2025年中考生物復(fù)習(xí)之生物技術(shù)

2025年中考生物復(fù)習(xí)熱搜題速遞之生物技術(shù)

選擇題（共16小題）

1.（2024?吉林）制作醬油和腐乳過程中用到的微生物是（

A.霉國B.醋酸菌C.甲烷菌D.根瘤菌

2.（2024?蘭州）“甜酷甜，老人娃娃口水咽，一碗兩碗能開胃，三碗四碗頂頓飯?！碧鹂嶙邮抢媒湍妇?/p>

發(fā)酵的產(chǎn)物，下列說法錯誤的是（）

A.甜酷子發(fā)酵過程需保持一定的溫度

B.酵母菌屬于細菌

C.利用酵母菌還可制作饅頭

D.酵母菌能通過出芽生殖產(chǎn)生后代

3.（2024?西平縣模擬）自從世界上第一只克隆羊“多莉”誕生后，“克隆”已逐漸成為家喻戶曉的詞匯。

如圖是“多莉”的誕生過程。相關(guān)分析正確的是（）

白羊邂線細胞核一

融合細胞也劈普潸白—多莉

黑面白羊1也M無核卵細胞一

A.是有性生殖的結(jié)果

B.遺傳物質(zhì)和黑面白羊2一致

C.性狀和黑面白羊1相同

D.性別與白羊相同

4.（2024春?黔東南州期末）試管嬰兒是指用人工的方法，分別將精子和卵細胞取出后，在體外使其受精,

再將胚胎移植回母體內(nèi)，使其發(fā)育成胎兒。下列有關(guān)試管嬰兒的敘述錯誤的是（）

A.醫(yī)生從母體內(nèi)取出卵細胞的部位是②

B.形成的早期胚胎需移植到③中繼續(xù)完成發(fā)育

C.試管嬰兒屬于無性生殖

D.自然受孕時，精子和卵細胞結(jié)合形成受精卵的場所是①

5.（2024春?香坊區(qū)期末）“裕豐303D”是一種將耐病蟲害特性的基因?qū)胗衩缀笈嘤龅男缕贩N玉米。

這使得“裕豐303D”能更好地抵抗病害和蟲害，增加農(nóng)作物產(chǎn)量，并提高其品質(zhì)。這利用了（)

A.發(fā)酵技術(shù)B.轉(zhuǎn)基因技術(shù)

C.克隆技術(shù)D.生物仿生技術(shù)

6.（2024?錦州二模）我國科研人員將甜菜的甜菜紅素基因轉(zhuǎn)入棉花體內(nèi)，成功培育出粉紅色棉花，可有

效減少化學(xué)染料的使用。該過程主要應(yīng)用了（）

A.克隆技術(shù)B.轉(zhuǎn)基因技術(shù)

C.雜交技術(shù)D.發(fā)酵技術(shù)

7.（2024春?瀘縣校級期末）以下食品需要用到③進行發(fā)酵的是（）

①②③

A.酸奶B.面包C.食醋D.腐乳

8.（2024?隴南）“牛奶雞蛋醪糟”是風(fēng)靡金城蘭州的一道美食，其原料之一一一醪糟，在發(fā)酵過程中所利

用的微生物主要是（）

A.乳酸菌B.醋酸菌C.大腸桿菌D.酵母菌

9.（2024?天水）我國科學(xué)家采用體細胞克隆技術(shù)，在世界上首次成功克隆出靈長類動物一一舜猴“中中”

“華華”。這種生殖方式屬于（）

A.有性生殖B.無性生殖C.營養(yǎng)生殖D.出芽生殖

10.（2024春?龍華區(qū)期末）2010年“試管嬰兒之父”羅伯特?愛德華茲榮獲諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎，該技

術(shù)給全世界的不孕不育者帶來了福音。下列關(guān)于該技術(shù)說法錯誤的是（）

A.醫(yī)生需從母體卵巢中取出卵細胞

B.精子和卵細胞在體外受精并形成受精卵

C.該技術(shù)適用于子宮切除的不孕女性

D.胎兒從母體獲得所需要的營養(yǎng)物質(zhì)和氧

11.（2024?龍華區(qū)校級二模）微生物與我們的生活息息相關(guān)。下列敘述正確的是（）

A.釀酒、做面包、蒸饅頭等離不開細菌

B.種植豆科植物可改良土壤，原因是與其共生的根瘤菌有固氮的作用

C.新鮮蔬菜冷藏保鮮的原理是冷藏條件下微生物無法生存

D.甲流患者可使用抗生素治療

12.（2024?連山區(qū)一模）在生產(chǎn)生活中，細菌、真菌、病毒被人們廣泛應(yīng)用，下列對應(yīng)正確的是（）

A.醋酸菌一一制豆瓣醬

B.酵母菌一一制作酸奶

C.乳酸菌一一制作面包

D.流感病毒——生產(chǎn)流感疫苗

13.（2024?西鄉(xiāng)塘區(qū)模擬）八年級學(xué)生小羅在逛超市的食品區(qū)時，想起了生物課本關(guān)于食品保存的相關(guān)內(nèi)

容，如下表是他針對幾種食品羅列出來的食品保存方法和食品保存的基本原理，你認為不合理的一項是

)

序號食品保存的方法基本原理

A干燥處理木耳降低木耳的含水量，抑制細菌、真菌的生長繁殖

B把菠蘿做成罐頭高溫消毒和防止與外界細菌、真菌接觸

C真空包裝肉腸真空包裝隔絕空氣抑制細菌、真菌的生長繁殖

D低溫冷藏新鮮葡萄殺死葡萄內(nèi)的細菌、真菌

A.AB.BC.CD.D

14.（2024春?肇源縣期末）常用的食品保存方法有（）

①高溫②低溫③保持干燥④保持濕潤⑤暴露空氣中⑥隔絕空氣。

A.①③B.①④⑤C.②④⑥D(zhuǎn).②③⑥

15.（2024?富平縣一模）下列各項食品的制作過程中，都運用了微生物發(fā)酵技術(shù)的一組是（）

①蘋果醋、酸奶

②火腿腸、豆沙粽子

③葡萄酒、泡菜

④鮮榨橙汁、咸鴨蛋

A.①②B.③④C.②③D.①③

16.（2024?市北區(qū)一模）下列實例與采用的生物技術(shù)搭配不相符的是（）

A.“大腸桿菌生產(chǎn)胰島素”一一轉(zhuǎn)基因技術(shù)

B.自制酸奶一一乳酸菌發(fā)酵技術(shù)

C.“多莉”羊的誕生一一克隆技術(shù)

D.快速培育無病毒植株一一無土栽培技術(shù)

