中班科學(xué)活動(dòng)米面本領(lǐng)大

中班科學(xué)活動(dòng)米面本領(lǐng)大演講人：日期：REPORTINGREPORTINGCATALOGUE目錄活動(dòng)背景與目標(biāo)米面基礎(chǔ)知識(shí)普及實(shí)踐活動(dòng)：制作美味米面食品互動(dòng)環(huán)節(jié)：分享品嘗成果活動(dòng)總結(jié)與延伸拓展01活動(dòng)背景與目標(biāo)REPORTING孩子們對(duì)米面等食品的興趣濃厚中班孩子們正處于好奇心強(qiáng)的年齡段，對(duì)日常生活中的米面等食品有著濃厚的興趣，愿意探索其來(lái)源和制作過(guò)程。孩子們對(duì)科學(xué)知識(shí)的渴望中班孩子們已經(jīng)開始接觸一些基本的科學(xué)知識(shí)，對(duì)事物的觀察和思考能力也在逐步提高，對(duì)米面等食品的科學(xué)原理產(chǎn)生濃厚興趣。活動(dòng)背景介紹培養(yǎng)孩子們的觀察和思考能力通過(guò)活動(dòng)培養(yǎng)孩子們的觀察和思考能力，激發(fā)他們對(duì)科學(xué)的興趣和探索精神。了解米面的來(lái)源和制作過(guò)程通過(guò)活動(dòng)讓孩子們了解米面的來(lái)源和制作過(guò)程，加深對(duì)食品的認(rèn)知和理解。掌握基本的科學(xué)原理通過(guò)活動(dòng)讓孩子們掌握一些基本的科學(xué)原理，如物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、能量的轉(zhuǎn)化等?；顒?dòng)目標(biāo)設(shè)定在活動(dòng)中通過(guò)引導(dǎo)孩子們觀察、思考和提問(wèn)，激發(fā)他們對(duì)科學(xué)的好奇心和探索欲望。激發(fā)孩子們的好奇心在活動(dòng)中讓孩子們親自動(dòng)手操作，培養(yǎng)他們的動(dòng)手能力和實(shí)踐能力。培養(yǎng)孩子們的動(dòng)手能力在活動(dòng)中讓孩子們學(xué)會(huì)用科學(xué)的方法思考問(wèn)題，培養(yǎng)他們的科學(xué)思維和解決問(wèn)題的能力。培養(yǎng)孩子們的科學(xué)思維培養(yǎng)幼兒科學(xué)素養(yǎng)01020302米面基礎(chǔ)知識(shí)普及REPORTING米的種類與特點(diǎn)秈米粒型細(xì)長(zhǎng)，粘性較小，易煮熟，適合制作干飯和炒飯。粒型短圓，粘性較大，口感柔軟，適合煮粥和制作米面。粳米粘性極強(qiáng)，口感糯軟，常用于制作粽子、年糕等傳統(tǒng)食品。糯米傳統(tǒng)手工制作利用機(jī)器進(jìn)行米面的加工生產(chǎn)，效率高，但口感和品質(zhì)可能稍遜于手工制作。機(jī)器生產(chǎn)工藝流程選米→浸泡→磨漿→蕩勻→蒸制→冷卻→刀切→晾干，每一步都需精細(xì)操作，確保米面的品質(zhì)。經(jīng)過(guò)浸泡、磨漿、蕩勻、蒸制、刀切等工序，手工制作的米面口感細(xì)膩，韌勁十足。面的制作方法及工藝主要營(yíng)養(yǎng)成分米面富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，能夠提供人體所需的能量和營(yíng)養(yǎng)素。易于消化吸收食療作用米面營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析米面經(jīng)過(guò)加工制作后，其消化吸收率較高，適合作為嬰幼兒、老年人等人群的輔食。米面具有補(bǔ)脾、和胃、清肺等食療作用，對(duì)于脾胃虛弱、消化不良等有一定的輔助治療作用。03實(shí)踐活動(dòng)：制作美味米面食品REPORTING食材糯米粉、面粉、水、糖、紅豆沙、芝麻等。工具大碗、筷子、攪拌器、蒸鍋、案板、刀具等。準(zhǔn)備食材與工具清單負(fù)責(zé)和面、揉面，制作紅豆沙和芝麻餡。小組1小組2小組3負(fù)責(zé)將面團(tuán)分成小劑子，包入餡料并搓圓。負(fù)責(zé)將做好的食品放入蒸鍋，進(jìn)行蒸煮。分組進(jìn)行制作任務(wù)分配孩子們?cè)诩议L(zhǎng)的協(xié)助下學(xué)習(xí)如何和面、揉面，掌握面團(tuán)的軟硬度。動(dòng)手實(shí)踐，培養(yǎng)操作能力通過(guò)親手制作，孩子們學(xué)會(huì)了如何將餡料包入面團(tuán)中，并搓成小球。孩子們還學(xué)會(huì)了如何使用蒸鍋，以及如何控制火候，確保食品熟透。04互動(dòng)環(huán)節(jié)：分享品嘗成果REPORTING每組展示不同種類的米或面制品，如面條、米飯、米粉、米線、米糊等。作品多樣性鼓勵(lì)孩子們用各種方式展示作品，如擺盤、裝飾、造型等。創(chuàng)意展示讓孩子們介紹制作過(guò)程，分享經(jīng)驗(yàn)和心得。過(guò)程分享展示各組制作成果品嘗與反饋引導(dǎo)孩子們感受不同米面制品的口感、味道和風(fēng)味。感受差異交流與分享鼓勵(lì)孩子們分享自己的喜好和感受，增進(jìn)彼此的了解和友誼。孩子們互相品嘗各組制作的米面制品，并給出自己的評(píng)價(jià)和建議。互相品嘗，交流感受評(píng)選最佳作品并頒獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)與表彰為獲獎(jiǎng)的孩子頒發(fā)獎(jiǎng)品和證書，激勵(lì)他們繼續(xù)努力，并鼓勵(lì)其他孩子向他們學(xué)習(xí)。公正評(píng)選由孩子們自己投票或請(qǐng)老師協(xié)助評(píng)選出最佳作品。評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)制定明確的評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)，如創(chuàng)意、口感、衛(wèi)生等。05活動(dòng)總結(jié)與延伸拓展REPORTING亮點(diǎn)活動(dòng)內(nèi)容貼近幼兒生活，通過(guò)動(dòng)手實(shí)驗(yàn)激發(fā)幼兒探索欲望；活動(dòng)組織有序，教師引導(dǎo)得當(dāng)，幼兒參與度高。不足活動(dòng)時(shí)間有限，部分幼兒對(duì)米面相關(guān)知識(shí)了解不夠深入；活動(dòng)材料準(zhǔn)備不夠充分，未能滿足所有幼兒的探索需求?；仡櫛敬位顒?dòng)亮點(diǎn)與不足引導(dǎo)幼兒思考米面在生活中應(yīng)用引導(dǎo)幼兒思考米面在飲食中的應(yīng)用，了解米面制品的多樣性；通過(guò)討論，分享米面制品的制作過(guò)程及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)米面在生活中的其他用途，如用米粉制作工藝品、用面粉制作面團(tuán)等，培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)新意識(shí)和動(dòng)手能力。拓展其他相關(guān)科學(xué)活動(dòng)建議探究