食品進(jìn)行分類包裝。對具體的食品產(chǎn)品用保鮮盒、保鮮袋、保鮮桶進(jìn)行分類包裝。本項(xiàng)目我公司派遣固定人員，專人專車提供全天候的跟蹤服務(wù)，保證客戶的任何需要都得到及時(shí)的落實(shí)。我公司有關(guān)負(fù)責(zé)人每月定期上門回訪跟蹤客戶，隨時(shí)了解客戶各種建議、意見和要求，并及時(shí)作出處理。我公司配備專職客戶服務(wù)代表，全天候受理各類咨詢、投訴，并上門服務(wù)，第一時(shí)間解決業(yè)務(wù)往來中出現(xiàn)的各種問題。我公司嚴(yán)格執(zhí)行6S管理，注重加工過程中的質(zhì)量控制，確保產(chǎn)品的衛(wèi)生符合要求。以ISO標(biāo)準(zhǔn)建立“質(zhì)量管理保證體系”,確保產(chǎn)品品質(zhì)。嚴(yán)格按照國家飲食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行各項(xiàng)操作。嚴(yán)格履行合約條款，保證品質(zhì)，份量，用心服務(wù)。百分之百做到管理規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，操作流程化，形象統(tǒng)我方所有員工身體健康并持有效健康證并接受合作客戶若因使用我公司任何食品而導(dǎo)致食物中毒，我公司負(fù)全部責(zé)任，并承擔(dān)所有后果。百分之百保證零事故發(fā)生，若因我公司工作人員過失導(dǎo)致的工業(yè)安全，如火災(zāi)等事故，由我公司承擔(dān)全部責(zé)任和損失。隨時(shí)接受服務(wù)方面的改善意見并及時(shí)妥善處理。保證不將項(xiàng)目業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)讓給第三方，隨時(shí)配合貴方相關(guān)檢查干貨、調(diào)料、香料、食品添加劑等原材料不含國家禁止使用的非食用化學(xué)物質(zhì)。無摻假、無過期、無霉變、無蟲蛀、無異味、無雜質(zhì)、無符合國家食品標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)禁有人工食素染色原材料，如有發(fā)現(xiàn)，予以沒收銷毀處2.3.2.配送的食品均在質(zhì)保期內(nèi)且符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)為保證此次項(xiàng)目的服務(wù)，我單位提出如下售后服務(wù)承諾：配送的食品均在質(zhì)保期內(nèi)且符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。我們將緊緊圍繞“產(chǎn)品的來源地、運(yùn)輸、售后服務(wù)等”開展工作，確保產(chǎn)品質(zhì)量，做到如下幾點(diǎn)。所配送的食品原料符合相應(yīng)的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求。我單位所提供的食品均有“SC”食品質(zhì)量安全認(rèn)證標(biāo)志。根據(jù)國家最新規(guī)定，食品質(zhì)量安全認(rèn)證標(biāo)志更改為“SC”認(rèn)證，2018年以后逐漸取消“QS”食品質(zhì)量安全認(rèn)證標(biāo)志。2.3.3.對于質(zhì)量有問題的食品能夠及時(shí)退貨為保證此次項(xiàng)目的服務(wù)，我單位提出如下售后服務(wù)承諾：對于質(zhì)量有問題的食品能夠及時(shí)退貨。確保所有配送食品優(yōu)質(zhì)、新鮮，若出現(xiàn)因我單位配送貨物引起的食物中毒事件，我單位將在第一時(shí)間作出響應(yīng)處理并承擔(dān)相應(yīng)經(jīng)濟(jì)處罰。堅(jiān)決不提供假冒偽劣、過期變質(zhì)食品，所有食品均經(jīng)衛(wèi)生防疫、質(zhì)檢等職能部門進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)合格后進(jìn)行配送。保證食堂食品質(zhì)量、數(shù)量準(zhǔn)確，所有送貨數(shù)量均以采購人驗(yàn)收數(shù)量為準(zhǔn)。按時(shí)配送(包括采購人臨時(shí)加單、補(bǔ)貨),配送時(shí)間按采購人需求時(shí)間內(nèi)到達(dá)食堂。在價(jià)格方面，在尊重市場實(shí)時(shí)行情下，雙方協(xié)商定價(jià)，保證給予采購人最優(yōu)惠的價(jià)格。我單位提供專車和專人，提供全天候的跟蹤服務(wù)，保證采購人需要都得到及時(shí)響應(yīng)落實(shí)。按合同要求對食品價(jià)格、每日需求量進(jìn)行確認(rèn)，提供優(yōu)質(zhì)的貨物。