家政服務(wù)員五級?？荚囶}含參考答案

家政服務(wù)員五級模考試題含參考答案一、單選題（共54題，每題1分，共54分）1.案板浸在，再加些鹽擦洗，然后用熱水沖凈即可清除案板上的腥味。A、酸菜缸中B、淘米水中C、84消毒液中D、漂白粉溶液中正確答案：B2.孕婦最好穿。A、平跟鞋B、高跟鞋C、易脫落的鞋D、不好穿脫的鞋正確答案：A3.適用于脆性易滑動的原料、如黃瓜、蘿卜、大白菜、萵筍等。A、拉刀片B、反刀片C、斜刀片D、推刀片正確答案：B4.污垢較重的塑料餐具，可浸泡在的溫?zé)崞讋┤芤褐蟹乓灰?，第二天再褲洗。A、60%~80%B、20%~30%C、40%~50%D、80%~100%正確答案：A5.象牙條一般是的條，一端呈尖形似象牙，故此得名。A、長約5厘米，粗約0.5厘米B、長約5厘米，粗約5厘米C、長6厘米、1.5厘米左右見方D、4厘米長、1.1厘米左右見方正確答案：A6.水分充足的條件下，一份污物加份漂白粉，攪拌后加蓋放置2小時即可殺滅細菌。A、0.1B、0.3C、0.4D、0.2正確答案：D7.沒有異常的產(chǎn)婦，自分娩小時左右在醫(yī)生指導(dǎo)下，開始下床步行。A、18B、4C、8D、24正確答案：C8.米飯煮熟的標(biāo)準是米飯煮熟后，色澤，米心無白茬，散發(fā)出固有的米香味。A、透亮B、呈白色C、呈黃色D、呈灰色正確答案：A9.適用于咀嚼能力和胃腸功能差、輕度發(fā)熱、處于胃腸道手術(shù)恢復(fù)期的老年人。A、軟食B、半流食C、普通飲食D、流食正確答案：A10.用絲瓜絡(luò)蘸可以比較輕松地清除洗手池上的污垢。A、食醋B、石灰C、漂白粉D、洗衣粉正確答案：D11.老年人不適合在做運動。A、馬路邊B、操場C、公園D、海濱正確答案：A12.使用電飯鍋煮飯的時候，等指示燈熄滅后，再過分鐘左右，電熱盤的余熱可以將飯燜透。A、28B、15C、10D、20正確答案：C13.清洗抽油煙機外罩時，可用軟布或棉紗蘸擦洗。A、洗衣粉B、清潔液C、濃堿水D、氨水正確答案：B14.冬季用面肥和面需要發(fā)醇個小時。A、10-24B、24~48C、2~5D、1~2正確答案：A15.呼吸困難的同時如伴有_，多為肺結(jié)核、肺癌、急性左心衰等疾病。A、咯血B、胸痛C、咳嗽、膿痰D、發(fā)熱正確答案：A16.噴酒芳香除臭劑后應(yīng)將門窗關(guān)好，人到門外等候后再進屋開門窗通風(fēng)換氣。A、30分鐘到1個小時B、5分鐘到10分鐘C、10分鐘到30分鐘D、20分鐘到30分鐘正確答案：A17.下面的癥狀中，不屬于肺炎病人發(fā)病癥狀的是。A、發(fā)病急B、體溫常高達40℃以上C、病人畏寒或寒顫D、不發(fā)燒正確答案：D18.使用可以處理冰箱外表的發(fā)黃問題。A、核桃仁B、氨水C、過氧乙酸水D、金屬亮光劑正確答案：D19.孕婦每次運動時間不宜過長，保持在分鐘以內(nèi)為宜。A、30B、10C、20D、50正確答案：A20.下面的原料中，適合用抖刀片操作的是。A、皮蛋B、魚片、香干片C、黃瓜、蘿卜D、雞片、鴨片、腰片正確答案：A21.肥皂呈_，固體，有塊狀、粉末狀之分。