飯店打工實習(xí)報告4篇范本

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作為一名大一新生，對繽紛多彩的高校生活布滿了奇怪???，一切都那么新奇，這也迫使我在高校的第一個寒假里，盼望增加點理論學(xué)問，為我以后的高校生活供應(yīng)平臺。

通過熟人的介紹，我在一家小飯店打工，剛報到的那天是下午，客人許多，我拖著行李很呆板的站在那里，直到其中的一位老板留意到我，問我是不是來上班的?我點頭。于是他叫經(jīng)理帶我熟識環(huán)境，明天好上班。

那天下午讓我覺得很驚奇，以前都是以消費者的身份進入飯店，這次卻是一名服務(wù)員，呵呵......第一個感覺就是調(diào)整心態(tài)，以防明天工作是什么都不懂。于是我便請一個老生來教我，她先帶我熟識了環(huán)境，為了更好的進入工作狀態(tài)，我立刻做起了端菜、傳菜的活，傳菜并不是很難，但假如有點菜相同的桌數(shù)便會很麻煩，由于廚師每次只會炒那么一份，而那一份放在哪桌是個問題?不過還好，有菜單，我們會根據(jù)菜單的先后而傳菜，然后向后一位賠禮，這樣就兩全其美了。不過千萬別弄亂了桌序號，不然就麻煩了。這是我從那天下午體驗中得到的閱歷。

第一天工作正式開頭，那個經(jīng)理就給了我一項很艱難的工作，那便是點菜，熟識那份幾張紙的菜單就已經(jīng)很難了，有時候還要熟識這個菜的菜色、以便好向客人介紹，有時候還要面對客人的無理取鬧，這真是一份很艱難的工作。我還記得剛開頭，有好幾次我把菜單交給廚房的師傅，便無故被訓(xùn)了好幾次，說這個菜沒有、那個菜沒有，讓客人重新點過，特?zé)o語的!從那以后，我便更加努力的記菜譜，面對客人的無理取鬧，我也會當(dāng)心處理，每次等客人點完在交給廚師，他把菜單再貼在板上，我總會深深的嘆口氣道：終于不會出錯了。其次，面對點菜還有一個很嚴(yán)峻的問題，那便是語言問題，面對當(dāng)?shù)厝诉€不要緊，可遇到外省再加一般話不好的人，我頭就痛，于是每次我只能變著法的去請經(jīng)理來處理，哎......

回歸正題，社會實踐工作幾天后，我便感覺當(dāng)一名服務(wù)員是一件特別疲乏的事，休息時間少，工作特別累。只要有需要，服務(wù)員必需什么事都得干，除迎賓、擺臺、折臺布、傳菜、上菜、撤臺這些比作的工作外，也得兼職勤雜工，拖地、打掃衛(wèi)生當(dāng)累活。我上班的時間是9個小時制，沒有雙休日，但往往下班的詳細時間是不確定的，常常依據(jù)實際狀況加班加點(沒有加班費)。我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》，但我知道最委屈的便是我的腳，每天至少9個小時的站立另我吃不消，于是每天下班后的第一件事，便是找個地方坐下休息一下。

飯店工作都是穿著統(tǒng)一的工作服，由飯店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為這里的制服太過簡潔陳舊了，常有破損的現(xiàn)象。所以有許多員工都不穿，剛開頭不熟識飯店的人員，有時就以為他們是客人，常常弄出了不少笑話。不過連我欣慰的是：這里的員工對我都

非常炎熱情友好，他們并不是由于我是來兼職的而對我冷漠生硬，沒有在我什么都不懂得基礎(chǔ)下而譏諷我......相反，在我勞累之余，他們會給我一個甜蜜的微笑，會給我一句在一般不過的"辛苦了'"好好干'......這些都讓我感動不已。而且我也由于年紀(jì)小的緣由受到了很多照看，特殊是那次腳被燙傷，每天有人扶我上下樓，把我那份要做的工作做一大部分，真的感謝他們!假如當(dāng)時沒有他們，我想我很難一個人度過，在這里對他們說一句，感謝!!!

