《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志 黃田荔枝》

ICS65.020.01（黑體五號(hào)）

CCSXXX（黑體五號(hào)）

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/GDNBXXXX—XXXX

農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志黃田荔枝

Geographicalindicationsofagriculturalproducts-HuangtianLitchi

（征求意見(jiàn)稿）

XXXX-XX-XX發(fā)布XXXX-XX-XX實(shí)施

廣東省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)?發(fā)布

T/GDNBXXX—XXXX

農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志黃田荔枝

1范圍

本文件規(guī)定了農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志黃田荔枝的地域范圍、術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)地自然資源、生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)品

（質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則）、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本文件適用于農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志黃田荔枝。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB4806.7-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品

GB/T5737食品塑料周轉(zhuǎn)箱

GB/T6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB/T8210柑桔鮮果檢驗(yàn)方法

GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（所有部分）

GB/T17419含有基質(zhì)葉面肥料

GB/T17420微量元素葉面肥料

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件

NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則

NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則

NY/T750綠色食品熱帶、亞熱水帶果

NY/T798復(fù)合微生物肥料

NY/T896綠色食品產(chǎn)品抽樣準(zhǔn)則

NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范準(zhǔn)則

3農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志黃田荔枝保護(hù)范圍

農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志黃田荔枝保護(hù)范圍限于國(guó)家根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》批準(zhǔn)的范圍，并結(jié)合

“黃田荔枝”獨(dú)特的自然資源環(huán)境和特定的生產(chǎn)方式，決定將寶安區(qū)航城街道9個(gè)社區(qū)(包括黃田、鐘屋、

后瑞、草圍、九圍、三圍、鶴洲、利錦、黃麻布）荔枝林（不含一級(jí)水源保護(hù)區(qū)）劃為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志

保護(hù)地域，即北緯22°33′28″～22°41′40″，東經(jīng)113°49′36″～113°54′50″，詳見(jiàn)附錄A。

4術(shù)語(yǔ)和定義

1

T/GDNBXXX—XXXX

下列術(shù)語(yǔ)和定義適合本標(biāo)準(zhǔn)

4.1

黃田荔枝HuangtianLitchi

指產(chǎn)于本標(biāo)準(zhǔn)第3條規(guī)定的地域范圍內(nèi)，按本標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量符合本標(biāo)準(zhǔn)要求的糯米

糍、桂味荔枝。

——糯米糍Nuomici：糯米糍Nuomici：果實(shí)成熟于6月中下旬。果實(shí)鮮紅色，扁心形，果肩一邊

隆起，果皮龜裂片隆起，裂片峰平滑；每千克顆數(shù)在46個(gè)以下；核小，多退化或中空；果肉軟滑多汁，

味濃甜微香?？墒陈省?0%，可溶性固形物≥17%，100g果汁含維生素C≥15mg，可滴定酸度1.30g/kg。

——桂味Guiwei：果實(shí)成熟于6月中下旬。果色鮮紅，近圓球形，果皮龜裂片凸起，裂紋明顯，縫

合線明顯，裂片峰尖銳；每千克顆數(shù)在60個(gè)以下；核小，多退化；果肉厚且呈乳白色，肉質(zhì)爽脆，清甜

多汁，有桂花香味?？墒陈省?4%，可溶性固形物≥18%，100g果汁含維生素C≥18mg，可滴定酸度1.32g/kg。

4.2

焦（?。┖寺?/p>

系指荔枝焦核品種糯米糍的焦核果數(shù)和部分焦核品種（桂味、妃子笑等）的焦核果數(shù)占樣果總數(shù)的

百分比。

5園地的自然資源和園地優(yōu)化

5.1園地的自然資源

5.1.1獨(dú)有的地形地貌

產(chǎn)區(qū)地形較為復(fù)雜，主要為低山、丘陵、臺(tái)地和平原，最高海拔為寶安區(qū)大茅山377米。地勢(shì)東北

高西南低，東北部主要為低山，中部及北部主要為丘陵臺(tái)地，西部主要是沖積平原，并殘存一些低丘，

而西南海岸多為泥岸，灘涂資源豐富。主要山脈屬蓮花山系，由羊臺(tái)山、鳳凰山等構(gòu)成海岸屏障。

5.1.2土壤條件

產(chǎn)區(qū)土壤以微酸性的沙質(zhì)紅壤為主，土層深厚疏松、透氣性能好，保水保肥力度強(qiáng)，土壤pH5.5～

6.5，有機(jī)質(zhì)和礦物元素豐富，有機(jī)質(zhì)含量1%，富含腐殖質(zhì)，排水良好的微酸性土。

5.1.3水文情況

全區(qū)面積93平方公里，海岸線長(zhǎng)8.71公里。轄區(qū)內(nèi)水力資源豐富，以海岸山脈為分水嶺，可分為東

江水系和珠江口水系。域區(qū)內(nèi)河流屬珠江口水系，有大小河流10余條且以山溪性河流為主，東江水系位

于東部，主要有觀瀾河；珠江口水系位于西部，主要有西鄉(xiāng)河、九圍河、三支渠。區(qū)內(nèi)已建有中、小型

水庫(kù)數(shù)十座，其中中型水庫(kù)有三座，分別是羅田水庫(kù)：集水面積20km2，總庫(kù)容2600萬(wàn)m3；石巖水庫(kù)：

集水面積44km2，總庫(kù)容3180萬(wàn)m3；鐵崗水庫(kù)：控制集水面積64km2，總庫(kù)容8010萬(wàn)m3。

5.1.4氣候情況

寶安區(qū)屬亞熱帶海洋性氣候，日照充足，雨量充沛，溫差振幅小，年平均氣溫22℃，7月份最高氣

溫35℃，1月份最冷為5℃，年平均降雨量1450mm，且集中在4-9月份；年平均日照時(shí)數(shù)2134.2h，2-3月

份日照最少，7月份日照最多。每年11月至翌年2月低溫、少雨，有利于荔枝開(kāi)花結(jié)果；7～10月溫高多

雨，有利于荔枝梢生長(zhǎng)。

5.2園地優(yōu)化

5.2.1園地防護(hù)林的建設(shè)

