第3課 現(xiàn)代食物生產(chǎn)、儲備與食品安全 課時作業(yè)（含答案）-2024-2025學(xué)年高中歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修二經(jīng)濟與社會生活

第3課現(xiàn)代食物生產(chǎn)、儲備與食品安全課時作業(yè)學(xué)校：___________姓名：___________班級：___________考號：___________

一、單選題1．如圖為“美國農(nóng)業(yè)的投入使用量（以1967年指數(shù)為100）”。對該圖的合理解釋是（）

A.化學(xué)品大量使用導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境遭到破壞

B.勞動力的減少意味著農(nóng)業(yè)逐步走向衰落

C.農(nóng)業(yè)投入量的變遷呈現(xiàn)出對科技依賴性增強

D.機械和勞動力的投入上反映國家重視的降低2．1996年，國家實施“種子工程”，推進種子管理體制改革，出臺《種子法》等多項配套法規(guī)，累計投資近63億元，建成農(nóng)作物種質(zhì)資源庫39個。我國種子生產(chǎn)能力由640萬噸提高到800萬噸?！胺N子工程”的實施反映出（

）A.經(jīng)濟對外依賴性降低

B.國家糧食安全能力的提升

C.以農(nóng)立國的發(fā)展理念

D.種業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施體系的完備3．1860~1913年美國農(nóng)場總數(shù)由200萬個增加到640萬個，耕地面積由4億英畝猛增到9億英畝；小麥產(chǎn)量增加了3倍，玉米產(chǎn)量增加2.5倍，棉花增長4倍；1869年美國運輸1蒲小麥到英國需37美分，1905年降至5美分。產(chǎn)生上述變化的主要原因是（

）A.物種交換的加快

B.電力應(yīng)用的普及

C.技術(shù)革新的推動

D.世界市場的形成4．印度在20世紀(jì)60年代到80年代相繼進行了“綠色革命”（種植業(yè)）、“白色革命”（牛奶生產(chǎn)合作）、“藍色革命”（水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)）。印度農(nóng)業(yè)科技信息系統(tǒng)為農(nóng)戶提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺及種植技術(shù)等各種信息。上述材料反映了印度確保糧食供給的主要經(jīng)驗是（）A.政府主導(dǎo),利用現(xiàn)代信息技術(shù)

B.利用現(xiàn)代信息技術(shù)服務(wù)農(nóng)業(yè)

C.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)商品化

D.調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)5．古代，人們利用腌制、自然界中的冰，以及____的方式來加工保存食品（）A.加工

B.風(fēng)干

C.制熱

D.掩埋6．近年來，美國擴大農(nóng)業(yè)保險覆蓋范圍，加大對農(nóng)場主技術(shù)援助力度和化肥生產(chǎn)投資；歐盟放松休耕限制；巴西公布“國家化肥計劃”，提升國內(nèi)化肥產(chǎn)能；印度推動聯(lián)合國將2023年定為“國際小米年”。這些做法（

）A.旨在解決世界糧食短缺的問題

B.反映了農(nóng)業(yè)成為大國博弈新領(lǐng)域

C.體現(xiàn)出大國合作助力糧食安全

D.表明世界糧食安全問題受到重視7．美國參眾兩院通過《1954年農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易開發(fā)與援助法》，確立起了正式的對外糧食援助政策和機制。到20世紀(jì)50年代末美國將其更名為“以糧食換和平”計劃，將主要援助對象由西方盟國轉(zhuǎn)向欠發(fā)達國家。這反映了（）A.西歐戰(zhàn)后經(jīng)濟已經(jīng)得到了恢復(fù)

B.第三世界的力量逐漸發(fā)展壯大

C.美國加強對發(fā)展中國家的控制

D.科技革命助推美國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化8．有學(xué)者認為，到20世紀(jì)90年代，由于基因工程的發(fā)展，繼第一次“綠色革命”之后發(fā)生了第二次“綠色革命”，在這場革命中，科學(xué)家將取自不同生物的基因材料加以混合、配對。它如今也正被應(yīng)用于農(nóng)業(yè)，由此帶來的植物能在鹽性或干燥的土壤中生長，產(chǎn)量更大，營養(yǎng)價值也更高。對此解讀正確的是（