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范文一：

這個暑假與我以往的暑假有所不同，不再是學(xué)習(xí)課本學(xué)問，而是開頭了我的社會實踐。我在飯店找了份工作，于是，我的暑假打工生活從今開頭，我的社會實踐腳步從今踏出。

本著一顆不為利益，只為在實踐中磨練自己，在實踐中查找自己的不足，更為在實踐中能成長自己的心，我開頭工作，深處其中體會了一下這份工作的酸甜苦辣。

1、社會實踐經(jīng)受

工作第一天，領(lǐng)班把任務(wù)安排了一下，大家便開頭了新一天的勞作。孰不知我這個新手什么都不會，好像大家都認(rèn)為是商定熟成的東西了吧，我向別人求助了一下，拖地時，但我還使盡渾身解數(shù)努力去拖，終于是潔凈了，擦擦額上的汗珠，我真感到累了，不光是拖地，像擦杯子整餐具，這些活兒跟我們平常干的都不一樣，看這些老手們干的都是有板有眼的。雖然不是很上手，但我覺的很欣慰，讓我懂得了，生活中瑣瑣碎碎的事許多，但他們中都隱含著各自的規(guī)章，需要我們?nèi)プ袷?，去感受，不容一點的忽視懈怠，只有這樣，我們才能收獲很多，成長更多。

我欣喜地感覺到，通過社會實踐的磨練，讓我變得更加成熟、更加自信，我們有理由信任，當(dāng)代青年高校生有實力擔(dān)當(dāng)?shù)钠饘斫ㄔO(shè)國家的重任，追求進步，刻苦求知，勤于實踐，全面成才必將成為廣闊青年同學(xué)的共同心聲和行動!

2、社會實踐主要體會

剛來的前兩天是給我們培訓(xùn)的，別認(rèn)為服務(wù)工作是一份簡潔的工作，為了讓我們熟識飯店的基本工作流程和熟識菜品，所以我們干起了傳菜。雖然傳菜部基本上都是男生，我們證明白女生也可以干的一樣好。開頭練我們端盤子，男傳菜員兩手各拿一個端盤，我們也不例外，端著盤子來回來去，有的菜品也很沉，就這樣走，一走就是一個小時，走的腿都酸了，酒店還給我們發(fā)的小跟鞋，想從來沒穿過跟鞋的我們，更是一種煎熬啊!工作時我感覺

非常疲勞，而且很不適應(yīng)，覺得有些堅持不下來，但最終還是咬牙挺過來了!

珍貴的經(jīng)受賽過我們在課堂里埋頭于課本里絞盡腦汁，盡管這樣的實踐不能代表什么，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機四伏的壓力，有了這樣的體驗過后，當(dāng)我們真正面對困難的時候，我們會發(fā)覺自己比別人多了一份的淡定和冷靜，千萬不要忽視每一件事的微小之處，由于往往事情的結(jié)果就在這樣一個不起眼的細節(jié)處打算成敗。社會實踐是艱苦的，但收獲是巨大的。實踐讓我的生活變的多姿，實踐讓我們的人生變得多彩。

這家飯店是一家四星級的商務(wù)涉外飯店，每一個飯店都有好幾個崗位，各個崗位的要求不一樣。這家飯店崗位主要有前廳、餐飲、客房、酒吧、商品部、康樂等，而各崗位中又有小小的崗位組成，我的主要工作是餐廳服務(wù)員。

餐廳是飯店中的一個重要部門，是客人用膳的主要場所，也是飯店獲得最佳經(jīng)濟效益、彈性最大的部門之一，它的服務(wù)特點是服務(wù)員直接對客人供應(yīng)對面的服務(wù)，個量大，時間長，需求多，為了滿意來賓的不同需求，必需做到美味佳肴，令客人吃得滿足。工作很苦

非常疲勞，明天都要忙到晚上九點之后，但是我卻從中學(xué)到不少書本上沒有的學(xué)問，也順當(dāng)?shù)膶⑺鶎W(xué)充分運用到實踐之中，做到了理論和實踐的結(jié)合。

每天上班時間不固定，每周都會給我們排班，有早班，中班還有晚班。上班時開會領(lǐng)班就會給我們介紹菜名及價錢和今日的工作日程，還有今日客人訂好的包間，哪幾個傳菜員去哪幾號包間服務(wù)上菜等等。11點開頭站崗了，迎賓在門口等待來臨的客人，中午十二點到兩點是客流高峰期。4點半過去又開頭打掃衛(wèi)生。晚上五點到九點又是一個客流高峰期。

