T-XCTA 0004-2024 校園食堂有害生物防制操作規(guī)范

XCTACodeofpracticeforpestcontrolincampuscanteens在提交反饋意見時，請將您知道的相關(guān)專利連同支持性文件一并附上。I本文件主要起草人：王海燕趙節(jié)昌邵繼紅孫文2校園食堂有害生物防制操作規(guī)范GB/T23796病媒生物密度監(jiān)測方法蠅類GB/T23797病媒生物密度監(jiān)測方法蚊蟲GB/T27771病媒生物密度控制水平蚊蟲GB/T27772病媒生物密度控制水平蠅類GB/T27776病媒生物綜合管理技術(shù)規(guī)范食品生產(chǎn)加工企業(yè)GB/T27777殺鼠劑安全使用準則抗凝GB/T27779衛(wèi)生殺蟲劑安全使用準則擬除蟲菊GB/T31714病媒生物化學(xué)防治技術(shù)指南空間GB/T31715病媒生物化學(xué)防治技術(shù)指南滯留GB/T31717病媒生物綜合管理技術(shù)規(guī)范環(huán)境治理蚊蟲GB/T31718病媒生物綜合管理技術(shù)規(guī)范化學(xué)防治蠅類GB/T31719病媒生物綜合管理技3以環(huán)境治理為主，物理防治優(yōu)先，限制性使用化學(xué)防治4.3共同協(xié)作根據(jù)防制服務(wù)管理程序（參見附錄A服務(wù)商與客戶方充分溝通5.2.1防制服務(wù)方案制定前，需進行服務(wù)——檢查周圍外環(huán)境，識別潛在風(fēng)險隱患；監(jiān)測方法還應(yīng)遵循食品生產(chǎn)加工業(yè)法律法規(guī)，并符合客戶方的管理要求和審核標準。5.2.3完成勘查后，填寫食品生產(chǎn)加工場所有害生物風(fēng)險等級評估表（參見附錄B并對防制服務(wù)31714、GB/T31715、GB/T31717——靶標有害生物及防制方法；——監(jiān)測和誘捕設(shè)施名稱、種類、數(shù)量和布放位置；——防制服務(wù)溝通、風(fēng)險預(yù)警和改善建議；45.4簽訂防制服務(wù)合同務(wù)費用、付款方式、雙方權(quán)利與義務(wù)、其它條款和生效確認。防制服務(wù)合同要素參見附5.5提供防制服務(wù)計劃5.5.2服務(wù)計劃內(nèi)容包括服務(wù)日期、服務(wù)時間、服務(wù)次數(shù)、服務(wù)區(qū)域、服務(wù)內(nèi)容、配合事項等。5.5.3服務(wù)計劃變更應(yīng)提前與客戶方溝通，5.6.1.1確定防制人員，配備服務(wù)物品，同一客戶防制人員宜相對固定。5.6.1.2服務(wù)前需再次與客戶方溝通確認，以及需要客戶方配合的事項，重點了解服務(wù)場所近期蟲鼠5.6.2.1防制人員需遵守客戶現(xiàn)場管理要求，按照防制5.6.2.2主動與客戶負責(zé)人溝通了解蟲害狀況，檢查設(shè)置在服務(wù)場所的《有害生物觀察記錄表》（參），5.6.2.4對首次安裝的靶標有害生物監(jiān)測和誘捕設(shè)施進行編號，并向客戶提供《有害生物防制設(shè)施平每一個監(jiān)測和誘捕設(shè)施記錄卡上簽名并填寫檢查表（參照附5.6.2.5全面檢查和記錄室內(nèi)外害蟲活動跡象和風(fēng)險點。室外重點檢查垃圾房及垃圾臨時收集點、廁5.6.2.6結(jié)合建筑結(jié)構(gòu)密閉性、環(huán)境衛(wèi)生問題和靶標有害生物活動情況，采用因地制宜的防制方法和藥劑處理，室內(nèi)食品生產(chǎn)、加工、包裝和儲存區(qū)慎用5.6.2.7實施化學(xué)藥劑處理前，防制人員需與客戶方溝通，落實安全防護措施，使用符合國家管理規(guī)10.4，藥劑清單和藥劑使用記錄表參見附錄5.6.2.8現(xiàn)場防制服務(wù)完成后，防制人員根據(jù)采取的防制方法和使用藥械，檢查發(fā)現(xiàn)害蟲活動情況，建筑結(jié)構(gòu)密閉性和環(huán)境衛(wèi)生問題，以及專業(yè)整改建議，填寫有害生物防制服務(wù)作業(yè)單（參見附錄G中55.6.2.9離開前，核實攜帶用于防制服務(wù)的所有藥劑和器械設(shè)備，確保無遺留。