2

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園林周邊應(yīng)營(yíng)造防護(hù)林帶，同時(shí)在陡坡空地或疏林地營(yíng)造防護(hù)林木，須選擇速生、與荔枝沒(méi)有共性

的主要病蟲(chóng)害的樹(shù)種。

5.2.2園地的分區(qū)管理

根據(jù)果園地形條件，對(duì)果園進(jìn)行分小區(qū)管理，不同地貌形態(tài)所分隔的小區(qū)面積不同（平地3-8m2;

丘陵1-2m2），同一果園應(yīng)種植成熟期一致的品種果樹(shù)。

5.2.3園地的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

根據(jù)果園生產(chǎn)規(guī)模與地理形態(tài)、發(fā)展規(guī)劃等，建立合理的排水灌溉系統(tǒng)，建設(shè)和完善農(nóng)資倉(cāng)庫(kù)、果

品包裝及貯藏庫(kù)房等基礎(chǔ)設(shè)施。

6生產(chǎn)技術(shù)

生產(chǎn)技術(shù)見(jiàn)附錄B。

7產(chǎn)品

7.1質(zhì)量要求

產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合NY/T750的規(guī)定，具有該品種的質(zhì)量特色。依據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局的報(bào)告，產(chǎn)品的規(guī)格

指標(biāo)根據(jù)單果重量可以分為兩個(gè)等級(jí)。

7.1.1感官指標(biāo)

應(yīng)符合表1的規(guī)定。

表1感官指標(biāo)

品種項(xiàng)目感官指標(biāo)

果實(shí)完整、新鮮，無(wú)異味；無(wú)病害蟲(chóng)；無(wú)機(jī)械傷；無(wú)棕褐色果；無(wú)肉眼可見(jiàn)

所有品種基本要求

外來(lái)雜質(zhì)。

果皮鮮紅色，較大，果扁心形，果頂渾圓，果肩一邊隆起，果梗粗，斜生與果肩成

外形外觀

糯米糍約45度斜角，龜裂片大，微隆，裂片峰平滑，縫合線明顯，表面比較平滑

口感果肉半透明肉軟滑細(xì)嫩，多汁，味濃甜，微香。

果實(shí)鮮紅色或鮮紅帶墨綠色塊，中等大，果近似圓形，果頂渾圓，果肩平，龜裂片

外形外觀

凸起，裂紋明顯，裂片峰銳尖，稍刺手，縫合線明顯

桂味

口感果肉乳白色，質(zhì)厚實(shí)，爽脆清甜，有桂花香味，核小，多退化。

7.1.2理化指標(biāo)

應(yīng)符合表2的規(guī)定。

表2理化指標(biāo)

理化指標(biāo)

品種

焦（小）核率（%）可食率（%）可溶性固形物（%）可滴定酸（以檸檬酸計(jì)）%

3

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糯米糍≥90≥81≥17≤0.25

桂味≥70≥73≥19≤0.30

7.1.3規(guī)格指標(biāo)

應(yīng)符合表3的規(guī)定。

表3規(guī)格指標(biāo)

單果重（g）

品種

一級(jí)果二級(jí)果

糯米糍>23.020.0?23.0

桂味>19.016.0?19.0

7.1.4衛(wèi)生指標(biāo)

應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。

7.2檢驗(yàn)方法

從縮分樣品中隨機(jī)抽取20個(gè)符合以上質(zhì)量要求的樣果，用精確度0.01克的天平稱(chēng)重，結(jié)果精確至0.1

克。

7.2.1感官指標(biāo)

應(yīng)符合GB/T8210的規(guī)定。

7.2.2理化指標(biāo)

7.2.2.1焦（?。┖寺剩簞兿聵庸姆N核，計(jì)算敗育種子的比例。

7.2.2.2可溶性固形物：應(yīng)符合GB/T8210的規(guī)定。

7.2.2.3可食率：將每個(gè)樣果之果皮、果肉、種子各部分分開(kāi)，分別稱(chēng)計(jì)其重量，計(jì)算果肉總重占樣

果總重的比例。

7.2.3規(guī)格指標(biāo)

分別計(jì)量及記錄一級(jí)、二級(jí)樣果的平均單果重，計(jì)算不符合該級(jí)規(guī)格指標(biāo)的樣果重及比例。

7.2.4衛(wèi)生指標(biāo)

按NY/T750的規(guī)定執(zhí)行。

7.3檢驗(yàn)規(guī)則

4

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7.3.1組批規(guī)則

凡同一生產(chǎn)單位、同品種、同一等級(jí)、同一日采收和包裝的產(chǎn)品作為一個(gè)檢驗(yàn)批次。

7.3.2取樣方法

按照NY/T896的規(guī)定執(zhí)行；采用縮分樣品取樣方法；實(shí)驗(yàn)室樣品的最低取樣量為2kg。

7.3.3檢驗(yàn)分類(lèi)