在服務(wù)中，有不少禮貌禮節(jié)和儀容儀表是應(yīng)遵守的，餐廳服務(wù)員主要的職責(zé)是負(fù)責(zé)菜肴的傳送工作，在服務(wù)中要做到精神飽滿，并且熱忱和氣地面對顧客們，急躁的滿意顧客的全部要求，急顧客所需，這樣才能讓服務(wù)傳遞到顧客心中，讓顧客覺得物有所值，給顧客留下美妙的印象。

在這一點上，我絲毫沒有馬虎，它讓我在面對顧客需求等其它服務(wù)時，能夠快速而精確?????的完成，而且在動作、表情等細節(jié)上也做到了精益求精，給領(lǐng)班留下了

非常好的印象，也讓顧客非常滿足。

由于我們飯店的假期工比較多，由于社會實踐是一筆財寶。一分付出，一分收獲，有付出，就肯定會有收獲。在社會實踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的學(xué)問，它讓你開闊視野，了解社會，深化生活，無限回味。社會實踐是一種動力，在祖國需要的時候，我會無條件地把所學(xué)的學(xué)問和一切奉獻給祖國和人民。

走出校門融入社會的大舞臺，我們才真正體驗到自身學(xué)問的欠缺，力量的有限。任何理論學(xué)問只有與實踐親密結(jié)合，才能真正發(fā)揮它的價值。在實踐中我們才能真正的知道自己有半斤兩，我們需要虛心的向前輩向同行請教，不斷的充實自己壯大自己。

3、社會實踐的感想

經(jīng)過這次實踐的經(jīng)受，讓我深刻的熟悉到，不管做什么事情都肯定要仔細認(rèn)真。學(xué)習(xí)也應(yīng)如此，決不能走馬觀花，尤其是在一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的，正所謂細節(jié)打算成敗。過程難免有忽視的時候，但這時的我們應(yīng)當(dāng)抱有學(xué)習(xí)的態(tài)度主動求教于他人，不放過任何一次學(xué)習(xí)的可能，由于再微小的工作都存在著它自身的價值和意義。

這次假期的社會實踐讓我明白了高校生社會實踐是引導(dǎo)我們同學(xué)走出校門，走向社會，領(lǐng)悟人生的真諦，制造人生的價值。樹立正確的人生觀，價值觀。學(xué)習(xí)職業(yè)道德好職業(yè)活動中的法律學(xué)問，提高職業(yè)道德和法律意識，熬煉實際履行職業(yè)道德規(guī)范和法律規(guī)范的力量。正確熟悉當(dāng)前我國的就業(yè)形勢，樹立正確的擇業(yè)觀和創(chuàng)業(yè)觀。

以上就是我在假期的社會實踐，它給我的身心帶來了很深的感受，對我以后的生活產(chǎn)生了很大的影響。通過這次的社會生活體驗，我真的感受頗深，不論是老人還是小孩，不管是工人還是個體戶，都應(yīng)當(dāng)熱忱對待，更應(yīng)當(dāng)牢記"誠信'兩個，真正做一個誠懇守信的人。

范文二：

立刻就要暑假了，我已經(jīng)想好了在暑假我要做什么了，那就是走出校內(nèi)，走向社會，參與社會實踐。參與社會實踐是對我的一次考驗，由于我之前從來沒有參與實踐過，這是第一次，心里很忐忑也很驚慌。

不過唯一的好處就是我實踐的地方是我表姐給我支配的地方，和她在一起工作，我不會有任何的生疏感，這是對我的最大的心理勸慰了。

飯店打工寒假實習(xí)報告范文

階段一：熟識期(1月19日)

我是通過熟人的介紹才找到的打工的機會。第一天進去做事覺得感覺很驚奇，由于以前始終都是以消費者的身份進的酒店，這次的身份卻是一個服務(wù)生。呵呵，第一個感覺就是首先要把心態(tài)調(diào)整好。酒店的老板娘我熟悉，平常都叫她阿姨。人很和善，第一天來什么也不懂，她就叫了一個老生來教我們。平常在酒店吃的時候不覺得，來工作的才知道酒店的工作還真不是蓋的，每個細節(jié)都要弄好。一開頭到那家店里感覺好生疏，生怕犯錯，被老板罵，一點社會閱歷也沒有的我只好踏踏實實的工作，可這項工作并不像我想象的那么簡單，以前在學(xué)校就會想到其實做服務(wù)員有什么難的，就不是端端盤子，洗洗碗，現(xiàn)在實踐起來還真是不怎么簡單。特殊是服務(wù)員，要微笑待人，不管什么時候都要笑，一天下來臉都笑得抽筋。真的很辛苦!最困難的就是和客人相處，遇到脾氣好的還沒什么困難的，要遇到那些無理取鬧的客人還真難辦了，就像是秀才遇見兵，有理也說不清!到那個時候就只好尊從"客人就是上帝'的旨意了!不管是他沒理還是你沒理，他是上帝就得聽他的，我們就只好吃啞巴虧，也只有躲在被子里掉眼淚了!那個時候真的很難受，好想放棄這分工作，但一想到找這份工作就是從中學(xué)會和生疏人溝通的方式，這么輕易放棄也太沒意思了，更何況還有那微薄的收入。所以再苦再累我都會選擇堅持，不會放棄的!由于是第一天，我的工作就是一般的傳菜，也叫走菜。起初在領(lǐng)班安排工作的時候我就由于不知道走菜是什么意思而問了半天。第一天，什么都不知道，什么都要多問多動。幸好有個前輩