所有殺蟲劑包裝、空瓶、沾有殺蟲劑物料、蟲鼠尸和檢查更換的物品全部帶離服務(wù)簽字確認，服務(wù)報告提供客戶方留存?，F(xiàn)場服務(wù)檢查要點見附6.1.1.1檢查建筑結(jié)構(gòu)密閉性和防鼠設(shè)施狀況，識別并記錄鼠類入侵風(fēng)險點。6.1.1.2重點檢查和控制原料倉庫、以及廚房等關(guān)鍵區(qū)域，跟6.1.1.4提示客戶方做好鼠類誘捕設(shè)施保護，保持環(huán)境整潔，及時清除鼠跡。6.1.1.5定期檢查和維護鼠類誘捕設(shè)施，6.1.2.1檢查外環(huán)境潛在的風(fēng)險隱患和鼠類活動跡象，清除鼠類棲息地，封堵鼠洞，檢查下水道防鼠6.1.2.2根據(jù)防制服務(wù)方案，在圍墻和建筑物周邊設(shè)立防鼠帶，定點安裝毒餌站（盒）滅鼠，可參照6.1.2.4定期檢查和維護，重點檢查和跟進被鼠類攝食的陽性毒餌站（盒），更換毒6.1.2.5向客戶方提出并跟進環(huán)境衛(wèi)生治理、鼠跡清除和建筑物孔洞縫隙封堵等建議，可參照6.2蟑螂（蜚蠊）防制6.2.1檢查服務(wù)場所各區(qū)域的蟑螂狀況，以及入侵途徑和棲6.2.2重點關(guān)注易受蟑螂侵害的食品處理區(qū)、就餐區(qū)、輔助區(qū)等區(qū)域，同時可選用蟑螂屋等粘捕設(shè)備6.2.3蟑螂控制首選殺蟑膠餌，在發(fā)現(xiàn)有蟑跡的縫隙、孔洞和設(shè)備內(nèi)部，針對性施用殺蟑膠餌，施用6.2.4對以往發(fā)現(xiàn)蟑螂?yún)^(qū)域以及施用殺蟑膠餌處進行跟進檢查，并根據(jù)需要添補和替換失效的殺蟑膠6.2.5如需室外采用滯留噴灑化學(xué)防治方法，防制人員應(yīng)在確保安全的前提下，做好防護措施，在征得客戶現(xiàn)場負責(zé)人同意并確認完成所有配合事項后，實施定點處理。操作方法可參照GB/T31715、66.2.6如需室外采用下水道煙霧處理時，應(yīng)先與客戶方溝通安全及配合事項，在停工并密封室內(nèi)所有6.2.7向客戶方提出并跟進環(huán)境衛(wèi)生治理，原材料和物品入庫查驗，蟑螂活卵鞘及蟑跡清除和孔洞縫6.3蠅類防制6.3.1檢查防蠅防飛蟲設(shè)施，清除6.3.2室外定點設(shè)置蠅類誘捕設(shè)備，定期檢查6.3.3室外如需滯留噴灑，應(yīng)做好安全防護措施，對局部環(huán)境進行定點噴灑處理，應(yīng)避開建筑物的通6.3.4在食品處理區(qū)需安裝粘捕型捕蠅燈；定期檢查和更換粘蠅紙，填寫檢查記錄表（粘捕式捕蠅燈設(shè)施檢查表參照附錄G中的G.3統(tǒng)計捕獲蒼蠅種類和數(shù)量，提供捕獲趨勢分析和建議。保食品安全的前提下，針對孳生點局部控制處理；不宜進行大面積的定期滯留噴灑處理。6.3.6如室內(nèi)蒼蠅密度將危害食品安全，可選擇空間噴霧殺滅成蟲，防制人員需按照操作要求，在確6.4蚊和其他飛蟲防制6.4.1檢查室外的排水溝等積水處，必要時可采用6.4.2室外和室內(nèi)定點設(shè)置蚊類誘捕設(shè)備，定期檢查和維護，記錄并匯總捕獲信6.4.4防制人員指導(dǎo)客戶正確的清潔操作方式，及時跟進衛(wèi)生問題的改善狀況，防制方法可參照6.5倉儲害蟲防制6.5.1以檢查和監(jiān)測為主，重點預(yù)防倉儲害蟲侵入、清除孳6.5.2指導(dǎo)客戶方加強糧食類原料入庫6.5.3定期檢查原料倉庫和生產(chǎn)加工區(qū)域，重點檢查有原料殘留且易孳生倉儲害蟲的高風(fēng)險點，包括食品生產(chǎn)加工機器設(shè)備的縫隙、退貨存放點、食品倉庫貨架等，以及有食物殘渣且不易清掃的衛(wèi)生死6.5.5指導(dǎo)客戶方人員及時封存和清除已被倉儲害蟲侵害的貨物；加強室內(nèi)清潔工作，封堵食品處理6.5.6倉儲害蟲的熏蒸處理，需具備從事相關(guān)熏蒸業(yè)務(wù)資質(zhì)和相應(yīng)能力的專業(yè)服務(wù)機構(gòu)和人員方可操77.2防制人員應(yīng)在合同約定的時間內(nèi)，提供客戶方應(yīng)急服7.3應(yīng)急服務(wù)完畢后，防制人員應(yīng)填寫應(yīng)急服務(wù)報告，與客戶負責(zé)人溝通并共同巡查，分析原因并提8.1.1服務(wù)商應(yīng)有專人定期對防制服務(wù)進行8.1.3現(xiàn)場防制服務(wù)和合同承諾一8.1.4評估如發(fā)現(xiàn)服務(wù)偏差，及時糾偏、跟進，直至整改完成?