配送產(chǎn)品應(yīng)取得食品生產(chǎn)許可證的必須有QS標(biāo)志，未列入生產(chǎn)許可目錄的應(yīng)符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。我單位所提供的食品均有“SC”食品質(zhì)量安全認(rèn)證標(biāo)志。根據(jù)國家最新規(guī)定，食品質(zhì)量安全認(rèn)證標(biāo)志更改為“SC”認(rèn)證，2018年以后逐漸取消“QS”食品質(zhì)量安全認(rèn)證標(biāo)志。對于質(zhì)量有問題的食品要保證退貨，并及時(shí)更換符合質(zhì)量并附有檢測證明書，采購人如對我們的任何產(chǎn)品質(zhì)量不滿意，可包退包換(包括不合格食品)。采購人要求退換的產(chǎn)品，保證在最短的時(shí)間內(nèi)換補(bǔ)到位，確保采購人正常開餐，如對采購人的正常開餐造成影響的，無條件接受處罰。2.3.4.配送方案本公司所提供食品完全符合國家有關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的貨物。在保質(zhì)期內(nèi)對食品提供運(yùn)行監(jiān)督、維修、保養(yǎng)等，嚴(yán)格執(zhí)包裝：我方提供的食品將嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)獨(dú)立的包裝完好，并承諾完全無損的配送到客戶手中。由于包裝不善所引起的食品損壞和損失均由我方承擔(dān)。我公司提供的食品必須是符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求的合格食品；必須符合國家相關(guān)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)；且按國家的相關(guān)規(guī)定，在食品或外包裝上明確表明。配送計(jì)劃：如我公司中標(biāo)，合同簽訂后根據(jù)采購人需要及時(shí)將物資免費(fèi)送到指定地點(diǎn)。我公司承諾提供的食品均為全新原廠物資，我公司負(fù)責(zé)所有物資的運(yùn)輸，在此過程中產(chǎn)生的費(fèi)用，由我公司承擔(dān)。配送計(jì)劃的制訂與決策：一份完整的、具有可操作性的配送計(jì)劃由以下幾方面內(nèi)容構(gòu)成：用戶訂單方面：用戶需求的物品品名、規(guī)格、數(shù)量、交貨時(shí)間、交貨地點(diǎn)。配送作業(yè)方面：送貨車輛、送貨線路與人員。盡可能優(yōu)化車輛行走路線與送貨批次，并將送貨地點(diǎn)和路線在地圖上標(biāo)明或在表格中列出，配備合適人員全程、全車負(fù)責(zé)，完成對用戶滿足用戶需求所選擇的送達(dá)服務(wù)的具體組織方式和規(guī)范。包括物資卸下、搬運(yùn)、放置，廢棄物清理、單據(jù)的填寫、簽章、貨款的結(jié)算等方式和規(guī)范。數(shù)量、送貨時(shí)間、送達(dá)地點(diǎn)、收貨方式等都有要求。因此，客戶訂單是擬定配送計(jì)劃的最基本的依據(jù)。物品特性：配送物資的體積、形狀、重量、性能、運(yùn)輸要求，是決定運(yùn)輸方式、車輛種類、載重、容積、裝卸物資的制約因素。2.3.5.配送人員身體健康為保證此次項(xiàng)目的服務(wù)，我單位提出如下售后服務(wù)承諾：配送人員身體健康，且能按照采購人要求簽署防疫承諾書；送貨時(shí)統(tǒng)一工服，疫情期間送貨防護(hù)服送貨。所有新員工必須持合格《健康證》方可辦理入職手續(xù)，堅(jiān)持先體檢后上崗的原則，對不符合相應(yīng)崗位健康要求的不予以錄用；所有人員在《健康證》到期前10天內(nèi)需到有資質(zhì)的體工作期間如發(fā)現(xiàn)患有食品衛(wèi)生安全的疾病必須及時(shí)向相關(guān)主管人員報(bào)告，單位將視病情輕重進(jìn)行調(diào)崗、病休或辭退處按部門、工作站建立《從業(yè)人員健康狀況一覽表》,詳細(xì)填寫員工的健康狀況。2.3.6.運(yùn)輸過程中食品出現(xiàn)損壞的處理方案為解決在配送過程中食品出現(xiàn)損壞的情況，滿足客戶的要審批指定地點(diǎn)及時(shí)審批指定地點(diǎn)及時(shí)物流配送中心負(fù)責(zé)補(bǔ)貨時(shí)的貨物采購與調(diào)配；安排貨物的及時(shí)送達(dá)。貨物在運(yùn)輸過程中，因責(zé)任不明確而導(dǎo)致的損失，將由司機(jī)承擔(dān)貨物成本價(jià)50%的賠償。針對不同的補(bǔ)貨發(fā)生情況，進(jìn)行有針對性地及時(shí)補(bǔ)貨。我方所送個(gè)別貨物品質(zhì)不符合采購方驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)的，采購方有權(quán)拒收，我方承諾按招標(biāo)人要求配送時(shí)間到達(dá)食堂。如退貨數(shù)量較多，我方無法滿足補(bǔ)貨要求，經(jīng)雙方協(xié)商，可由采購方實(shí)施采購。