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我的家鄉(xiāng)河南主講人:XX我的家鄉(xiāng)河南位于中國中東部、黃河中下游,因大部分地區(qū)位于黃河以南,故稱河南。遠古時期,黃河中下游地區(qū)河流縱橫、森林茂密、野象眾多,河南又被形象地描述為人牽象之地,這就是象形字“豫”的根源,也是河南簡稱“豫”的由來?!渡袝?禹貢》將天下分為“九州”,豫州位居天下九州之中,現(xiàn)今河南大部分地區(qū)屬九州中的豫州,故有“中原”、“中州”之稱。河南歷史悠久,可以追溯到距今五六十萬年以前,它是中華民族的主要發(fā)祥地之一,相傳伏羲女媧就是在中原一帶奠定了中華民族繁衍生息的基礎(chǔ),至今淮陽仍保存著規(guī)模龐大的太昊陵。我的家鄉(xiāng)從中國第一個世襲王朝夏朝建都于河南偃師,至清王朝覆滅的4000余年歷史中,河南處于全國政治、經(jīng)濟、文化的中心地域長達3000年,經(jīng)濟社會文化發(fā)展曾幾度達到鼎盛,先后有20多個朝代建都或遷都于此。中國七大古都河南就有3個,即:殷商古都安陽、九朝古都洛陽、七朝古都開封。我的家鄉(xiāng)國家牡丹園位于洛陽市邙山中溝西,創(chuàng)建于1978年,作為國有苗圃長期從事牡丹品種收集和繁育工作,1992年林業(yè)部批準建立國家牡丹基因庫,同年中央政治局常委李長春題名“國色牡丹園”。2003年3月國家林業(yè)局批準建立“中國洛陽國家牡丹園”,這是我國唯一的以國家名義命名的花卉專類園。我的家鄉(xiāng)我的家鄉(xiāng)少林寺是天下第一名剎,禪宗祖庭,少林武術(shù)的發(fā)源地。因其座落在河南省登封市中岳嵩山的腹地,少室山下的茂密叢林中,所以取名“少林寺”。少林寺塔林現(xiàn)有232座塔,占地面積l.4萬多平方米。歷經(jīng)唐、宋、金、元、明、清不同年代,是中國現(xiàn)存面積最大、數(shù)量最多、價值最高的一個古塔建筑群。我的家鄉(xiāng)神農(nóng)山是世界自然基金組織A級優(yōu)先保護區(qū)、國家AAAA級旅游區(qū)、國家級獼猴自然保護區(qū)。園區(qū)位于焦作市西部35公里處的太行山南麓,相傳這里是炎帝神農(nóng)嘗百草、辯五谷、登壇祭天之處。云臺山位于河南省焦作市,以獨具特色的“北方巖溶地貌”被列入首批世界地質(zhì)公園名錄。同時又是河南省唯一一個集國家重點風景名勝區(qū)、國家5A級景區(qū)、國家文明風景旅游區(qū)、國家森林公園、國家水利風景名勝區(qū)、國家狝猴自然保護區(qū)七個國家級于一體的風景名勝區(qū)。如詩如畫的奇峰異石,形成了云臺山獨特完美的自然景觀,云氣繚繞,仙風回蕩,為道教歷代重玄派妙真道士仙居之福地洞天,道教妙真祖庭。我的家鄉(xiāng)風景區(qū)小浪底水利樞紐區(qū)。亞洲第一土石大壩;有世界上最大的地下廠房、進水塔、消力塘。在小浪底洞群調(diào)水調(diào)沙期間,六龍噴水,黃白兩色交織,形成浪底云煙,驚濤拍岸,氣勢磅礴,彩虹高懸,不是瀑布勝似瀑布。思想家老子、莊子、韓非子,政治家呂不韋、范仲淹、司馬光,軍事家司馬懿、岳飛、鄭成功,文學(xué)家韓愈、劉禹錫,詩人杜甫、白居易,以及科學(xué)家張衡,醫(yī)學(xué)家張仲景,畫家吳道子,書法家鐘繇,發(fā)明家杜詩,法學(xué)家張釋之……我的家鄉(xiāng)合記燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統(tǒng)風味小吃,以味道鮮美,經(jīng)濟實惠而享譽中原。94年5月榮獲“全國清真名牌風味食品”稱號,97年12月又摘取“中華名小吃”桂冠。合記羊肉燴面,選用上好鮮羊肉,經(jīng)反復(fù)浸泡后下鍋,撇出血沫,放入全大料,將肉煮爛。另用精制面粉,兌入適量鹽堿和成軟面,經(jīng)反復(fù)揉搓,使其筋韌。下面時,鍋內(nèi)放原汁肉湯,將面拉成薄條入鍋,放上羊肉,配以黃花菜、木耳、水粉條。上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟,其味更鮮,成為鄭州有口皆碑的佳肴,外地人也經(jīng)常慕名前來品嘗。受合記燴面的影響,經(jīng)營羊肉燴面的國有、集體、個體飯店林林總總,遍布全市的華街冷巷,人稱鄭州為“燴面城”。我的家鄉(xiāng)道口燒雞是漢族傳統(tǒng)名菜之一,由河南省安陽市滑縣道口鎮(zhèn)“義興張”世家燒雞店所制,是我國著名的特產(chǎn)。道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名,被譽為“天下第一雞”。清嘉慶年間,一次嘉慶皇帝巡路過道口,忽聞奇香而振奮,問左右人道:“何物發(fā)出此香?”左右答道:“燒雞”。隨從將燒雞獻上,嘉慶嘗后大喜說道:“色、香、味三絕”。從此以后,道口燒雞成了清廷的貢品。從七十年代以來,各國駐華使節(jié)和國外來賓吃了“道口燒雞”,無不交口稱贊。加拿大總理特魯多、贊比亞總統(tǒng)卡翁達、丹麥首相等貴賓,品嘗道口燒雞后都贊嘆不已。我的家鄉(xiāng)新鄭大棗又名雞心大棗、雞心棗,是河南省鄭州市新鄭的特產(chǎn),素有“靈寶蘋果潼關(guān)梨,新鄭大棗甜似蜜”的盛贊。紅棗味甜、性溫,是補血健脾美容的滋補佳果,而新鄭大棗以其皮薄、肉厚、核小、味甜倍受人們青睞,成為棗類中的佼佼者。我的家鄉(xiāng)逍遙胡辣湯:明朝嘉靖年間,朝中大臣為討皇帝歡欣,從一高僧處得到一付助壽延年的調(diào)品秘方獻上,奏以燒湯飲之,皇帝品嘗后龍顏大喜,遂命之為“御湯”。明朝末年,流落在外的御廚趙紀途徑逍遙,看到東門緊鄰沙河,舟楫馳騁,西門近依潁河,形勢天成,兩河逶迤東流,鎮(zhèn)中寨堡堅固,乃地靈水秀之地,趙紀決計隱居。于是,皇宮秘方便流傳此地。百姓們以此秘方所熬制的粥湯酸辣撲鼻,醇香四溢,俗稱“胡辣湯
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