7.3.3.1交收檢驗(yàn)

每批次產(chǎn)品交收前，生產(chǎn)單位都應(yīng)進(jìn)行交收檢驗(yàn)，檢驗(yàn)內(nèi)容包括感官指標(biāo)、規(guī)格指標(biāo)、包裝、標(biāo)志、

標(biāo)簽，檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品方可交收。

7.3.3.2型式檢驗(yàn)

型式檢驗(yàn)是對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行全面考核，即對(duì)本標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的全部要求進(jìn)行檢驗(yàn)。有下列情形之一者應(yīng)進(jìn)

行型式檢驗(yàn)：

a)前后兩次抽樣檢驗(yàn)結(jié)果差異較大；

b)因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化；

c)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)或主管部門(mén)提出型式檢驗(yàn)要求。

7.3.4判定規(guī)則

7.3.4.1感官指標(biāo)和規(guī)格指標(biāo)檢驗(yàn)不合格率按感官有缺陷和不符合規(guī)格指標(biāo)的樣果重各占該批次受檢

樣果總重的百分率計(jì)算。每批次受檢樣品的感官指標(biāo)和規(guī)格指標(biāo)平均不合格率分別不能超過(guò)5%,且

理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)均滿(mǎn)足標(biāo)準(zhǔn)，則該批產(chǎn)品判為合格。

7.3.4.2感官指標(biāo)和規(guī)格指標(biāo)有一項(xiàng)不合格率超過(guò)5%，或理化指標(biāo)有一項(xiàng)不符合標(biāo)準(zhǔn)，則該批產(chǎn)品判

為等外品。衛(wèi)生指標(biāo)有一項(xiàng)不合格，應(yīng)加倍抽樣復(fù)檢一次，如仍不合格，則該批產(chǎn)品判為不合格。

7.3.4.3對(duì)感官指標(biāo)、規(guī)格指標(biāo)檢驗(yàn)不合格的，允許生產(chǎn)單位重新取樣后申請(qǐng)復(fù)檢。

8標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存

8.1標(biāo)志

獲得批準(zhǔn)在產(chǎn)品上使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志黃田荔枝專(zhuān)用標(biāo)志的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，需在產(chǎn)品或產(chǎn)品包裝上統(tǒng)

一使用標(biāo)有“黃田荔枝”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志公共標(biāo)識(shí)和產(chǎn)品名稱(chēng)組合型式字樣，字跡必須清晰、容易辨

認(rèn)。“黃田荔枝”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者使用此包裝必須向深圳市寶安區(qū)航城街道黃田荔枝發(fā)展協(xié)會(huì)提出申請(qǐng)，

申請(qǐng)通過(guò)后方可采用“黃田荔枝”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志公共標(biāo)識(shí)字樣和標(biāo)志圖案，并按照要求規(guī)范生產(chǎn)和使

用標(biāo)志。

8.2標(biāo)簽

應(yīng)符合GB7718的規(guī)定。外包裝上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品產(chǎn)地、品種名稱(chēng)、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量等級(jí)、凈含量、

包裝日期、生產(chǎn)單位或分裝單位名稱(chēng)及地址等內(nèi)容。

8.3包裝

5

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8.3.1挑選、分級(jí)

包裝前應(yīng)先剔除病果、蟲(chóng)果、帶褐斑果、未熟和過(guò)熟果、粒小果、畸形果、雜質(zhì)等，根據(jù)第7章的

規(guī)定進(jìn)行果品等級(jí)分級(jí)。

8.3.2包裝材料

包裝材料要求牢固、清潔、無(wú)毒、無(wú)異味，此外標(biāo)志清晰；可選用符合GB6543規(guī)定的紙箱和符

合GB5737規(guī)定的塑料水果筐或小竹簍等作為外包裝；內(nèi)包裝可用符合GB4806.7-2016規(guī)定的聚乙烯

塑料膜（袋）。

8.3.3容量

紙箱、小竹簍包裝容量不宜超過(guò)5kg每件,塑料水果筐不宜超過(guò)10kg每件,也可根據(jù)已簽定的合同

所要求的包裝規(guī)格來(lái)執(zhí)行。

8.4運(yùn)輸

運(yùn)輸工具應(yīng)環(huán)境整潔，有防曬、防雨設(shè)施。采果后24小時(shí)以?xún)?nèi)銷(xiāo)售的，可在常溫條件下進(jìn)行運(yùn)輸；

在24小時(shí)?48小時(shí)之間內(nèi)銷(xiāo)售的，可采用泡沫箱加冰的方法運(yùn)輸；超過(guò)48小時(shí)的，宜采用冷藏車(chē)或冷藏

集裝箱運(yùn)輸。運(yùn)輸過(guò)程不得與有毒、有害、有異味物品混運(yùn)，且要輕裝輕卸，嚴(yán)禁重壓和亂拋。

8.5貯存

低溫貯藏的場(chǎng)所適宜溫度控制在3℃?5℃。常溫貯存場(chǎng)所最好陰涼、通風(fēng)、防曬、防雨且無(wú)毒、

無(wú)異味、無(wú)污染。

6

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附錄A

(規(guī)范性）

廣東省深圳市寶安區(qū)航城街道行政轄區(qū)圖

農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志黃田荔枝保護(hù)范圍見(jiàn)圖A

圖A廣東省深圳市寶安區(qū)航城街道行政轄區(qū)圖

7

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附錄B

(資料性)