實驗探究題（共1小題）

17.（2024?阜陽模擬）歡歡在學(xué)習(xí)了“人類對細菌和真菌的利用”一節(jié)后，在媽媽的指導(dǎo)下做了以下實驗。

請閱讀并回答問題。

實驗一：將溫水倒入碗內(nèi)，加入酵母和細砂糖攪拌至酵母溶化，靜置1分鐘；將靜置好的液體及適量的

清水倒入面粉內(nèi)，并和成光滑的面團，蓋上保鮮膜在室溫下發(fā)酵；案板上撒干面粉，將面團揉至光滑，

再做成饅頭坯；鍋內(nèi)加入清水，放上饅頭坯物15分鐘，然后開大火蒸15到20分鐘即可。

（1）在溫水中加入酵母、少許細砂糖并攪拌的目的是給酵母菌提供快速繁殖所需的和

等。

（2）制成饅頭坯后放入鍋內(nèi)修15分鐘可以讓酵母菌進行二次發(fā)酵，進一步分解面粉中的有機物，產(chǎn)生

酒精和O

實驗二：萌萌繼續(xù)以饅頭為實驗材料，探究溫度、濕度等環(huán)境條件對食品保存的影響。實驗材料：饅頭、

冰箱、溫度計、烘干器、噴壺、清水、保鮮袋若干。

（3）下面是她設(shè)計的幾組實驗。請你幫她將實驗補充完整。

組別溫度情況濕度情況3天后饅頭情況

A適宜溫度，如25℃饅頭放入保鮮袋中，霉變

敞開口，每日往袋內(nèi)

噴少量水，保持濕潤

B饅頭放入保鮮袋中，無明顯變化

敞開口，每日往袋內(nèi)

噴少量水，保持濕潤

C適宜溫度，如25℃饅頭烘干后放入保鮮無明顯變化

袋中，敞開口，不往

袋內(nèi)噴水，保持干燥

（4）請你根據(jù)實驗結(jié)果說出有利于食品保存的環(huán)境條件是。

三.解答題（共2小題）

18.（2024?海東市二模）在青海，傳統(tǒng)的老酸奶聞上去奶香味十足，吃一口酸甜美味，入口濃滑如絲，厚

重如錦。一碗醇厚美味的酸奶，承載著青海人對家鄉(xiāng)深深的愛戀。下列為甲、乙兩同學(xué)制作酸奶的過程

的主要步驟：

甲同學(xué)：

①新鮮的全脂（或脫脂）乳和糖混合；

②熱處理（煮沸）;

③冷卻（42?45℃）；

④加入一些購買的酸奶;

⑤發(fā)酵（放在室內(nèi)溫暖的地方數(shù)小時，容器要事先消毒滅菌，發(fā)酵時要將蓋密封）;

⑥冷藏或食用;

乙同學(xué):

①新鮮的全脂（或脫脂）乳和糖混合;

②熱處理（煮沸）；

③不經(jīng)冷卻，直接加入一些購買的酸奶;

④發(fā)酵（放在室內(nèi)溫暖的地方數(shù)小時，容器要事先消毒滅菌，發(fā)酵時要將蓋密封）;

⑤冷藏或食用。

請結(jié)合所學(xué)知識回答下列問題:

（1）你認為（選填“甲”或“乙”）同學(xué)能成功制作出酸奶。

（2）甲乙兩同學(xué)均進行熱處理（煮沸），熱處理（煮沸）的目的是0加入一些購買的酸奶,

原因是購買的酸奶中有（選填“乳酸菌”或“酵母菌”），這一過程稱為o

（3）發(fā)酵時要將蓋密封的原因是0

19.（2024?西城區(qū)模擬）大熊貓以其標志性的黑白毛色為人們所熟知。然而，在秦嶺野生大熊貓種群中，

卻出現(xiàn)了一種罕見的毛色突變體一一棕白色大熊貓。研究人員對此展開研究。

黑白色棕白色國黑色三立黑色叵幺棕色

丁雌性口雌性D雌性

注：圖中的黑色顆粒表示黑色素的結(jié)構(gòu)t

圖1圖2

（1）大熊貓繁育困難。人工圈養(yǎng)中會采取人工授精的方式輔助生殖，形成早期胚胎后再植入

中，胎兒通過臍帶和從母體獲取營養(yǎng)。

（2）棕白色熊貓和其親本毛色出現(xiàn)不同，稱為現(xiàn)象。為探明大熊貓棕白毛色與黑白毛色的

差異，研究團隊首先對毛發(fā)橫切面進行了顯微觀察。通過圖1可知，二者的主要差異

是O

（3）科研人員研究了與這只棕白色大熊貓有關(guān)的繁育過程（如圖2所示），據(jù)此可知，毛色黑和毛色棕

是一對0如果用B和b表示這對基因，那么這只棕色熊貓（5號）的基因型為0

其親代2號和3號的基因型分別為.

四.材料分析題（共1小題）

20.（2024?西平縣模擬）閱讀材料，回答下列問題：

材料一酸奶是我國人民喜歡的傳統(tǒng)美食。將牛奶等畜乳煮沸，冷卻后加入“酸奶酵子”，在適宜環(huán)境中

發(fā)酵而得。

材料二冬蟲夏草的形成離不開真菌。這種真菌感染蝙蝠蛾幼蟲后使幼蟲僵化死亡，形成“冬蟲”。到了

夏天，真菌再從蟲體頭部生長出棒狀的菌體，形成“夏草”。

（1）材料中發(fā)酵利用了“酸奶酵子”中的（填“乳酸菌”或“醋酸菌”）。

（2）沒有感染真菌的蝙蝠蛾，可能經(jīng)歷卵、幼蟲、蛹、四個時期。這種發(fā)育稱為變

態(tài)發(fā)育。

（3）真菌與人們的生活密切相關(guān)，比如釀酒依據(jù)的原理是：在沒有氧氣的條件下，把葡萄

糖轉(zhuǎn)化為酒精。

（4）結(jié)合生活實際，請寫出延長酸奶保存時間的措施（寫出一條即可）。

2025年中考生物復(fù)習(xí)熱搜題速遞之生物技術(shù)（2024年7月）

參考答案與試題解析

一.選擇題（共16小題）

1.（2024?吉林）制作醬油和腐乳過程中用到的微生物是（）

A.霉菌B.醋酸菌C.甲烷菌D.根瘤菌

【考點】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用.

【專題】歸納推理；日常生活中的生物技術(shù).