）①基因科技有助于從根源上解決食品安全問題②科技進步在保障糧食安全方面發(fā)揮了積極作用③增加了人類的食物供應(yīng)，促進世界人口增長④表明以高科技為基礎(chǔ)的設(shè)施農(nóng)業(yè)取得突破性進展A.①②

B.②③

C.①③④

D.②③④9．新中國成立以來，我國在增加糧食產(chǎn)量、保障糧食安全方面取得了巨大成就。1978年糧食總產(chǎn)量為30476.5萬噸，2022年達到68653萬噸。這一成就（）A.緣于農(nóng)村土地所有權(quán)的變革

B.表明我國已實現(xiàn)糧食自給

C.得益于制度創(chuàng)新和科技進步

D.解決了世界性的饑餓問題10．布羅代爾在《文明史綱》中寫道：“1800-1850年半個世紀(jì)中，（英國）棉織品的價格下降了81%，小麥和其他食物的價格也下降了三分之一，工資基本保持穩(wěn)定……它們對物價的影響大大降低了?！痹斐缮鲜霈F(xiàn)象的主要原因是（）A.機械化生產(chǎn)普及和交通革命

B.君主立憲制度的發(fā)展完善

C.圈地運動增加了勞動力資源

D.殖民擴張擴大了海外市場11．如圖為某國際組織的徽標(biāo)，它以麥穗稻谷為主要圖形，F(xiàn)AO為其縮寫。該組織（）

A.為發(fā)展中國家提供長期性貸款

B.為人類共同消除饑餓統(tǒng)籌資源

C.致力于構(gòu)建區(qū)域合作的新模式

D.加快了國際金融的全球化進程12．二戰(zhàn)后初期，糧食短缺是普遍現(xiàn)象。美國以賒賬的方式提供糧食給法國和意大利；南亞的巴基斯坦一遭旱災(zāi)，美國立刻給予糧食援助，而隔壁的印度就沒那么幸運。這些舉措（）A.鞏固了二戰(zhàn)勝利成果

B.是美國的重要地緣政治手段

C.充滿了人道主義關(guān)懷

D.實現(xiàn)了田堵蘇聯(lián)的戰(zhàn)略目標(biāo)13．2022年中央一號文件指出要“加快發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)”。下列關(guān)于設(shè)施農(nóng)業(yè)說法正確的是（

）A.以高科技為基礎(chǔ)

B.對環(huán)境依賴較大

C.發(fā)端于工業(yè)革命

D.已實現(xiàn)全國普及14．18世紀(jì)末，拿破侖征戰(zhàn)四方，為解決因戰(zhàn)線太長導(dǎo)致大批食品腐爛問題，他懸賞征集防止食品變質(zhì)的技術(shù)和裝備。廚師阿佩爾根據(jù)自己經(jīng)營食品的經(jīng)驗，提出“密封容器防腐技術(shù)”，同時制出第一批玻璃瓶罐頭運往前線，大獲成功，罐頭食品由此誕生。這表明（）A.科學(xué)與技術(shù)相結(jié)合確保食品安全

B.戰(zhàn)爭是食品技術(shù)發(fā)展的主要原因

C.真空包裝技術(shù)提升食品保存期限

D.社會需要促進食品保藏技術(shù)革新15．觀察下表，下列解讀正確的是（）1981—1986年中國農(nóng)業(yè)機械數(shù)量變化圖（部分）

A.農(nóng)業(yè)機械已在全國廣泛使用

B.農(nóng)作物生產(chǎn)從人工向自動化轉(zhuǎn)變

C.農(nóng)村改革推動勞作方式變化

D.大型農(nóng)場成為主要生產(chǎn)經(jīng)營模式16．有學(xué)者指出，1950年至1985年，世界人口增長了1.9倍，世界谷物產(chǎn)量增長了2.8倍；但能源消耗量增長了3.7倍，全球糧食作物的種植面積自1981年后逐年下降。由此可見（）A.經(jīng)濟全球化的迫切性