生產(chǎn)技術(shù)

B.1土壤管理

4

B.1.1深翻改土定性施肥

在采果或秋梢老熟后，挖出樹(shù)根滴水線周邊區(qū)域的土壤，分層堆放；回填時(shí)先填表層

土，底層土壓在上面，1-2年內(nèi)完成全園深翻改土。之后進(jìn)行定性施肥，土壤酸性大的區(qū)

域每株果樹(shù)施加0.5kg生石灰，同時(shí)施加有機(jī)肥、雜草、樹(shù)葉、土雜肥等大約(50-100)kg

每株每年，過(guò)磷酸鈣1.0kg。

B.1.2中耕除草、培土

樹(shù)盤(pán)雜草和行間雜草利用機(jī)械、人工或者微生物除草劑進(jìn)行控制處理。結(jié)合施肥，每年中耕除

草、培土2-3次，幼齡樹(shù)苗配合施用有機(jī)肥時(shí)進(jìn)行擴(kuò)穴改土。

B.1.3間種和覆蓋

行間間種短期綠肥、牧草、豆科作物等，且與荔枝沒(méi)有劇烈的肥、水、光的競(jìng)爭(zhēng)，無(wú)

相同病蟲(chóng)害癥狀。間種物距離荔枝根部1m以上。1年后，利用間種物的莖稈、樹(shù)葉在荔

枝根部上面覆蓋一層15cm-20cm的保護(hù)層，同時(shí)在上面再蓋一層泥土，減少水分蒸發(fā)，保

持土壤濕潤(rùn)。

B.2施肥管理

B.2.1施肥原則

應(yīng)符合NY/T496和NY/T394的規(guī)定，其中使用微生物肥料應(yīng)符合NY/T798的規(guī)定，使用

葉面肥應(yīng)符合GB/T17419、GB/T17420的規(guī)定。施肥提倡以有機(jī)肥為主，化肥為輔；有機(jī)

肥、微生物肥、化肥相互配合，進(jìn)行平衡施肥。土壤中微量元素缺乏的區(qū)域，應(yīng)對(duì)缺素情

況增加追肥的種類(lèi)和數(shù)量。在果實(shí)采收前15天內(nèi)停止使用葉面肥，防止農(nóng)藥殘留。

B.2.2土壤施肥

B.2.2.1幼樹(shù)施肥

荔定植前3個(gè)月挖穴施基；定植后在萌發(fā)第二次新梢時(shí)開(kāi)展追肥。采用“一梢二肥”的原則，

即枝梢頂芽萌動(dòng)時(shí)和新梢伸長(zhǎng)基本停止、葉色由紅轉(zhuǎn)綠時(shí)各施一次。施肥量逐年提高50%-100%。

B.2.2.2結(jié)果數(shù)施肥

結(jié)果樹(shù)施肥全年主要分為三個(gè)時(shí)期，主要包括花前肥、采后肥和促梢肥，施肥品種和數(shù)量詳見(jiàn)

B.2.2.3。

B.2.2.3施肥品種和數(shù)量

結(jié)果樹(shù)施肥應(yīng)根據(jù)果園土壤肥力狀況、果樹(shù)生產(chǎn)能力和不同生長(zhǎng)階段，在主要物候期

合理安排肥料品種及施用量。全年施肥量按每生產(chǎn)100kg荔枝鮮果計(jì)算，需要施入

純氮（N）2.0kg?3.0kg,五氧化二磷（P2O5）0.6kg?0.8kg,氧化鉀（K2O）1.2kg?2.0kg。

當(dāng)年沒(méi)有開(kāi)花結(jié)果的果園，在春梢期、夏梢期施肥量可酌情減少30%?40%。全年施肥時(shí)期和施肥

量參考表B.1。

8

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表B.1荔枝成年結(jié)果樹(shù)施肥量

N、P、K各種肥料占全年用量的比例（%）平均生產(chǎn)100kg鮮果所需的肥料施用量（kg）

施肥主時(shí)

期

NPK雞（鴿）糞尿素過(guò)磷酸鈣氯化鉀

花前

20?3030?3525?3040?601.0?1.60.6?0.80.4?0.6

肥

狀果

25?3040?5040?45/1.2?1.50.8?1.20.8?1.2

肥

采果前后

45?5020?2530?3530?501.8?2.50.4?0.60.4?0.8

肥

B.2.3根外追肥

一般在枝梢轉(zhuǎn)綠期、抽穗期、花期、幼果期施用，施用時(shí)間早晨或傍晚為宜，施用部位以葉背為主。

常用的肥料品種和濃度:磷酸二氫鉀0.2%?0.5%,硼酸（砂）0.05%?0.2%，硫酸鎂0.1%?0.3%,鉬

酸銨0.02%?0.1%.以及國(guó)家批準(zhǔn)生產(chǎn)的“荔枝促果素”或“復(fù)合型核苷酸”等，每隔一個(gè)星期施肥一

次。

B.3水分管理

要求灌溉用水水質(zhì)符合NY/T391的規(guī)定。提倡合理灌溉，采用滴灌等節(jié)水灌溉方法。

B.3.1灌溉

在秋梢抽生期、花芽分化后期、花穗抽生期、盛花期、果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期時(shí)，如遇干旱應(yīng)及時(shí)灌水，