【答案】A

【分析】發(fā)酵技術(shù)是指利用微生物的發(fā)酵作用，運用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模的生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)

品的技術(shù)。

【解答】解：A.制作醬油和腐乳要用到霉菌，主要是曲霉，故A正確。

B.制醋要用醋酸菌，醋酸菌發(fā)酵產(chǎn)生醋酸，故B錯誤。

C.甲烷菌發(fā)酵能分解污水中的有機物，產(chǎn)生甲烷，從而起到凈化污水的作用，故C錯誤。

D.豆科植物中的根瘤菌能固定空氣中的氮，增加氮肥，故D錯誤。

故選：Ao

【點評】注意掌握發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用，平時注意積累相關(guān)的例子。

2.（2024?蘭州）“甜酷甜，老人娃娃口水咽，一碗兩碗能開胃，三碗四碗頂頓飯?！碧鹂嶙邮抢媒湍妇?/p>

發(fā)酵的產(chǎn)物，下列說法錯誤的是（）

A.甜酷子發(fā)酵過程需保持一定的溫度

B.酵母菌屬于細菌

C.利用酵母菌還可制作饅頭

D.酵母菌能通過出芽生殖產(chǎn)生后代

【考點】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用；真菌的基本形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點；真菌的營養(yǎng)方式和生殖方式.

【專題】歸納推理；生物的分類；日常生活中的生物技術(shù).

【答案】B

【分析】1、發(fā)酵技術(shù)是指利用微生物的發(fā)酵作用，運用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模的生產(chǎn)發(fā)

酵產(chǎn)品的技術(shù)。

2、真菌有單細胞的個體，也有多細胞的個體。真菌的細胞都有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)和細胞核，多

細胞的真菌由細胞形成菌絲。

【解答】解：A、發(fā)酵需要適宜的溫度，因此甜酷子發(fā)酵過程需保持一定的溫度，A正確。

BD、酵母菌屬于單細胞真菌，條件適宜時一般進行出芽生殖，在營養(yǎng)物質(zhì)和氧氣不足時，一般進行抱

子生殖，B錯誤、D正確。

C、酵母菌在適宜溫度條件下，能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，二氧化碳遇熱膨脹，所以利用酵母

菌還可制作饅頭、面包等生物，C正確。

故選：Bo

【點評】解題關(guān)鍵是熟記真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)方式和生殖方式的特點、真菌在現(xiàn)實中的應(yīng)用。

3.（2024?西平縣模擬）自從世界上第一只克隆羊“多莉”誕生后，“克隆”已逐漸成為家喻戶曉的詞匯。

如圖是“多莉”的誕生過程。相關(guān)分析正確的是（）

白羊提細胞核體外培養(yǎng)稱人里面白

,0...f融合細胞體外噂鱉般0臼一多莉

黑面白羊1圭些無核卵細胞」豐/于口

A,是有性生殖的結(jié)果

B.遺傳物質(zhì)和黑面白羊2一致

C.性狀和黑面白羊1相同

D.性別與白羊相同

【考點】克隆技術(shù).

【專題】歸納推理；現(xiàn)代生物技術(shù).

【答案】D

【分析】“克隆”的含義是無性繁殖，即由同一個祖先細胞分裂繁殖而形成的純細胞系，該細胞系中每

個細胞的基因彼此相同。如克隆羊“多莉”就是用乳腺上皮細胞（體細胞）作為供體細胞進行細胞核移

植的，它利用了胚胎細胞進行核移植的傳統(tǒng)方式。

【解答】解：A、克隆羊多莉的誕生過程沒有兩性生殖細胞的結(jié)合，屬于無性生殖，A錯誤。

BCD、由于遺傳信息在細胞核中，因此誰提供了細胞核，克隆動物就最像誰。從克隆羊多莉誕生過程示

意圖中，可知多莉的細胞核來自于白羊，故遺傳物質(zhì)和白羊一致，B錯誤，C錯誤，D正確。

故選：D。

【點評】解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握克隆技術(shù)的特點以及克隆的過程。

4.（2024春?黔東南州期末）試管嬰兒是指用人工的方法，分別將精子和卵細胞取出后，在體外使其受精,

再將胚胎移植回母體內(nèi)，使其發(fā)育成胎兒。下列有關(guān)試管嬰兒的敘述錯誤的是（）

③

②—\y/

IIII

A.醫(yī)生從母體內(nèi)取出卵細胞的部位是②

B.形成的早期胚胎需移植到③中繼續(xù)完成發(fā)育

C.試管嬰兒屬于無性生殖

D.自然受孕時，精子和卵細胞結(jié)合形成受精卵的場所是①

【考點】試管嬰兒技術(shù)；人體女性生殖系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能；有性生殖與無性生殖的區(qū)別及應(yīng)用.

【專題】歸納推理；人的生殖和發(fā)育專題.

【答案】C

【分析】圖中：①是輸卵管、②是卵巢、③是子宮。

【解答】解：A.醫(yī)生從母體內(nèi)取出卵細胞的部位是②卵巢，故A正確。

B.子宮是胚胎發(fā)育的場所，試管嬰兒形成的早期胚胎需移植到③子宮中繼續(xù)完成發(fā)育，故B正確。

C.試管嬰兒是指采用人工方法讓卵細胞和精子在體外受精形成受精卵，并進行早期胚胎發(fā)育，然后移

植到母體子宮內(nèi)發(fā)育而誕生的嬰兒，屬于有性生殖，故C錯誤。

D.自然受孕時，精子與卵細胞在①輸卵管內(nèi)結(jié)合形成受精卵，完成受精，故D正確。

故選：Co

【點評】掌握人的生殖過程是解題的關(guān)鍵。

5.（2024春?香坊區(qū)期末）“裕豐303D”是一種將耐病蟲害特性的基因?qū)胗衩缀笈嘤龅男缕贩N玉米。

這使得“裕豐303D”能更好地抵抗病害和蟲害，增加農(nóng)作物產(chǎn)量，并提高其品質(zhì)。這利用了（）

A.發(fā)酵技術(shù)B.轉(zhuǎn)基因技術(shù)

C.克隆技術(shù)D.生物仿生技術(shù)

【考點】轉(zhuǎn)基因技術(shù).

【專題】歸納推理；現(xiàn)代生物技術(shù).

【答案】B

【分析】轉(zhuǎn)基因技術(shù)是指運用科學(xué)手段從某種生物中提取所需要的基因，將其轉(zhuǎn)入另一種生物中，使與

另一種生物的基因進行重組，從而培育出轉(zhuǎn)基因生物。

【解答】解：將人工分離和修飾過的基因?qū)氲缴矬w基因組中，由于導(dǎo)入基因的表達，引起生物體的

性狀的可遺傳的修飾，這一技術(shù)稱之為轉(zhuǎn)基因技術(shù)。因此“裕豐303D”是一種將耐病蟲害特性的基因

導(dǎo)入玉米后培育出的新品種玉米。這使得“裕豐303D”能更好地抵抗病害和蟲害，增加農(nóng)作物產(chǎn)量，

并提高其品質(zhì)。這利用了轉(zhuǎn)基因技術(shù)，ACD不符合題意，B符合題意。

故選：Bo

【點評】本題主要考查轉(zhuǎn)基因技術(shù)相關(guān)知識。

6.（2024?錦州二模）我國科研人員將甜菜的甜菜紅素基因轉(zhuǎn)入棉花體內(nèi)，成功培育出粉紅色棉花，可有

效減少化學(xué)染料的使用。該過程主要應(yīng)用了（）

A.克隆技術(shù)B.轉(zhuǎn)基因技術(shù)

C.雜交技術(shù)D.發(fā)酵技術(shù)

【考點】轉(zhuǎn)基因技術(shù)；遺傳育種在實踐上的應(yīng)用；發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用；克隆技術(shù).