退貨后我方不在規(guī)定時(shí)間內(nèi)送達(dá)增補(bǔ)貨物的，我方按該品種當(dāng)天貨款的20%向采購方交納違約金，采購方有權(quán)使用我方的履約保證金實(shí)施緊急采購；當(dāng)批不合格貨物累計(jì)金額達(dá)當(dāng)批總金額的30%以上的，采購方除退貨外，我方承諾按當(dāng)批貨款的20%向甲方交納違約金，此情況在半個(gè)月(一個(gè)結(jié)算周期內(nèi))出現(xiàn)2次或以上的，我方構(gòu)成違約，采購方有權(quán)取消我方供貨資格?？蛻舴答仯嚎蛻艨舍槍ξ曳降难a(bǔ)貨質(zhì)量(包括補(bǔ)貨時(shí)間、產(chǎn)品質(zhì)量、數(shù)量/重量、服務(wù)質(zhì)量等)向市場部客服人員、或當(dāng)場送貨人員進(jìn)行及時(shí)反饋，并提出相關(guān)的建議；我方將針對客戶的投訴或者建議進(jìn)行改善，盡最大努力做到客戶滿意。2.3.7.驗(yàn)收不合格的處理方式發(fā)現(xiàn)問題：技術(shù)部在產(chǎn)品出廠前發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)立即停止供應(yīng)，并對該產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)分析，查清問題原因?？蛻舭l(fā)現(xiàn)的問題，由銷售部及時(shí)了解并記錄客戶反饋的問題，記錄發(fā)現(xiàn)的地點(diǎn)、時(shí)間和批次號等，及時(shí)向總經(jīng)理報(bào)告，銷售部保持與客戶投訴評估：及時(shí)分析生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)的問題及顧客的反饋，分析是由于原輔料的質(zhì)量造成產(chǎn)品質(zhì)量問題還是產(chǎn)品本身缺產(chǎn)品回收及處理過程：對于的確存在質(zhì)量缺陷的產(chǎn)品，要根據(jù)情況向社會(huì)發(fā)布召回隱患信息，及時(shí)召回；對于召回的產(chǎn)品立即通過溯源管理制度，進(jìn)行原輔料和成品的雙向追溯，追蹤不合格批次數(shù)量生產(chǎn)的成品批次，實(shí)行召回。對于召回的產(chǎn)品，如的確無法整改的，由總經(jīng)理監(jiān)督銷毀并通報(bào)執(zhí)法機(jī)關(guān)；對于可以整改的，提出整改方案，進(jìn)行整改，再次經(jīng)擴(kuò)大三倍抽樣量，檢測合格后，予以發(fā)貨。食品召回的時(shí)間控制：食品召回分為三類，一級召已經(jīng)或可能誘發(fā)食品污染，對人體健康造成嚴(yán)重危害甚至死亡的，或者對社會(huì)影響很大的不安全食品的召回；二級召回是對已經(jīng)引發(fā)食品不安全事件，對人體健康造成危害，危害程度包括流通范圍較小，社會(huì)影響較小的不安全食品的召回；三級召回是對已經(jīng)或可能引發(fā)食品不安全等疾病對人體造成危害，或者是輕度危害的；對特定人群可以引發(fā)健康隱患的，在食品標(biāo)簽和說明書上未有標(biāo)示，或者標(biāo)示不清楚的召回。食品召回的時(shí)間控制：應(yīng)當(dāng)在一日內(nèi)全部召回。如果發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商提供的食品短斤缺兩，公司有權(quán)責(zé)令其在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)重新送貨，并扣除其缺少數(shù)量的金額，發(fā)生此類現(xiàn)象兩次以上，視情況扣除2-10倍的金額。如發(fā)生一次充好現(xiàn)象一次，扣除差價(jià)2倍以上金額，2次以上公司有權(quán)終止合對不符合采購要求的食品由驗(yàn)收人員提出清退，退貨前應(yīng)實(shí)際送貨數(shù)不得超出預(yù)訂數(shù)的10%,超出部分原則上不收貨直接退回，兩次以上公司有權(quán)終止協(xié)議。序號供應(yīng)商名稱種植面積(畝)簽訂日期備注1XX璧山進(jìn)原蔬菜種植有限公司地2XX市榮昌區(qū)萬濤種植場地3XX花枝農(nóng)業(yè)有限公司地4XX市巴海合作社地5卉松蔬菜種植專業(yè)合作社地6XX浚潼蔬菜種植合作社地合計(jì)2.4.1.蔬菜基地圖無公害疏散示范基地長長序號供應(yīng)商名稱貨物名稱(類別)合同有效金額或年限(萬簽訂日期備注1生鮮物資類食材結(jié)束前提前2月通知2生鮮物資類食材3生鮮物資類食材4主食類食材5主食類食材6主食類食材7干副調(diào)料和冷凍物資類食材8干副調(diào)料和冷凍物資類食材9干副調(diào)料和冷凍物資類食材干副調(diào)料和冷凍物資類食材奶制品、礦泉水、果汁等飲料類干副調(diào)料和冷凍物資類食材干副調(diào)料和冷凍物資類食材合同續(xù)簽流程執(zhí)行中干副調(diào)料和冷凍物資類食材主食類食材提前2月通知主食類食材提前2月通知奶制品、礦泉水、果汁等飲料類提前通知第三章溯源方案追溯包括跟蹤和溯源兩個(gè)方面。