灌水量要達(dá)到田間最大持水量的60%-70%,以保持土壤濕潤(rùn)。除地面灌溉外，盡量采用滴灌、穴灌、噴灌

等節(jié)水灌溉方法。

B.3.2排水

在多雨季節(jié)或遇到長(zhǎng)時(shí)間的連續(xù)降雨，導(dǎo)致果園地面積水嚴(yán)重，應(yīng)及時(shí)做好排澇工作。地勢(shì)低洼或

地下水位較高的果園，提前建設(shè)好相應(yīng)的溝渠、排水管道等硬件設(shè)施，在雨季前先疏溝清淤，保證排水

的順利進(jìn)行，防止果園積水。

B.4整形修剪

B.4.1幼樹(shù)整形

一般采用多主枝自然圓頭或半圓頭型，在定植后2-3年內(nèi)完成。定干高度40cm-60cm，留3-4條長(zhǎng)勢(shì)

均衡、強(qiáng)勁、分布均勻的一級(jí)分枝來(lái)培養(yǎng)未來(lái)主枝條。主枝與主干夾角在45度-60度之間。用類(lèi)似方法

在主枝距離主干30cm-40cm處培養(yǎng)2-3條副主枝。依次規(guī)律來(lái)管理果樹(shù)，可合理調(diào)整荔枝枝條的生長(zhǎng)角度

和方位。

B.4.2幼樹(shù)修剪

修剪和整形同時(shí)進(jìn)行。用摘心、短截、疏刪、抹芽等發(fā)方法抑制枝梢生長(zhǎng)和促進(jìn)分枝。

B.4.3結(jié)果數(shù)修剪

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主要包括采果后和抽花穗前的修剪。用疏刪、短截、除萌、摘心等方法，合理剪掉重疊枝、過(guò)密

枝、萌枝、下垂枝、弱枝、病蟲(chóng)枝、枯枝等；多保留壯枝、陽(yáng)枝及長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)勁的新枝；對(duì)長(zhǎng)勢(shì)較為強(qiáng)勢(shì)的

側(cè)枝，可適當(dāng)進(jìn)行短截；對(duì)長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺的進(jìn)行環(huán)割；回縮處理衰老大枝。

B.5結(jié)果樹(shù)母枝的培養(yǎng)

B.5.1放梢次數(shù)

根據(jù)結(jié)果母樹(shù)的生長(zhǎng)強(qiáng)弱態(tài)勢(shì)，來(lái)決定抽梢次數(shù)；一般幼樹(shù)三次秋梢，青壯年果樹(shù)二次，老樹(shù)一次

即可。

B.5.2控制好末次出梢時(shí)間

末次出梢的最佳時(shí)間是9月下旬到10月上旬，此時(shí)萌出的新梢能良好老熟，在冬季低溫來(lái)臨前可順

利地進(jìn)入花芽分化。

B.5.3控冬梢促花

科學(xué)的進(jìn)行肥水管理，使優(yōu)良秋梢在適時(shí)老熟后不再抽生冬梢。若冬梢再抽生，可人工摘除，或

用化學(xué)藥物控殺。常見(jiàn)的國(guó)家批準(zhǔn)生產(chǎn)的控梢靈、殺梢靈等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑見(jiàn)下表。

名稱(chēng)主要作用和用途推薦使用濃度mg/kg使用方法

多效唑控梢200-400噴施

多效唑+乙烯利殺冬梢318.8-425噴施

B.5.4短截法可促晚秋梢和早冬梢老熟，順利進(jìn)行花芽分化

10月下旬和11月上旬抽出的晚秋梢和早冬梢，對(duì)其基部留2cm-3cm進(jìn)行短截處理。留下的殘梢在1-2

個(gè)月內(nèi)生長(zhǎng)老熟，殘梢上的側(cè)芽和基部潛伏芽可正常地進(jìn)行花芽分化。

B.6促花芽分化

B.6.1環(huán)割促花芽分化

在末梢老熟后，用環(huán)割刀在荔枝主干或一級(jí)主枝皮層做閉合環(huán)狀切割一圈，深度達(dá)到木質(zhì)部，但不

損傷木質(zhì)部為止。之后1-2個(gè)月內(nèi)，會(huì)發(fā)現(xiàn)環(huán)割后的果樹(shù)較少萌發(fā)冬梢，可有效促進(jìn)花芽分化。

B.6.2淋水促花

1月下旬是荔枝花芽形態(tài)分化和花穗抽生的關(guān)鍵時(shí)期，若遇到降水量稀少或無(wú)降雨，宜適當(dāng)進(jìn)行數(shù)

盤(pán)淋水，促進(jìn)花芽形態(tài)分化和花穗萌出。

B.7壯花、疏花

B.7.1螺旋環(huán)剝壯花

螺旋環(huán)剝能有效地促進(jìn)壯花和坐果，特別是對(duì)長(zhǎng)勢(shì)旺盛的青壯年荔枝樹(shù)來(lái)說(shuō)，效果更好。

B.7.1.1螺旋環(huán)剝對(duì)象的選擇

一般選擇果園管理水平高、綠葉層厚、修剪較輕、樹(shù)體保留3次梢以上的青壯年結(jié)果樹(shù)進(jìn)行螺旋環(huán)