【專題】課本知識同類信息；類比推理；日常生活中的生物技術(shù)；現(xiàn)代生物技術(shù).

【答案】B

【分析】生物技術(shù)是指人們以現(xiàn)代生命科學(xué)為基礎(chǔ)，結(jié)合其他科學(xué)的原理，采用先進的科學(xué)手段，按照

預(yù)先的設(shè)計改造生物體或加工生物原料，為人類生產(chǎn)出所需產(chǎn)品或達到某種目的技術(shù)。常見的生物技術(shù)

有植物的組織培養(yǎng)、克隆、轉(zhuǎn)基因技術(shù)等。

【解答】解：A、克隆技術(shù)是不經(jīng)過兩性生殖細胞的結(jié)合而獲得新個體的方法，屬于無性生殖，A錯誤;

B、轉(zhuǎn)基因技術(shù)就是把一個生物體的基因轉(zhuǎn)移到另一種生物體內(nèi)的生物技術(shù)。它是在分子水平上進行的

遺傳操作，按照預(yù)先設(shè)計的藍圖把一種生物的基因分離出來，在體外進行拼接組合，然后轉(zhuǎn)入另一種生

物的體內(nèi)，從而改造某些遺傳性狀，最終獲得人們所需要的新品種?？梢?，題干所述粉紅色棉花的培育

應(yīng)用了轉(zhuǎn)基因技術(shù)，B正確；

C、雜交育種技術(shù)是將兩個或多個品種的優(yōu)良性狀通過交配集中一起，再經(jīng)過選擇和培育，獲得新品種

的方法，C錯誤；

D、發(fā)酵技術(shù)是指利用微生物的發(fā)酵作用，運用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模的生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的

技術(shù)，D錯誤。

故選：Bo

【點評】本題考查了生物技術(shù)的相關(guān)知識，屬理解層次，意在考查考生能運用所學(xué)知識，對選項做出正

確判斷的能力。

7.（2024春?瀘縣校級期末）以下食品需要用到③進行發(fā)酵的是（

蛋白質(zhì)

①②③

A.酸奶B.面包C.食醋D.腐乳

【考點】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用.

【專題】歸納推理；生物的分類.

【答案】B

【分析】微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌,

制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素等。

【解答】解：A.酸奶是通過乳酸菌發(fā)酵牛奶中的乳糖制成的，這個過程將乳糖轉(zhuǎn)化為乳酸，使酸奶具有

甜酸味，A不符合題意。

B.面包的制作過程中通常使用酵母菌進行發(fā)酵，分解面粉中的糖分產(chǎn)生二氧化碳，使面包具有多孔的結(jié)

構(gòu)，B符合題意。

C.食醋的生產(chǎn)涉及到酒精和醋酸的發(fā)酵過程，通過微生物將酒精轉(zhuǎn)化為醋酸，C不符合題意。

D.腐乳是中國傳統(tǒng)的發(fā)酵豆制品，通過霉菌和細菌的發(fā)酵作用，使豆腐變得柔軟并具有獨特的風(fēng)味，D

不符合題意。

故選：B?

【點評】本題主要考查發(fā)酵技術(shù)相關(guān)知識。

8.（2024?隴南）“牛奶雞蛋醪糟”是風(fēng)靡金城蘭州的一道美食，其原料之一一一醪糟，在發(fā)酵過程中所利

用的微生物主要是（）

A.乳酸菌B.醋酸菌C.大腸桿菌D.酵母菌

【考點】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用.

【專題】歸納推理；日常生活中的生物技術(shù).

【答案】D

【分析】微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌,

制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素等。

【解答】解：A、制作酸奶要用到乳酸菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，易于消化，具有甜

酸風(fēng)味，A不符合題意。

B、制醋用醋酸菌，醋酸菌發(fā)酵產(chǎn)生醋酸，B不符合題意。

C、大腸桿菌是大腸埃希氏菌的俗稱，這是一類在腸道內(nèi)可以正常存在的細菌，C不符合題意。

D、醪糟含有酒精，酵母菌進行有氧呼吸，能將葡萄糖徹底分解產(chǎn)生二氧化碳和水；進行無氧呼吸時，

分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳，經(jīng)常被用于釀酒業(yè)，D符合題意。

故選：D。

【點評】關(guān)鍵是掌握常見的發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用的例子，并理解其原理。

9.（2024?天水）我國科學(xué)家采用體細胞克隆技術(shù)，在世界上首次成功克隆出靈長類動物一一跳猴“中中”

“華華”。這種生殖方式屬于（）

A.有性生殖B.無性生殖C.營養(yǎng)生殖D.出芽生殖

【考點】克隆技術(shù)；有性生殖與無性生殖的區(qū)別及應(yīng)用.

【專題】歸納推理；生殖方式專題；現(xiàn)代生物技術(shù).

【答案】B

【分析】1、無性繁殖沒有經(jīng)過精子和卵細胞結(jié)合成受精卵的過程，因而后代一般不會出現(xiàn)變異。

2、有性生殖是經(jīng)過精子和卵細胞結(jié)合成受精卵的過程，有性生殖加速了進化的進程，子代可以綜合雙

方的優(yōu)點，有性生殖更有利于生物形成對多變環(huán)境的適應(yīng)性。

3、“克隆”的含義是無性繁殖，即由同一個祖先細胞分裂繁殖而形成的純細胞系，該細胞系中每個細胞

的基因彼此相同，因此克隆技術(shù)是一種常見的無性生殖的方式，不改變生物基因組成的動物繁殖技術(shù)。

【解答】解：克隆不經(jīng)過精卵結(jié)合，屬于無性生殖。營養(yǎng)生殖指植物通過根莖葉來繁殖，出芽生殖主要

指酵母菌、水蛆等通過產(chǎn)生芽體來繁殖。因此ACD不符合題意，B符合題意。

故選：Bo

【點評】本題主要考查克隆技術(shù)相關(guān)知識。

10.（2024春?龍華區(qū)期末）2010年“試管嬰兒之父”羅伯特?愛德華茲榮獲諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎，該技

術(shù)給全世界的不孕不育者帶來了福音。下列關(guān)于該技術(shù)說法錯誤的是（）

A.醫(yī)生需從母體卵巢中取出卵細胞

B.精子和卵細胞在體外受精并形成受精卵

C.該技術(shù)適用于子宮切除的不孕女性

D.胎兒從母體獲得所需要的營養(yǎng)物質(zhì)和氧

【考點】試管嬰兒技術(shù)；胚胎的發(fā)育和營養(yǎng).

