專題12.1 人體重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、化學(xué)元素與人體健康（第02期）-2018年中考化學(xué)試題分項(xiàng)版解析匯編

一、選擇題1．【2018年甘肅省白銀市、平?jīng)錾健可攀持袪I(yíng)養(yǎng)搭配有利于人體。下列食品含維生素相對(duì)較多的是（）A．奶油蛋糕B．堿面饅頭C．涼拌黃瓜D．清蒸鱸魚(yú)2．【2018年云南省昆明市】食物的酸堿性與化學(xué)上所指的溶液的酸堿性是不同的概念，富含蛋白質(zhì)、脂防和糖類的食物多為酸性食物。下列不屬于酸性食物的是（）A．雞蛋B．豬肉C．波菜D．大米3．【2018年重慶市B】用“一分為二”的觀點(diǎn)對(duì)化學(xué)物質(zhì)的評(píng)價(jià)中，不符合事實(shí)的是（）A．甲醛危害人體健康但可保存動(dòng)物標(biāo)本B．一氧化碳有毒但可滅火C．濃硫酸有腐蝕性但可作干燥劑D．農(nóng)藥有毒但能保護(hù)農(nóng)作物4．【2018年重慶市A】“關(guān)愛(ài)生命，擁抱健康”是人類永恒的主題，下列說(shuō)法不科學(xué)的是A．加鐵醬油可預(yù)防貧血病B．用亞硝酸鈉代替食鹽腌制臘肉C．甲醛有防腐作用，但不能浸泡食材D．煮沸是降低硬水硬度的方法之一5．【2018年重慶市A】某品牌的小食品貼有如右圖所示的標(biāo)簽，從營(yíng)養(yǎng)均衡的角度分析，該食品還缺少的營(yíng)養(yǎng)素是A．維生素B．蛋白質(zhì)C．油脂D．糖類6．【2018年云南省昆明市】下列人體所必須的元素中，缺乏或過(guò)量都會(huì)引起甲狀腺腫大的是（）A．鈣B．鐵C．碘D．硒7．【2018年浙江省臺(tái)州市】肝臟中含有過(guò)氧化氫酶。某同學(xué)利用動(dòng)物肝臟研究酶的某些特點(diǎn),實(shí)驗(yàn)記錄如下表:試管實(shí)驗(yàn)材料及處理產(chǎn)生氣泡快慢15毫升5%H2O2溶液+2滴蒸餾水，常溫最慢25毫升5%H2O2溶液+2滴3.5%FeCl3溶液，常溫較快35毫升5%H2O2溶液+2滴肝臟研磨液，常溫最快45毫升5%H2O2溶液+2滴肝臟研磨液，70℃水浴加熱較慢分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，無(wú)法得出過(guò)氧化氫酶A．具有專一性B．能加快過(guò)氧化氫分解C．具有高效性D．活性受溫度影響8．【2018年湖北省宜昌市】下列宜昌特產(chǎn)中富含蛋白質(zhì)的是()A．清江野魚(yú)B．五峰綠茶C．秭歸臍橙D．蓮花貢米4．【2018年湖北省黃石市】下列物質(zhì)中富含蛋白質(zhì)的是A．葡萄干B．白砂糖C．鮮雞蛋D．植物油9．【2018年河南省】開(kāi)封小籠包是地方特色美食，其主要食材瘦肉中富含的營(yíng)養(yǎng)素為()A．糖類B．油脂C．維生素D．蛋白質(zhì)10．【2018年青海省西寧市】善于梳理化學(xué)知識(shí)是學(xué)好化學(xué)的有效方法，以下梳理歸納正確的一組是()A．描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象B．