非常炎熱心，先帶著我熟識了整個飯店的包間、大廳位置。

之后，我就真正熟悉了什么叫做"走菜'。拿著托盤，上面是能放幾盤菜就放幾盤菜，我曾經(jīng)試過端了三盤湯食外加爬樓將菜送往包間。就是這么一趟一趟的上下跑來跑去，讓人覺得手和腿都不是自己的。所以其他人看我端的那么苦痛，有大盤子都搶著端，讓我著實感動了一把。當(dāng)然，第一天我就被罵了。不過人就是在犯錯誤中成長的不是嗎?

階段小結(jié)：像軍訓(xùn)時一樣，領(lǐng)班說什么就是什么，徹底聽從;要仔細揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話。假如那樣就是自尋沒趣。

階段二：1月20日至2月1日

連續(xù)嫻熟第一階段的各項服務(wù)要求。

許我比較外向，也比較能說。幾天時間我和員工之間的生疏感就沒了，彼此之間輕松交談，可以自由發(fā)表個人見解，開頭把握各項工作的特點，主動性和敏捷性增加。由于人多，我其次天就被安排到包間上菜，基本上是兩個人負(fù)責(zé)一個包間。那種看著別人吃的盡興，自己只能看著還要忙的團團轉(zhuǎn)的感覺真的很不好?？粗腿藗兂灾?、香、味俱全的各種菜肴，立刻香味兒繞梁、余味不絕啊。那種誘惑真的很難克制啊。

還有幾天是早班。早班就是要早上5點起床，騎車30分鐘到飯店后去簽到，早班的主要任務(wù)是早上的自助餐。需要你放餐具、加酒精、去廚房端食物、去水果間預(yù)備水果我感到的最大問題是根本不知道該干什么!早班一共就上了那么幾天，東西的擺放不是很清晰，只好處處問人處處碰壁處處亂轉(zhuǎn)。

階段小結(jié)：度過工作適應(yīng)期之后開頭漸漸的通過自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來。通過前面兩個階段的練習(xí)，已具備解決各項事務(wù)的力量，完成每天安排給自己的工作之后就主動關(guān)心別人完成拖地、擺放餐具等工作;開頭對部分服務(wù)環(huán)節(jié)進行改進，敏捷應(yīng)對顧客的要求并且與顧客談天;間或被同事罵或者又能給同事"挑刺'，共同共享勞動的歡樂。

實踐心得總結(jié)

我以"善用專業(yè)學(xué)問，增加社會閱歷，提高實踐力量，豐富暑假生活'為宗旨，利用假期參與這次有意義的社會實踐活動，接觸社會，了解社會，從社會實踐中檢驗自我。這次的社會實踐收獲不少。現(xiàn)在舉例如下：

1.在社會上要擅長與別人溝通。經(jīng)過一段時間的實踐工作讓我熟悉許多的人。如何與別人溝通好，這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)的。以前實踐的機會不多，使我與別人對話時不會應(yīng)變，會使談話時有冷場，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、急躁、虛心地接受。

2.在社會實踐中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對自己的力量做出確定。就像剛開頭時我到飯店那樣有一點害怕，但后來是自信給了我士氣。有自信使你更有活力更有精神。