剝。相反的則不能進(jìn)行螺旋環(huán)剝。果園應(yīng)具備灌水和淋水條件，避免遭遇連續(xù)干旱，無(wú)水可灌。

B.7.1.2螺旋環(huán)剝部位

原則上“先主干后支干，先下面后上面”。以后逐年往上環(huán)剝，且兩次環(huán)剝之間的剝口距離在3cm-5cm

之間為宜。待主干愈合后，可重新繼續(xù)按以上原則進(jìn)行螺旋環(huán)剝。

B.7.1.3螺旋環(huán)剝的方法

用螺旋環(huán)剝刀在主干或支干的皮層做螺旋狀環(huán)剝，將剝口皮層取出。操作時(shí)，刀口整齊，深度達(dá)

木質(zhì)部但不損傷木質(zhì)部。

B.7.1.4螺旋環(huán)剝程度

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剝口寬度：0.2cm-0.4cm,圈數(shù)：1.2圈-1.4圈，螺距：6cm-8cm

B.7.1.5螺旋環(huán)剝時(shí)間

螺旋環(huán)剝于始花至盛花期間進(jìn)行，具體開(kāi)工時(shí)間為3月下旬到4月上旬

B.7.2疏花和短截花穗

由于荔枝長(zhǎng)花穗上的雌花相對(duì)較少，且花量多，泌蜜多，消耗的養(yǎng)分也多，導(dǎo)致座果率低于短花

穗。因此，進(jìn)行疏花和短截花穗對(duì)減少養(yǎng)分消耗、改善有效座果、提高產(chǎn)量有巨大的作用。

B.7.2.1疏花和短截花穗的作用

疏花和短截花穗能明顯減少花量，增加雌雄比，有利于減少營(yíng)養(yǎng)成分的消耗，便于提高養(yǎng)分的有

效利用率。

B.7.2.2疏花和短截花穗的方法

在花穗抽至4cm-5cm時(shí)，若花穗過(guò)多，則進(jìn)行疏花處理，留1-2個(gè)強(qiáng)壯花穗，在抽至10cm以上時(shí)，

留下8cm-10cm進(jìn)行短截。這樣，有利于提高花穗質(zhì)量和果實(shí)質(zhì)感?？梢罁?jù)果樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)、結(jié)果母枝粗壯程度

來(lái)確定每枝的留花量，一般在500朵-1000朵左右。

B.7.3花穗上小葉的處理

花穗上生長(zhǎng)的小葉會(huì)消耗花穗所需的養(yǎng)分，于是出現(xiàn)花質(zhì)差、座果難等現(xiàn)象，所以只要發(fā)現(xiàn)花穗

長(zhǎng)出小葉，應(yīng)及早除殺?？扇斯ふ嗫稍谌~片未展開(kāi)前噴撒乙烯利殺去小葉。

B.7.4創(chuàng)造良好的授粉條件

盛花期采用人工放蜂、輔助授粉；雨后搖花、高溫干燥天氣及時(shí)對(duì)果園灌溉淋水等措施

B.8促果和壯果

B.8.1疏果

對(duì)結(jié)果數(shù)量過(guò)多的植株在第一次自然落果后進(jìn)行人工疏果。主要目的是除去粒小果、畸形果和過(guò)

于分散的果，并依據(jù)果樹(shù)生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)、結(jié)果母枝的壯實(shí)程度和葉片數(shù)量確定留果量，一般為20-30個(gè)每枝

條。

B.8.2保花保果

一般可使用國(guó)家批準(zhǔn)的復(fù)合型核苷酸、荔枝保果素等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。使用時(shí)要求嚴(yán)格按照產(chǎn)品說(shuō)

明書(shū)規(guī)定的方法和要求進(jìn)行，嚴(yán)禁使用未經(jīng)國(guó)家批準(zhǔn)登記和生產(chǎn)的產(chǎn)品。

B.9病蟲(chóng)害綜合防治

B.9.1病蟲(chóng)害防治原則

1、堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化

學(xué)防治為輔”的無(wú)害化治理原則。

2、做好“堅(jiān)持綜合效益第一、病蟲(chóng)草害系統(tǒng)防治”這兩項(xiàng)原則，有利于果園生態(tài)環(huán)境的保護(hù)和可

持續(xù)發(fā)展，對(duì)穩(wěn)產(chǎn)增收、保質(zhì)保量有很重要的作用。

B.9.2農(nóng)業(yè)防治

應(yīng)重施攻梢肥、適施?；ǚ?，防止荔枝生長(zhǎng)過(guò)旺，增強(qiáng)樹(shù)體抗病蟲(chóng)能力。

對(duì)結(jié)果多的樹(shù)、老弱樹(shù)應(yīng)適當(dāng)提前采果，采果時(shí)不要摘其芽眼，采果后及時(shí)合理修剪，剪除枯枝、

病蟲(chóng)枝、過(guò)密枝、陰枝、交叉枝、纖弱枝等，并集中燒毀，使果園通風(fēng)透光，增強(qiáng)抗病力，降低蟲(chóng)口密

度，減少養(yǎng)分消耗，促抽健壯秋梢。

在冬季落果、落葉，集中燒毀或深埋，采取噴施生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等有效措施控制冬梢的抽生，減少樹(shù)體

養(yǎng)分的消耗，促進(jìn)花芽分化，減少蒂蛀蟲(chóng)、卷葉蛾等越冬蟲(chóng)源。

果園遇旱應(yīng)噴灌水，遇澇或果園積水應(yīng)及時(shí)排除積水。營(yíng)造良好的土壤條件和生態(tài)環(huán)境，提高樹(shù)體