【專題】歸納推理；人的生殖和發(fā)育專題；現(xiàn)代生物技術(shù).

【答案】C

【分析】試管嬰兒是體外受精-胚胎移植技術(shù)的俗稱，是指采用人工方法讓卵細胞和精子在體外受精，

并進行早期胚胎發(fā)育，然后移植到母體子宮內(nèi)發(fā)育而誕生的嬰兒。

【解答】解：A.試管嬰兒技術(shù)中，醫(yī)生需要從母體卵巢中取出卵細胞，這是體外受精的第一步，A正確。

B.精子和卵細胞在體外受精形成受精卵是試管嬰兒技術(shù)的核心步驟，B正確。

C.子宮是胎兒發(fā)育的場所，如果女性子宮被切除，即使通過試管嬰兒技術(shù)形成受精卵，也無法完成正常

的妊娠過程。因此，C錯誤。

D.胎兒在母體內(nèi)通過胎盤和臍帶從母體獲得所需的營養(yǎng)物質(zhì)和氧氣，D正確。

故選：C=

【點評】本題主要考查試管嬰兒技術(shù)相關(guān)知識。

11.（2024?龍華區(qū)校級二模）微生物與我們的生活息息相關(guān)。下列敘述正確的是（）

A.釀酒、做面包、蒸饅頭等離不開細菌

B.種植豆科植物可改良土壤，原因是與其共生的根瘤菌有固氮的作用

C.新鮮蔬菜冷藏保鮮的原理是冷藏條件下微生物無法生存

D.甲流患者可使用抗生素治療

【考點】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用；食品保鮮的一般方法；細菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)

系；真菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系.

【專題】課本知識同類信息；歸納推理；生物的分類；日常生活中的生物技術(shù)；傳染病和免疫專題.

【答案】B

【分析】多數(shù)細菌對人體是有益的，如制作味精要用到棒狀桿菌，釀酒、做面包、蒸饅頭等離不開酵母

菌；制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌等細菌。少數(shù)細菌對人體是有害的。

【解答】解：A.微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要作用，如釀酒、做面包、蒸饅頭等離不開酵母菌,

酵母菌是真菌，不是細菌，A錯誤。

B.豆科植物與根瘤菌共生，根瘤菌有固氮作用，能將空氣中的氮轉(zhuǎn)化為植物能吸收的含氮物質(zhì)，改良

土壤，B正確。

C.低溫可以抑制微生物的生長繁殖，從而減緩食物腐敗速度，延長保鮮時間，并不會導(dǎo)致微生物死亡,

C錯誤。

D.抗生素對細菌性疾病起作用，甲流患者是由病毒引起的，抗生素對甲流患者不起作用，D錯誤。

故選：B。

【點評】熟記細菌、真菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系是解題關(guān)鍵。

12.（2024?連山區(qū)一模）在生產(chǎn)生活中，細菌、真菌、病毒被人們廣泛應(yīng)用，下列對應(yīng)正確的是（）

A.醋酸菌一一制豆瓣醬

B.酵母菌一一制作酸奶

C.乳酸菌一一制作面包

D.流感病毒一一生產(chǎn)流感疫苗

【考點】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用；病毒在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系.

【專題】歸納推理；日常生活中的生物技術(shù).

【答案】D

【分析】微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌,

制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素等。

【解答】解：A.醋酸菌主要用于制作醋，而不是豆瓣醬。豆瓣醬的制作通常涉及到多種微生物，包括一

些霉菌和細菌，但不是醋酸菌，A錯誤。

B.酵母菌主要用于發(fā)酵過程，如制作面包、啤酒等，而不是制作酸奶。酸奶的制作通常使用乳酸菌，B

錯誤。

C.乳酸菌更常用于制作酸奶和其他乳制品，C錯誤。

D.流感疫苗是通過使用減毒或滅活的病毒來刺激免疫系統(tǒng)產(chǎn)生免疫反應(yīng)，D正確。

故選：Do

【點評】關(guān)鍵是掌握常見的發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用的例子，并理解其原理。

13.(2024?西鄉(xiāng)塘區(qū)模擬)八年級學(xué)生小羅在逛超市的食品區(qū)時，想起了生物課本關(guān)于食品保存的相關(guān)內(nèi)

容，如下表是他針對幾種食品羅列出來的食品保存方法和食品保存的基本原理，你認為不合理的一項是

()

序號食品保存的方法基本原理

A干燥處理木耳降低木耳的含水量，抑制細菌、真菌的生長繁殖

B把菠蘿做成罐頭高溫消毒和防止與外界細菌、真菌接觸

C真空包裝肉腸真空包裝隔絕空氣抑制細菌、真菌的生長繁殖

D低溫冷藏新鮮葡萄殺死葡萄內(nèi)的細菌、真菌

A.AB.BC.CD.D

【考點】食品保鮮的一般方法.

【專題】結(jié)合課本知識的信息；歸納推理；日常生活中的生物技術(shù).

【答案】D

【分析】根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的

食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等?，F(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添

加防腐劑等。

【解答】解：A、干燥處理木耳，除去水分，抑制微生物的生長和繁殖，A不符合題意。

B、水果罐頭采用高溫消毒和防止與外界細菌和真菌接觸的原理，B不符合題意。

C、袋裝香腸是利用真空環(huán)境缺氧的特點，抑制細菌真菌的生長繁殖，來延長肉腸的保質(zhì)期，C不符合

題意。

D、用冰箱冷藏新鮮的水果不易變質(zhì)，是由于低溫抑制了細菌等微生物的生長和繁殖，D符合題意。

故選：D。

【點評】明確食品的腐敗原因是由微生物的生長和大量繁殖而引起的。

14.（2024春?肇源縣期末）常用的食品保存方法有（）

①高溫②低溫③保持干燥④保持濕潤⑤暴露空氣中⑥隔絕空氣。

A.①③B.①④⑤C.②④⑥D(zhuǎn).②③⑥

【考點】食品保鮮的一般方法.

【專題】生產(chǎn)生活環(huán)保類開放題；類比推理；日常生活中的生物技術(shù).