B.可持續(xù)發(fā)展的重要性

C.南北不平衡的危險性

D.世界多極化的必然性17．20世紀(jì)初，隨著冷鏈運輸?shù)钠占?，美國出現(xiàn)了生產(chǎn)規(guī)模巨大的肉類食品加工廠，一位社會主義者詳細披露了食品廠內(nèi)令人毛骨悚然的惡劣工作環(huán)境，意在喚起社會對工人勞動狀況的擔(dān)憂。羅斯?？偨y(tǒng)在閱讀該書后立刻扔掉了盤中的香腸，然后迅速敦促國會通過《聯(lián)邦肉類檢查法》，建立起食品監(jiān)管機制。這反映出（

）A.社會主義運動形成巨大社會影響

B.技術(shù)的發(fā)展呼喚社會治理的革新

C.總統(tǒng)的行政權(quán)干預(yù)國會的立法權(quán)

D.工人生存狀況成為社會關(guān)切問題18．下表為1949—1952年東北地區(qū)推廣新式農(nóng)具時的若干現(xiàn)象。這反映出（）現(xiàn)象1尚志縣北川村的3戶單干戶貸到新式農(nóng)具后便自發(fā)組織起來共同耕種,他們說:“我要單干沒工夫侍弄。這點地用新農(nóng)具不值當(dāng)?，F(xiàn)在大家搭伙了”?，F(xiàn)象2克山縣民主村劉東海小組沒有鏟蹚機,怕天早沒活做,下雨鏟不過來,小組散2了伙,各干各的,小組負責(zé)人劉東海表示:“來年說什么也得弄兩臺鏟蹚機。若不小組都沒法領(lǐng)導(dǎo)了?！爆F(xiàn)象3海倫縣十七區(qū)祿生村王永珍互助組為了使用新式農(nóng)具,由6戶增加到11戶。A.農(nóng)業(yè)機械化初步實現(xiàn)

B.農(nóng)民積極響應(yīng)新中國土地改革

C.社會主義改造經(jīng)歷曲折

D.生產(chǎn)力提高促進生產(chǎn)關(guān)系變革19．史書記載，隋朝廣置義倉，“西京太倉，東京含嘉倉、洛口倉，華州永豐倉，陜州太原倉，儲米粟多者千萬石，少者不減數(shù)百萬石，天下義倉又皆充滿”“比至末年，天下儲積可供五十年”。這可用于說明隋朝（）A.南北經(jīng)濟交流頻繁

B.社會保障能力增強

C.人口增長壓力緩解

D.城市規(guī)?？涨皵U大20．古希臘雅典法律規(guī)定，2/3的進口谷物必須送入雅典城內(nèi)：如果雅典城民向其他任何港口私自運送糧食，視為重罪。法律還明確限定了谷物交易的利潤上限，糧食交易在市場監(jiān)督下進行，獎勵舉報谷物交易中的不法行為。這些法律規(guī)定表明雅典（）A.城邦注重糧食的安全作用