的抗逆性，減少有害生物及病蟲(chóng)害的發(fā)生。

B.9.3生物防治

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生物防治憑借其毒副作用小、對(duì)人畜和農(nóng)產(chǎn)品安全、對(duì)環(huán)境友好、對(duì)害蟲(chóng)具有長(zhǎng)期抑制作用等優(yōu)點(diǎn)

而受到大眾推崇。

優(yōu)先選用微生物源、植物源生物農(nóng)藥，提倡果園采用土壤覆蓋保護(hù)技術(shù)，創(chuàng)造適宜自然天敵繁殖的

環(huán)境；選擇對(duì)天敵捕食螨、食蚜蠅和食螨瓢蟲(chóng)殺傷力小的殺蟲(chóng)劑；在荔枝蝽產(chǎn)卵的早期，人工釋放平腹

小蜂、捕食螨等。

B.9.4物理防治

采用黑光燈、頻振式殺蟲(chóng)燈等物理裝置誘殺鱗翅目、同翅目害蟲(chóng)；果實(shí)可用套袋等措施護(hù)果，以達(dá)

到防治病害蟲(chóng)的目的。

B.9.5化學(xué)防治

應(yīng)符合NY/T1276和GB/T8321的規(guī)定，提倡使用微生物源、植物源的生物農(nóng)藥。荔枝主要病蟲(chóng)害防

治參見(jiàn)表B.2。

表B.2荔枝樹(shù)病蟲(chóng)害的防治

病蟲(chóng)害種類(lèi)病蟲(chóng)害的詳細(xì)癥狀推薦藥劑防治方法

荔

屬真菌病害，主要危害果實(shí)，也危

枝一、發(fā)生病害后，及時(shí)清除病果，

害花穗和嫩葉，病部呈水漬狀，褐

霜25%瑞毒霉800倍液或77%可殺得腐果的樹(shù)枝樹(shù)葉一并清理修剪置

色，上生白霉?fàn)畈≡?，致使果?shí)

疫可濕性粉劑800倍液于焚燒處;，以減少病源；

腐爛脫落，失去食用價(jià)值，花果腐

霉二、用前面藥劑噴灑樹(shù)冠

爛或干枯。

病

屬真菌病害，果實(shí)發(fā)病時(shí)病斑園60%甲硫·異菌脲可濕性粉劑

一、加強(qiáng)栽培管理。栽種時(shí)注意深

形、褐色、邊緣棕褐色、中央產(chǎn)生（低毒）使用40-60克/畝噴

翻改土，增施磷鉀肥和有機(jī)肥，提

荔炭橙色粘質(zhì)小粒，受害果肉變味腐霧；

高樹(shù)體本身的抗病力；

枝疽敗，樹(shù)勢(shì)衰弱，可形成枯梢或小枝70%咪鮮·丙森鋅可濕性粉劑

二、消除菌源。冬季徹底清園，剪

樹(shù)病和葉片變褐枯死，初浸染主要是樹(shù)（低毒）使用90-120克/畝噴

除病葉、枯梢，集中燒毀。結(jié)合防

病上的病枝葉。24-28℃最適合其發(fā)霧；

治其它病蟲(chóng)害。

蟲(chóng)病

害一是控制果園濕度。新建果園應(yīng)選

在采果前10-15天掌握果實(shí)開(kāi)始擇土壤疏松、便于排水和向陽(yáng)的園

荔枝酸腐病多危害成熟果實(shí)，多從

轉(zhuǎn)色近成熟期噴施70%托布津地

蒂部開(kāi)始發(fā)病。病部初呈褐色，后

酸+75%百菌清（1:1）1000-1500倍二是清潔果園。采果后結(jié)合修剪清

逐漸變?yōu)榘岛稚⒀杆贁U(kuò)大直至

腐液；除爛果和病果，掃除地面落果和枯

全果變褐腐爛。外殼硬化，暗褐色，

病果實(shí)采收后可用5%硼酸水噴果，枝落葉，集中燒毀。

內(nèi)部果肉腐化，有酸臭味并有酸水

或5%硼砂洗果，或者用雙胍鹽三是加強(qiáng)管理。冬季對(duì)荔枝樹(shù)要進(jìn)

流出。

1000-2000倍液浸果1-2分鐘行松土、施肥、培土，使果樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)

良好。

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1、危害嫩莖：嫩莖近頂端和幼葉

中脈，被害嫩梢頂端枯死。一、適時(shí)放秋梢，控制冬梢，阻斷

2、危害嫩葉：被害幼葉的葉片中其食物來(lái)源的連接，減少冬春季蟲(chóng)

阿銳寶(4.5%油)1000--1500倍

脈變褐色，表皮破裂。源。

荔液，

3、危害花穗：主要為害花穗嫩莖二、采果后，及時(shí)剪除病枝、蟲(chóng)枝，

枝25%殺蟲(chóng)雙水劑500倍加敵百蟲(chóng)

近頂端，造成花穗干萎。使果園通風(fēng)透光，把枯枝、落葉、

蒂600--1000倍液，

4、危害果實(shí)：幼蟲(chóng)自第2次生理落果清理干凈。

蛀10%天百可1500--200倍液，

落果后，開(kāi)始蛀入幼果核內(nèi)，導(dǎo)致三、對(duì)荔枝果實(shí)進(jìn)行套袋，用無(wú)紡

蟲(chóng)52.25%農(nóng)地樂(lè)1500倍液，

大量落果。危害近成熟果實(shí)時(shí)，受布套袋可以有效提高品質(zhì)、果殼著

高效滅百可5000倍液。

害果實(shí)雖多不掉落，但在果蒂與種色之效，可結(jié)合防治病蟲(chóng)減少春后

柄之間充滿(mǎn)褐黑色粉末狀的蟲(chóng)糞，蟲(chóng)源

俗稱(chēng)“糞果”