【答案】D

【分析】食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存

就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等。

現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等。

【解答】解：當(dāng)前，食品安全問題日益突出，為防止食品腐敗變質(zhì)，可以采取的保存方法有：②保持干

燥、②低溫、⑥隔絕空氣；而④保持濕潤、①高溫、⑤暴露在空氣中食品容易腐敗。

故選：D。

【點評】解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握常見的食品保存的方法及原理。

15.（2024?富平縣一模）下列各項食品的制作過程中，都運用了微生物發(fā)酵技術(shù)的一組是（）

①蘋果醋、酸奶

②火腿腸、豆沙粽子

③葡萄酒、泡菜

④鮮榨橙汁、咸鴨蛋

A.①②B.③④C.②③D.①③

【考點】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用.

【專題】歸納推理；日常生活中的生物技術(shù).

【答案】D

【分析】微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的生產(chǎn)中具有廣泛的應(yīng)用，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母

菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制作腐乳要用到多種霉菌，制醋要用到醋酸桿菌，制醬要用到曲霉，

制味精要用到棒狀桿菌，利用青霉可以提取出青霉素等。

【解答】解：①蘋果醋要用到醋酸菌，制酸奶要用到乳酸菌，正確；

②火腿腸一般用真空包裝法，這樣做的目的是脫去肉中的水分，抑制細菌或真菌繁殖，與發(fā)酵無關(guān)。粽

子制作用到了豆沙跟糯米，與發(fā)酵無關(guān)，錯誤；

③制作葡萄酒要用酵母菌，泡菜與乳酸菌有關(guān)，正確；

④鮮榨橙汁是把橙汁擰出來，與發(fā)酵無關(guān)。咸鴨蛋與腌制有關(guān)，錯誤。故①③正確，ABC不符合題意,

D符合題意。

故選：D。

【點評】本題主要考查日常生活中的生物技術(shù)相關(guān)知識。

16.(2024?市北區(qū)一模)下列實例與采用的生物技術(shù)搭配不相符的是()

A.“大腸桿菌生產(chǎn)胰島素”一一轉(zhuǎn)基因技術(shù)

B.自制酸奶一一乳酸菌發(fā)酵技術(shù)

C.“多莉”羊的誕生一一克隆技術(shù)

D.快速培育無病毒植株一一無土栽培技術(shù)

【考點】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用；克隆技術(shù)；轉(zhuǎn)基因技術(shù)；無土栽培.

【專題】課本知識同類信息；歸納推理；日常生活中的生物技術(shù).

【答案】D

【分析】(1)轉(zhuǎn)基因技術(shù)就是把一個生物體的基因轉(zhuǎn)移到另一個生物體DNA中的生物技術(shù)。

(2)發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要的意義，發(fā)酵技術(shù)是指利用微生物的發(fā)酵作用，運用一些技術(shù)

手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模的生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)。

(3)克隆技術(shù)本身的含義是無性繁殖，即由同一個祖先的細胞分裂繁殖而形成的純細胞系，該細胞系

中每個細胞的基因彼此相同。

(4)無土栽培是指根據(jù)植物生長所需要的無機鹽的種類和數(shù)量，按照一定的比例配制成營養(yǎng)液來栽培

植物的方法。組織培養(yǎng)指從植物體分離出符合需要的組織、器官、原生質(zhì)體等，通過無菌操作，在人工

控制條件下進行培養(yǎng)以獲得再生的完整植株或生產(chǎn)具有經(jīng)濟價值的其他產(chǎn)品的技術(shù)。因是無菌操作，可

以培養(yǎng)無病毒植株。

【解答】解：A、人們利用“大腸桿菌生產(chǎn)胰島素”的技術(shù)是利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)獲得的，A正確；

B、酸奶是利用乳酸菌發(fā)酵獲得的，因此采用的是發(fā)酵技術(shù)，B正確；

C、“多莉”羊的誕生利用的是克隆技術(shù)，C正確；

D、培養(yǎng)無病毒植株是利用組織培養(yǎng)在無菌條件下培養(yǎng)獲得的，D錯誤。

故選：D。

【點評】解答此類題目的關(guān)鍵是熟知生物技術(shù)的應(yīng)用和實例。

二.實驗探究題（共1小題）

17.（2024?阜陽模擬）歡歡在學(xué)習(xí)了“人類對細菌和真菌的利用”一節(jié)后，在媽媽的指導(dǎo)下做了以下實驗。

請閱讀并回答問題。

實驗一：將溫水倒入碗內(nèi)，加入酵母和細砂糖攪拌至酵母溶化，靜置1分鐘；將靜置好的液體及適量的

清水倒入面粉內(nèi)，并和成光滑的面團，蓋上保鮮膜在室溫下發(fā)酵；案板上撒干面粉，將面團揉至光滑，

再做成饅頭坯；鍋內(nèi)加入清水，放上饅頭坯蜴15分鐘，然后開大火蒸15到20分鐘即可。

（1）在溫水中加入酵母、少許細砂糖并攪拌的目的是給酵母菌提供快速繁殖所需的適宜的溫度和

有機物等。

（2）制成饅頭坯后放入鍋內(nèi)修15分鐘可以讓酵母菌進行二次發(fā)酵，進一步分解面粉中的有機物，產(chǎn)生

酒精和二氧化碳。

實驗二：萌萌繼續(xù)以饅頭為實驗材料，探究溫度、濕度等環(huán)境條件對食品保存的影響。實驗材料：饅頭、

冰箱、溫度計、烘干器、噴壺、清水、保鮮袋若干。

（3）下面是她設(shè)計的幾組實驗。請你幫她將實驗補充完整。

組別溫度情況濕度情況3天后饅頭情況

A適宜溫度，如25℃饅頭放入保鮮袋中，霉變

敞開口，每日往袋內(nèi)

噴少量水，保持濕潤

B放入冰饅頭放入保鮮袋中，無明顯變化

箱內(nèi)，如5℃敞開口，每日往袋內(nèi)

噴少量水，保持濕潤

C適宜溫度，如25℃饅頭烘干后放入保鮮無明顯變化

袋中，敞開口，不往

袋內(nèi)噴水，保持干燥

（4）請你根據(jù)實驗結(jié)果說出有利于食品保存的環(huán)境條件是低溫、干燥

【考點】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用.

【專題】結(jié)合課本知識的信息；歸納推理；日常生活中的生物技術(shù).