實(shí)驗(yàn)安全①50mL水和50mL酒精混合后總體積等于100mL②硫在空氣中燃燒產(chǎn)生明亮的藍(lán)紫色火焰，有刺激性氣味氣體生成③二氣化碳通入紫色石蕊溶液中，溶液變紅色①點(diǎn)燃可燃性氣體前一定要驗(yàn)純②實(shí)驗(yàn)室鑒別化學(xué)藥品時(shí)不可以嘗任何藥品的味道③向燃然著的酒精燈內(nèi)添加酒精，以節(jié)約實(shí)驗(yàn)時(shí)間C．化學(xué)與生活D．認(rèn)識(shí)物質(zhì)俗名①人體缺乏維生素A容易患?jí)难、谙礈靹┏臀劾昧巳榛脑恝鄹哜}牛奶中的“鈣”指鈣元素①碳酸鈉—蘇打②氫氧化鈣一消石灰③氫氧化鈉一火堿A．AB．BC．CD．D11．【2018年黑龍江省哈爾濱市】“關(guān)愛(ài)生命，注意安全，擁抱健康”是永恒的主題。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是A．正確使用含氟牙膏可以預(yù)防齲齒B．水體污染會(huì)直接危害人體健康C．炒菜時(shí)油鍋中的油不慎著火，可用鍋蓋蓋滅或放入較多的蔬菜D．如果缺乏維生素C，會(huì)引起夜盲癥12．【2018年云南省】“過(guò)橋米線”是云南的一道美食。下列制作“過(guò)橋米線”的食材中富含糖類的是A．AB．BC．CD．D13．【2018年湖北省孝感市】下表中對(duì)部分知識(shí)的歸納完全正確的一組是A．玻璃棒的作用B．化學(xué)與人體健康過(guò)濾時(shí)，引流蒸發(fā)時(shí):攪拌，防止液體飛濺缺乏鈣——會(huì)引起老年人骨質(zhì)蔬松缺乏維生素A——會(huì)引起壞血病C．化學(xué)與生活D．化學(xué)與能源汽油去油污與洗滌劑去油污——原理相同合金與純金屬——硬度相同太陽(yáng)能是清潔能源石油是可再生的能源A．AB．BC．CD．D二、非選擇題14．【2018年重慶市B】重慶是座美麗的城市，有豐富的旅游資源。根據(jù)所學(xué)知識(shí)回答下列問(wèn)題。（1）火鍋是重慶的旅游名片，下列火鍋菜品中富含蛋白質(zhì)的是__________（填序號(hào)）。A．土豆片B．萵筍尖C．鵪鶉蛋D．苕粉條（2）某些景點(diǎn)的觀光汽車使用乙醇汽油作為燃料，可以減少尾氣污染。寫(xiě)出乙醇（C2H5OH）完全燃燒的化學(xué)方程式___________________________。（3）乘船游覽江景是重慶旅游的一大特色，游船上使用的下列物品中，用合成材料制成的______（填序號(hào)）。A．鋁合金護(hù)欄B．塑料救生衣C．真皮椅套D．鋼制甲板15．【2018年浙江省臺(tái)州市】《中國(guó)居民膳食指南》建議成人平均每天食鹽攝入量應(yīng)在6克以下。據(jù)調(diào)查,我國(guó)成人平均每天食鹽攝入量為10.5克。（1）高鹽飲食容易引發(fā)______。A．傳染病

B．遺傳病

C．心血管疾?。?）人體攝入食鹽后,主要在______被吸收進(jìn)入血液循環(huán)。（3）某品牌低鈉鹽含氯化鈉70%，氯化鉀30%。若某人每天攝入食鹽6克，現(xiàn)以該低鈉鹽代替食鹽，則每天可減少______________克鈉元素的攝入?