跟蹤是指從供應(yīng)鏈的上游至下游，跟隨一個(gè)特定單元或一批產(chǎn)品進(jìn)行路徑的能力；溯源是指從供應(yīng)鏈的下游識(shí)別一個(gè)特定單元或者一批產(chǎn)品來源的食品安全追溯通過對食品生產(chǎn)各環(huán)節(jié)信息的連接與記錄，實(shí)現(xiàn)食品整個(gè)生命周期的跟蹤與溯源。肉類食品溯源的特殊性3.1.農(nóng)產(chǎn)品溯源云平臺(tái)功能模塊數(shù)據(jù)共享；3.1.3.養(yǎng)殖信息模塊3.1.4.生產(chǎn)加工模塊實(shí)現(xiàn)成品的物流追蹤物流流向數(shù)據(jù)可視化，支持多種入通過導(dǎo)入行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以及上傳質(zhì)檢報(bào)告實(shí)現(xiàn)原輔料、包材、半成品、成品的質(zhì)檢信息做到質(zhì)檢報(bào)告信息化呈現(xiàn)給終端由企業(yè)信息、基地信息、組織機(jī)構(gòu)信息、往來企業(yè)組成滿足于企業(yè)基本業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)需要并且支持開放的接口實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)共享產(chǎn)品溯源制度，也叫可追蹤系統(tǒng)，是產(chǎn)品安全管理一項(xiàng)重要手段，建立產(chǎn)品溯源制度，確保產(chǎn)品可追溯源至原料及加工環(huán)節(jié)，確?？蛻艉凸镜睦娴靡员Ｕ稀?.2.2.職責(zé)采購部、倉庫負(fù)責(zé)對采購物資的溯源控制；生產(chǎn)加工部負(fù)責(zé)生產(chǎn)加工過程中產(chǎn)品的溯源控制、做業(yè)務(wù)部負(fù)責(zé)產(chǎn)品銷售及售后服務(wù)過程中的溯源控制。采購部根據(jù)生產(chǎn)需要按《原料采購驗(yàn)收制度》要求進(jìn)行物資采購，到貨后通知質(zhì)檢部對原料進(jìn)行驗(yàn)收合格后方可入庫。2、出、入庫的控制材料倉庫根據(jù)質(zhì)檢員簽署的合格《進(jìn)貨驗(yàn)證記錄》進(jìn)行分批入庫，在入庫單中注明供方、采購時(shí)間、檢驗(yàn)明細(xì)、需注明出廠批號；入庫后按入庫單內(nèi)容對物資進(jìn)行標(biāo)識(shí)，做好《物資卡片》,對每次出入庫做好記錄。在材料出入庫時(shí)，開具的出庫單需注明生產(chǎn)的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)批號等易于追溯的唯一性標(biāo)識(shí)；與此同時(shí)應(yīng)做好倉庫臺(tái)帳，在臺(tái)帳注明日期、數(shù)量、出入庫時(shí)間、供方以及生產(chǎn)產(chǎn)品的名3、生產(chǎn)加工過程的控制生產(chǎn)加工車間根據(jù)生產(chǎn)通知單，嚴(yán)格按照產(chǎn)品用料要求進(jìn)行領(lǐng)用，由倉庫根據(jù)《倉庫管理制度》進(jìn)行物料領(lǐng)用記錄。車間用料時(shí)，必須逐批使用，不得批批混用，對于該批產(chǎn)品使用的余料必須做好標(biāo)識(shí)，下批使用進(jìn)行記錄。生產(chǎn)加工過程中，對產(chǎn)品的生產(chǎn)批號、產(chǎn)品名稱等進(jìn)行標(biāo)識(shí)填寫(產(chǎn)品標(biāo)識(shí)卡),防止混用，有便于產(chǎn)品的追溯。標(biāo)識(shí)卡應(yīng)各工序跟蹤使用，不得隨意調(diào)換?；瘜W(xué)品的使用及控制應(yīng)進(jìn)行逐批記錄，具體控制要求按照《化學(xué)品管理制度》中的要求進(jìn)行，車間人員不得隨意使用，有特殊情況的需報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)方可另行處理，但不得與逐批使用的基本原則不符。3.2.4.成品包裝及儲(chǔ)存的控制品標(biāo)識(shí)卡》一同轉(zhuǎn)入，包裝車間負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)對產(chǎn)品標(biāo)識(shí)卡上的生產(chǎn)批號及包裝紙箱上的商檢批號記錄在《生產(chǎn)單號與報(bào)檢批號對照記錄表》便于產(chǎn)品的追溯。包裝完工后，經(jīng)廠檢員檢驗(yàn)合格后方可入庫，倉管員根據(jù)對照表及產(chǎn)品包裝的標(biāo)識(shí)進(jìn)行入為，填寫入庫單并做好臺(tái)帳，必須標(biāo)明名稱、批號、數(shù)量等內(nèi)容。