《旅游學(xué)概論》課程標(biāo)準(zhǔn)

《旅游學(xué)概論》課程標(biāo)準(zhǔn)課程名稱(chēng)：旅游學(xué)概論

課程代碼：3225總學(xué)時(shí)：30學(xué)分：2適用專(zhuān)業(yè)：酒店管理、旅游管理第一部分課程描述一、課程概述1.課程定位本課程是旅游管理專(zhuān)業(yè)的基礎(chǔ)必修課程。它主要研究旅游學(xué)理論的結(jié)構(gòu)框架，以及旅游管理各專(zhuān)業(yè)課在學(xué)科中地位。2.課程作用《旅游學(xué)概論》是一門(mén)系統(tǒng)性很強(qiáng)的課程，通過(guò)對(duì)該門(mén)課程的學(xué)習(xí)，應(yīng)使學(xué)生樹(shù)立系統(tǒng)研究的思想，掌握旅游學(xué)理論的基本原理和基本知識(shí)，較為全面地認(rèn)識(shí)旅游者、旅游資源和旅游業(yè)以及它們的相互關(guān)系，認(rèn)識(shí)旅游活動(dòng)以及由其而引發(fā)產(chǎn)生的各種現(xiàn)象與關(guān)系的本質(zhì)。同時(shí)利用最新的資料，擴(kuò)大學(xué)生的思維空間，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考的能力，通過(guò)案例的分析，訓(xùn)練學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的能力，為學(xué)習(xí)其它相關(guān)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課和專(zhuān)業(yè)課打下牢固的基礎(chǔ)，為他們將來(lái)從事旅游管理、科研等工作打好基礎(chǔ)。二、課程設(shè)計(jì)思路以人類(lèi)的旅游活動(dòng)為出發(fā)點(diǎn)，以研究旅游三要素（旅游主體、旅游客體、旅游媒體）及其相互關(guān)系為核心，通過(guò)介紹旅游現(xiàn)象的歷史演進(jìn)與發(fā)展現(xiàn)狀，探討旅游發(fā)展的基本規(guī)律，闡述旅游活動(dòng)和旅游業(yè)的構(gòu)成要素以及它們之間的關(guān)系，介紹我國(guó)發(fā)展旅游的方針和政策，從而使學(xué)生對(duì)旅游現(xiàn)象和旅游學(xué)科有一個(gè)概括而全面的認(rèn)識(shí)。三、課程培養(yǎng)目標(biāo)通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生全面了解旅游業(yè)的基礎(chǔ)上能夠?qū)σ恍┞糜螁?wèn)題進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的思考。能夠根據(jù)所掌握的旅游知識(shí)，觸類(lèi)旁通，特別是對(duì)旅游業(yè)中各相關(guān)部門(mén)、企業(yè)的工作有大致的把握。第二部分教學(xué)內(nèi)容與要求一、教學(xué)設(shè)計(jì)及學(xué)時(shí)安排本課程總參考學(xué)時(shí)數(shù)：30學(xué)時(shí)。其中：理論課30學(xué)時(shí)，實(shí)踐課0學(xué)時(shí)，其分配學(xué)時(shí)如下所示：教學(xué)環(huán)節(jié)教學(xué)時(shí)數(shù)課程內(nèi)容講課實(shí)驗(yàn)習(xí)題課討論課上機(jī)課外實(shí)踐其它緒論2第一章旅游的產(chǎn)生和發(fā)展2第二章旅游的本質(zhì)與特征2第三章旅游者4第四章旅游資源4第五章旅游業(yè)4第六章旅游產(chǎn)品2第七章旅游市場(chǎng)2第八章旅游組織與旅游政策法規(guī)2第九章旅游的效應(yīng)2期中考試與期末復(fù)習(xí)4合計(jì)30二、教學(xué)內(nèi)容與要點(diǎn)緒論了解旅游學(xué)應(yīng)知：了解本課程的結(jié)構(gòu)體系、研究意義應(yīng)會(huì)：掌握旅游學(xué)的定義。應(yīng)做：掌握旅游學(xué)的結(jié)構(gòu)體系第一章旅游的產(chǎn)生和發(fā)展第一節(jié)旅游的產(chǎn)生第二節(jié)旅游的緩慢發(fā)展（封建社會(huì)）第三節(jié)近代旅游與旅游業(yè)的開(kāi)端第四節(jié)現(xiàn)代旅游迅速發(fā)展的原因第五節(jié)中國(guó)現(xiàn)代旅游的發(fā)展歷程應(yīng)知：理解遷徙、旅行和旅游的差別，理解旅行的產(chǎn)生與三次社會(huì)大分工的關(guān)系，理解旅游產(chǎn)生的社會(huì)背景和根本原因應(yīng)會(huì)：掌握封建時(shí)代歐洲旅游的主要形式，掌握封建時(shí)代中國(guó)旅行的主要形式，掌握中國(guó)封建社會(huì)時(shí)期旅游發(fā)展的有利因素，理解產(chǎn)業(yè)革命對(duì)旅游發(fā)展的影響，了解托馬斯·庫(kù)克對(duì)旅游發(fā)展的貢獻(xiàn)，了解中國(guó)近代的社會(huì)經(jīng)濟(jì)背景及其對(duì)旅游發(fā)展的影響應(yīng)做：掌握中國(guó)現(xiàn)代旅游發(fā)展的兩大階段，以及每個(gè)階段發(fā)生的有關(guān)旅游的事件和時(shí)間。