3.在社會中要克服自己害怕的心態(tài)。自己覺得困難挺多的、缺乏社會閱歷等種種緣由往往使自己覺得自己很渺小，自己軟弱就這樣表露出來。所以應(yīng)當(dāng)嘗試著克服自己內(nèi)心的恐驚。如有人所說的"在社會中你要學(xué)會厚臉皮，不怕別人的態(tài)度如何的惡劣，也要輕松應(yīng)付，大膽與人對話，工作時間長了你自然就不怕了。'其實有誰一生下來就什么都會的，小時候天不怕地不怕，嘗試過吃了虧就可怕，當(dāng)你克服心理的障礙，那一切都變得簡單解決了。戰(zhàn)勝自我，只有制服自己才能制服世界。有士氣面對是關(guān)鍵，如某個名人所說："士氣通往天堂，怯懦通往地獄。'

4.在工作中要不斷地豐富學(xué)問。學(xué)問如同人體血液。人缺少了血液，身體就會衰弱，人缺少了學(xué)問，頭腦就要枯竭。

本人存在的問題以及幾點思索：

在實踐過程中，我也發(fā)覺了自身存在的一些問題：

第一，本人的人際交往的力量還欠佳，這還應(yīng)在日后的日常生活、交際中有待加強和學(xué)習(xí)。

其次，缺乏社會閱歷，在為人處事方面尚還不太成熟，處理事物的態(tài)度和方法往往有時不得當(dāng)。

雖然在實踐中存在著一些問題，但是我覺得仍有一些值得傲慢的閃光點的。本人參與社會實踐有著不畏困難的精神，敢于實踐，對工作布滿熱忱，細心真誠。通過參與社會實踐，我熟悉到，在生活中吸取四周人的閱歷和閱歷，把握一些社會禮儀的技巧是極為必要的。充分發(fā)揚本人自身的優(yōu)點，取長補短，總結(jié)閱歷，吸取教訓(xùn)，使自己對將來布滿信念，也為以后真正融入社會奠定堅實的基礎(chǔ)

暑期飯店打工實習(xí)報告

轉(zhuǎn)瞬間，大二暑假過去了，今年的這個暑假與我以往的暑假有所不同，不再是學(xué)習(xí)課本學(xué)問，而是開頭了我的社會實踐。我在家鄉(xiāng)的某飯店找了份工作，于是，我的暑假打工生活從今開頭，我的社會實踐腳步從今踏出。

1、社會實踐經(jīng)受

工作第一天，領(lǐng)班把任務(wù)安排了一下，大家便開頭了新一天的勞作。孰不知我這個新手什么都不會，好像大家都認(rèn)為是商定熟成的東西了吧，我向別人求助了一下，拖地時，但我還使盡渾身解數(shù)努力去拖，終于是潔凈了，擦擦額上的汗珠，我真感到累了，不光是拖地，像擦杯子整餐具，這些活兒跟我們平常干的都不一樣，看這些老手們干的都是有板有眼的。雖然不是很上手，但我覺的很欣慰，讓我懂得了，生活中瑣瑣碎碎的事許多，但他們中都隱含著各自的規(guī)章，需要我們?nèi)プ袷?，去感受，不容一點的忽視懈怠，只有這樣，我們才能收獲很多，成長更多。

我欣喜地感覺到，通過社會實踐的磨練，讓我變得更加成熟、更加自信，我們有理由信任，當(dāng)代青年高校生有實力擔(dān)當(dāng)?shù)钠饘斫ㄔO(shè)國家的重任，追求進步，刻苦求知，勤于實踐，全面成才必將成為廣闊青年同學(xué)的共同心聲和行動!

2、社會實踐主要體會

剛來的前兩天是給我們培訓(xùn)的，別認(rèn)為服務(wù)工作是一份簡潔的工作，為了讓我們熟識飯店的基本工作流程和熟識菜品，所以我們干起了傳菜。雖然傳菜部基本上都是男生，我們證明白女生也可以干的一樣好。開頭練我們端盤子，男傳菜員兩手各拿一個端盤，我們也不例外，端著盤子來回來去，有的菜品也很沉，就這樣走，一走就是一個小時，走的腿都酸了，酒店還給我們發(fā)的小跟鞋，想從來沒穿過跟鞋的我們，更是一種煎熬啊!工作時我感覺

非常疲勞，而且很不適應(yīng)，覺得有些堅持不下來，但最終還是咬牙挺過來了!

珍貴的經(jīng)受賽過我們在課堂里埋頭于課本里絞盡腦汁，盡管這樣的實踐不能代表什么，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機四伏的壓力，有了這樣的體驗過后，當(dāng)我們真