出廠時(shí)倉管員根據(jù)發(fā)貨通知單，開具出庫單，進(jìn)行出庫，確保產(chǎn)品的帳、卡、物相符。管理制度》等相關(guān)規(guī)定，深入學(xué)習(xí)，做好進(jìn)貨驗(yàn)證記錄、物資卡片產(chǎn)品標(biāo)識(shí)卡、入庫單、出庫單、倉庫臺(tái)帳、成品標(biāo)識(shí)卡等。3.2.6.供應(yīng)商信息溯源上傳營業(yè)執(zhí)照上傳營業(yè)執(zhí)照上畫米m人產(chǎn)品溯源產(chǎn)品溯源重慶鵬冠食品安全溯源體系B可四名廣不*業(yè)有勝公訂單溯源訂單溯源重慶鵬冠食品安全溯源體系Y一歡樂這達(dá)只供應(yīng)商APP+上傳重慶離2019-C6-28~<上傳批次檢疫檢測證明報(bào)告類型出廠/供方檢測報(bào)售關(guān)聯(lián)批次PB202008281740270260>出廠批檢報(bào)告=出廠批檢報(bào)告=上傳單值：重慶黃花國酸造有限公司×品質(zhì)溯源上傳單值：重慶黃花國酸造有限公司×品質(zhì)溯源的次號證檢測合格n重慶的應(yīng)品檢部wx戶禮吉看報(bào)生西配己送信息朔源分揀系統(tǒng)系統(tǒng)后臺(tái)精精排排的至E肆肆三00第四章應(yīng)急保障規(guī)范應(yīng)急訂單的處理過程，確保應(yīng)急訂單高效率執(zhí)行，按期交貨。適用于公司內(nèi)部，處理緊急訂單。1、銷售部負(fù)責(zé)接受客戶訂單及客戶訂單數(shù)量確認(rèn)，并對食品是否為在庫的查詢。2、采購部負(fù)責(zé)對食品的緊急調(diào)貨以及聯(lián)系供應(yīng)商供貨。3、檢驗(yàn)部負(fù)責(zé)對食品進(jìn)行緊急檢驗(yàn)，確保食品的質(zhì)量。4、配送部負(fù)責(zé)組織食品的裝配、包裝及發(fā)貨。5、倉儲(chǔ)科負(fù)責(zé)食品出入庫管理工作。因特殊任務(wù)需求及臨時(shí)需要，由貴方在物資供應(yīng)清單中選擇需求物資的種類、數(shù)量、規(guī)格，我司針對臨時(shí)應(yīng)急配送，所產(chǎn)生的物資款與當(dāng)月實(shí)際配額一并核報(bào)。銷售部接到客戶臨時(shí)電話通知后，應(yīng)立即進(jìn)行庫存查詢，若銷售部查詢有庫存的，立即電話通知檢驗(yàn)部、配送部相關(guān)應(yīng)急人員，進(jìn)行緊急檢驗(yàn)跟配送，由倉庫負(fù)責(zé)出庫，配送部負(fù)責(zé)裝配包裝及發(fā)貨作業(yè)。對沒有庫存部分，銷售部應(yīng)立即通知采購部進(jìn)行處理，采購部應(yīng)急人員接到銷售部通知后，應(yīng)立即對客戶需要的食品進(jìn)行緊急采購，必要時(shí)可通知供應(yīng)商直接送貨至客戶處。詳細(xì)規(guī)劃細(xì)節(jié)，有條不紊，主動(dòng)做好相關(guān)單位的溝通工作，進(jìn)行必要的人員、設(shè)備、場地、工具調(diào)整。4.1.6.緊急配送的措施1.合理進(jìn)行食材、人員的再分配，以達(dá)到最佳效果。2.對于本車間、班組無法解決的困難，要及時(shí)上報(bào)取得支持，切不可悶聲不響，造成被動(dòng)。3.人員重組與調(diào)動(dòng)的管理，掌握工作主動(dòng)權(quán)。4.有效地使用獎(jiǎng)罰手段，掌握工作主動(dòng)權(quán)。5.進(jìn)行必要的人員、設(shè)備、場地、工具調(diào)整，極大地提高資源利用率。6.進(jìn)行員工技術(shù)培訓(xùn)，打下良好基礎(chǔ)。7.及時(shí)進(jìn)行工作時(shí)間的調(diào)整，正確使用加班，適時(shí)采用二班制。8.業(yè)務(wù)部應(yīng)做好訂單年、月、周度分析工作，預(yù)測年、月、周度訂單的需求波動(dòng)及穩(wěn)定性。9.依據(jù)企業(yè)基準(zhǔn)日程表，將食品供貨周期告之客戶。10.定期與客戶進(jìn)行溝通，確定基本需求量，優(yōu)先安排生11.與客戶建立快速溝通機(jī)制。12.做好原有配送計(jì)劃的調(diào)整，制訂新的計(jì)劃并切實(shí)執(zhí)行13.組織有關(guān)人員詳細(xì)規(guī)劃生產(chǎn)細(xì)節(jié)，有條不紊。4.1.7.緊急聯(lián)聯(lián)絡(luò)通通訊錄的建立制定緊急聯(lián)系人通訊錄(包括發(fā)貨業(yè)務(wù)人員、配送人員、貨車司機(jī)、以及主管級以上人員的姓名、聯(lián)系方式等),確保通訊錄涉及人員人手一份且方便取得。4.1.8.物流配送受控記錄倉庫負(fù)責(zé)人員與配送負(fù)責(zé)人員做好貨車發(fā)車時(shí)刻與抵達(dá)時(shí)刻的記錄，使得整個(gè)物流配送過程受控。