了解我國(guó)與世界旅游大國(guó)的差距，了解中國(guó)旅游業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)。第二章旅游的本質(zhì)與特征第一節(jié)旅游的概念第二節(jié)旅游活動(dòng)的類(lèi)型第三節(jié)旅游活動(dòng)的特點(diǎn)第四節(jié)衡量旅游發(fā)展?fàn)顩r的指標(biāo)應(yīng)知：掌握旅游的定義、旅游的本質(zhì)特征，理解旅游已成為現(xiàn)代人生活中必要組成部分應(yīng)會(huì)：掌握旅游活動(dòng)的特點(diǎn)，了解旅游活動(dòng)集中性的基本表現(xiàn)，掌握旅游活動(dòng)的不同類(lèi)型，了解它們的特點(diǎn)應(yīng)做：掌握現(xiàn)代旅游發(fā)展?fàn)顩r的衡量標(biāo)準(zhǔn)第三章旅游者第一節(jié)旅游者的基本概念第二節(jié)影響旅游需求的主客觀因素第三節(jié)旅游者類(lèi)型及需求特點(diǎn)應(yīng)知：要求掌握羅馬會(huì)議對(duì)游客、旅游者、一日游游客的定義，熟悉各國(guó)對(duì)旅游者的定義。掌握收入水平、可自由支配收入、余暇時(shí)間的定義應(yīng)會(huì)：理解收入水平對(duì)旅游者產(chǎn)生的影響、余暇時(shí)間對(duì)旅游者產(chǎn)生的影響；理解馬斯洛需要層次理論、普洛格的心理類(lèi)型模式與旅游動(dòng)機(jī)的關(guān)系應(yīng)做：掌握消遣型旅游者、差旅型旅游者、家庭及個(gè)人事務(wù)型旅游者主要特點(diǎn)。第四章旅游資源第一節(jié)旅游資源的基本概念第二節(jié)旅游資源的分類(lèi)第三節(jié)旅游資源的基本特征第四節(jié)旅游資源的開(kāi)發(fā)第五節(jié)旅游資源的保護(hù)應(yīng)知：了解旅游吸引物，掌握旅游資源的概念。了解旅游資源的各種分類(lèi)方法，掌握按旅游資源的基本屬性分類(lèi)，即二分法和三分法應(yīng)會(huì)：掌握旅游資源的基本特征應(yīng)做：掌握旅游資源的開(kāi)發(fā)內(nèi)容，了解開(kāi)發(fā)的原則和程序，掌握旅游資源遭受破壞的原因及其保護(hù)措施。第五章旅游業(yè)第一節(jié)旅游業(yè)的概述第二節(jié)旅行社第三節(jié)飯店與住宿業(yè)第四節(jié)旅游設(shè)施與交通第五節(jié)旅游景點(diǎn)應(yīng)知：掌握旅游業(yè)的概念、性質(zhì)、特點(diǎn)、。理解旅游業(yè)為什么是技術(shù)密集型和勞動(dòng)密集型的產(chǎn)業(yè)。掌握旅游業(yè)的三大支柱、旅游業(yè)運(yùn)營(yíng)的三大要素。掌握中國(guó)旅游業(yè)迅速發(fā)展的原因、中國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展格局以及我國(guó)旅游業(yè)必須完成的兩個(gè)轉(zhuǎn)變。了解旅行社的產(chǎn)生及意義，中國(guó)旅行社的發(fā)展過(guò)程。掌握旅行社的定義、性質(zhì)、類(lèi)型。了解旅行社的設(shè)立條件應(yīng)會(huì)：掌握旅行社的基本業(yè)務(wù)，理解旅行社的作用。掌握旅游飯店的發(fā)展概況即四個(gè)時(shí)期的特點(diǎn)，理解飯店在旅游業(yè)中的地位和作用，掌握飯店的等級(jí)劃分和評(píng)定原則，了解飯店業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。掌握旅游交通的定義、特征、構(gòu)成，了解并比較幾種主要旅游交通的特點(diǎn)，掌握影響旅游交通的因素應(yīng)做：掌握旅游交通對(duì)旅游業(yè)發(fā)展的重要作用。掌握旅游景區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)、自然保護(hù)區(qū)、旅游度假區(qū)、旅游城市的概念以及基本類(lèi)型，掌握景區(qū)開(kāi)發(fā)的原則，了解景區(qū)的保護(hù)和管理措施。掌握旅游產(chǎn)品的概念和特點(diǎn)，掌握旅游產(chǎn)品的生命周期以及旅游產(chǎn)品處于不同時(shí)期時(shí)的不同對(duì)策，掌握旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)原則、旅游產(chǎn)品價(jià)格的制定。