B.谷物是主要對外貿(mào)易商品

C.商業(yè)貿(mào)易中自由精神缺失

D.特權(quán)階層的利益受到限制二、材料題21．閱讀材料，完成下列要求。材料一自秦朝以來,歷代王朝都建立糧庫,對糧荒和災(zāi)荒大都制定了救濟和賑濟政策。唐宋時期,形成了體系健全的救荒救災(zāi)的倉儲制度。歷代政府一方面發(fā)揮政府在糧食流通中的干預(yù)作用,另一方面,還發(fā)揮自由貿(mào)易在調(diào)節(jié)糧食余缺方面的作用。明清兩朝,玉米、甘薯、土豆從國外引進,更加豐富了糧食品種。但中國古代糧食安全問題依然存在,主要是由于封建時期的中國是一個農(nóng)業(yè)社會,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和勞動生產(chǎn)率長期以來沒有很大提高,同時耕地面積受自然條件的制約增長也很有限,因此長期以來農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展相當(dāng)緩慢。竺可楨先生在《歷史上氣候之變遷》一文中介紹,自公元1世紀(jì)至19世紀(jì),中國發(fā)生旱災(zāi)1013次,水災(zāi)658次。由于土地掌握在少數(shù)地主、官僚手里,一旦發(fā)生自然災(zāi)害,便出現(xiàn)大面積的饑荒。而在社會動亂時期,不但正常的經(jīng)濟建設(shè)難以進行,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的社會環(huán)境也受到了嚴(yán)重的破壞。在宋代以前,人口的增長始終保持在5000~9000萬之間,但從公元1100年以后至公元1840年間,人口卻翻了將近四番。——摘編自吳賓《中國古代糧食安全問題研究》材料二新中國成立以來,我國始終重視糧食安全建設(shè)。國家為穩(wěn)定糧食種植面積,劃定農(nóng)田重點保護區(qū),宣布農(nóng)村承包責(zé)任制幾十年不變,把扶持糧食生產(chǎn)發(fā)展的支農(nóng)資金列入國家財政預(yù)算,并且對重點產(chǎn)糧區(qū),國家給予低息貸款。20世紀(jì)70年代后期,推廣雜交水稻、雜交玉米等優(yōu)良品種,80年代推廣地膜覆蓋、配方施肥、模式化栽培、水稻再生等適用技術(shù),20世紀(jì)90年代~21世紀(jì)初又推廣節(jié)水農(nóng)業(yè)、生物技術(shù)、新機具改進等。南方高產(chǎn)地區(qū)通過間套、移栽、再生稻技術(shù),已形成集約型多熟種植技術(shù)體系,北方提高玉米套大豆為中心的種植技術(shù)體系。從1985年起,國家集中財力在糧食產(chǎn)區(qū)興倉建庫,并和地方聯(lián)合投資建設(shè)的國家商品糧生產(chǎn)基地有489個,累計投資20億元。1979年比1978年糧價平均提高26.2%,至1993年平均糧價達74元,比1978年增長7倍,有的品種已達到或超過國際市場糧價水平?！幾耘礴嫔骸段覈Z食安全問題的歷史回顧和現(xiàn)狀分析》（1）根據(jù)材料一并結(jié)合所學(xué)知識，概括中國古代保障糧食安全的主要措施，并說明影響中國古代糧食安全的因素。（2）根據(jù)材料二并結(jié)合所學(xué)知識，簡析新中國成立以來保障糧食安全的歷史經(jīng)驗。綜合上述材料并結(jié)合所學(xué)知識，談?wù)勀銓Ξ?dāng)今糧食安全的認識。22．閱讀材料，回答問題。材料一

19世紀(jì)中期,美國發(fā)生農(nóng)業(yè)革命是由美國的特殊國情決定的。1862年以來,美國政府頒布《宅地法》《荒蕪?fù)恋胤ā纷屓藗兛傻蛢r得到更多的土地,成立農(nóng)業(yè)部以幫助農(nóng)民改善生產(chǎn)技術(shù),傳播農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)驗,撥款資助興辦灌溉工程,加強農(nóng)地改良。西進運動中廣大移民開發(fā)的良田沃野千里,“由于人手不夠”,滯遲了工業(yè)化進程,客觀上也加快農(nóng)業(yè)機械化和市場化進程?？傊?“在1860年以后的半個世紀(jì)內(nèi)進行的”美國農(nóng)業(yè)改良為美國經(jīng)濟騰飛奠定了堅實的物質(zhì)基礎(chǔ)?！幾詮埗Y萍《美國近代農(nóng)業(yè)革命淺析》材料二

改革開放以來,國家高度關(guān)注糧食安全問題,糧食生產(chǎn)加快發(fā)展。國家制定的一系列法律法規(guī)和政策措施,堅持不以犧牲耕地搞開發(fā),保持農(nóng)村土地承包關(guān)系的長期穩(wěn)定,保護農(nóng)民的生產(chǎn)積極性。國家加大對糧食主產(chǎn)區(qū)的支持力度,按照市場需求,把糧食的生產(chǎn)、轉(zhuǎn)化、加工、流通、消費作為一個完整的產(chǎn)業(yè)體系,進行系列開發(fā)和整體建設(shè)。國家農(nóng)業(yè)科研的投入比重不斷提高,加快建立國家農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系,“種子工程”“畜禽水產(chǎn)良種工程”等重大工程順利實施。健全完善中央儲備糧與地方儲備糧之間的補充機制,統(tǒng)一協(xié)調(diào)省、市、縣三級儲備的吞吐,確保各地國儲庫和中央儲備糧規(guī)模的穩(wěn)定。2008年,糧食產(chǎn)量突破歷史最高水平。——摘編自尹成杰《糧安天下——全球糧食危機與中國糧食安全》材料三