【答案】（1）適宜的溫度；有機物。

（2）二氧化碳

（3）放入冰箱內(nèi)，如5℃

（4）低溫、干燥

【分析】（1）酵母菌在溫度適宜、有氧時，能把葡萄糖徹底分解為二氧化碳、水、大量能量（蒸饅頭、

面包的原理）。無氧時，酵母菌可以分解葡萄糖，產(chǎn)生酒精和二氧化碳。

（2）對照實驗在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條

件都相同的實驗。根據(jù)變量設(shè)置一組對照實驗，使實驗結(jié)果具有說服力。一般來說，對實驗變量進行處

理的，就是實驗組；沒有處理的就是對照組。

【解答】解：（1）酵母菌發(fā)酵需要適宜的溫度，加入溫開水的目的是給酵母菌提供生存所需要的適宜的

溫度；加入糖的目的是給酵母菌的生活提供有機物。

（2）制饅頭或面包要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，

遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包松軟多孔。

（3）對照實驗的設(shè)計要遵循變量唯一的原則，設(shè)計的變量即為我們所要研究的問題。該實驗探究溫度、

濕度等環(huán)境條件對食品保存的影響。A與C的對照實驗中不同的唯一變量是濕度，其他條件相同。A

與B的對照實驗中不同的唯一變量是溫度，其他條件相同，因此B小組的溫度情況是：放入冰箱內(nèi)，

如5℃。

故答案為：（1）適宜的溫度；有機物。

（2）二氧化碳

（3）放入冰箱內(nèi)，如5℃

（4）低溫、干燥

【點評】本題考查學(xué)生對科學(xué)探究的一般過程的理解?？疾閷W(xué)生科學(xué)探究的能力。

三.解答題（共2小題）

18.（2024?海東市二模）在青海，傳統(tǒng)的老酸奶聞上去奶香味十足，吃一口酸甜美味，入口濃滑如絲，厚

重如錦。一碗醇厚美味的酸奶，承載著青海人對家鄉(xiāng)深深的愛戀。下列為甲、乙兩同學(xué)制作酸奶的過程

的主要步驟：

甲同學(xué)：

①新鮮的全脂（或脫脂）乳和糖混合；

②熱處理（煮沸）；

③冷卻（42?45℃）；

④加入一些購買的酸奶；

⑤發(fā)酵（放在室內(nèi)溫暖的地方數(shù)小時，容器要事先消毒滅菌，發(fā)酵時要將蓋密封）；

⑥冷藏或食用；

乙同學(xué)：

①新鮮的全脂（或脫脂）乳和糖混合；

②熱處理（煮沸）；

③不經(jīng)冷卻，直接加入一些購買的酸奶；

④發(fā)酵（放在室內(nèi)溫暖的地方數(shù)小時，容器要事先消毒滅菌，發(fā)酵時要將蓋密封）；

⑤冷藏或食用。

請結(jié)合所學(xué)知識回答下列問題：

（1）你認為甲（選填“甲”或“乙”）同學(xué)能成功制作出酸奶。

（2）甲乙兩同學(xué)均進行熱處理（煮沸），熱處理（煮沸）的目的是高溫滅菌。加入一些購買的酸

奶，原因是購買的酸奶中有乳酸菌（選填“乳酸菌”或“酵母菌”），這一過程稱為接種。

（3）發(fā)酵時要將蓋密封的原因是為乳酸菌發(fā)酵提供無氧的環(huán)境（合理即可）。

【考點】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用.

【專題】歸納推理；日常生活中的生物技術(shù).

【答案】（1）甲

（2）高溫滅菌；乳酸菌；接種

（3）為乳酸菌發(fā)酵提供無氧的環(huán)境（合理即可）

【分析】微生物的發(fā)酵在食品、藥品等的制作和生產(chǎn)中具有重要的作用，如制作酸奶時要用到乳酸菌。

【解答】解：（1）酸奶的發(fā)酵需要適宜的溫度，溫度過高會殺死乳酸菌，過低會抑制乳酸菌的生長、繁

殖和發(fā)酵，因此，乙同學(xué)在熱處理后不經(jīng)冷卻，把乳酸菌都燒死了；甲同學(xué)在煮沸后冷卻到適于乳酸菌

發(fā)酵的溫度，能成功制作酸奶。

（2）制作酸奶時，對材料進行煮沸處理，高溫可以殺菌，防止雜菌的污染，熱處理（煮沸）的目的是

高溫滅菌；購買的酸奶中有乳酸菌，加入一些購買的酸奶相當(dāng)于接種了乳酸菌，使乳酸菌生長、繁殖、

發(fā)酵產(chǎn)生乳酸。

（3）乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧的條件下才能發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，因此發(fā)酵時要加蓋密封，目的是為乳

酸菌提供一個無氧的環(huán)境，有利于乳酸菌的發(fā)酵。

故答案為：（1）甲

（2）高溫滅菌；乳酸菌；接種

（3）為乳酸菌發(fā)酵提供無氧的環(huán)境（合理即可）

【點評】本題主要考查發(fā)酵技術(shù)相關(guān)知識。

19.（2024?西城區(qū)模擬）大熊貓以其標志性的黑白毛色為人們所熟知。然而，在秦嶺野生大熊貓種群中,

卻出現(xiàn)了一種罕見的毛色突變體一一棕白色大熊貓。研究人員對此展開研究。

黑白色棕白色國黑色國黑色豆棕色

雌性口雌性D雌性

注：圖中的黑色顆粒表示黑色素的結(jié)構(gòu)t3

圖1圖2

（1）大熊貓繁育困難。人工圈養(yǎng)中會采取人工授精的方式輔助生殖，形成早期胚胎后再植入子宮

中，胎兒通過臍帶和胎盤從母體獲取營養(yǎng)。

（2）棕白色熊貓和其親本毛色出現(xiàn)不同，稱為變異現(xiàn)象。為探明大熊貓棕白毛色與黑白毛色的差

異，研究團隊首先對毛發(fā)橫切面進行了顯微觀察。通過圖1可知，二者的主要差異是黑白色毛發(fā)橫

切面中的黑色素多于棕白色毛發(fā)。

（3）科研人員研究了與這只棕白色大熊貓有關(guān)的繁育過程（如圖2所示），據(jù)此可知，毛色黑和毛色棕

是一對相對性狀。如果用B和b表示這對基因，那么這只棕色熊貓（5號）的基因型為bb。

其親代2號和3號的基因型分別為Bb、Bb.

【考點】試管嬰兒技術(shù)；胚胎的發(fā)育和營養(yǎng)；生物的性狀和相對性狀的概念；基因的顯性和隱性以及它

們與性狀表現(xiàn)之間的關(guān)系；生物的變異現(xiàn)象.

【專題】歸納推理；動物的生殖和發(fā)育專題；生物的遺傳和變異專題.

