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第第頁家庭版炒蝦做法5種以下是5種家庭版炒蝦的做法：香辣炒蝦材料：鮮蝦、干辣椒、花椒、姜、蒜、蔥、鹽、白糖、料酒、生抽、食用油。步驟：鮮蝦洗凈，剪去蝦須和蝦腳，背部剪開挑出蝦線，用鹽、料酒腌制片刻。干辣椒切段，姜、蒜切末，蔥切段備用。鍋中倒入適量食用油，油熱后放入腌制好的蝦炸至變色撈出。鍋中留少許底油，放入花椒、干辣椒段煸炒出香味，加入姜、蒜末、蔥段繼續(xù)煸炒。倒入炸好的蝦翻炒均勻，加入適量生抽、白糖調(diào)味，再翻炒片刻即可出鍋。番茄炒蝦材料：鮮蝦、番茄、洋蔥、姜、蒜、鹽、白糖、番茄醬、料酒、食用油。步驟：鮮蝦洗凈，剪去蝦須和蝦腳，背部剪開挑出蝦線，用鹽、料酒腌制片刻。番茄去皮切成小塊，洋蔥切絲，姜、蒜切末備用。鍋中倒入適量食用油，油熱后放入腌制好的蝦煎至變色盛出。鍋中留少許底油，放入洋蔥絲、姜、蒜末煸炒出香味，加入番茄塊翻炒至軟爛。加入適量番茄醬繼續(xù)翻炒，倒入少許水，煮至湯汁濃稠。放入煎好的蝦翻炒均勻，加入適量鹽、白糖調(diào)味即可出鍋。蒜香炒蝦材料：鮮蝦、大蒜、姜、鹽、白糖、料酒、生抽、食用油、淀粉。步驟：鮮蝦洗凈，剪去蝦須和蝦腳，背部剪開挑出蝦線，用鹽、料酒腌制片刻，然后加入適量淀粉抓勻。大蒜切末，姜切絲備用。鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蒜末煸炒出香味，至蒜末金黃。放入腌制好的蝦翻炒至變色，加入姜絲繼續(xù)翻炒。倒入適量生抽調(diào)味，加入少許白糖提鮮，翻炒均勻即可出鍋。韭菜炒蝦材料：鮮蝦、韭菜、姜、鹽、料酒、食用油。步驟：鮮蝦洗凈，剪去蝦須和蝦腳，背部剪開挑出蝦線，用鹽、料酒腌制片刻。韭菜洗凈切段，姜切絲備用。鍋中倒入適量食用油，油熱后放入腌制好的蝦炒至變色盛出。鍋中留少許底油，放入姜絲煸炒出香味，加入韭菜段快速翻炒。倒入炒好的蝦翻炒均勻，加入適量鹽調(diào)味即可出鍋。西蘭花炒蝦材料：鮮蝦、西蘭花、姜、蒜、鹽、料酒、生抽、食用油、淀粉。步驟：鮮蝦洗凈，剪去蝦須和蝦腳，背部剪開挑出蝦線，用鹽、料酒腌制片刻，然后加入適量淀粉抓勻。西蘭花切成小朵，用淡鹽水浸泡一會兒，然后焯水撈出備用。姜、蒜切末備用。鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蒜末煸炒出香味，加入腌制好的蝦翻炒至變色。放入姜、蒜末繼續(xù)翻炒，倒入適量生抽調(diào)味。加入焯水后的西蘭花翻炒均勻，加入

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