A、中性B、堿性C、酸性D、弱酸性正確答案：B22.孕婦在日常工作中，不應(yīng)該做的事情包括。A、少碰涼水B、不攀高、不搬抬重物、不過度彎腰C、外出路途較短者，最好開車為宜D、注意防止放射線照射，不從事有毒、有害工種的工作正確答案：C23.嬰幼兒刷牙時，要采取豎刷法，，上下、左右全刷到。A、先下后上B、先外后里C、先里后外D、先上后下正確答案：C24.老年人應(yīng)該多食用。A、含膽固醇高的食品B、綠葉蔬菜C、肥肉D、純糖食品正確答案：B25.不屬于有機溶劑的范疇。A、稀料B、汽油C、酒精D、高錳酸鉀正確答案：D26.如果枕巾使用中變得越來越硬，用洗滌劑洗凈之后再加入清洗即可回軟。A、食醋B、糖C、肥皂水D、鹽水正確答案：A27.領(lǐng)嬰幼兒過馬路時，不能。A、走人行橫道B、走地下通道C、橫穿馬路D、走過街天橋正確答案：C28.蚊帳被熏黑后，可用25克切成片，煮一盆水，將蚊帳放入水中浸泡3小時后再洗滌。A、胡蘿卜B、大蒜C、生姜D、菠蘿正確答案：C29.不能用于清除一般塑料制品表面的污垢。A、肥皂B、去污粉C、醋D、堿正確答案：B30.在剛刷洗后的白色運動帆布鞋鞋而上貼上，曬干后，鞋的顏色看起來更白亮。A、衛(wèi)生紙B、棉布C、絲綢D、塑料袋正確答案：A31.墻面清潔正確的順序是。A、從下到上，由角、邊、凹陷處到面積廣大處B、從上到下，由面積廣大處到角、邊、凹陷處C、從上到下，由角、邊、凹陷處到面積廣大處D、從下到上，由面積廣大處到角、邊、凹陷處正確答案：C32.不能有效去除臥室異味。A、在燈泡上滴幾滴香水或花露水B、冬季可以在暖氣片上放一些橘子皮C、房間里放一盆開水，開水中放入松節(jié)油D、在室內(nèi)放一盤醬油正確答案：D33._不適合感冒后期的病人。A、濃茶和咖啡B、黑木耳C、大棗D、銀耳正確答案：A34.食醋加適量食鹽隔水加熱后涂在瓷質(zhì)水池的黃色污漬處，保持分鐘后，用抹布擦除即可。A、30~50B、60~80C、10~20D、80~100正確答案：A35.腹瀉次數(shù)較多者最好不吃或少吃。A、蔬菜和水果B、鮮果汁C、番茄汁D、瘦肉正確答案：A36.會影響胎兒的骨骼成長。有可能出現(xiàn)手指、腳趾畸形的情況，也會增加流產(chǎn)、早產(chǎn)、嬰兒體重過輕的情況。A、咖啡因B、脂肪C、蛋白質(zhì)D、酒精正確答案：A37.切韌性較強的原料如豬肉絲、牛肉絲等時，適合的刀法是。A、直切B、鋸切C、推切D、拉切正確答案：D38.紅小豆挑揀干凈后要放在35℃左右的溫水中浸泡小時。A、1~2B、3~4C、10~20D、5~6正確答案：A39.急性腹瀉往往在短時間內(nèi)引起老年人_，應(yīng)盡快看醫(yī)生。A、消瘦B、昏迷C、惡性嘔吐D、脫水正確答案：D40.銀器上的霉斑可用軟布蘸溫?zé)岬牟潦?。A、84消毒液B、牛奶C、煙灰D、食醋正確答案：D41.菜刀上的腥味，可以用擦拭去除。A、黃酒或碘酒B、火燒后再放到冰水里C、花椒或大料D、醋或生姜片正確答案：D42.領(lǐng)嬰幼兒過馬路時一定要，絕對不能讓其自己過馬路。A、抓住嬰幼兒的手指頭B、牽住嬰幼兒的手C、用繩子拴住嬰幼兒D、扶住嬰幼兒的腦袋正確答案：B43.