20世紀(jì)60年代,中國開始對非洲進行農(nóng)業(yè)援助,幫助非洲建設(shè)了許多大型農(nóng)場、水利工程等項目。90年代以來,大批中國農(nóng)業(yè)學(xué)者前往非洲,他們研發(fā)了適合非洲自然條件的糧食生產(chǎn)技術(shù)。馬達加斯加種植了中國專家培育出的3種適合當(dāng)?shù)赝寥罋夂虻母弋a(chǎn)雜交水稻后,產(chǎn)量達到10.8噸/公頃,遠高于當(dāng)?shù)匾话?噸/公頃的產(chǎn)量?！幾脏嵡嗤ぁ妒谌艘詽O，中國雜交水稻助力非洲國家實現(xiàn)糧食安全》（1）根據(jù)材料一并結(jié)合所學(xué)知識，分析19世紀(jì)中期美國發(fā)生農(nóng)業(yè)革命的原因。（2）根據(jù)材料二并結(jié)合所學(xué)知識，概括中國農(nóng)業(yè)改革的特點。（3）根據(jù)材料三并結(jié)合所學(xué)知識，簡要指出我國對非洲農(nóng)業(yè)援助的意義。23．閱讀材料，完成下列要求。材料一

1867~1937年中國大米、小麥、面粉分類進出口狀況單位：市擔(dān)項別時間進口總量大米進口大米入超小麥進出口小麥出入超面粉進口面粉出入超年均進口年均入超1867~19212.76億466萬461萬出口322萬出超311萬1903~1914;入超204萬1915~1921:出超143萬502萬419萬1922~19375.20億1873萬1861萬進口880萬入超828萬504萬入超475萬3250萬3168萬——摘編自徐暢《近代中國糧食進口的階段和影響》材料二

新中國成立以來我國糧食安全政策的發(fā)展情況。時間主要內(nèi)容1949~1952年進行土地改革、大興水利等糧食增產(chǎn)政策及糧食自由購銷和政府調(diào)控市場相結(jié)合的糧食流通政策1953~1977年采取各種措施增加糧食產(chǎn)量、實施糧食統(tǒng)購統(tǒng)銷、壓低糧價、限制糧食分配1978~1984年糧食購銷政策不變,提高糧食收購價格,計劃調(diào)控方式初步轉(zhuǎn)變1985~1993年廢除糧食統(tǒng)購統(tǒng)銷制度,擴大市場對生產(chǎn)的調(diào)節(jié)1994~2003年在供求改善的前提下,通過宏觀調(diào)控,逐步建立適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟體制的糧食宏觀調(diào)控體系,調(diào)節(jié)農(nóng)民收入2004年以來健全糧食宏觀調(diào)控體系,推進城鄉(xiāng)統(tǒng)籌,促進城鄉(xiāng)發(fā)展一體化——摘編自周慶元《建國以來黨領(lǐng)導(dǎo)糧食安全工作的歷史進程與基本經(jīng)驗》（1）根據(jù)材料一并結(jié)合所學(xué)知識，指出1867~1937年中國糧食進口呈現(xiàn)這一狀況的主要原因。（2）根據(jù)材料二并結(jié)合所學(xué)知識，指出影響我國糧食安全政策演變的主要因素。綜合上述材料，談?wù)勀阒匦轮袊Z食安全政策中得到的啟示。

參考答案1．答案：C2．答案：B3．答案：C4．答案：A5．答案：B6．答案：D7．答案：C8．答案：B9．答案：C10．答案：A11．答案：B12．答案：B13．答案：A14．答案：D15．答案：C16．答案：B17．答案：B18．答案：D19．答案：B20．答案：A21．答案：（1）主要措施：不斷完善糧食救濟政策；建立救荒救災(zāi)的倉儲制度；注重糧食市場的建設(shè)；實行政府干預(yù)和自由貿(mào)易相結(jié)合的政策；豐富糧食品種。因素：小農(nóng)經(jīng)濟始終占據(jù)主