對于在預(yù)定時(shí)間波動(dòng)范圍內(nèi)不能按時(shí)抵達(dá)客戶指定地點(diǎn)，配送負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)人員必須及時(shí)將配送滯后信息反饋至主管，由主管應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況及時(shí)作出相應(yīng)的措施，以滿足客戶訂單需求。4.1.9.負(fù)責(zé)人招集應(yīng)急人員趕回公司組織相關(guān)工作4.1.10.違規(guī)處罰1、當(dāng)應(yīng)急任務(wù)布置后，應(yīng)急人員未按規(guī)定程序處理，出現(xiàn)推諉扯皮現(xiàn)象，導(dǎo)致交期延誤，由責(zé)任人承擔(dān)經(jīng)濟(jì)損失；未產(chǎn)生損失而引起客戶報(bào)怨的，對相應(yīng)責(zé)任人進(jìn)行處理。2、應(yīng)急訂單產(chǎn)生后，應(yīng)急人員若有不接電話、停機(jī)、未開機(jī)等現(xiàn)象導(dǎo)致聯(lián)系不上，使應(yīng)急任務(wù)無法完成，則對應(yīng)急人員進(jìn)行嚴(yán)厲的處罰。4.2.相關(guān)應(yīng)急措施4.2.1.食物中毒應(yīng)急措施1、適用范圍：本單位在采購、運(yùn)輸、銷售的整個(gè)過程中突發(fā)的食品安全事故做出準(zhǔn)備和響應(yīng)。2、組織領(lǐng)導(dǎo)：本單位成立應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，主要負(fù)責(zé)人任總指揮，辦公室、生產(chǎn)、質(zhì)檢、銷售、采購、檢驗(yàn)部門負(fù)責(zé)人為成員，各部門根據(jù)各自分工負(fù)責(zé)應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)的具體3、各部門要加強(qiáng)對食品質(zhì)量安全信息的收集，加強(qiáng)對原輔材料的檢測分析，加強(qiáng)對生產(chǎn)設(shè)備的維護(hù)管理，加強(qiáng)對生產(chǎn)過程的監(jiān)測，加強(qiáng)對食品安全相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)。4、各部門應(yīng)定期檢查各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全事故隱患。5、生產(chǎn)、銷售過程中可能發(fā)生的緊急情況有：①因設(shè)備故障使生產(chǎn)無法正常進(jìn)行；③原輔料檢測結(jié)果顯示受到嚴(yán)重污染，會(huì)對消費(fèi)者健康造成傷害；④政府部門監(jiān)督檢查顯示食品安全指標(biāo)不合格；⑤國家食品標(biāo)準(zhǔn)或者進(jìn)口國食品標(biāo)準(zhǔn)中安全指標(biāo)發(fā)生變化，導(dǎo)致食品檢測不合格；⑥由權(quán)威部門發(fā)布的食品安全預(yù)警表明食品可能存在嚴(yán)重安全危害；⑦有人為的惡意行為導(dǎo)致公司食品不安全，或者對公司食品、聲譽(yù)惡意造謠，造成惡劣社會(huì)影響；⑧其他嚴(yán)重影響食品安全的緊急情況。6、處置措施：①當(dāng)有信息顯示企業(yè)突然發(fā)生導(dǎo)致或者有可能導(dǎo)致食品安全事故的緊急情況時(shí)，應(yīng)立即報(bào)告主要負(fù)責(zé)人。主要負(fù)責(zé)人立即召開應(yīng)急處置小組會(huì)議，首先調(diào)查突發(fā)事件的真實(shí)性、嚴(yán)重性，協(xié)調(diào)應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)工作，并對重大問題做出決策，防止事故擴(kuò)大，對不同的緊急情況做出相應(yīng)的應(yīng)急處置。同時(shí)向縣食品安全管理部門報(bào)告。個(gè)人不得對食品安全事故隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。②對導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及原料、工具、設(shè)備等，采取封存等控制措施，對其他食品、半成品、相關(guān)原料，進(jìn)行抽樣和送有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，要求檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)立即檢驗(yàn)，并及時(shí)出具檢驗(yàn)報(bào)告。③對已進(jìn)入市場流通的涉嫌質(zhì)量問題的食品，立即通知銷售方停止銷售，追回已銷售的食品，對依法需要召回的食品，迅速采取召回措施。