電冰箱工作一段時間后，箱內(nèi)蒸發(fā)器表面會結(jié)一層霜，如果霜層厚度超過厘米，會導(dǎo)致制冷效果下降，增加電耗。A、0.2B、0.4C、0.8D、0.6正確答案：D44.高檔的毛料服裝，必須用手工刷洗，然后用處理，使纖維光澤更鮮亮。A、熱水B、冷水C、醋酸水D、雙氧水正確答案：C45.多為慢性痢疾、血吸蟲病、腸結(jié)核和結(jié)腸癌等疾病。A、急性取伴有發(fā)熱B、急性腹淚、水樣便C、慢性購購伴發(fā)熱D、慢性腹國或間歇性便秘正確答案：C46.清潔案板時可在案板上撒上一層，隔幾天撒一次，既能殺菌，又能防止案板干裂。A、鹽B、味精C、醬油D、醋正確答案：A47.一般情況下，腹痛以蛔蟲病、腸套疊、腸道發(fā)炎及先天性不正常等為多。A、青年B、小孩C、老年人D、女人正確答案：B48.洗滌各種污潰、油漬效果好，機洗、手洗均可。A、加洗衣粉B、無磷洗衣粉C、低泡洗衣粉D、高泡洗衣粉正確答案：A49.品質(zhì)好的豆油為。A、淡黃色B、棕褐色C、棕紅色D、深黃色正確答案：D50.不是電熱用具。A、微波爐B、電飯鍋C、電烤箱D、洗衣機正確答案：D51.電冰箱應(yīng)該安放在堅固而水平通風(fēng)處，后面離墻面要大于，側(cè)面離墻面要大于20厘米。A、20厘米B、30厘米C、3米D、40厘米正確答案：B52.刷洗熬制糖汁的鍋時，鍋中加入，邊煮邊刷，很容易洗凈。A、食醋B、細鹽末C、肥皂水D、洗衣粉正確答案：C53.亞麻織物的洗滌溫度應(yīng)控制在_℃以內(nèi)。A、80B、20C、40D、60正確答案：C54.無法使銀制品更加光亮。A、煙灰B、食醋C、牛奶D、84消毒液正確答案：D二、判斷題（共46題，每題1分，共46分）1.心力衰竭常由心臟疾病引起。A、正確B、錯誤正確答案：A2.如果洗手間的門起黑霉，可用堿水溶液抹拭后再用水洗凈。A、正確B、錯誤正確答案：A3.正常飯菜適于處于病后恢復(fù)期、沒有消化道病癥的房人。A、正確B、錯誤正確答案：A4.罐裝燃氣在氣體使用完后，不能用熱水燙罐體，更不能用火烤罐體。A、正確B、錯誤正確答案：A5.家用吸塵器可以連續(xù)工作1個小時以上。A、正確B、錯誤正確答案：B6.醋具有去腥、提香、解膩、增鮮的作用。A、正確B、錯誤正確答案：A7.由器質(zhì)性病變引起的便秘指結(jié)腸動力功能低下，排空紊亂，腸道蠕動功能減退等。A、正確B、錯誤正確答案：B8.高糖、高脂肪食物如汽水、糖、薯片等往往導(dǎo)致孕婦過胖，所以應(yīng)該盡量少吃。A、正確B、錯誤正確答案：A9.嬰幼兒因不能自主控制大小便，因此要每間隔2小時就要給幼兒把便。A、正確B、錯誤正確答案：B10.打過蠟的木地板只要用細絲絨擦拭就可以把污漬除掉。A、正確B、錯誤正確答案：A11.洗衣機、吸塵器、電扇及多功能食品粉碎機等家用電器屬于電熱用具。A、正確B、錯誤正確答案：B12.為老年人穿脫衣物前應(yīng)根據(jù)需要關(guān)閉門窗，以保證老年人不會被風(fēng)吹到。A、正確B、錯誤正確答案：A13.