(結(jié)果精確到0.1)16．【2018年新疆維吾爾自治區(qū)】抓飯是新疆特色美食。如表是每200g某品牌抓飯的營(yíng)養(yǎng)成分營(yíng)養(yǎng)素每份含量蛋白質(zhì)29.6g油脂23.5g糖類104.7g維生素A等……水……鈣130mg…………（1）抓飯的營(yíng)養(yǎng)成分中，構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)是_____。（2）“鈣130mg”里的“鈣”是指_____(填字母編號(hào))。A．元素B．原子C．分子D．離子（3）人如果缺乏維生素A會(huì)引起_____。（4）用化學(xué)符號(hào)表示：兩個(gè)鈣離子_____，一個(gè)水分子_____。17．【2018年山東省煙臺(tái)市】某方便面面餅的營(yíng)養(yǎng)成分表如圖所示(其中碳水化合物主要指淀粉)：（1）表中“鈉”是指_____(填字母序號(hào)，下同)。A．單質(zhì)B．分子C．元素（2）營(yíng)養(yǎng)成分表中缺少人體必需的維生素。人體缺乏維生素C會(huì)引起_____。（3）油脂與糖類的組成元素相同，但是它們的性質(zhì)不同，原因是_____。（4）針對(duì)網(wǎng)上流傳的“能燃燒的面條不安全，是因?yàn)楹刑砑觿钡南ⅲ瑥幕瘜W(xué)的視角分析缺乏科學(xué)依據(jù)。①面條是以面粉為原料制作而成的。面粉的主要成分淀粉[化學(xué)式為(C6H10O5)n]是可以燃燒的，淀粉充分燃燒的產(chǎn)物是_____；面粉燃燒過(guò)程中可聞到燒焦羽毛氣味，是因?yàn)槊娣壑羞€含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是_____。②為避免面粉廠車間發(fā)生爆炸事故，生產(chǎn)過(guò)程可采取的措施有_____。A．密封門窗，隔絕氧氣B．嚴(yán)禁吸煙，杜絕火源C．輕拿輕放，減少粉塵揚(yáng)起D．提高面粉的著火點(diǎn)③優(yōu)質(zhì)的面粉來(lái)自優(yōu)良的小麥。為了提高生長(zhǎng)期小麥的抗倒伏能力，需施加_____肥。18．【2018年山東省菏澤市】如圖是某能量型飲料及標(biāo)簽中的部分成分,請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）該飲料提供了人體所需六大營(yíng)養(yǎng)素中的水、糖類和_______。（2）該飲料中的鈉元素由氯化鈉提供，則配制100mL飲料需要氯化鈉的質(zhì)量是_______mg（3）白砂糖在催化劑作用下可轉(zhuǎn)化為葡萄糖(C6H12O6)，葡萄糖可以發(fā)生如下反應(yīng)：C6H12O62X+2CO2，則X的化學(xué)式為_(kāi)_________。（4）飲料瓶的材料是PET，化學(xué)式為(C10H8O4)n，它屬于__________(填“有機(jī)化合物”或無(wú)機(jī)化合物”)。在飲料瓶的生產(chǎn)過(guò)程中,以下做法合理的是_________。A．加高煙囪排放廢氣B．采用新技術(shù)加強(qiáng)污水處理C．采用“光伏發(fā)電”和“煤改氣工程”提供能量19．【2018年山東省濱州市】生活處處有化學(xué)，請(qǐng)聯(lián)系學(xué)過(guò)的化學(xué)知識(shí)?；卮鹣铝袉?wèn)題：（1）包餃子的食材有面粉、韭菜、瘦肉、植物油、食鹽等。其中富含糖類的是_________。（2）人體缺____元素能導(dǎo)致兒童發(fā)育不良或佝僂病，老年人會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。（3）加了洗滌劑的水能除去衣服上的油污，是利用了洗滌劑的__________作用。（4）鐵鍋容易生銹的主要原因是鐵與空氣中的________、水蒸氣發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)。