【答案】（1）子宮；胎盤

（2）變異；黑白色毛發(fā)橫切面中的黑色素多于棕白色毛發(fā)

（3）相對性狀；bb；Bb、Bb

【分析】生物體的某些性狀是由一對基因控制的，而成對的基因往往有顯性和隱性之分，當(dāng)細胞內(nèi)控制

某種性狀的一對基因，一個是顯性、一個是隱性時，只有顯性基因控制的性狀才會表現(xiàn)出來。

【解答】解：（1）大熊貓屬于哺乳動物，熊貓胚胎在母體子宮中發(fā)育，所以人工圈養(yǎng)中會采取人工授精

的方式輔助生殖，形成早期胚胎后再植入子宮中，胎兒通過臍帶和胎盤從母體獲取營養(yǎng)。

(2)親代與子代間的差異為變異，棕白色熊貓和其親本毛色出現(xiàn)不同，稱為變異現(xiàn)象。為探明大熊貓

棕白毛色與黑白毛色的差異，研究團隊首先對毛發(fā)橫切面進行了顯微觀察。通過圖1可知，二者的主要

差異是黑白色毛發(fā)橫切面中的黑色素比棕白色毛發(fā)橫切面中的黑色素多。

(3)毛色黑和毛色棕是同種生物同種性狀的不同表現(xiàn)形式，屬于一對相對性狀。子代出現(xiàn)了親代沒有

的性狀，這個新出現(xiàn)的性狀就是隱性性狀；如果用B和b表示這對基因，那么這只棕色熊貓(5號)的

基因型為bb,其親代2號和3號的基因型分別為Bb、Bb,遺傳圖解為：

故答案為：

(1)子宮;胎盤

(2)變異；黑白色毛發(fā)橫切面中的黑色素多于棕白色毛發(fā)

(3)相對性狀；bb；Bb、Bb

【點評】此題綜合性較強，靈活運用所學(xué)的知識答題是解題的關(guān)鍵。

四.材料分析題(共1小題)

20.(2024?西平縣模擬)閱讀材料，回答下列問題：

材料一酸奶是我國人民喜歡的傳統(tǒng)美食。將牛奶等畜乳煮沸，冷卻后加入“酸奶酵子”，在適宜環(huán)境中

發(fā)酵而得。

材料二冬蟲夏草的形成離不開真菌。這種真菌感染蝙蝠蛾幼蟲后使幼蟲僵化死亡，形成“冬蟲”。到了

夏天，真菌再從蟲體頭部生長出棒狀的菌體，形成“夏草”。

(1)材料中發(fā)酵利用了“酸奶酵子”中的乳酸菌(填“乳酸菌”或“醋酸菌”)。

(2)沒有感染真菌的蝙蝠蛾，可能經(jīng)歷卵、幼蟲、蛹、成蟲四個時期。這種發(fā)育稱為完全變

態(tài)發(fā)育。

(3)真菌與人們的生活密切相關(guān)，比如釀酒依據(jù)的原理是：在沒有氧氣的條件下，酵母菌把葡萄

糖轉(zhuǎn)化為酒精。

(4)結(jié)合生活實際，請寫出延長酸奶保存時間的措施冷藏(寫出一條即可)。

【考點】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用；食品保鮮的一般方法；昆蟲的生殖和發(fā)育過程.

【專題】歸納推理；動物的生殖和發(fā)育專題；日常生活中的生物技術(shù).

【答案】(1)乳酸菌；

(2)成蟲；完全；

(3)酵母菌；

(4)冷藏。

【分析】1、微生物的發(fā)酵在食品的制作有重要意義，如制作酸奶用乳酸菌。

2、昆蟲的完全變態(tài)發(fā)育經(jīng)過卵、幼蟲、蛹和成蟲四個時期，幼蟲與成蟲在形態(tài)結(jié)構(gòu)和生活習(xí)性上明顯

不同，差異很大。

【解答】解：(1)酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗幔?/p>

易于消化，具有甜酸風(fēng)味。材料中發(fā)酵利用了“酸奶酵子”中的乳酸菌。

(2)蝙蝠蛾一生要經(jīng)歷卵、幼蟲、蛹、成蟲四個時期，幼蟲與成蟲在形態(tài)結(jié)構(gòu)和生活習(xí)性上明顯不同,

屬于完全變態(tài)發(fā)育。

(3)釀酒時要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳。

(4)生活中人們通常用冷藏的方式減緩乳酸菌的生長速度，避免它們大量繁殖，延長酸奶的保質(zhì)期。

故答案為：

(1)乳酸菌；

(2)成蟲；完全；

(3)酵母菌；

(4)冷藏。

【點評】解答此題的關(guān)鍵是理解酸奶的制作原理，掌握昆蟲的生殖發(fā)育特點。

考點卡片

1.無土栽培

【知識點的認識】

無土栽培指的是不用土壤，而是依據(jù)植物生活所需無機鹽的種類和數(shù)量的多少，將無機鹽按照一定的比例

配成營養(yǎng)液，用營養(yǎng)液來培養(yǎng)植物.由于根所吸收的水分和無機鹽來自于土壤，而土壤顆粒只是對植物起

著固定作用.所以植物可以采取無土栽培的方式即用營養(yǎng)液來培育植物.無土栽培可以更合理的滿足植物

對各類無機鹽的需要，具有產(chǎn)量高、不受季節(jié)限制、節(jié)約水肥、清潔無污染等優(yōu)點.

【命題的方向】

主要考查理解無土栽培的概念，考查重點，多以選擇題或是判斷題的形式出現(xiàn).

例：日常生活中，我們常說的“無土栽培”是指（）

A.把植物直接栽培在人、畜的糞尿中B.直接將植物栽培在水中的栽培方式

C.不需要給植物施無機鹽的栽培方式D.把植物栽培在植物需要的按比例配制的營養(yǎng)液中

分析：本題考查的是植物的無土栽培，首先明確的是無土栽培的概念.

解答：無土栽培指的是不用土壤，而是依據(jù)植物生活所需無機鹽的種類和數(shù)量的多少，將無機鹽按照一定

的比例配成營養(yǎng)液，用營養(yǎng)液來培養(yǎng)植物的一種方法.由于根所吸收的水分和無機鹽來自于土壤，而土壤

顆粒只是對植物起著固定作用.所以植物可以采取無土栽培的方式即用營養(yǎng)液來培育植物.無土栽培可以

更合理的滿足植物對各類無機鹽的需要，具有產(chǎn)量高、不受季節(jié)限制、節(jié)約水肥、清潔無污染等優(yōu)點.可

見D符合題意.

故選：D.

點評：理解無土栽培的原理是解答此類題目的關(guān)鍵.

【解題思路點拔】

本考點考查的是無土栽培的知識，首先明確無土栽培的概念.

2.人體女性生殖系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能

【知識點的認識】

人體女性生殖系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能

女性生殖系統(tǒng)：包括內(nèi)、外生殖器官及其相關(guān)組織.女性內(nèi)生殖器，包括陰道、子宮（胚胎和胎兒發(fā)育的

場所）、輸卵管及卵巢（產(chǎn)生卵細胞）.陰道是經(jīng)血排出和胎兒自母體娩出的通道，又是性交器官.女性外

生殖器指生殖器官的外露部分，又稱外陰.