第六章旅游產(chǎn)品第一節(jié)旅游產(chǎn)品概述第二節(jié)旅游產(chǎn)品的生命周期第三節(jié)旅游產(chǎn)品現(xiàn)狀及新品開(kāi)發(fā)應(yīng)知：掌握旅游產(chǎn)品的概念，了解旅游產(chǎn)品的類(lèi)型，掌握旅游產(chǎn)品的特點(diǎn)，理解旅游產(chǎn)品與一般實(shí)物產(chǎn)品的異同應(yīng)會(huì)：掌握旅游產(chǎn)品的生命周期理論，理解在旅游產(chǎn)品生命周期不同階段旅游產(chǎn)品銷(xiāo)售的特點(diǎn)及相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)策略應(yīng)做：熟悉旅游新產(chǎn)品的概念和類(lèi)型，掌握旅游新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的步驟以及開(kāi)發(fā)策略，理解旅游產(chǎn)品升級(jí)換代的趨勢(shì)。第七章旅游市場(chǎng)第一節(jié)旅游市場(chǎng)的概念及劃分第二節(jié)全球國(guó)際旅游客流狀況第三節(jié)我國(guó)國(guó)際客源市場(chǎng)第四節(jié)我國(guó)旅游業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中存在的問(wèn)題應(yīng)知：了解市場(chǎng)的概念，熟悉旅游市場(chǎng)的概念，了解客源市場(chǎng)的劃分方法，掌握劃分意義。了解全球國(guó)際旅游客流狀況應(yīng)會(huì)：掌握國(guó)際客流的移動(dòng)規(guī)律、國(guó)際客源的變化規(guī)律，理解為什么說(shuō)21世紀(jì)國(guó)際旅游主要客源地將移向東亞和太平洋地區(qū)？掌握我國(guó)旅游業(yè)國(guó)際客源的構(gòu)成應(yīng)做：掌握港澳臺(tái)市場(chǎng)的特點(diǎn)、日本市場(chǎng)的特點(diǎn)、韓國(guó)市場(chǎng)的特點(diǎn)、歐洲市場(chǎng)的特點(diǎn)。掌握我國(guó)旅游業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中存在的問(wèn)題。第八章旅游組織與旅游政策法規(guī)第一節(jié)旅游組織概述第二節(jié)我國(guó)旅游組織第三節(jié)國(guó)際旅游組織第四節(jié)旅游政策應(yīng)知：了解旅游行政組織和行業(yè)組織，掌握國(guó)家旅游局的成立過(guò)程和主要功能，了解中國(guó)旅游協(xié)會(huì)、中國(guó)旅游飯店協(xié)會(huì)、中國(guó)旅游車(chē)船協(xié)會(huì)、中國(guó)旅游文化協(xié)會(huì)、中國(guó)鄉(xiāng)村旅游協(xié)會(huì)的成立時(shí)間、任務(wù)應(yīng)會(huì)：掌握世界旅游組織下設(shè)的6個(gè)地區(qū)委員會(huì)和三種類(lèi)型的組織成員，了解世界旅游組織的形成過(guò)程，掌握亞洲太平洋旅游協(xié)會(huì)的組成應(yīng)做：了解世界旅行社協(xié)會(huì)聯(lián)合會(huì)、國(guó)際飯店協(xié)會(huì)、國(guó)際航空協(xié)會(huì)等的基本職能。了解旅游政策的基本性質(zhì)、主要作用，掌握旅游政策的制定步驟。第九章旅游的效應(yīng)第一節(jié)旅游的經(jīng)濟(jì)影響第二節(jié)旅游的社會(huì)文化影響第三節(jié)旅游的環(huán)境影響第四節(jié)可持續(xù)旅游發(fā)展應(yīng)知：了解旅游業(yè)的經(jīng)濟(jì)地位，掌握旅游對(duì)經(jīng)濟(jì)的積極作用，理解旅游對(duì)解決就業(yè)的意義，旅游扶貧的意義和作用；掌握旅游對(duì)經(jīng)濟(jì)的消極作用，理解旅游的脆弱性應(yīng)會(huì)：掌握旅游對(duì)社會(huì)文化的積極作用和消極作用。理解生態(tài)環(huán)境與旅游發(fā)展的關(guān)系應(yīng)做：掌握旅游對(duì)環(huán)境影響的主要表現(xiàn)，熟悉旅游可持續(xù)發(fā)展含義，掌握旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵和主要措施。三、與前后課程的聯(lián)系在課程體系中，本課程無(wú)前導(dǎo)課程，本課程的后續(xù)課程主要有《旅行社經(jīng)營(yíng)與管理》、《旅游法規(guī)》、《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)》、《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》等，《旅游學(xué)概論》為其奠定堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。四、教學(xué)資源：1、教材：劉揚(yáng)林，《旅游學(xué)概論》，清華大學(xué)出版社，2009年2、教學(xué)參考書(shū)：傅云新，《旅游學(xué)概論》，暨南大學(xué)出版社，2004年王洪濱，《旅游學(xué)概論