10《 吃飯有講究》（教學(xué)實(shí)錄）2023-2024學(xué)年統(tǒng)編版道德與法治一年級(jí)上冊(cè)

10《吃飯有講究》（教學(xué)實(shí)錄）2023-2024學(xué)年統(tǒng)編版道德與法治一年級(jí)上冊(cè)一、教學(xué)背景

授課內(nèi)容：《吃飯有講究》

授課年級(jí)：一年級(jí)

教材版本：2023-2024學(xué)年統(tǒng)編版道德與法治一年級(jí)上冊(cè)。

本節(jié)課通過(guò)講解飲食衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)搭配等知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，增強(qiáng)健康意識(shí)。課程內(nèi)容與學(xué)生的生活密切相關(guān)，旨在幫助學(xué)生從小樹(shù)立正確的飲食觀念。二、學(xué)情分析與內(nèi)容規(guī)劃

1.學(xué)情分析：學(xué)生初步了解基本的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，但對(duì)于健康飲食的深層理解和實(shí)踐應(yīng)用較為缺乏，需要通過(guò)實(shí)例和互動(dòng)來(lái)提高認(rèn)識(shí)。

2.內(nèi)容規(guī)劃：本節(jié)課將圍繞《吃飯有講究》這一主題，設(shè)計(jì)以下活動(dòng)：

-閱讀材料：介紹健康飲食的基本原則和食物分類(lèi)。

-聽(tīng)力練習(xí)：播放有關(guān)健康飲食的小故事，讓學(xué)生回答相關(guān)問(wèn)題。

-互動(dòng)活動(dòng)：分組討論如何制定健康的餐單，并分享各自家庭的飲食經(jīng)驗(yàn)。三、教學(xué)策略與方法

1.情境教學(xué)

-情境導(dǎo)入：以“小小營(yíng)養(yǎng)師”的角色扮演游戲開(kāi)始，讓學(xué)生在模擬的餐廳環(huán)境中選擇健康食物，自然引入本課主題。

-情境模擬：通過(guò)設(shè)置“健康飲食小測(cè)驗(yàn)”情境，讓學(xué)生在游戲中識(shí)別健康與不健康的食物，增強(qiáng)實(shí)踐操作能力。

2.互動(dòng)學(xué)習(xí)

-小組討論：將學(xué)生分成小組，討論不同食物的營(yíng)養(yǎng)成分和健康影響，鼓勵(lì)學(xué)生分享個(gè)人飲食經(jīng)驗(yàn)和看法。

-角色扮演：讓學(xué)生扮演營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家，向同伴介紹健康飲食的重要性，并解答有關(guān)吃飯講究的問(wèn)題。

3.反思與評(píng)價(jià)

-自我反思：課程結(jié)束時(shí)，讓學(xué)生填寫(xiě)“健康飲食日記”，記錄自己一天的飲食，并反思哪些地方做得好，哪些地方需要改進(jìn)。

-同伴評(píng)價(jià)：學(xué)生之間互相閱讀并評(píng)價(jià)對(duì)方的飲食日記，提出建設(shè)性意見(jiàn)，共同學(xué)習(xí)進(jìn)步。四、教學(xué)方法與手段

教學(xué)方法：

1.講授法：通過(guò)講解健康飲食的基本原則，使學(xué)生了解食物的分類(lèi)和營(yíng)養(yǎng)均衡的重要性。

2.討論法：引導(dǎo)學(xué)生就日常飲食中的常見(jiàn)問(wèn)題進(jìn)行小組討論，促進(jìn)學(xué)生思考和交流。

3.情境模擬法：通過(guò)模擬餐廳點(diǎn)餐情境，讓學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)如何選擇健康食物。

教學(xué)手段：

1.多媒體教學(xué)：使用PPT展示食物圖片和營(yíng)養(yǎng)信息，增強(qiáng)視覺(jué)效果，幫助學(xué)生理解和記憶。

2.教學(xué)軟件：利用互動(dòng)式教學(xué)軟件，進(jìn)行飲食搭配小游戲，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和參與度。

3.實(shí)物展示：展示健康食物樣本，如新鮮水果、蔬菜等，讓學(xué)生直觀感受健康食材。五、教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)

1.情境導(dǎo)入（5分鐘）

內(nèi)容：教師扮演餐廳服務(wù)員，邀請(qǐng)學(xué)生作為“小小營(yíng)養(yǎng)師”參與點(diǎn)餐。通過(guò)真實(shí)的餐廳環(huán)境模擬，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入健康飲食的主題，激發(fā)學(xué)生對(duì)本節(jié)課的興趣。