（5）玻璃杯、塑料盆、不銹鋼餐具等是生活中常見(jiàn)的日用品，其中屬于有機(jī)合成材料制成的是____________.20．【2018年吉林省】某學(xué)校學(xué)生的午餐為米飯、燉牛肉、炒芹菜、油炸花生米等；餐具為竹制筷子、塑料飯盒。（1）午餐中的牛肉富含的營(yíng)養(yǎng)素是_____；（2）用有機(jī)合成材料制成的餐具是_____；（3）午餐后用洗滌劑清洗餐具上的油污,是利用了___原理。21．【2018年湖南省衡陽(yáng)市】生活中蘊(yùn)含著許多化學(xué)知識(shí)。請(qǐng)按照要求填空:（1）小李去醫(yī)院體檢，醫(yī)生說(shuō)他有點(diǎn)貧血，你認(rèn)為他應(yīng)該適當(dāng)補(bǔ)充_____元素。（2）炒菜時(shí)油鍋著火，可用鍋蓋蓋滅。其滅火原理是___________。（3）生活中常用_______________的方法降低水的硬度，同時(shí)又可以殺菌清毒。（4）家中的鐵制品生銹，是因?yàn)樗c空氣中的______發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)。22．【2018年黑龍江省齊齊哈爾市】化學(xué)與生活息息相關(guān)，請(qǐng)用化學(xué)知識(shí)解釋下列問(wèn)題:（1）“鐵強(qiáng)化醬油”可補(bǔ)充人體所需的鐵元素，鐵元素?cái)z入不足可能會(huì)引起哪種疾病?______________（2）塑料的用途廣泛，請(qǐng)寫(xiě)出塑料的一條優(yōu)點(diǎn)。______________（3）喝了汽水后常常會(huì)打嗝，這是為什么?______________23．【2018年黑龍江省哈爾濱市】“他已褪去少年的青澀，淋漓盡致的表演充滿了成長(zhǎng)的力量?！?0歲的哈爾濱小伙博洋，自2018年年初的四大洲花樣滑冰錦標(biāo)賽自由滑比賽中完美發(fā)揮，全場(chǎng)零失誤，一舉奪得冠軍。（1）運(yùn)動(dòng)員每日飲食需要營(yíng)養(yǎng)的嚴(yán)格配比，牛肉燉柿子是運(yùn)動(dòng)員比較喜愛(ài)的一道美食，其中西紅柿富含的營(yíng)養(yǎng)素可以起到調(diào)節(jié)新陳代謝，______和維持身體健康的作用。而牛肉中富含的營(yíng)養(yǎng)素(除水外)主要是______。（2）大米是由水稻磨制而成的，水稻在種植過(guò)程中需施加鉀肥，其主要作用是保證各種代謝過(guò)程的順利進(jìn)行，促進(jìn)植物生長(zhǎng)，增強(qiáng)_________能力等功能，若還需使水稻葉色濃綠，則能同時(shí)提供這兩種營(yíng)養(yǎng)元素的復(fù)合肥是______(填化學(xué)式)。（3）如果運(yùn)動(dòng)員穿的衣服面料是由一種纖維材料制成的，具有強(qiáng)度高、彈性好、耐磨、耐化學(xué)腐蝕的性能，則制作該面料的纖維種類為_(kāi)____(填字母)。A．羊毛纖維B．棉纖維C．合成纖維24．【2018年貴州省安順市】請(qǐng)按照要求完成下列各題。根據(jù)要求寫(xiě)出相應(yīng)的化學(xué)符號(hào)：鋅元素被稱為“智力之花”，該元素符號(hào)是______；某種氣體在空氣中的體積分?jǐn)?shù)占，表示出它的8個(gè)分子______。今天是小紅爸爸的生日：媽媽為爸爸斟了滿滿一杯白酒，小紅遠(yuǎn)遠(yuǎn)就聞到了酒的特殊香味，請(qǐng)從微觀的角度解釋能聞到香味的原因______；爸爸點(diǎn)燃了生日蠟燭。許愿后大家一起將蠟燭吹滅。這種熄滅蠟燭火焰的原理是______。小紅用壓歲錢給爸爸買了一條羊毛圍巾。日常生活中可以用______的方法檢驗(yàn)羊毛纖維和合成纖維；媽媽說(shuō)面粉是制作蛋糕的主要原料，面粉中富含的營(yíng)養(yǎng)素為_(kāi)_____。25．【2018年甘肅省