屬于原料帶入質(zhì)量安全問題的，要追查其來源，并立即通知供貨方采取相應(yīng)措施。④在后續(xù)的事故處置過程中應(yīng)及時(shí)將事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因等向食品安全管理部門報(bào)告。⑤存在人為投毒的可能時(shí)，要控制可疑人員，必要時(shí)報(bào)請⑥對封存和召回的問題食品，采取補(bǔ)救、無害化處理或銷毀等措施。對有問題的原料，采取退回或銷毀等措施。妥善處有退回憑證，必要時(shí)可聯(lián)系相關(guān)監(jiān)管部門現(xiàn)場進(jìn)行監(jiān)督處理，堅(jiān)決避免問題食品和問題原輔材料重新流入市場和使用。⑦配合當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查，落實(shí)當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門要求采取的其他各項(xiàng)措施。⑧信息發(fā)布：任何個(gè)人不得自行向社會(huì)散布任何突發(fā)事件和食品安全不良信息，應(yīng)急處置的信息統(tǒng)一由總指揮或委托人予以發(fā)布。發(fā)布人在接受新聞媒體和記者采訪時(shí)，要嚴(yán)格遵守國家有關(guān)規(guī)定和要求，正確引導(dǎo)輿論報(bào)道事件，避免引發(fā)社會(huì)恐慌，對造謠和歪曲性報(bào)道，要及時(shí)組織駁斥澄清，要把握信息的政策性等尺度。⑨突發(fā)事件得到有效控制，事件隱患或相關(guān)危險(xiǎn)因素消除后，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組要向當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門進(jìn)行報(bào)告，經(jīng)核查確無危害和風(fēng)險(xiǎn)后，企業(yè)方可恢復(fù)生產(chǎn)，終止應(yīng)急響應(yīng)狀態(tài)。⑩對事件預(yù)防、報(bào)告、調(diào)查、控制和處理過程中的人為故意、玩忽職守、失職、瀆職等行為，嚴(yán)肅追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)具體應(yīng)急方案一、應(yīng)急響應(yīng)小組機(jī)構(gòu)與職責(zé)1、成立貴單位食品安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組2、機(jī)構(gòu)職責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)食品安全衛(wèi)生工作，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及貴單位實(shí)際情況，研宄制定工作意見，有計(jì)劃有組織的開展食品安全的宣傳預(yù)防工作，并組織有關(guān)人員對開展工作的情況進(jìn)行定期和不定期的檢查，提出階段性工作建議。統(tǒng)一指揮食品安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)貴單位正常工作秩序。定期組織貴單位食品安全工作總結(jié)、研討。a)提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各部門成員要以按照以人為本、安全第一、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級負(fù)責(zé)的指導(dǎo)原則，認(rèn)真做好食品安全突發(fā)事件的預(yù)防和應(yīng)急處置工作，確保消費(fèi)者生命健康安全，維護(hù)消費(fèi)者切身利益。b)制定方案，提高應(yīng)急能力。制定本農(nóng)莊食品安全突發(fā)事件預(yù)防和應(yīng)急處理預(yù)案，各部門成員結(jié)合實(shí)際，按照《應(yīng)急預(yù)案》,加強(qiáng)應(yīng)急演練，熟悉掌握分級報(bào)告、人員救助、原因分析、責(zé)任追究等應(yīng)急處置的具體工作，提高處置突發(fā)事件的c)工作職責(zé)與應(yīng)急措施：組長負(fù)責(zé)召集組織協(xié)調(diào)成員對突發(fā)事件的預(yù)防、控制、應(yīng)急處置，保持與衛(wèi)生管理部門以及立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，如情況特別嚴(yán)重的將及時(shí)請求政府應(yīng)急機(jī)1、完善制度。對我單位食品安全衛(wèi)生制度進(jìn)行全面修訂2、強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合其他安全工作進(jìn)行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報(bào)的形式反饋給貴單位相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。