2.新知探索（20分鐘）

內(nèi)容：

-教師展示PPT，介紹健康飲食的基本原則，包括食物的分類(lèi)、營(yíng)養(yǎng)均衡等。

-學(xué)生跟隨教師一起閱讀教材《吃飯有講究》中的相關(guān)內(nèi)容，了解如何選擇健康的食物。

-教師通過(guò)互動(dòng)問(wèn)答的方式，檢查學(xué)生對(duì)健康飲食知識(shí)的理解和掌握。

3.互動(dòng)體驗(yàn)（15分鐘）

內(nèi)容：

-學(xué)生被分成小組，每組根據(jù)教師提供的食物圖片，討論并設(shè)計(jì)一份健康的餐單。

-各小組向全班展示并解釋他們的餐單設(shè)計(jì)，其他學(xué)生提供反饋和建議。

-教師總結(jié)討論，強(qiáng)調(diào)健康飲食的重要性，并指出常見(jiàn)的飲食誤區(qū)。

4.實(shí)踐應(yīng)用（5分鐘）

內(nèi)容：

-學(xué)生回到座位上，獨(dú)立完成一份“我的健康餐單”作業(yè)，應(yīng)用本節(jié)課學(xué)到的知識(shí)。

-教師隨機(jī)抽取幾份作業(yè)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，給予鼓勵(lì)和指導(dǎo)，確保學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生活中。六、教學(xué)反思

這節(jié)課通過(guò)情境模擬、小組討論和實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)到了健康飲食的重要性?？吹胶⒆觽兡軌蚍e極參與，主動(dòng)探討如何搭配營(yíng)養(yǎng)餐，我感到非常欣慰。但也有學(xué)生對(duì)于某些食物的營(yíng)養(yǎng)成分記憶不夠準(zhǔn)確，這說(shuō)明我在課堂上的引導(dǎo)還不夠細(xì)致。下次我會(huì)更加注重個(gè)體差異，確保每個(gè)學(xué)生都能理解和掌握健康飲食的知識(shí)。七、教學(xué)資源與技術(shù)支持

教學(xué)資源庫(kù)：

-課件資源：開(kāi)發(fā)一系列與《吃飯有講究》主題相關(guān)的PPT課件，包括食物分類(lèi)、營(yíng)養(yǎng)均衡、健康飲食習(xí)慣等內(nèi)容，以及相關(guān)的互動(dòng)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)，如食物搭配小游戲、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)問(wèn)答等。

-案例庫(kù)：收集和整理實(shí)際生活中的健康飲食案例，如營(yíng)養(yǎng)食譜、健康飲食小竅門(mén)等，用于課堂討論和課后閱讀。

-視頻資源：整合有關(guān)健康飲食的視頻資料，如營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家講解、健康飲食紀(jì)錄片等，以視頻形式輔助教學(xué)，增強(qiáng)視覺(jué)效果。

-文章資源：收集和整理關(guān)于健康飲食的專(zhuān)業(yè)文章，包括飲食與健康關(guān)系的科學(xué)研究、兒童飲食指南等，供學(xué)生深入學(xué)習(xí)。

在線學(xué)習(xí)平臺(tái)：

-遠(yuǎn)程教學(xué)：利用在線學(xué)習(xí)平臺(tái)，開(kāi)展遠(yuǎn)程教學(xué)活動(dòng)，如在線直播講解、視頻課程學(xué)習(xí)等，使學(xué)生在不同地點(diǎn)也能參與課堂學(xué)習(xí)。

-互動(dòng)討論區(qū)：在平臺(tái)上設(shè)置專(zhuān)門(mén)的討論區(qū)域，鼓勵(lì)學(xué)生在課后繼續(xù)探討健康飲食相關(guān)話題，促進(jìn)交流和思考。

-作業(yè)與測(cè)試：通過(guò)在線平臺(tái)布置相關(guān)作業(yè)和測(cè)試，方便學(xué)生及時(shí)鞏固所學(xué)知識(shí)，并讓教師能夠有效跟蹤學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)度。

技術(shù)支持：

-教學(xué)設(shè)備：確保教室內(nèi)的多媒體教學(xué)設(shè)備（如電腦、投影儀、音響等）能夠正常運(yùn)作，滿足教學(xué)需求。

-網(wǎng)絡(luò)環(huán)境：提供穩(wěn)定的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境，保障在線教學(xué)活動(dòng)不