一、增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高樹(shù)體抵抗力，

一年發(fā)生3代。幼蟲(chóng)蛀害荔枝果核，18%殺蟲(chóng)雙水300-400倍加90%科學(xué)修剪，將病殘剪除，調(diào)節(jié)通風(fēng)

荔

蛀孔多朝向高空，近圓形，孔口比敵百蟲(chóng)800倍液；透光，保持果園適當(dāng)?shù)臏囟?，結(jié)合

枝

較大，受害果一般不脫落。幼蟲(chóng)多5%（10%）高效滅百可乳油3000修剪，清理果園，減少蟲(chóng)源。

小

數(shù)從果實(shí)中部蛀入，每只幼蟲(chóng)可蛀倍液；二、清除園地上落果。冬春季實(shí)行

灰

2-3或8-9個(gè)果實(shí)，夜間轉(zhuǎn)果為害。30%雙神乳油2000-2500倍液噴樹(shù)干涂白，以殺死部分越冬蟲(chóng)蛹。

蝶

等到蟲(chóng)老熟后化蛹越冬。霧。檢查幼果，及時(shí)摘除蟲(chóng)果。

三、保護(hù)和利用天敵

一兩年一代，以低齡幼蟲(chóng)或蛹在樹(shù)

干或樹(shù)皮下越冬。6-9月成蟲(chóng)出現(xiàn)，

1～2齡幼蟲(chóng)期?？捎?0％天牛一、于成蟲(chóng)盛發(fā)期組織人力捕捉成

成蟲(chóng)體背被黑色和虎皮色絨毛斑

靈乳油200倍液噴灑樹(shù)冠內(nèi)膛；蟲(chóng)。

龜塊，形似龜殼狀斑塊。成蟲(chóng)咬食一

當(dāng)幼蟲(chóng)已進(jìn)入樹(shù)干木質(zhì)部時(shí)，可二、利用其偽死性，用竹枝擊落捕

背年生枝梢皮層，呈環(huán)剝狀，造成樹(shù)

用80％敵敵畏乳油或20％天牛捉，集中消滅。

天冠上大量枯梢。幼蟲(chóng)鉆蛀枝干木質(zhì)

靈乳油100倍液等注射蟲(chóng)孔，或三、8～12月檢查樹(shù)冠枝條，發(fā)現(xiàn)

牛部，形成扁筒形縱向坑道，影響水

者用棉球蘸藥液堵塞坑道，以殺有蟲(chóng)糞排出，用螺絲刀挖開(kāi)坑道，

肥輸導(dǎo)，削弱樹(shù)勢(shì)，嚴(yán)重時(shí)使枝條

死幼蟲(chóng)。捕殺幼蟲(chóng)。

枯死，甚至整株死亡，造成較大的

經(jīng)濟(jì)損失

主要以成螨、若螨吸食寄主的汁

液，引起危害部位的畸變，形成毛花蕾期可選用1.8%害極滅乳油

一、采果后結(jié)合清園進(jìn)行修剪，把

癭。被害的葉片毛癭表面會(huì)失去光4000―5000倍液，48%樂(lè)斯本乳

荔陰枝、密集枝、被害枝葉剪除，清

澤，且凹凸不平，甚至腫脹、扭曲。油1000倍液；

枝除地上殘枝、落葉落果，集中燒毀。

荔枝的花器也會(huì)受害，器官膨脹，秋梢抽發(fā)初期，可選用40%氧化

癭二、控制冬梢抽發(fā)，中斷食料污染，

不能夠正常的開(kāi)花結(jié)果。幼果被樂(lè)果乳油1000倍液;50%溴螨酯

螨控制危害。

害，極易脫落，影響荔枝產(chǎn)量。成1000倍液，或50%硫磺懸浮液300

果被害，果面布滿(mǎn)凹凸不平的褐色倍液防治。

斑塊，影響果實(shí)品質(zhì)。

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一、在每年越冬季節(jié)特別是低溫的

早上，振動(dòng)枝椏使成蟲(chóng)墜落；3~5

每年發(fā)生一代,以性未成熟的成蟲(chóng)月也可振落若蟲(chóng)捕殺。

從越冬成蟲(chóng)開(kāi)始活動(dòng)致產(chǎn)卵前,

荔越冬。2-4月交尾，3-5月產(chǎn)卵最二、產(chǎn)卵盛期，采摘卵塊，放入寄

或在卵塊的初孵期，噴90%的敵

枝盛。以成蟲(chóng)、若蟲(chóng)刺吸嫩梢、嫩芽、生蜂保護(hù)器內(nèi)。

百蟲(chóng)600倍液，或20%安綠寶

蝽花穗和幼果汁液，嚴(yán)重影響新梢生三、荔枝的花芽至幼果期用敵百

1000倍液

蟓長(zhǎng)，導(dǎo)致嫩梢、葉枯萎或落花、落蟲(chóng)、毒絲本、滅蟲(chóng)靈百蟲(chóng)寧、速滅

果，并傳播其他病害系丁等觸殺性農(nóng)藥稀釋液毒殺。

四、利用平腹小蜂等寄生蜂的釋