3、落實(shí)職責(zé)。項(xiàng)目負(fù)責(zé)人為食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人，項(xiàng)目從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)，實(shí)行貴單位食品安全事故責(zé)任追究制。4、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識(shí)宣傳教育，通過舉辦專題知識(shí)培訓(xùn)班來豐富衛(wèi)生知識(shí)，增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)，提食品安全事故發(fā)生后，立即啟動(dòng)加應(yīng)急程序：1、我單位接到發(fā)生食品安全事故通知后立即趕往事發(fā)現(xiàn)場。響應(yīng)時(shí)間為路程時(shí)間，一般在1小時(shí)之內(nèi)。2、向貴單位相關(guān)負(fù)責(zé)人反映情況，并立即保護(hù)觀場組織搶救、疏導(dǎo)人員。立即與附近的衛(wèi)生防疫部門和醫(yī)療機(jī)構(gòu)等聯(lián)3、立即組織車輛，將患者送往聯(lián)系的醫(yī)院。4、了解事故及傷亡人數(shù)等情況，收集相關(guān)病情信息。5、立即維持應(yīng)急事件現(xiàn)場秩序，保護(hù)現(xiàn)場。6、封存剩余的向物或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料，臨時(shí)封鎖現(xiàn)場，采集病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本并配合衛(wèi)生部門調(diào)查，加實(shí)提供材料和樣品，協(xié)助衛(wèi)生部了解進(jìn)行事件調(diào)查、處理。7、了解病人信息，聯(lián)系病人家屬。8、籌備應(yīng)急所需物資，建立應(yīng)急物資儲(chǔ)備保障；9、對應(yīng)急事件信息收集、匯總，填寫《食物安全事故報(bào)告登記表》并報(bào)告上級主管部門和食品藥品監(jiān)管部門，說明發(fā)生食物中毒的單位、地址，時(shí)間，中毒人數(shù)，以及食物中毒等有關(guān)內(nèi)容；10、對現(xiàn)場人員和家屬做好解釋和安撫工作；11、落實(shí)衛(wèi)生部要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小12、處理組協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。13、在未經(jīng)貴單位許可，任何部門和個(gè)人不得自行散布事故情況信息。四、善后及責(zé)任追究、善后處理1、事件總結(jié)處理事件處理結(jié)束后，認(rèn)真做好突發(fā)事件各項(xiàng)記錄和處理總結(jié)，分析突發(fā)事件處理過程中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，并提出改進(jìn)措施，著手組織食品管理和從業(yè)人員培訓(xùn)，并對從業(yè)人員進(jìn)行情況通報(bào)和2、責(zé)任追究(1)責(zé)任追究屬上級部(和司法機(jī)關(guān)管轄的，項(xiàng)目負(fù)責(zé)(2)由食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組依照相關(guān)法律法規(guī)之規(guī)定集體研究定。將對以下幾點(diǎn)要進(jìn)行責(zé)任追究。①對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究；②對事故瞞報(bào)、謊報(bào)和不及時(shí)上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究；③對事故處理中玩忽職守、推諉等影響應(yīng)急預(yù)案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。項(xiàng)管理措施執(zhí)行狀況良好，未出現(xiàn)過食品安全問題；但為提高我公司預(yù)防食品安全事件的能力和水平，我公司每半年組織一次食品安全應(yīng)急演習(xí)，公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)親自組織參與，各異地服務(wù)點(diǎn)派員參與，后附2022年3月食品安全應(yīng)急演習(xí)方案。食品安全應(yīng)急演習(xí)