小而淺的傷口用酒精和碘酒進行局部消毒后包扎好，傷口2天左右不碰水即可自愈。A、正確B、錯誤正確答案：A14.產(chǎn)婦分娩當(dāng)天有饑餓感時，可吃些清淡飯菜，忌食辛辣有刺激性的食物。A、正確B、錯誤正確答案：A15.從小教導(dǎo)嬰幼兒遵守公共道德，乘車時不要站在座位上或在座位上跳來跳去。A、正確B、錯誤正確答案：A16.老年人洗澡時忌突然蹲下或站立。A、正確B、錯誤正確答案：A17.滌綸高溫洗滌后出現(xiàn)的皺褶不易燙平，所以洗滌水溫必須控制在60℃左右。A、正確B、錯誤正確答案：B18.目前，家用洗衣機多為噴射式洗衣機。A、正確B、錯誤正確答案：B19.加工新鮮蔬菜時應(yīng)先切后洗。A、正確B、錯誤正確答案：B20.冠心病病人應(yīng)適當(dāng)增加植物蛋白尤其是大豆蛋白的福入。A、正確B、錯誤正確答案：A21.嬰幼兒洗臉最好使用香皂類物品。A、正確B、錯誤正確答案：B22.內(nèi)衣與襪子最好不要在陽光下直接驚曬。A、正確B、錯誤正確答案：B23.清潔電飯煲外鍋時一定要將電熱板與鍋底的雜物清除干凈。A、正確B、錯誤正確答案：A24.老年人睡前不要進食，但可以喝濃茶或喝咖啡。A、正確B、錯誤正確答案：B25.包裝的速凍食品若附有斑點或變色，表示已變質(zhì)；既不能購買，更不宜食用。A、正確B、錯誤正確答案：A26.劇烈活動后，要讓嬰幼兒馬上喝水以補充水分。A、正確B、錯誤正確答案：B27.心腦血管疾病、肝膽疾病、高膽固醇病人應(yīng)少食動物腦及動物內(nèi)臟等。A、正確B、錯誤正確答案：A28.蒸法是將原料加湯水及調(diào)味品，旺火燒沸后轉(zhuǎn)中、小火長時間燒煮成菜的烹調(diào)方法。A、正確B、錯誤正確答案：B29.給產(chǎn)婦換衣服時應(yīng)先脫上身，換好上衣后，再脫下身的褲子。A、正確B、錯誤正確答案：A30.糖尿病病人不要吃糖果、蜂蜜和甜食。A、正確B、錯誤正確答案：A31.一般情況下，60~70歲的老年人每天宜睡11個小時以上。A、正確B、錯誤正確答案：B32.健身運動目的主要是增體質(zhì)、增進身心健康、防病治病、充實生活、延年益壽。A、正確B、錯誤正確答案：A33.發(fā)燒是呼吸道疾病的常見癥狀。A、正確B、錯誤正確答案：B34.煮制的冷食小菜最好煮爛，要經(jīng)過2小時以上泡腌入味。A、正確B、錯誤正確答案：B35.高由壓病人飯后應(yīng)該立即躺下休息。A、正確B、錯誤正確答案：B36.體溫表的最低值為0℃，最高值是42℃。A、正確B、錯誤正確答案：B37.病人飯菜要適口，食物種類和烹調(diào)方法要多樣化，同時要色香味俱全，以增進食欲。A、正確B、錯誤正確答案：A38.案板沖洗時最好使用熱水燙一燙，這樣可以起到殺菌的作用。A、正確B、錯誤正確答案：B39.瘦肉、魚、水果、蔬菜、烘、烤或煮的去皮家食、低脂面包等都比較適合老年人食用。A、正確B、錯誤正確答案：A40.活魚體硬不打彎，眼睛透明、潔凈而突出，鰓鮮紅、緊合，鱗片緊附魚體。A、正確B、錯誤正確答案：B41.海綿上滴幾滴香水或風(fēng)油精，用繩子拴住掛在衛(wèi)生間門上，可以有