，F(xiàn)場防制服務(wù)評估表參見附錄J。8.2服務(wù)滿意度調(diào)查8.2.1服務(wù)商與客戶方溝通確認滿意度調(diào)查對象、調(diào)查頻率、調(diào)查方8.2.2服務(wù)商收集、匯總和分析服務(wù)滿意度調(diào)查結(jié)果，制定后續(xù)計劃，持續(xù)改進防制服務(wù)。9.2.1根據(jù)客戶方管理或?qū)徍藰藴室蠹昂贤s定，按時（月、季、半年或年度）提供客戶方防制服9.2.3預(yù)先提供客戶服務(wù)匯總報告，雙方人員共同參與服務(wù)回顧，落實后續(xù)服務(wù)計劃，并作會議紀要810.1防制人員安全10.1.1服務(wù)商應(yīng)有完善的安全管理制度10.1.4防制人員登高作業(yè)時，應(yīng)檢查登高用具和防護10.2客戶方安全10.2.2防制服務(wù)操作應(yīng)在保障人員安全、原料安10.3.1服務(wù)商應(yīng)有完善的“突發(fā)事件應(yīng)急處理程10.3.2防制人員如被藥物濺到皮膚或衣物時，應(yīng)立即用肥皂和大量清10.3.3防制服務(wù)中，防制人員如有任何身體10.4衛(wèi)生殺蟲劑和殺鼠劑安全使用要求戶同意并得到有效監(jiān)管下的安全位置，不可私自將藥物交予客戶使用或9根據(jù)客戶方需求和服務(wù)場所勘察和監(jiān)測結(jié)果，提供環(huán)境治理、物理防制和化學(xué)防制具體方法。靶標有害生物入侵、繁殖和棲息的風(fēng)險點，提供專業(yè)整改建xxxx年xx月xx日至xxxx年xx保險資料、衛(wèi)生殺蟲劑和殺鼠劑清單和資料（安全數(shù)據(jù)說明書注：客戶方人員在日常工作中發(fā)現(xiàn)的有害生物問題請作詳細記錄，以便蟲害管理客戶全稱：123123蠅蚊蛾是否情況匯報/發(fā)現(xiàn)問題/采取措施/建議事項:2.檢查中是否發(fā)現(xiàn)建筑結(jié)構(gòu)的孔洞和縫隙，導(dǎo)致有害3.檢查中是否發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生清潔問題導(dǎo)致害蟲孳生情況匯報：防制服務(wù)工作簡要概況，以及檢查監(jiān)測和誘捕設(shè)施，捕獲靶：（建議事項針對發(fā)現(xiàn)問題，包括建筑物密閉性、防鼠防蠅設(shè)施、清潔衛(wèi)生、周邊環(huán)境以H.1檢查建筑結(jié)構(gòu)孔洞縫隙，天花板夾層H.2與外環(huán)境或市政下水道相通的下水道口應(yīng)設(shè)有防鼠金屬欄柵，欄柵間距應(yīng)mm。食品倉庫門和門框的底部距離地面600mm高度，需用金屬板材鑲包，木門和門框的底部距離地面300mm高度，應(yīng)用金屬板材鑲包；如果門與門框是鐵或鋁合金等材質(zhì)，則H.4一樓或地下室的排風(fēng)扇、通風(fēng)口應(yīng)設(shè)有金屬網(wǎng)罩，網(wǎng)罩孔徑應(yīng)小于H.6與外界相連的門需安裝防鼠、防蠅、防蟲和防鳥設(shè)施，可安裝風(fēng)幕機、金屬紗門和門簾膠條；風(fēng)門簾膠條離地高度小于20mm。風(fēng)幕機風(fēng)向應(yīng)向外傾斜30度，風(fēng)幕機風(fēng)速不低于7.62m/s，使用紗H.9所有食品、調(diào)料、熟食應(yīng)入箱、入柜或者加蓋封存；庫房內(nèi)食品和物品應(yīng)設(shè)置貨架存放，貨架應(yīng)H.10頂棚設(shè)